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Ano II - Edição 23 - Março/2013

VIDA

Alimentação funcional com a endocrinologista Tatiana Cunha CASA

A ousadia do arquiteto baiano David Bastos ESTILO

É tempo de renascer, é Páscoa...


O clima de março é voltado para o mundo dos negócios e, para representar este momento, nada mais apropriado que explorarmos a ousadia e inovação da Abitat junto à modelo, que representa o poder e a influência feminina e, nesta oportunidade, aproveitamos para homenageá-las pelo dia 08 de março. Diretamente da Bahia, em entrevista exclusiva, o renomado arquiteto David Bastos nos conta um pouco sobre suas peculiaridades, suas inspirações e explica como deixar seus clientes satisfeitos. No quesito moda, nossos queridos colunistas estão dando um show de estilo e comportamento, como já é de praxe. E para agregar, ainda temos a estilista Nica Kessler falando um pouco de suas criações e individualidades. E para finalizar em grande estilo, a edição de março é palco de renascimento e reflexão, mas também de confraternização, alegria e muito chocolate! Por isso, divirtam-se com nossas receitas e dicas de presentes para aquelas pessoas especiais, que merecem aquele desejado doce. Uma deliciosa leitura à todos! Silvana Aibel Silvia Perusso

Capa Com produção assinada por Iva Espaço da Beleza, a top Patricia Fleck representou a mulher atual no mundo dos negócios. Vestindo Dudalina e Capodarte by Eccentric Shoes, a modelo posou para as lentes do dinâmico fotógrafo Zeto Teloken, durante ensaio na ousada fachada da Abitat, em Bento Gonçalves.

Expediente Realização: S&S Editora Ltda Coordenação: Silvia Perusso | Silvana Aibel Equipe: Dirce Heuser | Camila Cervieri | Rosângela Masutti Jornalista Responsável: Marlove dos Santos | REG. 6668/28/57 Abrangência: Bento Gonçalves | Carlos Barbosa | Garibaldi Circulação Dirigida: Vida | Casa | Estilo Contato: 54 2621 3134 | contato@jornaldesign.com.br O Jornal Design | Serra não se responsabiliza por artigos assinados.

Fotos Zeto Teloken

Editorial


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Alimentos Funcionais. O que são?

Desde a década de 80, no Japão, surgiram estes alimentos também chamados de nutracêuticos, planejados, farmacêuticos, saudáveis ou protetores, sendo a designação que melhor se adequa: alimentos funcionais. Os alimentos funcionais são alimentos que possuem componentes fisiologicamente ativos, que além de servirem como alimento, desempenham funções como antiinflamatórias, desintoxicantes, energizantes, com propriedades preventivas que contribuem com o bem estar físico, reduzindo o desenvolvimento de doenças.  Como as extremidades não são indicadas, nem a deficiência, nem o excesso, também os alimentos funcionais devem ser consumidos com equilíbrio, pois o seu benefício depende da interação entre os seus componentes, a quantidade consumida, além do tempo e da frequência. Os grãos integrais além de serem fontes de fibras, vitaminas e minerais, possuem propriedades funcionais que ajudam a prevenir diversas doenças, entre elas, as doenças coronarianas. As fibras presentes nos grãos integrais são principalmente fibras insolúveis, que atuam aumentando o bolo fecal e regulando o trânsito intestinal. Estudos sugerem que com o consumo

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de fibras, o tempo de presença de bactérias patogênicas no cólon é menor, diminuindo assim o risco de câncer intestinal. Aveia, farelo de trigo, semente de linhaça, germe de trigo e gergelim estão entre os mais conhecidos e mais encontrados grãos integrais. Descubra os benefícios desses alimentos: A aveia é um tipo de carboidrato que contém fibra solúvel e insolúvel. A fibra é a parte estrutural das plantas, grãos, frutas e hortaliças que não pode ser digerida pelo nosso organismo e nem pode fornecer energia. A fibra solúvel é responsável por diminuir a absorção de açúcar e gordura no nosso intestino. Isso é uma vantagem muito boa, pois em quantidade adequada auxilia na perda de peso. Para se ter os benefícios da aveia precisa consumí-la regularmente e de forma variada, ou seja, nas frutas e componente de bolos, como mingaus, iogurte, etc. As fibras do farelo de trigo são encontradas nas paredes externas das células vegetais do grão de trigo, essas fibras vegetais são insolúveis, ou seja, não são quebradas no processo de digestão, favorecendo a movimentação intestinal e a eliminação de toxinas, além de absorver líquidos e promover a sensação de saciedade por um perí-

odo de tempo mais longo. O consumo de farelo de trigo deve estar associado à uma dieta equilibrada e a hábitos de vida saudáveis. Para um melhor aproveitamento nutricional das fibras é importante o aumento no consumo de diário de água. A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor. As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos e vitaminas misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara(chá) de óleo, use uma colher(sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.

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Com exclusividade para o Jornal Design, a endocrinologista de Solange Frazão, Dra. Tatiana Cunha, fala um pouco sobre o que são os alimentos funcionais, e claro, quais são eles e seus benefícios! Com a palavra, Dra. Tatiana Cunha:

Aveia Rica em fibras que aumentam a sensação de saciedade, possui proteína, carboidrato, ferro, magnésio, fósforo, manganês, vitaminas do complexo B. Auxilia na redução do colesterol e da glicemia; Melhora as funções intestinais; Auxilia na melhora da concentração e na redução do stress;

Linhaça Um dos alimentos funcionais mais conhecidos e divulgados atualmente é a Linhaça, que por seus ativos chamados lignanas, podem prevenir e controlar o câncer de mama e pulmão, reduzir o colesterol e controlar os níveis de glicemia, além de atuar positivamente no controle da constipação intestinal. Tenho preferência pela linhaça dourada porque não são utilizados agrotóxicos para o seu cultivo, sendo, portanto, orgânicas e recomendo consumí-la triturada, pois dessa forma teremos maior aproveitamento de seus nutrientes.

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Ração Humana Auxilia no funcionamento e regularização intestinal; Aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia; Lubrifica e regenera a flora intestinal; Excelente para a redução de peso, dos níveis de colesterol(LDL), redução dos níveis de triglicerídeos e aumento do colesterol bom (HDL); Ideal para prisão de ventre e acidez estomacal; Diminui os riscos de doenças cardiovasculares e arterioesclerose; Seu consumo regular favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue;

Yacon Outro alimento que vale a pena mencionarmos é o yacon porque possui um alto teor de água e frutooligossacarideos-FOS; Baixo valor calórico e contribui na redução da glicemia, do colesterol e dos triglicerídeos e no trânsito intestinal;

Sucos de Frutas As frutas possuem diversas propriedades benéficas ao nosso organismo, são ricas em fibras, vitaminas e sais minerais. As frutas ricas em vitamina C, tais como: acerola, morango, laranja, tangerina, abacaxi, maracujá e limão tem poder antioxidante, combatendo os radicais livres que agridem as células, além de aumentar a imunidade do organismo. A combinação de frutas na forma de sucos é uma excelente maneira de reunir diversos nutrientes de uma única vez, aliando benefícios variáveis, além de hidratar. O ideal é consumir diariamente, além disso, variar as frutas e suas misturas para ingerir nutrientes variados e se beneficiar de suas propriedades nutricionais;

Castanha do Pará Rica em selênio, magnésio e tiamina, além de ômega3; Seus componentes tem relação com a redução do risco de câncer; Combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce; Reforçam a imunidade do organismo; Canela Outro alimento funcional é a canela, que possui ação antioxidante e potencializa a ação da insulina, contribuindo com níveis adequados de glicemia , principalmente a glicemia pós prandial, aquela medida após duas horas do almoço;

Chia Semente originária do México, rica em ômega3, fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína; A Chia aumenta a sensação de saciedade, por ser rica em fibras, assim, o indivíduo demora mais tempo para sentir fome; O omega3 presente nela, combate inflamações do organismo; Auxilia na desintoxicação do organismo através da regulação das funções intestinais; A chia também ajuda na redução das taxas de colesterol, controle da glicemia e aumenta a imunidade;

Receitas sugeridas pela nutricionista Letícia Bettinelli

Bolo de banana com castanha-do-Pará

Ingredientes: 4 bananas; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de arroz; 1 colher (sopa) rasa de canela em pó; 1 xícara de castanha do pará trituradas(não muito pequenas); 1 colher(sopa) de fermento em pó; Modo de preparo: Em recipientes separados: amassar as bananas e reservar; Triturar as castanhas e reservar; Bater as três claras em neve e reservar; Em um novo recipente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de arroz. Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve. Depois as castanhas e por último o fermento. Assar por uns 40 minutos em temperatura de 180 graus.

Suco para controle do diabetes Ingredientes: ½ colher de chá de levedura de cerveja; ¼ xícara de quinua em flocos; ¼ colher de chá de canela em pó; 8 copos de água; 3 maçãs vermelhas; Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e está pronto para beber.

Lembre-se!

Clorofila Rica em fibras, vitaminas e minerais; Auxilia na desintoxicação do organismo; Regula as funções intestinais; Função antioxidante combatendo os radicais livres;

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Quinoa Rica em proteína, zinco, calcio e ferro; Pode auxiliar nos casos de anemia e osteoporose; Melhora no funcionamento intestinal,; Reduz níveis de colesterol e glicemia no sangue, por ser rica em fibras;

Receitas Funcionais

Os alimentos funcionais são alimentos que possuem componentes fisiologicamente ativos, que além de servirem como alimento, desempenham funções antiinflamatórias, desintoxicantes, energizantes e com propriedades preventivas que contribuem com o bem estar físico, reduzindo o desenvolvimento de doenças.

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Gérmen de Trigo Controla a absorção de glicose; Tem função antioxidante, combatendo os radicais livres; Regula o funcionamento intestinal; Auxilia na proteção contra doenças cardíacas;


vai beneficiar o intestino, dar mais saciedade e ainda ser mais termogênico na sua digestão, do que consumir um pão branco light que vai ter menos calorias, mas não ser funcional. De nada adianta ficarmos ligados no rótulo dos alimentos só observando se ele é diet ou light, mas sim, devemos saber o porquê dele ter esta classificação - tem uma redução de gordura, açúcar, sódio? Temos que desmistificar a questão de que diet e light emagrecem e observar mais os nutrientes que nos beneficiarão pelo seu consumo. Para emagrecer ou se manter em um peso saudável, é necessário sim o controle da ingestão calórica, pois o excesso de calorias promoverá o aumento do peso. Também, saber a combinação correta dos alimentos fará a diferença para obter uma composição corporal desejada. Para isto, uma orientação nutricional personalizada fará a diferença – emagrecer sem passar fome e com uma alimentação saudável.

