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ESQUITES INGREDIENTES

PREPARACION

10

elotes

1.

1

cebolla pequeña

5

dientes de ajo

2. 3.

4

chiles verdes

4.

1

rama de epazote Aceite Sal al gusto elotes cebolla pequeña

5. 6.

El epazote, la cebolla, los ajos, y los chiles se pican finamente; se reservan. El elote se desgrana con un cuchillo. En una cazuela se ponen los granos con una poca de agua y sal para que se cuezan un poco. Una vez evaporada el agua se agrega el aceite, la cebolla, el ajo, y el chile previamente picados. Se mueve constantemente para que se mezclen todos los ingredientes hasta que se doren ligeramente. Por último se agrega el epazote.

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