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Kaiser environment and landscape

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Staff Directora Gemma García • @gemmabelfoto

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B

ienvenid@s al número #06 de KEaL magazine.

¡¡Ya llevamos medio año con vosotr@s!! En seis meses hemos conseguido estar con vosotr@s mes a mes, que exista una comunicación recíproca y sobre todo que la temática esté relacionada siempre con el Medio Ambiente y Paisaje. KEaL también se va de vacaciones, en parte, solo el magazine. El resto de plataformas digitales seguirán funcionando. Y aunque no puedo adelantar nada aún el próximo Otoño se presenta como un reto harto interesante para este proyecto del cuál seréis informados debidamente en su momento. ¿Nos esperáis?

GemmaGarcía

Carta de la Directora

Se avecinan cambios y estaría muy agradecida de que nuestros fieles Kelian@s estuvieran a nuestro lado como hasta ahora. Sin más os dejo paso a “Dejando paso al Sol”. ¡¡Felices vacaciones!! Y si las circunstancias personales no acompañan procurad buscar los pequeños destellos de felicidad diarios. Un caluroso saludo,

Gemma García Directora Keal Magazine.

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Ápido en giras

Fotografía / Natur

Sumario

número 6

8. Con moléculas y a lo loco. Rizosfera. Un ecosistema extremo y desconocido bajo tus pies. 16. Environment around the world. Vacaciones Verdes. 24. La Catedral y el Jilguero. La naturaleza y/del ser humano. 28. Paseando con la nave Tierra. ¿Existe vida más allá del planeta Tierra? 46. Derecho al Medio Ambiente. Las normas al servicio de la Biosfera. 58. Zooteca. El Último Aullido. 70. Colaboración. Zonguldak (Turquía). 82. Eco Rutas. Moclín. 90. Huele que alimenta. ¿Qué es realmente eso de los alimentos ecológicos? 98. Nuestro entorno bajo lupa. Plan de huída. 102. ¿Qué haces tú por mi vida? Entrevista a Daniel.


sol.

re Age: Eloy Medina M


Con moléculas y a lo loco

Rizosfera. Un ecosistema extremo y desconocido bajo tus pies.

la rizosfera está bajo tus pies y se “trataEfectivamente, de la porción de suelo que se encuentra bajo la influencia física y biológica de las raíces de las plantas, es decir, no solo hasta donde físicamente llegan las raíces, sino hasta donde se deja notar su influencia.

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Texto: Oscar Huertas

Una

vez más te invito a imaginar. En esta ocasión viajaremos al inhóspito mundo “Rizosferil” y nos desplazaremos a un clima extremo y de constantes cambios. Sería cuanto menos difícil vivir en un lugar donde a veces hay agua y otras veces no, donde el oxígeno y la comida no siempre abundan y a veces te dan a elegir, ¡Agua u oxígeno! Yo al menos no me iría de vacaciones a ese lugar. Pero, ¿Y si te digo que has estado allí muchas veces?, ¿Sabías que ese mundo hostil está bajo tus pies? Efectivamente, la rizosfera está bajo tus pies y se trata de la porción de suelo que se encuentra bajo la influencia física y biológica de las raíces de las plantas, es decir, no solo hasta donde físicamente llegan las raíces, sino hasta donde se deja notar su influencia. El ecosistema del que te hablaba anteriormente, tan extremo, es en el que viven muchos microorganismos del suelo que interaccionan con esas raíces.

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Pico Veleta / Sierra Nevada / Granada Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

El término rizosfera deriva de las palabras griegas rhiza (raíz) y sphere (zona de influencia) y fue definido por primera vez por el fisiólogo vegetal Lorenz Hiltner en 1904 como la zona inmediatamente adyacente a las raíces que soporta altos niveles de actividad microbiana. En la actualidad se considera rizosfera no solo al espacio bajo la influencia física y biológica de la raíz de la 10 | Keal Magazine | Junio 2013

planta, sino a los propios tejidos de la planta que pueden ser colonizados por los microorganismos. Así, hablamos de endorrizosfera (en la endodermis y tejido cortical de la propia raíz), rizoplano (superficie radicular, incluyendo las partículas de suelo que se encuentren adheridas a la misma) y ectorrizosfera (suelo inmediatamente adyacente a la raíz).


el 30 y el 60% “delEntre carbono fijado por la

planta viaja a la raíz; y de todo esto, entre el 40 y el 90% se va directamente al suelo en forma de exudados radiculares conformados por azúcares, aminoácidos, ácidos orgánicos, ácidos grasos, esteroles, factores de crecimiento, enzimas, muchos metabolitos secundarios y componentes volátiles.

Como te decía, la rizosfera es un ecosistema de grandes cambios. Por poner algunos ejemplos, el contenido en agua del suelo se va incrementando durante la noche mientras que durante el día sufre fluctuaciones bruscas debido a los cambios de transpiración de las plantas. La tasa de consumo de oxígeno es muy elevado debido no solo a la respiración de las raíces sino sobre todo a la de los microorganismos (casi el 60% del total en la rizosfera). Además la concentración de oxígeno del suelo depende de la porosidad del suelo y sobretodo es inversamente proporcional a la cantidad de agua, es decir, a mayor cantidad de agua, menor concentración de oxígeno, llegando incluso en algunas ocasiones a situaciones de anaerobiosis (ausencia total de oxígeno). Además, el pH de un suelo rizosférico puede variar mucho respecto a un suelo que no posea este ecosistema, esto se debe a la propia actividad metabólica de los organismos de la rizosfera. Pero no todo va a ser malo, en la rizosfera las mieles de los dioses son abundantes. Entre el 30 y el 60% del carbono fijado por la planta viaja a la raíz; y de todo esto, entre el 40 y el 90% se va directamente al suelo en

forma de exudados radiculares conformados por azúcares, aminoácidos, ácidos orgánicos, ácidos grasos, esteroles, factores de crecimiento, enzimas, muchos metabolitos secundarios y componentes volátiles. Y tú dirás ¿Y todo esto para qué? ¿Para qué fijar Carbono y sintetizar miles de compuestos que luego se tiran al suelo?, pues porque no es tirar, sino invertir (Como lo que se debe hacer en Ciencia en este país, y sin embargo no se hace). Gran parte de esos exudados radiculares son utilizados por las bacterias y hongos del suelo para crecer y sobrevivir. A su vez, estos organismos del suelo con los que cohabitan las plantas, sintetizan compuestos que las plantas no pueden, incrementan la superficie de absorción de nutrientes del suelo y las protegen de organismo patógenos. Estudiar la composición exacta de esos exudados radiculares es complicado porque de la raíz, la especie de planta y el suelo depende la presencia de unas especies u otras de microorganismos… y de esos propios microorganismos depende la presencia y concentración de muchos exudados radiculares. Es decir, que existe una compleja conversación entre el microrganismo y la planta (yo diría que escriben verdaderos tratados moleculares para acordar el nivel de daños y beneficios que obtendrá cada parte).


Anexo 1 Beneficios de la interacción planta-bacteria.

En la imagen, una placa de cultivo en medio mínimo de Pseudomonas aeruginosa en la que se aprecia el aparente color que proviene de la producción de Sideróforos.

El primer beneficio para ambas sería lo que en resumen se puede llamar “Yo te doy de comer a ti y tú me das de comer a mí”. Las bacterias del suelo se alimentan en gran medida de los exudados radiculares de las plantas… y estas a su vez reciben también otro tipo de alimentos que no podrían conseguir de otra forma (o les costaría mucho conseguir). Existe todo un grupo de bacterias que se han convenido en denominar PGPR (Del inglés: “Plant Growth Pormoting Rhizobacteria”) o rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal. Entre estas bacterias se encuentras algunas de los géneros Azoarcus, Azospirillum, Azotobacter, Bacillus, Gluconacetobacter, Pseudomonas o Serratia. Todas, en mayor o menor medida, colonizan competitivamente la rizosfera y promueven el crecimiento de la planta (biofertilizantes) o bien reducen la incidencia de agentes fitopatógenos (biocontrol de enfermedades). De hecho, algunas de ellas ya se están usando en agricultura para añadirlas de forma exógena a los cultivos y abonar y proteger nuestras plantas. Desde el punto de vista de los biofertilizantes, algunas de estas bacterias tienen la capacidad de convertir el nitrógeno atmosférico en amonio que las plantas pueden usar como fuente de nitrógeno (Es el caso de Azospiri12 | Keal Magazine | Junio 2013

llum y Pseudomonas), otras actúan como solubilizadores de fosfato inorgánico del suelo, haciéndolo disponible para las plantas (En este caso hablamos de bacterias de los géneros Bacillus, Pseudomonas y Xanthomonas). Y en los casos más interesantes, algunas de estas bacterias promueven la producción de hormonas vegetales que son fitoestimulantes del crecimiento o la maduración. Bacterias del género Pseudomonas y Bacillus pueden comportarse como biocontroles para que otros organismos patógenos no afecten a la planta, y para ello estas bacterias deben colonizar muy bien la rizosfera. El biocontrol que ejercen se debe, en la mayoría de ocasiones a la competición por micronutrientes como pueda ser el hierro. Con este fin, las bacterias biocontroles sintetizan sideróforos capaces de acomplejar metales como el hierro o el magnesio, de forma que este no queda disponible para los organismos patógenos que así compiten peor y desaparecen del suelo. En otras ocasiones son los metabolitos secundarios con propiedades antimicrobianas las armas que emplean las bacterias de biocontrol. Ácido cianhídrico, diacetilfloroglucinol, fenazinas, lipopéptidos cíclicos, pioluteorina o pirrolnitrina son algunos de los compuestos empleados en la misión fitoprotectora (Ver Anexo 1).


Anexo 2 Vivir en Rizosfera. Un estilo de vida totalmente diferente.

Imagen esquemática del ciclo de formación de un biofilm en varias fases: 1 – Unión reversible al sustrato, 2 – Unión irreversible al sustrato, 3 – Formación de microcolonias y maduración hacia 4 – colonias maduras bien formadas y 5 – Fase de dispersión donde algunas bacterias se dispersan a un nuevo sustrato para empezar de nuevo el ciclo.

Hasta hace unos años, imaginábamos que todas o muchas de las bacterias vivían en medios más o menos líquidos, nadando de un lado para otro en un estado que se denomina planctónico. Sin embargo, hoy en día sabemos que la gran mayoría de las veces las bacterias se encuentran en comunidades con un grado alto de organización, adheridas a superficies formadas por una o varias especies y embebidas en una matriz densa. Estamos hablando de los biofilms o biopelículas. Hemos comentado que para que una bacteria pueda proteger bien la raíz y competir con organismos patógenos debe colonizar muy bien, y con esto me refería a tener una gran capacidad de forman una biopelícula madura, estable y resistente

desde que la semilla comienza a brotar hasta que las raíces están esparcidas por el suelo (ver Anexo 2) Las bacterias con este tipo de vida se encuentran en un estado fisiológico totalmente diferente a las bacterias en un estado planctónico, siendo mucho más resistentes a la luz ultravioleta, desecación, pH y agentes antimicrobianos. Por decirlo de alguna forma, dentro de estas películas, las bacterias se organizan en pequeñas (o no tan pequeñas) ciudadelas pegadas a las raíces (Aunque otras bacterias forman sus biopeliculas en otras superficies como por ejemplo tus dientes. El sarro no es más que un biofilm bacteriano) y se especializan en la producción y montaje de toda la estructura de forma que colonizan de forma eficiente cada vez más superficie. Las murallas de este castillo molecular están Junio 2013 | Keal Magazine | 13


compuestas de ADN, polisacáridos y proteínas además de muchos metabolitos secundarios y de señalización que sirven tanto para luchar contra el enemigo como para comunicarse entre ellas. El proceso de comunicación mediante sustancias químicas para entrar en un estado igual en todas las bacterias y actuar de forma coordinada es lo que se denomina Quorum Sensing (QS) y es uno de los temas que más se ha estudiado en microbiología en los últimos años. Espero que a partir de ahora, cuando vean una planta a su alrededor, recordar que tan importante es la planta como el suelo y los microorganismos que en él se encuentran. La vida en la tierra es algo maravilloso, coordinado y complejo. No hay un fragmento de suelo, montaña, agua y aire donde no se desarrollen a diario complejos sistemas de comunicación entre organismo de diferentes especies. Por tanto, no podemos hablar de medio ambiente sin hablar de ciencia, y no podemos hablar de ciencia si esta no es conocida. La inversión en I+D es el primer paso para una educación científica, el interés de la población se incrementa cuando la ciencia da respuesta. Sin Ciencia, el mundo se para. Oscar Huertas. @ScariosHR

i BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA. Hiltner, L. (1904) Über neuere erfahrungen und problema auf dem gebiete der bodenbakteriologie unter bessonderer berücksichtigung und brache. Arb Dtsch Llandwirthsch Ges Berl, 98, pp. 59-78. Miguel A. Matilla Vázquez. Análisis genómico y funcional de la interacción planta-Pseudomonas putida KT2440 en la rizofera: colonización y resistencia sistémica. Tesis doctoral en la Universidad de Granada 2009. Morgan, J.A.W et all., (2005) Biological costs and benefits to plant-microbe interaction in the rhizophere. Journal of experimental botany, 56, pp. 1729-1739.

