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Suplemento Delicioso Abril 2011

#14

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¿Qué hay que calificar en una hamburguesa?

Aguastianguis // Top 5

Lugares de Hamburguesas en Aguascalientes 5) PARRILLADA JARDINES Es un restaurant en forma pero no deja de sentirse ranchero. Familiar, incluso demasiado para su bien. Caro como si fuera zona turística. Pero que buenas hamburguesas, aunque ya no sean tan al carbón. Únicas. Lo mejor: La preparación de la carne Lo peor: Los precios ¡se engolosinaron! Ubicado en: Jardines de las Fuentes, sobre Josefa Ortiz de Domínguez

4) EL PERRÓN

3) EL ROBERT El nombre es algo pedestre y delata su callejero origen. Es un ya no tan modesto puesto a las afueras de una casa en la calle Constitución, atrás del diario La Jornada Aguascalientes. Son hamburguesas preparadas al carbón y extrañamente baratas, el truco es en que la carne es combinada con soya. No importa, son una delicia. Obligatoriamente incluyen aguacate. Imposibile no mancharse. Lo mejor: El precio, la catsup, céntricas Lo peor: No es el mejor lugar para comerlas, preferibles para llevar

Corre el riesgo de aburguesarse como la parrillada. Remodelaciones, promociones infantiles, Icees. Buenas papas a la francesa, servicio amable, ventilado.

Ubicadas en: Calle Constitución. en La Purísima

Lo mejor: Los precios por paquete, Sirlon o Arrachera a elegir.

El sabor es parecido al de Parrillada Jardines en sus mejores tiempos. El lugar está perdido en los 90, se nota que alguna vez era a donde tenían que ir los vecinos. Precios económicos que invitan a pedir alguna de las especialidades: con piña, chorizo, aguacate, champiñones, doble carne, jamón. Las papas son un gran plus, bien servidas, calientitas y fritas. Servidas envueltas en papel, son un placer que uno quisiera, nunca terminara.

Lo peor: los jalapeños picosisimos de lata azul, ¡inviertan más en sus clientes! Ubicado en: Las Américas y Bosques (Segundo Anillo)

2) EDDY'S BURGUER

Ubicadas en: Segundo Anillo: Casa Blanca y Ojocaliente Lo mejor: La variedad de hamburguesas y los económicos precios Lo peor: Lo "agradable" del lugar, otro caso donde es mejor pedir para llevar

1) AMERIX La historia cuenta que los dueños son una pareja americana que decidieron poner un restaurant inspirado en la ruta 66. Muy Steve McQueen la onda. La radio que suena toca puras canciones de la época por medio de un servicio satelital, hasta con un locutor que adentra en el espacio-tiempo de los cincuenta. Hay azulejos blanco y negro, asientos del mismo color, meseras con faldas tipo Grease y llamativos tenis. Las hamburguesas son servilladas en servilleta blanco y negro. Lo mejor: Las mejores papas del estado. El paraíso de la hamburguesa, valen cada peso Lo peor: ¡Sólo te cabe una! Son tan llenadoras Texto: Francisco Trejo


tienen. Ellos nos cantan pena tras pena, las que destrozan mi vida mientras Julián Pérez, el mero mero del cártel, recuerda sus inicios en el “fantástico” mundo de las armas y el dinero fácil. Lo que no te esperas es la escena de un ruso cantando yo soy rebelde porque el mundo me hizo así. Interpretada por una mujer además (Jeanette). Seguimos con los estereotipos de hombres rudos, que escuchan música ruidosa, nada sentimentalista, mientras le disparan a cualquier cosa nomás porque sí, como manera de pasar el tiempo.

