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ALIMENTOS

de primeira San Genaro Massas inova este ano com almoço por kilo, café gourmet, sorvete por quilo e promete não parar por aí

O

ano de 2016 foi de crescimento para a San Genaro Massas. Mesmo com a crise que assolou a economia do país, o restaurante encarou o desafio de trazer novidades aos clientes. A começar pela reforma da loja, que ficou mais bonita e atraente; na sequência, foi incorporado a rotina o almoço por kilo, com direito a churrasco. Ainda foi criado um setor de conveniência com produtos para as necessidades do dia a dia e diferenciados para ocasiões especiais. “Para garantir a qualidade dos artigos, fechamos parcerias com fornecedores de outros Estados e importadores”, contou Lisângela Ninomia de Oliveira, proprietária da casa. Nas prateleiras podem ser encontrados uma linha de iogurtes e queijos de leite de ovelha sem lactose do Rio Grande do Sul, doces e biscoitos mineiros e até waffle holandês, que tem feito sucesso entre os clientes. O espaço oferece também carta de vinhos com rótulos selecionados. Fechando o combo de investimentos no ano, o público ganhou ainda no espaço um café gourmet, resultado de uma pequena produção familiar no sul de Minas Gerais. “A produção é pequena e toda artesanal, do plantio a torra. Os grãos são selecionados manualmente e a torra é feita no fogão à lenha”, revelou ela. O resultado foi aprovado pelos clientes: um expresso aromático, cremoso e livre do amargo desagradável! Cuidados. Fundada há 17 anos, inicialmente como uma casa de massas, a San Genaro foi crescendo ao longo dos anos incorporando cada vez mais produtos e serviços. “Minha história no restaurante começou em 2011, quando adquiri a casa em sociedade com meu marido. E ter me tornado empresária foi um grande desafio uma vez que eu não tinha experiência em comércio. De repente me tornei RH, marketing, compras, venda, SAC”, lembra Lisângela. Hoje, cinco anos depois, a empresária comemora o sucesso na empreitada. “Tenho muito a aprender ainda. Os desafios

“Somos bem chatos quando o assunto é qualidade do produto. Não basta ser saboroso, ele tem de ser seguro para o consumo” OS MELHORES DO ANO

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A empresária Lisângela Ninomia de Oliveira

são muitos e se diversificam a cada dia. Mas fico contente em olhar para trás e ver quanta coisa mudou na empresa nesse tempo. Este ano, tivemos a felicidade de receber o certificado de ‘Melhor Casa de Massas da Cidade’, da Ecolista, o que me faz ver que estamos no caminho certo”, continua. A casa conta ainda com o certificado do programa de Alimento Seguro do Sebrae. “Somos bem chatos quando o assunto é qualidade do produto. Não basta ser saboroso, ele tem de ser seguro para o consumo”, afirma Lisângela. Para o verão, o espaço promete inovar ainda mais. Além do tradicional açaí, uma estação de sorvetes por kilo promete cair no gosto popular. “Tenho um caderninho de ideias novas, que surgem ao longo de passeios com a família, assistindo a filmes, ou mesmo de sugestões de clientes. Aos poucos, eu e minha equipe vamos colocando em prática. Ano que vem, virá mais surpresas”, finaliza. A San Genaro Massas fica na av. Anchieta, 1.414, Jardim Nova América, em São José dos Campos. Mais informações: http://sangenaromassas.com.br.

Melhores do ano 2016  
Melhores do ano 2016  
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