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Environment around the world

Fotografía / Elena Salamanca

Vacaciones Verdes.

un voluntariado ambiental se trata “de Enpasar unos días en pleno contacto con

la naturaleza, aprendiendo y haciendo una labor tan gratificante como necesaria.

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Texto: Elena Salamanca y Juan Jerónimo Leal. Fotografía: Elena Salamanca.

Se

aproximan las vacaciones de verano y con ello mucha gente se plantea qué hacer o dónde ir. Con los tiempos que corren una buena idea podría ser hacer un voluntariado ambiental. Hay de muchos tipos y en muchos lugares, para jóvenes profesionales o familias al completo. Puede resultar muy atractivo y también económico, pues la estancia la costea el organizador en algunos casos. Se trata de pasar unos días en pleno contacto con la naturaleza, aprendiendo y haciendo una labor tan gratificante como necesaria. Hay voluntariados ambientales por todo el mundo, por lo que puede ser otra forma de recorrer el globo a la vez que se ayuda a su conservación. Existen agencias dedicadas a la gestión de los voluntariados por los distintos países, ofreciendo diferentes actividades. Pese a que algunas de estas estancias las encontramos en países remotos, no hace falta ir muy lejos para ello. En España podemos encontrar, entre muchos otros, el Plan de sensibilización y Voluntariado en Parques Nacionales, cuyo principal objetivo es establecer una red de voluntarios que contribuya a la identificación y seguimiento de las áreas más sensibles de los ecosistemas acuáticos presentes en los Parques Nacionales, ya sea frente a los efectos del cambio climático o frente a las actividades humanas que se realizan en los Parques de montaña. Junio 2013 | Keal Magazine | 17


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Fotografía / Elena Salamanca

Otro voluntariado interesante para el verano es el día internacional de limpieza de playas, este año es en septiembre y consiste en convocar a los ciudadanos interesados en pasar un día en la costa ayudando a recoger los residuos que han quedado en ella. También se organizan limpiezas de fondos marinos. Es impresionante

la cantidad de pequeños residuos que se van encontrando por la arena y la orilla del mar, sin duda es una buena forma de tomar conciencia y participar de forma activa en el mantenimiento de un bien que es de todos, evitando además que la fauna y flora del ecosistema costero se vea más afectada.

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FotografĂ­a / Elena Salamanca

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¿Y cómo se inicia alguien en un voluntariado? A parte de cierta inquietud personal, puede tratarse también de cultura, hemos encontrado algunos países europeos que invitan por carta a los vecinos de cada barrio a unirse de forma voluntaria a arreglar los jardines y adornar con flores algunas calles para determinadas celebraciones, incluyendo a los niños, lo cual propicia su educación ambiental y que estén involucrados en el cuidado del vecindario. De esta forma la gente participa de forma gratificante y altruista para un bien mayor. Otro tipo de vacaciones que cada vez se ven más son aquellas fuera del turismo convencional y que buscan vivir la naturaleza en su estado puro, ayudando por tanto a su conservación, esto es el Ecoturismo o el Turismo ecológico que contribuye a conservar la belleza natural de determinadas zonas. Esta forma de turismo

apareció a finales de la década de los 80, pero es ahora cuando toma mayor importancia. La ONU dedicó el año 2002 al turismo ecológico. Esta forma de vacaciones implica viajar de forma ambientalmente responsable y a zonas poco antropizadas para poder disfrutar del medio natural. De esta manera se promueve la apreciación de la riqueza natural y también cultural de los lugares que se visitan, ayudando así a que se mantengan sin explotar y dando un valor monetario tangible al valor de sus recursos. En términos de la World Conservation Union el ecoturismo es “un viaje y visita realizados con una responsabilidad ambiental a áreas naturales relativamente no intervenidas, en orden de disfrutar y apreciar la naturaleza (y cualquier característica cultural acompañante) que promueva la conservación, tiene bajo impacto negativo y provee un activo beneficio socio-económico que involucra a las poblaciones locales”.

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Fotografía / Elena Salamanca

El ecoturismo se promueve de forma general como un turismo “ético” y como una vía de desarrollo sostenible de muchas zonas. En países como Costa Rica, Kenia, Madagascar o Ecuador esta forma de viajar tiene un efecto significativo en los ingresos de estos países. El turismo ecológico está ayudando también a la conservación de algunas especies como el Orangután, pues se busca poder visitarlos en su hábitat natural y por tanto se tiende a respetar las zonas donde viven para que sean posibles los ingresos de estas visitas.

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En definitiva la tendencia en este ámbito está creciendo pues cada vez hay más iniciativas públicas y privadas para desarrollar este sector, aunque hace falta definir de forma concisa los estándares a seguir, pues aunque el turismo se desarrolle en la naturaleza no tiene porque ser “verde”. El turismo sostenible es aquel que contribuye activamente a la conservación del patrimonio natural y cultural de las zonas a visitar, incluyendo a las comunidades locales en su planificación y desarrollo, contribuyendo así a su bienestar. Además este tipo de vacaciones ayuda a concienciar a los turistas sobre los temas


Fotografía / Elena Salamanca

de sostenibilidad a la vez que ayuda económicamente a la conservación de zonas protegidas. Como curiosidad existe una Licenciatura en turismo Ecológico en Ecuador con sede en Galápagos. Y es que cada vez más se demandan unas vacaciones fuera de lo convencional, ¿te atreves?

i BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIAS www.mundovoluntario.com www.ecotur.es www.patrimonionatural.org www.voluntariadoparquesnacionales.es

Elena Salamanca. @E_Salamanca Juan Jerónimo Leal. @juanjero

Naturalezayvoluntariadoambiental www.directemar.cl

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La Catedral y el Jilguero

La naturaleza y/del ser humano.

El que nos encontremos tan a gusto en “plena naturaleza proviene de que ésta no

tiene opinión sobre nosotros.

Federico Nietzsche

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Texto y fotografía: Noemí Noval

Por

momentos me siento extraterrestre. Existen circunstancias en esta vida que me llenan de dudas respecto a la naturaleza del ser Humano. El único ser vivo que parece plantearse qué son las estrellas. Y el único que necesita crear estrategias para proteger el medio en el que vive. ¿Por qué el ser humano destruye en la medida que construye, pierde en la medida que conserva y necesita aliviar el dolor de un planeta que él mismo causa? La naturaleza es un sistema dotado de leyes propias al margen de la intervención humana. El ser humano posee una naturaleza, en el sentido de esencia, que le otorga un raciocinio que conlleva la libertad de elección. O eso se supone. Y todo ello acaba desembocando en la falta de respeto hacia la vida que genera la reivindicación del respeto a la vida. ¿Hasta qué punto somos libres por derecho natural? ¿Es esa esencia del hombre parte de las leyes naturales que antes mencioné? ¿Conseguimos cumplir con el equilibrio natural subsanando errores del pasado o inventando leyes que protejan el medio ambiente? Hoy estoy muy preguntona. Me he propuesto despedirme de esta primera temporada de Keal con una reflexión de la que os quiero hacer partícipes.

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Todo lo que hacemos por cuidar el medio en el que vivimos supone un esfuerzo con resultados a largo plazo. Exactamente igual que todo lo que hicimos sin cuidado, ha supuesto consecuencias a largo plazo. El ser humano deja para después lo que puede hacer hoy. Y prefiere coger el ordenador y meterse en una red social o leer un libro apasionante antes que terminar su proyecto o seguir con su estudio porque lo anterior, le supone una satisfacción a corto plazo. Y nuestro cerebro selecciona la opción que más placer le suponga. Invertir tiempo en mejorar el medio ambiente tiene muy poco de satisfactorio a corto plazo. Una persona implicada con el reciclaje y con la educación de sus hijos a este respecto, por ejemplo, ha hecho un ejercicio de reflexión enorme y antepone sus valores o su sensibilidad hacia los seres vivos, al placer inmediato. Pero esa primacía de valores supone un bienestar en su conciencia igual o más satisfactoria que coger el ordenador. Sigue siendo un bienestar inmediato. Por eso, es sobre la conciencia sobre la que hay que trabajar. En mi próximo artículo después de nuestro descanso abordaré la familia y la escuela en consonancia con el medio. Cómo se crea o no se crea conciencia desde los dos pilares en nuestra formación personal. Entender nuestro planeta, el universo, la vida no es fácil. Pero el conocimiento nos aporta empatía. Y desde la empatía se trabaja con más conocimiento. El hombre es capaz de intervenir en la naturaleza y exprimirla para que su sistema económico/ social siga garantizado. Un sistema que obviamente no garantiza la igualdad ni siquiera sobre su propia especie. Curioso ¿no? Y ¿cuál sería el mediador entre los sistemas sociales y el medio natural? ¿La tecnología? En cierto modo opino que pudiera ser, pero en efecto no es. Cuando pienso en las personas y su medio, no veo en el centro al ser humano y a un ambiente rodeándolo. Siento que soy un neutrino en un espacio enorme llamado Naturaleza que no se queda solo en la tierra, que abarca todo lo que mi mente alcanza a explorar. Y cuya perfección me constata que soy extraterrestre. Hace falta más que una acción a la semana de cuidado al medio ambiente. Hace falta reflexión, pararnos, respirar e imaginarnos a nuestro propio cuerpo funcionando interconectado como una máquina. Así es la vida de enigmática. E igual que ella no se plantea qué somos y nos deja ser, deberíamos nosotros dejarla y respetarla. Espero descubrir en mi próximo artículo, un ápice en nuestro sistema familiar y educativo, de intención de concienciar. Mientras tanto pensaré en las contradicciones de esta especie creativa y extraña que es capaz de dar la vida por otros y de quitarla por intereses económicos. Mil abrazos y feliz verano lectores de Keal. Noemí Noval. @ime9on


Pero el conocimiento nos aporta “empatía. Y desde la empatía se trabaja

con más conocimiento.


Paseando con la nave Tierra

¿Existe vida más allá del planeta Tierra?

Nebulosa del caballo. Fuente / NASA.

Debemos mantener una mente lo “suficientemente abierta como para esperar

cualquier aspecto físico en un ser vivo, no hay más que fijarse en la gran cantidad de formas de vida diferentes que existen en nuestro propio planeta.

