26
JP/POLITIKENS FORLAG
N O N F I K T I O N / FA K TA
LCHF Jane Faerber
året rundt
FORFAT TER OMFANG FOR MAT PRIS UDKOMMER ISBN-NR. Forlag
Jane Faerber 256 sider 17,3 x 24,0 cm Kr. 250,Januar 2015 978-87-400-1758-8 Politikens Forlag
OPFØLGEREN TIL BESTSELLEREN LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD!
8 I BOGEN FÅR DU: •
En nem og hurtig guide, der hjælper dig hurtigt i gang med LCHF.
•
Håndtag du kan dreje på, hvis du gerne vil gå ned i vægt.
•
Forslag til, hvordan du kan få din LCHF-kost til at spille sammen med din træning.
•
Hjælp til at gøre de nye vaner varige.
•
Masser af lækre opskrifter til både hverdag og gæster.
8
8 LCHF – BRØD & KAGER
8
Brød og kager er lig med hygge! Men for mange er det en form for hygge, der efterfølges af mavepine, fordøjelsesbesvær og en stor oppustet ballonmave. Men sådan behøver det ikke være! Med LCHF bager vi både brød og kager helt uden mel og sukker. Derved får vi bagværk, som sagtens kan være en del af en sund livsstil. I bogen her har vi samlet de bedste brød- og kageopskrifter fra Jane Faerbers to populære LCHFbøger og krydret den med 18 helt nye opskrifter. Du finder opskrifter på lækre madbrød, brød til morgenbordet, madpakken og mellemmåltidet samt kiks, knækbrød og kager til enhver lejlighed. Allesammen helt uden gluten, mel, gær og sukker.
BOGEN ER TIL DIG, DER: 8 Gerne vil spise færre kulhydrater, men ikke vil undvære brød og kager helt. 8 Ikke tåler gluten, eller har fundet ud af, at maven er både fladere og gladere uden kornprodukter. 8 Er træt af, at bukseknappen er ved at sprænge, hver gang du har spist en bolle!
KOM GODT Gerne vil kunne forkæle familien med bagværk I GANG og lækkerier uden sukker og hurtige kulhydrater. MED LCHF STRIKS LCHF
MÆT & SLANK MED 8
L C H F 8 OM FORFATTEREN
CARB
HIGH
Jane Faerber er 36 år, uddannet cand.mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Palæo. Jane er også forfatter til bestselleren LCHF – spis dig mæt & glad og blogger til dagligt på Danmarks største LCHF-blog Madbanditten.dk.
FAT
JANE FAERBER Nu trykt i
.000 eksemplarer
LOW CARB FAT L LCLCHCHFHF=F==LOW LOWCARB CARB--HIGH -HIGH HIGHFAT FAT HVORFOR HVORFOR HVORFOR GJORDE GJORDE GJORDE JEG JEG JEG IKKE IKKE IKKE DET DET DET HER HER HER NOGET NOGET NOGET FØR? FØR? FØR?
VED VED VED ATATAT LÆGGE LÆGGE LÆGGE DIN DIN DIN KOST KOST KOST OM OM OM TIL TIL TIL LCHF LCHF LCHF OPNÅR OPNÅR OPNÅR DU: DU: DU:
Det Det Det ererofte erofte ofte det det det spørgsmål, spørgsmål, spørgsmål, som som som mange mange mange stiller stiller stiller sig sig sig selv, selv, selv, efter efter efter dedehar dehar har lagt lagt lagt kosten kosten kosten om om om tiltilLCHF. tilLCHF. LCHF. Principperne Principperne Principperne erersimple, ersimple, simple, maden maden maden erervelsmagende ervelsmagende velsmagende ogogmættende ogmættende mættende ogogsamtidig ogsamtidig samtidig reguleres reguleres reguleres blodsukkeret, blodsukkeret, blodsukkeret, appetitten appetitten appetitten ogogvægten. ogvægten. vægten.
