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Serviervorschlag

Konditorei Erzeugnisse

www.heschu.de


Konditorei-Erzeugnisse in 7. Generation Die Spezialitäten aus dem Hause He-Schu verstehen sich

Seit Anfang 2015 ist Jan Schulz

als wirtschaftlich sinnvolle Ergänzung zu Ihren eigenen

Geschäftsführer im Familienbe-

hochwertigen Konditoreierzeugnissen. Mit diesen Ba-

trieb. Als Ältester von vier Ge-

sisprodukten von erstklassiger handwerklicher Qualität

schwistern ist Jan Schulz schon

sparen Sie technischen Aufwand und Zeit, die Sie für Ihre

seit Kindertagen immer wieder

eigene Hausproduktion dringend benötigen.

im Betrieb tätig gewesen. Nach

He-Schu stellt Ihnen ein breites Sortiment zur Verfügung,

seinem Studium der Lebensmit-

aus dem Sie für Ihre Kunden mit Ihrem Können in der Fül-

teltechnologie und einer Konditorenlehre war er seit dem

lung und Veredelung individuelle Konditoreiprodukte kre-

Jahr 2006 Produktions- und Betriebsleiter und hat dann

ieren können.

die Geschäftsführung übernommen. Herr Schulz kennt die Anforderungen an zeitgemäße Konditorei-Erzeugnisse, moderne Rezepte und innovative Produktionsverfahren. Er führt das Unternehmen mit frischem Elan und spannenden Visionen in eine Erfolg versprechende Zukunft.

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Unsere Produkte überzeugen durch lange Haltbarkeit bei maximaler Frische und kurzen Lieferzeiten. Wir fertigen traditionelle Backwaren nach modernsten Standards in gleichbleibend hoher Qualität.

Patisserie products since 7 generations The specialities of the house of He-Schu are designed as an economical and efficient complement to your own high-class confectionery products. These top-quality basic products mean you can save time and technical resources you urgently need for your own production. He-Schu can supply you with a wide range of products wich you can use, with your own expertise in filling and finishing, to create individual confectionary products for your customers. Our products impress with their long shelf life and maximum freshness as well as short delivery times. We produce traditional bakery items in line with the latest standards to a consistently high quality.


Konditorei Erzeugnisse

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Macarons gemischt

Dieses Eiweiß-Makronengebäck mit einer langjährigen

Tradition in Frankreich verführt nun auch bei uns die Sinne. Artikelnummer: 67

Größe: ca. Ø 3,5 cm

Inhalt: 336 Stück

Gewicht: ca. 2,4 g/Stück

Macarons mixed

France, now also seduces our senses here. Art. no: 67

Size:

approx. Ø 3.5 cm

Box: 336 pieces

Weight: approx. 2.4 g/piece

Serviervorschlag

This french egg white meringue cookie, with a long tradition in


Baiser Erdbeer Muscheln

Muscheln aus leichtem luftigen Eiweißschaum mit dem zarten Schmelz sind ein Genuss für jeden Gaumen.

Art.-Nr.: 66

With their melting texture, light and fluffy meringues

Größe:

ca. Ø 7,5 cm

are a bonne bouche for every taste.

Inhalt:

100 Stück

Gewicht: ca. 10,6 g/Stück

4

Baiser Wellen

Meringue Waves

Art.-Nr.: 62

Art. no.: 62

Größe:

ca. 10 x 7 cm

Size:

approx. 10 x 7 cm

Inhalt:

96 Stück

Box:

96 pieces

Gewicht: ca. 18 g/Stück

Weight: approx. 18 g/piece

Baiser Tropfen

Meringue Drops

Art.-Nr. 63

Art. no. 63

Größe

ca. Ø 3 cm

Size

approx. Ø 3 cm

Inhalt

2 kg/Karton

Box

2 kg/box

Gewicht ca. 2,5 g/Stück

Weight approx. 2.5 g/piece


Konditorei Erzeugnisse

Strawberry Meringue Art. no.: 66 Size:

approx. Ø 7.5 cm

Box:

100 pieces

Weight: approx. 10,6 g/piece

Baiser Kakao Muscheln

Cocoa Meringues

Art.-Nr.: 64

Art. no.: 64

Größe:

ca. Ø 7,5 cm

Size:

approx. Ø 7.5 cm

Inhalt:

100 Stück

Box:

100 pieces

Weight: approx. 10,6 g/piece

Baiser Muscheln

Meringues

Art.-Nr.: 60

Art. no.: 60

Größe:

ca. Ø 7,5 cm

Size:

approx. Ø 7.5 cm

Inhalt:

100 Stück

Box:

100 pieces

Gewicht: ca. 10,6 g/Stück

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Weight: approx. 10,6 g/piece

Serviervorschlag

Gewicht: ca. 10,6 g/Stück


Baumkuchen Rumspitzen

Ein Schicht für Schicht gebackenes Biskuitgebäck mit feinen Rumaroma. Artikelnummer: 21

Größe: ca. 3,5 cm

Inhalt: 2.250 g

Gewicht: ca. 11 g/Stück

Baumkuchen Rum Tips

Sponge cake, baked layer by layer, with a delicate rum aroma. Art. no.: 21

Size:

approx. 3.5 cm

Box: 2.250 g

Weight: approx. 11 g/piece

Serviervorschlag

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Konditorei Erzeugnisse

Baumkuchen Orangenspitzen

Ein Schicht für Schicht gebackenes Biskuitgebäck veredelt mit Orangenliqueur

Artikelnummer: 23

Größe: ca. 3,5 cm

Inhalt: 2.250 g

Gewicht: ca. 11 g/Stück

Baumkuchen Orange Tips

Sponge cake, baked layer by layer and refined with orange liqueur. Size:

approx. 3.5 cm

Box: 2.250g

Weight: approx. 11 g/piece

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Serviervorschlag

Art. no.: 23


Baumkuchen 3-er Ringe

In Vollmilch, Zartbitter und ohne Glasur.

Die Krönung der Konditorenkunst. Schicht für Schicht meisterlich

aufgetragen. Zart und weich. Hält lange frisch im CO2-Frischepack. Art.-Nr.: Vollmilch

929

Größe: ca. 9,3 cm Höhe

Art.-Nr.: Zartbitter

928

Inhalt:

Art.-Nr.: ohne Glasur 206

12 Stück

Gewicht: ca. 370 g + 272 g/Stück

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Baumkuchen 3 Rings

whole milk, plain chocolate an without glazing

The culmination of confectionary art. Expertly applied, layer by layer.

Art. no.: whole milk 929

Size:

approx. 9,3 cm hight

Art. no.: plain

928

Box:

12 pieces

Art. no.: without

206

Weight: approx. 370 g + 272 g/piece

Serviervorschlag

Delicate and soft. Remains fresh for a long time in CO2-fresh pack.


Konditorei Erzeugnisse

Baumkuchenbögen

In Vollmilch, Zartbitter und gemischt. Art.-Nr.: Vollmilch 29

Größe: ca. Ø 11 cm

Art.-Nr.: Zartbitter 28

Inhalt: 24 Stück

Art.-Nr.: Gemischt 26

Gewicht: ca. 50-60 g/Stück

Baumkuchen Arches

whole milk, plain chocolate and mixed Size:

approx. Ø 11 cm

Art. no.: plain

28

Box:

24 pieces

Art. no.: without

26

Weight: approx. 50-60 g/piece

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Serviervorschlag

Art. no.: whole milk 29


Mohrenkopfschalen

Feinster Biskuit nach traditionellem Konditorenrezept.

Ihre weiche Zartheit erhalten sie durch die Feuchtigkeit der Vanillecremefüllung zurück. Veredelt durch einen Überzug mit Kuvertüre, Fondant oder Marzipan erhalten sie ein exquisites Gebäck. Artikelnummer: 20

Größe: ca. Ø 6 cm

Inhalt: 200 Stück

Gewicht: ca. 8 g/Stück

Chocolate-Coated Marshmallow Base

Finest sponge mixture base, baked according to a traditional confectioner recipe. Its tender softness is regained by the moistness of the vanilla cream filling. Refined with a chocolate coating, fondant or marzipan, you receive an exquisite pastry. Art. no.: 20

Size:

approx. Ø 6 cm

Box: 200 pieces

Weight: approx. 8 g/piece

Serviervorschlag

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Konditorei Erzeugnisse

Butter Mürbteigtortelett

In 3 Größen: Klein, mittel und groß und mit Kakaoglasur.

Außergewöhnlich im Geschmack, ein Butter Mürbteig in gleichbleibender Qualität, gefüllt mit Früchten der Saison ein besonderes Genusserlebnis. 53

Größe: ca. Ø 4 cm

Gewicht: 6 g/Stück

Art.-Nr.: Mittel 50

Größe: ca. Ø 8 cm

Gewicht: 24 g/Stück Inhalt: 132 Stück

Art.-Nr.: Groß 51

Größe: ca. Ø 10 cm

Gewicht: 41 g/Stück Inhalt: 80 Stück

Kakao Mittel 550

Größe: ca. Ø 8 cm

Gewicht: 18 g/Stück Inhalt: 132 Stück

Kakao Groß

Größe: ca. Ø 10 cm

Gewicht: 48 g/Stück Inhalt: 80 Stück

551

Inhalt: 350 Stück

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Butter Shortcrust Pastry Tartlet

3 sizes: Small, medium and large – and with cocoa icing.