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Texto y fotografía: David Ballesteros

Desde

tiempos remotos tanto el ser humano como las demás especies que habitan este maravilloso planeta llamado Tierra, conviven noche tras noche con una inmensidad de lucecitas que conforman la bóveda celeste. Entre estas lucecitas es probable que en numerosas ocasiones hayamos podido observar a simple vista estrellas, planetas, cometas, meteoritos, etc. Pero independientemente de los conocimientos sobre astronomía que cada miembro de nuestra especie posea, hay algo que todos en alguna ocasión y a lo largo de nuestras vidas nos hemos planteado mirando una noche estrellada: ¿estamos solos en este enorme Universo o existirán otras formas de vida fuera de nuestro planeta? Os invito a que hablemos de ello…

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Galaxia del remolino. NGC 5194. Fuente / NASA

Planteamientos y aclaraciones iniciales. Evidentemente no seré yo quien conteste con rotundidad a la pregunta de si estamos solos o no en el Universo ya que si así fuera, es probable que en cuestión de segundos mi teléfono sonara con una llamada procedente de la NASA o la ESA entre otras agencias espaciales… “de todos modos estaré atento al teléfono por si las moscas ya que nunca se sabe”. Más bien pretendo mostraros numerosas pruebas a favor, para generar en el interior de cada uno de los lectores la inquietud sobre la vida más allá de la Tierra, esa misma 30 | Keal Magazine | Junio 2013

inquietud que desde hace mucho tiempo se despertó en mi interior y me acompañará hasta el último de mis días. Si pensamos por un momento en que se estima que puedan existir unas 100 mil millones de galaxias en el Universo observable, que en nuestra propia galaxia “la Vía Láctea” podamos encontrar de 100 a 300 mil millones de estrellas, y que a su vez en torno a estas estrellas se hallen numerosos planetas, satélites, etc., nos daremos cuenta de que el campo sometido a estudio es muy elevado.


Con un campo de estudio tan elevado también se eleva la posibilidad de que en alguno de esos lugares se hayan dado las circunstancias óptimas para el origen de la vida, probablemente en sus primeras etapas con especies de microorganismos e incluso, fruto de la evolución y adaptación al medio de la que tanto nos habló Darwin, especies más complejas. Tengamos en cuenta que en nuestro propio planeta se descubren cada día numerosas especies e inclu-

so algunas se extinguen sin llegar ni siquiera a tenerse constancia de su existencia. También debemos mantener una mente lo suficientemente abierta como para esperar cualquier aspecto físico en un ser vivo, no hay más que fijarse en la gran cantidad de formas de vida diferentes que existen en nuestro propio planeta. Cuan distinto es un elefante de un insecto, o una bacteria de un vertebrado y sin embargo todos son seres vivos.

Diversidad en nuestro planeta / Fotos: David Ballesteros

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Siempre estamos intentando buscar vida extraterrestre y puede que la tengamos mucho más cerca de lo que alcanzábamos a imaginar.

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Teoría panspermia. Fuente / wallpapersma.com


Conocer el origen de la vida en nuestro propio planeta y su evolución puede ayudarnos a la búsqueda de vida fuera de él. Existen numerosas teorías sobre cómo pudo originarse la vida en nuestro planeta, desde la creación divina hasta que Pasteur en 1.860 se atrevió a hablar de la “no generación espontánea, pasando por Oparin en 1.924 con el caldo primitivo o Miller en 1.925 con los aminoácidos entre otros; pero me gustaría hablar de la conocida como teoría de la panspermia. Defiende que la vida no se originó en la Tierra, sino que procede de otros lugares y llegó a nuestro planeta mediante cometas y meteoritos que chocaron contra él, de modo que como mínimo en un pasado lejano, la existencia de vida fuera de nuestro planeta pudo ser un hecho. Si de este modo hubiera surgido, todos y cada uno de nosotros procederíamos del exterior de la tierra, siendo por tanto y en resumidas cuentas “extraterrestres”. Es gracioso como siempre estamos intentando buscar vida extraterrestre y puede que la tengamos mucho más cerca de lo que alcanzábamos a imaginar. También se piensa que los cometas y meteoritos aportaron agua a la Tierra, sobre todo al principio, cuando la frecuencia de los choques era mayor. Fuera como fuese el origen de la vida en nuestro planeta, mi humilde opinión es que probablemente no fuera fruto de una única cuestión sino de la suma de varios factores.

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importante analizar y comprender la evolución “en Esla Tierra, pues de este modo nos acercaremos a

entender que podría haber ocurrido, estar ocurriendo u ocurrir en otros lugares.

Gusanos tubo. Fuente / fieldguides.eol.org

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Es muy importante analizar y comprender también la evolución en la Tierra, pues de este modo nos acercaremos a entender que podría haber ocurrido, estar ocurriendo u ocurrir en otros lugares. Durante la primera etapa de su vida, la Tierra, estuvo sometida a continuos impactos y el Sol radiaba un 30% menos de calor que ahora. A pesar de ello proliferaron organismos hace 3.500 millones de años y posteriormente, el oxígeno producido por la fotosíntesis cambió la atmósfera primitiva por una oxidante. Normalmente cuando nos planteamos la evolución, tendemos a pensar en ella a partir de organismos simples que evolucionaron hacia organismos más complejos, y en muchas ocasiones así pudo ser, pero no necesariamente el organismo más complejo es el más evolucionado. La simplificación también puede ser una estrategia exitosa, todo depende del medio ambiente, de hecho hay varias pruebas que sugieren que después de todo, algunas bacterias no son tan antiguas como se pensaba. Por lo tanto no debemos centrar nuestro estudio sobre el origen de la vida en los organismos simples, ya que a fin de cuentas todos los organismos han estado evolucionando durante unos 3.500 millones de años.

De qué extrañarse si nuestro propio planeta alberga un enorme abanico de formas de vida diferentes a la par que sorprendentes. Cómo decía anteriormente, qué distintos son algunos de los seres vivos que existen en nuestro planeta y cómo han sido capaces de sobrevivir adaptándose al medio en el que se encuentran. Un buen ejemplo de estudio podrían ser los organismos extremófilos que viven en condiciones de temperatura, salinidad, presión, etc., que difícilmente podríamos pensar a simple vista fueran compatibles con la vida. Su estudio es importantísimo ya que condiciones similares pueden encontrarse en diversos planetas, satélites u otros lugares existentes en nuestro Universo. Veamos algunos ejemplos: Gusano de tubo gigante Riftia pachyptila, que viven en grandes grupos en el fondo del Océano Pacífico, a profundidades de 2000-4000 m, cerca de fumarolas negras. Toleran condiciones extremas de altas temperaturas y grandes concentraciones de sulfuro. Como otras formas de vida que prosperan alrededor de las fumarolas, los gusanos tubícolas gigantes han desarrollado adaptaciones bioquímicas gracias a las cuales pueden vivir sin luz solar.

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Algas microscópicas como Dunaliella salina, encontradas en las minas de Rio Tinto (Huelva). En este lugar, las costras de sal asociadas a un mineral con azufre y hierro denominado natrojarosita se encuentran en abundancia. Es muy parecido a la jarosita, detectada en Marte, lo cual revela la existencia presente o pasada de agua. Desde un punto de

vista astrobiológico estos depósitos de sal tienen gran importancia a la hora de buscar vida en misiones espaciales como la que actualmente está desarrollando el rover Curiosity en Marte. De hecho se han localizado depósitos salinos de interés astrobiológico no lejos del lugar donde se mueve el rover de la NASA.

Rio Tinto. Fuente / yorokobu.es

Bacterias termófilas: Thermophilus aquaticus, que viven en la proximidad de manantiales de agua caliente, por primera vez descubiertas en un manantial del Parque Nacional de Yellowstone y que pueden vivir a temperaturas entre 50 y 80º C.

Thermus aquaticus. Fuente / Diane montpetit agriculture Canada.

Bacterias psicrófilas: Polaromonas vacuolata, cuyo hábitat son las aguas de la Antártida, viviendo bien a 0º C y con temperaturas óptimas de 4º C. Polaromonas vacuolata. Fuente / articulosweb.net

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Tardígrado. Fuente / Eye of Science.

Proteobacterias GFAJ. Fuente / Science.

Proteobacterias GFAJ descubiertas hace unos 3 años, un tipo de Gammaproteobacterias de la familia Halomonadaceae (proteobacterias halofílicas), que fueron aisladas en el lago Mono en California. Estas bacterias son compatibles con el arsénico, sustancia que hasta ahora se consideraba un veneno para toda forma de vida, de manera que la bacteria se desarrolla e incluso integra este arsénico en sus propios tejidos, sustituyendo el fósforo por arsénico en su ADN. Sin lugar a dudas estas bacterias han abierto un nuevo campo de cara a la búsqueda de vida fuera de nuestro planeta.

Tardígrados, conocidos también como osos de agua. Se trata de invertebrados microscópicos (miden de 0,05 a 1,5 milímetros). El término de osos de agua lo reciben por su aspecto y manera en la que se desplazan. Tienen ocho patas pero andan muy despacio y viven en agua o en zonas húmedas como musgos o helechos. Se calcula que hay más de 1.000 especies diferentes presentando una increíble resistencia a los ambientes más inhóspitos. Son capaces de sobrevivir durante décadas sin comida ni agua y resisten climas extremos (tanto a las temperaturas a las que hierve el agua como a temperaturas bajo cero). Son tan resistentes porque son capaces de reparar su propio ADN y reducir su contenido en agua. En 2011 se usaron en un experimento realizado en un transbordador de la NASA, donde fueron colocados en el exterior del vehículo espacial y sobrevivieron. Junio 2013 | Keal Magazine | 37


Hablemos de los posibles candidatos a albergar vida fuera de nuestro planeta. Tenemos varios candidatos posibles en nuestro propio sistema solar y por supuesto fuera del mismo. Analicemos brevemente a estos candidatos. Marte: Es el planeta más parecido a la Tierra. Posee atmósfera y características que lo han hecho objeto de innumerables relatos y especulaciones sobre la existencia de vida. Su atmósfera es mucho menos densa que la terrestre, compuesta mayoritariamente por anhídrido carbónico, con un 2,5% de nitrógeno y un 1,5% de argón. También contiene vapor de agua y oxígeno en cantidades residuales.

Se cree que en el pasado pudo haber tenido una atmósfera más densa, con agua en su superficie y hace poco la NASA ha encontrado indicios de agua subterránea. A pesar de ello, recibe mucha radiación ultravioleta procedente del Sol y contiene volcanes, antes activos, lo que implica una gran cantidad de energía que hubiera favorecido la aparición de vida de haber existido agua en estado líquido; una vida de microorganismos podría haberse adaptado progresivamente a los cambios meteorológicos y sobrevivir todavía en las condiciones actuales. 38 | Keal Magazine | Junio 2013

Marte. Fuente / Telescopio hubble. NASA.

Curiosity. Fuente / nasa.gov


En Europa se piensa que bajo el hielo podría existir un gran lago habitado por algún tipo de microorganismo.

Europa: Es un satélite de Júpiter, y el más sugestivo de los satélites por la amplia posibilidad de que exista vida en él. En los últimos años se ha descubierto una serie de grietas en su superficie helada, que indican la existencia de océanos de agua, bajo esa superficie. En su superficie existen grandes cantidades de ácido sulfúrico, que al ser oxidante sería una buena fuente de energía. Aparte del sulfúrico, las fuentes de energía serían las mareas producidas sobre Europa por Júpiter, los electrones procedentes de la magnetosfera de este planeta, así como la radioactividad y la radiación solar. A pesar de sus condiciones, aparentemente nulas para la vida, se piensa que bajo el hielo podría existir un gran lago habitado por algún tipo de microorganismo. Para justificar esta hipótesis, se buscan en la Tierra hábitats parecidos, siendo el proyecto más ambicioso el estudio del lago Vostok enterrado en la Antártida.

