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novembre 2009

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La revista de los Centros Marsan

04. Suplementos nutricionales Los problemas articulares

12. Especial nens Construint ossos i articulacions forts

14. Cosmética biológica Silicio: nutriente para la belleza de la piel

20. Cara a Cara Teresa Alemany con Marta Sunyer

22. Artículo especial Una experiencia de colaboración

24. Alimentació ecològica Petits canvis, grans efectes!

28. Projecte solidari 30. Espai Marsan

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Crecimiento y desarrollo óptimos empiezan con una buena nutrición. SOLGAR

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Quan veig la flexibilitat que té el meu fill de 10 mesos, la capacitat que té per dur-se els peus a la boca i l’elasticitat amb què juga amb les extremitats i amb el conjunt de tot el cos penso com de ràpid es perd aquesta qualitat si un no es cuida i treballa cada dia el seu cos.

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Hi ha alguna manera de mantenir aquesta flexibilitat amb el pas del temps? Segurament si tots practiquéssim ioga cada dia, seguíssim una dieta vegetariana i ecològica i no visquéssim amb l’estrès sostingut podríem mantenir-nos tan flexibles com els nostres fills. La realitat és una altra. A l’entorn tots tenim coneguts amb problemes articulars. L’estrès de la vida moderna, la mala qualitat alimentària i la falta de respiració així com la falta de mobilitat han fet que avui en dia les malalties de l’aparell SPIRAL La revista dels centres Marsan Direcció Jordina Casademunt jcasademunt@marsanprius.com Redacció Jordina Casademunt Disseny Jimena Ibáñez Correcció ortogràfica Violeta Roca Traductora gallec Tais Álvarez

locomotor representin un dels trastorns més freqüents i més extensos del món. Què podem fer per evitar aquesta situació i millorar la nostra qualitat de vida?

dament i la persona prengui consciència de la seva problemàtica amb una ment optimista, conscient i amb ganes de superar-se.

Quan parlem d’aquest tipus de malalties crec que és important desterrar la idea equivocada que les malalties reumàtiques només es presenten en persones grans, perquè cada vegada hi ha més persones joves que presenten artritis reumatoide i altres malalties reumàtiques. Al mateix temps, circula la idea que les persones amb problemes articulars no poden millorar i que sempre han d’estar prenent medicaments per alleujar els símptomes. Però és interessant tenir present que, en realitat, tal com ens explica el testimoni d’aquest mes, Julio Navarro, sí que es pot millorar del dolor sempre que es tracti adequa-

Aquest mes a Spiral parlem de com millorar i preservar la salut articular a través de l’alimentació i la suplementació natural. També hem aprofitat per entrevistar una terapeuta bioenergètica, Teresa Alemany, dedicada durant molts anys a la recuperació d’estats de salut que provoquen malestar general, dolor, cansament… combinant diferents tècniques com l’acupuntura, la cromoteràpia i la musicoteràpia. En definitiva, una Spiral carregada de propostes per mantenir-nos tan flexibles com els nostres fills!

Col.laboren en aquest número Miguel Martínez (director de producte), Julio Navarro (client de Marsan Esplugues), Laura Paravicini (assessora Marsan Esplugues), Roberto Heras (exciclista professional i client de Marsan Senillosa), Luis Martínez (director Marsan Senillosa), Teresa Alemany (terapeuta bioenergètica), Marta Sunyer (assessora Marsan Galvany), Laura Colell (directora Marsan Sant Cugat), Pia Mittler (terapeuta Medicina Tradicional Xinesa centre Trankilamente), Dolors Martorell (clienta Marsan Mercat Concepció) Il·lustracions Eduardo Calzado Spiral s’edita en castellà/ català i castellà/ gallec 50.000 exemplars

Impressió Orange Studio 649 88 73 98 / www.orangestudio.es Dipòsit Legal D.L. B-49357-06

Jordina Casademunt

Imprès en paper reciclat Us agrairem que si reproduïu, de la manera que sigui, qualsevol part de la revista, en citeu la procedència Edita: Marsan Universitas Publicitat Tel. 93 206 39 69 marketing@marsanprius.com

Central de Serveis c. Jaume Piquet, 22 / 08017 Barcelona / tel: 93 206 39 69 / www.marsanprius.com BARCELONA: Sarrià-Pl. Artós: Ptge. Senillosa, 1, tel: 932043538 / Gràcia-Fontana: Bretón de los Herreros, 7, tel: 932183087 / Gràcia-Verdi: Verdi, 75, tel: 933685975 / Gràcia-Psg. Gràcia: Bonavista, 6, tel: 933688897 / Les Corts-Diagonal: Vilamur, 15, tel: 934196892 / Les Corts-Pl. del centre: Berlín, 12, tel: 934912440 / Sant Gervasi-Mandri: Arimón, 54, tel: 934174571 / St. Antoni: Av. Mistral, 29, tel: 934244042 / Poble Nou: Pujades, 192, tel: 933095478 / Mercat de la Concepció: Girona, 101, tel: 934575156 / Mercat Galvany: Calaf, 44, tel: 934143528 / Sant Andreu: Gran de Sant Andreu, 145, tel: 933601764 / Pi i Margall: Sant Lluis, 105, tel:932843371 / Raval: Pintor Fortuny, 33, tel:933028426 / Sagrada Familia: Lepanto, 302, tel: 934360464/ Sant Gervasi: Av. República Argentina, 258, tel: 934189957 / Urgell: c. del Comte d’Urgell, 7, tel: 934252632 / Sant Vicenç del Horts: C/Jacint Verdaguer 68, tel: 936565152 / BADALONA: Canonge Baranera, 90, tel: 933844150 / SANT CUGAT-Mercat Pere San: Enric Granados, 15, tel: 936746757 / GRANOLLERS: Sant Jaume, 35, tel: 938613440 / VILANOVA I LA GELTRÚ: Av. del Garraf, 20, tel: 93816 51 38 / MOLINS DE REI: Carrer Major, 18, tel: 936686077 / L`HOSPITALET: Llobregat, 26, tel: 934499404 / MATARÓ - Mercat plaça de Cuba: Sant Cugat, 2, tel: 937571549 / VIC: Cardona, 6, tel: 938893120 / SABADELL: Advocat Cirera, 17, tel: 937220189 / ESPLUGUES DE LLOBREGAT: Av. Laureà Miró, 246, tel:934734614 / PALAMÓS: Plaça dels arbres, tel: 972313283 / GIRONA: Mercaders, 6, tel.972483962 / VILAFRANCA DEL PENEDÈS: Cort, 16 (Plaça Vila), Tel.938180829 / LLEIDA: Avinguda Blondel, 76,Tel. 973280603 / A CORUÑA: C/Donantes de sangre, 3, Tel. 981902844.

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¿QUÉ ES QUÉ?

SALUD ARTICULAR

Cartílago: es el tejido que recubre los extremos de los huesos en una articulación. Permite que los huesos se deslicen uno sobre el otro y ayuda a absorber los golpes del movimiento. El cartílago articular es importantísimo para mantener nuestras articulaciones en buen estado y permitir una movilidad correcta y una buena amortiguación. Hace que el contacto entre los huesos durante el movimiento sea suave, y el roce, pequeño. Para que nuestro cartílago esté en buen estado es importante aportarle colágeno, para proporcionar dureza y resistencia, e hidratación, para proporcionar flexibilidad y elasticidad.

LOS PROBLEMAS ARTICULARES

Actualmente nos encontramos que los problemas de las articulaciones ya no corresponden al proceso general del envejecimiento, sino que debido a situaciones como el estrés, la contaminación, la mala calidad de los alimentos y otros factores como el estado de ánimo y la respiración pueden aparecer problemas articulares en personas cada vez más jóvenes. La lesión producida se encuentra en la membrana sinovial de las articulaciones, aunque a veces puede alterar otras estructuras. También puede afectar varias articulaciones y se produce simétricamente en ambos lados del cuerpo. Síntomas: aparece inflamación en una o en más de una articulación y esto provoca dolor, enrojecimiento, hinchazón, rigidez y movimiento limitado. Cómo se detecta: el dolor y la inflamación aumentan con el esfuerzo y se alivian con el descanso. Mejora con el frío.

Es cierto que con el paso de los años el tamaño y la fuerza muscular, la masa y la densidad ósea se reducen. Asimismo, nuestros tendones y ligamentos se vuelven menos elásticos, de manera que resulta más fácil sufrir lesiones por desgaste. Además, todos estamos supeditados a un gran común: la gravedad, la fuerza de atracción que experimentamos cada día y con la que tenemos que convivir y acomodar nuestra estructura corporal para prevenir y evitar futuras lesiones.

LAS CAUSAS DE LA INFLAMACIÓN DE UNA ARTICULACIÓN PUEDEN SER:

LAS DOS FORMAS MÁS COMUNES DE ENFERMEDADES ARTICULARES SON LA OSTEOARTRITIS O ARTROSIS Y LA ARTRITIS REUMATOIDE.

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OSTEARTRITIS O ARTROSIS: es un deterioro del cartílago y los extremos óseos de la articulación. Normalmente afecta las articulaciones que soportan más peso, como la rodilla, la cadera y la espina dorsal. Se produce un desgaste del cartílago articular, lo que dificulta la marcha y origina deformaciones en dicha articulación. Su proceso suele ser progresivo, pero podemos detenerlo o incluso revertirlo. Normalmente se observa de forma mayoritaria en personas de edad avanzada, aunque cada vez vemos más casos en personas jóvenes. Cómo se detecta: aparece rigidez al despertar, que mejora con el comienzo de la actividad. Síntomas: dolor, deformidad y limitación de los movimientos de las articula-

En Marsan hemos comprobado que las personas con problemas articulares y que siempre han tomado medicamentos para liberarse del dolor pueden aliviar sus síntomas y disminuir y mejorar la causa principal del dolor y movilidad articular mediante una correcta suplementación nutricional.

ciones. Normalmente la inflamación es mínima. Mejora con el calor. Algunos estudios indican que un 80% de las personas de más de 50 años sufren de artrosis. ARTRITIS REUMATOIDE (dolor e inflamación de las articulaciones): es una enfermedad degenerativa que aparece cuando el cuerpo ataca su propio tejido articular. Suele aparecer entre los 30 y los 40 años, aunque existen casos de artritis reumatoide infantil. Las partes más afectadas son los hombros, codos, muñecas, caderas, rodillas y pies.

