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¡VIVIR!

Jueves 3 de febrero de 2011

HOY 5C

Para contactar con La Guía RAYSA CORPORÁN: r.corporan@hoy.com.do ¿QUÉ COMER?

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Seco de chivo

Las Fantásticas, las mujeres de El Cártel

Redacción sin dolor y galimatías

Soho

2 1/2 libras de chivo en trocitos, 2 pimientos rojos, 1 cucharada de manteca de cerdo, 1/2 taza de cilantro picado, 6 naranjillas peladas, 1 ají, sal al gusto, 2 cebollas, 1 cucharadita de bija, 1/2 taza de perejil picado, 2 1/2 libras de tomate pelado, 1 taza de cerveza, 1 diente de ajo, comino al gusto, 2 cucharadas de aceite

Preparación. Derrita la manteca con la bija, deje entibiar y cuele. Sofría con la cebolla y pimientos picados, perejil y cilantro. Agregue los aliños y el ajo junto a la carne y deje sofreír por 10 minutos. Licúe o triture el tomate y las naranjillas y cuele. Añada este jugo y la cerveza a la carne. Añada el ají sin sacar el tallito para que no pique. Tape y deje cocer. El jugo debe quedar espeso; comprobar la sazón antes de servir.

Mujeres en la época de la independencia

María Trinidad Sánchez

Eleanor Grimaldi Silié indicó que María Trinidad Sánchez “era la única conocedora del escondite de su sobrino, Francisco del Rosario Sánchez, a quien le llevaba las comunicaciones que le enviaban. Jamás reveló el plan y, junto con otros trinitarios, fue juzgada por un Consejo de Guerra que les condenó al fusilamiento. Otras mujeres independentistas cuyos papeles abordó fueron María Baltazara de los Reyes, Petronila Abreu, Micaela Rivera de Santana, Froilana Febles de Santana, Rosa Montás de Duvergé, Josefa Antonia Pérez de la Paz –Chepita–, Ana Valverde, María de Jesús Pina... f

Acompañar con arroz amarillo y aguacate o lechuga

“Tras la exitosa serie de televisión El Cártel, aquí se cuenta la historia de seis “Fantásticas”, las mujeres que se convierten en compañeras oficiales de los narcos. Este es el relato del narcotráfico contado por sus mujeres, mujeres de carne y hueso, de la vida real, que inspiraron la serie de televisión. Así es como suena su voz. Hoy por fin tienen la palabra”. RD$725

WWW.REDACCIONSINDOLOR.BLOGSPOT.COM

El maestro de letras hispánicas de la Univesidad Autónoma Metropolitana/-Azcapotzalco, en México, Sandro Cohén, dedica este blog a los fanáticos y apasionados del idioma y su escritura en todas sus formas. WWW.GALIMMATIAS.BLOGSPOT.COM/

Un blog donde no hace falta más que los títulos de cada entrada: las imágenes dicen el resto. Al parecer al autor se le hace complicado expresarse y por eso eligió el nombre de galimatías.

3 medidas de vino espumoso 1 medida de licor de kiwi 1 medida de Blue Curacao 2 cucharaditas de jugo de limón Jugo de lima o limón Vaso de trago largo

Preparación. Coloque en el vaso el vino, luego el licor de kiwi, y por último el Blue curacao. Después coloque el jugo de lima y por último el hielo picado. Sirva y disfrute.

Ángulo saliente curvado en casa de dos niveles en San Pedro de Macorís Recorrido. En esta urbe encontré una de esas curiosas residencias SEGUNDO ANTONIO VÁSQUEZ s.vasquez@hpy.com

n la ciudad de San Pedro de Macorís sigo descubriendo casas construidas a principios del siglo XX cuyos detalles arquitectónicos resaltan a la vista del transeúnte con el ojo investigador. Así, siguiendo mi trayectoria de recorrido en esta urbe, encuentro una de esas curiosas residencias en la calle Domínguez Charro esquina Ángel María Aponte. Es de dos niveles, y en el primero se instaló el hotel Macorís, pero actualmente la residencia está ocupada por una institución educa-

E

tiva. Su principal curiosidad consiste en no tener su vértice angular ochavado (poligonal), debido a que ambos niveles están ocupados por una galería con un cuerpo sobresaliente totalmente curvado. En la parte superior de su cornisa posee una baranda con balaústres que forma un calado vertical ovalado sobre el cual hay seis astas En el se- de madera . gundo para colocar nivel la vi- distintas banvienda tiene deras.

ocho pares de ventanas seguidas por el friso, y ya delante se percibe una verja

Inspiración gótica. El cuerpo del segundo nivel, de inspiración gótica, está formado por ocho pilastras dóricas de las cuales se abren también ocho ventanas rectangulares cuya rareza es que la parte superior de cada una está dividida por una pared adosada y, más arriba, como

Parte frontal de la casa, con los tarros redondos sobre su verja.

decorado, le sigue un arco con un borde curvo formado por una moldura en grueso altorrelieve, además, también separándolas, están los soportes en que descansa la cornisa. En cambio, en el vértice angular curvo del primer nivel se aprecia un arco escarzano sostenido por dos

gruesos pilares anillados, pero en sus lados no aparecen arcos, sólo un arquitrabe, que es la división inferior la cual está encima de éstos, y están formados por unas molduras que deja el abierto del calado vertical de seis óvalos, en cuyo canto hay una rejilla de metal formando rombos.

En el segundo nivel la vivienda tiene ocho pares de ventanas seguidas por el friso, y ya delante se percibe una verja formada por un cuerpo de concreto con una hilera de balaústres normales, y en el margen, seis tarros de cuenca redonda con algunas pequeñas matas. f


03_02_2011 HOY_JUEVES_030211_ ¡Vivir!5 C