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14 no.

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坊 地

編者的話 專家專題 骨質疏鬆識多點 中醫x太極拳:防跌

沁園知味 千歲宴

醫護信箱 鼻敏感,怎算好?

營人營語 無聲殺手:骨質疏鬆

旅遊新知 澳門 ─ 新面貌‧舊風情

活動報導 笑出健康— 一切從「愛笑瑜珈」出發

家居小百科 減低跌倒的風險

健康情報 運動有方

心靈加油站 老當益壯

消費情報 飲飲食食 是是非非

02 06 08 09 10 12 13 14 15 16

多人聽見白蟻入屋便感到頭痛,因為當這些白蟻一旦侵入民居,便會落地生根,蛀 蝕屋內傢俱及木樑,把原本結構健全的木柱子慢慢蠶食成木碎,或因經不起外來的 風吹雨打而倒塌,破壞家園。骨質疏鬆症被稱為廿一世紀「無聲無息的流行病」,它可怕乃 在於患者早期是毫無病徵的,直至發生了骨折才被診斷出來。骨質疏鬆症因骨質中鈣的流 失,骨質結構因而佈滿了空隙,導致骨骼的支撐力相對減低,輕則影響日常生活及自我照顧 能力,重則造成殘障,甚至死亡。 據醫學界估計,全港約有四十萬名患者,約三分一的50歲以上女性及十分一的50歲以 上男性患有骨質疏鬆症。隨著本地人口老化急增,相信患者數字亦愈年趨升。今期專題 特別從中西醫角度探討骨質疏鬆症,以及如何利用中國太極防趺防骨折;強健骨骼除了 要從識飲識食,註冊營養師介紹一些補鈣的飲食秘訣外,「運動有方」當然不能忽略,物 理治療師精心教授好些平衡運動和給予患者寶貴的運動錦囊;職業治療師亦關心你起 居習慣上,提議如何構建一個安全環境來減低家居跌倒 的風險。就從今天起,要擁有強健的中堅「骨」幹, 一「鈣」也不流失。


專家專題

02

疏 骨質 鬆 識多點 許多人可能聽過骨質疏鬆這個病,但到底骨質疏 鬆怎樣影響你呢?怎樣預防骨質疏鬆呢?萬一真 的有骨質疏鬆,該怎麼辦呢?近年醫學上對於治療 這個病,有了新的進展。看完這文章,各位長者 就會了解更多,並可作出適當的行動,改善自己 的健康狀況。

什麼是骨質疏鬆? 隨著年齡的増 增 加,骨骼裡面不斷進行新陳代謝, 骨骼不斷成長和流失。年少的時候,骨骼處於生 長期,骨質密度不斷增増 加 。過了35歲後,骨質流 失的速度就會比形成的快,骨質密度隨之下降, 骨骼變得脆弱。女性過了更年期後,這種情況會 更加嚴重,骨頭容易破裂和折斷,這就是骨質疏 鬆症。

骨質疏鬆對身體有什麼影響? 骨質疏鬆本身並不會令病人產生不適的感覺,但 是當骨質不斷下降時就很容易折斷,引起痛楚, 甚至令身體變成傷殘。最容易發生骨折的位置是 股骨頸,手腕骨和脊柱。股骨骨折的影響最為嚴 重,可令病人失去活動能力。(見下圖)

彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 醫生 黃凌雁

脊柱骨折可造成駝背,患 者會變矮,產生背痛,更 甚者可能會患上坐骨神經 痛,下肢麻痺及無力。骨質疏鬆患者在骨折後康 復的速度也會比一般人慢。

統計數字 根據香港大學醫學院的研究報告,香港有三分之 一的婦女在停經後會患上骨質疏鬆症。按此計 算,有三十萬的婦女其實被這個疾病影響。男士 受影響者應亦有十萬人左右。但由於此病並無症 狀,常被忽略。但當發生骨折後,補救已遲了。 英國一項研究指出24%的五十歲以上婦女在股骨 骨折後一年內死亡。25%股骨骨折病人需要長期 照顧,不能獨立行走。只有15%的病人可以在六 個月後自由行動。可見及早檢查和醫治可帶來很 大的益處。

如何診斷骨質疏鬆症? 診斷骨質疏鬆症的方法很簡單,可透過雙能量X光 吸收測量儀(DEXA)進行骨質密度檢測。所用的 X光分量低於照一張肺X光片,安全、快捷而且無 痛。整個過程只需15分鐘。 坊間有用超聲波(Quantitative Ultrasound QUS)檢查 骨質密度,測量的部位多為足踝,但是這種方法 並不是用以確診骨質疏鬆症,只可以用作初步評 估。自己也可以按照年齡和體重做一個評估,看 看是否需要咨詢醫生

手腕骨骨折可造成持續 疼痛及阻礙日常活動.。


03 什麼人容易患上骨質疏鬆症? 家庭成員有骨質疏鬆症 患上骨折 女性(特別是停經後) 體型瘦小 吸煙或酗酒人士 年齡>60歲 長期卧臥床 容易跌倒 長期使用皮質類固醇等藥物 缺乏運動 維他命D及鈣質不足

如何預防骨質疏鬆症? 如上所述,在飲食中要增加維他命D和鈣質的攝 入。有些長者腸胃不能消化或不喜愛奶類食物, 不妨於早午晚餐中都加入含豐富鈣質和維他命D的 食物,例如豆類製品,魚類,海產及深綠色蔬 菜。以下的圖表列明了不同年齡對鈣質和維他命 D的需要 多曬太陽,可以增加身體的維他命D,所以適當地 出外活動是必須的。不良於行而不能出外的長者 可申請入住有陽光照入的房間。多做負重運動, 如跑步,舉重和太極等,也可增加骨質和平衡能 力,防止跌倒。 長者們應避免接觸煙、酒和咖啡,泡茶時也要避 免放太多茶葉,要多喝開水、鮮橙汁和高鈣飲品 如高鈣脫脂奶等。 大家亦需要注意家居安全,預防跌倒。要穿著防 滑的鞋,鞋底要有足夠的坑紋。浴室廚房的地面 要保持乾爽,以免滑倒。使用防滑地板,避免小 物件四散也能有效防止絆倒。若步履不稳 穩 ,可配 置適當的步行器,有視力問題的長者要配戴正確 度數的眼鏡。房間內要有足夠的光線,樓梯扶手 要定期檢查,防止鬆脫。注意不可以經常改變傢 俱的位置。

為什麼女性容易患上骨質疏鬆症 現代女性對體格的美態十分重視,然而偏偏婦女 患骨質疏鬆症的機會比男士更要大得多。五十歲 以上的婦女骨折率佔了患者七成,也有因骨質疏 鬆而引起駝背,身高變矮,對外觀和工作能力都 造成不良的影響。因此女士要特別留意,及早預 防此病症。 女士的骨骼比男士細小,隨著年紀增長,骨質漸 漸稀薄,很容易折斷,五十歲之後,大多數女士 會停經,女性荷爾蒙分泌急速減少,失去了保護 骨質的作用。在月經初停的幾年中,骨質流失的 速度會很快。所以女士們在年輕時要增進鈣質的 攝取。身材瘦小、多產、鈣質攝取不足和鈣質吸 收不良,運動量不足,吸煙和飲酒過量的婦女都 容易患上骨質疏鬆症。 研究顯示:婦女在絕經後,服食少量的雌激素可 有效預防和延遲骨質疏鬆症出現。雌激素主要由 卵巢和胎盤分泌,有強化和保護骨骼的功用,能 減慢鈣質流失的速度,但並不能重新補充正失去 的鈣質。因此要同時攝取足夠的鈣,維持骨骼中 鈣質的正常量。

