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13 no.

個 別

 

坊 地

編者的話 專家專題 切膚之「癢」 從中醫角度論秋冬食療 秋冬滋補護膚新法

沁園知味 我願做一架靚車

醫護信箱 秋冬預防哮喘病

營人營語 營人「禮」遇

旅遊新知 香港博物館漫遊

活動報導 令人傾心的葡萄酒文化

健康情報 知多一點點 — 預防中風

家居小百科 讀寫障礙知多D

心靈加油站 「睹瓶中之冰, 而知天下之寒」

消費情報 水嫩‧美顏

02 06 08 09 10 12 13 14 15 16

入今年秋天,除了感到秋涼乾燥外,嚴冬的感覺猛然比往年來得急。本應特別容易敏 感的皮膚早已亮起紅燈-痕癢和紅點斑斑,除了努力「灌水」內攻外,亦在百忙中 到附近商店購買護膚品。甫進入門口,便有位推廣員殷勤接待,並連珠發砲地數出當日的最 吸引優惠,於是走到陳列架上看看,五花八門的護膚品牌、美侖美奐的包裝設計、標榜不同 的成份賣點…令人有點眼花撩亂,隨意選購好一些潤膚露後,便一個箭步走到收銀處,付款 後便又匆忙離去;霎時腦海才醒起必須返回商店一趟,原來匆忙間,我忘了攜走那袋「戰利 品」! 在安靜中省思時,想到在忙碌的生活中,是否忽略了最重要的事情呢?而什麼又是眼前更重 要的事情?是不是缺乏與家人和摯友的相處?是不是遺忙最初的熱情?又有否忽略心靈的滋 潤? 保持肌膚健康,不受任何時間或季節「磨鍊」而令膚質下降,全年365日都能夠精神飽滿和 明亮照人,實在是一門終身的學問,今期特別邀請西醫、中醫師、註冊營養師和專業美容師 從多角度剖析「潤肌」的奧妙,在新的一年「新肌」重現。


專家專題

02 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 醫生 黃國棟

切膚之「癢」 踏入秋冬季節,天氣乾燥起來。皮膚乾燥和皮膚 痕癢的情況是這個季節常見的問題,今期我們會 為大家探討皮膚乾燥和皮膚痕癢的問題,希望大 家對這個題目有更深入的了解。

皮膚的功能 我們的皮膚好像一層保護屏障,對維持體內環境 的穩定及抵禦外界環境的有害因素,皆有著重要 的生理功能。皮膚主要功能之一,就是防止水份 經皮膚散發到周圍環境,但水份仍可經汗管或經 被動運輸而到達皮膚表面。皮膚的保濕機制主要 由角質層細胞間隙中的保濕因子,再加上由皮脂 腺分泌出來的皮脂膜,共同幫助肌膚維持水份的 平衡。 有研究顯示,正常皮膚皮表的含水量約為整體皮 膚含水量的15-30%,若果皮膚表皮的含水量低於 10%,就屬於皮膚乾燥。若皮膚角質層的保濕因 子和皮脂分泌受損或流失,皮膚鎖水的功能便減 弱,造成水份流失,導致皮膚乾燥。

皮膚乾燥原因

環境因素包括 天氣乾燥 外界環境濕度下降,使皮表水份蒸發速度加 快。

過度清潔 過度使用肥皂、沐浴露、清潔劑等,都會造成 皮膚的保濕因子和皮脂分泌流失,而導致皮膚 水份流失。另外,洗澡用過熱的水也會破壞皮 脂膜,同樣會加快皮膚水份流失。

情緒壓力 憂慮、壓力、睡眠不足都會影響皮膚水份。所 以在考試、長期夜間工作的時候,皮膚的質素 會特別差。

至於皮膚乾燥可分為先天因素和環境因素引起。

可引致的皮膚問題

先天因素包括 遺傳因素

皮膚乾燥會引發一連串症狀,包括:紅疹、痕 癢、緊繃、粗糙、脫皮、龜裂、破損等。另外, 皮膚乾燥更會使濕疹和主婦手等皮膚問題復發和 加劇。

有些人天生是油性皮膚,皮脂腺的分泌量與皮 膚含水量都較高,所以皮膚乾燥的問題會較 少。相反,若果天生是乾性皮膚,皮脂腺的分 泌量與皮膚含水量都較少,引致皮膚乾燥的問 題會較多和嚴重。

年齡增長 年齡增長會導致皮膚中的保濕因子流失,皮脂 腺分泌量減少,這些因素都會導致皮膚乾燥。 所以長者是皮膚乾燥的高危一族。

角質過度增生 角質過度增生,使水份無法充分供給至各細 胞。有些皮膚病,例如牛皮癬,皮膚的角質層 過度增生,造成脫皮、乾燥的現象。

濕疹 濕疹是皮膚處於過敏的狀態,是一種常見的皮 膚病。很多長者在天氣乾燥的時候也會受到濕 疹的困擾。患者皮膚一般較為乾燥粗糙,皮膚 會出現鱗屑、破裂、脫皮、水泡、流膿等現 象。濕疹可出現於面部、軀幹、膝部背面、肘 部前方、雙手等。長者的情況通常比較嚴重, 這是皮膚結構隨著年紀而改變有關。除了有痕 癢的感覺外,皮膚上可能會出現嚴重的紅疹。 病人如果不由自主地抓損患處,傷口亦可能會 受到細菌感染,使痕癢加劇之外,更引發更多 併發症。


03 主婦手 主婦手又稱為接觸性皮炎。患者皮膚組織會變 得非常乾燥、失去彈性,嚴重會出現龜裂、流 血及腫痛。主婦手是因為雙手經常濕水,及長 期接觸化學清潔劑而引起。特別是在天氣乾燥 的季節,手部皮膚已經比較乾燥,若再長時間 濕水,接觸洗潔精和清潔劑等化學物質,皮膚 的皮脂膜會受破壞,手部的皮膚水份會不斷流 失,使主婦手的情況更為惡化。

保護皮膚要訣 要減少皮膚乾燥 首先我們要留意洗澡時的水溫,因為過熱的水 會把皮膚上有保護作用的油脂層洗掉。雖然很 多人都會發覺用過熱的水浸泡皮膚會有短暫舒 緩效果,但是時間一過,皮膚會變得又紅又 乾,而且極度痕癢,嚴重者可能整晚痕癢得不 能入睡。所以大家千萬不要用過熱的水洗澡。

避免使用含鹼性的沐浴清潔用品 例如一般的肥皂,因為鹼性的清潔用品同樣會 把皮膚上的油脂保護層洗去而令乾燥的情況益 增嚴重。最簡單的方法就是改用潤膚膏Emulsifying Ointment(俗稱豬油膏)替代肥皂使用, 而市面上亦有不少非鹼性和低敏感度的潔膚產 品可以選擇。不過,過量的洗澡和過量的清洗 都會把皮膚上的油脂保護層洗去,所以不要以 為皮膚痕癢就多去洗澡和用強力清潔劑,結果 只會弄巧反拙。至於皮膚乾燥的長者也可考慮 在秋冬季節隔天洗澡,以保存皮膚上的油脂保 護層,減少皮膚痕癢。

