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La navegaci贸n por el Tajo

Fiestas y tradiciones

Actualidad de Herrera


Se marchó el verano y con él los familiares y amigos que han pasado estos meses en Ferrera; juntos hemos disfrutado de la piscina y de los concursos y actividades que Pilar y Jorge nos han ofrecido para pasar las noches en el bar, riendo, cantando, jugando......., en definitiva, divirtiéndonos. También ha habido tiempo para disfrutar del teatro, exposición de pintura, homenajes a los mayores, bailes, fiestas, observación de estrellas.... en fin, un verano repleto de emocionantes actividades. La emoción que sentimos cuando, verano tras verano, volvemos a reunirnos con nuestros seres queridos y notamos como dentro de cada uno de nosotros aún persiste la esperanza de que Herrera de Alcántara no desaparezca. Que con el tesón y el esfuerzo de todos, los que habitualmente tienen su residencia en el pueblo y los que no, podamos hacer que Ferrera continúe adelante a pesar de los tiempos difíciles por los que estamos atravesando. Que esta circunstancia no sea motivo de desánimo. Que la historia y tradiciones que nos han legado nuestros antepasados perduren hasta el final de los tiempos, porque tenemos la obligación de dejarlo en herencia, de la mejor manera posible, a nuestros descendientes. En este noveno número de nuestra/vuestra revista, de nuevo os damos las gracias por vuestras muestras de ánimo, y sobre todo por vuestra ayuda y participación. Carmen de Arcos


El interés de la navegación fue mucho más

de Fora" del distrito de Abrantes, lo que a la

evidente por parte castellana que portuguesa,

larga se convierte en una de las causas del

como era lógico, al tratarse de una anexión de

abandono

Castilla respecto a Portugal. Así lo evidencia

problemas económicos, la muerte de Antonelli

la expectación creada por la navegación que

en 1588, y la del monarca diez años después.

del

proyecto,

junto

con

los

incluso Antonelli se asombra y se lo hace saber por correspondencia al monarca

Este proyecto quedó dormido hasta 1641, en que otros dos extranjeros, Julio Martelli y Luis Carduchi realizaron un estudio para convencer a Felipe IV de la viabilidad del

Sin embargo, por la parte portuguesa el interés es mínimo incluso por parte del "Juez

proyecto. Para ello, en la primavera de ese mismo

año

escribió

un

detallado

libro


"Chorografia

del

Tajo"

contenía

que

río

extensas ilustraciones a todo

color,

donde

describe el cauce fluvial del

Tajo

hasta

Alcántara.

El

reconocimiento

exhaustivo del río tenía como finalidad estudiar su navegabilidad con el fin de enviar por barco soldados y bastimentos que

impidieran

la

separación del reino de Portugal de la Corona española. El impulsor de su elaboración fue el Conde

Duque

de

Olivares.

Poco Felipe

después

IV

Portugal

perdió y

consecuencia,

en olvidó

por completo el Tajo.

En

1755,

durante el reinado de Carlos

III

fue

un


irlandés, Ricardo Wall quién tomó como suyo el

proyecto,

pero

la

necesidad de dinero del monarca para sostener la

guerra

de

franceses Inglaterra,

los contra

impidieron

continuar adelante.

En

1808

se

resucitó de nuevo el proyecto por parte de Fray Xabier de Cabañas. Fernando VII imprimió un decreto encontrando de utilidad el proyecto, y así terminó la cosa a pesar de que Cabañas había entablado tratos para la adquisición de maquinaria, etc.


Otro de los intentos importantes

llegó al puente de Almaraz donde le

fue el realizado por el capitán Boyton en

esperaba

1878. Este intrépido marinero decidió

acompañado de numeroso público. Allí

realizar el viaje en solitario, ataviado con

por orden de Alfonso XII se le obsequió

un traje de caucho confeccionado por él

con un gran banquete, a la vez que se le

mismo y que mediante un sistema de

prevenía de que estaba a punto de llegar a

cámaras de aire le permitían mantenerse a

uno de los tramos más peligrosos, los

flote y mantener la temperatura corporal.

famosos rápidos de "El Salto del Gitano".

