Page 46

pelas várias refeições ao longo do dia, obtêm-se os valores que constam do Quadro 2. Quadro 2 - Distribuição calórica aconselhável por cinco refeições diárias Necessidades calóricas

1300

1500

1700

Pequeno-almoço - 15% Meio da Manhã - 5% Almoço - 35% Merenda - 15% Jantar - 30%

195 65 455 195 390

225 75 525 225 450

225 85 595 255 510

Ementas de jardins de infância, onde predominam dias de batatas fritas, salsichas, fiambre, produtos enlatados, frequência excessiva de doces e pratos monótonos e repetitivos, são absolutamente desaconselhadas, pelo que se deve fazer algo para mudar. Estes estabelecimentos, se bem orientados em termos de aprovisionamento, ementas e métodos culinários, podem constituir uma excelente oportunidade de contactar com diferentes estilos e métodos culinários, com uma grande panóplia de sabores e aromas e com alimentos variados, constituindo-se, assim, como um estímulo para o enraizamento de hábitos alimentares saudáveis e para a não rejeição de alimentos. Acresce referir que uma alimentação saudável não é necessariamente cara, na medida em que é possível dispor de uma grande gama de alimentos, aproveitando-os e complementando-os entre si, por forma a enriquecer o seu valor alimentar. Assim, a selecção da alimentação a fornecer às crianças que frequentam jardins de infância deve ter em consideração princípios de alimentação saudável, respondendo às necessidades energéticas

45

Manual Alimentação Saudável em Jardins Infância  

Manual Alimentação Saudável em JI

Manual Alimentação Saudável em Jardins Infância  

Manual Alimentação Saudável em JI

Advertisement