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Cardรกpio


A Casa Gourmet traz o conceito da simplicidade, sem abrir mão do sabor aprimorado em seus pratos. Nossos menu, drinks e Carta de Vinhos foram selecionados para provocar momentos de raro prazer. A escolha da flor do açafrão como símbolo de nossa casa reflete a paixão pela boa culinária, que, para ser simples, não precisa perder o requinte em seu sabor. O açafrão é uma especiaria que data da antiga China, passando pelo Egito, pela Grécia e por Roma. Sempre apreciado pelo seu aroma requintado. Segundo a lenda, Zeus, deus dos deuses da antiga Grécia, chegou a dormir em um colchão forrado com açafrão, na esperança de que a odorífera planta lhe exaltasse as paixões. Na Casa Gourmet, a flor do açafrão simboliza a paixão. Mas a paixão pela boa cozinha nacional e internacional, na qual os pequenos detalhes fazem a diferença, o simples se propõe a ser desafiador e o encanto é servir. Seja bem-vindo e bom apetite!


“Simplicidade é o que há de mais Sofisticado”


Couvert

Petiscos

(Cesto pães artesanais, casquinha de queijo e manteiga de ervas)

Bombom Mineiro

(Massa de queijo, recheada de costelinha defumada e pesto de agrião)

Bolinho de Bacalhau

(Bacalhau desfiado e batatas temperadas com ervas)

Picanha à Brasileira

(Picanha bovina dourada manteiga de garrafa, acompanhada de farofa de maracujá)

Filé ao Molho de Gorgonzola

(Filé mignon banhado no molho de queijo gorgonzola e torradas)

Bruschetta Napolitana

(Pão artesanal, tomate, manjericão, queijo parmesão, muçarela e azeite)

Tempurá de Camarão e Lula (Camarões e Lula frescos empanados e molho teriyaki)

Entradas (Individual)

Frango Caprese

(Peito de frango recheado com tomate seco, muçarela de búfala, regado com molho pesto em “cama” de rúcula)

Gravlax de Salmão ao Molho Kuy (Salmão marinado em ervas finas e flor de sal, mix de folhas e molho a base de limão siciliano, azeite, hortelã , tequila e iorgute)

Creme de Baroa ao Ragu de Cordeiro (Mousseline de Baroa, Cordeiro desfiado e molho de tomate)

Polpetone de Picanha ao Gorgonzola (Bolo de Picanha, recheado com gorgonzola)


Pratos Individuais

Massas Fetuccine Fruti di Mare

(Massa fresca, envolta em mix de mexilhões, lula, camarão, polvo e molho de tomate)

Pansotti de Parma

(Massa caseira recheada com presunto de parma, tomates, ricota, rúcula sob molho de queijos)

Lasanha de Bacalhau

(Finas camadas de massa intercaladas com bacalhau, abobrinha, azeitonas portuguesas e molho de queijos)

Risotos Risoto de Camarão

(Arroz italiano, camarão, molho de tomate e lâminas de castanha de caju)

Risoto do Norte

(Arroz italiano, carne de sol desfiada, abóbora, finalizado na manteiga de garrafa)

Risoto de Funghi e Lingüiça (Arroz italiano, funghi chileno e linguiça de pernil)

Risoto do chef (confira a dica de hoje)


Pratos Individuais

Carnes Bife de Ancho à moda Parrilero, com batatas ao perfume de carvão (Carne grelhada acompanhada de batata corada na manteiga de carvão e tomate recheado com queijo e molho demi glace e chimichuri)

Steak Real

(Escalopes de filé mignon, grelhados com mix de cogumelos, acompanhado de risoto negro)

Tornedor ao Gorgonzola com Fettuccine de Ervas

(Corte alto de filé mignon, servido sob molho de gorgonzola, massa envolta na manteiga de ervas)

Bisteca de Cordeiro com Molho de Jabuticaba

(Bisteca de cordeiro grelhada, com molho de jabuticaba, acompanhada de polenta de cogumelo e queijo minas)

Aves Confit de Pato com Risoto de Açafrão (Pato lentamente cozido na manteiga, com risoto de açafrão mediterrâneo)

Fricassée de Frango e Batatas Gratinadas (Lâminas de frango ao molho de vinho branco, creme de leite acompanhadas de batatas com queijo)


Peixes Bacalhau com Natas à Moda de Braga

(Posta de bacalhau assada com molho bechamel, servida com aspargo grelhado, envoltos no presunto de parma e arroz 7 grãos)

Salmão Oriental

(Salmão envolto em crosta de gergelim, vegetais salteados e bifun ao teriake)

Sobremesas Dupla Petit Gateau

(Mini bolinhos de chocolate branco e preto com sorvete de pistache)

Crumble Frutas Vermelhas ao Cardamomo

(Farofa de amêndoas sob mousse de chocolate branco e baunilha, coberto de calda de morango e semente de cardamomo salpicadas)

Tiramisú

(Biscoito banhado no rum e café, creme de queijo mascarpone e lascas de chocolate)

Romeu e Julieta

(Sorvete de queijo, com calda de goiabada e castanhas)


Bebidas Doses Whiskies Jack Daniels Ballantine’s Finest Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Vodkas Orloff Smirnoff Absolut Grey Goose Cachaças Salinas Seleta Cachaça Artesanal

Os preços correspondem a uma dose. O valor da garrafa deve ser checado com o garçom.


Doses Saquê Azuma Kirim Nacional Tequila José Cuervo Ouro / Prata

Drinks Caipirinha (Cachaça, limão, gelo e açúcar)

Caipivodka de Kiwi e Abacaxi (Vodka, gelo, abacaxi e kiwi)

Margarita (Tequila, cointreau e sour mix)

Mojito (Bacardi superior, hortelã, água com gás e limão)


Cervejas Backer de Trigo (355 ml) Backer Medieval (330 ml) Baden Baden Red Ale (355 ml) Stella Artois (275 ml) Skol e Brahma (355 ml)

Não Alcoólicos Água Mineral (Natural ou Gasosa, 500 ml)

Refrigerante Lata (350 ml)

Suco Lata (350 ml, consulte os sabores)

Suco Natural (Polpa de frutas, 300 ml, consulte os sabores)

Café Espresso


Cobramos taxa de serviço 10% (Opcional)

Horário de Funcionamento Terça à Quinta-feira – 19h00 às 23h Sexta e Sábado – 19h00 às 24h Domingo – 11h às 17h


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Cardapio Casa Gourmet  

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