No tengo Facebook #5

Viviendo sin tu BlackBerry Saludos, gente de todas las denominaciones. Hoy escribiré, y ustedes leerán, por supuesto, sobre cierto dispositivo electrónico que todos conocemos. Me refiero a la BlackBerry, y pensándolo bien, tal vez me refiera más bien a sus peculiares usuarios, que además se manifiestan en facebook dando grandes voces (escritas) de “No puedo vivir sin mi Black”. Obviamente esto me lo han contado, porque yo no tengo facebook ;). La BlackBerry es un gadget que además de ser teléfono, sirve para recibir notificaciones de tus redes sociales, preferentemente en los momentos menos apropiados que puedan existir. No me refiero a interrumpir clases, o cosas así de ñoñas, ni a la tragedia humana de estar pegados absolutamente todo el día al dichoso aparato, cosa que algunas personas opinan que deteriora tus contactos sociales IRL*. Como yo no opino así, me refiero más bien a situaciones francamente ridículas, como los clásicos malentendidos que se dan en la comunicación, ya sea en el contacto cara a cara, por medio de los celulares, o por cualquier otro medio. Aquí es donde me parece que la Black se inserta como un nuevo artículo por medio del cual podemos arruinarnos la vida, especialmente si ya nos convertimos en adictos a la llamada “CrackBerry”. Es decir, un nuevo medio de enredarnos con la gente, y no olvidemos, un nuevo objeto al cual culpar de nuestras tonterías. Si han seguido el desarrollo de esta, su columna de cabecera, a estas alturas probablemente pensarán que soy alguna especie de ermitaño antitecnología. Para demostrar todo lo contrario, me permitiré usar este espacio para narrarles sobre un particular contacto que tuve con las Black, y de paso intentar darle algo de coherencia al texto del día de hoy. Me encontraba un día caminando por la calle sin hacerle daño a nadie, escuchando algo de música con audífonos, cuando de repente surgió un tipo al que sólo escuché decir “Güey, güey”, giré para ver si era hacia mí, y me abordó, ofreciéndome dos Blacks, “Ándale, mira es la nueva, la perrona, te las dejo en siete cincuenta”. Puesto que mi capital era de aproximadamente quince pesos, me vi obligado a declinar la oferta, pero el árabe mercader volvió a la carga, diciendo “O a ver, te las cambio por ese que traes”, mientras apuntaba a mi bolsillo, de donde salía el cable de los audífonos. Tras mostrarle mi arcaico reproductor de música (un iPod nano de 1ª generación), el individuo se retiró decepcionado. ¿Intento de asalto u oportunidad perdida? Tal vez nunca lo sabré. *Ya sé que ya saben, pero por si no, IRL significa In Real Life, o sea en la vida real. - Miguel Soto Orozco

/AUTONOMÍA Francisco Trejo Corona Editor CONTACTO autonomia@lajornadaaguascalientes. com.mx facebook.com/autonomiamx

Salvando al Soldado Pérez

Ya que vamos tan bien en la línea de películas absurdas, con dos o tres risas y estereotipos por doquier; era de esperarse que lo siguiente fuese que, ¡por fin!, “el mejor ejercito del mundo” descubriera a “los mexicanos más chingones del momento” (¿apoco no sería ese un nombre genial para una banda, de música de banda obviamente?). No había mejor canción para ese momento que El sinaloense. Digo, después de todo el jefazo, y su hermano, el pobre prisionero Los señores van a pedir suerte en sus empresas, de guerra, son sinaloenses. Todo muy ad hoc y o milagros específicos. Si funciona, si no los mabien pensado. tan en el proceso, regresan y dejan muy generosos donativos que los encargados de la capilla La última canción fue novedad hasta para mí. invierten en cualquier caridad para los que no Nos cuenta, mientras vemos una secuencia de tienen recursos. Por supuesto, eso no lo veremos los más heroica y admirable protagonizada, en ninguna película, no vaya a verse como pro¡cómo no!, por Julián Pérez, que nació más pomoción al narcotráfico. bre que el pobre pero el valor le sobraba (Los Tucanes de Tijuana, y la canción es el corrido de Una película que juega con la posibilidad de que Julián Pérez) un comando armado logre entrar a la zona de guerra (y aparte rescatar prisioneros) no es igual ¿Películas que enaltecen esa cultura que nadie a decir que está bienchilo ser narco porque le quiere, pero que tampoco quieren eliminar? No, puedes ganar hasta a los gringos. para nada. Eso en México, como tantas otras cosas, no pasa. Segundo elemento inconscientemente esperado: Música de banda. De la Banda el Recodo, la ma- Ivet Laguna @trixivie dre de todas las bandas y todos los slogans que

