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febrer 2009

30 04. Suplements nutricionals

Salud digestiva, cuestión de equilibrio

12. Especial nens La flora intestinal dels nens

18. Cosmètica Biológica La importancia de la higiene dental

20. Alimentació ecològica Los apegos alimenticios, Alimentos sin gluten

22. Teràpies holístiques Dr. Shon / Acupuntura Aracel Pla / Jin Shin Jyutsu

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EQUILIBRI INTERN Per tal que el nostre organisme aconsegueixi estar saludable és fonamental disposar d’un bon sistema digestiu i intestinal. Això comporta un adequat funcionament de digestió i absorció de nutrients essencials, i un bon sistema d’eliminació. Per a aconseguir aquestes condicions favorables és necessària la presència d’un pH favorable, una bona acció enzimàtica i un correcte equilibri de la població bacteriana intestinal. Per tant, la clau d’un organisme sa es troba en saber escollir el que mengem i conèixer les altres causes que poden condicionar aquest equilibri com poden ser contaminació, utilització de fàrmacs, additius, colorants de síntesi, ingredients acidificadors de l’organisme, situacions d’estrès sostingut, problemes de mala absorció de nutrients, sistema immunitari debilitat. Una mala salut intestinal es tradueix en una mala absorció de nutrients essencials i en un mal funcionament d’aquest òrgan. Aquesta situació comporta diversos desequilibris orgànics: afecta el procés d’envelliment, augmenta la concentració de substàncies tòxiques, afavoreix l’aparició de malalties com restrenyiment, diarrea, intoleràncies alimentaries, mucositat excessiva, al·lèrgies, sinusitis.... Per tenir un sistema immunitari eficient necessitem mantenir saludables els intestins. Aquest equilibri el podem aconseguir amb la incorporació en l’alimentació de SPIRAL La revista dels centres Marsan Direcció Jordina Casademunt jcasademunt@marsanprius.com Redacció Jordina Casademunt Disseny Jimena Ibáñez Correcció ortogràfica Violeta Roca Fotografia editorial Oriol Nin/ www.carlesnin.com

Col.laboren en aquest número Miguel Martínez (Direcció Producte Marsan), Santiago Font Riambau (médico estomatólogo), Montse Bradford (experta en nutrición), Dr. Shon (Médico acupuntor), Aracel Pla (terapeuta Jin Shin Jiutsu), Àngeles Gómez (assessora Marsan Granollers), Eva Medina (propietaria de Marsan Vic), Montse i Núria (assessores Marsan Vic), Juan Carlos Sánchez (ilustrador)

productes ecològics, aliments fermentats i amb la suplementació amb probiòtics i prebiòtics. D’aquesta manera ajudem a repoblar la flora intestinal beneficiosa i a competir contra la patògena. Uns altres factors que també influeixen en la salut de l’organisme són l’estat d’ànim, les emocions i la respiració. No hem d’oblidar que l’ésser humà és fruit de la integració de factors físics i psíquics indissolubles. Pel que fa a la respiració, estem acostumats a utilitzar una tercera part de la capacitat total pulmonar. Si ens habituéssim a tenir més consciència de la respiració obtindríem grans beneficis como són: augment de l’oxigenació d’òrgans i teixits, equilibri del sistema endocrí i del sistema nerviós, enfortiment del sistema respiratori i del sistema immunitari, alcalinització de l’organisme i activació dels centres energètics o xakres, entre d’altres. Aquest mes, a la revista Spiral us proposem una sèrie de pautes per a reforçar el sistema intestinal amb l’ajuda de nutrients essencials, i us donem uns quants consells provinents de la medicina tradicional xinesa per a aconseguir aquest equilibri intern que ens proporcionarà un bon estat de salut. Hem aprofitat per entrevistar Aracel Pla, terapeuta de Jin-jyutsu, i el dr. Shon, metge acupuntor de Mataró. Jordina Casademunt