Europa. Fuente / 20minutos.es

Io. Fuente / nasa.gov

Ío: Es otro de los satélites de Júpiter, en el que la sonda Galileo ha confirmado la existencia de actividad volcánica. No se descarta la posibilidad de que en su subsuelo exista agua y con ello posibilidad de vida. Junio 2013 | Keal Magazine | 39


Titan. Fuente / astronomiaparaaprender.es

Titán: Satélite de Saturno, tiene una atmósfera semejante a la de la Tierra y aunque su perficie es muy fría, los científicos tienen grandes esperanzas de que exista vida micros ca. Su atmósfera está compuesta de nitrógeno y metano, este último en estado líquido lo que la vida estaría en un líquido que no es agua. Como la temperatura del planeta es baja y la energía solar que recibe es menor que la de la Tierra, las reacciones químicas ser lentas, por lo que la vida debe ser de carácter microscópico. 40 | Keal Magazine | Junio 2013


Cada día se descubren nuevos planetas extrasolares, hasta nuestros días miles de ellos, de los cuales muchos presentan tamaños similares a la Tierra y se ubican en posiciones presumiblemente habitables de su sistema estelar.

u suscópio, por s muy s deben

Tritón: Satélite de Neptuno que presenta compuestos orgánicos en su superficie. A pesar de ser el objeto más frío del Sistema Solar, desde su interior se expulsan materiales al espacio, lo que prueba que debe existir alguna fuente de energía que permita este proceso. Aparte de estos vecinos tan cercanos a nuestro planeta, cada día se descubren nuevos planetas extrasolares, hasta nuestros

días miles de ellos, gracias entre otros aparatos a la sonda Kepler, de los cuales muchos presentan tamaños similares a la Tierra y se ubican en posiciones presumiblemente habitables de su sistema estelar. Sin lugar a dudas el avance de cara a las tecnologías y medios de transporte supondrán un avance espectacular en la increíble aventura de la búsqueda de vida más allá de nuestro planeta.

Tritón. Fuente / fisicanet.com.ar

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Ecuación de Drake. Fuente / planetaincognito. es

¿Qué es eso de la Ecuación de Drake y el proyecto SETI?

Esta ecuación fue diseñada por Frank Drake, profesor de astronomía y astrofísica en la Universidad de California, como una manera de estimar la cantidad de civilizaciones extraterrestres detectables en la Vía Láctea. Consiste en multiplicar una serie de factores que determinarían juntos la cantidad de civilizaciones detectables mediante la búsqueda por el espectro de ondas de radio, pero el problema que surge es que algunos valores son simplemente desconocidos. Por lo tanto esta ecuación no es una prueba ni respuesta a la posibilidad de vida extraterrestre pero sí un acercamiento bastante interesante sobre todo de cara a un posible futuro donde esos valores san totalmente conocidos. El valor de civilizaciones que podrían encontrarse en nuestra galaxia oscila entre las 20.000 los más optimistas y 0,000065 los más pesimis42 | Keal Magazine | Junio 2013

tas. Aquí os presento la ecuación: N= R x fp x ne x fl x fi x fc x L Donde N es el número de civilizaciones probables, R es la tasa promedio de formación de estrellas en la galaxia, fp es la fracción de esas estrellas con planetas, ne es el promedio de planetas que podrían permitir la vida por cada estrella con planetas, fl es la fracción de estos planetas que a su vez podrían efectivamente desarrollar vida, fi es la fracción de estos que podrían desarrollar vida inteligente, fc es la fracción de estos que finalmente podrían avanzar tecnológicamente al punto de emitir señales de su existencia (como nosotros, por ejemplo), y L es la duración o lapso de tiempo en que se emiten estas señales, o sea el período en el cual la potencial civilización va a estar intentando comunicarse.

Mensaje Voyager. Fuente / NAS


SA

Telescopio Arecibo. Fuente / www.telescopios.org

Por otro lado SETI es el acrónimo del inglés Search for Extra Terrestrial Inteligence o Búsqueda de Inteligencia Extraterrestre. Este proyecto fue concebido por el astrónomo, escritor y estrella televisiva Carl Sagan junto con Frank Drake anteriormente mencionado y consistía básicamente en la emisión continua de ondas de radio al espacio exterior, así como la detección de posibles mensajes procedentes del mismo para intentar localizar civilizaciones existentes fuera de nuestro planeta. Actualmente todo el mundo que lo desee puede unirse al proyecto SETI@home en el que participan más de 3 millones de personas en todo el mundo. Instalando un programita en tu ordenador cedes una pequeña parte de la potencia de procesamiento des mismo, permitiendo el estudio de toda la información recogida por el radiotelescopio de Arecibo, en Puerto Rico. Junio 2013 | Keal Magazine | 43


Reflexiones finales. Por último me gustaría que cada uno de los lectores reflexionara sobre la temática que aquí les he planteado y piensen en que no somos más que una especie que junto con otras muchísimas especies habitan un maravilloso planeta, situado en un sistema solar donde encontramos otro gran número de planetas que giran en torno a una estrella relativamente pequeñita y más o menos a la mitad de su vida como es el Sol. Este a su vez se sitúa en una galaxia formada por un grandísimo número de estrellas la mayoría de las cuales poseen diversos sistemas planetarios, que en todo su conjunto de galaxia en espiral se está moviendo a una velocidad de vértigo junto con otras muchísimas galaxias, en un espacio que realmente y a día de hoy el ser humano es incapaz de concebir. Por lo tanto, en un lugar tan sumamente enorme por qué no podría haberse originado la vida al igual que ocurrió en nuestro planeta. Es posible que en algún lugar encontremos la vida en diferentes fases evolutivas, formas de vida menos evolucionadas que nosotros y por supuesto, también formas de vida mucho más evolucionadas. Sólo espero que el tiempo… esa maravillosa cuarta dimensión que según el ser humano “todo lo pone en su lugar”, nos permita desarrollar las tecnologías necesarias para conocer todo lo que el Universo nos depara y por supuesto… que llegado ese día, el ser humano sea capaz de estar a la altura, actuando de forma coherente, ya que a veces tendemos a comportarnos como una verdadera plaga. Comencé este artículo diciéndoles que no pretendía dar una respuesta absoluta sobre si existe o no la vida fuera de nuestro planeta, pero me veo en la obligación moral de corregir mi discurso inicial y afirmar por último, que para mí lo que sería prácticamente imposible es que nos encontrásemos solos en este Universo. Así que me gustaría terminar con una frase del grandísimo Carl Sagan:

Hemos averiguado que vivimos en un insignificante planeta de una triste estrella perdida en una galaxia metida en una esquina olvidada de un universo en el que hay muchas más galaxias que personas.

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Tierra. Fuente / Nasa. Apollo 8.

BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS COMPLEMENTARIOS

i

• Astrobiología: del Big-Bang a las civilizaciones. Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura. • Xenobiología: una nueva forma de vida o la última trinchera en bioseguridad. Markus Schmidt. • Cometas: aspectos físicos y dinámicos y su relevancia para la astrobiología. Julio A. Fernandez. Departamento de Astronomía, Facultad de Ciencias, Montevideo, Uruguay. • Cuatro ciénagas. Un laboratorio natural de astrobiología. Valeria Souza, Ana Escalante, et al. • Carr, M. H. 1979. “Formation of Martian flood features by release of water from confined aquifers”, en J.Geophys. Res., núm. 84, pp. 29953007. • Astrobiología y Filosofía: cerrando el círculo original. Ricardo Campo Pérez. •

Página oficial NASA (Agencia espacial Americana)

Página oficial ESA (Agencia espacial Europea)

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Derecho al medio ambiente

Las normas al servicio de la Biosfera. Fotografía / Memes Fernández

Parque Nacional Picos de Europa.

España es el país que posee el mayor número de “espacios destinados a la reserva de la biodiversidad

de Europa ya que cuenta con 15 Parques Nacionales y 135 Parques Naturales.

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Texto: Memes Fernández.

En

la actualidad, disfrutamos de numerosas figuras que nos ayudan a proteger nuestros ecosistemas, esto es, la naturaleza y la biodiversidad que nos rodea. Pero, ¿realmente las conocemos? Según el “EUROPARC-España. Anuario del estado de los espacios naturales protegidos”, En España el 12,1% de la superficie terrestre (algo más de 6.1 millones de hectáreas) y cerca del 1% de la superficie marina está protegida con fines de conservación de la naturaleza. Considerando además la Red Natura 2000, la superficie terrestre protegida supera los 14 millones de hectáreas, el 28% del territorio, lo que sitúa a España en el país que más superficie aporta a la red europea. En las siguientes líneas vamos a tratar de desgranar aquellas categorías más populares, algunas de las menos conocidas, e intentaremos explicar las diferencias entre ellas. De todos es sabido, que en nuestro país existen numerosos Parques Nacionales y Parques Naturales, es más, España es el país que posee el mayor número de espacios destinados a la reserva de la biodiversidad de Europa ya que cuenta con 15 Parques Nacionales y 135 Parques Naturales.

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Ahora bien, ¿qué diferencia a unos de otros? La Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad, establece el término Parque como “…áreas naturales, poco transformadas por la explotación u ocupación humana que, en razón a la belleza de sus paisajes, la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su flora, de su fauna o de sus formaciones geomorfológicas, poseen unos valores ecológicos, estéticos, educativos y científicos cuya conservación merece una atención preferente.” Como podemos ver en la definición, no se menciona diferencia alguna entre Natural y Nacional. Esto se debe a que lo único en lo que difieren es en la Gestión Administrativa de los mismos. El Estado, a través del Organismo Autónomo Parques Nacionales (OAPN) se encarga de desarrollar y coordinar la planificación de la Red de Parques Nacionales, si bien corresponde a las Comunidades Autónomas (CC.AA.) su gestión directa. En cuanto a los Parques Naturales, su gestión y designación depende de las Consejerías de Medio Ambiente de las CC.AA. Fue el asturiano Pedro Pidal (1870-1941), el principal defensor de la creación de los Parques Naciones españoles. Diputado, noble, filántropo y alpinista, se dedicó, entre otras muchas cosas, a la política y se interesó por los temas medioambientales. Gracias a él y a su amor por la naturaleza, nació la Ley de Parques Naturales, fundándose en 1918, el primer Parque de España, el Parque Nacional de la Montaña de Covadonga. Igualmente, destacar que, hace unas semanas se dio luz verde a la declaración del Parque Nacional de Guadarrama, situado entre las Comunidades de Madrid y Castilla y León, que se convierte así, en el decimoquinto Parque Nacional de nuestro país.

Paraje Natural Torcal de Antequera.

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Fue el asturiano Pedro Pidal (1870-1941), el principal defensor de la creación de los Parques Naciones españoles.

Fotografía / Memes Fernández

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Sierra N No obstante, aparte de la importancia de la declaración de Parques (Naturales y Nacionales) para la protección de los ecosistemas, en esta Ley (Ley 42/2007) se definen otros conceptos para la conservación de Medio Ambiente, como son las Reservas Natura-

les, las Áreas Marinas Protegidas, los Monumentos Naturales y los Paisajes Protegidos. La gestión de cada una de estas categorías recae directamente sobre las Comunidades Autónomas. Conozcamos sus particularidades:

Parque Nacional y Reserva de la Biosfera. Sierra Nevada.