Letícia Bettinelli

Nutrcionista Especialista em Nutrição Clínica Personalizada

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Cuidados posturais na infância A boa postura em pé é quando os dois pés tocam igualmente o chão; visto de perfil tornozelos, joelhos, quadris, ombros e orelha devem estar em uma mesma linha vertical; as curvaturas naturais da coluna devem estar presentes sem exageros e os ombros devem estar soltos. Na infância, a boa postura é fundamental para a prevenção de dores e lesões musculares na coluna e em outras regiões. As crianças podem ter alterações posturais que podem evoluir com o crescimento ósseo. Problemas posturais facilmente solucionáveis na infância podem ser de difícil tratamento na vida adulta ou até mesmo serem irreversíveis. É na infância que se formam os bons hábitos posturais e aí vão algumas dicas: - Ao sentar no chão para brincar preferir sentar de “índio” ou com as pernas abertas em “asa de borboleta”; - Uma boa alternativa para brincar é sentar em mesinha e cadeirinha com os pés bem apoiados no chão;

Foto Divulgação

Para todo bom adepto à dietas, um dos itens levados em consideração para o emagrecimento são o número de calorias a serem ingeridas por dia. Como seres humanos, precisamos das calorias para sobrevivermos e é este o combustível responsável por fornecer energia ao nosso organismo para funções vitais como os batimentos cardíacos, respiração, digestão e qualquer esforço que fizermos. Por isso, não podemos realizar dietas restritivas, com o número de calorias abaixo da taxa de metabolismo basal. Além de não seguirmos a dieta por muito tempo, o organismo vai apresentar sintomas como irritação, dores de cabeça e hipoglicemia. Todos os alimentos apresentam calorias, uns mais outros menos, mas o que realmente devemos levar em consideração na hora da refeição é a qualidade da caloria. É preferível ingerir um alimento mais calórico e que tenha uma funcionalidade no metabolismo do que um com baixa calorias, que seja vazio. Por exemplo: é vantajoso ingerir um pão integral(rico em fibras) que, mesmo sendo um pouco mais calórico, vai atuar no controle da glicemia e do colesterol,

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Contando calorias: quantidade x qualidade

- Nunca fazer tarefas escolares, desenhos e pinturas deitado no chão de barriga para baixo; - Nunca usar calçados com salto; - Permita que seu filho ande descalço, pois auxilia na formação do arco interno do pé; - Leve seu filho para brincar na pracinha, pois este local é rico para fortalecer e alongar os músculos, trabalhar o equilíbrio e a coordenação motora. Na criança deve-se ter cuidado: presença de uma curvatura exagerada nas costas(hipercifose), diferença na altura dos ombros, dificuldade para brincar no chão com as pernas esticadas. Se isto acontecer é hora de conversar com o pediatra para talvez procurar um ortopedista pediatra e/ou fisioterapeuta.

Juliana Saccol Martins Fisioterapeuta

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Fotos Arquivo Pessoal

O que é a Classe III? Como tratá-la?

Tratamento na idade ideal Inicial

Caso Cirúrgico Inicial

Tratamento na idade ideal final da 1ª etapa

Caso Cirúrgico - Preparado para cirurgia

Entende-se por Classe III características faciais e/ou bucais em uma pessoa que tem os dentes de baixo à frente dos de cima, ou os dentes de cima e de baixo mordendo topo a topo. Há casos em que o problema é dentário podendo ser tratado sem cirurgia, apenas com aparelho ortodôntico, outros são esqueléticos. O esquelético pode ser, por uma maxila(parte de cima da boca) estreita, ou um crescimento menor que o necessário no sentido antero-posterior, ou por um crescimento excessivo da mandíbula(queixo para frente), como o caso das imagens da paciente que apresenta a maxila para trás e a mandíbula avançada, onde foi corrigida com o tratamento ortodôntico associado ao cirúrgico. Na criança: o ideal é começarmos em uma idade mais precoce por volta dos seis anos, período que a criança terá com o uso de um aparelho, ou miniplacas um ganho ósseo e não compensação dentária, que seria corrigir a oclusão(mordida) sem corrigir o problema esquelético. Quando a criança tem excesso mandibular é um tratamento mais complexo, pois precisamos conter o crescimento da mesma. Porém não há, na literatura, nenhum estudo comprovando a efetivi-

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Caso Cirúrgico Perfil Inicial

Caso Cirúrgico Perfil Final

Caso Cirúrgico Final

dade deste tratamento, o que pode ser feito é a realização de um giro na mandíbula, tentando evitar, ou diminuir a quantidade cirúrgica. No adulto: quando não corrigiu o problema ósseo no período adequado, mas não apresenta um grau tão severo o tratamento pode ser por compensação dentária. Quando o problema é grave faz-se necessária a cirurgia. No caso, o ortodontista prepara os dentes, é feita a cirurgia e volta para finalizar o tratamento ortodôntico, deixando o paciente em uma boa relação dentária e uma estética facial excelente. Este é um tratamento multidisciplinar, podendo envolver as áreas de odontologia(ortodontia e cirurgia), fonoaudiologia e fisioterapia. Sempre aconselhando avaliação em um especialista em ortodontia pela complexidade do tratamento e lembrando a importância, para qualquer pessoa, de uma boa saúde bucal, uma boa oclusão dentária e uma boa estética facial, não deixando que a aparência fora dos padrões normais atrapalhe a autoestima e os relacionamentos sociais.

Dúvidas e curiosidades mais frequentes sobre a Quiropraxia O que é a Quiropraxia? A quiropraxia é uma profissão na área de saúde que se dedica ao diagnóstico, tratamento e prevenção de problemas do sistema neuro-esquelético, ou seja, ao tratamento de problemas das articulações, músculos, tendões, nervos e outras estruturas, bem como os efeitos destas alterações sobre a saúde em geral. Qual a idade ideal para o tratamento? Pessoas de todas as idades podem se beneficiar do tratamento com a quiropraxia desde recém-nascido até pessoas de idade bastante avançada. O tratamento, entretanto, é adequado a cada paciente com o emprego de técnicas específicas para cada idade. Quais os principais problemas tratados pela Quiropraxia? Dores na coluna lombar; Hérnia de disco e dor ciática; Dores no pescoço; Dores de cabeça; Dores e tensão muscular; Problemas nas articulações do ombro, cotovelo, punho, joelho, tornozelo; Restrições à movimentações; DORT/LER. Como é feito o diagnóstico? O diagnóstico específico é feito após uma entrevista e exame clínico minucioso, que inclui análise postural, a realização de teste ortopédicos e neurológicos e palpação cuidadosa de articulações, músculos e outras estruturas afetadas. Caso sejam necessários exames complementares como raio x, tomografia e ressonância magnética se-

rão solicitados. Estas dados são fundamentais para o tratamento apropriado. Como é feito o tratamento? O tratamento é feito com dois objetivos: corrigir e previnir problemas articulares. Tendo sido feito o diagnóstico, é definido um plano de tratamento apropriado a cada condição. Existem diversas técnicas que foram desenvolvidas para restaurar a movimentação articular. O ajustamento, quando indicado, é muito específico e indolor. Com isto, normalmente, observa-se uma diminuição importante da dor, relaxamento muscular, aumento da mobilidade e restauração da função articular. Técnicas específicas para o tratamento das alterações musculares, como Trigger Points(ou pontos gatilhos) podem ser empregadas. Quanto tempo leva a recuperação? O tempo de recuperação depende de vários fatores, como idade, estilo de vida e duração do problema. Outros fatores como tipo de trabalho, dieta, atitude e cooperação também são importantes. O início do tratamento requer visitas mais frequentes que variam de uma a três vezes por semana, nas primeiras semanas, e esta frequência vai se reduzindo a medida que há melhora e regressão do quadro clínico.

Kely Ana Mattei

Quiropraxista Certificada em ART da Coluna Vertebral

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Nesta época onde a maioria já voltou da praia, das longas exposições solares, do calor e do protetor solar várias vezes ao dia, que é o correto, é a hora de cuidar da pele do rosto, pois esta acaba tornando-se mais grossa e pesada, deixando a pele com mais cravos e mais oleosa. Uma limpeza de pele bem feita pode ser a garantia de um rosto renovado. Sim, pele lisinha, profundamente limpa e livre dos sinais de acne. O procedimento dá um fim às células mortas da camada superficial da pele. Não à toa, esse tipo de tratamento envolve alguns aspectos importantes, como a frequência com que deve ser realizado, quem pode fazer, que tipos de pele se beneficiam mais, e alguns cuidados cotidianos e pós-procedimento que favorecem e prolongam os resultados. Indicada para a remoção de cravos, milliuns e células mortas, a limpeza profissional deixa a pele mais homogênea e saudável, todos os tipos de pele recebem muito bem esse procedimento. A limpeza bem realizada ajuda no equilíbrio das peles seca, normal, oleosa e mista, pois limpar a pele não significa apenas tirar comedões(cravos) e acne, mas sim desintoxicar a pele e remo-

ver células mortas, o que uniformiza e melhora o aspecto da pele, deixando-a mais macia e saudável. Como a pele se renova a cada 28 dias, em geral, indicamos a cada 30 ou 60 dias, que é o intervalo de renovação da pele. Já nos casos de acne com muitos cravos, inicialmente costumo indicar uma vez a cada 15 dias e depois passamos para sessões mais esporádicas para manutenção. É importante realizar os cuidados diários para higienizar a pele. Cuidar da pele deve ser um hábito realizado pelo menos duas vezes ao dia. Para os cuidados diários, os produtos devem respeitar o biotipo de pele(seca, oleosa, etc.). Os cuidados diários são: higienizar e demaquilar, para tirar as impurezas e maquiagem; tonificar, para equilibrar o pH; hidratar ou nutrir a pele, acompanhado com fator de proteção solar adequado(para o dia). Agende seu horário conosco. Saldanha Marino, 570 | Sala 604 Contato: 54 | 3451.1171

Fabiane Marini

Fisioterapeuta Especialista em Fisioterapia Dermatofuncional

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Afinal, o que é terapia ocupacional? Poucas pessoas conhecem a terapia ocupacional  e, principalmente, o que nós terapeutas ocupacionais fazemos. A terapia ocupacional é uma profissão da área de saúde voltada para o estudo das atividades e ocupações humanas. Utiliza a ocupação para promover e manter a saúde e prevenir ou remediar disfunções resultantes de enfermidades, lesões, envelhecimento, desvantagem social ou deterioração que resultem de incapacidades. Ocupação se refere a qualquer atividade ou tarefa, necessária para o autocuidado(comer, vestir-se, etc.), produtividade(escola, trabalho, atividades domésticas, etc.) e atividades de lazer(brincar, atividades de recreação). A ocupação é considerada essencial para saúde. Geralmente, são encaminhados para este profissional, indivíduos que tiveram o seu cotidiano rompido por alguma questão - seja esta, de âmbito social, emocional, físico, ou outros - interferindo na possibilidade de agir de forma autônoma no seu dia a dia. O terapeuta ocupacional busca que o individuo possa adquirir maior autonomia possível no cotidiano em suas ocupações, bem como alcançar uma melhor qualidade de vida. Este profis-

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Pele linda e saudável

sional utiliza de atividades ou ocupações que sejam significativas para a vida do paciente, prezando suas necessidades, escolhas, e considerando os aspectos dentro do contexto socioeconômico e cultural do paciente. Utiliza recursos como adaptações, confecção de órteses de posicionamento, prescrição de cadeiras de rodas ou modificações no ambiente, que tornem o desempenho ocupacional mais eficiente, além de métodos que visam desenvolver habilidades básicas, como força, percepção visual e coordenação motora, que são essenciais para nossas atividades diárias. Clínica Jeito de Ser 54 | 3454.4092 ou 54 | 9207 7232 clinicajeitodeser@gmail.com

Yasmine Sfredo

Terapeuta Ocupacional

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bastos lar é um local que proporciona prazer, bem estar. É essencial que tenha a alma do lugar, a essência do morador.