Fueron

muchos

los

que

el

Gobernador

de

Cáceres

intentaron

disuadirle de emprender esta travesía advirtiéndole de que su vida corría peligro por ser un río muy salvaje, lleno de alimañas y bandidos. Desoyendo todas esas indicaciones se lanzó al agua el 31 de diciembre

de

1878

aprovechando

la

corriente del río por la época invernal. Su viaje fue muy anunciado en todo el país, y por orden de Alfonso XII se pidió

a

todos

los

españoles

que

le

recibieran amablemente a su paso. Fueron muchos los percances y anécdotas acaecidos en su recorrido, así como los homenajes y muestras de cariño

Estas advertencias no fueron en

recibidas a su paso, congregándose mucha

vano ya que tuvo que enfrentarse a

gente a las orillas para verlo pasar.

grandes dificultades; fue arrastrado por la

A los tres dias de su partida llegó a

corriente

lanzándole

violentamente

de

Talavera de la Reina, donde no se detuvo;

una orilla a otra haciéndole chocar contra

sin embargo si

lo hizo en Puente del

las rocas. Recuerda haber caído por un

Arzobispo donde una turbulencia le hizo

enorme salto de agua rodeado por grandes

perder la bolsa de provisiones.

remolinos. Al pasar por el salto de

Tras varios días más de navegación

Quitasustos, se desgarró su traje al chocar


contra las rocas, y al día siguiente unos

Lisboa, lo que le ayudó a olvidarse de las

pescadores de Garrovillas le ayudaron a

penalidades

coser las piezas rotas. Durante dos días

avanzaba la navegación, se hacía más

más prosiguió su viaje río abajo entre

fácil,

cañones

cantiles eran de menor altura.

rocosos,

hasta

alcanzar

su

siguiente destino: Alcántara. La llegada a

pasadas.

había

Su

menos

primera

A

medida

torrenteras

parada

en

que

y

los

tierras

esta localidad debió ser emocionante

portuguesas fue en Vila Velha de Rodao

sobre todo después de haber recorrido

(Castelo Branco) y después se detuvo en

decenas de kilómetros sin ver ni un solo

Abrantes

pueblo en las orillas del Tajo. Según

posteriormente a Lisboa, 18 días después

cuenta, sobre las dos de la madrugada

de su salida, dejando atrás más de 700 km

descubrió, iluminado por la luz de la

de recorrido y más de 100 saltos y

luna, un espectacular puente con dos

cascadas.

pilares enormes que unía las laderas de dos

montañas.

Debió

y

Santarem

para

llegar

Boyton recalcó al finalizar su viaje

quedar

que a pesar de haber sido advertido de

impresionado ante semejante monumento

que su vida corría peligro por las gentes

después de recorrer algunas de las zonas

salvajes e ignorantes que habitaban las

más salvajes de su recorrido. Allí no había

orillas del Tajo, solo encontró a su paso

nadie esperándole, así que trepó hasta la

personas hospitalarias y generosas, tanto

cabecera del puente y buscó a alguien

en España como en Portugal.

para que lo llevara ante el alcalde. Se

Ha habido otros intentos de menor

quedó un día en Alcántara y en sus

entidad para intentar hacer viable la

memorias destaca que aquí encontró las

navegación por el Tajo entre Madrid y

mujeres más hermosas que había visto en

Lisboa.

su paso por España. A partir de aquí su viaje fue

En

la

acutalidad

un

aprovechamiento

del

distinto; llegó al tramo internacional del

movimiento

Tajo, donde una orilla es española y la

Tajo, encabezado por un amante de la

otra

historia

portuguesa en la que le

esperando

un

barco

enviado

estaba por

la

Marina Portuguesa para escoltarle hasta

y

pro

existe

los

recursos

naturales

de

nuestra tierra, con visión de futuro a medio plazo.


Fiesta del emigrante Festa do emigrante horas de la madrugada.

Esta fiesta tiene lugar

el

segundo

sábado

del

mes

de

agosto para celebrar la llegada

de

los

ferrereños

que

por

unos motivos u otros tuvieron que emigrar del

pueblo

y

que

regresan cada verano a la tierra que les vio El día 10 de agosto tuvo lugar nuestra

nacer, acompañados en la mayoria de los

Fiesta del Emigrante. Un año más , la velada

casos por sus hijos y nietos para pasar sus

fue amenizada por una verbena popular, y la

vacaciones con los familiares y amigos.

música y la diversión se alargó hasta altas


Homenaje a los Mayores Homenase a os Mayores Un año más, el pasado 14 de agosto tuvo

lugar

el

tradicional homenaje a los mayores de 80 años que

residen

en

el

pueblo. Este año los homenajeados

fueron

Faustina "La Molinera" y su marido José Luis. El

evento

tuvo

lugar en la explanada que hay delante del Se

con la que se agasajó a todos los socios y

acondicionó para la ocasión con mesas y sillas

homenajeados; a estos últimos, además, se les

y por parte de los miembros de la directiva de

hizo entrega de unos ramos de flores y unas

la Asociación y voluntarios, se elaboró la cena

placas conmemorativas. Después hubo baile.