Reservas naturales. “… son espacios naturales cuya creación tiene como finalidad la protección de ecosistemas, comunidades o elementos biológicos que por su rareza, fragilidad, importancia o singularidad merecen una valoración especial”. Esta tipología se convierte en referente fundamental para la protección de espacios de pequeñas dimensiones, cuyo objetivo es preservar el funcio50 | Keal Magazine | Junio 2013

Áreas marítimas protegidas. namiento de sus sistemas naturales, así como proteger la fauna y flora asociada. Cada Comunidad Autónoma puede ampliar el grado de protección dentro de esta figura de derecho definiendo subcategorías como pueden ser R. Natural concertada, R. Natural de fauna salvaje, R. Natural dirigida, R. Natural especial, R. Natural integral o R. Natural parcial.

“son espacios naturales designados para la protección de ecosistemas, comunidades o elementos biológicos o geológicos del medio marino, incluidas las áreas intermareal y submareal, que en razón de su rareza, fragilidad, importancia o singularidad, merecen una protección especial.”


Nevada Fotografía / Rafael Fernández

Monumentos naturales.

Paisajes protegidos.

“son espacios o elementos de la naturaleza constituidos básicamente por formaciones de notoria singularidad, rareza o belleza, que merecen ser objeto de una protección especial. […] Se considerarán también Monumentos Naturales las formaciones geológicas, los yacimientos paleontológicos y demás elementos de la gea que reúnan un interés especial por la singularidad o importancia de sus valores científicos, culturales o paisajísticos”

“son partes del territorio que las Administraciones competentes, a través del planeamiento aplicable, por sus valores naturales, estéticos y culturales, y de acuerdo con el Convenio del paisaje del Consejo de Europa, consideren merecedores de una protección especial.”

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Fotografía / Memes Fernández

De estas definiciones, se concluye que en todos los casos existe alguna característica que diferencia una categoría de otra, de manera que cada tipología de ecosistema pueda enmarcarse en una figura u otra. Las categorías hasta ahora mencionadas son propias de nuestro país, pero si ampliamos el espectro al ámbito europeo y/o internacional podemos encontrar otras muy significativas. La Red Natura 2000, se constituye mediante un compromiso de los estados miembros de la Unión Europea para la creación de una amplia red de zonas que presenten importantes valores de biodiversidad. Fue creada mediante la Directiva 92/43/CEE del Consejo, de 21 de mayo de 1992 relativa a la conservación de hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres (Directiva Hábitats) y adaptada mediante la Directiva 97/62/CE del Consejo, de 27 de octubre de 1997. El texto de la Ley 42/2007 establece que los espacios incluidos en la Red de Espacios Ecológicos Natura 2000 son aquellos del conjunto del territorio nacional o de las aguas marinas que contribuyen de forma apreciable al mantenimiento o, en su caso, al restablecimiento del estado de conservación favorable de los tipos de hábitat naturales y los hábitat de las especies de interés que tienen un alto valor ecológico a nivel de la Unión Europea. Se trata, en concreto, de los denominados “Lugares de Importancia Comunitaria (LIC), hasta su transformación en Zonas Especiales de Conservación (ZEC), dichas Zonas Especiales de Conservación (ZEC), y las Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA).” La inclusión de un territorio en la Red Natura 2000, implica el compromiso de las distintas administraciones de cumplir con las obligaciones derivadas de las respectivas directivas, entre ellas (artículo 45): contar con adecuados planes o instrumentos de gestión, una evaluación de sus repercusiones en el lugar y poner en marcha mecanismos de vigilancia y seguimiento. 52 | Keal Magazine | Junio 2013

Parque Nacional Picos Europa. Lagos de Covadonga.

Fotografía / Memes Fernández

Parque Natural de la Sierra de Urbión y Laguna Negra, Soria.


Igualmente, encontramos otras figuras de protección de carácter internacional. Serán suscritas aquellas presentes en alguno de los Convenios y Acuerdos Internacionales, como son

Los humedales de Importancia Internacional, del Convenio relativo a los Humedales de Importancia Internacional especialmente como Hábitat de Aves Acuáticas (RAMSAR). Los sitios naturales de la Lista del Patrimonio Mundial, de la Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural. Las áreas protegidas, del Convenio para la protección del medio ambiente marino del Atlántico del nordeste (OSPAR). Las Zonas Especialmente Protegidas de Importancia para el Mediterráneo (ZEPIM), del Convenio para la protección del medio marino y de la región costera del Mediterráneo. Los Geoparques, declarados por la UNESCO. Las Reservas de la Biosfera, declaradas por la UNESCO. Las Reservas biogenéticas del Consejo de Europa.

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Fotografía / Memes Fernández

Parque Nacional de Timanfaya, Isla de Lanzarote.

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Destacaremos, por su importancia las Reservas de la Biosfera. España es uno de los países más relevantes, a escala internacional, por su trabajo en la aplicación de los principios del Programa sobre el Hombre y la Biosfera (MaB) de la UNESCO, especialmente a través de las Reservas de Biosfera. Una expresión de este esfuerzo se pone de manifiesto al alcanzar nuestro país el segundo lugar en la lista de naciones en número de Reservas de la Biosfera, únicamente superada por Estados Unidos. Además, nuestro país es el que presenta un mayor porcentaje de su territorio distinguido con esa calificación internacional. La UNESCO define la Reserva de la Biosfera como “… zonas de ecosistemas terrestres o costeros/marinos, o una combinación de los mismos, reconocidas en el plano internacional como tales en el marco del Programa sobre el Hombre y la Biosfera (MAB) de la UNESCO”. Es decir, un área con valores naturales a conservar pero habitado y explotado por la sociedad, de tal manera, que hay que buscar un equilibrio entre el desarrollo económico y la conservación natural, para alcanzar un desarrollo sostenible. Las primeras Reservas de la Biosfera declaradas en España fueron Grazalema (Andalucía) y Ordesa-Viñamala (Aragón) en 1977. Este mes (junio de 2013) se añadieron a la Red de Reservas de la Biosfera tres nuevas zonas: la Sierra del Guadarrama (Castilla y León), las Mariñas Coruñesas (Galicia) y las Tierras del Ebro (Cataluña. Además, la UNESCO aprobó la extensión de la superficie de la reserva de la biosfera de Ordesa-Viñamala, que amplía su espacio hacia el valle y las zonas urbanas que circundan el área protegida. En total España cuenta con 45 Reservas de la Biosfera. Las figuras de protección de los ecosistemas, por lo tanto, son numerosas y abarcan todo tipo de características a preservar. Sin embargo, por si solos no bastan para asegurar la conservación de nuestros hábitats más vulnerables. Está en nuestras manos promover el conocimiento de la biodiversidad, contribuir a su conservación, su desarrollo y su uso sostenible. Memes Fernández. @pinguinitaverde


Biosfera

Anexo 1 - Figuras de Protección.

Algunas de las figuras creadas por las Comunidades Autónomas para la protección de los ecosistemas Parque Nacional Parque Natural Parque Periurbano Parque Periurbano de Conservación y Ocio Parque Regional Parque Rural Reserva Natural Reserva de Fauna Reserva de la Biosfera Reserva Fluvial Reserva Integral Reserva Natural Concertada Reserva Natural de Fauna Salvaje Reserva Natural Dirigida Reserva Natural Especial Reserva Natural Integral Reserva Natural Marina Reserva Natural Parcial Paisaje Protegido Paraje Natural Paraje Natural de Interés Nacional Paraje Natural Municipal Paraje Pintoresco Monumento Natural Monumento Natural de Interés Natural Biotopo Protegido Árbol Singular Plan Especial de Protección (PEIN) Área Natural Recreativa Área Natural Singular Corredor Ecológico y de Biodiversidad Cuevas Enclave Natural Enclave Natural Protegido Humedal Protegido Lugar de Interés Científico Microrreserva Refugio de Fauna Sitio de Interés Científico Sitio Natural de Interés Nacional Zona de Especial Protección de los Valores Naturales Zona de Interés Regional Zona de la Red Ecológica Europea Natura 2000 Zonas Especiales de Conservación de Importancia Comunitaria Zonas Húmedas Área Marina Protegida

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FotografĂ­a / David Ballesteros


Zooteca

El Último Aullido. Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

La dominancia siempre de un macho alfa en la manada crea un grupo firme y capaz de sobrevivir en su hábitat.

una mirada llena de esperanza capaz “de Toda hacernos cómplices de la construcción de

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su futuro.


Texto y fotografía: Eloy Medina M.

Si

me pusieran a elegir entre todas las maravillas zoológicas existentes estaría en una situación complicada por mi experiencia entomológica y mi admiración a ciertas rapaces, pero en el fondo, no dudaría en un cánido muy cercano a nosotros en cierto modo: nuestro lobo ibérico. Cuando se me pidió un tema adecuado para este número de nuestra revista, no podía hacer otra cosa que homenajear al que ha sido mi “tótem” (o “manitú” para otras culturas indígenas norteñas) pero no solo por su belleza, si no por esa atracción en su mirada que es muy difícil explicar y que me puedo sentir afortunado de haber vivido esa experiencia. 1.- Belleza propia. Todos seguro que hemos tratado con perros en más o menos intensidad, y no muy lejos, están sus parientes salvajes con más similitudes de las que pensamos. Actualmente al perro se le considera una subespecie mas: Canis lupus familiaris; otras subespecies marcan la línea entre lo que consideramos “lobos” y perros. Así pues, lo que conocemos como “lobo común”, quizás podríamos ejemplarizarlo con otra subespecie como es el lobo europeo Canis lupus lupus. En la península, tenemos nuestra propia subespecie: Canis lupus signatus.

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Son muy similares al lobo europeo sobre todo etológicamente: grupos sociales bien jerarquizados, técnicas de caza estratégicas, comportamientos reproductivos en dominancia, etc. Físicamente poseen características generales de todos los lobos como la estructura de sus pabellones auditivos o el color ámbar de sus ojos en sus distintas tonalidades; aún así, difieren algo en aspecto, dónde observamos un ibérico adulto un poco más pequeño pero muy robusto, con un pelaje de mezclas en colores oscuros junto a marrones mas claros, incluso en algunos con ciertas tonalidades blancas, cómo son muy común en sus “bigoteras” un blanco que les caracteriza en los laterales de su cabeza. Esas mezclas de tonalidades y de “señalización” es lo que le permitió su bautizo latino como “signatus”. Se pueden escribir muchas páginas sobre su etología y su ecología, describiendo a nuestra subespecie, sin embargo tenemos otros motivos actualmente, que serían interesantes plasmarlos y difundirlos para comprender mejor a nuestro apreciado amigo, y la situación que está viviendo actualmente en su propia tierra. 2.- El trono ibérico.

Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

El reino del lobo está distribuido por algunas comunidades norteñas de España, reductos en Portugal, pequeñas áreas y reservas privadas de Andalucía, aunque hace no más de cincuenta años ocupasen prácticamente toda España; pero la caza de estos animales así como la destrucción de su hábitat propio han sido letales para su existencia. La función primordial de nuestro lobo es el control de su reinado ya que poseen uno de los puestos más incomprendidos en la Naturaleza, y es que estar en lo alto de la pirámide alimenticia tiene su impopularidad. La dieta del lobo ibérico es bastante amplia cómo se ha tratado en muchos estudios, siendo uno de los célebres el de Félix Rodríguez de la Fuente. Es la caza mayor como son jabalíes y otros ungulados, dónde se centra la mayor parte de su dieta, mostrando así como controla la población de estos animales.

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función primordial de nuestro lobo “es Lael control de su reinado.

La dominancia siempre de un macho alfa en la manada crea un grupo firme y capaz de sobrevivir en su hábitat.