如何治療骨質疏鬆症? 如被確定患上骨質疏鬆症,就需接受治療和避免 跌倒引起骨折。可使用的藥物有以下幾種:

雙膦酸鹽類 這是新一代治療骨質疏鬆症的藥物,具有抑制 骨質被吸收的作用。它們已經通過臨床測驗, 服食一段時間後,可增加骨質密度,降低骨折 出現的機會。只需每星期甚至每月服食一次, 就可達到療效。

抑鈣素 可抑制骨質流失,使用時由鼻孔吸入有助維持 骨鈣於適當水平。

選擇性雌激素受體調節劑和 荷爾蒙補充療法 具有保留骨質的作用,適合停經後或做完卵巢 切除手術的婦女服用。 總括來說,骨質疏鬆是一個潛在的危機。上了年 紀,特別是更年期後的婦女,要特別留意,做足 預防措施,防止骨質疏鬆的發生。萬一證實患上 此病,也無需擔心,只要有適當的藥物和跟進, 就可免除骨折的危險。


專家專題

04 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊中醫師 林民光

中醫

太極拳

俗語有謂:「人老腳先衰」。這句話説 一 點也沒 錯。只不過句中所指的「老」,是生理上的老化 而絶 非 單指年齡上的老化!年齡尚輕而卻已「老 態」畢現、寒背彎腰者,大有人在。 所謂「腳先衰」者,意指腳的功能退化出現過 早。從中醫的角度言,是腎虛。可以是腎陰虛、 也可以是腎陽虛所導致。廣州中醫藥大學名老中 醫鄧鐵濤教授對腎陰、腎陽虛有如下的定義:「 當陰虛時機體表現為:面白顴赤,唇若塗丹,口 燥,舌干紅而無苔,咽干心煩,頭暈眼花,耳 鳴,腰腿酸軟無力,骨蒸盜汗,惡夢遺精,手足 心熱,脈細數而無力等。當陽虛之時,機體表示 則為:面色晃白,唇舌色淡,喘咳身腫,自汗頭 眩,不欲食,腹大脛腫,肌冷便溏,或五更泄 瀉,陽萎精冷,兩足萎弱,脈大無力等。」二者 在雙足的表現均是萎軟無力,而因陽虛所致者在 於與個人的起居生活有很密切的關係。例如平日 工作以用腦居多者,或讀書過於用功者,甚或房 室不節者,則較易出現「腳先衰」的問題。醫書 有言「精從腳上起」,又謂:「膝為腎之府」, 言之不虛。 腳的功能以站立、 步行、 跑、 跳等為主。 若功能 早早出現衰退,則每每表現為站立不穩、步行、 跑、跳等動作出現蹣跚艱鉅,步履顛簸的現象。 這正是年長者每易跌倒的主因,是雙腳力量不足 以維持身體平衡所導致的後果。「防微杜漸」這 一中國特有的觀念,或許在老一輩人的心目中已 為家常;但如何才能防微、如何才能杜漸,則並 非每一個人都能導出其真義;中國人的醫學在這 課題上很早便有很詳盡的論述。這在《素問‧四 氣調神大論》中便有提及:「是故聖人不治已病 治未病,不治已亂治未亂,此之謂也,夫病已成 而後藥之,譬猶渴而穿井,鬥而鑄錐,不亦晚 乎!」歷代有名醫家而壽緣過百者,無不遵循《 黃帝內經》所論及的養生理論,發展出各自的方 法。其中有名的如南北朝時藥王孫思邈的調氣與 食療、 三國時華陀的五禽戲、 晉代的葛洪、 當代 者如生於清乾隆卒於民國時的阮國長、就如現代 大陸醫家中而年過九十、一百者為數也不少。

防 跌 中國人自古醫、武不分;而武術正正就是養生方 法中最重要的一環,只不過今天「科學」倡明, 物質主義掛帥,所謂養生觀念已鮮為人關注,就 算有,也多流於形式了。「站穩」正正就是武術 鍛煉的最基本要求,站不穩則奢言「架式」、搏 擊更遑論矣!故而「站穩」亦是基本功環節的一 部分,且是最重要的部分。 《黃帝內經‧上古天真論篇第一》開宗明義便有 如是説 : 「黃帝曰:余聞上古有真人者,提挈天 地、 把握陰陽、 呼吸精氣、 獨立守神、 肌肉若 一,故能壽敝天地,無有終時,此其道生。」 《太極拳論》中亦有如斯口訣:「其根在腳,發 於腿,主宰於腰,形於手指」。 確實道出根與本 的關係。這或許就是武術「站穩」,亦即樁功的 精萃表述罷!  太極拳是拳術的一種,有其獨 特的訓練方法。一如其 口訣所云:「極柔軟 而後極堅剛」、 「用意不用力」。 正因為其基礎訓練 方法是著重上述所謂 柔軟、所謂用意而不 用力,所以在「站穩」 的基礎上比較適合年長者 學習。當然這是指初級的 基礎訓練而言;至於較高 層次的如散打的基礎,「 推手」、又或拳架中較難 者如「陳家太極拳」等, 則另當別論了。 因為太極拳的基礎訓練,具有輕、柔、緩、慢、 靈的特點,所以對年長者,或體能較遜者比較合 適。而歷來有成就的武學家,大都是因先前身體 或彌患固疾、或自少體弱,經立志、鍛煉而後成 材者。如吳式太極拳的吳圖南便是箇中的表表 者。


05 《內經‧上古天真論篇第一》又云:「恬淡虛 無,真氣從之,精神內守,病安從來?」這又與 太極拳的訓練不謀而合,太極拳無論在練功、行 架兩方面均十分講求虛、靜;惟其如此機體才能 真正進入鬆弛狀態,經絡中的經氣才能在無阻滯 的狀態下行進,最顯著者是微循環系統的開放會 隨著功夫的增長而増多,機體在肌膚上的表現為日 形柔嫩,且富彈性,與此同時四肢不再冰冷, 究其原因是氣行則血行。此點亦是經過科學驗 證的。惟是難卻難在太極拳論「氣」而又不重 「氣」。因拳經有言:「在氣則滯,在意則 靈」。 因氣滯則動作笨拙,甚則傷身;原因可 在中醫理論中隨意找到。中醫正就是醫治人身「 氣」的一門學問!就如武術所言:「外練筋骨 皮,內練一口氣」。 醫 、武同是一家,所言非 虛,信邪?