Formulaíca hasta en el Soundtrack La primera vez que me vi el tráiler de la película Salvando al soldado Pérez, me pareció de las mensadas más grandes del planeta. O del cine mexicano por lo menos, y todos sabemos que, como nuestro cine, para tonterías, no hay otro. Una película de acción/comedia nacional, que al menos contó con el presupuesto suficiente para realizar un tráiler atractivo, y con actores que mínimo dan el gatazo de lo que están interpretando (narcotraficantes, gatilleros, soldados sin ley), pues valdrá la pena verla ¿no? Primera no sorpresa: los protagonistas son sinaloenses.Estereotipados sinaloenses que lo primero que hacen una vez que han aceptado la misión de ir a Irak (aunque ni sepan dónde carajos está) es visitar la capilla de Malverde, santo de los narcos y de la gente pobre.

Altavoz

Héroes en decadencia ¿Qué diferencia existe entre un súper héroe y un humano común y corriente? ¿Acaso su fuerza, aquella rapidez o quizás su alto coeficiente intelectual? Aún recuerdo a ese león con su espada del augurio, al murciélago de ciudad Gótica y a esos seres del zodiaco que por más litros que perdían se mantenían de pie, con el único fin de salvar a una chica sosa con cara angelical. ¡Cuánto sacrificio! Y saben, creo que ese es el punto. A estos y otros héroes los distingue un espíritu de solidaridad y empatía ante las desgracias ajenas, al grado de estar dispuestos a entregar su vida a cambio de salvar al mundo y su población, sin importarles si realmente esas personas merecen o no ser salvadas, lo cual es genial, sin embargo me brinca un pequeño detalle: ellos no existen, son parte de un celuloide y aún así los admiramos. Tal pareciera que esos héroes sólo pueden habitar en nuestra imaginación, no más allá. ¿Y por qué admiramos algo que no existe? Y lo más importante, ¿por qué seguimos tanto a estos personajes y dejamos a un lado los héroes reales? Digo, existen bastantes hombres que a lo largo de la historia se han distinguido por hacer grandes proezas a favor de la sociedad, y pese a ello muchos viven en el olvido, sólo en los libros o peor aún, en el completo anonimato. Es entonces que me pregunto qué debe hacer un humano de carne y hueso para ser considerado un héroe. ¿A huevo requiere de un súper poder, o por qué tal desvalorización? Resulta extraño pero cierto. La sociedad sueña con hacer y deshacer

para sobresalir y ser alguien famoso y admirado por infantes y adultos; no obstante sólo es eso, un vil sueño en el cual ni siquiera creemos y mucho menos deseamos que se vea cumplido. No falta aquel que comienza a excusarse con “si yo fuera más alto y fuerte… si yo tuviera mucho dinero… si mis padres no me hubieran educado así… si hubiera hecho una licenciatura…”, y mil justificaciones más. El hecho es que dentro de nosotros no existe la convicción o debiera llamarla vocación de héroes. Justo hace días veía una conferencia en la cual un joven explicaba que cada uno de nosotros tiene la capacidad de ser uno de los héroes que tanto hacen falta ante los niveles de inseguridad que estamos viviendo. Curiosamente, al explicar cómo dos personas con gran determinación lograron salvar a uno de sus hermanos raptados ejerciendo presión sobre el gobierno y los secuestradores, el público se veía inspirado y animoso por salir corriendo, reunir a sus vecinos y ser un héroe como ellos. ¡Bastante bueno sería aquello!, de no ser porque inmediato a esto el joven relataba que meses después el iniciador de ese movimiento había sido asesinado. La cara de muchos palideció y más de uno terminó por callar su ánimo. Y claro, quién no ha dicho “se murió por pendejo, ahí andaba buscándole…”, o esa frase de “¿dar mi vida por esa bola de weyes? ¡Nombre! Que ellos den su vida por mí”. Ni hablar, seguimos optando por ser simples espectadores de una sociedad donde los héroes están en decadencia. ¿No lo crees? - May Rovles


Interlol // Contenido Expandido en el blog de /AUTONOMÍA

Esta semana recomendamos

1) El último show en vivo de LCD Soundsystem

2) Se acerca nuevo disco de Vicente Gayo!