• Fractura ósea • Infección en la articulación o infección generalizada que afecta la articulación • Enfermedad autoinmune: artritis reumatoide, lupus… • Desgaste y deterioro general de las articulaciones Normalmente, la inflamación desaparece después de que la lesión ha sanado, se ha tratado la enfermedad o se ha eliminado la infección.

LOS PRINCIPALES FACTORES DE RIESGO DE ENFERMEDADES ARTICULARES • Sobrepeso • Lesión previa de la articulación afectada • Utilización repetitiva de la articulación

PARA MANTENER LA SALUD ARTICULAR

REALIZAR EJERCICIO: es importante para mantener la flexibilidad de las articulaciones y la firmeza de los músculos que las rodean. Además, fortalece el hueso y el tejido de las articulaciones y alivia el dolor. Caminar, nadar, ir en bicicleta y los ejercicios de estiramientos son los más adecuados. Es recomendable evitar ejercicios de impacto que sobrecargan las articulaciones, como aeróbic, correr o deportes de competición. SEGUIR UNA ALIMENTACIÓN ALCALINA: la nutrición es fundamental para mejorar la salud articular. Si comemos alimentos que generan una sangre ácida, habrá mayor tendencia a presentar enfermedades. Para conseguir un buen estado de salud es importante seguir una alimentación que nos proporcione una sangre alcalina y oxigenada. Para más información, os recomendamos el apartado de alimentación. BAJAR DE PESO SI SE TIENE SOBREPESO: las articulaciones, como por ejemplo la de las rodillas, están continuamente expuestas a la carga de peso. Cuanto mayor sea el peso de la persona más carga soportará la articulación de la rodilla. Los tejidos que componen la articulación están constituidos para aguantar una cantidad de carga determinada. Si la persona presenta sobrepeso, estará excediendo la carga fisiológica para la que han sido diseñados estos tejidos y, por lo tanto, pueden verse afectados y sufrir daños, a veces, difíciles de solucionar.

Líquido sinovial: es un fluido viscoso y claro que se encuentra en las articulaciones. Es rico en ácido hialurónico y contiene pocas proteínas. Este líquido es fundamental para reducir la fricción entre los cartílagos y otros tejidos en las articulaciones, y ayuda a lubricarlas y acolcharlas durante el movimiento. Tejido conjuntivo: también llamado tejido conectivo. Participa en la función primordial de sostén e integración sistémica del organismo. El tejido conjuntivo participa en la cohesión o separación de los diferentes elementos tisulares que componen los órganos y sistemas y también se convierte en un medio logístico a través del cual se distribuyen las estructuras vasculonerviosas. El tejido conjuntivo agrupa diversos subtipos de tejidos. Glucosaminoglicanos (GAG): son moléculas de azúcares (glucosa) unidas a proteína (amina) que se incorporan al tejido conjuntivo y constituyen los tejidos de soporte de las vísceras, huesos, articulaciones y piel. Las fórmulas más utilizadas en suplementación son glucosalinas (sulfato de glucosamina, glucosamina hidroclórido), sulfato de glucosamina y condroitín sulfato. Encontramos fuentes ricas en glucosamina en: cola de caballo, bambú, cartílago de tiburón, alga dunaliella salina, gelatina hidrolizada, roca silícea. Colágeno: con los años perdemos la capacidad de producir colágeno, y por eso a menudo padecemos de rigidez y poca flexibilidad en las articulaciones. El colágeno es una proteína que forma fibras (fibras de colágeno); actúa como una cuerda que mantiene unidos muchos tipos distintos de tejidos. Se encuentra en la piel, en los tendones, en la cornea, en los huesos, ligamentos, músculos, tracto digestivo… Es un componente básico para el correcto funcionamiento en el cuerpo. Forma una especie de red alrededor y a través de cada órgano del organismo. Proporciona elasticidad en la piel y en el resto de estructuras.

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SALUD ARTICULAR

MANTÉN TUS ARTICULACIONES SALUDABLES

Sabemos que muchas personas que sufren de dolor articular recurren a los fármacos supresores de la inflamación como son los antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Aunque en un principio parece aliviar los síntomas, esta terapia farmacológica no mejora el proceso degenerativo e incluso, muchas veces, puede ocasionar efectos secundarios como la inhibición de la reparación del cartílago y la aceleración de su destrucción. Otra opción es la terapia nutricional. Las constantes investigaciones han descubierto que la suplementación con nutrientes esenciales específicos proporcionan alivio al dolor y restauran la funcionalidad. Por ejemplo, el colágeno es un nutriente esencial para la salud de las articulaciones, ya que es la parte del cartílago que le da forma, flexibilidad y fuerza. Además, con el paso de los años y dependiendo del estilo de vida

de cada uno, se pierde la capacidad de producir colágeno, lo que provoca la aparición de síntomas de rigidez y poca flexibilidad en las articulaciones. Desde Marsan recomendamos la suplementación nutricional para ayudar a aliviar el dolor de las articulaciones, reducir la inflamación y la hinchazón, mejorar la función y, en algunos casos, reparar el daño.

PARA MEJORAR EL DOLOR Y LA INFLAMACIÓN SAUCE: durante varios siglos, diferentes culturas reconocieron el efecto beneficioso de algunas plantas para mitigar el dolor, entre ellas, la corteza del sauce, rico en salicina.

CÚRCUMA: ha sido utilizada desde la antigüedad por poseer propiedades desintoxicantes, antitumorales y antiinflamatorias. Está comprobado que la cúrcuma actúa como desinflamatorio y calmante del dolor. Posee las mismas propiedades antiinflamatorias que la cortisona y el ibuprofeno, pero sin sus efectos secundarios. BOSWELLIA: esta hierba oriental ha sido ampliamente utilizada por su acción antiinflamatoria y antitumoral. Su principal componente activo, el ácido boswell, inhibe la síntesis de leucotrienos, sustancias metabolizadas por el organismo en el origen de un proceso inflamatorio. HARPAGOFITO: este antiinflamatorio natural disminuye los depósitos de ácido úrico. Es adecuado para el tratamiento de la gota y los problemas de articulaciones derivados de una acumulación de cristales de ácido.

JOINT COMPLEX VIRIDIAN Mezcla sinérgica de nutrientes adecuados para el mantenimiento saludable del conjunto de articulaciones móviles. La fuente vegana de glucosamina se obtiene del Aspergillus níger. Contiene boswellia serrata, ester-C, cúrcuma, quercitina, L-prolina, bromelaína y raíz de jengibre. Para una mayor eficacia se puede tomar junto con el Joint Complex Oil de Viridian. PVP 17,25 € .

ANTIINFLAMATORIOS DE SÍNTESIS UN PARCHE, MÁS QUE UNA SOLUCIÓN El dolor es el síntoma que más afecta a las personas con problemas articulares. Normalmente se trata con supresores del dolor, como son los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) junto con otros medicamentos que precisan de receta médica. Los antiinflamatorios constituyen uno de los principales tratamientos de las enfermedades reumáticas como son la artritis reumatoide, la artritis crónica juvenil, la gota… Por su capacidad de disminuir el dolor (efecto analgésico) también se utilizan para la artrosis y el dolor muscular. Sin embargo, muchos de estos medicamentos producen efectos secundarios desagradables y pueden volverse ineficaces con el tiempo. Los AINE actúan principalmente inhibiendo las ciclooxigenasas.

A NIVEL LOCAL: podemos aplicar la crema de árnica o el aceite de árnica, un excelente remedio para aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones y también los musculares. Produce un aumento de calor en la zona.

PARA ASEGURAR LA NUTRICIÓN ARTICULAR COMPLEJO RICO EN GLUCOSAMINA Y CONDROITINA: estos nutrientes participan en el mantenimiento del conjunto del tejido conectivo. La condroitina es uno de los principales componentes estructurales de la matriz extracelular (MEC). Existen estudios en los que se demuestra que la suplementación con condroitina mejora los procesos inflamatorios y los síntomas en pacientes con artrosis. La glucosamina reduce las alteraciones del tejido conjuntivo y mejora los procesos inflamatorios. Parece ser que su acción reside en la síntesis de proteoglicanos, lo que mejora la estabilidad de las membranas celulares.

PARA AYUDAR A FRENAR LA OSTEOPOROSIS

El hueso es una parte viva que está en constante regeneración. A lo largo de la vida, crecen nuevas células óseas para mantener un hueso en buen estado y más fuerte. Es importante suministrar suficientes minerales para evitar que los huesos se vuelvan débiles y se fracturen, y así mantendremos lejos la osteoporosis.

BONE COMPLEX VIRIDIAN Es una ayuda en el mantenimiento de la salud de los huesos. Proporciona calcio y magnesio en una proporción de 1:1. La vitamina K2 se extrae de la fermentación de la soja no OMG. / PVP 90 cáp. 33,95€

PARA MEJORAR LA ENERGÍA Y EL DESCANSO

Todos sabemos que cuanto más estrés, peor trabaja el intestino. En este sentido, muchas personas alivian sus síntomas si mejoran su descanso y se liberan del estrés con mayor energía.

COMPLEJO DE GLUCOSAMINA CONDROITINA VIRIDIAN Estos nutrientes participan en el mantenimiento del conjunto del tejido conectivo. PVP 30 cáp. 16,05 € / 90 cáp. 34,45€

ESPIRULINA DE MARCUS ROHRER Suplemento rico en proteína de alta calidad y en vitaminas, minerales y clorofila. Ideal para aportar energía y vitalidad al organismo, al mismo tiempo que ayuda a eliminar los tóxicos acumulados. 180 comprimidos / PVP 14,95 €

PARA MEJORAR LA SALUD INTESTINAL

Muchas personas con problemas articulares, sobre todo en caso de artritis reumatoide, presentan hiper-permeabilidad intestinal y un desajuste de la flora bacteriana. Esta situación hace que entren con mayor facilidad moléculas grandes y toxinas hacia el interior del organismo, que se depositan en el tejido conjuntivo. Este ensuciamiento general del organismo puede desencadenar cristales de ácido úrico, que se acumulan en las articulaciones. Si mejoramos la permeabilidad intestinal y la flora bacteriana evitaremos la entrada de antígenos y sustancias tóxicas. HIGH POTENCY DIGESTIVE AID VIRIDIAN Una alternativa a los antiácidos de síntesis. PVP 13,70 €

40 PLUS SYNBIOTIC VIRIDIAN Una combinación sinérgica de probióticos (bacterias saludables) y prebióticos (fibra soluble) formulada para los adultos, especialmente a partir de los 40 años de edad. PVP 32,30 €

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SALUD ARTICULAR

“HE OLVIDADO EL DOLOR DE MIS ARTICULACIONES” “En 2-3 semanas de seguir la propuesta nutricional de Marsan para mejorar la salud de mis articulaciones empecé a olvidarme de los dolores y a llevar una vida normal.”