感,人才能穩穩地站着;如此不斷地日日練習, 時間久了,整條脊椎每節便生自然鬆開的感覺, 這就是太陽經筋鬆開的結果(太陽經筋的分佈及 循行路線是:始於足小趾外側端,循下肢外側後 緣,夾腰背脊椎兩旁及項至額前),是因為豎脊 肌鬆開了,又久之,隨著功夫之深進,經氣會從 命門(第二腰椎)注出,分別緣椎骨上下灌注, 向上則過頭頂前與壬脈交於齦交;向下則灌注整 個腳掌。 這正正就是氣功所謂的「升陽」! 這 亦即太極拳在盤架子時的輕鬆自然、舒適得力的 意境。因混身放鬆,重心自然下降,日子久了整 個人便能站立穩健、從而產生輕靈的感覺。所謂 「精神提得起,意氣轉得靈」就是這意思了。當 然,這整個過程是需恆久訓練才能達到,還要恪 守特定規則才能有上述的成效,這裡不能盡錄 了。但對一般性的站穩還是可以的! 在中醫醫理言,基於氣行則血行, 血在下肢的循環自然便增加。此點 在訓練的過程中是可以驗證得到的。 下肢血行增加,則肌肉骨骼因得適當 濡養而强壯,站立自然穩健!透過太極拳 訓練,以收防跌效果,尤其對體質柔弱 者、或年長者言,其理在此。 

中醫的醫理常言「氣逆」。其中有「肺氣上 逆則咳喘,胃氣上逆則惡心嘔吐,肝 氣上逆則頭痛目赤、 甚者眩暈、中 風」。 太極拳訓練就是要令氣不上 逆,這亦是站穩訓練中的主要課題。嚴 格言,樁功訓練最基本的要求就是令「氣」自然 下沉,因氣沉才能站穩;其意念要求就如一株松 樹屹然立在地上而不倒;另外還有所謂虛領頂勁 的相對要求,即頭部要有向上引的意念,其感覺 就如古人讀書,所謂「頭懸樑、錐刺股」般的, 在頭頂正中有如被一根柔絲吊懸於屋樑上一樣。 惟其頭有「上領」之意,腳有如松樹下種生根之


沁園知味

06 方任莉莎

千歲 宴 月初與十多位老朋友相聚,相約在我家「打邊 爐」,其實,是以聊天及話當年為主。要是相約 在酒家,吃罷不能不走,如多坐三數小時便會 被勸離席了,吃飯只居次了。我笑說是「千歲 宴」,十多人加起來確實是千歲有多了。我們相 識在五十年代,超過半個世紀,雖然,彼此相望 皆呈老態,但,言談間可以十分坦白、真誠,毫 不避忌,甚至以「花名」相稱,真使人高興和快 樂。歲月不留情,十多人中或多或少皆患有些老 人病,例如:糖尿病、血壓高、關節炎、坐骨 神經痛等。這些病多少造就了些「專家」,如果 得到好的治療和遵守醫生的指導,都可以保持而 不讓病情惡化下去。年紀大了又有病,不讓衰弱 下去就是好事了。同時,���十多友人中,可以觀 察到不同的性格、情緒和心理質素,對病情的復 癒起著關鍵因素。其中有一位女士是患上乳癌, 做手術後至今巳十多年,她仍然生活得積極、快 樂。她說:經歷過文化大革命,今天仍能活著, 兒、孫、丈夫一家能團聚,一起生活,是最大的 快樂和恩賜,還怕甚麼?將近過年,她還忙著要 蒸糕,如不是重拾舊事,誰也看不出她曾患過大 病。所以,精神上的支持及勇於面對一切,加上 理智的處理,才是戰勝病魔的最大力量。假如, 不肯面對,整天自怨自艾,對自己無益,身邊人 也難以幫忙。 我應該算是一個很乖巧的人,我患有糖尿病巳十 多年,我一定按時服藥,按時測驗血糖,並按 時接受醫生的檢驗及護理。患上坐骨神經痛, 同樣積極接受治療。不是怕死,衹是怕死不了, 主要是不願給家人帶來麻煩。我常感覺,死對死 者可說是一了百了;但,對愛他的人却是最大的 悲哀,我愛我身邊的人,不願給他們麻煩,更不 願他們傷心,所以,盡力照顧好自己,這就是做 人道理,別無他法。以上所談及的這些老人常見 的疾病,都容易察覺到病徵。但,講到「骨質疏 鬆」這常見的老人病,是沒有太多明顯病徵的, 很多時是跌倒後出現骨折,才發覺患上骨質疏鬆 症。其實,骨質疏鬆不但易骨折,更會駝背及縮 矮,不過是漸進的過程。

骨質疏鬆症,不單只發生在女性身上,男性同樣 會有,衹是女性負上懷孕的使命,會更容易缺 鈣。在發現骨質疏鬆症後,是可以補救的,記得 六年前,我X光照片發現骨質也有疏鬆的症狀,醫 生就建議我每天進食鈣片,再在每一個星期服食 一粒加重量的鈣片,我一直遵照醫生的提醒。最 近,再次檢查看照片發現骨質的密度有所改善, 很使我開心,且也證明醫學的進步。此外,飲食 方面多加注意,也會有良好的改進。牛奶、芝士 都含有鈣質,可能東方人士不太習慣,其實很多 深綠色的蔬菜都含有豐富的鈣質,例如,菜心、 芥蘭、西蘭花等,菠菜雖也是深綠色,但含有草 酸,因為草酸是會妨礙鈣質的吸收,所以偶而吃 一次無傷大雅,還是以含有鈣質多的菜為主,麥 皮和銀魚乾都含有鈣質的食物,尢以銀魚乾為 甚,便宜的食物未必無價值。 初來香港時,到同學家吃飯,他祖父每餐必準備 了一小碟銀魚乾,祇放少許油、醬油拌和在飯面 蒸熟。同學與他家人都不吃,而祖父每餐必饗的 原因乃毫「不忘本」,因他年少窮困,母親蒸一 碟銀魚乾的巳皆大歡喜。現在想起來,豈是不 忘本這麼簡單,根本就是智慧。現今社會一切進 步,衹要小心保養,心情開朗,均衡飲食,大家 都可健康長壽,附上食譜二個,並祝大家健康愉 快。


07

大眼雞蕃茄湯 銀魚乾煮娃娃菜 材料:娃娃菜二棵、銀魚乾少許、薑    一片。 調味:鹽、生抽各適量(生抽少許後    下)。 做法:1)娃娃菜洗淨切成段,銀魚      乾略浸。    2)燒熱油少許,放入薑片、      娃娃菜、鹽炒勻,放入銀      魚乾及適量水份同煮。    3)炒至菜腍,水份減少,加      入生抽少許吊味,即成。 註:銀魚乾即白飯魚乾,13克銀魚乾 就含有100毫克鈣質,如喜歡可加入 適量肉片同煮。

材料:大眼雞一條、蕃茄二只、豆腐    一塊、薑一小塊。 調味:鹽適量。 做法:1)大眼雞剝皮,去內臟洗      淨,用少許鹽、胡椒粉略      醃,用少許油略煎取出。    2)將上項魚放入湯煲中,加      入上項材料中,用大火滾      片刻,改用小火煲至湯      濃,放入調味即成。