With an exceptional taste, butter shortcrust pastry in consistent quality is a very special treat when filled with seasonal fruits. Art. no.: small

53

Size: app. Ø 4 cm

Weight: 6 g/piece

Box: 350 pieces

Art. no.: medium 50

Size: app. Ø 8 cm

Weight: 24 g/piece

Box: 132 pieces

Art. no.: large

Size: app. Ø 10 cm

Weight: 41 g/piece

Box: 80 pieces

Cocoa medium 550 Size: app. Ø 8 cm

Weight: 18 g/piece

Box: 132 pieces

Cocoa large

Weight: 48 g/piece

Box: 80 pieces

51

551 Size: app. Ø 10 cm

Serviervorschlag

Art.-Nr.: Mini


Krokantrollen

Eine knusprig zarte Spezialität aus Haselnüssen, Mandeln und Karamell. Zum Füllen mit Nougatcreme, Buttercreme oder Eis. Artikelnummer: 10

Größe: 9,8 cm / ca. Ø 2,5 cm

Inhalt: 100 Stück

Gewicht: ca. 17 g/Stück

Brittle Crisp Pastry Tubes

A crispy, tender delicatessen made of hazelnuts, almonds and caramel. Suited for filling with nougat cream, butter cream or ice cream. Art. no.: 10

Size:

9,8 cm / approx. Ø 3.5 cm

Box: 100 pieces

Weight: approx. 17 g/piece

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Mini Brittle Crisp Pastry Tubes

Artikelnummer: 12

Größe: 4,7 cm / ca. Ø 2,5 cm

Art. no.: 12

Size:

Inhalt: 200 Stück

Gewicht: ca. 8,3 g/Stück

Box: 200 pieces

Weight: approx. 8,3 g/piece

4,7 cm / approx. Ø 3.5 cm

Serviervorschlag

Mini-Krokantrollen


Konditorei Erzeugnisse

Butter-Eclair

Butter Eclair

Fantasie freien Lauf und kreiren sie neue Eclairs mit Pariser

imagination and create new eclairs with paris cream or high-

Creme oder edlen alkoholhaltigen Füllungen. Artikelnummer: 32

Größe:

ca. 16 cm

Inhalt: 100 Stück

Gewicht: ca. 9,6 g/Stück

Golden-brown, butter-choux pastry. Give free reign to your class alcoholic fillings. Art. no.: 32

Size:

Box: 100 pieces

Weight: approx. 9,6 g/piece

approx. 16 cm

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Serviervorschlag

Goldbraunes Butter-Brandmasse Gebäck. Lassen sie Ihrer


Süß und salzig Unsere leckeren Minis für den kleinen Appetit: Egal ob Mini-Krokant, Mini Windbeutel oder Mini-Tortlett – die kleinen Leckereien sind der Hingucker auf jedem Buffet.

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Konditorei Erzeugnisse

Mürbteigschiffchen

Eine zarte Mürbteig-Kreation. Gegen Durchfeuchtung beschichtet geht diese Idee auf Erfolgskurs. Artikelnummer: 58

Größe:

Inhalt: 126 Stück

Gewicht: ca. 14 g/Stück

ca. 10 cm

Shortcrust Pastry Boats

A delicate shortcrust pastry creation. When protected from moisture penetration, this idea is headed for success. Size:

approx. 10 cm

Box: 126 pieces

Weight: approx. 14 g/piece

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Serviervorschlag

Art. no.: 58


Windbeutel

In 3 Größen: Mini, mittel und groß – aus Brandmasse und Butter-Brandmasse. Art.-Nr.: Mini