3) Los Mirreyes

3) ¡Podcast!

Pitchfork.tv se aplicó y transmitió en vivo un momento histórico: la puesta en pausa de una de las mejores bandas de los últimos tiempos. James Murphy y compañía se despidieron en el Madison Square Garden.

Los chunds de Chente Rooster se encuentran recién desempacados de SXSW 2011, estrenando nuevo sencillo, patrocinio con Vans. Además saldrán 4 episodios sobre su gira en Austin, producidos por Julio Muñoz y compaía en lightandnoise.tv

Son como los Pipopes, jóvenes sin dificultades monetarias, con preferencia por abrirse la camisa hasta el tercer botón y siempre con una cuba en la mano. Es opcional la interesada joven de buen ver y la bola de gorrones, así como el bronceado marca Acapulco.

Un día decidimos que Open House sería el podcast casi oficial de /AUTONOMÍA, la declaración no fue complicada ya que todo el staff de Open House colabora (o colaboró) en el suplemento, además de que básicamente hablamos de los mismos temas: cultura pop -etece-.

Sobre el nuevo sencillo, el editor /AUTONOMÍA (cegado por su fanatismo hacía los VG!) opina que es un himno para el verano que viene.

De #hashtag en Twitter, pasó a una broma entre la comunidad y finalmente a Mirreybook.tumblr. com, un repositorio de estos especímenes.

El programa es grabado con calidad FM, duh, porque también salen 94.5 FM Radio Universidad. Sábados a las 19.00. También en iTunes

En el blog de /AUTONOMÍA podrás observar las 3 horas de concierto, además de ligas a todo el contenido generado por la prensa especializada sobre el emotivo evento. I was there!

Lado B

Jesucristo).

El mesías cinematográfico (1 de 2)

Se hace pasar por un mortal pero luego se revela como una especie de emisario divino, hecho por Dios un peldaño más arriba del hombre para inspirarlo y guiarlo hacia el siguiente paso, quizás llegó al mundo en éstos tiempos también en aras del cambio de era que profetizaron los mayas en el de sobra mencionado 2012 (complementado con el superhombre de Nietzche, que aunque niega la existencia de Dios presume que el hombre puede llegar más lejos por sí solo). Superman es un personaje de ficción, pero la ficción nace, crece y se alimenta de la realidad (¿o es al revés?), como él, el cine y la cultura pop está plagado de mesías llenos de simbologías y referencias, algunas voluntarias algunas no, a los textos sagrados de diferentes culturas.

¡Es

un ave! No, ¡es un avión! No, es… de la razón predicaban que sólo había 2 es… historias en la (disculpen, viene una redundancia) historia de la humanidad (¿no Bueno es una cosa muy rara, pero la ver- estuvo tan mal, vieron?) y éstas eran; la dad es que si, hay ficción en la realidad y Odisea y el Nuevo Evangelio (otros menos realidad en la ficción. Vamos, ¿en verdad deseosos de atención dicen que efectivacreíste que existía algo nuevo bajo el sol? mente se nos acabó la originalidad al es*risas grabadas* pues ¡no es cierto! La cribir ficción desde los griegos [okey, debo realidad ha sido muy extraña desde antes dejar de interrumpirme tanto a mi mismo] que Homero escribiera la Iliada o Ulises en la época del máximo esplendor del teala Odisea (y mucho antes de que a algún tro griego). genio se le ocurriera adaptarlas al cine). Anyway, ¿qué fue primero, la Biblia o la Por ahí en algún rincón de la clase de cine ficción? El que aquí escribe no es preciun maestro intentó explicarnos la “teoría” samente el lector más fiel de la Biblia (a de que según un grupo de pensadores pesar de haber disfrutado mucho la lectu(dramaturgos, escritores, locos, ¡ve tú a ra completa del Apocalipsis), no obstante saber! Gente sin quehacer al fin y al cabo) podemos tomar a un estereotipo de la culextremistas de la originalidad o fanáticos tura pop para ejemplificarnos; Superman