La Glucosamina Vegetal de Marcus Rohrer está concebida para aquellas personas con afecciones de las articulaciones, en parte como consecuencia del envejecimiento de la población. También para los deportistas, por el mayor desgaste físico que experimentan.

w w w. n a t u r s o y. c o m ¿QUÉ ES LA GLUCOSAMINA VEGETAL Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS? Es un componente natural del cartílago que estimula la producción de tejido conjuntivo en el organismo; juega un importante papel en la resistencia y flexibilidad de las articulaciones. A medida que envejecemos vamos perdiendo la capacidad de producir suficiente cantidad de glucosamina, y como resultado, el cartílago pierde la capacidad de retener agua y de actuar como un amortiguador de impactos, lo que a su vez genera dolor, inflamación, rigidez y tumefacción de las articulaciones. La suplementación con glucosamina vegetal proporciona flexibilidad y amortiguación y fortalece las articulaciones, ya que mantiene una correcta nutrición del cartílago. VENTAJAS DE LA GLUCOSAMINA VEGETAL DE MARCUS ROHRER La Glucosamina Vegetal de Marcus Rohrer se halla en forma de hidroclórido de glucosamina que, a diferencia del sulfato de glucosamina, aporta más glucosamina pura, es más eficaz, es de naturaleza estable y se absorbe y se asimila mucho más rápidamente en el cuerpo. En definitiva: • • • • • • • •

Laura Paravicini (asesora Marsan Esplugues) entrevistando a Julio Navarro, cliente del centro Marsan Esplugues.

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“Llevaba muchos años con dolores en la rodillas y mi especialista no me daba ninguna solución que mejorara esta situación. De hecho, cualquier práctica deportiva o incluso cualquier cambio meteorológico me provocaba fuertes dolores. Según el traumatólogo, era una situación que me acompañaría durante el resto de la vida. Un asesor de Marsan que conocía mis problemas con las articulaciones me aconsejó que siguiera la propuesta nutricional de Marsan para nutrir la articulación. Enseguida, yo diría que en 2 o

3 semanas, empecé a olvidarme de los dolores y a atreverme, otra vez, a practicar diferentes deportes; vaya, a llevar una vida normal. La única desventaja es que ahora ya no puedo prever cuándo va a llegar el mal tiempo… Ya llevo aproximadamente 1 año tomando por temporadas un suplemento rico en colágeno, siempre siguiendo las indicaciones de los asesores Marsan, que me aconsejan cuándo y cómo tomarlo. Además, lo complemento con otros suplementos en función de las necesidades del momento.

Después de mi buena experiencia, a cualquiera que me habla de dolores articulares le hablo del colágeno natural y de mi caso. Lo importante, creo, es dar a conocer que es posible tanto prever molestias o enfermedades futuras como mejorar situaciones problemáticas actuales a través de la suplementación natural, sin necesidad de recurrir a productos con química”. Julio Navarro

Se absorbe mejor que el sulfato de glucosamina Apta para personas con alergias a los crustáceos 100% vegetal De rápida absorción Más efectiva Apta para vegetarianos Calidad constante Certificado Kosher y Halal

GLUCOSAMINA VEGETAL DE MARCUS ROHRER 60 comprimidos (750 mg de hidroclórido de glucosamina, que corresponden a 622,5 mg de glucosamina pura) Frasco Viosol


SALUD ARTICULAR

SOLGAR RECOMIENDA

ROBERTO HERAS: “ME DECANTO POR LA NUTRICIÓN NATURAL” Luis Martínez entrevista al ex ciclista profesional y cliente de Marsan Senillosa, Roberto Heras, en el jardín de la Central de Marsan.

“Después de dejar la alta competición y el ciclismo profesional, Roberto Heras opta por la nutrición natural.”

OMEGA-3 “700” SOLGAR Suplemento de EPA y DHA DHA (ácidos grasos poliinsaturados omega-3) contenidos de forma natural en aceite de pescados de aguas frías. Cada cápsula de gelatina blanda contiene 1.200 mg de aceite concentrado de pescados de aguas frías. La suplementación con omega-3 mejora los procesos inflamatorios de las enfermedades reumáticas. También se ha visto que la suplementación con omega-3 mejora la salud cardiovascular. PVP 30 cáp. 22,50 € / 60 cáp. 39,95 €

VITAMINA D3 SOLGAR Pese a que se considera que los niveles de vitamina D son normales en adultos que pasan suficiente tiempo en el exterior, la realidad es que la carencia de vitamina D, incluso en países soleados como España, es alta en los adultos de mayor edad y merece ser tomada en consideración debido a su contribución al desarrollo de osteoporosis. La vitamina D3 de Solgar se obtiene a partir del aceite de hígado de pescado. PVP 60 cápsulas 12,25 €

De izquierda a derecha: Luis Martínez, director de Marsan Senillosa y Roberto Heras, cliente habitual.

¿Desde cuándo tomas suplementos naturales y consumes alimentos ecológicos? Desde siempre el tema de la alimentación me ha interesado mucho. Los 3 últimos años de mi carrera empecé a comer bio. A base de leer y gracias a conocer los centros Marsan he ido modificando mis hábitos nutricionales hacia una alimentación más natural y sin sustancias de síntesis. Hoy por hoy prácticamente no consumo azúcar refinado, un ingrediente que muchos deportistas de élite consumen y que a mi parecer no me resulta beneficioso. ¿Por qué no comes azúcar? Porque te da picos de euforia y después te da picos de bajón. El cambio progresivo hacia una alimentación más natural me ha hecho dar cuenta de que ahora me recupero mejor que antes, sin tener esos altibajos que tenía después de los entrenamientos fuertes.

10.

¿Por qué te has decantado por la suplementación natural? Porque se nota muchísimo. Me ayuda

a mantener la salud y evitar déficits nutricionales. Aunque ya no compito, sigo entrenando a diario, y esto me supone un gran desgaste. Roberto Heras Hernández, nacido en Salamanca en 1974, es un ex ciclista español que ha formado parte en tres equipos como profesional: Kelme, US Postal y Liberty Seguros-Würth. Ha sido vencedor de la Vuelta a España en tres ocasiones, y es en la actualidad el hombre más laureado de la ronda española junto a Tony Rominger. Estos últimos años se ha decantado por la BTT. Ganó la Nissan Titan Desert, y este mes de noviembre visitará Costa Rica para participar en La Ruta de los Conquistadores y la Costa Rica Trophy Bike.

¿Qué suplementos tomas? La base de mi suplementación es la espirulina, que me ayuda a oxigenar mejor y me mantiene el hierro dentro de los niveles adecuados. Ya sabéis que en el deporte es muy importante tener buenos niveles de hierro. También tomo un

multivitamínico, agua de mar hipertónica, para optimizar la recuperación del entrenamiento y asegurar una buena reposición de líquidos, y también NADH, que me proporciona energía al instante. ¿Qué notas desde que te suplementas? Pues que no noto deterioro en mi organismo, me ayuda a mantenerme y no tengo bajones. ¿Por qué vas a Marsan? Sobre todo porque me queda cerca de casa, porque encuentro que te asesoran muy bien. Saben de lo que hablan, se nota que es gente formada; y también, porque tienen una alta calidad en todos sus productos. ¿Qué consejos darías a todas las personas que realizan deporte de forma continuada? Siempre aconsejo que acompañen el deporte con una buena alimentación, a ser posible, con alimentos ecológicos, y que complementen su dieta con buenos suplementos nutricionales para evitar carencias. Sobre todo, que se informen.

CHARLAS EN MARSAN EN MARSAN ESPLUGUES HABLAMOS DE… PROPOLEO, POLEN Y MIEL… UN REGALO DE LA MADRE NATURALEZA Jueves 12-11-09 horario: 11.30-12.00 y 17.30-18.00 SALUD INFANTIL Jueves 19-11-09 horario: 11.30-12.00 y 17.30-18.00 FLORES DE BACH Charla de SILVIA PUIG terapeuta floral del centro de PSICOLOGIA “ADI” Jueves 26-11-09 horario: 20.00-21.00 MARSAN ESPLUGUES: Tel: 934734614 CHARLA DEL 6 DE NOVIEMBRE A LAS 20:00 h EN LA SALA SHAKTI DE MARSAN A CORUÑA

CÓMO LA MEDICINA AYURVÉDICA Y EL YOGA PUEDEN SER UTILES AL OCCIDENTE. Maestro Amadio Bianchi (Swami Suryananda Saraswati), Maestro de Ayurvedadocente de Filosofía Hindú, masaje ayurvédico y yoga. Presidente del World Movement for Yoga y de la European Yoga Federation; vicepresidente de la Yoga Confederation de Delhi (India); coordenador de la Confederación Oficial Italiana de Yoga; director de la Scuola Internazionale di Yoga e Ayurveda C. Y. Surya - Milano. Web: www.cysurya.milano.it. MARSAN A CORUÑA Tel: 981902844 11.


SALUT ARTICULAR

CONSTRUINT OSSOS I ARTICULACIONS FORTS Us podeu imaginar com seran els ossos i les articulacions dels nens de la nostra societat? No és difícil endevinar-ho si observem en què es basa la seva alimentació: sucres refinats, begudes ensucrades, pastisseria i productes manufacturats… Aquests nens construeixen els ossos i les articulacions amb “sucres”, sense l’ajuda de les vitamines i dels minerals, i de ben segur que en un termini curt o llarg presentaran molts problemes articulars. Des de Marsan sempre recomanem que perquè els nens assoleixin unes articulacions i uns ossos forts és fonamental cuidar-ne l’alimentació des de la infància. És important tenir en compte la introducció d’aliments sencers, aliments locals i de la terra i evitar aquells aliments prefabricats i absents de nutrients que el que fan és robar nutrients del propi organisme. Només d’aquesta manera podrem ajudar els nostres fills a construir una estructura forta i saludable i evitar futurs problemes articulars.