34

Mini 334

Größe: ca. Ø 5 cm

Gewicht: 4 g/Stück

Inhalt: 300 Stück

Größe: ca. Ø 5 cm

Gewicht: 4 g/Stück

Inhalt: 300 Stück

DE-ÖKO-006

Art.-Nr.: Mittel 30

Größe: ca. Ø 8,5 cm Gewicht: 15 g/Stück Inhalt: 96 Stück

Art.-Nr.: Groß 31

Größe: ca. Ø 10 cm Gewicht: 18 g/Stück Inhalt: 72 Stück

Art.-Nr.: Rapsöl 39

Größe: ca. Ø 8,5 cm Gewicht: 13 g/Stück Inhalt: 96 Stück

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Cream Puffs Art. no.: small

34

Size: app. Ø 5 cm

Weight: 2,5 g/piece

Box: 300 pieces

small + bio

334 Size: app. Ø 5 cm

Weight: 2,5 g/piece

Box: 300 pieces

Art. no.: medium 30

Size: app. Ø 8,5 cm

Weight: 15 g/piece

Box: 96 pieces

Art. no.: large

31

Size: app. Ø 10 cm

Weight: 18 g/piece

Box: 72 pieces

rapeseel oil

39

Size: app. Ø 8,5 cm

Weight: 13 g/piece

Box: 96 pieces

Serviervorschlag

3 Sizes: Small, medium and large – from choux pastries and butter choux pastries


Konditorei Erzeugnisse

Zitronenring mit Butter

Dieser mit Butter gebackene Brandmassering ist für Frucht-, Sahne- und Cremefüllungen geeignet. Gefüllt mit herb-

fruchtiger Zitronensahne, apricotiert und mit Fondant überzogen erhalten sie ein fruchtig süsses Gebäck.

Lemon Ring with Butter

Artikelnummer: 33

Größe:

ca. Ø 9 cm

Inhalt: 100 Stück

Gewicht: ca. 15 g/Stück

This choux pastry ring, baked with butter, is suited for filling with fruit, cream and creamy fillings. Filled with tart-fruity lemon cream, apricot filling and coated with fondant, you have a fruit and sweet pastry. Art. no.: 33

Size:

approx. Ø 9 cm

Box: 100 pieces

Weight: approx. 15 g/piece

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Macarons gemischt

Dieses Eiweiß-Makronengebäck mit einer längjährigen Tradition in Frankreich verführt nun auch bei uns die Sinne. Artikelnummer: 67

Größe: ca. Ø 3,5 cm

Inhalt: 336 Stück

Gewicht: ca. 2,4 g/Stück

Macarons mixed

This French egg white meringue cookie, with a long tradition in France,

Article number: 67

Size:

approx. Ø 3.5 cm

Box: 336 pieces

Weight: approx. 2.4 g/piece

Serviervorschlag

now also seduces our senses here.


Butter-Zimt Brezeln

Zartes Zimt-Zucker-Butter Gebäck zum Tee, Kaffee oder zum Naschen zwischendurch.

Butter-Cinnamon Pretzels

Delicate cinnamon sugar butter pastries that can be served with tea, coffee or as an in-between snack. Art. no.: 409

Size:

Box: 104 pieces

Weight: approx. 30 g/piece

Artikelnummer: 409

Größe:

Inhalt: 104 Stück

Gewicht: ca. 30 g/Stück

ca. 14,5 cm

approx. 14,5 cm

Serviervorschlag

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Konditorei Erzeugnisse

Butter Schuhsohlen

Duftig zartes Butter-Blätterteiggebäck mit Zucker bestreut. Der feine Buttergeschmack macht das Besondere dieses Produktes aus.

Butter “Shoe Sole” Cookies Größe:

ca. 12 x 6 cm

Inhalt: 192 Stück

Gewicht: ca. 20 g/Stück

Aromatic, delicate butter puff pastry cookies, sprinkled with

sugar. The delicate butter flavour is what makes this product so special.

Art. no.: 41

Size:

approx. 12 x 6 cm

Box: 192 pieces

Weight: approx. 20 g/piece

19

Serviervorschlag

Artikelnummer: 41


Kaisermuscheln

Ein zartes Butter Blätterteiggebäck mit Zucker bestreut eig-

net sich hervorragend zum Füllen mit Früchten und Cremes. Artikelnummer: 403

Größe:

ca. Ø 9 cm

Inhalt: 96 Stück

Gewicht: ca. 25 g/Stück

„Kaisermuschel“ Baskets 20

A delicate butter puff pastry, sprinkled with sugar. Ideally suited for filling with fruits and creams. Art. no.: 403

Size:

approx. Ø 9 cm

Box: 96 pieces

Weight: approx. 25 g/piece


Konditorei Erzeugnisse

Serviervorschlag

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Schillerlocken

In 3 Varianten: Als Butter-Schillerlocke, Schillerlocke mit Margarine und als Mini.

Ein knuspriges Blätterteiggebäck mit Butter und feinem Zucker bestreut. Zum befüllen mit Schlagsahne, Vanillecreme oder Fruchtkreationen. Art.-Nr.: Mini

406

Größe: ca. 6,5 cm

Gewicht: 8 g/Stück

Art.-Nr.: Butter

40

Größe: ca. 12 cm

Gewicht: 30 g/Stück Inhalt: 80 Stück

Art.-Nr.: Margarine 44

Größe: ca. 12 cm

Gewicht: 30 g/Stück Inhalt: 80 Stück

Inhalt: 120 Stück

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Cream Horns

3 styles: As butter cream horns, cream horns with margarine and mini.