• •Lang •Lang Lang ogogog stabil stabil stabil mæthed mæthed mæthed • •Bedre •Bedre Bedre appetitregulering appetitregulering appetitregulering • •God •God God energi energi energi dagen dagen dagen lang lang lang • •Mindre •Mindre Mindre sukkertrang sukkertrang sukkertrang • •Vægttab •Vægttab Vægttab uden uden uden sult sult sult • •Bedre •Bedre Bedre søvn søvn søvn • •Færre •Færre Færre humørsvingninger humørsvingninger humørsvingninger • •Mindre •Mindre Mindre disponering disponering disponering for for for enenen række række række livsstilssygdomme livsstilssygdomme livsstilssygdomme
L C H F
LCHF LCHF LCHF står står står for for for Low Low Low Carb Carb Carb – –High –High High Fat Fat Fat ogoger ogeren erenen kostmodel, kostmodel, kostmodel, som som som har har har braget braget braget gennem gennem gennem Sverige Sverige Sverige siden siden siden CARB HIGH FAT 2005. 2005. 2005. Kort Kort Kort fortalt fortalt fortalt spiser spiser spiser du dudu enenen ren ren ren ogognaturlig og naturlig naturlig kost kost kost med med med masser masser masser afafgrøntsager, afgrøntsager, grøntsager, kød kød kød afafgod afgod god LOW kvalitet kvalitet kvalitet ogognaturligt ognaturligt naturligt fedt. fedt. fedt. Ingen Ingen Ingen hokus-pokus. hokus-pokus. hokus-pokus. Blot Blot Blot fåfåkulhydrater fåkulhydrater kulhydrater ogogmere ogmere mere fedt. fedt. fedt. Velbekomme. Velbekomme. Velbekomme.
BRØD & KAGER
UDEN MEL
Jeg Jeg Jeg har har har været været været fan fan fan afaf Madbanditten.dk af Madbanditten.dk Madbanditten.dk frafra første fra første første gang, gang, gang, jeg jeg stiftede jeg stiftede stiftede bekendtskab bekendtskab bekendtskab med med med den. den. den. Her Her Her ererer ingen ingen ingen løftede løftede løftede pegefingre pegefingre pegefingre eller eller eller frøken-fornuftig frøken-fornuftig frøken-fornuftig stof, stof, stof, men men men tiltil gengæld til gengæld gengæld finder finder finder jeg jeg masser jeg masser masser afaf inspiration af inspiration inspiration til,til, hvor til, hvor hvor nemt nemt nemt ogog opfindsomt og opfindsomt opfindsomt helbredende helbredende helbredende mad mad mad kan kan kan være. være. være. OgOg ideer, Og ideer, ideer, man man man ikke ikke ikke ser ser ser andre andre andre steder!! steder!! steder!! Som Som Som fx fx en fx en pizza en pizza pizza med med med blomkålsbund blomkålsbund blomkålsbund som som som topscorer topscorer topscorer påpåpå smag. smag. smag. Meget Meget Meget frækt frækt frækt ogog kreativt! og kreativt! kreativt! Nu Nu har Nu har har vi vi såvi så en så en bog en bog bog frafra banditten fra banditten banditten – den – den – den vilvil jeg vil jeg foreslå jeg foreslå foreslå tiltil mine til mine mine klienter. klienter. klienter.