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lobo ibérico Es en la existencia de sus hábitats y en el conflicto con la gestión cinegética humana, claros ejemplos de los enemigos de nuestro lobo. En ocasiones, el lobo se ve obligado a alimentarse de ganado cuidado por humanos, creando el conflicto entre asociaciones ganaderas y el animal. Sin embargo, el aspecto económico tiene cierta importancia, pues las indemnizaciones que se realizan a través de Europa entre otros tipo de fondos, hace que muchos ataques de perros asilvestrados y abandonados por humanos, se “conviertan” y se les acusen cómo autoría al lobo. Ilegalidad que queda marcada como generalización pese a que sea obvio que no siempre ocurre. Existen numerosos métodos ecológicos a la hora de proteger el ganado además de las clásicas barreras físicas; algunos desde tiempos como la Edad Media, como es el caso de la existencia de mastines españoles, raza de perro que ahuyenta la presencia del lobo por el miedo que genera en éste; un método muy eficiente estadísticamente y que cada vez está tomando más fuerza es la presencia de burras con el ganado. Este método es muy usado en los rebaños africanos para avisar de los depredadores y es en tierras gallegas hoy en día, dónde se está usando bastante.

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Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

Pese a su terrible aspecto, nuestro depredador también es carroñero espontáneamente así cómo alimentarse en ocasiones de alguna fruta o vegetal.

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Se intenta buscar cualquier solución al problema que equilibre la actividad ganadera y la vida del lobo. Sin embargo, la cabeza de lobo vale más en una pared que junto a su manada para otro grupo de personas, pues el lobo es tan solo un competidor en trofeos. Por lógica ecológica, el número de presas permitidas es menor en zonas dónde hay depredadores que ya regulen esas especies que muchas podrían llegar a plagas, por lo que la mano del ser humano en esos Parques está demasiado retraída. Eliminando a muchos de estos depredadores, la caza se regularía mejor para estas asociaciones. Esta situación ya se vivió en Andalucía cuando la presencia de lobos y linces, eran más comunes en lo que desgraciadamente, han quedado hoy. Actualmente, una política nefasta así como una mala gestión ambiental, está llevando a luchar por unos intereses económicos, que en ocasiones roza la legalidad para obtener de una erradicación del lobo con los mayores beneficios. Así pues, muchas zonas españolas están en peligro de ser los últimos reinos del lobo ibérico. Frente a ello, tanto grupos ecologistas como plataformas a favor del lobo ibérico, luchan democráticamente por abolir leyes sobre “libres batidas” y exterminios del lobo. Una de las plataformas más famosas es la denominada Lobo Marley, como homenaje al mismo ejemplar monitorizado por los investigadores para estudiar su distribución y posible ecología, que fue abatido por cazadores sin tened en cuenta nada de lo anterior. La presencia del lobo en muchas zonas es incomprendida, pero al igual que en la mayoría de los temas que tratamos a diario se debe a la ignorancia sobre su biología. La observación y fotografiado de animales esquivos y con tendencia a tener miedo al olor humano es muy complicada, con lo que un ataque de un lobo a un ser humano o el mero hecho de acercarse, a muchos de los expertos nos parece descabellado, así como absurda la famosa expresión “¡qué viene el lobo!”. 64 | Keal Magazine | Junio 2013


Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

El estudio in situ de estos animales es lo que nos permite aprender más sobre su comportamiento, su sociabilidad, en qué zonas se mueven y son terrenos además bastante amplios, pues como buen cánido posee un olfato muy desarrollado.

Se intenta buscar cualquier solución al “problema que equilibre la actividad ganadera

y la vida del lobo.

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El aullido del lobo es parte de nuestra “tierra.

Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

El aullido del lobo es parte de nuestra tierra, es parte de sus noches iluminadas y es parte de esa banda sonora en la Naturaleza que pone el bello de punta cada vez que llegamos a escucharlos. Es parte del ADN ibérico que jamás debería ser erradicado. Eloy Medina. @Eloy_MM

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Cada paso que se da en la conservación de nuestro lobo es crítico e importante, con lo que jamás se debe dejar de caminar con él.

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@KaiserLandscape www.kealmagazine.com

#turincóndepaz Tiffany Vargas Casas

H

ola chicos, aquí os adjnto un par de fotos de mi viaje a Canadá, estuve por Jasper y la región de Alberta...ha sido uno de los viajes más espectaculares que he vivido y unos paisajes que creo que jamás veré, todo lleno de lagos de agua turquesa debido a los glaciares, unas imágenes tremendas, fue en Octubre de 2010, espero que os gusten. Y daros la enhorabuena por vuestra revista, espero que sigais mucho tiempo. Saludos.

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JUNIO 2013

ZONGULDAK

TURQUíA Coordinado por Gemma García.

H

ola a tod@s, esta es la historia de dos voluntarias europeas que se encuentran viviendo al Norte de Turquia en una ciudad llamada Zonguldak. Nuestro nombre es Verónica Ortega (España) y Verónica Marfisi (Italia). Estamos participando en un EVS (European Volunteer Service) por un periodo de 6 meses. Nuestro proyecto consiste en jugar y entrenar al pingpong con niños, dar información a los jóvenes que están interesados en participar en algún programa europeo y en impartir clases de nuestro propio idioma. También estamos recibiendo clases de Turco que son muy importantes para poder comunicarnos con los lugareños. Llegamos aquí algo más de 3 meses, a primeros de marzo, cuando todavía imperaba el invierno y las bajas temperaturas. Temperaturas que por cierto han tardado en subir algo mas que en España, desde hace tan solo un par de semanas estamos disfrutando del buen tiempo y sobre todo de una ciudad “más limpia” de lo que antes nos rodeaba.

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Zonguldak es un lugar del que no se encuentra mucha información en internet, una provincia que parece apartada del mundo, una ciudad llena de montañas en la que los edificios de colores y la poca armonía entre ellos no deja indiferente a nadie. Esta es una tónica general en toda Turquía, ya que no se respeta el medio ambiente, las construcciones invaden las montañas, se puede apreciar la huella del hombre, como va mordiendo poco a poco la naturaleza, pueblos donde no hay una sintonía en las edificaciones, los Turcos no tienen un sentido de la estética como en Europa y la masificación de grandes construcciones hace que cada una de las montañas sea un tumulto sin mucho sentido. De inmediato nos dimos cuenta del ambiente que se respiraba. Una nube

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negra inundaba cada día la ciudad , un aire espeso que se podía casi “masticar” -Monóxido de carbono-, la ropa apestaba al caminar, pequeñas trazas negras en el pelo o el rostro , el balcón había que limpiarlo a diario, ya que amanecía ennegrecido …… Es una ciudad en la que debido a las montañas, solo tienen una carretera principal a orillas del mar por la que circulan los camiones transportando el carbón sin ningún tipo de protección, carbón que primero extraen en la mina y luego almacenan a pie de playa en dunas que recuerdan a un desierto negro. Montañas de este “oro negro” invaden los trenes de mercancías, barcos que navegan por el Mar Negro exportando el preciado mineral a los países colindantes, fabricas que no paran de funcionar día y noche y que van


soltando humo cual chimenea gigante. Grandes extracciones en cada una de las montañas que rodean la ciudad y que las van mordiendo sin piedad. Las gentes lo utilizan para calentar el agua, para la calefacción central, inmensas reservas en todas y cada una de las grandes edificaciones así como en las pequeñas casas. Las chimeneas de unos edificios no muy altos expulsan sin parar día y noche humo negro que hace en la ciudad un efecto paraguas ya que se puede apreciar la nube negra que la sobrepone. Un alto porcentaje de la población vive de ello. Es un modo de energía barato, claro, pero ¿cuál es el precio que están pagando?

sanitario, profesores, trabajadores del gobierno, grupos ecologistas. Así como una búsqueda de información en todos los medios que nos rodean. Estos son algunos de los datos que hemos encontrado: ZONGUDAK, población de alrededor 110.000 habitantes, con varios distritos, casi todos mineros, pero el más importante se sitúa en la cuenca de Eregli (al este de la ciudad) Desde el descubrimiento del carbón en el reinado del Sulthan Mahmud II (1808-1839 d.c.) Zonguldak se ha convertido en un importante centro de producción de carbón. La producción se inició en torno a septiembre de 1835.

Iniciamos hace tiempo una ronda de preguntas a todas las personas que vamos conociendo; médicos, personal

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En la actualidad cuentan con plantas de energía termoeléctrica en Atalagzi, unidades de la central nuclear térmica, en Isikveren. Plantas de hierro de acero Eregli asi como en Karabk. La capacidad promedio de calor de Zonguldak en carbón es 7.000 kcal/kg-dia. Varios desastres mineros se han producido en las minas de Zonguldak:

1992: Una explosión de gas mató a

270 trabajadores. Este fue el peor desastre minero.

2008: Un minero perdió la vida en un derrumbe en la mina.

2010: Una explosión en la mina Kara-

don operada por el estado dejó sin vida a 28 de los mineros que allí trabajaban.

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Pero lo que más impacta no es que se dediquen a la minería, que es un trabajo respetable como otro cualquiera, un trabajo donde hay que loar a los hombres y mujeres que cada día se dejan un pedazo de su vida en el interior de esas cuevas y más en esta parte del mundo, donde los salarios no son demasiados altos. Lo que más nos llama la atención es la desinformación generalizada de la población. Al hospital acuden todos los días personas aquejadas de problemas respiratorios. Los lugareños nos hablan de que en invierno, es muy difícil encontrar personas por la calle mas tarde de la finalización de la jornada de trabajo, ya que se hace imposible el caminar y sobre todo el respirar por la calle debido a la “nube negra”. El promedio de vida ronda los 75 años, ellos lo achacan a la alimentación, pero sí que reconocen también que es imposible practicar deporte o incluso andar por la ciudad ya que las condiciones geográficas no son las más idóneas. En el TSI (Turkish Statistical Institute) encontramos información sobre este tema: sobre un 28% de los problemas de salud están relacionados con enfermedades como Asma, bronquitis, sinusitis, rinitis o alergias. Además, podemos observar en el mismo que las emisiones tanto de compuestos nitrogenados como gases F (fluorados, entre ellos los famosos CFCs) son algo distintas entre ambas hasta el 2011: mientras las nitrogenadas se

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han reducido heterogéneamente en 18% pero con cierta tendencia a permanecer constante, los fluorados, muy tóxicos y peligrosos a nivel local e incluso general, muestran un ascenso progresivo sobre todo en los tres últimos años. Al encontrarnos en esta situación hemos dedicado la mayor parte de estos meses a viajar a otros puntos del país y descubrir que efectivamente, como nos temíamos, en esta zona se encuentra la mayor concentración de carbón de toda Turquía. Por suerte para nosotras, ha llegado el verano a esta no demasiado bonita ciudad, lo que nos está permitiendo poder salir a la calle y respirar un aire que aunque no llega a ser puro, no tenemos que masticar.

i INFORMACIÓN RECOPILADA. www.Centrodeartigos.com Archivesnationales.culture.gouv.fr www.turkstat.gov.tr

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www.KealMagazine.com

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¿No has visto aún nuestro número 5

especial fotografía?

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Eco rutas Moclín Texto y fotografía: Domingo Marín

En esta nueva ruta vamos a cambiar las ruedas gordas de la bici de montaña, por las ruedas finas de la bici de carretera. Nuestro destino será el pueblo de Moclín. Empezaremos dando pedales en dirección a al carretera de Córdoba hasta alcanzar Pinos Puente. Este tramo esta formado de una sucesión de largas rectas con una pequeñísima pendiente favorable, lo cual vendrá bien para ir calentando nuestras piernas poco a poco. Una vez lleguemos a Pinos Puente será el momento de meter desarrollo en nuestra montura, puesto que comenzaremos la larga y suave ascensión a Puerto Lope. Poco a poco iremos ganando altura rodeados de olivares hasta comenzar una bajada que nos llevara al pueblo homónimo . En este punto podemos parar a recargar de agua nuestros bolinees en la fuente que hay junto al desvió que nos señala dirección Moclín, el cual deberemos de seguir.