Fotos Tarso Figueira

“Um bom

Gosto de espaço, deixar as pessoas circularem livremente, afinal hoje temos dois

luxos: tempo e espaço.” Brasileiro no jeito de ser e de criar. David Bastos leva o nome do Brasil pelo mundo afora. Conhecido por sempre trazer conforto e informalidade em seus projetos, o arquiteto baiano fala com exclusividade para o Jornal Design sobre sua trajetória, seus conceitos e sua visão da arquitetura brasileira.

JD | Em seus projetos vemos que o conforto e a informalidade são elementos predominantes. Você acredita que isso seja a essência de um bom lar? DB | Um bom lar é um local que proporciona prazer, bem estar. Pode ser um prazer visual - onde a estética seja boa,

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Fotos Tarso Figueira

onde o clima seja agradável. O prazer do conforto de uma poltrona confortável, de uma cama aconchegante, da toalha macia. Tudo isso com uma estética agradável, que deixe a pessoa feliz em estar naquele local. Isso é bem estar que, para mim, é essencial. JD | Seu trabalho é muito admirado e respeitado mundialmente. Fale um pouco sobre sua carreira. DB | Ainda estudante, vivi experiências em órgãos públicos, em áreas de habitação popular e planejamento urbano, o que foi fundamental para aprimorar o aproveitamento dos espaços. Os espaços foram feitos para serem usados e casa hoje é sinônimo de bem estar, conforto, berço. Gosto que as pessoas sintam prazer em usar e estar nas suas casas.

to de alguns materiais. Eu acho que a madeira “abraça”, passa uma sensação de bem estar, uma emoção boa. JD | O que você acredita que seja o segredo para um bom projeto? O que é essencial? DB | É essencial que tenha a alma do lugar, a essência do morador. Gosto de espaço, deixar as pessoas circularem livremente, afinal hoje temos dois luxos: tempo e espaço. JD | E na sua casa, o que predomina? DB | Conforto, função e estética.

JD | A madeira e elementos naturais estão muito presentes em seus projetos. Porque? DB | Gosto de misturar e aposto no efei-

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Fotos Tuca Reinés

Inaugurado em 1997, o Trapiche Adelaide tem a Baía de Todos os Santos como cenário, não se trata apenas de um restaurante, mas também de uma experiência visual. David Barros transformou um armazém de mercadorias em um charmoso restaurante, que mantém até hoje todo o brilho.

JD | Qual a sua avaliação da arquitetura atual no Brasil? DB | A cada dia vemos novas linguagens na arquitetura do Brasil - que está cada vez melhor, mais dinâmica. Consegue-se detectar a cultura regional nos trabalhos, que é muito importante. Uma casa feita em São Paulo é diferente da casa feita na Bahia, pois cada casa agrega sua cultura regional. JD | Esse seu estilo tão ligado com a natureza é uma herança da Bahia? DB | Meu estilo é relacionado às minhas experiências de vida.

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Foto Divulgação FIMMA Brasil

FIMMA Brasil consolida-se como feira de bons negócios para o setor moveleiro Encontro reúne fornecedores da cadeia produtiva de madeira e móveis no Sul do Brasil e está entre os cinco maiores do mundo nesse segmento O ano de 2013 reserva uma das mais eficientes oportunidades para os profissionais do segmento moveleiro interessados em construir parcerias e alavancar bons negócios. A FIMMA Brasil(Feira Internacional de Máquinas, Matérias-primas e Acessórios para a Indústria Moveleira) reúne a vanguarda da cadeia produtiva de madeira e móveis para fomentar o desenvolvimento do setor por meio do encontro entre expositores gabaritados e visitantes qualificados. A feira ocorre de 18 a 22 de março, em Bento Gonçalves – município que é o maior polo moveleiro gaúcho e um dos maiores do país. Durante os cinco dias de realização do encontro, devem circular pelo Parque de Eventos mais de 40 mil pessoas, visitando os cerca de 670 estandes de empresas – 70% brasileiras e 30% internacionais –, esperados para esta edição. Nesses espaços é possível encontrar a melhor combinação entre diversificação e segmentação. Os expositores da FIMMA Brasil contemplam os ramos de máquinas; matérias-primas; acessórios e ferragens; componentes e ferramentas; softwares, hardwares e eletrônicos; além de prestadores de serviço. Aliás, neste aspecto está mais um de seus diferenciais: a feira concentra a

melhor seleção de expositores, reunidos em sete pavilhões, e mobilizados pelo objetivo de realizar negócios. Incentivo aos negócios O conceito de eficiência na geração de retornos que a FIMMA Brasil começou a construir há mais 20 anos e carrega até hoje é consequência direta do sucesso de iniciativas especificamente voltadas ao objetivo de favorecer o estabelecimento de boas parcerias comerciais. Uma delas é o Projeto Comprador. Importante ferramenta para alavancar as exportações e reforçar parcerias no mercado internacional, essa ferramenta coloca importadores e empresas nacionais expositoras da feira em contato durante rodadas de negócios – agendadas de acordo com a mutualidade de interesses, garantindo a assertividade. Sua sétima edição contará com a presença de empresários vindos da Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Estados Unidos, Paraguai, Venezuela e, com destaque, Chile e Peru – detentores das duas maiores delegações. A expectativa é superar a geração de negócios de 2011, que ultrapassou os US$ 6 milhões. As rodadas contam com o apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exporta-

ções e Investimentos(APEX Brasil), através do Projeto Orchestra Brasil. Vitrine para o novo Quem visita a FIMMA Brasil tem a oportunidade de conhecer, em primeira mão, tendências e lançamentos que pautarão os rumos da cadeia produtiva de madeira e móveis pelo próximo biênio. Importante instrumento que colabora para a promoção de novidades com a marca registrada da criatividade é o Prêmio Inovação. Muito mais do que detentoras de uma distinção perante o setor moveleiro, empresas e profissionais vencedores expõem e comprovam perante o mercado seus diferenciais. Em busca desse reconhecimento, 81 trabalhos concorrem ao Prêmio neste ano, distribuídos nas categorias Expositor, Profissional e Estudante. A divulgação dos ganhadores desta que é a quinta edição do prêmio será feita na noite de 19 de março. A FIMMA Brasil 2013 acontecerá de 18 a 22 de março no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, das 10h às 18h. Para os profissionais do segmento, a visitação é gratuita. Mais informações acesse: www.fimma.com.br

Sua casa com personalidade, confortável e prática. Foi sob este pensamento que a Masutti Copat desenvolveu sua coleção de acessórios para a casa. De 18 a 22 de março confira todas as novidades visitando nosso stand na Fimma. Contamos com sua presença.

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Aproveite o verão com conforto e praticidade. Foto: Débora Zandonai

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Sindmóveis e Unisinos promovem palestra sobre design contemporâneo O Sindmóveis promove, em parceria com a Unisinos, um bate-papo com os jurados do prêmio Salão Design Casa Brasil 2013 e o coordenador do curso de Design da Unisinos de Porto Alegre, Giulio Palmitessa. O encontro será no dia 13 de março, às 19h, no auditório do Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves(CIC/BG), com o tema “Olhares sobre o Design Contemporâneo: tecnologia, difusão, segmentos e desafios”. As inscrições são gratuitas e as vagas, limitadas. A palestra ocorre durante a semana da primeira etapa de julgamento do Salão Design Casa Brasil 2013, que teve mais de 600 projetos inscritos, com participação estrangeira de 21%. O prêmio, realizado há 25 anos pelo Sindmóveis, é o maior do gênero na América Latina e tem como objetivo integrar a criatividade e a inovação tecnológica ao mobiliário por meio do design e destacar a capacidade e o talento de profissionais, estudantes e indústrias. Os selecionados na primeira etapa deverão enviar protótipos para a escolha dos vencedores, que ocorrerá no mês de julho. A comissão julgadora é composta por cinco representantes de entidades nacionais e internacionais. O grupo conta com a experiência da curadora da Casa Brasil, a jornalista Maria Helena Estrada e dos professores que compuseram o júri do Salão Design Movelsul Brasil 2012, Ivens Fontoura(PUC-PR) e Gabriel Simón Sol(Universidad Autónoma Metropolitana – México). Também integram a comissão, representando os profissionais da área, o designer carioca Leonardo Lattavo e a arquiteta gaúcha Ilse Lang. Além das premiações em dinheiro, os produtos finalistas concorrem também a troféus já tradicionais no Salão Design: Professor Orientador, Madeiras Alternativas e a estreia dessa edição, o prêmio Ecodesign. Todos os produtos selecionados para a segunda etapa de julgamento participarão da mostra Salão Design juntamente com os premiados, durante a feira Casa Brasil 2013, de 13 a 16 de agosto. Mais informações, acesse: www.salaodesign.com.br

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C b g : o ícone da arquitetura brasileira totalmente repaginado

Fotos Divulgação

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Criados na década de 20, em Pernambuco, os cobogós se popularizaram nos anos 50 como sinônimos de privacidade em iluminação e visibilidade. Sua origem advém dos muxarabis, elementos árabes que são treliças de madeira aplicadas em janelas para fechar parcialmente os ambientes. Os elementos vazados, ou cobogós, eram inicialmente usados em fachadas externas para ter a privacidade do interior, mantendo a circulação de ar. Entretanto, aos poucos, eles foram deixando de embelezar as fachadas e passaram a ser usados em ambientes internos como divisórias e em detalhes da decoração. Com diversos tamanhos e totalmente repaginados, hoje, os blocos são usados em obras contemporâneas. Dentro de casa, podem ser utilizados para substituir paredes, dividindo espaços e ainda contribuindo com a ventilação e a luz natural. Para destacar as formas e criar um efeito de luz e sombra, pode-se incluir no ambiente iluminação artificial direta nas peças. Os cobogós de cimento podem ganhar cobertura de tinta acrílica ou esmaltada em qualquer cor. O produto 100% brasileiro pode ser colocado na diagonal ou na horizontal e assim criar diferentes efeitos. Os detalhes dos elementos vazados são apaixonantes. Na onda sustentável, os cobogós também são aliados na economia de energia, já que garantem a venti-

lação permanente e a entrada da iluminação natural. Para quem gosta de uma decoração “retrô”, os cobogós se encaixam perfeitamente. Já aqueles que querem seu projeto com um detalhe especial, eles são ideais. Como os cobogós são mais frágeis que os tijolos, necessita cuidados especiais aos serem colocados. Os cobogós são perfeitos para o clima brasileiro e podem ser encontrados em diversas cores e desenhos na Artelana.