Una vez que ya “desconsagramos” la figura del enviado de Dios toca preguntarnos; ¿qué es en realidad un mesías en nuestros es perfecto en varios sentidos. Él es la viva tiempos? Continuaremos en la siguiente imagen del mesías, incluso fue creado por entrega… judíos en la vida real (Jerry Siegel y Joe Shuster) como un símbolo de esperanza - Roque Iván Rodríguez (algo muy valorado durante la Gran Depresión), similar al Golem de la mitología @evilretro judía. El pequeño Kal-El era el último sobreviviente de una raza extraterrestre que llegó en una pequeña nave, destinado a la grandeza, como Moisés que fue uno de los mesías del viejo Testamento, llegó en una canasta a través del río Nilo hasta la casa del faraón, dónde fue criado por la hija de éste como un príncipe. Superman en los cómics representa no el primer salvador, pero si el primero de una nueva era y el más importante de ahí en adelante (como

!

Encuentra este y todos los textos de /AUTONOMÍA, así como contenido original, en el blog de suplemento de Cultura Pop de La Jornada Aguascalientes. lajornadaaguascalientes. com.mx/autonomia


El Inadaptator

Dude, Where's my country?

ETC-ísmos

De la X a la Y El pasado martes 5 de abril se cumplieron 17 años de la muerte de Kurt Cobain, líder de Nirvana y representante de la Generación X, término popularizado por el escritor canadiense Douglas Coupland en 1991 y que define a las personas nacidas entre los años 70's y principios de los 80's caracterizados por la apatía y la falta de un futuro prometedor como resultado de grandes cambios políticos, sociales y económicos de aquella época. Pero, si a aquellos rebeldes estereotipados con cabelleras largas y Dr. Martens los comparamos con el contexto actual de la sociedad joven, ¿realmente conservarían el título de generación perdida?. Creo que no, mi generación apesta más.

Elvis Costello, Spiritualized, Nick Cave & The Bad Seeds, New York Dolls, Patti Smith, The Black Crowes y Stereophonics… Todos estos artistas tienen algo en común… no, no es que todos son chidos, sino que todos al menos una vez han realizado una “Latinamerican Tour”, y con “Latinoamérica” se refieren a Chile, Argentina y Brasil, otros hasta Perú, Colombia, y Venezuela, entonces, que alguien me explique… ¿¡Dónde estaba México cuando eso sucedió!? Si buscan en una enciclopedia, encontrarán que México no sólo forma parte de Latinoamérica, sino de sus potencias ¿Cómo es que las giras “latinoamericanas” nos pasaron por alto de esta manera? Organicemos nuestras ideas; ha habido giras latinoamericanas como las de Blur, R.E.M., Radiohead y Metallica que sí comprendieron nuestro país, pero hay otras que sencillamente nos ignoraron, y obviamente no abarcaron todos y cada uno de los lugares que componen la región, pero siendo México de los países más ricos y grandes de Latinoamérica ¿porqué bandas que están ya en lugares como Caracas y Bogotá, no pueden dar un salto para arriba? ¿Cuál es el motivo para que aquí no pasen Beck y QOTSA, quienes ya han ido hasta dos ocasiones a Brasil y Argentina? Incluso estos últimos han rendido tributo a la cultura nacional en canciones como “Güero” y “Mexicola” ¿Entonces a quién le echamos la culpa? Este fenómeno nos ha atormentado por décadas, desde históricas giras que llevan a los artistas de estadio en estadio por toda Sudamérica (Neil Young, Simple Minds, New Order), hasta pequeños pero míticos recitales bajo la tierra (Fugazi, Jello Biafra, Rollins Band), y fíjense, México ha tenido bandas que ni en sueños se verían por allá, desde exitosas agrupaciones como My Morning Jacket, Garbage y Gorillaz, hasta leyendas de culto como Einstürzende Neubauten, Tuxedomoon y Bauhaus; aquí se desenvuelve un poco más el misterio: estos conciertos formaron parte de una “North American Tour”, es decir, tras EUA y Canadá, el itinerario contempló tierras aztecas