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US DONEM UNS PETITS CONSELLS PER MODIFICAR ELS HÀBITS DEL MÉS PETITS I SUBSTITUIR-LOS PER ALIMENTS MÉS SALUDABLES En comptes de… Begudes ensucrades: Sucs de fruita natural En compte de… Sucres refinats: Melasses de cereal i/o mel ecològica En comptes de… Cereals d’esmorzar refinats: Cereals integrals o musli ecològics En comptes de… Galetes: Galetes integrals i de cereals com kamut i espelta ecològics En comptes de… Xocolata amb sucre refinat: Xocolata amb sucre de canya integral i ecològic o carobella ecològica En comptes de: Pasta i arròs refinats: Pasta i arròs integrals i ecològics En comptes de… Làctics: Begudes vegetals ecològiques En comptes de… Proteïna animal (carn, pollastre, porc): Proteïna animal (peix) i proteïna vegetal (tofu, seitan, tempeh)

Sabies que... L’APORTACIÓ NUTRICIONAL CORRECTA DURANT LA INFÀNCIA DETERMINARÀ LA SALUT DE TOTA LA VIDA? Les necessitats nutricionals dels més petits requereixen una suplementació especial per aconseguir la màxima vitalitat i salut. Per al creixement i desenvolupament correctes és necessària una font extra de vitamines i minerals. A través d’una bona suplementació es poden equilibrar els hàbits alimentaris incorrectes dels nens.

EL SUCRE REFINAT ENEMIC DE LES ARTICULACIONS En la nostra societat ens han ensenyat a menjar aliments que s’absorbeixen molt ràpid, aliments refinats que augmenten ràpidament el nivell de glucosa en sang amb el consegüent augment de la insulina, cosa que provoca una gana voraç. Avui en dia sabem que un excés de sucres simples i carbohidrats refinats, a més de produir al·lèrgies, també és el causant de possibles deficiències nutricionals, especialment aquelles que augmenten la sensibilitat de la insulínica, com són la vitamina B6, crom, zinc, àcids grassos essencials i alguns aminoàcids. A més, l’excés de sucre augmenta l’acidificació de l’organisme i afavoreix l’acumulació d’àcid a les articulacions.

PROMOCIÓ DEL MES

Un berenar més que saludable! Aquest mes, a Marsan, per la compra d’una carobella d’avellanes Molen-Biocop et regalem un paquet de torrades d’arròs Biocop. Vine a tastar-les amb els teus fills durant el mes de novembre al teu centre més proper.

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El silicio es un oligoelemento imprescindible para la salud del cuerpo. Se ocupa de múltiples funciones. Entre éstas, es fundamental para la correcta formación de tejido conjuntivo. Es un nutriente básico para la estructura de la piel, el cabello y las uñas y para el tejido de sostén, los huesos, los cartílagos y los dientes. Pero para la correcta estructura del tejido conjuntivo también es necesario el aporte de colágenos. De esta forma no sólo conseguiremos un cuerpo más saludable sino que también nuestra piel se verá favorecida.

piel lisa, resistente y sana. Más humedad y flexibilidad

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El silicio está presente en todo el cuerpo y es básico porque interviene en múltiples funciones. Participa en la biosíntesis del colágeno, previene el envejecimiento y contribuye a la elasticidad de los vasos sanguíneos, al mismo tiempo que mitiga la inflamación. Puede retener hasta 300 veces su peso en agua. SILICIO: LA BASE PARA LA SALUD Y LA BELLEZA Este oligoelemento es fundamental para una retención suficiente de agua en nuestras células. Ninguna otra sustancia puede retener 300 veces su peso en agua. Esta característica garantiza que las células reciban nutrientes suficientes, lo que previene el envejecimiento y contribuye a la elasticidad de los vasos sanguíneos, al mismo tiempo que mitiga la inflamación.

14.

El silicio es, después del oxígeno, el segundo elemento más frecuente en nuestro planeta (representa más del 75% del peso de la corteza terrestre). Este oligoelemento es fundamental para que las células del organismo puedan absorber agua y así evitar el envejecimiento precoz.

CONSEJO MARSAN Durante 3 meses, bebe diariamente gel de silicio/ácido silícico diluido en agua. Mejorarás el estado de la piel, disminuirás la celulitis y tu cabello y tus uñas estarán más fuertes.

TEJIDO CONJUNTIVO Y SILICIO Un tejido conjuntivo sano y fuerte es imprescindible para conseguir una piel, un cabello y unas uñas saludables y resistentes. El silicio es un oligoelemento que tiene la capacidad de retener agua y de reforzar el tejido conjuntivo. Una carencia de silicio en el organismo es sinónimo de envejecimiento y de un tejido inestable y poco elástico, que da lugar a la aparición de arrugas y otros problemas, como la celulitis.

CÓMO ACTÚA EL SILICIO EN LA PIEL

• Es necesario para la formación de la sustancia básica del tejido conjuntivo. • Aumenta la hidratación del tejido conjuntivo. • Facilita el transporte de nutrientes desde los vasos sanguíneos a las células cutáneas, y la eliminación de toxinas. • Favorece la formación de fibras del tejido conjuntivo como el colágeno y la elastina, lo que consigue una piel tersa y elástica. • Suministra nutrientes esenciales. • Proporciona resistencia y elasticidad. • Aumenta la capacidad de retener agua, con lo que se obtiene una piel más tersa y resistente. • La piel adquiere un aspecto más joven. Las líneas y las arrugas se alisan. • Calma la piel y tiene un efecto mitigante de la irritación.

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¿QUÉ OCURRE CUANDO EL CUERPO NO ABSORBE SUFICIENTE SILICIO? • • • • • • • • • • •

tejido conjuntivo flácido fracturas óseas frecuentes problemas de crecimiento piel pálida y descolorida impurezas en la piel cabello sin brillo, quebradizo y con puntas abiertas uñas quebradizas problemas en los dientes y en las encías tendones y ligamentos debilitados sensación de debilidad general mayor propensión a las infecciones

El silicio es la garantía de una piel joven y bella. Por este motivo debe utilizarse internamente como complemento de los productos de cuidado de la piel aplicados externamente.

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La flexibilidad es un sinónimo de sabiduría y de juventud. Podemos entender que, cuidando la piel desde nuestro “corazón”, es decir, en profundidad, mantendremos nuestro cuerpo y nuestra piel más flexible y, en consecuencia, más joven.

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COSMÉTICA DULKAMARA COSMÉTICA RICA EN SILICIO En la sabiduría china, el bambú representa fuerza, flexibilidad, longevidad, constancia y fidelidad. Se dice que entre el hombre y el bambú existe un nexo mágico y único. Destaca por su contenido en vitaminas del grupo B y la presencia de silicio, oligoelemento que, como hemos visto antes, interviene en la síntesis del colágeno contenido en el tejido óseo y conjuntivo. La cosmética Dulkamara Bambú, gracias a su riqueza en silicio, ayuda a prevenir y a tratar las arrugas y las estrías de forma eficaz, y mantiene la piel flexible y resistente a los cambios de temperatura y de presión atmosférica. Todo esto es posible porque la riqueza en silicio del bambú participa favorablemente en la reconstrucción de tejido conjuntivo.

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SAVIAS DE BAMBÚ Complejos biológicos extraídos de plantas, frutos y bayas cuya riqueza de componentes es afín a la piel y proporciona nutrientes necesarios para mantener y regular sus ciclos naturales. Es un producto singular en el mundo; limpia, remineraliza y posee una gran actividad. Su uso diario proporciona una tez limpia y luminosa y la protege frente a agresiones externas, cambios climáticos y la polución. Está muy indicado para todo tipo de piel. Limpia en profundidad y aporta suavidad, tersura, tono y luminosidad al cutis.

En el mercado existe una gran variedad de marcas comerciales de dentífricos. Pero la verdad es que muy pocos de nosotros estamos enterados de qué están compuestas las cremas dentales y el daño que pueden hacer al organismo.

SAVIAS DE BAMBÚ DULKAMARA 100 ml / PVP 64,40 € - 60 ml / PVP 42,70 € OTROS COSMÉTICOS RICOS EN COLÁGENO Otro gran cosmético rico en colágeno es el gel de aloe vera. Gracias a su riqueza en mucopolisacáridos penetra en las capas más profundas de la piel. Ayuda a hidratar la dermis y la mantiene nutrida, lo que favorece el correcto mantenimiento del colágeno y del agua. Gracias a la sinergia de todos sus componentes proporciona elasticidad, hidratación y resistencia a la piel.

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Los niños tienen más riesgo porque tienden a tragar más pasta de dientes mientras se los cepillan, y además su cuerpo absorbe muchos de los productos químicos presentes vía lengua y mucosas.

¿QUÉ HAY DETRÁS DE UN DENTÍFRICO CONVENCIONAL?

Ingredientes sospechosos que encontramos en las pastas de dientes convencionales y que debemos evitar:

• Detergentes como el lauril sulfato de sodio. • Bactericidas, como el triclosán, que pertenece a la família de los compuestos aromáticos clorados como las dioxinas y los PCB. • Colorantes y conservantes. • Humectantes como glicoles (PEG seguido de un número). • Sorbitol. • Fluoruro de sodio. • Silicona hidratada.

LA ALTERNATIVA NATURAL

A la hora de comprar un dentífrico natural es importante informarse de todos los ingredientes que lo componen. En el caso de los dentífricos naturales, utilizan plantas con propiedades antiinfecciosas como la salvia, la menta o el anís. Marcas como Weleda, Urtekram,

Argital o Aloedent no contienen parabenos ni otras sustancias tóxicas. Ya que usamos a diario una pasta dentífrica para lavarnos los dientes y para mantenerlos saludables, miremos que sus ingredientes sean beneficiosos para la salud y no aporten efectos negativos.