多搽潤膚膏 要保持皮膚滋潤,最重要就是多搽潤膚膏。選 擇潤膚膏不要認為越貴越好,其實一般不含香 料,不含添加劑的潤膚膏已經足夠,普通廉價 潤膚膏例如花士苓、『豬油膏』已經是很好的 選擇。至於一些昂貴的潤膚產品,聲稱以珍貴 的材料製成,效果反而一般,另外又增加了皮 膚對添加物料敏感的機會。由於潤膚膏不含藥 性,可以大量使用,例如很多醫生都建議皮膚 乾燥的人士每天使用豬油膏至少四次,或有需 要時可使用更多,而且適用於全身皮膚。相反 使用昂貴的有添加物料的潤膚產品,很多人會 用很少量和很少次數來減少開支,但影響了應 有的效果。此外,這些有添加物料的潤膚產品 也不宜大量使用,因為不知道皮膚會否對這些 添加物質有所反應。

除了一般潤膚膏,切忌自行購買一些含藥性 的藥膏亂塗。例如有些皮膚痕癢的病人亂塗 含強烈類固醇的「皮炎平」,卻不知背後的 嚴重副作用風險,最後弄至皮膚變差,已經 太遲。

手部護理 在天氣乾燥的季節,手部護理是非常重要。 在清潔時,若要接觸清潔劑的,應戴上手套 保護手部,但要注意,一般的膠手套會很 焗,對手部皮膚不好,所以應該先戴上可吸 汗的棉質手套,才套上膠手套比較好。不過 也應該避免長時間戴着手套做家務,要不時 脫下來吹乾一下才戴回。在平時應多塗潤膚 露,以防止皮膚過分乾燥。而每次完成家務 工作後,洗淨雙手,再塗上潤膚膏滋潤雙 手。 假若皮膚痕癢嚴重,或出現紅疹、破裂、脫 皮、水泡、流膿等現象,應及早求醫,對症 下藥。切勿自行亂塗藥膏。另外大家也要切 忌因為皮膚痕癢而不停抓皮膚。因為抓傷皮 膚會令皮膚受損,細菌和病毒乘機在皮膚這 個保護屏障的缺口入侵,令皮膚感染金黃葡 萄球菌及其他抗藥惡菌的風險提高。

健康生活習慣 健康生活習慣有助改善皮膚質素。保持心境 開朗,情緒穩定,不要過份焦慮及緊張,有 充足睡眠、不吸煙、多喝水都能幫助保養皮 膚。另外,外出時避免過度陽光曝曬。在天 氣乾燥的季節,可以考慮用蒸氣機去增加家 居及工作間的空氣濕度。

總結 基本皮膚護理其實是 很簡單,大家也可 以做到。不過我們有 時有所忽略,低估了 日常生活細節的重要 性。若我們天天都能 夠注意皮膚的日常護 理,避免剌激皮膚的致 敏原,持之以恆,皮膚 的質素便會大為改善, 就算這個秋冬季節很乾 燥,也不需怕了。


專家專題

04 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊中醫師及醫學博士 李紹欽

從 中 醫 角 度 論 秋 冬食 療 中醫十分重視飲食調理,對老年人的 飲食尤為重視。中醫《內經》云:「 形不足者,溫温 之 以氣,精不足者,補 之以味。」指出根據食物的性、味特 點,及人體陰陽盛衰的狀況,予以適 當的飲食營養或以養精,或以補形, 既補充營養,又可調整陰陽平 衡,從而達到強身、防病、益 壽、防衰的目的。 中醫飲食營養學强 強 調飲 食的個體差異,認為飲 食的選擇必須因人、因 地、因時制宜。所謂因 時制宜,就是飲食調養, 必需根據春、夏、秋、冬不同 的季節相應調整。 秋季,自然界的陽氣由疏泄趨 向收斂。《內經》云:「肺主 秋…肺欲收,急食酸以收之, 用酸補之,辛瀉之」。酸味收 斂補肺,辛味發散瀉肺,秋天 宜收不宜散。所以,要盡量少食 薑、葱等辛味之品,適當多食一 些酸味蔬果。

【方一】 雪梨茅根豬肺湯

材料 :雪 梨2 個、 白茅 根3 0克 、肺 1個 、陳 皮 半片、鹽少許 做法:肺洗淨切塊,雪 梨去心切塊,茅根、 陳皮 洗淨 ,中 火煲 2小 時,調味即可。

【方二】 無花果海底椰生魚湯

材料:無花果、海底椰各 50克、陳皮半片、生魚1 條、鹽少許 做法 :生 魚去 內臟 、洗 淨, 先入 鑊用 食油 煎至 微黃 ,無 花果 切開 ,與 海底 椰、 陳皮 分別洗淨,一同用中火煲 3小時,加鹽調味即可。

註:秋天食療進補,一定要注意“燥”的特點,飲 食適宜滋陰潤肺,既要有營養,又要使消化道容易 吸收,【方一】有清熱潤肺,化痰止咳的作用。【方 二】有強壯身體,滋潤養肺的作用。

秋季氣候特點是乾燥,故常稱之「秋燥」。燥邪 傷人,容易耗人津液,故常見口乾、唇亁 、 咽乾、 皮膚亁 , 亁 咳 、舌上少津、大便乾結等燥熱症狀。預 防秋燥,宜服用滋陰潤肺之品,如雪梨、芝麻、 蓮子、蜂蜜、核桃、鷄肉、鴨肉、鯉魚、猪蹄、 南瓜等柔潤食物,也可適當服用宣肺化痰,滋陰 益氣的中藥,如沙參、洋參、百合、玉竹、杏仁 等。 冬季飲食應遵循「秋冬養陰」,「無擾於陽」的 原則,既旣 宜 生冷,也不宜燥熱,最宜食用滋陰潜 陽,熱量較高的膳食。為避免維生素缺乏,應攝 取新鮮蔬菜。從食物的性味與五臟的關係言之, 《內經》云:「腎主冬…腎欲堅,急食苦以堅 之,用苦補之,咸瀉之」。這是因為冬季陽氣衰 微,皮孔閉塞,很少出汗。減少食鹽攝入量,可 以減輕腎臟的負担,增加苦味可以堅腎養心。 冬季,人體的生理功能處於低谷,是肌體能量的 積蓄階段,對中老年人和身體虛弱者來說,此時 是進補的好時機。平日宜食谷類、羊肉、龜鱉等 食品,以保護陽氣。但具體進補,仍需根據體質 的不同,辨証施食。 謹提供秋冬經驗保健湯水四則:

【方三】 雪蛤牛肉湯 材料:雪蛤膏5克、牛肉 150克、生薑2片、大棗 2枚、生抽、砂糖、麻油、 生粉和鹽等調味品適量。 做法: 雪蛤膏 先浸透 、清 水洗淨 ,加薑 、棗、 水適 量,在 瓦煲內 先用中 火先 煲半小 時,再 放入牛 肉, 稍滾即可。