Luísa Damasio

Sócia-proprietária Artelana

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Foto Taisa Baldissera

Projete | Realize Crescimento pessoal, projetos de vida e a busca da realização pessoal movem as pessoas. Vivemos diariamente projetando e realizando sonhos e este sentido da vida traça um paralelo perfeito com o design. Tirar do papel um projeto e realizar o sonho de inúmeras pessoas, transformando traços firmes e criativos em soluções do cotidiano das pessoas. Esta é a premissa contínua da nossa profissão. Lançado na Abimad de Verão em São Paulo no mês passado, o estande da Estobel Estofados, contou com uma àrea de mais de 250 metros quadrados. O conceito Projete | Realize foi aplicado em todos os materiais de comunicação e na arquitetura do estande da empresa. Um posicionamento completo e contínuo onde a empresa se comunica com o mercado com situações do cotidiano

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das pessoas. Desta forma, apostamos no design com briefing único, fortalecendo todas as ações da empresa. Portanto, que esta qualidade do ser humano de sonhar e idealizar seja a nossa inspiração para projetar.

Marta Manente Designer

Os conceitos do morar se reinventam o tempo todo, as pessoas mudam, porque o mundo é uma sucessão de evoluções. Sob essa premissa é que os estilos se definem e os produtos cada vez mais são desenhados para estilos específicos de pessoas e necessidades. Nesta direção o ambiente doméstico se transforma, dentro de um conceito de redução de espaço e dinamismo das atividades. Os nichos organizadores para cozinha foram projetados pela Intervento Design para a Masutti Copat e serão apresentados na Fimma 2013, uma das feiras mais indicadas para se conhecer o que há de inovador em acessórios para móveis. A proposta dos nichos é acondicionar muitos objetos utilizados nas tarefas diárias de uma cozinha, de forma compacta, lúdica e colorida. Produzidos em chapa de aço que recebem um acabamento em pintura automotiva de grande resistência, as peças mesclam as chapas coloridas com a polidez do arame de aço inox. Em um estilo retrô remodelado, sob às demandas das tecnologias e necessidades atuais, os nichos organizadores para cozinha despertam a atenção, pois não podem passar despercebidos em um ambiente, devido a sua cor, de-

senho e disposição dos itens. Eles são oferecidos de forma modular, cada um deles supre uma necessidade e podem ser comprados em forma unitária e em diferentes momentos. Mas o maior diferencial dele é que cada nicho tem 40cm de largura, juntando os quatro módulos temos 160cm, onde é possível organizar todos os itens que um aéreo de cozinha pode propor. O usuário também pode mudá-lo de posição conforme a necessidade, pois pelo fato de ser modular, todos tem a mesma medida de tamanho e fixação. À disposição dos produtos vai de: escorredor de louças; porta detergente, esponja, pano de prato; porta rolo de papel e de alumínio com porta talheres em formato de gancho; e o especial para condimentos. São oferecidos também nas cores mostarda, vermelho, azul, preto e cappuccino. Para saber mais acesse: www.interventodesign.com.br www.masutticopat.com.br

Juliana Desconsi Designer

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Foto Divulgação

Organizar de forma lúdica, colorida e moderna


Foto Divulgação Imagem Divulgação

Produtos competitivos O profissional de e inovação engenharia e arquitetura

Sabe-se que nos dias atuais a inovação é primordial para a sobrevivência das empresas dentro de um cenário competitivo. Dentro deste contexto o design exerce, em grande potencial, forças que conduzem para um pensamento além dos que encontramos no cotidiano. É primordial que design e inovação andem juntas, ou melhor, voem juntas. Tendo-se que design é um processo de soluções de problemas, que a arte é a capacidade do espírito humano de transcender seus limites, que o repensar é buscar novas alternativas buscando um novo modo de vida e que o futuro é a construção de novas realidades, pode-se afirmar que o design é a arte de repensar o futuro. Mas afinal porque é tão difícil inovar? Porque inovar tem uma certa dose de incerteza; Requer conhecimento científico; Porque é favorecida pela organização formalizada e requer interação com a estrutura de mercado; Uma das respostas mais claras e a que mais tem peso nesta questão é porque o sucesso de um produto é conhecido somente depois de lançado no mercado. Em todos estes questionamentos e em muitos outros que podem surgir o

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design exerce um papel importantíssimo na lapidação e construção de produtos inovadores e de uma economia criativa. Antes de tudo, inovar é acreditar, confiar. Entendo que inovação é o resultado combinado entre planejamento, projeto e ação. Para que ela ocorra com sucesso é necessário que a empresa entenda as necessidades do seu mercado, que o produto combine com estas necessidades e se encaixe com as forças de produção e operação. Necessariamente não precisa ser mais rápido que o seu concorrente, mas sim mais assertivo. Novamente, não podemos deixar de salientar que o design é o caminho mais próximo para a inovação. É correto afirmar que muitas inovações fracassam. E empresas que não inovam? É preciso sair da inércia e construir um novo futuro.

Cristiano Gallina

GallinaVisentini Designers

Tudo, ou quase tudo já foi dito, escrito e assistido sobre o ocorrido na boate Kiss na cidade de Santa Maria; para nós da AEARV, entidade que agrega os engenheiros e arquitetos da região dos vinhedos, o que se evidenciou, além das irreparáveis vidas perdidas, foi a necessidade da participação de profissionais habilitados nos projetos e execuções de obras ou serviços, públicos ou privados. É de notório conhecimento(ou deveria ser), que as construções são reguladas por uma série de leis e normas, sejam na esfera federal, estadual ou municipal. Estas construções requerem, por sua vez, os projetos e execuções de um ou mais profissional da área da engenharia e arquitetura, os quais, conforme o código civil, são responsáveis pelas obras ou serviços por 25 anos. É por isso que um prédio seguro tem o seu valor, pois requer um comprometimento, capacidade e dedicação do responsável técnico. A ART(Anotação de Responsabilidade Técnica) do engenheiro ou o RRT(Registro de Responsabilidade Técnica) do arquiteto não são apenas taxas a serem pagas no momento da produção e execução dos projetos de uma obra, são, na realidade um importante instru-

mento onde é firmada a responsabilidade técnica do profissional perante os serviços executados. Os verdadeiros culpados por esta e as outras tragédias nossas de cada dia são todos que fingem desconhecer os riscos de projetar e executar obras sem profissional habilitado, é o leigo que contrata pessoal inabilitado pensando em diminuir custos, é o profissional que, embora inabilitado, ainda assim constrói, é a autoridade que é paga para fiscalizar e não o faz por força do “jeitinho brasileiro”, enfim, somos todos nós que, mesmo conhecendo as irregularidades, não as denunciamos. A tragédia que comoveu o mundo poderia ter sido evitada se, na elaboração dos projetos e na execução do prédio, tivesse a participação de profissionais habilitados e éticos, e ainda, órgãos e gestores públicos responsáveis.

Diretoria 2013

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Tendências 2013: Paixão Coletiva A cada ano, a Coral, uma das maiores fabricantes de tintas decorativas do mundo, lança o Colour FuturesTM. Como é feita a escolha da cor? O Colour FuturesTM, é um estudo internacional de tendências de cores elaborado por uma equipe de consultores especialistas, vindos de diversas partes do mundo. Proporciona o melhor do estilo internacional em tendências para moda, arquitetura, design, traduzidas em coleções de cores para inspirar nossos clientes e consumidores. Esses temas são transportados para o mundo das cores, dando origem a paletas incríveis. Este estudo internacional aponta cinco tendências de comportamento.

A cor do ano para a marca é um violeta profundo, que mistura o roxo e está associado à honestidade. Paixão Coletiva Este tema diz que, como um bando de pássaros – que muda de direção, se dispersa e se reagrupa como se fosse um organismo único – as pessoas atualmente conseguem se reunir rapidamente em torno de um assunto que as agrada. São fóruns, grupos, links e vídeos compartilhados que em questão de dias alcançam multidões. Tudo isso é potencializado pelas mídias sociais. Para transportar esse conceito ao universo das cores, foi escolhida uma

paleta que leva ao divertimento visual, com um grupo de nuances que vai de tons fluorescentes aos pastéis. Esses tons podem ser usados em combinações que expressam alegria, energia e criatividade. Mundo de conexões: violeta inspirado. O tom de 2013 chama-se Violeta Inspirado, um índigo contundente e firme. A tonalidade possui influência do violeta – o que lhe confere características de nobreza, profundidade, honestidade e sabedoria – mas mantém os traços de um azul profundo, que provocam sensações de repouso, tranquilidade e estabilidade. Por isso, é uma cor ideal para essa nossa vida atribulada, em um mundo

tão cheio de conexões reais e vituais. Dentro de uma paleta de cores, este índigo se torna versátil. Combina com tons brilhantes do mesmo nível de saturação, com cores cítricas ou com neutros mais quentes, como também com outros roxos, azuis e verdes. Para conferir as tendências, acesse: www.colourfutures.com Venha conhecer o Color Future 2013 na PRÓ-COR Tintas. Esperamos você!

Mauri Demarchi

Sócio-proprietário da Pró-Cor Tintas

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Imagem Divulgação

No pain No gain

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O ano começou, as férias acabaram. O carnaval já passou, não iremos mais para a praia, acabou a colheita da uva, tragédia em Santa Maria, meteoro na Rússia, o Papa que deixou o posto. O ano começou e já estou cansado. Talvez tenha começado intenso demais, quero férias. Mas não posso me queixar. O projeto de Milão vai muito bem com alunos engajados e parceiros de peso dando todo o apoio. As aulas no design retornam à pleno vapor e tenho notícias acadêmicas muito importantes para o nosso setor. A partir desse semestre, a UCS está oferecendo o curso de graduação em Arquitetura no Campus de Bento Gonçalves, bem como o curso de pós-graduação em Design Moveleiro, também no CARVI. Ou seja, se as ações seguirem os planos, teremos um ano pleno de realizações. E não adianta reclamar, cada vez mais que vivo, confirmo a base ética cristã que é também a do bodybuilding: no pain no gain. Sem sofrimento não se consegue muita coisa, a magnitude da glória almejada depende do coeficiente de dor que conseguimos suportar. Isso é tão anti-búdico! Sidarta alcança a glória da iluminação pelo caminho do meio, sem auto-flagelação. Por sua vez, Jesus se torna o que é porque era destinado à cruz. Não importa o que Ele nos dissera - sem a cruz, não teríamos o cristianismo. E com esse exemplo ancestral, que é o mesmo de todo e qualquer mártir, trabalhamos. No fundo, orgulhamo-nos do cansaço, daquela doce fraqueza do final do dia. O problema é quando ele não passou depois de uma noite de sono. No entanto, trabalhar é preciso, de novo e sempre. Precisamos nos ceder, nos doar, alcançar a fadiga, o limiar do ponto de ruptura. Até onde aguentamos? Até que ponto suportamos? Isso serve tanto para os testes de tensionamento de materiais, quanto para o desenvol-

vimento dos músculos e também para o nosso dia a dia de trabalho. Na musculação, quando passamos do limite, temos o overtraining, estado onde o corpo não consegue desenvolver a musculatura, afetando também a saúde mental, com atletas se tornando agressivos e depressivos, infelizes em geral. Creio que isso também aconteça no quotidiano de trabalho. Quando não temos mais alegria no que fazemos, quando a felicidade se torna impossível, ultrapassamos o limite. E aqui está toda a diferença do cristianismo ortodoxo para com o cristianismo capitalizado, moderno, quase laico: não nos importamos em sofrer, desde que a glória não venha somente depois da morte, mas já no final da jornada de trabalho, no fim de semana, no fim do ano. Queremos consumir, mesmo que em cômodas e módicas parcelas, um pouco de glória. Glória na casa decorada, glória no automóvel do ano, glória na foto da família feliz na formatura do filho mais novo, glória na viagem dos sonhos, glória no corpo definido, glória do corte de cabelos. Glória do capitalismo e do consumo(que é também a glória do sucesso do design de produtos, comunicação e serviços). Amém.

