Este articulo habla sobre un antecedente muy importante y es que en el pasado para lograr eficacia en los procesos de la industria, se tenía que recurrir a la contratación de personas por temporadas específicas, esto con varios con el fin de cumplir metas y también para que la producción no terminara siendo improductiva, el uso de tecnologías logro evitar en gran parte la contratación de personal extra, en un punto de vista rápido puede significar un valor no grato para muchos que antes tenían una oportunidad de empleo y ahora ya no, sin embargo hay que considerar que también la tecnología requiere de personal que sepa utilizarlo, así que también genera empleo. A medida que la tecnología mejora para contribuir a la eliminación de las lesiones o los trastornos debidos a la realización de movimientos repetitivos, es necesario que los equipos sean mantenidos y calibrados con cuidado por técnicos cualificados.
4. Los orígenes de la tecnología en la industria
Desde un inicio el ser humano ha tratado de mejorar sus sistemas entorno a los alimentos, en esta última generación la inclusión de la tecnología ha sido el factor para mejorar, sin embargo, aún los incas, mayas y antiguos grupos implementaron mejoras. Por ejemplo, para poder conservar los alimentos los antiguos romanos emplearon el uso de vinagre, quizás no era nada tecnológico pero en su momento fue una innovación importante.
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