【方四】 歸耆生薑羊肉湯

材 料:當 歸 頭 15 克、耆 30克、生 薑3片、陳皮半 片、大棗4枚、鹽少許 做法:羊肉斬件,在水中 煮5分 鐘,撈 起,瀝 乾, 中藥洗淨,一同放入煲滚 的水中,中火煲3小時, 加鹽調味即可。

註:初冬進補,不宜一下子過於溫燥,以免得不償失。【方三】滋補 氣血,益體養顏,補而不燥。【方四】乃古方當歸生薑羊肉湯加當 歸補血湯化裁而來,補氣益血,温中散寒,既可治療虛癆,也可以 防治冬天怕冷症狀,增強身體的免疫力。


05

秋 冬滋 補

護膚 新法 幼嫩皮膚一般較光澤潤滑,但隨著年齡增長,代 謝率因而減慢,加上秋冬天氣乾燥,令角質層變 厚,皮膚底層黑色素無法排出體外,沉澱於皮膚 組織內,加深色素,皮膚有機會變得暗淡無光 澤。因此,多吸收能增加新陳代謝的營養素,有 助改善上述情況。 請緊記以下重點,或可助你肌膚重現生機:

1.選含可增加新陳代謝的營養素的食物 維他命B1 又稱硫胺素。缺乏足夠維他命B1會導致神經組織 損傷(神經炎、腳氣病)、心肌組織損傷、食慾 不振、消化不良、便秘、生長遲緩及腳氣病。維 他命B1大部份在表皮及胚芽裹,因此加工的糧 食,表皮和胚芽版被磨掉,造成大量維他命B1的 流失。 食物來源:麥芽和麥皮、肝臟、肉類、豆類、薯仔

維他命B2 又稱核黃素。主要效能為協助釋放及製造熱量。 促進生長發育,並能維護皮膚、口舌、及神經系 統的正常功能。 食物來源:牛奶、肝臟、肉類、蛋、乳酪、豆類 維他命B3 又稱菸草酸。缺乏的話可引致食慾不振、疲倦乏 力。 食物來源:肉類、花生、薯仔、吞拿魚、乾豆類

維他命B12 缺乏這元素的話可引起貧血。 食物來源:多種動物性食品,特別是肝、腎和其 他肉類;魚、蛋黃、乳製品,特別是乳酪

2. 多攝取抗氧化食物 另一方面,抗氧化營養素能阻止皮膚細胞受自由 基侵害,減低老化和形成黑斑的機會。以下是含 抗氧化營養素的食物。

彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊營養師 朱國豪

維他命C 維他命C可以維持皮膚之膠原蛋白結構,令皮膚 保持彈性,這是因為維他命C是製造膠原蛋白的 必須物,所以攝取足夠維他命C不但使皮膚表面 光滑,也有保濕功能,而且可減少暗啞。此外, 維他命C對還原黑色素和抑制產生黑色素,也擔 當重要角色,能淡化斑點及色素,從而改善皮膚 色澤。 食物來源:橙、番茄、木瓜、奇異果、薯仔、番石榴、 士多啤梨 維他命E 是抗氧化劑之一,作用包括防止細胞氧化、延緩 老化等作用。另外,吸煙、廢氣、咖啡因、輻 射、病毒、在陽光下暴曬、生活壓力和某些藥物 都會在體內產生自由基,而抗氧化物可以把這 些體內的自由基抓住,使自由基不能氧化其他 細胞,造成損傷。維他命E正是自由基的重要一 員。 食物來源:杏仁、植物油、花生、蕃薯、芥菜、青蘿蔔

β-胡蘿蔔素 胡蘿蔔素有保護視力,防止夜盲症,保護上皮 細胞(如呼吸道、消化道、泌尿道),維護免疫系 統,促進兒童及胎兒發育���功用。當然胡蘿蔔素 也是一種抗氧化物的一種。抗氧化物負責抵禦由 外來污染物以致體內製造的氧化物毒素,延 緩衰老。 食物來源:番薯、哈密瓜、木瓜、南瓜、 紅蘿蔔、芒果、芥蘭

3. 每日最少8杯水 充足水份可促進皮膚表面光滑, 不至失去彈性和太過乾燥,甚至 出現皺紋,以減少皮膚出現暗啞 色的機會,這樣才可有白裏透紅 的膚色。一旦遇上酷熱天氣, 汗水就更加多,以致體內水份 流失量倍增,所以每日應最少喝 8杯水來滋養皮膚。 當然合適的皮膚清潔,沐浴或洗 手後塗上適合自己的潤膚露, 也是不可缺少的。各位,從 今天開始,不妨嘗試這些既 便宜、又方便的方法,多管齊 下,對抗秋冬乾燥天氣吧!


沁園知味

06 方任莉莎

我 願做一 架

靚車

人生其實很有趣,你永不會知道自己的下一步是 怎樣的,無論是怎樣的安排和策劃,結果未必如 你想像般。就好像我,在九七年之前就準備去新 加坡定居,因為從八四年開始巳在新加坡電視台 工作,而當時我亦需要投入大部份時間在香港營 營役役,其餘時間每月亦抽出部份時間到新加 坡,生活奔波勞碌,挺辛苦呢!但,為了將來鋪 路,所以,不怕艱難與辛苦,加上當時兒子也將 被公司調往新加坡,更以為自己舖排得很好,可 是當我做足準備功夫後,一切又有很大的轉變, 兒子却被公司轉派往中國,後來小女兒亦隨之而 至,主要原因是中國漸變成有潛力的大市場。我 常對兒女說,我的計劃全被他們破壞了。其實, 一切祇有上天的安排才能作準,雖然,我並無損 失,但和我所安排的變成不一樣了。你說是不是 好笑?! 但,有時我又感覺人生有許多事情的發生,是令 人感無奈的。好像我們這一代,生於戰亂中, 如能躲過戰火巳是幸運兒了,加上在四、五十 年代社會並不富裕,要生活得有質素便要加倍的 努力,克苦耐勞是從小就懂得的。戰戰競競的做 人,當你有時間定下來時,忽然發現自己經已老 了,其實,不是突然的老,祇是忙碌得察覺不到 自己老掉。您說,多無奈。最近這一年,我的 身體不太好,好像患上坐骨神經痛已十分困擾 我,再加上身體一些小毛病,不過我一點也不頹 廢,我笑對兒女、朋友們說:假如我是一部「奔 馳」靚車,跑了超過半世紀有多(應有四份三世 紀了)尚能如此精靈,來去自如,偶爾需要維修 算是很合理的,祇要能活著就是好事,也是福氣 了。