醫護信箱

08 恩悅軒日間‧住宿康健中心 護理經理 阮家慧

算好? 避免接觸敏感原 怎 , 感 鼻敏 起居生活方面:

生活在現今繁榮的都市,人多車多,環境少不免 受到一定的污染,空氣質素相對較差,加上春天 帶來潮濕及温 溫 暖的環境,正是鼻敏感活躍的時 候。根據醫學研究顯示,鼻敏感隨着空氣污染情 況日益嚴重,個案亦不斷上升。

了解鼻敏感 鼻敏感又稱過敏性鼻炎,屬於慢性鼻炎的一種, 成因不明。很多患者於病發時都誤以為傷風感 冒,胡亂購買成藥服用,情況不但沒有好轉,反 而令病情加重。其實鼻敏感的主要原因是致敏原 進入身體後,身體內抗體與免疫球蛋白E 結合,繼 而釋放大量訊息,刺激免疫系统統產生過敏反應。

鼻敏感徵狀 鼻敏感徵狀包括鼻膜腫脹、鼻塞、流鼻水、鼻子 或喉嚨感覺痕癢不適、打噴嚏、鼻水倒流、喉嚨 乾涸等。假若患者沒有接受適當治療,可出現鼻 竇炎、鼻息肉、睡眠窒息症、慢性咽喉炎、慢性 聲帶炎、氣管敏感或哮喘等等問題,因此必須正 視鼻敏感。

診斷測試

 保 持家居環境清潔,乾爽及空氣流通。避免 使用地氈或厚窗簾布,從而減减 低 家居中的塵 虱、同時避免種植會開花的植物,減低花粉 所引致的鼻敏感。 避免接觸動物的毛髮及皮屑。 定期清洗枕頭、床單,減少塵蟎在室內滋 生。 避免穿着羊毛衣等衣物、及接觸毛公仔。

環境方面:  化 學物品如化妝品、漆油、樟 腦、殺蟲劑等氣味會刺激鼻黏 膜使病症惡化。  儘 量避免逗留在人多聚集的 地方,混濁空氣、氣候等變 化如極端冷熱、乾燥或潮濕 都可引致鼻敏感發作。

飲食方面: 除非對某種食物 有敏感,否則毋 須特別戒口,只要 注意飲食均衡和吸收 足夠的營養便可。

可作血液測試 (如皮膚測試 Allergic specific IgE antibody) 皮膚點刺法:利用血清檢查找出致敏原,再確 定生活環境的致敏原

診治方法 1. 首先患者需避開致敏原,如對塵蟎過敏,可選 擇使用防蟎的寢具。 2. 現時常用的藥物有抗組織胺及抗白三烯類藥 物、新一代藥物耐受性較好。與此同時,通鼻 塞藥或局部使用類固醇也是常用的選擇。 3. 脫敏治療法可透過持續及逐漸增加患者接觸致 敏原的劑量,從而令免疫系统統慢慢適應,藉以 減低過敏反應。由於身體需要逐步適應,故整 個療程所需時間較長。 4. 當情況較嚴重時,耳鼻喉科可為患者作激光療 程及手術。

情緒方面: 精神壓力、情緒緊張或疲勞過 度、容易誘發過敏性鼻炎。

運動方面:  運 動能改善體質、增強抵抗力、穩定自主神 經,能減輕發炎的情況。做運動亦要持之以 恆並循序漸進,曬太陽、跑步、游泳等活動 皆宜。 為減少鼻敏感發作及緩和病發的徵狀,患者必須 從日常生活習慣開始,注意均衡的飲食,保持足 夠的運動,增強免疫力,多休息,減少壓力。當 遇到傷風感冒時,由於病徵與鼻敏感相似,故應 及早向醫生求醫,避免令病情惡化。


營人營語

09 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊營養師 朱國豪

殺手:骨質疏鬆 聲 無 何 拒 之 於 千 里 外? 如

預防勝治療

1. 攝取足夠的鈣量 隨著高齡人口的增加,骨質疏鬆症愈來愈普遍, 威脅香港人健康。要預防這個「無聲殺手」,應 多了解什麼是「骨質疏鬆」。

骨質知多少?

正常的骨骼是由皮質骨和支狀骨構造所造成的。 骨骼是有生命的組織,會不斷地新陳代謝,舊有 的骨質被吸收,由新組成的骨質所代替。 吸收期 過多或過快,骨質疏鬆症便會出現。 皮質骨逐漸 變薄,支狀骨的骨小樑逐漸消失,孔隙不斷變大 及增多,形成「骨質疏鬆症」。 骨質密度低則定義為:比正常骨質密度平均值低 於2.5標準差。根據世界衛生組織的標準,骨質 疏鬆是一種漸進及會影響體內各種系統的病變。 它特徵為骨質密度低及骨骼組織變薄,從而引致 骨骼變脆和增加骨折的機會。它的特點有下列三 項: 1. 「無聲無息」:患者往往等到骨折才知道。 2. 女性比男性多:由於停經期間,女性荷爾蒙 分泌銳減,加速的流失。 3. 隨著年齡增加骨質疏鬆症的患病率亦相繼上 升。

嫌疑分子

現時醫學界發現,以下幾個因素均可增加骨質疏 鬆的危險: 停經後的婦女 遺傳因素 體重過輕 日常飲食中的鈣質不足 缺乏運動 過量飲用咖啡或濃茶 長期服用某些藥物,例如類固醇、過量的甲 狀腺賀爾蒙等。 患病如類風濕性關節炎,甲狀腺亢進或生殖 腺機能失調等。 吸煙、酣酒

無聲無息‧嚇你一驚 由於骨質疏鬆的特性是「無聲無 息」,因此預防骨質疏鬆的出現顯 得特別重要。其實預防骨質疏鬆 症,應從孩童時期開始。因為 人一生骨質量於35歲之前達 到「巔峰」。在巔峰期存 有較多鈣質,便會有更 多儲備抵禦骨質疏鬆 了!