Bar

del

Hogar

del

Pensionista.


El martes 13 de agosto, a las 21:00 horas tuvo lugar la representación, en la Casa de la Cultura de nuestro pueblo, de la obra de D. José García Trejo "Un Duelo Muy Divertido", interpretada por el Grupo de Teatro del Centro de Mayores de San Vicente de Alcántara. La actuación fue todo un éxito y se valoró el esfuerzo que los actores amateur hicieron. A esta representación asistió gran cantidad de público, hasta el punto que se completó el aforo del salón de actos de la Casa de la Cultura.


Los días 17 y 18 de agosto, en el centro escolar de Herrera de Alcántara, tuvo lugar una exposición de pinturas al óleo, de D. Ramón Limón. D. Ramón es un sevillano que, junto con su mujer, pasa bastante tiempo en el pueblo. Su afición por la pintura le viene de siempre pero comenzó a dedicarse a ello de forma más seria a partir de su jubilación. La exposición estuvo compuesta por 34 obras, todas ellas con un gran colorido y técnica. Entre sus obras, D. Ramón ha querido hacer un homenaje a Ferrera con la creación de cuatro cuadros donde se puede observar la torre del reloj, una vista desde lo alto de su torre, una panorámica de nuestro pueblo y la Iglesia.


Este verano, y gracias a la iniciativa de Pilar y Jorge que han estado al frente del bar de la piscina, las noches de estío han resultado mucho más agradables y divertidas. Hemos tenido de todo y disfrutado de fiestas como las ibicencas, rocieras y con música de los años 70, hasta de concursos como el de los sombreros, de disfraces, "tú si que vales", etc... y cómo no, de las distintas degustaciones de tapas, como la caldereta de cordero. Por otro lado, el día 22 de agosto, los más pequeños pudieron disfrutar de las actividades acuáticas organizadas y patrocinadas por la empresa concesionaria de "El Barco del Tajo".


El profesor D. Teodoro Gómez nos volvió a dar una clase sobre astronomía, aprovechando el cielo que tenemos sobre nuestro pueblo. Ya el año pasado tuvo la amabilidad, al igual que éste, de compartir con nosotros desinteresadamente su tiempo y sus conocimientos. http://issuu.com/joseajulian/docs/n__5?mode=window&viewMode=doublePage

El evento tuvo lugar la noche del 9 de agosto en el helipuerto. El lugar se llenó de ferrereños que, en silencio, pudimos contemplar de la mano del profesor el firmamento que gracias a la poquísima contaminación lumínica disfrutamos de sus enseñanzas. En ese cielo de verano, y una vez llegada la noche, pudimos contemplar la Vía Láctea, la Costelación del Cisne, la del Águila, la de Sagitario, la Osa Mayor, la Osa Menor, la Estrella Polar..... incluso alguna

Lágrima de San Lorenzo hizo despertar los sentimientos y las ilusiones más

profundas de los asistentes. Desde aquí le damos las gracias a nuestro querido profesor por su interés, amabilidad y dedicación.


Alrededor de las 18:00 horas del pasado día 27 de septiembre, Herrera

de

alterada

por

Alcántara un

se

vio

tornado

que

comenzó en la finca "Tampete", del término municipal de Cedillo, recorrió entre otras, las fincas "Patamero",

"Valdegudiños,

"Campete",

"El

Cotillo",

"La

Gándara" y

llegó hasta nuestro

pueblo por "Las Pasaderas". El tornado se inició con la formación de una nube de desarrollo alto, que se denomina cumulonimbus. Para su formación es necesario que se den tres factores: +

Mucha humedad en el ambiente.

+

Una masa inestable de aire caliente.