有人說:性格主宰命運,我十分認同這句話,我 對自己的坐骨神經痛是不埋怨的接受,我感覺自 己幸運,因為坐與睡都能不痛,衹是走動時才 痛,我很積極的接受治療,巳有進步。但是,由 這疼痛及糖尿病觸使我發現以前衹顧投入工作, 却忽略好好照料自己!不過,就算由現在開始, 重新好好的照料自己,尚及時未晚;當然,能早 些察覺會更好,祇要有決心,每一天都是美好的 開始。 天氣開始涼了,「秋收冬藏」是中國人的老話, 現在開始調補一下自己該是適合的季節,廣府人 很習慣進補,但,對上了年紀的人就不一定適 合,同時虛不受補,在進補後寒濕二氣被困在體 內或會造成其他毛病,所以,吃營養補品,不宜 連續食超過三星期,其間必須暫停進補三至五星 期,而我的養生之道是少食多餐,尤其晚餐更應 「早」及「少」,此外,我是主張吃得簡單,容 易消化及營養均衡。主要因年紀大了,身體內的 機能運作會較緩慢,吃得太多使機能負荷太重, 能瘦一些也是較長壽,冷的氣候身體需要有能 量,可煲些湯水,但也以不肥膩為主,我甚喜歡 飲湯。但,在飲湯時,我會減飯量,總之不要過 量,現介紹二款合時湯水給大家,都是簡單、經 濟、清潤有益的,希望大家會喜歡。此外,飲湯 時可連湯渣共食(因此要減飯量),將自己照料 得好,就是對自己負責和愛惜,希望大家都能將 自己看做是一駕靚車,好好的保養、愛護,祝福 大家。


07

雪耳煲雙果湯 栗米橫脷湯 材料:豬橫脷一至二條,栗米二枝、    金笋一小只。 做法:1)豬橫脷切去肥脂洗淨,飛      水待用。    2)栗米洗淨切段、金笋去皮      切塊。    3)將所有材料放入適量滾水      中,煲煮至材料腍,湯濃      用少許鹽調味即成。 註:此湯對糖尿病患者有食療功效, 栗米鬚可放入湯袋中加入同煲,豬橫 脷雖為內臟,但並不影響膽固醇,熟 後可切件共食

材料:蘋果、雪梨各一至二個,雪耳    一小朵,蜜棗二粒,瘦肉適    量,南北杏各少許(隨意) 做法:1)蘋果去皮切塊,雪梨連皮      洗淨切塊。    2)雪耳浸透洗淨,瘦肉飛      水。    3)將所有材料放入適量煲滾      的水中,用小火煲約一小      時,用少許鹽調味即成。 註:此湯潤肺生津,滋陰健脾,對乾 咳有滋潤功效。


醫護信箱

08 恩悅軒日間‧住宿康健中心 護理經理 阮家慧

哮 喘病 防 預 秋冬 哮喘病英文名稱asthma是來自古希臘文aazein,意指 「急促的呼吸」。在正常呼吸時,空氣經支氣管 進出肺部,支氣管好像樹枝般,由大支氣管分枝 至小支氣管。在最小的支管末梢,就是空氣囊, 在這裹,空氣中的氧被人體吸收後,同時把二氧 化碳排出體外。

哮喘病的成因 哮喘病是一種常見及復發性的疾病,有部份患者 由小童時期已開始患上,另外有些哮喘病人則在 成年時才患上哮喘的。 哮喘病的患者多有敏感性的氣管,當受到外來的 刺激時,氣管便會急速收窄,令氣流阻塞而引致 呼吸不暢,最後哮喘病發作,又或氣道內有太多 黏液,引起氣道壁腫脹或抽搐。如不適當地醫治 或處理病情,輕則會引致病人生活受到制肘,重 則可導致死亡。 醫學界至今仍未有完全根治哮喘的藥物,但只要 患者定期服用醫生處方藥物,便可有效地控制病 情,從而改善生活質素,減低病發的機會和危 險。

發病徵兆 持續咳嗽 (尤期晚間及運動後) 氣喘、呼吸困難、喘嗚 胸口緊翳、感覺有壓力

哮喘病誘因 接觸過敏原:花粉、塵蹣、動物毛屑、粉塵 等; 身體感染:身體受到病毒或細菌感染; 氣温溫及濕度的變化:尤其氣温溫急降;  運 動:某些人會因運動而誘發氣喘,尤其較 激烈的運動或乾冷環境下運動;  藥物過敏

實踐健康生活模式 預防病發: 避免進食或接觸會產生敏感的食物或物品; 避免接觸「致敏原」; 要穿足夠衣服,避免著涼; 留意氣溫温或濕度突然轉變; 常保持心平氣和,避免心情緊張、發脾氣、過 怒、或讓情緒變化過大;可學習放鬆心情的方 法。 

有效控制病情: 使用預防藥物如抗炎藥:需定時服用,預防病 發; 治本之藥物如皮質類固醇、色甘酸鈉、白三烯 阻斷劑; 治標之藥物如氣管舒張劑。 常見之擴張藥吸劑能直接用於氣管上,使氣管 擴張從而使更多空氣進入肺部,由於是口吸劑 的關係,藥物能即時到達氣管膜上而直接吸 收,效果快,但留意可出現手震,緊張及頭痛 等副作用。 用藥心得: 為避免夜間發作,可於臨睡前服藥; 學習吸入劑正確使用方法,如有需要可請 教醫護人員; 用完吸入劑後,以温水漱口,可減少口部及 咽喉部的乾涸感; 把藥物貯存於陰涼及乾燥的地方,除個別 藥物之標籤上有特別指示外,毋須存放於 雪柜內。 應時常保持身心健康 可做適量的運動以增加肺部的氣量,對肺功能 有幫助。 均衡的飲食 跟隨健康飲食金字塔的均衡營養飲食習慣。

怎樣監察有否控制哮喘 當進行適量運動時不會引起咳嗽、氣喘、胸 悶; 絕大部份時間呼吸暢順; 整夜安睡而沒有咳嗽或氣喘。

病人如有下列任何情況,應保持鎮 定及盡快求診: 哮喘發作而藥物未能令病情好轉; 在室內輕微走動或甚至休息時,也感到氣喘; 呼吸困難,有窒息的感覺; 氣喘引致說話困難或開始神智不清。


營人營語

09 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 註冊營養師 朱國豪

營人「禮」遇

聖誕新年佳節快將來臨,想信大家忙於安排節目外,亦正為親友送贈禮物,費剎思量。聖誕禮物籃內, 應該放些什麼,才能送上祝福之餘,又能表達自己的心意呢?大家不妨參考以下的「送得有營‧食得有 營」之提議,看看有沒有合心意、又健康的送禮自奉的佳品?