Cada tubo de crema dental contiene una dosis mortal de fluoruro. ¡Evita que los niños se coman el fúor! Amplia esta información en las publicaciones: Opcions No. 9, The ecologist y Spiral 25

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Teresa Alemany tiene su consulta en: dirección: C/Avenir, 50 3r 2a 08021 BCN teléfono:609962756

Con la bioenergética se tratan diferentes patologías: • agotamiento físico y mental • insomnio, estrés • inflamaciones • dolores de espalda y dolores en general • tendinopatías • problemas circulatorios • postoperatorios

Teresa Alemany con Marta Sunyer Teresa Alemany trabaja desde hace más de 30 años en la recuperación de estados de salud que provocan malestar en general. Combina diferentes técnicas como la acupuntura, la cromoterapia, la musicoterapia, etc. Durante su dilatada experiencia ha trabajado en el campo del rendimiento deportivo junto con entrenadores y preparadores físicos y médicos en deportes tan variados como el fútbol, atletismo, tenis, básquet, motociclismo, hockey y golf. Tiene a su cargo el mantenimiento y recuperación de deportistas profesionales como la marchadora María Vasco, entre muchos otros. Marta Sunyer, nutricionista, naturópata, acupuntora y asesora de Marsan Galvany, entrevistó a Teresa Alemany para la revista Spiral de este mes de noviembre. 18.

M.S. - ¿Qué es la bionergética? T.A. - La bioenergética es la parte de la fisiología que se ocupa del estudio de las transformaciones de la energía en los seres vivos. Engloba diferentes disciplinas de las cuales empleo la cromoterapia, la acupuntura, el masaje y la reflexología, entre otras.

riñones…, cuando se altera su función también se altera su ritmo, su frecuencia… Veamos un ejemplo: si hay una diarrea, hay una aceleración; si, por el contrario, hay estreñimiento, hay un enlentecimiento, presión alta o baja, insomnio, etc. Pongamos un símil: la radio no se oye si no está bien sintonizada . Pues con el cuerpo pasa lo mismo, buscas la frecuencia que le permita restablecer su propio ritmo.

M.S. - ¿Cómo trabajas? T.A. - Como me he formado en diferentes disciplinas, las combino, por ejemplo: acupuntura y M.S. - ¿Qué casos masaje, reflexolotrabajas princiNuestro cuerpo necesita gía y acupuntura, palmente? energía para funcionar cromomusicoteT.A. - Tengo muy y gran parte de ella la rapia y masaje…, buenos resultapartiendo siempre obtenemos del sol. Utilizar dos con todas las de la alteración o del estas frecuencias lumínicas a alteraciones descompensación sistema nervioso y utilizando bási- través de la cromoterapia nos como la ansiedad, camente las frereporta un gran beneficio y la angustia, el escuencias lumínicas trés, insomnio… es un buen complemento que forman la luz También con los para recuperarnos. visible, puesto que dolores de espalcada color emite da, de cabeza, en una frecuencia, o longitud de onda , articulares, en las inflamaciones, descomo también lo hacen los infrarrojos y pués de una intervención quirúrgica; ultrasonidos tan utilizados en los proce- está muy indicado para las personas sos de rehabilitación. que no pueden tomar medicación por intolerancia o durante el embarazo y es M.S. - ¿Siempre tenemos déficit ener- un buen complemento del tratamiento gético? que estés realizando. T.A. - Sí, siempre que presentamos descompensación. Cada órgano, de acuer- M.S. - ¿A nivel de inflamaciones artido con la función que realiza, marca culares, qué resultados tienes? un ritmo, una frecuencia, una onda. Los T.A. - La acupuntura es un buen aliado pulmones, el corazón, el estómago, los en todos los problemas relacionados

con las articulaciones, tanto de movilidad como de inflamación. M.S. - También tratas a deportistas profesionales. ¿Qué beneficios les reporta tu terapia? T.A. - En el deporte, ayuda a preparar el cuerpo y a recuperarlo después del ejercicio. Te carga las pilas y te evita futuras lesiones, como desgastes articulares y molestias. Además, ayuda a eliminar el ácido láctico. M.S. - ¿Cómo es una primera visita? T.A. - Primero hago una valoración del

estado de la persona y, dependiendo de la patología que presenta, combino las diferentes técnicas que utilizo.

forma de ayudar a la recuperación es que lleguen energía y nutrientes a la zona afectada sin olvidarnos del resto.

M.S. - ¿Cómo se mejora de una alteración orgánica o psíquica? T.A. - Yo no separaría lo físico de lo psíquico, pues cuerpo, mente y espíritu están íntimamente relacionados (los griegos decían: mens sana in corpore sano) porque cuando los separamos, lo único que conseguimos es hacer una terapéutica ruidosa, como pasa con los coches viejos, que si sólo arreglas la carrocería el motor sigue siendo viejo. Una buena

M.S. - A lo largo de toda tu experiencia ¿qué es lo que más te ha impactado? T.A. - Observar como el cuerpo se recupera cuando se restaura la energía perdida. M.S. - ¿Tu terapia la complementas con suplementos alimenticios? T.A. - Lo tengo en cuenta, pero siempre lo dejo para el médico o especialista. Soy una amante del Quinton y del omega-3.

El dibujo de la izquierda (geometría sagrada) se llama “La flor de la vida”. Es un símbolo sagrado para muchas culturas alrededor del mundo. Dentro de este dibujo ancestral se pueden encontrar todos los bloques de construcción del universo que nosotros llamamos los Sólidos Platónicos. Representa una metáfora que ilustra la conexión de toda la vida y del espíritu dentro del universo. Llenarlo de color puede ser una experiencia relajante y de autoescucha. 19.


ARTÍCULO ESPECIAL

UNA EXPERIENCIA DE COLABORACIÓN Marsan Sant Cugat abrió sus puertas en junio de 2006, con Laura Colell (farmacéutica y naturópata) como directora. Desde el primer día el centro ha intentado, con entusiasmo y energía, dar a conocer un modo de vida más saludable a los clientes que, cada vez más concienciados, han ido modificando sus hábitos dietéticos, con lo que han mejorado su estilo de vida. Actualmente, en este centro podéis encontrar a Laura Colell, Susana Alarcón (naturópata) y Sandra Gálvez (dietista) para ofreceros un asesoramiento profesional y especializado para mejorar vuestra salud.

Laura Colell (centro), farmacéutica y naturópata, directora de Marsan Sant Cugat, junto al equipo del centro Trankilamente.

dietas terapéuticas para personas que padecen patologías, problemas de sobrepeso o que quieren reeducar sus hábitos nutricionales. La base de estos tratamientos es el análisis del patrimonio energético de la persona, que se determina a través de su sintomatología. Mediante este estudio se recomiendan los alimentos que ayudarán a restablecer el equilibrio físico, mental y emocional del paciente. Las ganas de trabajar conjuntamente para dar más información sobre nutrición a las personas hizo que a principios de este año 2009 se iniciara un acuerdo de colaboración entre Marsan Sant Cugat y el centro Trankilament, del que resultó una serie de conferencias realizadas por Pia Mittler y Laura Colell. En éstas se trató la dietoterapia energética y algunas patologías co-

TRANKILAMENT es un espacio de terapias naturales muy cercano a Marsan Sant Cugat que ofrece tratamientos de salud y relajación. Destaca sobre todo por su Flotarium de Gravedad Zero, bañeras individuales donde la persona se sumerge en aguas cristalinas con sales de Epson (sulfato de magnesio), que les hacen experimentar un estado de rela20.

jación que equivale a unas cuatro horas de sueño. Se ofrecen varios tipos de masajes realizados por profesionales de cada área (tailandés, indio-asiático, deportivo, quiromasaje, etc). En su espacio multidisciplinar, los profesionales de Trankilament organizan actividades de grupo como por ejemplo meditación, kundalini yoga, talleres de crecimien-

munes, y se realizaron varios monográficos sobre los alimentos esenciales para una buena nutrición, considerando sus propiedades y la manera de consumirlos. En todas las charlas se expusieron y explicaron los productos Marsan de los que se hablaba y los asistentes pudieron degustarlos para comprobar su riqueza nutricional y gustativa. Según los asistentes, fue una experiencia enriquecedora, y muchos de ellos ya han incluido estos alimentos en su menú familiar, de manera que han modificado sus hábitos dietéticos. Habiendo constatado el éxito de la experiencia de colaboración, y ante la demanda de nuevas conferencias, ya se han programado nuevas charlas nutricionales en el centro Trankilament.

Nutrición energética y salud: Martes 6 de octubre a las 19:30 h. Hipertensión arterial: Jueves 22 de octubre a las 19:30 h. Fibromialgia: Jueves 19 de noviembre a las 19:30 h. Sustitutos de los lácteos. Proteína vegetal: viernes 27 de noviembre a las 19:30 h. Nutrición energética y salud: Martes 1 de diciembre a las 19:30 h. Colesterol: Jueves 17 de diciembre a las 19:30 h. Estáis todos invitados. Reservad vuestra plaza en “Centre Trankilament” TRANKILAMENT c/ Can Mates, 2-4, Sant Cugat del Vallès

to personal, escuela de padres, masaje de parejas, automasaje y charlas sobre nutrición energética según la Medicina Tradicional China. Pia Mittler, terapeuta de Medicina Tradicional China (graduada en MTCH por ISMET), ofrece, en el centro Trankilament, tratamientos de acupuntura y 21.


SALUT ARTICULAR

PETITS CANVIS, GRANS EFECTES! Per millorar la salut articular és fonamental canviar els hàbits nutricionals i aconseguir una alimentació que ens ajudi a mantenir una sang alcalina. Desafortunadament, avui en dia hi ha molts factors que acidifiquen l’organisme: el consum de carns, làctics, sucres refinats, medicaments, productes químics; l’estrès sostingut, l’excés d’exercici físic o respirar aire contaminat, tots aquests factors condicionen l’aparició de malalties.

Avui en dia la sofisticació i el refinament de matèries primeres utilitzades en la indústria alimentària han fet que cada vegada sigui més difícil aportar a l’organisme substàncies d’importància vital com el zinc, el calci, el magnesi… Aquests nutrients essencials són vitals per a l’organisme per evitar carències. L’acidificació dels teixits corporals és un dels primers símptomes carencials apreciables, al qual seguiran d’altres més greus si no es prenen mesures.