+

Una fuente de energía para subir esa masa caliente y húmeda, rápidamente. Este

movimiento ascendente es provocado por el aire frío, que al ser más pesado se introduce como una cuña girando en sentido horario y levantando al aire caliente y húmedo que se convierte rápidamente

en

tobogán

un

nuboso

ascendente que gira en sentido antihorario y se va extendiendo en forma de yunque, cuya parte más prominente se va quedando

atrás

con

relación a la dirección general del viento.


Un tornado generalmente está acompañado por truenos, rayos, intensa lluvia, y sonidos parecidos a los de la máquina de un tren. En comparación con un ciclón o huracán, un tornado cubre un área menor, pero es más violento y destructivo, centrándose su fuerza destructiva en el embudo. Cuando se desplazan rápidamente hacia arriba en espiral, el embudo arranca animales de granja, casas, árboles, automóviles e incluso camiones.

En esta ocasión no hay que lamentar daños personales, pero, como podemos ver en las imágenes, si numerosos destrozos en las fincas y las casas por donde pasó,

No es la primera vez que nuestro pueblo ha sido azote de la naturaleza. Durante los días 15 y 16 del mes de febrero de 1941 un huracán iniciado en las Azores a consecuencia de un brusco descenso de las temperaturas, que en su desplazamiento atravesó toda la Península, a escala sinóptica, el más violento sufrido por nuestro país en todo el siglo XX y lo que llevamos del XXI, llegó hasta Herrera de Alcántara. Produjo grandes destrozos aunque tampoco hubo que lamentar daños personales. Las rachas máximas de viento que se registraron en esos días no se han superado desde entonces.


Como publicamos en el anterior número de O Novo Cachan, el día 29 de junio, la Asociación de Amas de Casa de nuestro pueblo organizó un viaje para visitar la ciudad de Lisboa.

La Agrupación salió de Ferrera a las 6:00 de la mañana y llegó a su destino sobre las 10:00 aunque su llegada estaba prevista una hora antes. El primer contratiempo del día se produjo cuando el conductor se equivocó en el camino y fueron a la salida de Lisboa hacia el norte, pero fue en Vila Franca de Xira donde dieron la vuelta para regresar a su destino, Belem donde las esperaba Toñi para hacer de guía.

Comenzaron con el desayuno de los campeones: los mundialmente conocidos "pasteles de Belem" de la "antigua confeita de Belem fundada em 1.837", considerados una de las 7 maravillas gastronómicas portuguesas.

A continuación dio jornada

de

visitas

comienzo

a

distintos

ciudad empezando

puntos

parada

de

los

continuando por de

monumento

a

ellos

considerados UNESCO.

de

la

fue

el

Jerónimos,

el paseo junto al

Tajo hasta la Torre

la

maratoniana

por Belem donde el

primer punto de Monasterio

una

los

Desde

Belem

Descubridores,

y

el

todos

Patrimonio Monumental por aquí

rumbo a Lisboa donde lo primero a

continuaron su viaje en tranvía visitar fue la Plaza del Comercio, una


de las plazas europeas más imponentes, con vistas sobre el río Tajo donde cabe destacar el arco de la Rua Augusta que era la entrada principal de la Baixa lisboeta, lugar de pintores, restaurantes y tiendas.

Llega la hora de comer, y el lugar elegido para ello es el restaurante "Velha Gaiteira" donde pudieron degustar un menú de platos típicos ibéricos compuesto por unas entradas de paté y "caldo verde" (sopa típica portuguesa a base de coles) o gazpacho; como plato principal las conocidísimas bifanas estilo vendas novas o bacalhau com natas; de postre serradura.

Con las fuerzas renovadas continuaron su programa de visitas siendo el primer objetivo la Catedral de Lisboa o Sé, para seguidamente continuar rumbo al Castelo de San Jorge, pasando por el Mirador de las Puertas del Sol, terraza que cualquier portugués desearía tener en su casa, con unas vistas impresionantes sobre el río Tajo y la ciudad de Lisboa y Alfama.

El siguiente destino la Plaza de la Figueira, una de las más antiguas y coloridas de la ciudad, y a continuación la Plaza de Rossio y el Chiado, lugares emblemáticos portugueses donde tuvieron la oportunidad de degustar un café en la "Brasileira", la pastelería más antigua de Lisboa.