Fotografía / Domingo Marín

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La subida hasta nuestro destino tiene aproximadamente unos 3 kilĂłmetros de longitud y en ella encontraremos las rampas mas duras de todo el recorrido, sin llegar a ser de una dureza extrema. Durante la subida podemos contemplar a la izquierda una de las muchas atalayas de la zona. Siendo una de las mejor conservadas la Atalaya de la Solana .

FotografĂ­a / Domingo MarĂ­n

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Fotografía / Domingo Marín

La subida se hace amena, por una carretera llena de curvas, recién asfaltada y flanqueada por olivos y almendros. Ademas a partir de la mitad de la misma podremos observar las vistas del Castillo de Moclín.

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Fotografía / Domingo Marín

Una vez culminada la ascensión podemos visitar la ciudad fortificada rodeada de murallas. La Iglesia de la Encarnación enclavada en el recinto amurallado y su famoso Cristo del Paño. Y como no, visitar su Castillo del siglo XIV.

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Fotografía / Domingo Marín

La zona alta del pueblo, donde se encuentran sus dos monumentos más importantes, nos traslada a otra época, parece un pequeño viaje en el tiempo. Ademas desde allí tendremos unas bonitas vistas de este municipio, con el pueblo a nuestros pies. Y las impresionantes vistas de Sierra Elvira en un primer plano, Sierra Nevada al fondo y la Sierra de Parapanda a nuestra derecha.

Fotografía / Domingo Marín

Fotografía / Domingo Marín

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Moclín

Fotografía / Domingo Marín

La vuelta la haremos siguiendo la carretera que atraviesa el pueblo desde donde podremos verlo en conjunto. Afrontaremos una bajada en la que habrá que extremar la precaución, llena de curvas ciegas y que se cierran en su salida. Atravesaremos Tiena y la carretera ira paralela al rio Velillos hasta alcanzar nuevamente Pinos Puente, desde donde desharemos el camino que comenzamos y completar así los aproximadamente 70 kilómetros de esta ruta. Domingo Marín. @domimc82


FotografĂ­a / David Ballesteros

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Huele que alimenta

¿Qué es realmente eso de los alimentos ecológicos?

Los términos ecológico (ECO), biológico “(BIO) u orgánico (ORG) se pueden utilizar

indistintamente, siempre que sean productos que cumplan esas normas.

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Texto: Lidia Márquez

La

alimentación ecológica es una alternativa que cada día gana más adeptos. También más detractores. la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Alimentos ecológicos en comedores escolares y hospitales, reforma de la PAC a favor de la agricultura biológica,… pero, ¿existen realmente diferencias nutricionales entre estos alimentos y los convencionales? Analizando este concepto surgen algunas dudas: ¿Realmente que quiere decir que un alimento es ecológico? Los términos ecológico (ECO), biológico (BIO) u orgánico (ORG) se pueden utilizar indistintamente, siempre que sean productos que cumplan esas normas. Durante años se han usado en todo tipo de productos, llevando a confusión al consumidor. Seguro que recordáis alimentos que usaban el término BIO, y que cambiaron de nombre hace unos años… Los alimentos ecológicos reales se basan en que en sus formas de producción prohíben el uso de sustancias químicas de síntesis, favorece la fertilidad de los suelos, la biodiversidad, etc., lo que contribuye a mejorar el medio ambiente.

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¿Podemos estar seguros de que cuando compramos un alimento ecológico, lo es realmente? En España nos regimos por la normativa nacional, en el marco de los reglamentos europeos. Este tipo de agricultura se encuentra regulada por el RD 4852/1993. Cada comunidad autónoma se encarga del control de su producción. Los productos se someten a un periodo de conversión que suele durar 3 años, para asegurar que no contienen residuos del método anterior. Por ejemplo, en el caso de las plantas deben hacer sido reproducidas según las normas de producción ecológica usando sólo los fitosanitarios y fertilizantes autorizados. Además existen organismos que realizan inspecciones y certifican a aquellos agricultores y ganaderos que deciden aplicar este tipo de prácticas. ¿Qué requisitos se requieren para estar etiquetados según este tipo de producción? Pueden ser productos vegetales/animales transformados o no, y alimentos para animales. Que el producto haya sido obtenido con arreglo a las normas para la agricultura ecológica. Que se ponga de manifiesto que se trata de un método de producción agraria. Que el producto haya sido producido o importado por un operador sujeto a las medidas de control. Que se haga constar el nombre y/o el número de código del órgano de control. ¿Qué debe incluir el etiquetado de este tipo de alimentos? El % de ingredientes de origen agrario, al menos el 95%, deben ser ecológicos. Todos los demás ingredientes deben estar autorizados. Ni el producto ni sus ingredientes pueden haber sido sometidos a radiaciones ionizantes. El producto se haya elaborado sin usar OMG (Organismos Modificados Genéticamente) ni productos derivados de esos organismos. El logotipo de la Comunidad Autónoma, de España o Europa o certificadoras privadas. 92 | Keal Magazine | Junio 2013

¿Por qué consumirlos? Se favorece la rotación de cultivos, disminuyendo así el monocultivo y el agotamiento de la tierra. Con su producción se contamina mucho menos el suelo y la atmósfera con componentes químicos. Mantiene la diversidad genética. Se prima el uso de razas y variedades autóctonas. Tienen una huella ecológica menor. Se fomentan los canales cortos de transporte. No se daña la biodiversidad. Se usan diferentes métodos para combatir las plagas, por ej. Usando parásitos específicos de una plaga, evitando que mueran otros insectos beneficiosos. Se puede dar en terrenos montañosos, con dificultades en la mecanización, que no son viables para una agricultura/ganadería intensiva, ya que el objetivo no es conseguir una gran productividad. Garantiza el bienestar animal en instalaciones, transporte y sacrificio. Genera menos residuos tóxicos y persistentes. Preserva los métodos de producción tradicionales. Porque se fomenta un desarrollo rural sostenible. ¿Cuáles son sus puntos en contra? El precio. Criar un animal en una extensión superior o las dificultades para encontrar por ej. un pienso ecológico para alimentarlo, hace que el precio de esa carne sea superior, hay que pagar esos esfuerzos. Distribución. Como en otros productos del campo, falla la comercialización. De nada nos sirve conseguir un buen producto si luego no somos capaces de venderlo. Existen tiendas online, mercadillos locales, cadenas de supermercados, pero hay que buscarlos. Desconocimiento. El cliente español no conoce las características especiales del producto, no lo valora, no lo consume. Algo que no sucede en otros países, como por ejemplo Alemania, donde va parte de la


productos se someten a un periodo “de Los conversión que suele durar 3 años, para asegurar que no contienen residuos del método anterior.

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producción Española. Dependencia de apoyos públicos. Existen subvenciones que apoyan el desarrollo del sector pero el dinero tarda en recibirse y las inversiones en los periodos iniciales son duras. Apariencia. A veces el tamaño o la forma, determinan la decisión de compra. Ej. No llegar a un calibre determinado. Controversia existente. Recientes estudios dan a entender que los alimentos ECO no tienen diferencia alguna frente a los convencionales, en relación a la salud, frente a otros que le atribuyen mejor sabor, mayor contenido en nutrientes etc.

Hasta aquí la información básica sobre los alimentos BIO. A favor o en contra, hay opiniones de todos los gustos. Es un tema que no queda resuelto aquí, da para muchos artículos. A mi juicio, lo que si queda claro es que el consumo de este tipo de alimentos, más que un acto puntual, está dentro de una filosofía de vida. Se pueden poner mil excusas para no utilizarlos, si realmente lo que ocurre es que no se le ve un valor añadido: medioambiental, social, salud... En ocasiones los humanos somos animales 94 | Keal Magazine | Junio 2013

curiosos, le damos una gran importancia a la ropa que llevamos puesta, el coche, el móvil... ¿Pero nos paramos a pensar, en aquello que consumimos diariamente, y que a través de la boca, damos acceso directo, al interior de nuestro cuerpo? Sí, sí, la comida. ¿Realmente nos damos cuenta de que las sustancias que consumamos hoy pueden procurarnos un beneficio o un prejuicio al cabo de 20, 30 años? Lidia Márquez. @Lidialight


#conoceKeal

Gemma García parte 1

#conoceKeal

Gemma García parte 2

#conoceKeal

Oscar Huertas parte 1

#conoceKeal

Oscar Huertas parte 2

#conoceKeal Lidia Márquez

Promo revista Keal Especial fotografía nº5


@KaiserLandscape www.kealmagazine.com

#turincóndepaz Jorge Pérez González

N

ada da más paz que una puesta de sol en el fin del mundo. Tomada desde la playa de O Ezaro (A Costa da Morte, Galicia) al fondo se pueden ver las islas Lobeiras (dice la leyenda que son llamadas así porque hace mucho había una colonia de lobos marinos), todo ello cerca de Finisterrae (fin de la tierra) y como es menester en estos lares la mar un poco picada. Espero que os guste.

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Nuestro entorno bajo lupa Texto y fotografía: David Ballesteros

Bienvenidos de nuevo al rinconcito dedicado mes a mes a difundir nuestro entorno y conocer un poquito más acerca del mismo. Como empezamos el verano, qué mejor sitio para desplazarnos que a la playa, pero antes de plantear el maravilloso lugar de este mes comenzaremos aclarando a qué lugar nos referíamos en el último número. Muchos de vosotros me lo dijisteis y acertasteis. Efectivamente se trataba de Barcelona, la ciudad condal, con algunos detalles de sus calles y la espectacular Sagrada Familia. Y para este mes nos vamos a marchar de una zona con mar a otra también marina pero más al sur. Este mes os presento Almuñécar, al sur de Granada. En esta localidad los inviernos son cortos y los veranos más largos suelen mezclarse con la primavera y el otoño. Esta peculiar zona de la costa posee un microclima que es único en el país, lo que justifica el nombre de Costa Tropical. La agradable brisa del mar hace que el bochornoso calor desaparezca, también la cadena montañosa que bordea el litoral protege del frío invierno. El Mediterráneo actúa a su vez de termostato y así no se notan los cambios bruscos de temperatura, dando lugar a temperaturas suaves y moderadas. La historia de Almuñécar se inicia hacia el año 1500 a.C, con la presencia de las gentes de la cultura argárica de la Edad de Bronce. Con el paso del tiempo el municipio ha sido un enclave codiciado por numerosos pueblos desde los albores de la historia. 98 | Keal Magazine | Junio 2013


Fuente Google Maps

A continuación podemos ver con un poco más de zoom el detalle de sus maravillosas playas. En Almuñécar encontramos 19 kilómetros de costa, destacando 15 playas: la mayoría de las cuales constan de todos los servicios; destacando las playas de Velilla, San Cristóbal y La Herradura, que ostentan el galardón de Q de calidad, máxima distinción del ICTE.

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*

fotos realizadas por David Ballesteros.

Llamada Ex por sus primeros colonizadores, los fenicios, durante el periodo romano se convertiría en la floreciente ciudad FirmunIulium Sexi, que exportaba a todo el imperio salazones de pescado y el preciado “Garum” (pasta similar a lo que hoy se conoce como paté obtenida por maceración y fermentación en salmuera de los despojos del pescado, vísceras, etc.)

Fábrica romana de salazones ubicada en el parque del Majuelo.

Sin lug ve ide que os pueblo animé frutéis como

Castillo de San Miguel.