UDEN GLUTEN Nu Nu må Nu må må den den den hovedløse hovedløse hovedløse fedtfedtfedtogog kolesterolog kolesterolkolesterolUDEN SUKKER forskrækkelse forskrækkelse forskrækkelse stoppe! stoppe! stoppe! For For For mange mange mange erer det er det det UDEN GÆR kostmæssige kostmæssige kostmæssige problem, problem, problem, atat de at de spiser de spiser spiser altalt for alt for mange for mange mange raffinerede raffinerede raffinerede kulhydrater kulhydrater kulhydrater ogog for og for lidt for lidt lidt rigtig rigtig rigtig mad. mad. mad. I I I denne denne denne bog bog bog fårfår du får du rigtig du rigtig rigtig mad, mad, mad, der der der vilvil hjælpe vil hjælpe hjælpe mange mange mange med med med bugfedme, bugfedme, bugfedme, type type type 2-diabetes 2-diabetes 2-diabetes ogog forstadierne og forstadierne forstadierne tiltiltil det det det samt samt samt hjertekarproblemer hjertekarproblemer hjertekarproblemer ogog forhøjet og forhøjet forhøjet blodtryk, blodtryk, blodtryk, uden uden uden atat de at de skal de skal skal være være være sultne sultne sultne ogog tælle og tælle tælle kalorier kalorier kalorier hele hele hele tiden. tiden. tiden.
Charlotte Charlotte Charlotte Hartvig, Hartvig, Hartvig, Klinisk Klinisk Klinisk Diætist Diætist Diætist Aut. Aut. Aut. ogog forfatter og forfatter forfatter tiltil mange til mange mange slankebøger slankebøger slankebøger
Umahro Cadogan, ernæringsekspert med speciale Umahro Umahro Cadogan, Cadogan, ernæringsekspert ernæringsekspert med med speciale speciale i i i biokemi forfatter flere kogebøger. biokemi biokemi ogog forfatter og forfatter tiltil flere til flere kogebøger. kogebøger.
EtEt afEt af deaf de værste de værste værste resultater resultater resultater afaf kolesterolkampagnen, af kolesterolkampagnen, kolesterolkampagnen, den den den største største største medicinske medicinske medicinske skandale skandale skandale i moderne i moderne i moderne tid, tid, tid, erer en er en verdensomspændende en verdensomspændende verdensomspændende epidemi epidemi epidemi afaf fedme af fedme fedme ogog type og type type 2-diabetes. 2-diabetes. 2-diabetes. Men Men Men der der der findes findes findes enen enkel en enkel enkel ogogog ufarlig ufarlig ufarlig behandling. behandling. behandling. Gør Gør Gør det det det modsatte modsatte modsatte af,af, hvad af, hvad hvad dedede såkaldte såkaldte såkaldte eksperter eksperter eksperter siger: siger: siger: Spis Spis Spis mere mere mere naturligt naturligt naturligt fedt fedt fedt ogog færre og færre færre kulhydrater, kulhydrater, kulhydrater, såså bliver så bliver bliver dudu rask. du rask. rask. Mere Mere Mere end end end tyve tyve tyve videnskabelige videnskabelige videnskabelige studier studier studier har har har vist, vist, vist, atat den at den den såkaldte såkaldte såkaldte LCHF-diæt LCHF-diæt LCHF-diæt erer den er den den bedste bedste bedste metode metode metode tiltil attil at behandle at behandle behandle patienter patienter patienter med med med overvægt overvægt overvægt ogog type og type type 2-diabetes. 2-diabetes. 2-diabetes.
jane jane faerber faerber
LOW
Jane Faerber er 36 år, uddannet cand.mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Palæo. Jane er også forfatter til bestsellerne LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD og MÆT & SLANK MED LCHF. Til dagligt blogger hun på Danmarks største LCHF-blog Madbanditten.dk.
8 OM FORFATTEREN
8 JANE FAERBER
JANE FAERBER
LCHF – Low Carb High Fat er en kostmodel, som har taget Danmark med storm. Principperne er enkle, maden er nem og velsmagende, og effekten mærkes øjeblikkeligt. LCHF henvender sig til både mænd og kvinder.
8
LL CC HH FF –– spis spis dig dig mæt mæt && glad glad
I denne nye bog går Jane Faerber et spadestik dybere i teorien bag LCHF og introducerer samtidig begrebet STRIKS LCHF for dig, der i opstartsfasen samtidig gerne vil tabe dig. Endelig, men ikke mindst, får du 125 spritnye opskrifter på velsmagende LCHF-mad.