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Central de Serveis c. Jaume Piquet, 22 / 08017 Barcelona / tel: 93 206 39 69 / www.marsanprius.com BARCELONA: Sarrià-Pl. Artós: Ptge. Senillosa, 1, tel: 932043538 / Gràcia-Fontana: Bretón de los Herreros, 7, tel: 932183087 / Gràcia-Verdi: Verdi, 75, tel: 933685975 / Gràcia-Psg. Gràcia: Bonavista, 6, tel: 933688897 / Les Corts-Diagonal: Vilamur, 15, tel: 934196892 / Les Corts-Pl. del centre: Berlín, 12, tel: 934912440 / Sant GervasiMandri: Arimón, 54, tel: 934174571 / St. Antoni: Av. Mistral, 29, tel: 934244042 / Poble Nou: Pujades, 192, tel: 933095478 / Mercat de la Concepció: Girona, 101, tel: 934575156 / Mercat Galvany: Calaf, 44, tel: 934143528 / Sant Andreu: Gran de Sant Andreu, 145, tel: 933601764 / Pi i Margall: Sant Lluis, 105, tel:932843371 / Raval: Pintor Fortuny, 33, tel:933028426 / Sagrada Familia: Lepanto, 302, tel: 934360464/ Sant Gervasi: Av. República Argentina, 258, tel: 934189957 / BADALONA: Canonge Baranera, 90, tel: 933844150 / SANT CUGAT-Mercat Pere San: Enric Granados, 15, tel: 936746757 / GRANOLLERS: Sant Jaume, 35, tel: 938613440 / VILANOVA I LA GELTRÚ: Av. del Garraf, 20, tel: 93816 51 38 / MOLINS DE REI: Carrer Major, 18, tel: 936686077 / L`HOSPITALET: Llobregat, 26, tel: 934499404 / MATARÓ - Mercat plaça de Cuba: Sant Cugat, 2, tel: 937571549 / VIC: Cardona, 6, tel: 938893120 / SABADELL: Advocat Cirera, 17, tel: 937220189 / ESPLUGUES DE LLOBREGAT: Av. Laureà Miró, 246 , tel:934734614 / PALAMÓS: Plaça dels arbres, tel: 972313283 / GIRONA: Mercaders, 6, tel.972483962

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SUPLEMENTS NUTRICIONALS

SALUD DIGESTIVA, CUESTIÓN DE EQUILIBRIO

PROBIOTICOS, LAS BACTERIAS AMIGAS

Actualmente existen muchos factores como el estrés, la mala alimentación, la contaminación ambiental y el mal uso de medicamentos, entre otros, que alteran el delicado equilibrio de nuestra flora intestinal. Síntomas como diarrea, estreñimiento o flatulencias y problemas como las cándidas nos pueden estar avisando de que nuestro sistema intestinal necesita ser restaurado con bacterias beneficiosas.

El intestino no sólo está implicado en el proceso de digestión de nutrientes, también desempeña un importante papel en el mantenimiento de nuestro sistema inmunitario ya que es el principal campo de batalla contra sustancias patógenas. Una flora estable y bien equilibrada es, pues, una garantía de salud. Cuando nacemos, nuestro tracto gastrointestinal es estéril, está desprovisto de microorganismos, pero rápidamente se desarrolla una microflora intestinal que se organiza a lo largo del tubo digestivo. Esta flora microbiana variará en función de la alimentación, uso de medicamentos, exposición a sustancias tóxicas y con la edad. Cada individuo presenta una flora intestinal única cuya composición viene determinada por el tipo de dieta y hábitos de vida. Esta flora no es la misma de niños que de adultos. Por lo tanto, lo más adecuado es complementar la dieta con probióticos que contengan las cepas específicas para cada etapa de la vida. Por ejemplo, en el caso de mayores de 40 años las cepas más indicadas son: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium lactis y Streptoccocus thermophilus.

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¿Qué son los probióticos? Son bacterias residentes que forman colonias en el tracto gastrointestinal, vaginal y en la boca. Estas bacterias “amistosas” son la primera línea de defensa de

nuestro cuerpo contra los microorganismos potencialmente dañinos que se inhalan o ingieren. La palabra probiótico proviene del griego y significa “a favor de la vida”. Son microorganismos vivos que trabajan en simbiosis con nuestro cuerpo. Son los encargados de mantener una flora fermentativa e inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos. Nuestra salud depende, en gran medida, de la presencia de estas bacterias beneficiosas.

B e impide la proliferación de microorganismos patógenos. Dentro de este grupo encontramos: Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium brevi, Bifidobacterium infantis, el integrante más característico de la flora intestinal de los niños, y Bifidobacterium longum.

Los probioticos son bacterias “amistosas” que actúan en defensa de nuestro cuerpo contra los microorganismos potencialmente dañinos

- Lactobacillus: estas bacterias ácido-lácticas han sido utilizadas durante miles de años para la conservación de alimentos mediante fermentación. Requieren de pequeñas cantidades de oxígeno para vivir y se encuentran principalmente en el intestino delgado, aunque también forman parte de la flora protectora de otras mucosas, como por ejemplo de la vagina. Favorece la producción de vitaminas y protege frente la acción de bacterias patógenas, virus y hongos. Los más conocidos son el Lactobacillus acidophillus y el Lactobacillus casei.