Las torres vigía que marcan el litoral sexitano y el Castillo de San Miguel que se alza coronan la población son herencia de los casi ochocientos años de presencia musulmana en la zona. 100 | Keal Magazine | Junio 2013


Así mismo los árabes han dejado en la localidad una impronta imposible de borrar, por ejemplo el nombre actual de Almuñécar proviene de la denominación árabe Al-Munekab, que según algunos expertos significa fortaleza en la colina.

gar a dudas se trata de un enclaeal para visitar este verano, así s invito a que si no conocéis este o costero del sur de Granada, os éis y hagáis una escapadita y diss de sus playas y patrimonio, así de su gastronomía.

ndo

Palacete de la Najarra. Se trata de un edificio de estilo neoárabe construido a mediados del siglo XIX sobre una casa árabe precedente.

Relax en la playa de San Cristobal.

Disfrutad de este verano y estéis donde estéis ya sea de vacaciones o no, ante todo… ¡disfrutad de la vida y de todos sus momentos especiales, ya que sólo se vive una vez! Junio 2013 | Keal Magazine | 101


entrevista

¿Qué haces tú por mi vida? experiencias de voluntariado, cooperación,… Entrevista a David para Keal Magazine, coordinado por Lidia Márquez.

En esta ocasión, dejamos que se presente nuestro entrevistado. Cuéntanos algunos datos sobre ti para que te conozcamos. Mi nombre es Daniel, nací en Granada en el 75. Soy el tercero de cuatro hermanos lo que me ha preparado para la dura vida de rencillas, alianzas y juegos. Ya desde pequeño me pasaba las horas muertas de las noches de verano debajo de las farolas del pueblo de mis padres, Chimeneas, observando, tocando y aplastando la infinidad de insectos que se arremolinaban bajo el engaño de la luz artificial. Creo que ahí comenzó mi afición a los bichos y a la naturaleza. En la universidad decidí estudiar biología. Nunca he sido un estudiante especialmente lúcido así que decidí hacer lo que más me gustaba y no lo que tenía más salidas profesionales, que por aquel entonces era la famosísima Ingeniería Informática. Al acabar la carrera, como otras muchas almas cándidas, me puse como loco a echar currículums, primero de biólogo, luego de lo que saliese de índole técnico y luego de lo que fuese. Creo que la única cosa inteligente que hice fue darme cuenta que la única salida segura era opositar. Y así lo hice, estudié y estudié hasta que me aumentaron las dioptrías cuatro grados. Pero al final saqué una plaza de Agente de Medio Ambiente o “guarda forestal”. Actualmente sigo en la Junta de Andalucía pero como Técnico de Autorizaciones Ambientales Integradas. Es un tipo de procedimiento de prevención ambiental. ¿Qué te llevó a realizar un voluntariado? ¿Cuáles eran tus objetivos? Lamento decir que mi decisión está totalmente exenta de nobleza o generosidad. Admiro a los voluntarios pero yo solo soy un fugitivo. Necesitaba salir de mi casa, de mi entorno, de mi ciudad y de mi inmadurez. Se me dio la oportunidad de hacerlo y no la desaproveché.

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¿Dónde estuviste? ¿Por qué en Italia? El voluntariado lo desarrollé en Cerdeña en el año 2000, durante 6 meses. Fue pura casualidad. Me lo ofrecieron allí y me fui de igual modo que me habría ido a Polonia o Suiza. Por aquellos días estaba haciendo un curso de FPO con el sindicato CCOO. Fueron ellos los que me hablaron del voluntariado. Por lo visto ya tenían algo cerrado con Italia y les falló una persona. Así que me apunté de sustituto y me cogieron. ¿Quiénes eran los organizadores? Dos asociaciones, una que envía al voluntario y que en mi caso era CCOO, y la más importante es la que lo acoge, FILEF, una asociación de emigrantes sardos. CCOO se ocupó de dar unas nociones básicas de italiano y buscar los vuelos. La asociación que recibe al voluntario es el corazón de toda la aventura. Ellos son los que presentan a la Unión Europea un proyecto de voluntariado describiendo en qué consiste exactamente, medios con los que cuenta, personal, factores sociales, geográficos... También los que se encargan de buscar alojamiento y manutención. ¿Qué objetivos se buscaban en el proyecto? En mi caso FILEF había pensado hacer un voluntariado de índole social. Los sardos han sido un pueblo muy afectado por las difíciles condiciones económicas de los años posteriores a la segunda guerra mundial. Esto los ha empujado a emigrar a centro Europa, principalmente a Alemania, al igual que ocurrió con tantos andaluces. Con el paso de los años y las mejoras económicas muchos de los emigrantes han vuelto a sus pueblos. FILEF (Federazione Italiana Lavoratori Emigranti e Famiglie) quiere servir de punto de apoyo a todas estas personas. Como buenos conocedores de la sociedad sarda prepararon un voluntariado que consistía en la creación de un CD multimedia sobre cuatro 104 | Keal Magazine | Junio 2013


pequeños pueblos de la isla, Ossini, Samugheo, Goni y Ussassai. Todo hecho entorno a un punto de apoyo de gran belleza, la transmisión oral de las leyendas. A pesar de nuestra idea de una Cerdeña llena de lujo, “glamour”, yates y grandes mansiones la realidad de los pequeños pueblos del interior de la isla es otra muy distinta. La pobreza, el aislamiento y el carácter propio de las gentes de esta zona han contribuido a conservar una cultura muy marcada y diferenciadora. Parte de esta idiosincrasia la forman las leyendas. Leyendas contadas por los mayores a los más pequeños, en un dialecto de sonoridad oscura en largas noches junto al fuego. Noches que ahora llenan las televisiones y ordenadores y leyendas, que se van llevando los más viejos con ellos. ¿A qué te dedicaste allí? Nuestra función era entrevistar a estos narradores y recopilar todas las historias que conocían, muchas veces casi olvidadas, muchas veces mezcladas con la realidad. Junto a esta información acompañábamos otra sobre la historia, las costumbres o las gentes del lugar. Lo más curioso del tema era el grupo de voluntarios que lo estaba realizando. Una griega, dos franceses, tres españoles, una portuguesa, una sueca y una finlandesa. Grupo algo bizarro para escribir sobre una cultura tan particular. ¿Qué aprendiste? Lo aprendido abarca dos ámbitos muy distintos de mi vida. Por un lado lo puramente lógico, aprendí italiano, edición usando herramientas informáticas, geografía, leyendas... Por otro lado está lo más importante, lo aprendido en el ámbito personal, aprendía a madurar, a desenvolverme por mi mismo en un país extranjero y sin la ayuda de mi familia, a comprender que tu cultura o tu ciudad, no es mejor que ninguna otra, ni peor. Aprendí a ser independiente y a convivir con otras personas de países y costumbres totalmente nuevas para mí. Junio 2013 | Keal Magazine | 105


¿La peor parte del voluntariado? Al principio es todo muy bonito, la novedad, las nuevas personas, la nueva lengua hace que pase el tiempo volando. Pero hay un momento de inflexión, un día en el que se acaba la magia y te das cuenta de que todo es una vida normal. Entonces da un poco de vértigo estar tan lejos de tu gente, tu casa y viene un periodo de tristeza y sentimientos de desorientación. La frase que me venía a la cabeza repetidamente era “qué hago yo aquí”. Pero eso también pasa. ¿Recomendarías a nuestros lectores participar en un proyecto de voluntariado? Claro que lo recomiendo. Salir de nuestro país solo puede aportar cosas positivas a la persona. Da igual donde sea, Italia, Francia o Vietman, sal de casa y crece. Como biólogo, ¿Hay algo que puedas destacar o que te llame la atención de la naturaleza o la manera de llevar la temática del medio ambiente en Italia? En el tema medioambiental, lo más curioso, es que no tenemos nada que envidiar a la gestión que se hace en Italia. Creo que en cierto modo, la Red de Espacios Naturales de Andalucía es más amplia y ambiciosa de la que se puede observar en Italia y en Cerdeña en particular. Zonas de altísimo valor ecológico no tenían ninguna figura de protección ambiental, cosa que es difícil encontrar hoy en día aquí. Con esto no estoy diciendo que siempre sea mejor tener en una determinada zona, un parque natural, un paraje, un monumento natural... que dejarla sin una de las numerosas formas de catalogación que existen. No. Solo resalto que el modo de 106 | Keal Magazine | Junio 2013

gestión que podemos observar en nuestra tierra es distinto. De igual modo, no observé un gran turismo de naturaleza. Sí que existe pero no hasta los límites que podemos observar aquí, en zonas como la Sierra de Cazorla (Jaén), donde se producen verdaderas avalanchas de turistas en determinadas épocas del año. Turistas que mantienen un amplio rango de la economía de estos lugares y que pueden ser al mismo tiempo un problema para la misma naturaleza que quieren disfrutar. Quizás bajo el anonimato de no poseer ninguna figura de protección y al no realizar una gestión del medio pensada para el uso público, en Cerdeña estas zonas sufrían una presión hu-


mana mucho más baja. Para desesperación de algunos patronos de pequeños negocios como bares, restaurantes o casas de alojamiento. Y por último, Daniel, ¿Qué ha significado esa experiencia en tu vida? El cómo y el dónde es lo de menos, lo importante es hacerlo. Y para mí ha sido un hito en mi vida de una forma que jamás hubiese imaginado. Una de las veces que volví al pueblo de Ussassai, a visitar a mis amigos sardos, me traje a casa un pequeño tesoro encontrado a los pies de una estatua gigan-

te. Se llama Laura y es el amor de mi vida y lo más importante, la madre de nuestro hijo Lorenzo. Juntos hemos formado una familia italo-española o sardo-andaluza. Las relaciones a distancia son imposibles, así que Laura un día me dio el gran susto, me dijo que se venía para Granada. Yo ya tenía trabajo y ella no, así las circunstancias empujaban a quedarnos aquí. Lorenzo nació el año pasado y es el rey de la casa y de nuestras vidas. Así que ahora mi relación con Cerdeña se ha estrechado mucho más, sangre con sangre. Lidia Márquez. @Lidialight

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Fotografía / Memes Fernández

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Nos vamos de vacaciones Tras este refrescante número y con el flamante Sol cegando nuestros ojos nos vamos de vacaciones. Volvemos en Septiembre con nuevos contenidos y mejoras en los existentes y porqué no decirlo ya, con alguna que otra novedad importante. Aunque vamos a seguir activ@s en las redes sociales, interaccionando con vosotr@s querid@s lector@s. Dejemos pues paso al Sol y nos vemos a comienzo de curso ¡¡Felices vacaciones a tod@s!! Saludos

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Un consejo para este verano: ยก No volvamos el mar un vertedero !

Comprometidos con el medio ambiente 110 | Keal Magazine | Junio 2013


Agradecimientos Keal Keal Keal Gracias a tod@s los lectores que nos acompañan mes a mes y en especial a los que colaboran en los diferentes foros, con el envío de fotografías, aportando contenidos propios, colaborando en el magazine, etcétera. A tod@s muchas gracias. Y por supuesto gracias por estos seis meses de trabajo a todo mi equipo de #KEaL y a nuestro Director del Grupo Kaiser Juan Arroita por dejarnos expresarnos libremente. ¡Feliz verano! Gemma García

Directora Keal Magazine.

[ ]

Fotografía / Nature Age: Eloy Medina M.

JoséGómez

gomeznoguera@hotmail.com @JG_Noguera

diseño y maquetación

* Algunas de las fotografías que se han utilizado en este número de la revista Keal han sido descargadas del banco de imágenes gratuitas office.microsoft.com y www.sxc.hu. Esta revista es gratuita y bajo ningún concepto es un producto de venta al público. Estas imágenes sólo se utilizan para promocionar la revista Keal, pero no como un producto en sí.


ยก Felices vacaciones !

Keal #06 Junio 2013  

Revista Kaiser Landscape de divulgación digital dedicada a Paisaje y Medio Ambiente desde la perspectiva de la curiosidad.Perteneciente al G...

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