22.

QUÈ PASSA QUAN L’ORGANISME PRESENTA UNA ACIDIFICACIÓ? El cos intenta neutralitzar l’excés d’acidesa utilitzant les pròpies reserves de sals minerals; al mateix temps, elimina l’excés d’àcid per l’orina i incrementa el ritme respiratori. Quan aquesta situació es manté en l’organisme durant molt de temps es desencadena un estat d’esgotament i debilitat del propi cos, ja que s’han fet servir les pròpies reserves de nutrients essencials per neutralitzar l’excés d’acidesa i s’ha forçat la funció dels òrgans, que han estat treballant contínuament per contrarestar els efectes negatius d’aquest excés d’àcid.

QUÈ PODEM FER PER ALCALINITZAR LA SANG? En primer lloc és fonamental mastegar bé cada aliment, ja que la masticació carrega de chi els aliments i, a més, els mescla amb la saliva, que és alcalina. L’exercici moderat també ajuda a alcalinitzar l’organisme. Sobretot si es fa exercici a l’aire lliure i si l’acompanyem amb una respiració adequada. L’estrès sostingut és el principal enemic de l’organisme, ja que condueix a l’alliberament de catecolamines, hormones suprarenals que produeixen residus metabòlics àcids. Per evitar l’acumulació d’àcids és important dur una vida ordenada i sense estrès. També és important no sopar tard. ALIMENTS QUE ACIDIFIQUEN L’ORGANISME En general són tots els “blancs”: làctics i derivats, sucres, farines, pastes, arròs refinat i altres cereals refinats… Productes elaborats amb aquests ingredients com, per exemple, els productes de pastisseria, pa, brioxeria… Begudes gasoses: contenen molt de sucre. Olis refinats: en el procés de refinat es fan servir processos químics i físics amb l’addició de dissolvents orgànics i antioxidants artificials, del qual s’obté un oli de cuina neutre, estable i clar, però sense les qualitats nutritives d’un oli verge. Proteïna animal: carn, pollastre, porc. Sal comuna i vinagres Fruita: tot i ser alcalina, la fruita acidifica. Només alcalinitiza en aquelles dietes molt acidificadores riques en carn, farines refinades, làctics, aliments salats…

Carns: s’ha vist que les dietes riques en carn poden agreujar les malalties articulars. Una de les raons podria ser pel l’elevat contingut en àcid araquidònic, a partir del qual l’organisme produeix eicosanoides, substàncies que provoquen reaccions inflamatòries. Làctics: s’ha vist que poden ser responsables de l’activitat inflamatòria de les artritis. ALIMENTS QUE ALCALINITZEN L’ORGANISME Cereals integrals de procedència ecològica: els cereals integrals són lleugerament acidificadors, excepte el mill i el fajol. Però per ajudar a alcalinitzar-los és recomanable coure’ls amb un tros d’alga kombu o sal marina. Pa integral, pa germinat. Proteïna vegetal: tofu, tempeh, seitan, Llegums (sobretot l’azuki). Verdures. Sal marina, sal de l’Himàlaia, condiments amb algues. Vinagre umeboshi, vinagre d’arròs.

On hi ha alcalinitat i oxigen no hi pot haver malaltia ni càncer. Totes les malalties es donen en un medi àcid, tal com va demostrar el Premi Nobel Otto Warbürg.

Artrosi, artritis, reuma, fibromialgia, fatiga, àcid úric, hiperactivitat, úlceres, psoriasi, etc. són noms de símptomes conseqüència d’un terreny àcid per estrès i nutrició.

PETITS GRANS CANVIS Si t’agrada condimentar amb vinagre, una bona alternativa és el d’umeboshi Les umeboshi són una varietat de prunes fermentades molt utilitzades al Japó, a la Xina i a Corea. S’obtenen a partir de cireres verdes japoneses que es deixen assecar en estoretes d’arròs, al sol durant el dia i a l’aire lliure durant la nit. Al cap d’uns dies aquestes cireres queden arrugades i petites, es col·loquen en barrils amb sal marina i es deixen fermentar durant un mínim de dos anys. A diferència d’altres vinagres de taula, el vinagre d’umeboshi presenta un important efecte alcalinitizador del pH sanguini gràcies a la riquesa d’àcid cítric. Ajuda a combatre el cansament i la fatiga crònica causada per un excés d’acidesa a l’organisme i afavoreix el funcionament hepàtic perquè ajuda a eliminar substàncies tòxiques. A més, millora les digestions lentes i ajuda a eliminar l’excés d’àcid de l’estómac.

Dolors Martorell, clienta de Marsan Mercat Concepció des que es va obrir. “DES DE FA ANYS MENJO ECOLÒGIC PER UN TEMA DE SALUT”

Vigilar amb les solanàcies Consumir solanàcies en excés (patates, tomàquets, albergínies, pebrots) pot generar acumulació de solanina a les articulacions. Per tant, les persones amb problemes articulars han d’evitar el consum d’aquest grup d’aliments perquè tenen tendència a acumular cristalls a les articulacions. Introdueix algues a l’alimentació Gràcies al seu elevat contingut en minerals, fan un efecte alcalinitzador de la sang i, per tant, ajuden a depurar l’organisme i eliminen els efectes àcids propis de la dieta moderna. Aliments rics en silici i gelatines Bambú Cua de cavall Aliments rics en gelatines: llavors de lli, agar-agar, quinoa, amarant, suc d’àloe vera.

“Fa uns 17 anys que consumeixo productes ecològics i cosmètica natural. El principal motiu d’aquest canvi va ser perquè portava una alimentació molt tòxica i no em trobava mai bé. Aquesta manera de cuidar-me m’ha ensenyat molt, m’ha ajudat a escoltar el propi cos i a obrir la ment. He vist que per fer un canvi real un ha de prendre consciència de la pròpia salut i realitzar els canvis de manera progressiva. Des de fa anys menjo ecològic per un tema de salut, perquè els aliments tenen més nutrients i energia que els convencionals i també per una consciència més gran sobre l’ús de la terra per part dels agricultors. Gràcies a aquests canvis, fa molts anys que no prenc cap medicament. En canvi, sóc molt fan dels aliments-medicaments i dels suplements, com per exemple l’espirulina. Ara sé que per evitar grips el miso és un aliment que té potents efectes en el sistema inmunitari i que les algues aporten una gran riquesa en minerals. També utilitzo cosmètica biològica perquè és respectuosa amb la natura i perqué energèticament i nutricionalment té un efecte superior i molt més positiu que els cosmètics convencionals. Al llarg d’aquest camí he après dues coses. La primera: si coneixes de quina manera t’influeixen els aliments, això et fa lliure d’escollir (molt a veure amb la consciència). I la segona: que el cos a poc a poc et demana aliments més saludables sense que sigui cap sacrifici. És la teva elecció.”

BIOMARIS Tot l’equilibri i la riquesa mineral de l’aigua de mar, amb garanties higièniques, microfiltrada i recollida a condicions controlades en l’Atlàntic. Biomaris és tradició en aigua de mar. PVP 750ml - 5,65€

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CUINANT AMB EL SOL

PAELLA VEGETAL

Amb motiu de les festes de Sarrià, un grup d’amics va participar al concurs de paelles que cada any s’hi fa. Amb ingredients exclusivament biològics i vegetals, patrocinats per Marsan Senillosa, i gràcies a la col·laboració de l’empresa de tecnologies solars Al Sol, la paella es va coure amb una cuina solar. Zero emissions de CO2: una recepta completament respectuosa amb la vida del planeta.

ESTACIONALITAT EN ELS ALIMENTS

PREPARA’T PEL FRED AMB INFUSIONS

Les plantes aromàtiques o medicinals ens brinden innombrables qualitats a l’hora de preparar una infusió. A més de regalar-nos un agradable aroma i sabor, contribueixen al bon funcionament de l’organisme. És una beguda obtinguda de les parts toves i seques de les fulles, flors i fruits de diverses herbes aromàtiques que contenen principis actius (fitoquímics) que proporcionen efectes beneficiosos per a la salut.

La recepta següent es pot fer en una cuina i amb una paella convencional o bé amb cuina solar, per a la qual l’ingredient fonamental és el calor del sol. Aquesta paella es va fer amb arròs cru, cosa que va fer que trigués 2 hores de cocció al sol (40 minuts al foc). La recepta que descrivim a continuació és una paella a partir de l’arròs integral ja cuit; d’aquesta manera serà a taula en menys de 30 minuts.

contra el fred, la pluja i els canvis dietètics. Fem menjars més pesats i som més sedentaris perquè hi ha menys hores de llum solar. Aquesta infusió, amb herba-sana, eucaliptus, pebre negre, menta i julivert, és un perfecte company que ens ajuda durant aquesta època de fred i de pluja.

Agraïm als amics David, Marina, Jafet, Carolina, a tots els nens que ens van acompanyar i, per descomptat, al sol i a la terra que ens permetessin gaudir d’un càlid dia i alimentar-nos de la seva energia.

QUIN ÉS EL MILLOR MOMENT PER PRENDRE UNA INFUSIÓ? PAELLA VEGETAL Ingredients (per a 8 persones)

Amb motiu del dia de l’Acció pel Clima, el 24 d’octubre de 2009, promogut per la plataforma www.350. org, Al Sol (www.alsol.es) i ACCESO, Marsan s’ha unit a la reducció de CO2 de l’atmosfera i regala una de les 50 cuines solars per al poble sahrauí.

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Si tu també hi vols participar, visita el web www.saharasolar.blogspot.com.

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1 kg d’arròs integral* Aigua Sal marina* 6 cebes mitjanes tallades a daus petits Bolets locals i de temporada* Verdures variades tallades a daus petits (pastanaga, carbassó, pèsols, bròquil…) Cúrcuma o safrà al gust* Paprika* Oli d’oliva de primera pressió en fred* Proteïna vegetal a daus (tofu fumat i/o seitan)* Salsa de soja* Pebrot vermell escalivat Julivert

* Aquests ingredients els trobaràs als Centres Marsan

Preparació: Escalfem les cebes en oli calent amb un polsim de sal marina durant 10 minuts, hi afegim les verdures i bolets i ho saltem amb una mica de salsa de soja durant 3 minuts. Després, hi afegim la proteïna vegetal, mitja tassa d’aigua, el paprika i el safrà o la cúrcuma. Ho coem tot durant uns minuts, hi afegim l’arròs integral cuit i ho barregem. Ho coem uns minuts més i ho servim. Ho decorem amb el pebrot escalivat i unes fulles de julivert.