Las cepas más abundantes: - Bifidobacterium: son microorganismos que se encuentran principalmente en el intestino grueso y que para desarrollarse necesitan ambientes totalmente desprovistos de oxígeno. Liberan ácido láctico y ácido acético, favoreciendo un pH ácido en el tracto intestinal. Se le atribuye una importante función en el mantenimiento del equilibrio del ecosistema intestinal. Contribuye a reducir los niveles de colesterol, favorece la digestión de la lactosa y la producción de vitaminas del grupo

¿Cómo actúan Los probóticos en nuestro organismo? La aplastante evidencia científica recnoce la importancia de las bacterias beneficiosas para el cuidado de la salud y la longevidad. Los probióticos actúan transformando los azúcares en ácido láctico, originando un medio ácido en la luz intestinal que favorece la inhibición del crecimiento de microorganismos patógenos y, a su vez, facilita la absorción de minerales y vitaminas. Lo fundamental es que el sistema inmune del cuerpo permanezca fuerte y así los residentes patógenos guarden un perfil bajo de acción.

POR QUÉ TOMAR UN SUPLEMENTO RICO EN PROBIÓTICOS:

Es fundamental regenerar la flora bacteriana tras la ingesta de antibióticos de síntesis, ya que éstos eliminan no sólo las bacterias patógenas, sino también las beneficiosas.

LOS PROBIÓTICOS: • Aumentan el valor nutricional de los nutrientes, ya que favorecen una mejor digestibilidad y un aumento de la absorción. • Aumentan la biodisponibilidad del calcio y de otros minerales y oligoelementos. • Colaboran en la síntesis de vitaminas.

FACTORES QUE MERMAN EL EQUILIBRIO DE NUESTRA FLORA • Estrés • Fármacos • Contaminación ambiental • Consumo de alimentos refinados carentes de nutrientes esenciales • Carencia de alimentos prebióticos

• Actúan en la prevención de muchas enfermedades ya que defienden las fronteras internas de nuestro organismo.

Después de un tratamiento con fármacos (antibióticos): la flora barrida por el antibiotico deja un terreno abierto a la enfermedad. Protección de enfermedades: las dietas con alto contenido en carnes rojas y bajo contenido en fibras provocan cambios en el equilibrio de la flora intestinal. Numerosos estudios han demostrado que la dieta influye directamente (en al menos un tercio) en los procesos cancerosos, sobre todo, en el caso de cáncer de colon. Los probióticos aseguran el mantenimiento de una buena respuesta inmunitaria. Botiquín de viaje: para solucionar los desequilibrios gastrointestinales típicos de los viajeros (estreñimiento, infecciones...) Problemas intestinales: los probióticos son la piedra angular en los tratamientos de la mayoría de trastornos intestinales (estreñimiento, diarrea, cándidas, enfermedad de Crohn, colitis, síndrome del intestino irritable…). Alergias e hipersensibilidades alimentarias: este tipo de desequilibrios nos hablan de una mala calidad de la alimentación y de un desequilibrio en la flora bacteriana.

EL ESENCIAL DEL MES 40 PLUS ACIDOFILUS Es una fórmula especialmente diseñada para adultos con una alta concentración de microorganismos viables gracias a la selección de cepas de alta calidad, y mediante un exclusivo proceso de cultivo y extracción. Las cepas están recubiertas con un polisacárido natural, diseñado para proteger a los organismos de las duras condiciones ácidas del estómago. Una vez llega al intestino, el polisacárido se disuelve, dejando libres a los probióticos para que ejerzan sus efectos beneficiosos. Se presenta en cápsulas vegetales.

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Intolerancia a la lactosa: la suplementación con probióticos aumenta la digestibilidad de la lactosa. Colesterol: diversos estudios demuestran que la ingesta de probióticos reduce significativamente los niveles circulantes de colesterol. Eccemas o dermatitis atópicas: la suplementación con probióticos disminuye la incidencia de cuadros como el eccema atópico. Hiperactividad infantil: el desequilibrio de la flora intestinal conlleva la aparición de una sobrecarga de toxinas en el tracto digestivo. Envejecimiento: la suplementación con probióticos favorece el restablecimiento del equilibrio de la flora intestinal, evitando la formación de radicales libres.