A crispy puff pastry, sprinkled with butter and fine sugar. For filling with whipped cream, vanilla

Art. no.: mini

406

Size: app. 6,5 cm

Weight: 8 g/piece

Box: 120 pieces

Art. no.: butter

40

Size: app. 12 cm

Weight: 30 g/piece

Box: 80 pieces

Art. no.: margarine 44

Size: app. 12 cm

Weight: 30 g/piece

Box: 80 pieces

Serviervorschlag

cream or fruit creations.


Konditorei Erzeugnisse

Königin Pastete

Für kulinarische Sternstunden. Mit Hummer, Krabben oder Ragoutfin gefüllt und zuvor kurz aufgebacken ein echter Genuß.

Größe:

ca. Ø 7,5 cm

Inhalt: 90 Stück

Gewicht: ca. 43 g/Stück

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Vol-Au-Vent

For magical culinary moments. Briefly baked, then filled with

lobster, crabs or ragout fin, this is a true mouth-watering treat. Art. no.: 42

Size:

approx. Ø 7,5 cm

Box: 90 pieces

Weight: approx. 43 g/piece

Serviervorschlag

Artikelnummer: 42


Butter-Blätterteig-Rollen

Ein knuspriges Blätterteiggebäck mit Butter und feinem Zucker bestreut. Zum befüllen mit Schlagsahne, Vanillecreme oder Fruchtkreationen. Artikelnummer: 46

Größe:

Inhalt: 90 Stück

Gewicht: ca. 27 g/Stück

ca. 13 x 7 cm

24

Butter Puff Pastry Tubes

A crispy puff pastry sprinkled with butter and fine sugar. For

Art. no.: 46

Size:

approx. 13 x 7 cm

Box: 90 pieces

Weight: approx. 27 g/piece

Serviervorschlag

filling with whipped cream, vanilla cream or fruit creations.


Konditorei Erzeugnisse

Hippenrollen

Unser hochwertiges Makronen Hippengebäck mit oder ohne feine Kuvertüre.

Das Gebäck sollte vor dem Verzehr gefüllt werden und ca. 2 Stunden durchweichen. Es schmeckt dann saftg, frisch und zart.

Art.-Nr.: ohne Kuvertüre 3 Größe: ca. 9,8 cm

Gewicht: 11 g/Stück Inhalt: 100 Stück

Art.-Nr.: mit Kuvertüre 1 Größe: ca. 9,8 cm

Gewicht: 17 g/Stück Inhalt: 100 Stück

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“Krumkake” Waffle Tube

High-quality, macaroon “krumkake” pastry, coated with finest chocolate and without. taste moist, fresh and soft.

Art. no.: without coating 3

Size: app. 9,8 cm

Weight: 11 g/piece

Box: 100 pieces

Art. no.: with coating

Size: app. 9,8 cm

Weight: 17 g/piece

Box: 100 pieces

1

Serviervorschlag

The pastry should be filled prior to eating and rest for approx. 2 hours for drenching. Then it will


Konditorei Erzeugnisse

 Family business in the seventh generation  Machine equipment customised to our products  Long shelf life  Familienbetrieb in siebter Generation

 Specially trained employees and a great team

 Auf unsere Produkte angepasste Maschinenausstattung

 Reliable partner to suppliers and customers

 Lange Mindesthaltbarkeit

 Fast and uncomplicated complaints processing

 Fachbezogen ausgebildete Mitarbeiter und ein tolles Team

 Continuous traceability of products

 Zuverlässiger Partner für Lieferanten und Kunden

 Consistently high quality - controlled and guaranteed

 Schnelle und unkomplizierte Reklamationsbearbeitung

 Delivery within 2-3 days

 Lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte

 Raw materials from the region

 Gleichbleibend hohe Qualität – kontrolliert und garantiert  Lieferung innerhalb 2-3 Tagen

designenergie werbeagentur 2016 | www.designenergie.de

 Rohstoffe aus der Region

HE-SCHU Konditorei-Erzeugnisse Schulz (GmbH & Co.) KG Hasselbinnen 13-15 22869 Schenefeld

© He-Schu 2016 Für Druckfehler oder Irrtümer übernehmen wir keine Haftung. Änderungen vorbehalten.

Fon +49 (0)40/8 30 10 20 Fax +49 (0)40/8 30 54 25 E-Mail info@heschu.de Web www.heschu.de

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