Con el cuerpo cansado pero contentas, desde aquí comenzaron su viaje de regreso a Ferrera que no resultó más afortunado que el de ida al equivocarse el conductor nuevamente de camino. Pero eso son anécdotas que contarán a sus nietos porque lo realmente importante es que llegaron bien y haciendo honor al refranero portugués: "Quem nâo vai a Lisboa, nâo vê coisa boa".

Santos Castelo Noguera


Entre los muros de la Iglesia

de

Herrera

de

Alcántara no hace muchos años que había una figura de mármol

policromado,

de

unas medidas de 105/47 cm., esculpida a finales del siglo XV y principios del XVI, que representa a la Santísima Trinidad,

de

desconocido.

autor De

origen

inglés, llegó a España desde Portugal adquirido por los nobles que habitaban en Herrera, debido a la gran devoción existente. Tal era su importancia que se llegó a construir "Capilla Trinidad",

una de

la

capilla Santísima

destruída

años

más tarde, siendo la imagen trasladada a la Iglesia El Padre Germán de Pamplona (11-V-1899 - 16-II-1977) en su obra "Iconografgía de la Santísima Trinidad en el Arte Medieval Español" explica que esta escultura fue realizada para ser contemplada de frente, ya que el reverso está sin tallar y es plano. Representa a Dios Padre, de gran tamaño, sentado y coronado, que sostiene con las manos y entre las piernas a Jesús en la cruz, el madero apoyado en una calavera y debajo de la misma surge una figura alada. Sobre la cruz


reposa la paloma del Espíritu Santo, la única figura que lleva aureola sobre la cabeza. La imagen

iba

policromada,

pero

en

la

actualidad, sólo quedan algunos fragmentos.

La figura del Padre, de gran tamaño, con un rostro severo y cuidadosamente ejecutado, muestra una expresión rígida y solemne que nos presenta a su Hijo crucificado. La figura de Jesús crucificado está peor ejecutada y con cierto movimiento en el cuerpo y en el paño de pureza, que presenta unos alargados y movidos extremos. El significado de este grupo trinitario es una glorificación por Cristo de la Santísima Trinidad, siendo la expresión del amor del Padre que nos dio a su Hijo, al que se nos presenta vencedor del mundo y de la muerte, expresado en esa calavera debajo de la que surge una figura alada. Están acompañados por el Espiritu Santo, cooperador de la Encarnación y Redención.

Su actual ubicación es el Museo Provincial de Cáceres, donde llegó a finales de la década de los 50. Anteriormente, allá por los años 1956/1957, cuando D. Alfredo Ballesteros ejercía el cargo de Párroco de la Iglesia de Herrera de Alcántara y encontrándose ésta necesitada de obras de reparación y no habiendo suficiente dinero para ello, el Sr. Cura de acuerdo con la Junta Parroquial, acordaron vender la escultura de la Santísima Trinidad a un anticuario de Barcelona (parece ser que por 50.000 pesetas) y así poder hacer frente a los gastos. Cuando desde la parroquia se dio cuenta al Obispado de las reformas realizadas y de la procedencia del dinero, éste localizó la imagen en el anticuario y se la compró por el mismo precio que él la había adquirido un par de años antes, cediéndola en depósito al citado museo. Hubo algún intento de que siguiera perteneciendo a la Parroquia de Herrera, demostrando que estaba en el Inventario , pero no hubo suerte.


Esta sección corre a cargo de SANTOS CASTELO NOGUERA, ferrereño afincado en Lisboa, y en la actualidad Chef de cocina en el Restaurante "A Velha Gaiteira". Rúa das Pedras Negras nº 17, 1100-404 Lisboa.

"Más vale bien comido que bien vestido"

Como en ediciones anteriores, trataremos los platos típicos presentes en todas las casas ferrereñas y que no pasan de moda, pero sí de

"

Mai vale ben cumido que ben vistidu

generación en generación, para poder seguir degustándolos allá donde estéis, en el pueblo o lejos de él.


pimiento. Cuando esté sofrito se le echa agua hasta que lo cubra bien y se deja cocer a fuego lento durante 10 o 15 minutos. En un mortero machamos el ajo y le añadimos el orégano; lo echamos en la sartén, añadimos sal y pimienta al gusto y lo dejamos cocer 5 minutos. Cortamos el pan en rebanadas finas y pequeñas y las ponemos en una fuente o bol que sea honda y añadimos la preparación de la sartén para que cubra todo el pan, dejando