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SUPLEMENTS NUTRICIONALS

SALUD DIGESTIVA, CUESTIÓN DE EQUILIBRIO

EL CICLO DE LA DIGESTIÓN

Es fundamental aprender a respirar con consciencia durante el ciclo de la digestión y así evitar transmitir el estrés y las emociones al sistema digestivo. Las personas que tienden a somatizar en el “estómago” se introducen en el ciclo de los desequilibrios gástricos que repercuten en el resto del organismo.

Antes de comer: Tener en cuenta criterios de estacionalidad y localidad, así como elegir alimentos lo menos manipulados posible. Evitar la desvitalización de los mismos por las altas temperaturas. Ser consciente de la emocionalidad que transmitimos al cocinar. Consumir alimentos crudos proporciona enzimas y fibra. Equilibrar la proporción entre alimentos alcalinos y ácidos. Autoconocerse es reconocer los alimentos más favorables al propio organismo

Spiral magazine / La Revista dels Centres Marsan / gener 2009

Flora fermentativa versus flora putrefactiva

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En 1908, Metchnikoff (científico ruso, premio Nobel y profesor del Instituto Pasteur de París) postuló que las bacterias ácido-lácticas ofrecían beneficios a la salud y que el envejecimiento era un proceso en el cual la flora intestinal se ve afectada por sustancias putrefactivas. Sugirió que la ingestión diaria de alimentos ricos en bacterias lácticas, como son el yogur o el kéfir, podía bloquear el efecto de estas toxinas y prolongar la vida. Hoy en día, la mayoría de personas presentan una flora putrefactiva (no saludable) en vez de una flora fermentativa (saludable). Esto es así porque existe un abuso de azúcares refinados y proteína animal. Es importante comprender que el tipo de alimentación que realicemos

determinará la calidad y composición de nuestra flora intestinal. Así pues, un vegetariano desarrollará principalmente flora de tipo fermentativa mientras que una persona carnívora desarrollará una flora de tipo putrefactiva.

La importancia de la salud intestinal y la salud digestiva Los intestinos juegan un importante papel en el tratamiento de los desechos que se producen en nuestro organismo. También es el lugar donde se produce la absorción de los nutrientes esenciales provenientes de los alimentos que consumimos. La mucosa intestinal realiza esta absorción mejor o peor según su estado de funcionamiento. Si no se produce una eliminación de los desechos a diario, se puede alterar la salud intestinal; si este desequilibrio no se corrige a tiempo, a

Al momento de comer: Ser consciente de que es un proceso fundamental de captación de energía e información vital. Fijar la atención y la intención en el acto de comer (respirar, distensionar, agradecer, masticar, salivar, disfrutar...). Adaptar la cantidad de alimento a las necesidades individuales.

la larga pueden aparecer problemas de permeabilidad intestinal, favoreciendo la entrada de sustancias tóxicas en el torrente sanguíneo, pasando después hacia el hígado donde serán tratadas para, finalmente, ser eliminadas. Cuantos más tóxicos dejen pasar los intestinos, más trabajo deberá realizar nuestro hígado. La permeabilidad intestinal a menudo se presenta en los casos de: alergias, esquizofrenia, problemas dermatológicos crónicos, artritis reumatoide, enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn, inflamación de los intestinos… La digestión y la absorción son dos de las funciones fisiológicas más importantes del organismo. Si alguno de estos dos procesos no funciona correctamente, la salud puede verse mermada. Una mala digestión desencadena el principio de un desequilibrio orgáni-

Contamos con 200m2 de intestino delgado, el fenómeno de la digestión y de la absorción dependen en gran medida del contacto del alimento con las paredes intestinales.

Después de comer: (absorción) Aquí comienza la absorción de los nutrientes que hemos ingerido y que llegará finalmente a cada célula. Las enzimas juegan un papel fundamental, gracias a ellas los alimentos se hacen biodisponibles. Aquí son protagonistas los órganos con capacidad enzimática como el hígado y la vesícula, el bazo y el páncreas. La flora bacteriana contribuye decisivamente a evitar la intoxicación del organismo.

co que, a la larga, puede contribuir al desarrollo de una enfermedad. Esto es así porque el proceso de digestión desempeña un papel crítico en el proceso natural de curación. La renovación de nuestro organismo depende del correcto funcionamiento digestivo. A través de la digestión se consigue extraer la información que proporcionan los nutrientes esenciales para luego poder actuar en la renovación de cada célula, cada órgano y tejido del cuerpo.