Cadascú té el seu moment per prendre una infusió: quan s’està sol; després de menjar, per ajudar a digerir els aliments; una tarda amb els amics; després de sopar, per preparar-nos per anar a dormir…

COM ES PREPARA UNA INFUSIÓ?

1. en un recipient posem el sobre de la infusió que volem prendre, 2. a continuació hi afegim aigua calenta, 3. ho deixem reposar 5 minuts (temps necessari perquè s’alliberin els principis actius) 4. i ja està llesta per prendre! Aquest mes Marsan et proposa prendre cada dia una infusió per preparar l’organisme per al fred, per escalfar la gola i per aportar energia.

Aprofita el 15% de descompte d’aquestes infusions durant tot el mes de novembre: Les infusions Yogi Tea estan elaborades amb herbes i espècies orgàniques ayurvèdiques que ajuden a elevar i a inspirar el cos, la ment i l’esperit. Yogi Tea aplica coneixements ancestrals i sabers col·lectius per crear fórmules de tes i infusions perquè en gaudeixi tothom. La base de la ciència de l’ayurveda és tornar a l’equilibri de la vida. Els Doshas Pita (foc), Vata (aire) i Kapha (terra) s’utilitzen per identificar els aspectes que s’han d’equilibrar. L’ayurveda utilitza el coneixement de 5.000 herbes per crear receptes que proporcionin equilibri i harmonia a les nostres vides. YOGI TEA ENFRIAMENTO: a l’hivern necessitem energia extra per protegir-nos

YOGI TEA GARGANTA SANA: l’ayurveda és un dels ensenyaments més antics del món i explica que som holístics en cos, ment i esperit. Quan les energies del cos no estan en harmonia som més susceptibles a les molèsties, a l’estrès, als canvis de temperatura i a la contaminació. Aquesta infusió és una mescla de regalèssia, candelera, arrel de malví, llimona i taronja. Deixa gaudir la gola amb aquest reconfortant i deliciós te afruitat. YOGI TEA REVITALITZADOR: la vida canvia la vitalitat de forma natural. És fàcil que el nostre cicle energètic disminueixi durant el dia. Aquesta infusió està elaborada amb murta de llimona, herba de llimona, gingebre, menta i cardamom, que ajuda a refrescar la ment i a fer tornar la inspiració. El seu gust càlid ens activa els sentits i afirma que som part de la vida.

15% dto.

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NOVETAT A MARSAN

UN PA SENSE GLUTEN PER A TOTHOM? A partir d’aquest mes de novembre arribarà a Marsan un pa sense gluten per a tota la família . Estarà a disposició del consumidor setmanalment. Un pa molt gustós, saludable i fresc, sense conservants ni colorants. Et convidem a tastar-lo!

Vine a Marsan a tastar el nou pa per a tota la família!

TRIA EL TEU MOTIU PER OBRIR ARA EL TEU PROPI CENTRE MARSAN L’empresa Felnuti s’ha compromès a comercialitzar un pa sense gluten de gust i color molt semblants al pa de sempre. De moment ens haurem de conformar amb pa de motlle i farines per elaborar tot un seguit de preparats, amb un comportament igual que la farina de blat. COM S’HA ARRIBAT A ACONSEGUIR AQUEST PA? Felnuti és una empresa amb base tecnològica associada a la Universitat Autònoma de Barcelona mitjançant el Cerpta (Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments) i la col·laboració de la indústria, en aquest cas del laboratori Uxafarma.

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La unitat de tecnologia alimentària de la UAB junt amb el Parc de Recerca ja fa més de 4 anys que treballen en fórmu-

les idònies per assolir la fita que avui és una realitat. El pressupost inicial comprenia elaborar un pa sense gluten i que pogués consumir, per qualitat, tota la família de la persona afectada d’intolerància al gluten. Després, encara el més difícil: que fos un pa que poguessin menjar també els intolerants a la lactosa i els al·lèrgics a les proteïnes de l’ou i de la llet, la qual cosa és ben difícil perquè la substitució de la proteïna del gluten tradicionalment s’ha fet amb altres proteïnes, especialment amb derivats de la llet, del formatge o de l’ou. El fet de poder tenir un pa d’aquesta mena també permet cobrir un espai molt sensible per a les famílies que tenen nens celíacs, i és que tots puguin menjar el mateix pa, sense discriminacions.

En un futur proper, Felnuti es compromet a posar a l’abast de tots els consumidors tot un seguit d’especialitats com pa de baguette, pa de pagès, magdalenes, pa de pessic, etc. El nom comercial d’aquest pa és CELIPAN. Finalment, un avantatge mes és que Celipan estarà a disposició dels consumidors setmanalment a totes les botigues de la firma comercial MARSAN. Això vol dir que pràcticament es podrà consumir fresc, en tres dies com a màxim des de la data de fabricació; és per això que no porta ni conservants ni colorants. Totes aquestes característiques fan de CELIPAN un producte que assoleix els requeriments més grans de qualitat nutricional al servei de la salut de les persones.

A. Per tenir un negoci rendible en un sector en creixement B. Per poder conciliar la vida professional i familiar C. Per incidir positivament en el benestar de les persones D. Per tots els anteriors

SI VOLS REBRE’N MÉS INFORMACIÓ,ENVIA UN EMAIL A DRAVENTOS@MARSANPRIUS.COM O TRUCA AL 932063969


PROYECTO SOLIDARIO

“LA NATURALESA ESTÀ TAN VIVA COM NOSALTRES, ÉS FONT DE VIDA I ÉS VIDA EN SI MATEIXA; SI MOR, MORIM AMB ELLA.”

AQUEST MES DE NOVEMBRE ET PROPOSEM UN JOC DIVERTIT I ESPECIALMENT SOLIDARI PERQUÈ PUGUIS DONAR SUPORT AL PROJECTE DE RECUPERACIÓ DE L’ERM DEL CAYAMBE.

Humberto Cholango, líder indígena de l’Ecuador

Durant el mes de novembre, una part de les compres que facis als centres Marsan es destinaran a donar suport als projectes dirigits per l’ONG Intermón Oxfam, entre ells el de l’ERM DEL CAYAMBE, a l’Equador.

Marsan s’interessa per la salut del planeta i la de tots els seus habitants. En aquesta ocasió col·laborem amb l’organització Intermón Oxfam en un projecte de recuperació i conservació d’un ecosistema situat als Andes equatorians, habitat per indígenes i camperols. Es busca recuperar aquesta zona per cuidar-la, conservar-la i que es pugui viure del que dóna. A continuació t’expliquem de quina manera tu també pots ser part activa en aquest projecte. Fotografia: Intermón Oxfam / Ricardo Landetta / Una camperola treballant una parcel.la de terra cultivada amb patata.

DÓNA SUPORT, AMB MARSAN, AL PROJECTE DE RECUPERACIÓ DE L’ERM DEL CAYAMBE. ELS ERMS

Els erms són ecosistemes únics que es troben a les altes muntanyes tropicals dels Andes de Veneçuela, Colòmbia, Equador i el nord de Perú, amb una petita extensió a Costa Rica, i també n’hi ha en algunes regions d’Àfrica i Àsia. La gran altura en llocs tropicals produeix un clima especial que pot resumir-se en “hivern cada nit i estiu cada dia”. Els sòls dels erms són, en bona part, d’origen glacial i volcànic recent. La seva estructura especial es deu a una combinació de matèria orgànica, que es descompon molt lentament en el clima fred, amb la

cendra volcànica. Aquesta estructura és la base per al servei ambiental fonamental de l’erm: l’emmagatzematge i distribució d’aigua neta i constant als llocs baixos, on s’usa per a reg, aigua potable i hidroelectricitat. La importància d’aquests sòls i la de la vegetació que els protegeix, com també la de la seva fragilitat, converteixen l’erm en un ecosistema particularment fràgil i estratègic. Les èpoques de la Conquesta i la Colònia van ser testimonis d’una deterioració de l’ecosistema per part d’espècies exòtiques com ovelles, cavalls i vaques. El creixement poblacional i la mala distribució i gestió dels territoris als vessants ha generat una tendència a “obrir” l’erm per incrementar l’àrea dedicada a l’agricultura.

Aquesta ampliació de la frontera agrícola cap als vessants de les muntanyes i les àrees boscoses ha dut que aquestes zones, que abans no s’havien utilitzat per al cultiu, comencessin a ser talades i cremades, i això ha estret la distància entre la frontera agrícola i la de l’erm.

Els erms ens donen provisió contínua d’aigua en quantitat i qualitat i emmagatzematge de carboni atmosfèric, que ajuda a controlar l’escalfament global (encara més que la selva tropical).

L’ERM DEL CAYAMBE, EQUADOR

Les faldilles del nevat Cayambe, situat a la serralada central al nord de l’Equador, donen vida a l’erm, un ecosistema ric en llacs, rierols i aiguamolls. Humboldt, després de la seva visita a Equador, va escriure sobre aquest volcà: “Aquesta muntanya pot ser considerada com un dels monuments amb els quals la Naturalesa ha fet una gran diferència a la Terra.” Desafortunadament és una zona de la qual els indígenes i camperols no poden gaudir. Durant el segle XX, les terres més riques i les fonts d’aigua van passar a les mans d’empresaris i hisendats. Les polítiques de l’Estat van aprofundir la inequitat fins al punt que més de la meitat de la superfície amb reg pertany avui a grans productors. Segons la gent que actualment habita als erms, el paisatge ha canviat durant les seves vides. Descriuen l’àrea en el passat com una zona amb més vida silvestre, més boscos nadius intactes, i de bon tros amb menys gent. Hi havia un cabal més fort d’aigua en comparació al que hi ha avui. Ara els boscos són fragmentats i talats, el camp de rostolls ha canviat per culpa de les cremes extensives i hi ha menys animals silvestres (especialment els mamífers grans) i menys aigua.

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Fotografía: Intermón Oxfam / Ricardo Landetta / Una mujer atraviesa la montaña.