Douglas Pastori

Coord. Design Gráfico UCS

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O

fim das

lâmpadas

Imagens Divulgação

incandescentes

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As lâmpadas incandescentes estão com os dias contados. O Ministério de Minas e Energia(MME) pretende retirar, até 2017, todas essas lâmpadas do mercado. Mas não será fácil o consumidor se habituar. Segundo informações da Associação Brasileira da Indústria de Iluminação, quase 40% da população ainda faz uso da lâmpada incandescente, principalmente o modelo de 60W - o mais vendido. Este modelo só poderá ser produzido ou importado até junho de 2013. A mudança é gradual e certamente vai fazer parte do dia a dia dos consumidores. A ideia é que as pessoas passem a comprar lâmpadas fluorescentes, mais eficientes e econômicas que as incandescentes. Novas lâmpadas estão chegando ao mercado para atender esta demanda e suprir as diferentes necessidades de aplicações deste tipo de lâmpadas, principalmente para as luminárias existentes, evitando a mudança das mesmas. As lâmpadas fluorescentes já são bem conhecidas, existem também lâmpadas halógenas que economizam energia e possuem o mesmo formato. Esta medida do governo é muito positiva para todos nós consumidores e para o país, já que a economia gerada pelo uso de lâmpadas fluorescentes reduz a sobrecarga do sistema elétrico do país, ou seja, menos gastos com investimentos neste setor e menos poluição ambiental. Mas o país está preparado para reciclar as lâmpadas fluorescentes? Não. O Brasil consome anualmente cerca de 300 milhões de lâmpadas incandescentes e 100 milhões de lâmpadas fluorescentes compactas. Nos últimos quatro anos esse consumo de lâmpadas compactas aumentou 20% a cada ano. O consumo aumentou porque a qualidade das lâmpadas melhorou. Como a maioria das lâmpadas é importada do mercado Asiático elas não obedeciam nenhum critério de qualidade. Mas o INMETRO(Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) entrou na jogada exigindo a garantia mínima de um ano das lâmpadas e lançou a Etiqueta Nacional de Conservação de Energia(Ence), obrigando todos os produtos do gêne-

ro a exibirem um selo que ateste o cumprimento das exigências do órgão quanto a seu desempenho. Tudo muito bom, mas o lado ruim é que 94% destas lâmpadas compactas terminam sua vida em lixões. Isso é péssimo para a saúde de todos nós, pois as lâmpadas fluorescentes contêm mercúrio, um metal extremamente tóxico. Esta medida de banir as lâmpadas incandescentes foi adotada pela União Européia antes de nós e começou a valer em setembro de 2009. As duas principais diferenças são: na Europa eles pretendem banir totalmente as lâmpadas incandescentes em três anos - no Brasil irão banir parcialmente em cinco anos(as lâmpadas com potência igual ou inferior a 40 Watts permanecerão); na Europa eles possuem leis obrigando que as fabricantes são responsáveis pela coleta das lâmpadas(logística reversa) e reciclagem do mercúrio contido nelas - no Brasil ainda não existe uma lei federal que responsabilize alguém pela coleta e reciclagem destas lâmpadas. Por isso, antes de jogar no lixo suas lâmpadas fluorescentes, entre em contato com uma loja para se informar como e onde poderá ser feita a reciclagem destas lâmpadas. Um forte abraço iluminado;

Giovani Carlet

Especialista em Iluminação

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Uma legislação para mudar o Brasil no país o sistema de logística reversa, obrigando os consumidores a devolverem os produtos, após o uso, para os fabricantes, que deverão reaproveitá-los, encaminhá-los para reciclagem ou para tratamento, quando os resíduos apresentarem contaminantes. Um dos principais objetivos da logística reversa é eliminar gradualmente os lixões existentes no Brasil, obrigando tanto o poder público quanto a iniciativa privada a planejarem o gerenciamento de seus resíduos, o que irá garantir o descarte ambientalmente adequado dos produtos, evitando o desperdício e a poluição. Na prática, se a legislação for bem aplicada, significa o fim do descaso com a destinação dos produtos que consumimos, pois todos nós seremos responsáveis – e, inclusive, passíveis de penalização – pelo descarte correto dos bens que utilizamos. Todos nós sabemos que o maior problema do Brasil não é a falta de leis, mas as dificuldades para sua aplicação efetiva. O baixo nível de fiscalização e as práticas de corrupção muitas vezes impedem que legislações corretas e bem-intencionadas produzam efeitos reais na sociedade. No caso específico do gerenciamento de resíduos sólidos, faltava um marco legal, de abrangência nacional, que definisse responsabilidades e disciplinasse o descarte dos produtos. Por isso, a aprovação e implementação da PNRS é um motivo de comemoração. Cabe agora à sociedade brasileira – isto é, a todos nós, cidadãos – entender a importância dessa legislação e cobrar seu pleno cumprimento. Somente com uma sociedade atenta e vigilante a PNRS poderá sair do papel e tornar o país mais sustentável.

Marinete de Carli

Diretora da Ambiental Assessoria Técnica em Resíduos Indústrias Ltda.

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Sofá feito por Kelly Stefenon

Paletes para que

te

Fotos Kelly Stefenon

Você sabe o que acontece com os produtos que consumimos e, após o uso, descartamos? Lâmpadas, pilhas, pneus, embalagens plásticas, eletroeletrônicos, papéis e outros incontáveis itens que fazem parte do nosso cotidiano têm uma vida útil e, depois de usados, normalmente vão parar no lixo. O que acontece depois? De modo geral, acabam indo parar nos lixões, como aquele retratado pela novela Avenida Brasil, transmitida pela Rede Globo no ano passado. Embora já existam importantes iniciativas no sentido de promover a reciclagem desses resíduos, a maior parte deles ainda não é reaproveitada, o que significa desperdício de recursos naturais. Além disso, esse tipo de descarte gera poluição, pois, ao não serem reutilizados de alguma forma, esses produtos acabam contaminando o meio ambiente e produzindo um impacto extremamente negativo na natureza. Para transformar esse cenário no Brasil, foi aprovada em 2010 a Lei nº 12.305/10, que institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos(PNRS), atualmente em fase de implementação. Trata-se de uma legislação avançada e bastante rigorosa, com potencial para tornar o Brasil um modelo na área de gestão de resíduos sólidos. Com a lei, fica estabelecida a responsabilidade compartilhada pela destinação dos produtos no pós-consumo, o que significa que fabricantes, importadores, distribuidores, comerciantes, consumidores e poder público são igualmente responsáveis pelo destino correto desses materiais, que devem ser reaproveitados, reciclados ou, apenas em último caso, encaminhados para aterros sanitários. De acordo com a lei, somente os rejeitos – resíduos que não podem ser tratados pelos processos tecnológicos disponíveis e economicamente viáveis – podem ser encaminhados para aterros. Com a PNRS, também será criado

quero!

Vou começar esse mês de março , falando sobre o uso de paletes na decoração de interiores. Antes, porém, é preciso saber o que são pallets ou paletes. Paletes são estruturas quadradas de madeira que normalmente são utilizadas para armazenamento de mercadorias sendo carregadas por uma empilhadeira, melhorando assim, a rapidez na estocagem e movimentação das cargas. Um detalhe bem bacana é que muitas empresas que alugam e comercializam paletes, se preocupam em trabalhar com madeiras originárias de reflorestamentos legalizados pelo IBAMA e a Agencia Estadual do Meio Ambiente. Os principais motivos de eu defender o uso de paletes na construção e decoração são: a reutilização da madeira, um material nobre, caro e cuja extração demanda um enorme volume de emissão de CO2 e se não for controlada acaba por devastar o meio ambiente com o desmatamento. Outra boa razão para usar paletes está diretamente ligada ao bolso. Eu queria mudar a sala do meu ateliê, deixar mais confortável, mais moderna, porem, sem gastar muito. Os paletes se encaixaram perfeitamente no que eu estava procurando. Foi então coloquei a mão na massa, e comecei os trabalhos. Adorei, é barato, pode ter rodinhas,

pode pintar, pode forrar com tecidos, pode guardar coisas dentro, enfim dá pra fazer de tudo com paletes, inclusive um sofá. Acho uma ótima opção, para quem quer gastar pouco e deixar a casa moderna. Dica importante: não se esqueçam de lixar bem os paletes antes, pois dependendo do estado, ele pode ter muitas ferpas. Se você tiver uma lixadeira automática, o trabalho será muito mais simples do que tentar lixar à mão, mas não deixem de eliminar as farpas. Outra opção é também passar um selante para madeira, cobrindo as farpas. E se você for pintar, o selante é essencial, ele preenche falhas da madeira e ainda melhora o rendimento da tinta que será aplicada posteriormente.

Kelly Stefenon

Acad Designer de Interiores Magik Decorações

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FGVTN inicia comemorações de 60 anos na FIMMA Empresa mostra como se transformou em uma das principais do segmento no Brasil

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Como acontece desde a primeira edição, a FGVTN Brasil participará mais uma vez da Feira Internacional de Máquinas, Matérias-Primas e Acessórios para a Indústria Moveleira - FIMMA Brasil. “O evento, como um dos mais importantes do setor moveleiro, recebe visitantes do mundo todo e abre novas portas, além de consolidar as já existentes”, explica a coordenadora de marketing da FGVTN, Tatiana Burigo. Neste ano a participação será especial. A empresa completa, em agosto de 2013, 60 anos. “A feira será uma oportunidade excelente para abrirmos oficialmente as comemorações”, comenta Tatiana. Em um espaço de 144 m², a FGVTN mostrará de que forma se consolidou como uma das principais empresas do segmento de ferragens para móveis, apresentando lançamentos e produtos já reconhecidos pelo mercado. Lançamentos Entre as novidades, estão mais três versões da Corrediça Telescópica TT 45, que possui produção nacional. Além das características do modelo tradicional - durabilidade, capacidade de 45kg e fabricação em aço de primeira linha, os novos produtos contam com: Slowmotion(sistema de amortecimento), Self Closing(estabilidade para um fechamento perfeito) e One Touch(abertura por toque). Também será apresentada a Dobradiça Genios MS

Slide On, uma tecnologia inovadora, desenvolvida e patenteada pela Formenti & Giovenzana(FGV), na Itália, para controlar o movimento de dobradiças. O diferencial do produto é a personalização da intensidade do amortecimento. O pistão pode ser instalado em portas grandes e pesadas, podendo ter a força ajustada para portas menores e mais leves. O Sistema de Gavetas Metálicas TEN receberá destaque novamente, as inovações são os acessórios. Entre eles: tubo lateral e transversal, elevação lateral em vidro, lateral metálica, divisor interno, porta-talheres Tetrix, organizador de objetos Volumix, lixeiras Netto e o kit Acquario para otimização de espaço ao redor do sifão. O produto também pode ser utilizado com o E-drive – sistema eletromagnético que proporciona abertura da gaveta pelo toque(automático). Com tecnologia de ponta, a TEN possui o sistema de amortecimento Slowmotion, proporcionando um fechamento suave e estável. As gavetas suportam até 45kg, têm extração total e estão disponíveis na cor branca ou champanhe. Todos os produtos são pensados para proporcionar bem estar, por isso contam com a tecnologia e a qualidade que só a FGVTN pode oferecer. Para quem quiser conferir, a empresa estará localizada entre as ruas 21 e 22 do pavilhão B.

