MAESTROS DEL AGUA
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Sa linas de Peralta. Empedrado del pavi mento de una de las eras o ba lsas.
Salinas de Pera lta de la sa l. El edificio que se ve al fondo probablemente se construyó en el siglo XVI .
X.Z POZOS Y CASAS DE NIEVE Es conocida la afición de los españoles del siglo XVII a la bebida f r ía. Resultaba tan intensa esta afición que algunos estudiosos de la época no dudan en calificarla como pasión o como vicio. En Madrid y en las otras ciudades importantes de España no se con cebía vivir sin gastar en nieve. Su consumo no se limitaba a los poderosos, sino que alcan zaba también a los humildes. La moda, que probablemente comenzó a finales del XVI. había alcanzado ya su punto culminante a mediados del siglo siguiente. En las viviendas se disponía de recipientes herrados para la nieve y de vasos o copas especiales. muy alar-
FUNDACIÓN JUANELO TURRIANO