鈣質是我們身體必須的營養素之一,需由日常飲 食提供;它亦是骨骼的支柱,增加進食含鈣的食 物亦有助預防骨質疏鬆症。 以下為含有豐富鈣質的食物:

奶類及其製成品:所有牛奶﹝奶粉、脫脂 奶、鮮奶﹞、乳酪、芝士及含奶的食物。

小貼士:要留意奶品如淡奶、雪糕、奶昔,除     鈣質外亦含大量脂肪,不宜常吃。

豆類及其製成品:黃豆、黑豆、赤小豆、 綠豆、蠶豆、豆腐、腐竹、枝竹、豆腐乾。

小貼士:要留意豆品如豆腐泡、腐皮經油炸      後,熱量、脂肪倍增,對身體造成沉     重負擔。

乾果及果仁類: 無花果、提子乾、杏脯、 西梅、杏仁、蓮子、合桃、芝麻。

小貼士:要留意果仁含豐富天然油脂,如7粒     花生便相當於1茶匙油份,份量少但     熱量頗高,宜淺嘗即止。

蔬菜類: 西蘭花、芥蘭、莧菜、菠菜、西洋 菜、芥菜、枸杞,皆為鈣質較高的菜蔬。

魚類及海產:連骨進食的沙甸魚、白飯魚、 銀魚乾、鯪魚、丁香魚、蝦、蝦乾、蝦米、蠔、 帶子。 小貼士:沙甸魚亦含豐富奧米加3脂肪酸,對     心臟健康有益。罐頭沙甸魚所含的脂     肪及色素,遠較午餐肉、香腸的為      少,是罐頭食品中較有益的選擇。

2.煲骨湯?無助補鈣 骨湯只能提供少量的鈣質;例如100克的骨湯, 只能提供1毫克鈣質,但相同重量的芥蘭、豆腐或 脫脂奶,卻分別能提供230、150及115毫克的 鈣質。因此飲骨湯補鈣並非明智的選擇。

3. 減少鈣質流失 除了飲食以外,日常生活中亦需盡量減少酒及 咖啡的飲用,因為兩者都能減低鈣質吸收,增加 小便中鈣質的排泄量。 除此之外,適量的負重運動(如步行、太極),健 康的生活習慣,對鞏固骨質,亦同樣重要。而女 性在更年期後,經醫生評估後,可考慮藥物治 療,亦能保持骨質密度。多了解自身的骨質密 度、提早儲存骨質保本,是預防骨質疏鬆症的最 好方法。


旅遊新知

澳門舊風 ─情

10 彩頤居 喜福會 服務經理 劉佩怡

‧ 貌 面 新

熱門地點之一。從香港 澳門是港人短線旅遊的 多小時的船程,可在上 出發到澳門,只需一個 中港城上船,除了前往 環信德中心或尖沙咀的 更增設由香港至澳門氹 澳門碼頭的渡輪,近年 選 輪,讓遊人有多一個 仔的「金光飛航」渡 , 民身份證」的人士 無 擇。持有「香港永久居 境,真的差不多是隨時 需攜帶其他旅遊證件入 極了! 想去就去,遊澳門方便

新面貌 ─ 新濠天地、威尼斯人渡假村 筆者再上一次遊澳門是去年5月,沒想到半年後 重遊舊地,竟然又有新的發現 ─ 新濠天地。在 娛樂場 (賭場) 林立如市的澳門,為了脫穎而出, 不少大型賭場以別出心裁的表演、主題建築等招 徠客人,例如「永利」每半小時展現一次的金錢 樹或金龍、以希臘神話為主題的「新世紀」、建 有運河的「威利斯人渡假村」等等。即使不打算 參與賭枱玩意,也值得到此一遊。正如眾多的娛 樂場,遊人可以在碼頭乘搭免費的穿梭巴士,直 達新濠天地。對於筆者來說,這裏的酒店或名店 太昂貴了,真正吸引筆者慕名而來的是大型天幕 表演《龍騰》。表演一般每半小時1次,只要在 商場領取免費門票即可。入場後,遊人置身在半 球型的天幕下,感覺有點像香港太空館的影院。 不過,這裏只設企位,遊人全程可以倚著欄杆, 抬頭欣賞片長10分鐘、有關四大龍王的故事。故 事內容不算豐富,不過影像畫面、燈光效果、聲 音配樂等拼湊起來,也算頗具視聽之娛,值得一 看。

地標、新景點、新賭場 澳門近年發展頻繁,新 帶來一番新的景象,即 等等相繼落成,為澳門 遊人也總有新的發現, 使在短期內重遊澳門, 澳門保留了不少充滿葡 不會生厭;與此同時, 建築,讓喜歡尋根探古 國風情、歷史意義的舊 這一回,就讓筆者分享 的遊人仍然樂在其中。 的所見所聞吧! 一些在去年聖誕遊澳門

新濠天地毗鄰就是威利斯人渡假村,也是澳門近 年新建的大型酒店。筆者喜歡遊走於酒店的大運 河購物中心,不時看見小船載著遊人遊河,船夫 更會哼歌作樂。購物中心的天花畫有藍天白雲, 運河兩邊的商店上層均有仿歐陸建築的裝飾,在 這裏漫步遊覽、拍照留念,情調可真不錯!在聖 馬可廣場內更有不少的街頭表演,例如由真人扮 演石膏像、踏高蹺表演、趣怪小丑拋波等等。喜 歡足球、喜歡曼聯球隊的遊人,在這裏更能找到 「曼聯旗艦店」,林林總總的球隊紀念品、互動 式的體驗遊戲,叫人樂而忘返。 說到較新的景點,還有數年前在澳門碼頭旁建成 的漁人碼頭。沿著海邊而建,設有不同的景區, 包括宋城、羅馬鬥獸場、火山、歐陸建築等等, 還有各式商店、食肆、機動遊戲、娛樂場等等, 也可說是應有盡有。每當夜色起,華燈亮,氹仔 大橋的燈火影照在海面上,波光粼粼帶來醉人的 浪漫。不過,人們對漁人碼頭的評價可以有很大 的差別,筆者很喜歡這個地方,友人卻覺得這裏 過於人工化、太假了。


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舊風情 ─

議事亭前地

提到大家耳熟能詳的景點,相信議事亭前地必定 是其中之一。每次經過大三巴、澳門博物館、炮 台、手信店等等,總見遊人絡繹不絕。在這個車 水馬龍的地方,有一所宏偉的教堂─玫瑰堂。 除了莊嚴神聖的主堂,遊人更可拾級而上,參 觀設於鐘樓各層的聖物寶庫,欣賞各件極具歷史 意義、藝術氣色的天主教聖物。踏著歷史悠久的 木製梯級,聽著木板之間發出最質樸的「吱吱」 聲,看著柔和的光線從古老窗台透入鐘樓,心 中感到無限的平靜舒泰。在澳門,教堂幾乎也是 隨處可見,每逢節期也有不少大型的宗教紀念 活動。根據澳門旅遊局網頁所載,每年二月或三 月,都會舉辦歷時兩天的聖像巡遊活動,由教士 抬著「背負十字架的苦難耶穌聖像」分七個站進 行巡遊,每一站進行紀念苦路的儀式。到了紀念 耶穌受難復活的受苦節及復活節,各教堂更有歷 時三天的大型紀念活動,不少教徒更會從香港過 來參加。 除了教堂,不少人提起澳門就會想到各式各樣的 博物館。���了澳門博物館、紅酒博物館、大賽車 博物館、龍環葡韻等較大型的博物館外,筆者這 次遊澳門亦到訪了規模較小卻別具特色的典當業 展示館及文化會館。在議事亭前地步行至有關展 示館,只需5至10分鐘。展示館由歷史悠久的當鋪 「德成按」改建而成,地下一層展示了形形式式 的典當業實物,加上文字、錄音介紹,讓遊人認 識昔日典當業的面貌。展示館保留了當鋪昔日的 陳設,遊覽時,不妨在門前的「遮醜板」,或是 高高在上裝有鐵枝的服務櫃檯上拍照留念。展示 館的上層是文化會館,設有金庸圖書館、幽雅的 茶館及精品店,亦頗具特色,值得一遊。遊覽過 典當業展示館,再看到澳門大小賭場周圍開設的 當鋪,別有一番感覺。