生果 如藍莓、紅莓,不但顏色鮮艷,美味可 口,其中紅莓帶少許酸味,更是提神開胃,又 生津止渴。藍莓、紅莓俱含維生素C,一杯紅 莓汁已含115毫克維生素C,可媲美橙汁。維生 素C既是抗氧化劑,又可以幫助鐵質吸收。充 沛維生素C有助預防貧血及防癌。其中藍莓含 大量花青素。花青素可幫助血壓下降。花青素 其實亦存在於其他的植物內,只是一些漿果, 如草莓、黑提子、車厘子的花青素,含量一般 比較高。 如不便送新鮮生果的話,可考慮送果乾或果 汁,方便美味之餘,又有較長的保質期。不過 在購買時可選擇沒有額外加添糖份的藍莓乾、 紅莓乾,而不要選擇芒果乾、菠蘿乾等額外加 入大量砂糖的果乾。

醒目小貼士:如何知道食物有沒 有額外加添糖份?還看食物成分 表! 食物的成分必須按其含量順序由 多至少全部列出。如食物成分表 中,脂肪/ 油、鹽/ 鈉、或糖等 成分排列在較後的位置,代表這 些成分在該食物中含量較少。 舉例:XX牌穀麥類早餐

這 款 穀 麥類早餐的 糖、鹽及油排列 較前位置,不宜經 常食用。

配料:穀物(小麥、玉米、大 米、燕麥、大麥)、糖、葡萄糖 漿、加碘食鹽、紅糖、礦物質、 植物油、穩定劑、色素、維生 素、抗氧化劑

茶葉 :中國人飲茶已經有數千年歷史,如果稱茶為「 世界上五大洲七大洋的最受歡迎的飲料之一」,相信也 絕不為過。中外均有不同茶葉,因此送贈茶葉可因應不 同人士的口味,且平貴皆宜,保質期長。另一方面,泡 茶與琴棋書畫一樣,文化上享有獨當一面的地位。一壺 清茶,是文人雅士消遣一個下午的好節目。所以茶葉乘 載的,不只是味道,更包括了濃濃的文化沉澱。 從健康角度選擇茶葉的話,可先選鐵觀音、碧螺春、或 日本綠茶。綠茶含抗氧化劑兒茶素,可預防胃癌及因動 脈硬化引起的冠心病。如要得到明顯功效,建議: 每日可泡飲5 杯(茶葉宜浸泡最少一分鐘後才飲用)。 如選擇預先沖調好的罐裝綠茶時,須緊記選擇沒有加添 糖份的。沒有加添糖份的綠茶熱量幾近為零,即使減肥 人士亦可放心享受。

果仁 :含多元不飽和脂肪,可減低血液中的壞膽固 醇,預防心臟病。另一方面,果仁含豐富維他命E,既 是抗氧化劑,又有助預防癌症。一些研究同時指出,超 重人士每天進食固定份量沒有加添鹽份的果仁,可令膽 固醇與體重同時下降。每天食用十數粒(選不含鹽分, 焗製的)果仁,同時扣減其他高脂食物,已可獲上述果 效。不過果仁熱量始終較高,不宜多吃。尤其高血壓、 肥胖人士,如不節制食用,可能得不償失。

醒目小貼士:如何知道食物的熱量 (卡路里) 將於2010年7月正式實施的營養標籤 法例,所有營養標籤需以食品法典委 員會(codex)建議的統一方式表示, 即附有「1+7」營養標籤(能量+蛋 白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂 肪酸、反式脂肪酸、鈉、糖),並按 每100克/毫升分量,或每包食用分量 單位顯示。 熱量 統一以千卡(kcal) 或 千焦耳(kj)表示 。聲稱為低熱量:每100克食物不能 超過40千卡。

醒目小貼士:如何選擇低鹽 份(鈉質)的食物? 鈉 (即鹽份) 每100克食物應少於120毫克 鈉,可選擇「低鹽」、「低 鈉」的食物

其實所有食物為天賜,本身並無好壞之分,旨在均衡。如能因應自己身體的狀況,選擇適合的食物,更 可對健康有莫大益處。先在此謹祝各位聖誕新年都快快樂樂,身體健康!


旅遊新知

10 彩頤居 喜福會 服務經理 劉佩怡

遊 漫 館 物 港博

近日,友人遊澳門回來分享旅遊經歷,除了提到 大三巴、媽閣廟等旅遊景點;豬扒飽、葡撻等美 食外,他對澳門的博物館更是讚不絕口,時而說 說澳門博物館如何包羅萬有;時而說說葡萄酒博 物館、大賽車博物館如何別開生面;時而說說龍 環葡韻如何獨具風味…澳門的博物館固然有其精 彩之處,然而,香港其實也有不少博物館,當中 的展覽同樣琳瑯滿目;主題同樣別出心裁。如果 不想舟車勞動「過大海」,不妨享受一下地利之 便,先暢遊香港的博物館! 登入「康文署」的網頁(http://www.lcsd.gov.hk/b5/ cs_mus.php),發覺香港雖是彈丸之地,各適其適 的博物館竟然多達31間,當中由「康文署」營辦 的有18間;由個別團體、人士營辦的亦有13間。 如果想全部遊訪一遍,相信也要相當的時間。筆 者亦只遊訪過其中一部份,就讓筆者在此分享當 中較深刻的經歷吧!

鬧市中的博物館群 如果想一次過遊覽數個不同主題的博物館,又不 想奔波往返不同地區,不妨考慮一下交通方便、 繁華熱鬧閙的尖沙咀區。在尖沙咀東部,設有香港 歷史博物館及香港科學館;在香港文化中心附近 則設有香港太空館及香港藝術館。僅在尖沙咀一 區,已經可以探究香港歷史、科學知識、航天科 技、藝術等等不同範疇!這些博物館均有豐富的 館藏及展覽,如果不想走馬看花,便可能要有所 取捨,不要趕著在同一天看完所有展館了! 這些博物館之中,筆者特別鍾情香港歷史博物 館。或許,人總是愛「尋根」,所以喜歡「歷 史」。年輕時,聽長輩們說「人長到某個年紀, 便愛想當年」,當時還半信半疑,直至自己長大 了,才覺得所言甚是。香港生活節奏急促,發展 更變頻繁,短短兩三年的光景已經可以發生無數 變化,甚至「面目全非」,再尋不到昔日的面 貌。新事物、新建設固然有其吸引之處;然而, 故有事物亦滿載著許多人的珍貴回憶。走進香港 歷史博物館,看看舊事物、舊風俗,懷緬一下過 去,回憶一下兒時,實在是賞心樂事。想當年的 「起跌得失」,想當年的「人生經歷」,在回味 歷史中得到無限的滿足。歷史有時給人沉悶的感 覺,或者,因為年輕時上歷史課總是要生吞硬背 各種史料。但置身於香港歷史博物館探究歷史, 有實實在在的展品及模型,亦有多媒體及電腦互 動遊戲,繪聲繪影、生動有趣得多…, 筆者上一次就花了整個下 午在館內探究香港 故事、民俗 風情。