Sopa de tomate Ingredientes para 4-6 personas - 1 pan o pan y medio del día anterior. - 6-8 tomates maduros. - 1 pimiento rojo grande. - 1 cebolla pequeña. - 6-8 dientes de ajo. - Aceite. - Sal

reposar 5 minutos para que se empape bien. Presentamos acompañado de higos chumbos o mansos, aunque también le van muy bien unas uvas. NOTA El tomate lo podemos pelar, si no queremos encontrarnos la piel. Conviene que todo cueza bien pero sin olvidar que "Hierba cocida, hierba perdida" y el sabor del orégano se debe notar, pudiendo añadir un poquito más al final.

- Pimienta - Orégano al gusto - Agua.

Para los más atrevidos, poner un poquito de comino cuando se añade el orégano, lo que le da un sabor alucinante.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños, media luna. y la ponemos a sofreir en una sartén con aceite; cuando empiece a estar trasparente, añadimos los pimientos cortados en tiras o trozos pequeños. A continuación añadimos los tomates cortados en cubos y dejamos sofreir un poco con la cebolla y el

Este plato es quizá uno de los más antiguos que conozco, ya que la gente se lo llevaba a la siembra en "uma ferrada". Es un plato económico, con ingredientes naturales y muy rico que nos llevará al sabor de nuestros orígenes.


Para el acompañamiento: - 3 tomates - 1 cebolla - Orégano - Sal

Primero ponemos el aceite en la lumbre; si es en freidora 170/180 grados.

En un bol

hacemos la masa con los huevos batidos, sal,

Bacalao del bar de Marcelino y Cipriana

añadimos la cerveza, un poco de gaseosa,

Ingredientes para 4 personas

Metemos el bacalao en la masa, cubriéndolo

colorante y la harina; tiene que quedar una masa tirando a sólida, sin llegar a serlo.

bien y lo echamos a la freidora con cuidado de - 8 trozos de bacalo (desalado y desmigado) - 8 rebanadas de pan. Para la masa:

que no se agarre al fondo. Cuando esté dorado por fuera, lo sacamos y lo ponemos en un plato con papel para que absorva todo el aceite En el vaso de la batidora ponemos el

- 2 huevos - 1/2 cerveza - Gaseosa - Harina - Colorante - Sal - Aceite

perejil y ajo a nuestro gusto, junto con el aceite según la cantidad de salsa que queramos hacer, y en base a eso ponemos uno o dos huevos. Batimos al máximo desde el fondo del vaso y conforme vaya espesando la salsa subimos y bajamos el brazo de la batidora poco a poco. Para finalizar, colocamos dos rebanadas

Para el ali-oli - 2 huevos - 4 dientes de ajo - Aceite de oliva - Perejil

de pan en cada plato, y sobre ellos colocamos el bacalao que hemos hecho; lo pinchamos con un palillo para que no se caiga, lo regamos con salsa ali-oli y lo adornamos con una hojita de perejil.


Para acompañar este plato nada

mezclando, recuperando así la salsa cortada.

mejor que una rodajita de tomate, con

En el caso del acompañamiento, me he

cebolla bien picada por encima, sal y

decidido por un pisto de tomate, cebolla y

orégano.

orégano porque es muy saludable y casa muy

NOTA: A pesar de parecer complicado, no lo es, es económico y goza de buena crítica.

bien con el bacalao, Este bacalao era el que hacían mis abuelos en el bar; los más jóvenes quizá no lo

El ali-oli, prefiero hacerlo así, en lugar

conozcais pero era una de mis tapas preferidas

de ir añadiendo el aceite poco a poco, por si se

que hacía mi abuela con todo el cariño para sus

corta;

clientes. y que, siguiendo sus pasos, he

Si esto ocurriera no tireis la mezcla;

lavamos bien la batidora y el envase, ponemos

aprendido a hacerlo.

Con este plato me he

la mitad de la mezcla cortada, añadimos un

presentado a la Ruta de la Tapa de Lisboa,

poco de agua y aceite y el resto de la mezcla lo

cuya crítica de momento está siendo excelente.

vamos añadiendo poco a poco para que se vaya

Desde aquí, sirva de homenaje a mis abuelos.