優遊行 ─ 松山纜車、貓空間、 邊度有書 如果希望行程悠然舒暢,不妨考慮遊覽松山,親 親大自然。遊人可以乘搭登山纜車上山,單程只 需$2,雙程只需$3,非常便宜。登山後,漫步 在林木小徑上,倍覺輕鬆寫意。遊人可以參觀山 上的防空洞,頗有特色;山頂亦設有小教堂及燈 塔,雅緻怡人。蔚藍的晴空加上雪白的燈塔,實 在很美。在山頂上俯瞰澳門風景,亦別具一番 風味。山上設有不同長度的步行徑,如果不急著 走,不妨輕鬆漫步,呼吸一下新鮮空氣。 由於友人喜歡貓咪,這次遊澳還特別加插了兩個 行程 ─ 「貓空間」及「邊度有書」。「貓空間」 設於和平巷14號興泰樓地下,是澳門保護貓隻的 組織,為流浪貓找新主人、做絕育手術等等。遊 人在「貓空間」可以跟走來跳去的貓咪玩玩,還 可以選購一些以貓為主題的精品、衣飾,或是直 接將善款投入捐款箱,給牠們一點支持。「邊度 有書」亦是愛貓之人可以選擇的地方。澳門的書 店不像香港那麼隨處可見,樓上書店更是難尋, 設於議事亭前地永興大廈一樓的「邊度有書」樓 上書店實在值得愛書、愛貓人一遊。小小的店鋪 有各式各樣的書籍,遊人可以坐在梳化上看看 書,寫寫留念冊,輕鬆自在。書店還有一頭可愛 的貓咪,不過,筆者到訪時貓正呼呼大睡,無閒 招呼我們呢!書店樓上還有「邊度有音樂」,售 賣來自各地的音樂唱片。 如果假日想來一次難忘自在的短線外遊,澳門的 確是一個不錯的選擇,穿梭在城市的新面貌、舊 風情之中,可以讓人放鬆身心,暢遊一番。


活動報導

12 香港聖公會福利協會 長者安居樂 客戶服務主任 文婉婷

笑出健康—

發 一 切 從「 笑 瑜 珈 」出 愛 笑,可以令人消除煩憂; 笑,可以滋潤人的心靈; 笑,更可使人活出健康豐盛的人生。 據說,人類是地球上唯一會笑的生物,其他動物 即使張着嘴、露出牙齒,看起來似是笑着,但其 實只是挑釁或威嚇其他動物的外在表現,這與人 們打從心底自然而生的笑容又豈可同日而語呢? 笑,可說是人們與生俱來被賦予的重要本能,在 我們還在牙牙學語,未懂說話的時候,原來我們 已曉得透過「笑」表達內心的感受,由此,我們 不難發現「笑」之於人而言,就像五官和四肢一 般,是多麼獨特、重要而又基本的存在。

「笑」的重要性 「笑」有不同的種類,諸如微笑、嘻笑、傻笑、 捧腹大笑等都是「笑」,不同的「笑」對人的身 心健康都有着不同的好處。簡而言之,「笑」為 人們帶來歡樂,紓解生活壓力,讓繃緊憂鬱的情 緒得以紓緩。「笑」予人友善可親的感覺,簡單 一笑,頓可拉近人與人間的距離,打破隔膜,擴 闊社交圈子,令生活更形充實。「笑」也可為人 治病,現代醫學認為「笑」可幫助減緩肌肉疼 痛,消除肌肉緊張。「笑」更是一種安全而有效 的帶氧運動,不說不知,一分鐘的「笑」原來已 相等於10分鐘的慢跑運動,能有效促進心臟的血 液循環!此外,當我們在笑的時候,胸肌的擴張 可促進肺部的運動,使我們的心肺功能得到莫大 的改善。1

在我們身邊還常常聽到一些「不老的傳說」,當 中的主人翁都有一個「保持青春」的共同秘訣— 「笑口常開」。他們時常笑瞼迎人,心境開朗, 大大促進新陳代謝,正因如此,那些年過四、五 十歲的人,看起來仍是容光煥發、精神飽滿,相 信大家以後也不會小看「笑」的功效了!

笑成習慣— 我們的「愛笑瑜珈」運動 「笑」之於我們既是如此重要,不知大家有否統 計過最近自己笑得多不多?笑得多的有沒有想過 再笑多一點?笑得少的又應如何重拾久違了的笑 容?彩頤居喜福會自去年12月起,邀請「愛笑 瑜珈」導師余狄夫先生開辦一個教導人開懷大笑 的「笑出健康—愛笑瑜珈」課程。乍聽之下,可 能無法聯想到瑜珈與笑有甚麼關係,瑜珈又如何 令人哈哈大笑呢?着實令人摸不着頭腦!原來所 謂的「愛笑瑜珈」,其實是教導大家以一些模仿 與別人打招呼、倒牛奶、「扮嬲」等「笑」的動 作,輔以瑜珈腹式呼吸的技巧,讓一眾參與者自 然投入,繼而無拘無束地哈哈大笑。「平日生活 有很多困難,有時想笑也未必笑得出,但在這裏 可以暫時放下煩惱,開開心心地『癲』一下!」 參加者王女士口中簡單的一句,已娓娓地道出了 「愛笑瑜珈」運動的難能可貴。 人不斷長大,有過不同的經歷,加上隨着社會的 發展,生活節奏越見急促,人們每天在家庭、工 作、生活等各個層面都需要面對林林總總、各式 各樣的煩擾,來自四方八面的壓力使人們臉上的 笑容逐漸消失,「笑」對人的重要性彷彿亦漸漸 褪色。然而,活在當下,若是連人們最獨特而又 真貴的笑容也失去的話,人生還有甚麼意義?就 像「愛笑瑜珈」導師余先生在「愛笑健康協會」 網站中所寫的一句「掌握健康,掌握人生,你做 得到」2,從今天起,就讓我們一起「笑出健康體 魄,笑出健康心靈,笑出健康人生」3!