Spis dig mæt og tab dig samtidig. Det lyder næsten for godt til at være sandt. I alt for mange år har vi lært, at vægttab er ensbetydende med afsavn, lidelse og sult. Ingen kan dog holde ud at være sulten i længere tid ad gangen, og derfor er det projekt dømt til at mislykkes. I bogen her viser Jane Faerber dig, hvordan du på én gang regulerer dine hormoner, dit blodsukker og din appetit. Så regulerer din vægt sig også!
LCHF – BRØD & KAGER
LCHF – Low Carb High Fat er blevet en sund livsstil for rigtig mange danskere – ikke mindst takket være Jane Faerbers første bog LCHF – Spis dig mæt & glad.
MÆT & SLANK MED LCHF
OM FORFATTEREN Jane Faerber er 37 år, uddannet cand. mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Paleo samt forfatter til tre bestsellerbøger om LCHF. Privat er Jane gift og mor til tvillinger på 9. Besøg også Janes velbesøgte blog, Madbanditten.dk
OM FORFATTEREN OM FORFATTEREN OM FORFATTEREN Jane Faerber 36 år,år, Jane Jane Faerber Faerber erer 36 er år, 36
JANE FAERBER cand.mag. i fransk cand.mag. cand.mag. i fransk i fransk ogogog
Uffe Uffe Uffe Ravnskov, Ravnskov, Ravnskov, dr.dr. med., dr. med., med., docent docent docent ogog formand og formand formand forforfor The The The International International International Network Network Network ofof Cholesterol of Cholesterol Cholesterol Skeptics Skeptics Skeptics (www.thincs.org) (www.thincs.org) (www.thincs.org)
retorik har i en årrække retorik retorik ogog har og har i en iårrække en årrække arbejdet i mediebranchen. arbejdet arbejdet i mediebranchen. i mediebranchen. Jane også mor etet Jane Jane erer også er også mor mor tiltil ettil hold tvillinger 7 år ogog hold hold tvillinger tvillinger påpå 7på år 7og år blogger Danmarks blogger blogger påpå Danmarks på Danmarks største LCHF-blog største største LCHF-blog LCHF-blog Madbanditten.dk. Madbanditten.dk. Madbanditten.dk. LCHF LCHF LCHF – Spis – Spis – Spis dig dig dig mæt mæt mæt &&& glad glad glad erer Janes er Janes Janes første første første bog. bog. bog.
P OPLOIPLTOI LTKIEN TKIEN SK EN FSOFSROLFRAOLGRALGA G
P O L IT IKE N S F O R L A G
HIGH HIGH HIGH
FATFATFAT
IL ILMED ILMEDMED LIVSST LIVSST LIVSST RRR DRATE DRATE DRATE KULHY FÅFÅKULHY FÅKULHY : FÆRRE : FÆRRE : FÆRRE BONUS BONUS BONUS KILO! KILO! KILO!
spis spis dig dig
MÆT MÆT&&GLAD GLAD JANE JANE JANE FAERBER FAERBER FAERBER NU NU Nu TRYKT TRYKT tryktI i54.000 I 70.000 54.000EKSEMPLARER eksemplarer EKSEMPLARER
P OPLOIPLTOI LTKIEN TKIEN SK EN FSOFSROLFRAOLGRALGA G
P OLI T I K E N S F OR LAG
WWW.POLITIKENSFORLAG.DK
LCHF_genoptryk_m_pink.indd LCHF_genoptryk_m_pink.indd LCHF_genoptryk_m_pink.indd 1 1 1
p14-10790_LCHF_kager_omslag_Ny.indd 1
CARB CARB CARB
www.politikensforlag.dk www.politikensforlag.dk www.politikensforlag.dk
P OLI T I K E N S F OR LAG PO LI T I K E NS FO RLAG
www.politikensforlag.dk
SUND SUND SUND
LOW LOW LOW
29/11/13 29/11/13 14.13 14.13 29/11/13 14.13
11/03/14 09.33