(usualmente la capital), y es lógico, si ya están en lugares como Texas y California ¿qué les cuesta echarse un brinco para abajo? Por eso hay visitas de artistas que en cuestión de días se presentan en festivales como Austin City Limits o Coachella, y es aquí cuando México forma parte de Norteamérica, no de Latinoamérica. Siendo objetivos, la mayoría de estas giras realmente se limitan a Sudamérica pero se bautizan de manera equivoca como “Latinoamericanas” (aunque Paul McCartney ha tocado en Costa Rica, DJ Tiësto en Nicaragua, y Metallica en Guatemala), y siendo que tanto Brasil, Argentina y Chile tienen una cultura mucho mayor al rock que la nuestra, con varios y prolíficos festivales de más de veinte años de antigüedad como Rock In Rio y Viña del Mar, mas su cobertura completa tanto en radio y televisión abierta, es lógico que las promotoras de allá se esfuercen por que su país sea “parte” de Latinoamérica. Sea cual sea la razón, siempre dolerá hasta el alma cuando los grupos no vienen ni de arriba ni de abajo del globo, y esta situación no es irónica y ridícula, porque México está situado entre las dos rebanadas del pan: Norteamérica y Latinoamérica, y a veces es uno y a veces es otro, pero hay otras veces que con la pena… no es ninguno. - Diego Álvarez Quiñones @Diego_a_q Este y los demás textos de El Inadaptor los puedes leer y comentar en el blog de /AUTONOMÍA lajornadaaguascalientes.com.mx/autonomia Así como puedes seguirnos en facebook.com/autonomiamx twitter.com/autonomiamx

Envidio profundamente su inconformidad colectiva sobre las reglas y costumbres de la sociedad de ese entonces, y sobretodo su manera de canalizar ese odio creando uno de los movimientos musicales más importantes de la historia, el grunge. Mientras ellos tenían a Eddie Vedder y Pearl Jam en su máximo esplendor, nosotros nos tenemos que conformar con una sobrevaluada Lady Gaga como icono actual. Mi generación, en lugar de ser denominada como Y, debería considerar algún otro nombre más adecuado a la patética situación en la que nos encontramos: modas estúpidas, Jersey Shore, procreación indiscriminada, universitarias MMC, reggaeton, comida rápida en cantidades industriales, anorexia, Paris Hilton, ignorancia, wannabes por doquier, apariencias, falta de cuestionamientos y un vacío mental bastante deprimente. Una época globalizada con privilegios tecnológicos y de comunicación, en la que sinceramente, sobresalir no cuesta mucho, sólo requiere algo de trabajo y disciplina, exigencias que parecen demasiado difíciles para la mayoría de la gente de mi edad. Ciertamente estoy generalizando, he tenido la fortuna de encontrarme con personas que son completamente lo contrario a lo antes mencionado y que resultan ser una bocanada de aire fresco ante la falta de sagacidad del mundo actual, pero desgraciadamente es la mayoría la que habla por todos nosotros y nos representa en la historia social. Tenemos algunas opciones: aparecer en los libros dentro un par de décadas como los zoquetes de la generación dormida, esperar a que la próxima esté aún peor que nosotros y nos opaque o actuar por cambiar todo eso que no nos gusta. No sé ustedes, pero yo si de camisas de leñador a cuadros y actitud se trata, prefiero un millón de veces las de Seattle hace 20 años que las del grupo Inditex ahora. - Yamille Marmont yamillemarmont.com

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SUPLEMENTO DE LA JORNADA AGUASCALIETNES

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