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: Chocotejas rellenas de creatividad

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esde que se empezó a ha-

Todo esto, si bien es cierto,

Siendo aún estudiante de

blar del “boom gastronó-

podría desanimar a cualquiera

la carrera de Gastronomía y

mico” en nuestro país, el mercado

que pretenda incursionar en di-

Arte Culinario, Renato deci-

culinario peruano parece estar ya

cho mundo, pero éste no es el

dió em-

bastante copado. Sobretodo el seg-

caso de Renato Gor-

mento de la repostería, en donde

dillo, quién supo

hoy en día son mu-

encontrar la que

chas las personas

parece ser la receta

que

incursionan

ideal para un em-

con la venta de

prendedor: Especia-

dulces

lización e Innovación.

propios.


prender su primera aven-

las tradicionales tejas ba-

la colorida y ami-

tura empresarial creando

ñadas en chocolate que to-

gable presentación

una pequeña empresa en

dos ya conocemos hasta el

hasta el dulce e in-

base a un dulce típico y

hastío, pero es justamente

olvidable relleno

muy querido en el Perú:

esa idea la que Renato

que nos brindan

La chocoteja. Inevitable-

quiere que abandonemos,

las “Renatejas”.

mente, al escuchar esto, lo

pues sus chocotejas no

primero que se viene a la

son nada tradicionales, y

mente de las personas son

eso se puede notar desde

La historia de las Renatejas

no quería pedírselo a sus

comienza de una forma bastante

padres, decidió vender cho-

singular, Renato nos cuenta que en

cotejas entre sus amigos

un inicio, necesitaba dinero para

para poder recaudar algo

poder pagar un exámen de la uni-

de efectivo por su cuenta.

versidad, y como

Al cabo de pocos días, Renato no solo había agotado todo su lote de chocotejas sino que tenía ya varios pedidos agendados.

El

nombre de “Renatejas” nace en una convesación entre

amigos,

pero ha funcionado tan bien

que la

pagina

de Facebook (www.facebook.com/Renatejas) cuenta ya con sus primeros

mil

seguidores,

que son visitados por Renato y su Renamóvil, quienes transportan las chocotejas hasta la comodidad de sus hogares.

Lo que se viene Hoy en día, “Renatejas” afron-

también un gran reto en el cuál

Renato Gordillo Avilla:

ta un nuevo e interesante reto

deberá seguir esforzándose y

empresarial. La universidad “Le

mejorando para siempre brin-

Cordon Bleu” le ha propuesto

darle lo mejor a sus clientes.

“La chocoteja es mi dulce favorito, pero estaba cansado de los rellenos tradicionales de pecana o guindón, por eso mi propuesta se basa en los distintos y novedosos sabores que ofrezco en el relleno, hoy en día ya contamos con más de treinta sabores diferentes, siendo los preferidos el de Pie de Limón y el de Nutella.”

a Renato vender sus chocotejas dentro de las instalaciones. Sin duda, esto representa una gran oportunidad, pero para Renato no significa solo eso, significa

Sin duda, las “Renatejas” han reinventado a tan famoso dulce peruano, representando una joven y novedosa propuesta para probar chocotejas rellenas de creatividad.

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Renatejas  
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