La digestión y absorción según la medicina tradicional china En la medicina china, el bazo es el principal órgano de la digestión y el máximo gobernador de los procesos de transformación y transporte de los alimentos para poder ser convertidos en Qi (energía). Es el responsable de extraer

Después de comer: (eliminación) Es imprescindible eliminar los desechos metabólicos diariamente una o dos veces en personas adultas. El estreñimiento constante es causa de desequilibrio por intoxicación. Una nutrición viva, una buena respiración, una flora bacteriana equilibrada y la distensión emocional son garantía de una correcta evacuación.

las sustancias “inteligentes” y nutritivas que presentan los alimentos. Si este órgano se encuentra en correcta armonía, los procesos digestivos serán fuertes. En cambio, si el bazo se encuentra alterado, se reflejará a través de problemas digestivos como flatulencia, distensión abdominal, dolor o diarrea, entre otros. El hígado mantiene el equilibrio de todo el organismo. En el caso específico de la digestión, si el hígado no se encuentra en armonía puede dificultar este proceso, causando malas digestiones, dolor abdominal o diarrea, entre otros. Este órgano es responsable de la secreción biliar, necesaria para una correcta digestión de los alimentos. Si la bilis no puede fluir correctamente puede causar síntomas como sabor amargo de boca o pérdida del apetito.

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SALUD DIGESTIVA, CUESTIÓN DE EQUILIBRIO

ENERGÍA DIGESTIVA Y MEDICINA TRADICIONAL CHINA La Medicina Tradicional China tiene como base filosófica la observación y el conocimiento de los ciclos de la naturaleza, buscando aplicar esta comprensión al tratamiento de las enfermedades y el mantenimiento de la salud.

Yang

ÓRGANOS RELACIONADOS CON EL PROCESO DE DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN (SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA)

VESÍCULA BILIAR

DESARMONÍA

ALIMENTOS FAVORABLES

Almacena y segrega bilis.

Vómitos amargos, sabor de boca amargo, pérdida de apetito.

Verduras de color verde: apio, puerros, col verde, brécol, brotes de col, espárragos…, germinados, encurtidos caseros, ensaladas, frutas, proteínas de origen vegetal (tempeh, tofu, legumbres).

Responsable de recibir y regular el descenso. Madura los alimentos.

Pesadez de estómago, hinchazón, malas digestiones. El bazo y el estómago se encuentran estrechamente relacionados. Actúan en tándem.

Alimentos de sabor dulce natural como verduras redondas y dulces, verduras de raíz (calabaza, chirivía, nabo), cereales como el mijo, quinoa y leguminosas.

INTESTINO DELGADO

Regula la separación de “lo puro” y “lo turbio” (Separación y absorción).

Dolores abdominales, ruidos intestinales, diarrea, estreñimiento.

Arroz integral, arroz basmati, cuscús, polenta, proteínas vegetales, verduras, ensaladas, germinados, algas ligeras como nori, wakame y dulse, plantas aromáticas frescas como eneldo, cilantro, cebollino, perejil…

INTESTINO GRUESO

Absorbe agua y dirige las partes no utilizables hacia abajo.

Dolor abdominal, ruidos intestinales, uñas quebradizas.

Arroz, legumbres, verduras de raíz (zanahorias, nabos, chirivías), verduras redondas (col, brécol), algas hiziki, arame, kombu, sopas de algas y de miso, pescado, compota de fruta natural, jengibre, canela y nuez moscada.

Yin

Yin

Yin

Yin

Yang

ESTÓMAGO

FUNCIÓN

Yang

Yang

SUPLEMENTS NUTRICIONALS .

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HÍGADO

Regula el flujo y la distribución. Problemas digestivos, dolor Responsable del movimiento abdominal, náuseas, eructos, equilibrado. Ajusta y regula el diarrea, ruidos intestinales, movimiento por todo el cuerpo. uñas quebradizas.

RIÑONES

Otorgan actividad vital a todos los órganos. Son la “raíz del Qi”.

Son los “cimientos del Qi”. PULMONES Administran la respiración. Regulan el Qi de todo el cuerpo.

BAZO

Regula la “ascensión”. Principal órgano de la digestión. Gobierna la transferencia y el transporte.

Semillas de girasol, de calabaza, frutos secos, infusiones de ortiga verde, boldo, diente de león; verduras como lechuga romana, brécol, col, colinabo, coles de Bruselas, chicoria, ajo, albahaca, algas, apio, pepino, rábano, rábano daikon, remolacha, espárragos, berro, cebolla; frutas como uvas negras, moras, fresas, arándanos, frambuesas, limón; cereales como amaranto, mijo, quinoa; especies y aderezos como ciruela umbeboshi, cardamomo, comino, eneldo, jengibre, laurel, mostaza y romero.