11 美花翠草中的博物館 香港有不少博物館也設於大型公園內,在參觀博 物館之餘,遊人可以順道遊覽公園設施,欣賞美 花翠草,倍覺寫意優悠。有些博物館本身更是極 具歷史價值的建築,外型古雅���目,例如設於九 龍公園內的香港文物探知館,是建於一九一零 年的英軍營房;設於香港公園內的茶具文物館, 「蓋於一八四四至四六年間,屬希臘復興期風 格的兩層大樓,是香港現存最古老的西式建築之 一」 (資料來源:由康文署印製的《茶具文物館指 南》)。這些博物館規模較小,展覽及館藏相對亦 較少。不過,如果順道遊覽公園,旅程也可以很 豐富。筆者在剛過去的週日,便享受了半天「公 園及博物館之旅」。 第一站是為人熟悉的香港動植物公園。由中環鐵 路站出發,走到山頂纜車站附近,便看到通往香 港動植物公園的指示牌,沿指示牌再走大概十分 鐘便可到達。不過,由於是向上行的梯級及斜 路,最好放慢一點腳步,否則可能會感到有點吃 力。園內的動物及植物種類繁多,慢慢走、慢慢 看也花了兩個多小時呢!提起香港動植物公園, 很多人都會想起美洲虎,不過,最後一頭美洲虎 「小花」亦已去世,遊人現在只能看到牠的標 本。 由香港動植物公園出發,約15分鐘的路程便可到 第二站 ─ 香港公園。香港公園是拍攝婚紗照及畢 業照的熱門地方,當然與園中風景林木優美不無 關係。香港公園內設有茶具文物館、羅桂祥茶藝 館及香港視覺藝術中心,這些博物館全都免費入 場。茶具文物館以展出茶具和相關文物為主,館 內設有禮品店,售賣茶葉、茶具、書籍等,參觀 完畢再買些手信回去也真不錯呢!羅桂祥茶藝館 的展覽則以陶瓷、印章為主,在地下設有茶室, 可以購買中國茶及茶食,定時亦會舉行茶藝示範 活動。香港視覺藝術中心地下設有展覽廳,展出 不同藝術家的作品,其餘大部份設施只供租場人 士使用。每逢週日及公眾假期,在茶具文物館前 更設有「藝趣坊」攤檔,售賣特色手工藝品, 別具趣味。除了博物館,香港公園的溫室、觀鳥 園、瀑布流水、花卉林木等等亦值得細意欣賞。

清雅河畔的博物館 筆者鍾情的博物館還有建於沙田城門河畔的香港 文化博物館。博物館外形古雅,依河而建,風景 可謂一絕。香港文化博物館設有12個展覽館,展 覽涵概歷史、文化、藝術等多個範疇。筆者最喜 歡的是「粵劇文物館」和「兒童探知館」,當中 可以看到有關粵劇表演的文物、戲棚;又可看到 昔日的兒時玩意,最是有趣!除了常設展覽外, 不同時期亦設有各種專題展覽。參考網上資料, 由2009年7月22日至2010年2月22日的專題展覽 名為「我們的開心果沈殿霞」;由2009年12月 20日至2010年9月27日亦有名為「梨園生輝 ─ 唐 滌生與任劍輝」的展覽。喜歡「肥姐」、喜歡「 唐滌生與任劍輝」的朋友就不要錯過了! 如果參觀博物館後不覺疲累,不妨沿城門河畔悠 然散步一下。城門河兩旁種滿不同的花卉樹木, 吸引了各式各樣的雀鳥棲身嬉戲。河邊建有寬濶 平坦的緩步徑及單車徑,閒時在河畔緩跑、漫 遊,的確心曠神怡,健康養生;踏單車遊河更是 寫意萬分,樂趣無窮。沿著城門河、吐露港,可 以一直踏單車至大埔;如果想來一個較短程的單 車之旅,不妨考慮沿城門河另一方向,踏單車往 馬鞍山,沿途同樣風光如畫,車程大約是往大埔 的一半路程。如果時間許可,還可以 來一次夜遊。沙田的燈飾不 像維港兩旁的璀璨,只有 最後,給大家一些 街燈和簡單的小彩燈, 溫馨小提示。康文署 然而,燈影在河水 轄下的收費博物館,每逢 中搖晃,同樣浪 星期三免費開放。另外,不少 漫醉人,而且 博物館亦設有免費導賞服務, 更添一份寧 出發前不妨致電或上網查詢, 靜舒泰,少 尤其是較大型的博物館,參 了一份喧 加導賞便可更容易了解及掌 囂嘈吵。 握展覽的內容。


活動報導

12 社區醫療支援服務網絡 服務經理 張以茵

令人 傾 心 的 葡 萄 酒 文化 執筆之時,彩頤居已推出共五期的「初階葡萄酒 課程」,在短短三個月中,並與一百多位參加者 分享健康品酒的心得,實在令人感到雀躍和高 興。當中很多參加者都分享到,在課程初期對葡 萄酒的認識實在有限,但經過密集而輕鬆有趣的 五小時理論及實習課後,彼此對葡萄酒的認識不 但大有提升,而且對葡萄酒深遠的文化益發感 情,有參加者更揚言要繼續進修葡萄酒之專業課 程呢! 何解葡萄酒可以誘發此般的吸引力,令人一 試便愛上?其實,葡萄酒文化中有很多引人入勝 的地方,單是葡萄酒香氣之變化,已可以令人為 之傾心,就以課堂中品嚐到的一款白酒為例,此 白酒是用麗絲玲(Riesling)葡提子所釀製而成的, 在開首之初,其香氣十分獨特彷如電油般濃烈, 然而隨著酒溫漸升,酒的自然香氣漸漸跳脫散發 出來,並由電油味轉化為絲絲花香、柑橘、蜜桃 等香氣的白酒,如此優雅富層次的變化,實在令 不少人為之傾心讚嘆,愛不惜手。 除了酒香以外,葡萄酒術語也是一種很有趣的文 化。就以最常聽到的fruity(果味)為例,常聽到品 嚐葡萄酒的人說喜歡較fruity,即果味較重的葡萄 酒,然而果味只是一個很概括的形容詞,當中其 實可以細分很多層次及種類的果香。就以課堂中 品嚐到的兩款紅酒為例,其中一種由葡萄黑皮 諾 (Pinot Noir)所造成,是香港較少人熟悉的葡萄 種類。它所釀製的紅酒有櫻桃及梅子的香氣,其 果香淡淡躍出,在杯中幽香的散發出來,十分 清新優雅。相比起另一款由葡萄卡本納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)所釀製的紅酒有很明顯的分 別。卡本納蘇維翁(Cabernet Sauvignon)是最有潛質 釀製出極盡感官享 受的紅酒葡葡之 一,是本地 最為受歡迎 的紅酒種 類。它的 果香味濃 郁且有質 感,那撲 鼻的黑櫻 桃、李子 及巧克力

味,令整杯紅酒變得活潑且 有生命力。而由不同產區及 氣候所種出的卡本納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)所釀製 的紅酒亦有所不同,細意 品嚐之下,便可分辨出黑 櫻桃的成熟程度,所屬地 區之雨量及土壤情況等。 由此可見,fruity (果香)一 詞根本不能全面地形容葡 萄酒果味的特色,若不是 在葡萄酒班內親嚐各款葡 萄美酒,實在難以相信品 嚐葡萄酒所體會的驚喜和 樂趣。 還有一個耳熟能詳的葡萄 酒術語dry(乾),為何葡萄酒 會被形容為很dry(乾)呢?其實 dry(乾)的意思是形容葡萄酒的糖 量及甜度,一款較dry(乾)的葡萄酒 含糖量較低,沒有甜味,所以更能突 出葡萄酒的果香、酒香等。有些紅酒,不 但很dry(乾),而且單寧較多,令整杯紅酒的質感 十分之豐厚,唇齒之間被那濃郁的紅酒所包圍, 的確會真實地令人感到口乾,故此很dry(乾)的 酒,應配以食物才算品酒的至高享受。 還有很多在初階葡萄酒課程內所學到的葡萄酒學 品,並不能一一以文字所能表達及講解。就如 中國人的一句諺語:「讀萬卷書,不如行萬里 路。」若想掌握葡萄酒的知識和學問,以擴 闊個人在社交圈子上的話題、享受醇酒配 美食的生活樂趣等,還應先報讀一些葡 萄酒課程,在掌握了有關的基本知識 後,再多參加不同的試酒會或 品酒活動,透過實踐 去累積經驗,從 而深化個人對 葡萄酒文化 的理解和認 識。


