Page 21

Koken

Avontuurlijke zussen Els en Iris zijn zussen die veel gemeenschappelijk hebben. Beiden hebben ze een uitgesproken passie en houden ze van avontuur. Met een duidelijk doel voor ogen is geen obstakel te groot voor hen. Ze hebben talloze zeeën overgestoken en verre landen doorkruist. China, Australië, Nieuw-Zeeland, Taiwan, Hongkong, Indonesië en Schotland, geen land te ver of geen zee te breed voor hen. Samen richtten ze de blog ‘The Yummyblogsisters’ op, waar ze lekker gerechten delen. En last but not least hebben ze samen een boek geschreven genaamd ‘Brunch’. Bezige bijen met een levenslust van hier tot in Tokio… of beter: tot in Hongkong.

Els is 39 jaar en heeft twee zonen van 11 jaar oud, een tweeling. Ze heeft een diploma Chinees op zak en na haar studies heeft ze een diploma chefkok gehaald via avondschool. Op haar 17 jaar is ze alleen op vakantie gegaan naar China en heeft ze er haar hart verloren. Na haar studies Chinees is ze er vijf jaar gaan wonen, vooral het

"Iedereen moet blijven dromen, dat is wat ik heb gedaan en ik heb mijn droom bereikt." lekkere eten is haar tot nu toe bijgebleven. Ze verbleef op verschillende plaatsen, waaronder een Taiwanees vissersdorpje. Daar struinde ze heel wat kraampjes af op de lokale markt, om er te proeven van de Chinese kruiden. Wanneer ze er over spreekt lijkt het alsof ze nog nageniet van de smaken. “Iedereen moet blijven dromen, dat is wat ik heb gedaan en ik heb mijn droom bereikt.” Hierbij

verwijst ze naar haar eenmanszaak ‘Njamelicious’ die ze recentelijk heeft opgestart. Haar uitgesproken passie heeft geleid tot haar droomjob: kok aan huis. Haar zaak heeft geen vestiging maar ze gaat op aanvraag van klanten koken bij hen thuis. Je komt bij haar terecht via haar website www.njamelicious.be. Ze organiseert ook workshops waar ze klanten laat kennismaken met onder andere de Chinese keuken en allerhande soorten recepten zoals hapjes en brunches. Iris is 42 jaar en is freelance fotografe en schrijfster. Zij is het andere brein achter de blog van ‘The Yummyblogsisters’. Ook zij heeft andere culturen opgesnoven. Ze maakte een halve wereldreis doorheen Australië, Nieuw-Zeeland, Taiwan, Hongkong, Indonesië en als eindhalte Schotland. Daar woonde ze 3 jaar in en werkte ze als producer voor de televisiezender BBC (British Broadcast Cooperation). Maar er is een tijd van komen en er is een tijd van gaan, en Iris vond dat haar tijd om te gaan was gekomen. Ze trok terug naar haar geboorteland België waar ze als freelancer aan de slag ging. 21

Roos  

Magazine over zelfmakelij en creativiteit.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you