Pérdida de cabello.

Cebada, quinoa, judías azuki, judías pinta, judías mung, semillas de sésamo, nueces, hinojo, cebolla, cebollino, remolacha, perejil, apio, algas marinas, hierbas: clavo, canela, alholva, ajo; jengibre, mora, frambuesa, diente de león.

Tos, disnea, asma.

Arroz integral, sopa de verduras y miso, algas como la kombu e hiziki, verduras redondas y verduras de raíz. Se recomienda evitar aquellos alimentos de naturaleza fría y húmeda (crudos, zumos, bebidas frías…).

Distensión abdominal, dolor, diarrea, gases.

Mijo, quinoa, leguminosas, verduras redondas y dulces (cebollas, calabazas, maíz fresco, coles..), verduras de raíz (zanahoria, chirivía, nabo…), frutas dulces (uvas...). Las cocciones que ayudan a equilibrar este órgano son: vapor, estofados cortos, cremas y purés, salteados cortos.

La medicina tradicional China se basa en el concepto de “chi” o energía vital equilibrado que recorre el cuerpo de cada uno. El “chi” regula el equilibrio espiritual, emocional, mental y físico, y está afectado por las fuerzas opuestas y complementarias del “yin” y el “yang”. La enfermedad ocurre cuando se altera el flujo del “chi” y se produce un desequilibrio entre el “yin” y el “yang”. Cuando uno de ellos aumenta fuerza al otro a dismuniur, lo que provoca una nueva transformación, por lo tanto puede

entenderse el desequilibrio como algo circunstacial susceptible de de mutar y volver a transformarse. Las principales funciones de los órganos Yang son recibir comida, absorber las partes utilizables, transportar y excretar los restos. Intestino delgado, intestino grueso, estómago. Las principales funciones de los órganos Yin son producir, transformar, regular y almacenar. Bazo, hígado, riñones.

LA SONRISA INTERIOR Esta es una técnica de relajación poderosa que utiliza la energía creciente de la alegría como idioma para comunicarnos con los órganos internos del cuerpo. Con la mirada enfocando al interior de nuestro cuerpo descubrimos, situamos y sentimos cada uno de nuestros órganos principales. El amor y la gratitud que les reconocemos al aprender a sonreírles contraatacarán el estrés y el agotamiento, aumentando así el flujo del Chi que a su vez repercute en un fortalecimiento físico, mental, emocional y espiritual. Una técnica muy sencilla para purificar y tonificar nuestros órganos vitales.


SUPLEMENTS NUTRICIONALS

SALUD DIGESTIVA, CUESTIÓN DE EQUILIBRIO

LOS ALIADOS DE LOS PROBIÓTICOS

El sistema digestivo es la caldera de la máquina que mueve nuestro organismo. Aquí es donde transformamos los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos en energía para vivir. En esta página presentamos algunos aliados nutricionales que potencian y mantienen la salud de nuestro sistema digestivo.

ENZIMAS Para mejorar el tránsito intestinal: enzimas, agua de mar y prebióticos

Para tener digestiones cortas y ligeras: enzimas

Para digestiones sin gases ni inflamacion abdominal: enzimas y prebióticos

Para depurar y limpiar el sistema digestivo: agua de mar y prebióticos

Para eliminar lípidos adiposados (celulitis, grasa adiposa, etc...): enzimas y agua de mar

Mejorar la tolerancia y asimilación a cualquier alimento: L-glutamina y enzimas

Para alcalinizar el medio digestivo

Las enzimas deshacen el bolo alimenticio y extraen los nutrientes. Vivifican el organismo. AGUA DE MAR El agua de mar favorece la formación de la flora y mejora el peristaltismo gracias a oligoelementos como el magnesio. PREBIÓTICOS

VIBRAGEST Perlas de enzimas vegetales obtenidas de cultivo biológico. No contiene levadura, trigo, maíz, soja ni leche. P.V.P 24,80€ BIOMARIS Agua de mar recogida en condiciones adecuadas en el Atlántico y microfiltrada (doble microfiltración), para garantizar toda su pureza e higiene. P.V.P 5,50€

Los prebióticos son el alimento de las bacterias que forman la flora intestinal. Esta fibra gelatinosa limpia y lubrifica el tramo digestivo al favorecer y estimular su crecimiento y actividad.