健康情報

知多一點點 — 預防中風

13 社區醫療支援服務網絡 服務經理 張以茵

問:中風就是爆血管嗎? 答:中風是一種腦血管的疾病,簡單而言可以分為兩大類。其中一類是俗稱 「爆血管」的出血性中風,而另一類是更為常見的阻塞性中風,起因是腦血 管硬化或膽固醇積聚等因素,引致腦血管逐漸變窄,甚至完全閉塞。兩類型 的中風,均可造成立刻死亡或永久癱瘓。

問:中風以後,必定會半身不遂嗎? 答:中風以後會否半身不遂,與中風後的腦細胞受損程度有關。當一個人中 風以後,其腦部血管會因為無法提供足夠血液,令腦部神經細胞缺氧,甚至 壞死,故原本由該部分的腦細胞所控制的身體機能便會受到影響。

問:除了半身不遂以外,中風患者還會有什麼的表徵? 答:除了半身不遂以外,有些患者的視力範圍會減小,出現重影,或視力驟 降、身體亦可能突然失去平衡能力,以致無緣無故跌倒、還有言語不清,流 口水、吞嚥困難、嘴歪、突發性大小便失禁、劇烈頭痛、持續暈眩、情緒不 穩定、答非所問、突然失憶、嚴重者更會昏迷或死亡。

問:只有血壓高的人才會中風嗎? 答:雖然高血壓是導致中風的主要因素,但它並不是中風的唯一因素。其實高 血壓的人之所以較易中風,是因為高血壓加速了血管的硬化,令血管變窄,增 加患上阻塞性中風的風險。此外,當腦血管收窄後,便容易爆裂,故高血壓患 者患上出血性中風的機會亦大增,研究顯示,高血壓患者比一般人中風的機會 高出2至4倍,故如果患上高血壓,必須定期覆診及依照醫生指示服藥。

問:除了血壓高以外,還有什麼因素會導致中風? 答:中風的危險因素分為可改變及難以改變兩大類,高血壓是其中一項可改變的 中風因素,其他可改變的中風因素還包括高血脂、糖尿病、心臟病、吸煙、缺乏 運動、飲食習慣不良、肥胖或酗酒等。而其他難以改變的中風因素有遺傳、患有 先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄的遺傳病、心房纖顫或風濕性心臟病等。

問:中風是可預防的嗎? 答:是的,中風是可以預防的,簡單而言,達至健康的生活習慣,如每日做最少30分鐘運 動,堅持均衡飲食,多吃蔬菜及水果,避免進食高膽固醇及高脂肪食物,維持理想體重,擁 有充足的睡眠和休息,不吸煙及避免接觸二手煙等,都可以減少患上中風的危機。此外,控 制危險因素,包括密切留意身體狀況,定期身體檢查,並於發現患有高血壓、高血脂、糖尿 病或心臟病時,及早就醫,定期覆診並依時服藥,這樣便可以減少近四成的中風機會。


家居小百科

14 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 職業治療師 廖淑儀

讀 寫 障 礙 知多D 家長們!如你們看見子女不願做功課,或是默書測驗 不合格時,會否責罵他們懶惰及不用心學温 習?事實 上,當中一些學童,或是屬於讀寫障礙學童。讀寫障 礙屬於特殊學習困難中的一種。根據研究顯示,本港 發病率為9.7%至12.6%(Ho, Personal Communication, 2005)。而香港特區政府衛生署就有關讀寫障礙調查 指出,大概有70%讀寫障礙學童於小三年級或之前被 診斷出來,男女比例為2.8:1(衛生署, 2007)。讀寫困 難的學童智能表現平均中等或以上(即智商90以上)。 但他們在閱讀、寫作及數學方面卻出現不同程度的困 難,部份學童的手眼協調及動作計劃能力更會較同 齡學童為弱。 雖然讀寫障礙的學童,於學業成積上稍遜。但他們的 創作力或藝術天份,往往比其他小朋友為高,當中亦 不乏資優生。而世界各地有不少讀寫障礙的知名人 士: 娛樂界 Entertainment 湯告魯斯 Tom Cruise 史提芬史匹堡 Steven Spielberg 和路迪士尼 Walt Disney 積尼高遜 Jack Nicholson 音樂界 Music 貝多芬 Beethoven 約翰連儂 John Lennon 藝術界 Arts 達文西 Leonardo Da Vinci 科學界 Science 愛迪生 Thomas Edison 愛因斯坦 Albert Einstein 亨利福特 Henry Ford 政治界 Politics 邱吉爾 Winston Churchill 甘迺迪 John F. Kennedy 李光耀 Lee Kuan Yew

何謂讀寫障礙? 書寫問題 錯漏字 錯別字: 以近音字、同義字或同形字取代 遺漏:遺漏筆劃、字或句子 多添:多添筆劃、字或句子 錯體:反轉、顛倒部件或字 字體難辨認 字太大、太小 字或部件 字或部件間隔太密或太疏 寫字太輕以致字迹模糊 寫字速度慢 難以完成預定書寫任務 坐姿差 握筆姿勢錯誤 閱讀問題 辨別常見的單字及詞語有困難 讀錯或混淆同音或讀音相近的字 詞,例如「波子」,「多士」 閱讀的速度緩慢。 空間概念方面 分辨上下左右有困難 方向感差,容易迷路 在線內填色感到困難 拼圖及裝砌玩具感到困難 身體協調方面 動作笨拙,例如常常跌倒或碰到物件 體育科表現較差 不能依簡單拍子打拍子 於同年齡學生比較,綁鞋帶困難


心靈加油站

15 香港聖公會福利協會 服務總監 岑家雄

有讀寫障礙所表現的表徵及程度各有不同,本會 職業治療師會透過詳細的評估,為學童提供針對 性的治療。評估範圍如下:

評估項目

評估內容

小肌肉 評估

手握力 、 二指及三指 手捏力 手指靈活性

大肌肉 評估

大肌肉力量

視覺感知 能力評估

視覺專注、 視覺辨別及 視覺記憶

評估目標 了解學童會否 因小肌肉力量 控制欠佳影響 寫字力度,令 寫字時容易疲 累或字體不清 手指靈活性影 響執筆姿勢 了解學童會否 因肌張力不足 引致不良坐姿 了解學童會否 因空間認知及 視覺記憶不 足,引致難以 記誦字詞,遺 漏或多添筆 劃,反轉、顛 倒部件或字等