Sandía o melón En cuanto al postre, decir que en esta ocasión nos hemos decantado por poner algo de lo más simple, la sandía o el melón por el simple hecho de que no todos los postres son elaborados debiendo comer algo tan sano y rico como lo que nos dan nuestras propias huertas.

BON APETIT !!!!!!!!!. Nunca debemos dejar de hacer nuestros platos o aprender de nuestros mayores esas magníficas mezclas de sabores que siempre tendremos presente.


SABORES DE ANTAÑO escaldón

hasta

que

la

piel

se

vaya

desprendiendo del tomate, y los sacamos del agua. A continuación le retiramos la piel cuando estén medio fríos y los cortamos en trozos medianos o los dejamos enteros, y los vamos introduciendo en botes previamente esterilizados en agua hirviendo. Volvemos a poner agua en la olla y cuando comience a hervir metemos los botes y dejamos al "baño Maria" durante 15

minutos a fuego medio.

Sacamos y dejamos enfriar.

Tomate frito

Tomate embotellado

Comenzamos poniendo en una sartén, ajo, cebolla, pimiento y zanahoria con un poco

En esta sección comenzamos hablando de las

de aceite, y a fuego medio-lento dejamos

mermeladas y aprendimos a hacerlas de

pochar todos los ingredientes hasta que la

diferentes sabores y mezclas; pues bien

cebolla esté transparente. A continuación

dejamos ese tema para adentrarnos en el

añadimos los tomates y dejamos cocer durante

mundo de las conservas, en este caso,

una hora, sin dejar de remover para que el

haciéndolas de tomate natural y tomate frito,

tomate no se pegue. Salpimentamos a gusto y

ya que es en esta época cuando se embotellan,

podemos añadir azúcar si está un poco ácido. Embotellamos en botes esterilizados y

pudiéndolos utilizar en cualquier momento del

ponemos al "baño María" cuidando de que

año.

estén bien cerrados y no le entre agua, durante

Tomate al natural

15 minutos a fuego medio. Sacamos y dejamos

Para comenzar, ponemos a cocer una

enfriar.

olla con agua. Cuando el agua esté en

Los guardaremos en lugar fresco y seco.

ebullición vamos echando los tomates que queremos

preparar

para

consevar,

principalmente que sean maduros; le damos un

"Comida de aldeanos, sin manteles ni lujos, pero mucho y sano"


Evoluci贸n del paro registrado en Herrera de Alc谩ntara


Se define como censo de poblaciĂłn, al grupo de operaciones cuyo fin es reunir los datos de tipo demogrĂĄfico de un lugar concreto (pueblo, region, paĂ­s....), mediante los sistemas reconocidos por la Organizacion de las Naciones Unidas,


En la página anterior reproducimos de forma gráfica, la evolución de la población de Herrera de Alcántara entre los años indicados, donde se puede apreciar cláramente, como pasa en la gran mayoria de los núcleos de población rurales de nuestra provincia,

el

crecimiento demográfico hasta los años 30 y el fuerte descenso a partir de los años 50 (la falta de oportunidades en las zonas rurales obligó a sus habitantes a tener que emigrar). A partir de esas fechas, aunque el descenso continúa, si es cierto que hay un estancamiento, sobre todo coincidiendo con el comienzo del siglo XXI.

Sobre estas lineas, los datos absolutos separados por sexos.


Había una vez una pareja paseando por el bosque y se encuentran con un pozo de los deseos. El esposo tira una moneda dentro y pide el deseo. Cuando se acerca la mujer, tropieza y cae al pozo a lo que el marido comenta: - ¡Vaya, esto funciona!

Un señor en la biblioteca se dirige orgulloso a la bibliotecaria: -Disculpe, ¿Me puede decir donde encontar el libro titulado "El hombre, el ser más perfecto de la tierra"? Ella le responde: - Lo siento, aquí no tenemos libros de ciencia - ficción

- Papá, papa, el profe hizo una pregunta y yo fui el único que levantó la mano. - ¡Estupendo!, ¿y qué preguntó? - Que quién no había hecho las tareas.


PAISANOS, de vosotros depende que este proyecto continúe adelante, si os ha gustado y queréis que esta publicación perdure, hay que colaborar, cada uno a la medida de sus posibilidades, sin vergüenzas ni miedos. Todos somos iguales y nos mueve un objetivo común: HERRERA DE ALCANTARA.


O novo cachan nº 9