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香港愛笑瑜珈 香港愛笑俱樂部網頁 http://laughteryogahk.blogspot.com/ 笑出健康協會網站 http://www.healthylaughters.org 笑出健康協會網站 http://www.healthylaughters.org


健康情報

13 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 職業治療師 黃智恒

減低

跌 倒的風險

骨質疏鬆症令骨骼變得脆弱、多孔隙,即使是咳嗽 或打噴嚏,都有可能引發骨折。骨折本身並非不治之 症,但骨折後的併發症卻可能導致死亡。最容易發生 骨折的部位為手腕橈骨、髖部股骨及脊椎骨。手腕橈 骨骨折多見於跌倒時,患者用手撐地而導致;有可能 出現手腕畸形、功能障礙。髖部股骨是大腿骨接近骨 盤末端部分,跌倒容易造成股骨頸骨折,可以嚴重影 響活動能力,導致長期臥床因而引起併發症如肺炎、 尿道炎、褥瘡、靜脈栓塞及死亡。 美國家庭醫師期刊,根據實證醫學提供目前最新對 骨質疏鬆治療的建議,確定專業的居家環境評估 能提高骨質疏鬆症患者的安全。減少環境障礙一直 是職業治療師的專業服務之一,治療師不單止透過 到户 戶服務進行居家環境的評估,更重要是能審視患 者日常的生活習慣,提供可行的糾正及預防方案,有 效預防跌倒。 以下是一些關於「安全環境」及「正確日常生活習 慣」的小貼士:

地面安全 提防地面濕滑,及早處理地面積水及油脂 使用防滑地磚 門口避免擺放容易捲起的地布及地毯

樓梯通道 定期清除室內、樓梯及通道的雜物 避免在地上拖過長的電線 放鬆過緊的氣鼓門鉸,提防碰撞 保持通道有良好照明

浴室廁所 老人家應避免進出較高的浴缸,可使用『浴缸坐 板』幫助安全進出及坐下沐浴 於適當位置,安裝穩固扶手幫助起身及進出 毛巾架承重力差,千萬不可以充當扶手 地面及沐浴間應使用防滑地磚 坐廁加高器有效幫助如廁後起身 如需晚上起床上廁所,可使用便壺或便椅 安排老人家睡靠近廁所的房間,並裝置夜明燈, 提供充足光線

座椅睡床 

座椅的高度要適中,即坐著時整條大腿能緊貼 座面,同時雙腳剛好平放地面 要選擇穩重、有扶手及座面較堅挺的椅子 軟梳化、無背膠椅、有輪辦公室座椅及摺椅,對 老人家都不適合 經常檢查及維修損壞的傢俱 睡床高度要適中,坐在床邊時雙腳應可觸及地 面;安裝扶手欄更可以幫助起床

正確日常的生活習慣 雜物與常用物件 常用物件應放腰間高度,方便又易取 提取放得太高或太重的物件,應找人協助 不應站在摺椅上爬高取物 不應彎腰取物

眼鏡及助聽器 有需要時應配戴合適眼鏡及助聽器

衣服鞋襪 衣物要稱身,質料輕巧而有效保暖 褲子不宜過長,避免太闊或太臃腫以致容易絆 倒 更換衫褲鞋襪時最好坐下 應穿尺碼適中及底部防滑的鞋,避免穿拖鞋,切 勿穿著襪子在屋內行走

出門購物 避免人多及濕滑地方 留意太快關上的電梯門及扶手電梯 避免追趕巴士 重視「安全環境」及「正確日常生 活習慣」的每一個細節,即使有 骨質疏鬆症,亦可生活無憂! 如對專業居家環境評估 有任 何 查 詢,歡 迎與聖公會福利 協會彩頤康健坊 的職業治療師聯 絡。


家居小百科

14 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 物理治療師 梁惠紅

運動有方 骨質疏鬆症是一種骨骼新陳代謝的病症。正常的 骨質增長需要攝取足夠的鈣質和維他命D,及作適 量的負重運動。由於骨質從小時開始建立基礎, 並在35歲後逐漸流失; 骨骼的新陳代謝是一個延續 過程,故此無論男女老幼,一生都應注重適當飲 食和運動, 預防骨質疏鬆症。

運動能預防骨質疏鬆症 經常運動能給予 骨骼壓力,刺激它生長 使血液流通,增加骨的養份 增加有利骨形成的荷爾蒙 所以我們愈是活躍,骨骼會變得堅強;相反,如 果不做運動,骨骼缺乏所需的壓力,做骨比破骨 慢,骨質便會流失。亦有研究指出活躍人士的骨 質密度比過著靜態生活的人為高,而經常做運動 者即使患上骨質疏鬆, 跌倒後也較少骨折,証明 恆常運動有助骨質健康。

應該在何時開始運動? 運動對不同年紀人士的骨骼都有幫助: 青少年時期運動有助骨骼生長,增加骨庫貯 備。 成年人和中年人多做運動能減慢骨質的流失。 老年人多做運動能加強肌力,平衡和反應能 力,減低因跌倒而骨折的機會。

應該做那種運動? 長者適合以下運動方式去預防及改善骨質疏鬆:-

1.

負重耐力運動:專家指出當負重時,壓力 作用於骨骼上,會使骨細胞數量增加,從而增加 骨密度。適合長者負重耐力運動包括步行或急步 行、行樓梯、太極、長者健身操、遠足等。當然 要因應個人體能及狀況、興趣而選擇合適的運 動, 使運動成為生活的一部份。 2.

強化肌肉運動:利用沙包、啞呤或身體重 量而作為阻力來強化肌肉。例如: 上肢支撑 身 體(選擇穩固扶手椅,最好椅背貼 牆) 大腿外展 大腿後踢 半蹲(要手扶穩固物)


心靈加油站

香港聖公會福利協會 服務總監 岑家雄

3. 平衡運動:改善平衡, 預防跌倒。例如: 單腳站立 腳尖腳踭站立(要手扶穩固物)

運動的強度:中至高 運動的頻率:負重耐力運動每週3-5次       強化肌肉運動每週2-3次       平衡運動每週2-3次 運動的時段:共30-60分鐘 長者應量力而為及循序漸進,而運動時應以不引 起痛楚為原則,若運動時感到困難或不適, 應立 即停止及諮詢醫生或物理治療師。 除了以上運動外,再加上適量的戶外活動,透過 曬太陽來協助製造維他命D,以幫助吸收鈣質,但 切忌曝曬,以免灼傷。

骨質疏鬆症患者的錦囊 即使已證實患上骨質疏鬆症,亦可透過上述的飲 食和運動習慣,減慢骨質流失的速度。另外,骨 質疏鬆症患者在日常生活中要提高警覺,慎防跌 倒,以減低骨折的機會。

應做負重運動、強化肌肉運動、平 衡運動 注意家居安全, 小心橫過馬路 改善視力障礙, 穿防滑的鞋子, 以防跌倒。 避免服用令人暈眩的藥物, 以防跌倒。  避 免高撞擊運動,如跑步、緩步跑、跳躍、網球等運 動,因高撞擊運動使脊骨承受額外壓力而導致骨折。 避免腰部屈曲運動或活動突然扭曲腰部,引致 脊骨骨折。