INTELCOL Fórmula en polvo rica en fructooligosacáridos y mucílagos. P.V.P 11,60€

PROVITAMINA A

BETA CAROTENE Fuente natural de Betacaroteno, obtenido de D-Salina (Dunaliella Salina), alga unicelular oceánica. P.V.P 15,50€

La Provitamina A o betacaroteno regenera y lubrica las mucosas de todo el organismo. L-GLUTAMINA La L-Glutamina reestablece la integridad y permeabilidad de la pared intestinal.Las alergias alimentarias se asocian con una excesiva permeabilidad de la mucosa intestinal lo que conlleva que proteínas potencialmente alérgicas entren intactas en el torrente circulatorio.

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ESPECIAL NENS

ESPECIAL NENS

LA FLORA INTESTINAL DELS NENS

Les al·lèrgies alimentàries estan en augment En els últims anys hi ha hagut un augment de les al·lèrgies alimentaries, els èczemes i l’asma, i també dels problemes intestinals. Tot i que existeixen diferents factors que han contribuït a aquest creixement, un d’ells és l’anomenada “hipòtesi de la higiene”, que planteja que les persones dels països industrialitzats viuen en ambients cada vegada més estèrils. Degut a això, els sistemes immunitaris no necessiten combatre tantes infeccions, de manera que es tornen hiperactius.

Què s’ha de fer per no alterar la flora intestinal dels més petits?

El consum de sucre refinat afavoreix el creixement de bacteris patògens i d’altres paràsits

Consumir aliments de procedència ecològica (verdures, fruites, cereals integrals, llegums, fruits secs...). Conserven tots els nutrients essencials sense la presència d’ingredients de síntesi.

L’intestí dels nens, igual que el de les persones adultes, presenta un gran nombre de bactèries beneficioses amb la finalitat d’ajudar en la digestió i absorció de nutrients essencials i defensar l’organisme davant de possibles infeccions. Actualment, però, cada vegada trobem més nens amb un sistema immunològic més debilitat.

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Com hem dit abans en l’apartat de suplementació natural, una de les funcions de la flora intestinal és la d’ajudar a digerir i assimilar els nutrients essencials que rep a partir de l’alimentació. Està comprovat que els nens alimentats amb llet materna presenten un flora intestinal més completa que els nens alimentats amb llets industrialitzades. Als primers, això els proporciona un sistema defensiu més fort.

La flora intestinal protegeix els també poden alterar el delicat equilibri nens. S’ha de tenir en compte que de la flora intestinal. Això pot ocasionar, una alimentació desnaturalitzada, amb presència d’additius, ingredients de síntesi i mancada de substàncies vives com enzims i probiòtics, farà que aquesta flora intestinal es perdi i, per tant, l’intestí quedi desprotegit davant les possibles agressions que hi pot haver. Per altra banda, la utilització d’antibiòtics de forma repetida i l’excés de vacunacions

com a resultat, problemes com: diarrees, candidiasis, problemes atòpics, augment de casos d’al·lèrgies, entre d’altres. Una flora intestinal equilibrada en els nens afavoreix la immunitat davant de les malalties i l’assimilació de nutrients; redueix la intolerància a alguns aliments, minimitza la formació de mucositat i millora els problemes cutanis.

Consumir aliments vius rics en enzims: verdures, hortalisses, germinats, aliments fermentats (picles, tempeh, miso, tamari...).

Quan hi ha un cert grau de condicions no higièniques, el sistema immunitari s’adapta i es desenvolupa per combatre les infeccions des de la infantesa. La neteja, l’ús d’antibiòtics (siguin o no necessaris) i les vacunes estan ocasionant que el sistema immunològic es desenvolupi com si no fos necessari. A més, s’estan consumint aliments altament al·lergènics com són els làctics, la soja i els ous. El consum d’ingredients que es troben en els aliments processats junt amb l’augment de l’obesitat infantil també contribueixen al creixement de casos d’al·lèrgies. Dr. Sami L. Bahna, professor de pediatria i medicina, i cap d’al·lèrgies i immunologia del Centre de Ciències de la Salut de la Universitat Estatal de Luisiana. Publicat al diari Healthy Day de Nova York, el 11 de novembre del 2008.

Consumir aliments vius rics en substàncies probiòtiques: aliments fermentats: picles, kèfir, tempeh... Evitar l’ús d’antibiòtics. Cal informar-se sobre medicines menys agressives: homeopatia, fitoteràpia, naturopatia.... Informar-se bé de sobre les vacunacions. Utilitzar sabons amb ingredients naturals de procedència ecològica i evitar aquells que continguin petroderivats (cosmètics industrials). Proporcionar un bon suplement de probiòtics.