L’explotació i l’abús de l’erm, agressives ones de migració i llargs períodes de sequera agreugen el panorama. “Els

sòls ja no rendeixen, no es venen les collites. Els homes emigren i nosaltres ens anem d’obreres a les empreses de flors”. Rosa Pujota té 30 anys, 4 fills i s’alimenta del que dóna la seva parcel·la. Per a ella i centenars de famílies, les motivacions per romandre en el camp s’evaporen. Intermón Oxfam ha començat a treballar a la zona de Cayambe des de l’ any 1998, a l’Equador, de la mà d’indígenes i camperols per recuperar i conservar l’ecosistema dels erms, desenvolupant tècniques sostenibles de l’ús dels recursos: sistemes de reg, ús de llavors natives i fertilitzants biològics, la cura de l’aigua i el sòl, i vigilant que les polítiques locals i nacionals eradiquin la inequitat i la injustícia. D’aquesta manera es busca que les comunitats que habiten a la zona i la cuiden puguin fer de l’agricultura sostenible l’aliment per a les seves famílies, i evitar així diversos factors ecològics i socials que a llarg termini poden deteriorar per complet el panorama del lloc.

“En iniciar el nostre treball a Cayambe, el nostre fi és construir, amb indígenes i camperols, una visió compartida de benestar i justícia.” IO

Per cada 10 € de compra al teu centre Marsan marcarem una espiral al BO que et lliurarem amb la primera compra del mes de novembre. En arribar a 7 espirals Marsan farà una donació per valor del 5% de les teves compres, i així contribuiràs activament a fer que Intermón desenvolupi el projecte de l’ERM DEL CAYAMBE i recuperi un espai ecològic i social de tanta importància. A MÉS, i per agrair-te el suport a aquesta iniciativa, et lliurarem un val de 2 € de descompte per a la següent compra al teu centre Marsan. (Aquest bo es pot bescanviar únicament al centre on te l’han lliurat.)

que les nostres crisis no serveixin d’excusa per a abandonar els projectes de solidaritat 29.


ESPACIO MARSAN

QUÈ ÉS EL TERRENY?

QÜESTIONARI NUTRICIONAL A partir del passat mes d’octubre, els Centres Marsan disposen del nou Qüestionari Nutricional, una eina fonamental per a totes aquelles persones que desitgin conèixer en quin moment nutricional es troben: si presenten una manca de nutrientes essencials, si tenen debilitat intestinal o bé si el seu organisme està carregat de substàncies tòxiques. QUÈ ÉS EL QÜESTIONARI NUTRICIONAL?

Tots sabem que a causa de les diferents situacions de la vida alternem èpoques de més salut i èpoques de menys salut, és a dir, èpoques en les quals tenim més tendència a caure malalts. Així, per exemple, podem estar uns mesos amb l’estat d’ànim baix i d’altres més animats; podem passar una època de refredats continus i, en canvi, altres anys estar amb plena energia. Totes aquestes fluctuacions de l’estat de salut es donen en funció del tipus d’alimentació que seguim, de l’estil de vida i, per descomptat, de l’estat d’ànim. Per començar a cuidar el nostre terreny, a més de cuidar l’alimentació i l’estil de vida és important prendre consciència de la importància de la suplementació. Moltes vegades es fa difícil encertar la suplementació més adequada per a un moment determinat ja que la majoria de les vegades s’ajunten diversos factors: estrès, ansietat, sobrecàrrega, excés de tòxics… Per això, Marsan ofereix als seus clients el Qüestionari Nutricional, una eina molt efectiva per conèixer en quin terreny ens trobem en aquest moment i saber quin nutrientes essencials són deficitaris. També determina si l’organisme presenta debilitats i acumulació de tòxics. És important recordar que aquesta eina nutricional en cap cas supleix la recomanació del metge o terapeuta.

30.

Marsan ofereix als seus clients el Qüestionari Nutricional, una eina molt efectiva per conèixer en quin terreny ens trobem en aquest moment i saber de quins nutrientes essencials són deficitaris.

TERRENY DE CARÈNCIA Diem que un terreny es troba en un estat de carència quan no rep totes les

TERRENY 1

Carència d’oligolements i Àcids Grassos Essencials

TERRENY 2

Carència d’oligolements i vitamines del grup b

substàncies que necessita: vitamines, minerals, oligoelements, àcids grassos essencials… TERRENY D’EXCÉS Diem que un terreny es troba en un estat de sobrecàrrega o d’excés quan hi ha un excedent de substàncies que normalment es troben en petita quantitat, com són colesterol, àcid úric, urea… i que provenen del metabolisme cel·lular o de microorganismes que mai haurien d’existir en quantitat anormal.

TERRENY 3

Carència d’oligoelements i minerals

TERRENY 4

Carència d’oligoelements i aminoàcids

El terreny es defineix per les característiques hereditàries i per les característiques adquirides al llarg de la vida a través del que respirem, mengem, pensem i sentim.

TERRENY 5

Excés de toxines internes Debilitat intestinal

TERRENY 6

Excés de toxines externes Sobrecàrrega hepàtica

TERRENY 7 Excés de radicals lliures

LES PERSONES AMB AQUEST TERRENY ACOSTUMEN A PRESENTAR PROBLEMES DE:

submergits en l’estrès sostingut i la contaminació ambiental i electromagnètica. De vegades no ens n’adonem i diem que ens trobem bé i saludables, però en realitat, no dormim a la nit o duem un estil de vida molt estressant, se’ns cauen els cabells i tenim problemes digestius. Hem arribat a un punt en què pensem que aquests símptomes entren dintre de la normalitat.

El Qüestionari Nutricional s’ha creat perquè cadascun de nosaltres prenguem consciència i sapiguem en quin moment ens trobem pel que fa als nutrients essencials, i si mitjançant una suplementació i assessorament correctes per part del professional podem corregir aquests petits desajustos que hem incorporat a la rutina de forma continuada i que ens semblen normals. Tan sols amb uns petits canvis nutricionals podem millorar la salut del cos i, per tant, dur una vida més en consonància PER A QUÈ SERVEIX? amb les nostres necessitats. Al mateix Tots sabem que amb un estil saludable temps, corregint aquests petits desajuspodem prevenir futures malalties. Tam- tos podem ajudar a prevenir futures bé sabem que en la societat actual vivim malalties.

El terreny es defineix per les característiques hereditàries i per les característiques adquirides al llarg de la vida a través del que respirem, mengem, pensem i sentim. De manera general, el terreny pot modificar-se al llarg de la vida de dues maneres diferents: per manca o per excés o sobrecàrrega.

• • • •

pell al·lèrgies de gola irregularitats en les regles

• • • •

sobrecàrrega sucre mals de cap nerviosisme

• • • •

cansament articulacions estrès desmineralització

• estat d’ànim (depressió, ansietat) • cansament crònic • trastorns del son

• trànsit intestinal • insuficiència digestiva • càndides

• sobrecàrrega de toxines: pol·lució, amalgames, alcohol, metalls pesats • cardiovasculars

• neurovegetatiu • envelliment prematur • malalties autoimmunes

QÜESTIONARI NUTRICIONAL MARSAN

COM S’UTILITZA EL QÜESTIONARI?

És molt senzill d’utilitzar. Només és necessari disposar d’uns minuts per omplir-lo adequadament, i després l’assessor oferirà la proposta nutricional adaptada segons els resultats.

Telf: 902 34 33 32

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Cuida a los demás como cuidas de ti

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Central de Serveis c. Jaume Piquet, 22 / 08017 Barcelona / tel: 93 206 39 69 / www.marsanprius.com BARCELONA: Sarrià-Pl. Artós: Ptge. Senillosa, 1, tel: 932043538 / Gràcia-Fontana: Bretón de los Herreros, 7, tel: 932183087 / GràciaVerdi: Verdi, 75, tel: 933685975 / Gràcia-Psg. Gràcia: Bonavista, 6, tel: 933688897 / Les Corts-Diagonal: Vilamur, 15, tel: 934196892 / Les Corts-Pl. del centre: Berlín, 12, tel: 934912440 / Sant Gervasi-Mandri: Arimón, 54, tel: 934174571 / St. Antoni: Av. Mistral, 29, tel: 934244042 / Poble Nou: Pujades, 192, tel: 933095478 / Mercat de la Concepció: Girona, 101, tel: 934575156 / Mercat Galvany: Calaf, 44, tel: 934143528 / Sant Andreu: Gran de Sant Andreu, 145, tel: 933601764 / Pi i Margall: Sant Lluis, 105, tel:932843371 / Raval: Pintor Fortuny, 33, tel:933028426 / Sagrada Familia: Lepanto, 302, tel: 934360464/ Sant Gervasi: Av. República Argentina, 258, tel: 934189957 / Urgell: c. del Comte d’Urgell, 7, tel: 934252632 / Sant Vicenç del Horts: C/Jacint Verdaguer 68, tel: 936565152 / BADALONA: Canonge Baranera, 90, tel: 933844150 / SANT CUGAT-Mercat Pere San: Enric Granados, 15, tel: 936746757 / GRANOLLERS: Sant Jaume, 35, tel: 938613440 / VILANOVA I LA GELTRÚ: Av. del Garraf, 20, tel: 93816 51 38 / MOLINS DE REI: Carrer Major, 18, tel: 936686077 / L`HOSPITALET: Llobregat, 26, tel: 934499404 / MATARÓ - Mercat plaça de Cuba: Sant Cugat, 2, tel: 937571549 / VIC: Cardona, 6, tel: 938893120 / SABADELL: Advocat Cirera, 17, tel: 937220189 / ESPLUGUES DE LLOBREGAT: Av. Laureà Miró, 246, tel:934734614 / PALAMÓS: Plaça dels arbres, tel: 972313283 / GIRONA: Mercaders, 6, tel.972483962 / VILAFRANCA DEL PENEDÈS: Cort, 16 (Plaça Vila), Tel.938180829 / LLEIDA: Avinguda Blondel, 76,Tel. 973280603 / A CORUÑA: C/Donantes de sangre, 3, Tel. 981902844.

TU MARSAN MAS CERCANO:

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Revista Spiral nº38  

Revista de alimentación ecológica, complementos alimenticios y cosmética bio

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