為安全起見,骨質疏鬆患者、長期病患者、有骨 骼及關節毛病的人士、或有心臟病、糖尿病患者 應先諮詢醫生或物理治療師適宜進行甚麼運動。

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老 當益 壯 「尹佬光榮退役」的標題,刻記著「亞洲第一中鋒」的安 息,除引起淒切的婉惜,更令「七十前」出生的對兒時在 電視機前觀看的「黑白」香港足球,頓起「想當年」的回 憶。當隊長黃文偉率領著仇志強、「菜肉魚」、木咀輝、 細鬼德、馮細、施建熙和尹佬一眾穿上只可從旁述口中知 悉的紅衫白袖、白褲、紅襪的南華隊球衣,在球場上不論 是左攻右、或是右攻左,總是力有不逮也必全力以赴。他 們未必一定天才橫溢,環境也未必可配合促進勝算,就是 努力赴賽也未必勝戰連連。然而從他們身上都能體現<後 漢書-馬援傳>所言:「丈夫為志,窮當益堅」,就是在越 困難的境況,越是堅定不移的盡力爭取。就以尹志強為 例,球技不是出神入化,但就憑毅力勤加鍛鍊,更加可取 的就是鮮有以「超技術」競技,對球賽的尊重,更見「骨 氣」!及至退役後患上癌病也積極面對,在人生的賽場 上,亦見「堅毅」! 再看目前香港或因生活太過安逸,又或是對下一代太過 愛護,在英超、西甲下成長的年青人普遍都欠缺志氣, 「抗逆」能力更見薄弱,奈何又每每自視為天才橫溢的 「C朗」,未有付出巳欲得豐厚回報,於是他們或以旁門 左道以達目的,更可悲的是有少許阻礙便爽趣當起「逃 兵」!堅毅積極,力爭上游的越見缺乏。如論「骨氣」, 他們大都患上志氣的「骨質疏鬆」,俗語所謂的「無腰 骨」!作為長輩,究竟我們是批評不住,嗤之以鼻,還 是加以輔助,好讓社會更多「大器」呢?欲令社會更見 進步,當是對後輩提拔有嘉,其中一法就是把前引用<馬 援傳>的最後一句實踐出來,就是「老當益壯」:越到老 年,志氣越壯。大家走過的路固有不少坎坷,或是身體違 和,或是機會錯失,但事實上不少「老友記」都會整裝 邁步,積極面對人生的「失去」,努力嘗試生活的「新 機」,這些經歷每每都是年青後輩的激勵榜樣,讓他們見 到「老兵」也戰意旺盛。 球隊中特別喜歡「三冠王」時代的曼聯,除因光輝戰績 外,更欣賞球員的堅持,以致很多時戰到最後一刻方扭轉 敗局。是故大家又何懼只餘時光不多,「老友記」人生賽 場上只要志氣長存,你永遠是keyman,是大丈夫,是後輩 後學的榜樣!


消費情報

16 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊營養師 朱國豪

2. 維他命C:

飲飲食食 是是非非 2008年4月,一名69歲老翁,根據一本 保健書籍指示,以高劑量的維他命C治 理長期流鼻水問���,因而引致腎衰竭, 需要長期洗腎。2008年8月新聞:有兒 科醫生表示,曾有三姊妹長期食用購 自魚肝油丸,因攝取過量維他命A而中 毒。其中一人近期病情惡化,要排期換 肝;也有男童將魚肝油丸當糖食,結果 引致急性中毒,導致頭痛及嘔吐。補健 食品如恆河沙數,今期暫且以三種門市 上最流行的補健食品作為剖析,釐清大 家常見的疑問,相信對大家選擇補健食 品時,會有一定的幫助。

」 和「魚油丸 」 油 肝 魚 「 甚麼分別? 丸 」

1. 有

「 魚 油 油 」 和 。 「 魚 肝 的 食 品 同 不 是 兩 種 A和維他命 提供維他命 要 主 」 油 魚油 「魚肝 上出售的「 面 市 但 。 用 D作為補充 肪酸。其 奧米加3脂 是 份 成 要 塞 丸」,主 減低血管栓 血液凝固, 制 抑 夠 能 功能 好幫手。 血管疾病的 臟 心 防 預 機會,是 ,鱈魚,均 魚、三文魚 甸 沙 如 類 方面, 深海魚 肪酸。植物 脂 3 加 米 含豐富的奧 加3脂肪 含量的奧米 定 一 含 亦 三 亞麻籽 ,每星期吃 師協會建議 養 營 國 Ω 英 的 酸。 足夠 ,已可獲得 物 食 產 海 。 次魚類或 外的魚油丸 需要服用額 不 並 , 酸 3脂肪

多服無害 很多報導 都誇大商 ? 品 的功用, 命C能預 例如說服 防傷風感 用大量維 冒。現時 實維他命 他 ,並沒有 C能預防傷 足 夠 證據去證 風感冒。 促進身體 維他命C的 抵抗力, 主要功用 幫助傷口 的膠原蛋 是 痊癒,也 白的原素 是 製 造人體內 之一。膠 血管、軟 原蛋白對 骨組織都 我們的皮 十分重要 膚、 收鐵質, 。維他命 缺乏維他 C還可幫 命 C 可 助 出血、牙 引致壞血 吸 齒脫落、 病、牙肉 貧血、微 發 炎 、 絲血管爆 裂等徵狀 。 成人每天 的維他命 C攝取量 橙或1個 是60毫克 奇異果的 ,即1個 份量已經 中型 也含豐富 足 夠。另外 維他命 ,很多食 C,例如士 茄。市面 物 多啤梨、 上有些產 柑、西柚 品甚至含 、 一粒(即 蕃 維他命C高 建議量的 達1,000毫 16 倍 ) ! 命C會正 克 日 常飲食中 常地排出 過多的維 體外,但 會導致肚 他 如果長期 瀉、尿道 嚴重過量 結石或腎 ,可 石的情況 。

3. 抗氧化劑:驅除百

病? 「氧化」過程 ,是指一些物 質的「游離基 化後的有害物 」(即身體內一 質)侵襲並破壞 些氧 細胞,使這些 常在身體內工 受 襲 的 細 胞 作,甚至可能 不能如 產生其他病變 氧化劑」是指 ,例如癌症。 一些有對抗氧 「抗 化功能的物質 取足夠的抗氧 。因此,我們 化劑去保護我 要 攝 們的細胞。含 胡蘿蔔素、維 有抗氧化功能 他命 C、維他 的有 命 E、硒(Selen 養素的食物, ium)。含有以 大多以蔬菜、 上 營 水果為主。外 日常飲食含有 國有些研究, 豐富蔬果及適 指出 量肉類,有預 前列腺癌的作 防乳癌、腸道 用。大量研究 癌 、 同時指出,從 化劑,比市面 食物中吸收的 上的營養補充 抗 氧 劑效果更佳。 根據美國癌症 研究協會的建 議,每天應進 果 ( 5 -1 0 份 ) 食 4 0 0 -8 0 0 克 才能達到防癌 的蔬 的效果,(1 碗的熟菜、1 份 蔬菜約半個中 份水果約一個 號 中型水果)。 亦要留意其品 即使服用補充 質信譽及是否 劑 , 可靠,如有不 請教醫生或營 清楚的地方, 養師了!其實 便要 , 健康人士並不 品,因為均衡 需要服用補健 的飲食、適量 食 運動、保持心 及環境衛生、 境開朗、注意 遠離煙酒,均 個人 是保障健康的 不二法門。

香港聖公會長者安居樂—彩頤居九龍牛頭角彩霞道55號  電話:2799 8118  傳真:2750 7903 出版及發行  出版日期:2010年4月1日  督印人:岑家雄先生  印刷數量:5,000份 網址:www.cheers.org.hk 電子郵件:sen@skhwc.org.hk


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