眼球控制 能力評估

眼球追蹤 能力

了解學童會否 因眼球追蹤能 力欠佳影響閱 讀和抄寫耐力 及速度

感覺統合 處理能力 評估

本體覺、前 庭覺

了解學童會否 因本體覺問 題,影響手眼 協調及動作計 劃能力;而前 庭覺問題,影 響聽覺專注 力,令學童閱 讀或做功課時 容易分心

除了以上評估項目外,職業治療師亦會透過一些 標準化評估測試,針對學童問題,為他們訂立治 療目標。標準化評估如下: 曾氏中文書寫速度測試 Bruininks-Oseretsky Test of Motor Proficiency 2nd Ed. (BO test) Developmental Test of Visual Perception 2nd Ed. (DTVP)

冰 之 中 瓶 睹 「 而 知天 下 之 寒 」 從來我們都知道時光飛逝,亦明暸逝不可 追。卻很多時營役過活,又或是無事忙, 把身邊的人和事都忽略了。冬意來臨,更 是我們給親朋戚友送上溫馨滋潤之時。從 前祖母在家輩份高,入秋便見親友「臘 味」進貢,以示尊敬。及致家母進升尊 長,收來的是想三年也用不完的護膚品, 尊重長輩的心殊途同歸。唯母親最窩心的 卻是我兒小時在她家附近陳舊得難以想像 的餅店要我付鈔賣來的「笑口棗」,名 貴?當然是廉價貨!美味?味道一般,而 且不太「有益」!最重要的是「小鬼」那 句「有「笑口棗」就見嫲嫲笑口早!」家 母享受的就是孫兒想令她「笑口常開」的 單純樸實,更欣慰小孩懂得觀察和引出人 生愉悅。 淮南子有句「見一落葉,而知歲之將暮; 睹瓶中之冰,而知天下之寒」,意在道出 以小可以見大,觀微可以知著。其實當中 正蘊藏豐富人生關愛的「滋潤」之源 -從 細微出發。子女事業超群,豐衣足食固是 每位長輩喜見,但若回報長輩的只有「嘆 世界」式的華廈美宅、華洋美食,卻無真 摯關懷,則肯定是關懷備致的「白粥、炸 兩」比「滿漢」更暖心頭。時見長者愛護 晚輩情切,總怕自己的情況給子女添煩添 亂而把問題收藏。因此晚輩更需練就「觀 微」大法,多接觸,多溝通,多耐性肯定 是成功基本法。當然,人際關係從來 是雙向的,���者亦要打開心霏,讓 晚輩關愛有途,一同商議和安 排寫意、悉心的生活。 人生總與週遭的人互相結 連,送出的「滋潤」關愛 絕不只會是單向付出,而 是必會有更大的「滋潤」 關愛回報,肯定是「多勞 多得」的最佳投資,各位 速速起步送出「滋潤」罷!


消費情報

16 彩頤康健坊 綜合醫療護理中心 高級美容師 吳兆雯

水 嫩‧美 顏

泥狀面膜 可吸取皮膚表面的油脂與污垢,具清潔作用。而 根據不同的成分泥狀面膜亦可有鎮靜作用。

隨著氣溫降低,皮膚血管會收縮,汗腺、皮脂腺 分泌相對減少,導致皮膚水份加速蒸發。而當皮 膚角質層的含水量低於100%時,皮膚會變得粗 糙,失去彈性。角質層會產生裂紋、脫皮現象, 皺紋增加。而角質層硬化亦會阻礙護膚品的滲透 和吸收,令你為皮膚苦心經營的一切都付諸流 水。

乳霜面膜

在皮膚乾燥、敏感脆弱的季節,潔膚時注意不要 破壞皮膚的天然皮脂膜,否則皮膚會喪失自我防 禦能力。 洗面的次數不宜過多,也不宜用過熱的水。 切忌使用花洒頭直接洗面,因為這樣會容易令 皮膚鬆馳。 避免使用潔力過強的護膚品或使用含有粗糙顆 粒、去角質等磨砂用品。 洗面後抹去多餘的水後,在皮膚仍有濕氣時搽 上爽膚水及保濕霜。這類產品會在皮膚表面形 成一層油膜以減少水份蒸發。 *眼皮周圍皮膚較薄,皮腺腺分泌少,要加強保濕 滋潤度高的眼霜。

用完後一般不需要洗去,只要用紙巾把過多的精 華素或殘留物輕輕按去就可以了,其實可以簡單 地把它視作密集精華素。偏油性肌膚可以不再塗 抹其他滋潤品,而偏乾性皮膚則需要再塗抹一層 面霜來鎖住水份。

秋冬的太陽雖然沒有夏天的熱辣,但紫外線還是 很強的,所以我們也不能忽略防曬的步驟。在這 注重美白的年代,美白及防曬霜是一年365日護膚 的必需品。

皮膚滋潤的秘方 最簡單而又適合所有膚質的保濕方法就是多喝 開水,而自然冷卻的開水比熱水更易被皮膚組 織吸收,因此大家每天都應飲用8杯以上的溫 水。 另外最好就是一星期做兩次水份面膜。 面膜可含有不同的成分以達到深層清潔、滋潤、 美白等效果。面膜種類繁多大致可分為泥狀、乳 霜、紙狀。

可滋潤皮膚、軟化角質,與泥狀面膜一樣需清 洗。近年市面上巳推出多種不用清洗的乳霜面 膜,只需晚上塗搽了所有護膚品後,薄薄塗上一 層,就好像保鮮紙一樣幫你鎖住水份,是懶人的 首選。

紙狀面膜

一般人總以為敷面膜,時間愈長愈好,其實面膜 敷得太久只會抽乾面部水份,皆因當皮膚濕度低 於面膜時,肌膚便會不停吸收水份,當時間長 了,面膜水份便被皮膚和空氣抽走,比例上面膜 的水份較少,反而吸收面部水份,這樣會令保濕 效果弄巧反拙。因此,敷面膜大約十五至二十分 鐘便足夠。紙狀面膜的纖維會鎖住水份,相對來 看乳霜面膜的水份會較多。另外,新推出的睡眠 面膜標榜不用清洗,可以敷過夜,但亦有人說這 只不過是晚霜。無論如何,皮膚細胞在晚間睡眠 時會進行修護的工作,新陳代謝也較為活躍,這 個過程會令皮膚溫度提升約0.5度,導致水份蒸發 和流失,因此,夜間也絕對是皮膚吸收養分的最 佳時段。 亦有人喜歡天然面膜,天然面膜由天然食材制作 而成,它們必須在使用前才準備,因食材容易變 質不能存放太久。另外必需清楚了解自己會否對 任何食物敏感,若是的話則避免接觸所有已知的 過敏原。 當然,在乾燥的季節應以清淡食物為主,滋潤湯 水亦是不可或缺的。

香港聖公會長者安居樂—彩頤居九龍牛頭角彩霞道55號  電話:2799 8118  傳真:2750 7903 出版及發行  出版日期:2009年12月21日  督印人:岑家雄先生  印刷數量:5,000份 網址:www.cheers.org.hk

電子郵件:sen@skhwc.org.hk


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cheerful 13