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Curso de decoração traz oportunidade para quem quer se especializar na área

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A formação é de curso profissionalizante livre e traz uma oportunidade para quem quer iniciar uma nova carreira em apenas dois semestres. A CRIART - Escola de Artes Decorativas, está com inscrições abertas para o curso profissionalizante de Decoração e Desenho de Interiores em Bento Gonçalves. As aulas inciam em março e acontecem uma vez por semana, onde serão oferecidos os turnos da tarde e noite. As inscrições devem ser feitas na Zila Spasso da Arte(Rua Gen. Vitorino, 277A, Bairro São Francisco, fone (54) 3055.4277, em frente Cia de Fogos Atômica) O curso terá aulas uma vez por semana(todas as quintas-feiras) e divide-se em Teorias da Decoração e Desenho e Projeto de Interiores. Nas aulas de Teorias da Decoração serão vistos conceitos estéticos, estudo de todos os elementos que compõem um ambiente, cortinas, tapetes, quadros, móveis, adornos, espelhos, técnicas de iluminação, composição de cores para decoração, materiais de revestimento, estudo de ambientes, estilos brasileiros e contemporâneos, entre outros. Simultaneamente às teorias, desevolvem-se as aulas

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de Desenho e Projeto de Interiores, com plantas baixas, vistas, cortes e desenho de perspectiva isométrica. No decorrer do curso o aluno é orientado de como proceder profissionalmente, aprendendo a realizar entrevistas com o cliente, formas de apresentar um orçamento, como fechar um contrato, etc. Aos concluintes do curso é fornecida uma credencial de trabalho e um certificado de conclusão, que leva registros da Feplam/OSCIP e Aepers, que são os ógãos autorizados pela SEC RS nomeador para reconhecimento do curso como profissionalizante livre. A iniciativa é da CRIART, Escola de Artes Decorativas, com sede em Porto Alegre que há 43 anos vêm formando profissionais nesta área e, que frequentemente promove cursos no interior do estado. As aulas são dirigidas a leigos, iniciantes, profissionais da área da cidade de Bento e região. Os alunos recebem no final do curso a carteira profissional e certificado de conclusão. Maiores informações, acesse: www.criart.com.br Facebook Criart Cursos Decoração

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As tendência de moda para o inverno 2013

A

s temperaturas ainda estão altas, mas na moda o inverno começa a ganhar as araras e vitrines das lojas. Ei os mandamentos definitivos da nova estação para a moda feminina. O inverno 2013 terá a estética minimalista como ponto de partida, que vem com uma neutralidade refinada, carregada de dualidade. A referência são os anos 60. Pernas

# minimalismo

estilo

de fora e outras estéticas sessentista comprovam que a década é a responsável pelo mood geral do inverno 2013. Formas retas, silhuetas em linha A. As saias encurtaram, a cintura desce e o momento pede transparências e decotes nas costas. As transparências, além de injetar leveza, deixam os looks com visual dramático e sensual. E ganham aplicações de rendas, bordados com fitas, canutilhos e miçangas.

# couro

# transparência

Quando tudo parece sóbrio e rigoroso, eis um belo decote revela costas nuas, aposte. E como citei, a barra de vestidos e saias estará mais curta. Nas saias, os modelos em voga são dois, o godê em tecido mais rígido, como o couro e a saia reta, essa qual vem com tudo no inverno 2014, porém com o comprimento nos joelhos. O couro é o must da estação e aparece mais maleável. A ordem é ir além da tradicional perfecto e ousar em calças, saias e blazers. A seda e os tricô também são tecidos super versáteis e que vem com força. A modelagem é reta e os casacos aparecem sem gola em sua maioria. O Sprint Animal – Onça, aparece com força total, assim como os listrados. O visual é monocromático, tons pró-

ximos no look todo. Falando em cores, o preto é austero, os terrosos incluem sobriedade. O azul Mônaco, o Nectarina, o verde Esmeralda, o verde Oliva, aparecem como os pontos de cores, mas a cor absoluta é o Burgundy – é um vermelho escuro associado ao vinho de Borgonha. Aposte!

Ricardo Rambo

Consultor de Moda e Estilo

e que venha o frio!

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FALL013

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nquanto muita gente está de férias ou ainda voltando delas, a moda começou o ano a todo vapor e as coleções masculinas para o Inverno 2013 já aconteceram no hemisfério norte, com apresentações de marcas como Raf Simons, Rick Owens, Louis Vuitton, Mugler, Lacoste, Givenchy. Destaque para a semana de moda de NY. Mais do que tendências de moda, foi visto um grande esforço das marcas de luxo para driblar a crise econômica, roupas com tons sóbrios, e cores tradicionais, como o preto, cinza e azul marinho, conferindo o ar durável e menos descartável próprio de tempos difíceis. Os avanços da moda masculina são geralmente feitos a passos lentos. Perceba que a maioria das roupas que a gente usa tem quase a mesma forma de cem anos atrás e o tempo para as novidades serem definitivamente incorporadas é grande, podendo levar anos, como vimos com as calças e ternos ajustados e os paletós de dois botões. Desde a década de 90, ficou evidente uma mudança comportamental, estimulando um aumento na presença de rou-

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pas casuais em ambientes de trabalho. O cenário da moda masculina começou a mudar gradativamente desde que jovens que nunca usaram uma gravata na vida, passaram a liderar empresas de tecnologia e fazer fortuna. Para continuar atraindo jovens de sucesso para suas peças de alfaiataria, as marcas têm feito sucessivos esforços para renovar seus ternos. Depois do corte “slim”, que fez muito sucesso entre cantores de rock, hoje a inovação é feita através das padronagens e estampas. Basta lembrar do polêmico terno de bolinhas da Dolce & Gabbana, usado pelo Messi quando ele ganhou o prêmio da Fifa para entender esta tendência. Por outro lado, peças mais casuais ganharam requinte, como jaquetas e casacos, que além de serem feitos em couro de alta qualidade, ganharam texturas, como o matelassê(efeito acolchoado) e padronagens que fogem do tradicional preto e marrom. A grande surpresa em tempos ecologicamente corretos foi o uso excessivo de peles animais, que apareceu em golas, arremates para capuz, forros de

casacos e em jaquetas inteiras. É o lado exibicionista e ostentador masculino que, vamos combinar, não tem nada de elegante. Enfim, posso adiantar que esse inverno vai ser de encher os olhos de qualquer pessoa de bom gosto, ligados no que está acontecendo no mundo, suas mudanças, nossos comportamentos, novas tendências. Fiquem ligados!

Rodrigo Britzke Personal Stylist

estilo


Fashion Rio. Jornal Design | Como começou sua paixão pela moda? Nica Kessler | Desde pequena era eu quem decidia o que ia usar, gostava de brincar de trocar a roupa da Barbie, amava sapatos. Minhas cartinhas para Papai Noel sempre era pedindo roupa, acredito que começou desde pequena mesmo. Depois fui fazendo cursos de ilustração, costura, marketing de moda e fui vendo qual a área que gostava mais. Fotos Márcio Madeira

JD | Quais são os nomes que você admira no mundo da moda? NK | Acho a Constanza Pascolato chiquérrima!

A estampada Nica Kessler

N

ica Kessler é jovem, mas já traz no currículo cursos na Saint Martins School em Londres, máster em moda na Escuela Superior de Diseño de Moda Felicidad Duce em Barcelona, além do curso de Desenho Industrial na PUC Rio. Essa bagagem foi passaporte para o sucesso. Aos 28 anos, ela é uma estilista madura com peças são ricas nos detalhes e se misturam naturalmente. Com exclusividade para o Jornal Design, Nica Kessler fala um pouco sobre sua paixão pela moda, e claro, sobre a sua coleção Inverno 2013, lançada no

JD | Como é a mulher que veste Nica Kessler? NK | É uma mulher adeopta ao diferente, jovem de caráter, moderna com uma pitada de romantismo, ela é urbana, independente, gosta de conforto e se sente super bem usando Nica JD | Tanto seu desfile de verão 2012

quanto o de inverno 2013, vimos que as estampas são predominantes. No seu guarda roupa também é assim? NK | Adoro estampas, sempre acho que alegra o visual, muitas vezes uma peça estampada já modifica todo o look. No meu guarda-roupa tenho muitas estampas, adoro misturar listras com onça e floral com poá. JD | Como acontece o processo de pesquisa para desenhar uma coleção de uma estação adiante? Como é possível antecipar tendências? NK | Vem muito do feeling, é quase impossível você não seguir a tendência, pois todos os fornecedores de tecidos já vem com um material bastante filtrado do que será usado nas próximas estações. Eu normalmente não me prendo à isso, sempre faço as coleções com as peças e materiais que eu acredito e que eu acho bonito. JD | Quais são as tendências para o inverno 2013? NK | Na minha coleção apostei em uma cartela de cores que vai nos tons de vi-

nho, vermelho escuro, off-white, preto e branco, laranja e marinho. Também usei estampas geométricas, florais e com aves. Peças transparentes ainda serão bem usadas. JD | Fale um pouco sobre o seu desfile de inverno 2013. Quais os pontos altos? As inspirações? NK | Uma das referências que usei foi um cruzeiro aos fiordes nórdicos. Como seria isso aqui no Rio de Janeiro? Paisagens belíssimas, com uma forte presença da natureza. E um inverno com temperaturas mais amenas. Tem um “Q” de marine, as estampas tiveram influência no art nouveau. Uma coleção super leve para um inverno mais leve ainda no Brasil. JD | Quais são suas dicas para uma mulher estar bem vestida? NK | Sempre digo que o mais importante é você estar se sentindo confortável com a roupa que está vestindo. É claro que você precisa ver o que tipo de roupa cai bem no seu corpo e qual lhe favorece mais.

