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LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

La alimentación consciente conlleva ante todo un profundo respeto hacia la madre tierra como dadora de vida. Cuando una persona decide hacer el cambio a una alimentación consciente se hace más responsable de sí misma y del planeta. A partir de ese momento, en el que añadimos una palabra más al término alimentarnos, “alimentarnos conscientemente”, cambia todo. La alimentación consciente nos recuerda: Que es importante alimentamos según las estaciones, es decir, los alimentos con los que la tierra nos provee en cada estación, porque son los que contienen los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantener y reforzar la salud en esa época concreta del año. Que le demos más importancia a los alimentos ecológicos, porque no contienen sustancias químicas que nos dañan a nosotros y al planeta. Que escuchemos el cuerpo para comer lo que necesitamos realmente. Todos aquellos alimentos llenos de vida, naturales, que no estén procesados, manipulados, precocinados, llenos de aditivos… Que cocinemos los alimentos a baja temperatura para no perder los nutrientes elaborando de forma consciente, estando presentes, con amor y gratitud por los alimentos que nos vamos a tomar para nutrir nuestro cuerpo, y procediendo de este modo también nuestra alma. Que cuando nos sentamos en la mesa estemos conscientes del sagrado acto de comer con respeto, gratitud, teniendo en cuenta lo que pensamos, lo que decimos, como respiramos, la postura que mantenemos, como masticamos el alimento… La alimentación consciente nos ayuda día a día a desarrollar un profundo sentimiento de amor y respeto hacia nosotros mismos, hacia los demás seres y hacia este bello planeta que habitamos. Así como pensamos, respiramos y nos alimentamos, somos Namaste Pepa Aragón (Asesora en Alimentación Natural y Profesora de cocina vegetariana, Profesora de Yoga)

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