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Os 10 itens BÁSICOS do guarda roupa

FEMININO

U

m guarda roupa bem estruturado não é aquele que contém diversos artigos, mas aquele que contém os artigos corretos. De acordo com a renomada editora de moda Nina Garcia, existem 10 itens que são essenciais no closet feminino. Estes combinam com quase tudo, nunca ficam ultrapassados e são eternamente chiques; Transcendem o tempo, a moda e o espaço; Podem ser usados de dia e à noite, estação pós estação e superam qualquer febre fashion: estamos falando dos clássicos. • Pretinho básico: considerado a tela branca a qual você pode pintar. Em sua simplicidade, deixa você instantaneamente estilosa. Em sua sofisticação, deixa você infinitamente elegante. É a peça que vai fazê-la brilhar e exaltá-la sem desvalorizar o restante, sendo possível investir em acessórios para tornar o look diferente cada vez que for usado.

Foto Dilvugação

• Camisa branca masculina: clássica peça-chave do estilo norte-americano. É simples e chique, prática e despretensiosa. Pode ser usada com jeans, calças pretas, saia longa e até por cima de vestidos.

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• Cardigã: em qualquer clima ou ocasião, usar um cardigã é sempre apropriado. Pode ser combinado com vestidos, camisetas e camisa de botões e torna-se incrivelmente sensual quando usado sozinho. • Trench Coat: elegante e misterioso, é perfeito para as baixas temperaturas da

serra gaúcha. Combina com vestidos, calças sociais, jeans e também pode ser usado simplesmente com uma bela meia calça e salto alto. • Jeans: tem algo no jeans que instantaneamente garante à mulher uma aura de estilo. É simples e prático, sensual e perfeito, rebelde e elegante. É o material mais versátil que existe, podendo ser combinado com praticamente tudo e encaixado em qualquer ocasião. Não existe peça mais essencial do que uma calça jeans que caia bem no seu tipo de corpo. • Relógio masculino clássico: o relógio feminino tende a acompanhar a moda, mas o relógio masculino clássico é eterno e fica lindo no pulso de uma mulher. Mais um item para pegar emprestado com o namorado/marido/pai/amigo. • Brilhantes: é perfeito para o dia ou para a noite, casual ou chique, inverno ou verão, desde que seja usado da maneira e na quantidade correta. Jóia ou bijuteria, não importa o valor financeiro, o importante é destacar no mínimo um ponto de luz em um look feminino.

Entre diversos modelos ousados e coloridos, o prêmio “essencial” vai para o clássico sapato preto.(tão importante quanto o preto, podemos destacar o sapato nude, que combina com qualquer tipo de produção e cor, e tem o poder de alongar a silhueta). • Bolsa: a bolsa, assim como o sapato, é uma ótima oportunidade para se divertir e brincar com cores, texturas e formas. Mas, também como o sapato, é recomendável ter pelo menos uma clássica que possa acompanhar você em qualquer situação e com qualquer look. Vale investir em um tom clássico, que combine com todas as suas escolhas na hora de se vestir, como preto, marrom ou nude. Essas são as dez peças eternas e incrivelmente chiques em sua simplicidade. São a base do seu guarda roupa, à qual você pode acrescentar originalidade e estilo, sem precisar de um closet lotado. Afinal como já dizia um provérbio aborígine: “quanto mais se sabe, menos se precisa”.

• Sapatilhas: existem momentos em que você tem de dar um tempo ao salto em nome da praticidade e do conforto, e são nesses momentos que a melhor escolha é optar por uma sapatilha, tão elegante quanto o sapato alto. • Sapato de salto alto: nada como um sapato de salto alto para tornar um look elegante e ajudar a definir a silhueta.

Gabriela Francio Assessoria em moda

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Actúa Idiomas conquista o selo Cambridge Educational Partner A Actúa Idiomas é a única escola de idiomas da cidade com o selo Cambridge Educational Partner, por consolidar uma grande parceria com a editora mais antiga e respeitada do mundo no ensino de Língua Inglesa, a Cambridge University Press, que é parte integrante da University of Cambridge, uma das universidades mais reconhecidas internacionalmente por sua qualidade de ensino e relevância de suas pesquisas. São mais de quatro séculos de história e ensinamento. Este selo foi desenvolvido para a consolidação e divulgação de parcerias entre a Cambridge University Press e escolas que primam pela QUALIDADE NO ENSINO DA LÍNGUA INGLESA e compartilham dos mesmos princípios éticos, educacionais, sociais e ambientais que regem a sua filosofia e atuação. É uma organização sem fins lucrativos que reverte todo o seu capital em pesquisas e em publicações com fins educacionais. Essa parceria trará benefícios para o ensino de todas as línguas. Metodologia Somos uma escola independente - e não uma franquia - trabalhamos de forma a satisfazer as mais variadas necessidades de aprendizagem que nossos alunos possam apresentar. Utilizando a abordagem comunicativa no ensino dos idiomas que oferecemos, adaptamos nossos cursos de acordo com as características e objetivos de nossos alunos. Nossa prioridade é a competência comunicativa, pois acreditamos que é fundamental instrumentalizar nossos alunos para que sejam proficientes nas quatro habilidades da língua: falar, compreender o que é ouvido, ler e escrever. Suporte Como guia para as aulas utilizamos materiais didáticos que são referência no ensino de idiomas em

todo o mundo, além de materiais complementares produzidos por nossos professores, que tornam as aulas ainda mais diferenciadas, dinâmicas e divertidas para todas as idades. Nenhuma aula é igual a outra. Com aulas conduzidas inclusive em lousas interativas, utilizamos os mais variados recursos multimídia. Para o ensino de língua inglesa, contamos também com todos os recursos extras disponibilizados pelo nosso mais novo parceiro – Cambridge University Press. E não é apenas na sala de aula que nossos alunos aprendem se divertindo: nossas viagens, festas típicas, aulas culturais e sessões de cinema são um sucesso semestre após semestre.

Matricule-se! Planejamos e estruturamos nossos cursos de acordo com os objetivos e as necessidades dos alunos por meio de uma entrevista de avaliação/análise de necessidades. Agende um horário com um de nossos professores. Ele identificará qual é o seu conhecimento no idioma e qual o curso que melhor fará você alcançar seus objetivos, de acordo com a sua disponibilidade de tempo. Actúa Traduções - Traduções e versões em diversos idiomas: simples, técnicas, consecutivas, juramentadas e muito mais.

Professores “Despertar alegria na expressão criativa e no conhecimento é a suprema arte do professor”. Albert Einstein. Altamente selecionados por seu talento e conhecimento(no idioma e como ensiná-lo), formados em Letras: Português-Inglês, Português-Espanhol, Português-Alemão. Comércio Internacional; brasileiros e nativos, com especializações em seus idiomas de atuação, vivência no exterior e com toda a didática necessária para bem ensinar de acordo com a faixa etária dos alunos. Todos participam de treinamentos constantes e se engajam em atualização contínua. Intercâmbio A Actúa Idiomas, em parceria com as mais experientes agências de intercâmbio, oportuniza aos interessados em complementar os estudos aqui realizados, a experiência de vivenciar a rotina de outro país através de uma imersão na língua e cultura do idioma estudado.

Caroline Carraro Diretora Actúa Idiomas

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Uma das datas mais celebradas em todo o mundo. Época de reunir a família, resgatar valores e renovar esperanças. Além do profundo significado religioso, pode ser também uma época divertida para as crianças: é hora de entrar no mundo mágico da fantasia onde habitam bruxas, fadas e também o coelhinho da Páscoa. E Experiências fantasiosas, em geral, ajudam as crianças a serem mais espontâ-

neas. Por isso, fotografá-las em meio à este contexto, traz resultados surpreendentes. Os olhares curiosos, a expectativa e a alegria são ingredientes perfeitos para sessões gostosas e recheadas de autenticidade. Aproveite para registrar o momento com toda a família. Muitos chocolates e amêndoas para todos: para adoçar a boca e também o coração!

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BAHAMAS Fotos Arquivo Pessoal

Chegando nas ilhas, olhando pela janela do avião, vi um dos mares mais lindos que já havia visto!

Estou aqui, mais uma vez, a pedido da Sílvia, para escrever sobre mais uma das minhas viagens. Nesta edição irei falar sobre a viagem que fiz no final do ano para Paradise Island, onde fica um dos hotéis mais conhecidos do mundo, o Resort Atlantis, localizada nas Bahamas(complexo de ilhas). Existem duas maneiras de chegar até as ilhas, ambas com conexões, as opções são Panamá e Miami. É o lugar perfeito para passar as férias com a família. COMPRAS: Bahamas é o lugar perfeito para comprar jóias e relógios, pois não cobram taxas. Não é o melhor lugar para comprar roupas, pois são poucas as lojas. Existem três “shoppings” dentro do Resort: o Crystal Court com lojas de relógios, jóias e poucas grifes, no

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Royal Towers; Marina Village, com lojas variadas; e lojinhas dentros dos hotéis. RESTAURANTES: O complexo conta com mais ou menos 40 restaurantes, entre lanchonetes perto das piscinas, buffets, restaurantes casuais e mais chiques, que só abrem para o jantar, estes últimos, requerem reservas. De preferência, faça as suas antes de se hospedar no hotel pelo telefone. Murray’s Delicatessen: perfeito para um almoço rápido, oferece sanduíches, saladas, carnes e massas. Meus preferidos foram o Cheeseburguer com batata frita e o Meatloaf com Mashed Potatos(como os americanos dizem “confort food”, bolo de carne com purê de batatas e legumes). Fica localizado na Marina Village. Marina Pizzeria: também localizado na Marina Village, no estilo Americano, vende pizza por fatias e saladas. Jen and Berry’s: fica na Marina Village, minha sorveteria preferida, meu pedido é sempre waffle cone com sorvete Chunky Monkey(banana com pedaços de chocolate e pecãs). Plato’s: no lobby do hotel Royal Towers, lanches saudáveis, café self-service, bagles, muffins, frutas, iogurtes. Marketplace: buffet tanto no café da manhã, como almoço e jantar, serve um café da manhã mais completo, omeletes, panquecas, waffles. Localizado no Royal Towers. Pisces: serve o famoso Fish and Chips londrino. Virgil’s BBQ: serve lanches no estilo americano, Popcorn Shrimp(camarões crocantes com pipoca), hamburgueres e sanduíches. Johnny Rockets: famosa lanchonete

americana, localizada na Marina. Chop Stix: chinês, não tem muita variedade mas a comida é maravilhosa. Meu pedido foi Crab Ragoon de entrada(rolinhos de carangueijo), e como prato principal Mixed Seafood With Xo Sauce(frutos do mar com molho picante e massa frita) e Kung Pao Chicken(frango com molho agridoce), de sobremesa serve um maravilhoso Key Lime Creme Brulee, a “finalidade” dos restaurantes chineses é servir pequenas porções para serem divididas. Nobu: sem palavras, um dos meus restaurantes preferidos no mundo, em qualquer lugar que eu vá, Nobu é minha escolha de restaurante japonês. Passei a ceia de Ano Novo lá, e posso dizer, tem a melhor vista dos fogos de artifício, que acontecem na Marina Village. Todos os pratos e drinks são maravilhosos, sou extremamente suspeita para falar, jantei lá mais de duas vezes. Café Martinique: não tive a oportunidade de conhecer, mas os comentários são muito bons, é o restaurante de um chef renomado. PISCINAS: Minha dica é a Collonade Pool e a Blu Pool, nesta segunda, é mais raro encontrar famílias, porém na primeira o sol “bate” durante todo o dia. HOTEL: O Resort Atlantis, com filial em Dubai, conhecido também por ter uma das suítes presidenciais mais caras do mundo, é todo inspirado no estilo Maia, o complexo do resort é enorme, conta com diversos restaurantes, piscinas, um aquário subterrâneo com diversas espécies de peixes, tubarões, arraias(chamado The Dig e um parque

aquático maravilhoso. O resort oferece vários tipos de atividades, como o Dolphin Cay, onde é possível nadar com os golfinhos ou passar um dia como treinador, parque de golfe, nadar com os tubarões, alimentar as arraias, mergulhos e uma lagoa onde se pode praticar Stand Up Paddle, entre várias outras atividades. Existe aula de culinária e playground para crianças, matinês para adolescentes, baladas e um enorme Cassino. São três hotéis e um flat dentro do resort. Fiquei hospedada no mais antigo deles, o Royal Towers, e também o mais bonito, o The Cove é mais agitado e possui piscinas especiais somente para os hóspedes deste hotel. Minha dica é andar com o mapa de resort na bolsa, para não se perder. Chegando nas ilhas, olhando pela janela do avião, vi um dos mares mais lindos que já havia visto, são diversos tons de azul e verde, chegando no aeroporto, abriram todas as nossas malas, e saindo e lá, fiquei impressionada com o trânsito, as vias são ao contrário do que as do Brasil. A arquitetura do local é maravilhosa, as casas são todas no mesmo estilo e muito coloridas. No final do ano o resort costuma estar lotado, é preciso fazer as reservas alguns meses antes. O lugar é perfeito para ir com a família e descansar. Eu achei que sete dias no resort foram muito, minha dica é passar apenas três ou quatro dias, ou pegar algum cruzeiro que passe somente o dia nas Bahamas, existem vários que saem de Miami, inclusive o Cruzeiro da Disney.

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O que seria de um passeio turístico se não fossem as compras, não é mesmo? Mais do que isso: o que seriam das compras não fosse uma nova experiência na sua vida? Assim, o ato de comprar não pode ser uma simples troca. O Tour de Compras de Bento Gonçalves é um roteiro turístico que leva o conceito da experiência de compra a você, visitante da nossa cidade. Neste roteiro, você tem a experiência de conhecer a particularidade de cada ponto de venda no eixo urbano mais nobre da cidade. A sua presença é valorizada através de produtos que não deixarão você esquecer que esteve em Bento Gonçalves. Integram o tour de compras as seguintes lojas: Andreaz Tricot, Charm, Colenela, Couros do Valleh, Di Luchese, Dolce Gusto, Horos, La Maison, Linda Flores, Porta Azul, Sole e Luna Malhas, Sole e Luna Presentes e Viverone Café, acessorados pela DSC Consultoria.

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Dicas para comprar com conforto Bento Gonçalves é uma cidade encantadora. Veja abaixo algumas dicas e segredos para aproveitar seu tour da maneira mais agradável possível. - Vá a pé. O local das lojas é plano e caminhando você pode apreciar as vitrines e a paisagem urbana de Bento Gonçalves. - Use sempre protetor solar, independente da temperatura e do clima. - Caso o sol esteja muito forte, lembre-

-se do óculos escuro e use um chapéu ou boné. É sempre importante que o seu rosto e cabeça estejam protegidos. - Se estiver muito frio, use mantas e cachecóis para proteger o pescoço e o rosto do vento frio. Luvas também podem ajudar a manter você aquecido quando estiver caminhando. - Sempre respeite a natureza. Durante seu passeio pelo roteiro, procure utilizar as lixeiras presentes por todo o caminho.

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Dicas de Páscoa Brownie de Chocolate Fotos Silvana Aibel

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Brownie de Chocolate INGREDIENTES - 3 ovos; - 1 xícara de açúcar; - 100g de margarina; - 1/2 xícara de chocolate em pó; - 1 xícara de farinha de trigo; - 1 cálice licor de chocolate opcional; - 1 colher de chá de fermento; - 100g de nozes picadas;

MODO DE PREPARO 1. Na vasilha da batedeira coloque o açúcar a margarina e os ovos e bata bem; 2. Junte a farinha o chocolate e o fermento peneirados juntos, dê uma leve batida e acrescente as nozes e o licor se quiser; 3. Misture tudo coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada

e leve para assar por 20 minutos mais ou menos; 4. Depois de pronto, cortar em quadrados, ou do formato que preferir conforme o seu recipiente. Na QPalato, é cortado no formato redondo, acomodado na taça com o licor de Amaretto(opcional), decorado com uma bola de sorvete, calda de chocolate e cereja.

Receita QPalato | qpalato@gmail.com

Fotos Divulgação

Cupcake de Chocolate INGREDIENTES BOLO - 3 ovos; - 1 xícara de açúcar; - 1 xícara e meia de farinha de trigo; - 4 colheres de margarina sem sa; - 1/2 copo de leite; - 1 envelope de açúcar de baunilha; - 5 colheres de chocolate em pó; - 1 colher de sopa de fermento em pó;

MODO DE PREPARO 1. Na batedeira coloque o açúcar, com a margarina, o açúcar de baunilha, as gemas e o chocolate em pó; 2. Bata tudo até formar uma massa bem homogênea, após com a batedeira ainda ligada vá juntando a farinha com o leite, misturando tudo muito bem em velocidade alta; 3. Após formar uma massa consistente,

INGREDIENTES COBERTURA GANACHE DE CHOCOLATE - 1 xícara de chocolate ao leite picado; - 1 xícara de creme de leite; - 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro;

MODO DE PREPARO 1. Coloque numa panela o creme de leite e aqueça em fogo baixo, quando começar a levantar bolinhas desligue e junte o chocolate picado, mexendo bem para que o chocolate derreta completamente, após coloque o açúcar e mexa bem; 2. Deixe esfriar por 30 minutos e estará pronto para enfeitar o cupcake;

desligue e reserve; 4. Coloque o fermento em pó na mistura e reserve; 5. Bata as claras em neve,e junto com o restante da massa levemente para ficar um bolo fofinho. 6. Após separe em forminhas e coloque no forno médio por cerca de 35 a 40 minutos.

Rende: 18 unidades

Receita Doce Lembrança Cupcakes | brenda@carameladakids.net.br

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Croustillant de Chocolate ao Leite INGREDIENTES - 130g de avelãs torradas; - 100g de chocolate ao leite belga; - 30g de casca de laranja cristalizada picada; - 30g de uvas-passas brancas; - 20g de manteiga;

MODO DE PREPARO 1. Derreta o chocolate no microondas a 35ºC e adicione manteiga, avelãs, laranjas e uvas-passas; 2. Pingue sobre um papel filme com a ajuda de uma colher e deixe secar em lugar bem fresco; 3. Conserve num pote hermeticamente fechado;

Rende: 25 a 30 unidades

Receita retirada da Revista Prazeres da Mesa | Executada pela chef e nutricionista Natalia Carraro Predebon | nataliacarrarop@hotmail.com

Ovinhos Trufados com Avelãs e coulis de framboesa Fotos Natalia Carraro Predebeon

INGREDIENTES - 400g de chocolate meio amargo com avelãs; - 100g de cacau em pó; - 500ml de creme de leite fresco; - 1 caixinha de framboesas congeladas; - Manteiga com sal e açúcar a gosto;

MODO DE PREPARO 1. Ferva 200ml de creme de leite, junte o chocolate picado e 1 colher(sopa) de manteiga; aguarde 1 minuto; 2. Mexa até derreter e coloque no freezer em um recipiente raso; 3. Pegue a ganache congelada e faça

bolinhas, ovinhos com a mão ou quenelles com a ajuda de 2 colheres; coloque na geladeira; 4. Separe alguma framboesas para decorar e bata o restante no liquidificador com um pouco de açúcar; 5. Passe as trufinhas no cacau;

Montagem: 1. Coloque os coulis de framboesa no fundo de um pratinho, e os ovinhos juntinhos já passados no cacau; decore com framboesa e folhas de hortelã; 2. Salpique açúcar de confeiteiro. Rende: 3 porções

Trufa Morrito INGREDIENTES - 50 unidades de uva Thompson; - 50 folhas de hortelã; - Açúcar demerara a gosto; - Chocolate extra para passar em cima do ganache; Ganache de rum (receita abaixo) - 120g de chocolate extra amargo(70% cacau); - 50g de creme de leite fresco; - 50ml de rum; - 15g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; - 10ml de mel;

MODO DE PREPARO 1. Ferva o creme de leite com o mel; 2. Pique o chocolate em pedaços médios e uniformes e coloque-os na panela ou em uma tigela; quanto menores os pedaços, mais fácil e rapidamente o chocolate derreterá; coloque o recipiente numa panela com água quente; logo que começar a tremular, desligue o fogo; 3. Derrame o creme(mel e creme de leite) sobre o chocolate derretido e misture até obter uma consistência homogênea e brilhante;

4. Adicione a manteiga aos poucos e emulsione; 5. Acrescente o rum e misture bem; 6. Leve para a geladeira até adquirir o ponto de enrolar;

Montagem: 1. Lave muito bem as uvas e deixe secar; 2. Pegue 1 colher de sobremesa de ganache e envolva a uva toda com esse creme e repita a operação em todas as uvas; 3. Cristalize o chocolate extra amargo e banhe os bombons com as mãos enluvadas; 4. Quando começarem a secar, salpique um pouco de açúcar demerara em cada bombom; 5. Decore-os com uma folhinha de hortelã; 6. leve-os para a geladeira e os mantenha lá até a hora de servir; Rende: 50 unidades Receita retirada da Revista Prazeres da Mesa | Executada pela chef e nutricionista Natalia Carraro Predebon | nataliacarrarop@hotmail.com

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Foto Zeto Teloken Foto Lucinara Masiero

Foto Zeto Teloken

FIMMA 2013: Diretor de Assuntos Internacionais, Marcos Troes; Diretora de Serviços, Taís Alberton; Presidente, Cacildo Tarso; Diretor Comercial, Juarez José Piva; Diretor de Divulgação, Paulo César Franzoni e Diretor Industrial, Volmir Dias.

Vivian Ferreira e Vanessa Moreira antenadas nas tendências para o inverno, da Horos.

Luísa Valduga e Renata Pasin no lançamento da coleção inverno 2013, na Horos Acessórios.

Aidana Czarneck recepcionando Célia e Ana Célia Gallina.

Ana Paula Tomasini e Cibele Lazzarotto Lisboa em recepção da Horos.

Iara Panizzi com os amigos Reni e Carmen Guindani degustando as delícias da Salton.

Ieda Sonaglio Soliman com a filha Ana Paula conferindo as novidades da Horos.

Fotos Divulgação

Ricardo Cobalchini, Presidente da AEARV, Prefeito Guilherme Pasin e Diogo Parisotto, Presidente da ASCON Vinhedos, em evento promovido pela Ascon, no Laghetto Viverone.

Com alegre decoração da Linda Flores, os apaixonados, Alessandro Bello e Vanessa Machado disseram “sim”.

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Jornal Design 23  

Um jornal diferente.

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