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COSMÈTICA BIOLÒGICA

COSMÈTICA BIOLÒGICA

LA IMPORTANCIA DE LA SALUD DENTAL La salud dental determina el comienzo de una digestión completa y saludable. Es importante cuidar los hábitos nutricionales tanto como los hábito de higiene e informarse de las sustancias dañinas que se encuentran tanto en alimentos como en los productos de higiene dental que ofrece el mercado convencional.

dio a una cómoda digestión. Además la higiene bucal garantiza que la dentadura realice su función con eficiencia.

Bajo la perspectiva de la salud integral los médicos y terapeutas especializados en un aspecto concreto del organismo no pierden la visión holística del ser humano. Ello quiere decir que contemplan la relación entre la parte y el todo y el todo y la parte. Es la idea básica para afirmar que no hay enfermedades ni desequilibrios sino expresiones de desarmonías que nacen de las emociones y los pensamientos y que luego se plasman en hábitos insalubres y síntomas de desorden orgánico. En las especialidades relacionadas con la salud dental es difícil encontrar perspectivas holísticas como las que trabaja Santiago Font Riambau, médico estomatólogo que en su praxis utiliza terapias integrales como la homeopatía dando la importancia básica que tiene una buena nutrición sobre la salud dental.

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El consumo de productos cosméticos y de higiene bucal convencionales proporciona una alta concentración de sustancias potencialmente dañinas para la salud.

Hablando con Santiago de hábitos nutricionales favorables y negativos para la salud dental, él considera que los alimentos más saludables son todos aquellos que se consumen crudos por su alto contenido en nutrientes esenciales vivos y porque casi no dejan restos que

limpiar entre los dientes. Los más perjudiciales son las harinas refinadas, que se pegan a los dientes, y los azúcares rápidos, que producen un descenso del ph de la saliva lo cual crea un medio favorable para el crecimiento bacteriano. Además de los azúcares y las harinas refinados, sabemos que hay sustancias químicas como drogas y medicamentos que producen desmineralización, cosa que afecta directamente a los dientes y huesos y acidifica en general el organismo. Los trastornos que producen estas sustancias en la boca no son más que la manifestación local de los trastornos que producen en el organismo en general. Son tóxicos tanto a nivel de la cavidad oral como a nivel global. Hay que evitar su uso. Las tendencias nutricionales son el consumo de alimentos cultivados con pesticidas, cargados de aditivos y procesados a altas temperaturas; la ausencia de alimentos crudos en la dieta; el exceso de proteína animal; el abuso de estimulantes como el café; el comer a ciegas buscando únicamente llenar la barriga;

el placer de un paladar adicto a los sabores fáciles como el dulce y el salado refinados, o la supuesta cultura gastronómica, que busca más la estética visual que la calidad nutricional. Ignoramos la razón antropológica por la que comemos, que es captar energía vital de los alimentos en forma de nutrientes esenciales. Es decir, la información que transmite todo aquello que nos entra por la boca. Comemos alimentos demasiado blandos que demandan poco esfuerzo muscular y sobre todo óseo. El hecho de masticar estimula la formación de hueso. Si la masticación no es vigorosa el hueso maxilar se resiente y aumentan las enfermedades periodontales como la gingivitis o la piorrea. La función tampoco es correcta, por lo que los dientes no van a ir al lugar que les corresponde y por eso tenemos tantas maloclusiones y tantos tratamientos de ortodoncia. La boca es la entrada del sistema digestivo. Una boca sana es el principio de una digestión completa, esto quiere decir que hay consciencia en la masticación, la insalivación y la respiración, lo que permite una fácil deglución, prelu-

En una visión naturista de la salud, el estrés y la toxemia son protagonistas de los desequilibrios actuales. La toxemia suele expresarse en las encías que se inflaman sin una causa local, como el sarro, que lo justifique. El estrés se manifiesta en las excesivas abrasiones de las superficies dentales, producto de apretar o frotar los dientes inferiores contra los superiores, y también por el dolor muscular y articular que esto acaba produciendo. Existe la costumbre de utilizar flúor en las pastas dentríficas y en el agua. A pesar de que muchos estudios inciden en que con un cierto nivel de flúor en el agua disminuye el índice de caries, no soy partidario de su uso porque pienso que es muy dificil dosificarlo individualmente, y si la dosis es excesiva se convierte en tóxico. En el fondo es un competidor del calcio al que sustituye no sólo en los dientes sino también en los huesos volviéndolos más gruesos y quebradizos. Es alarmante el saber que se sigue utilizando mercurio tanto en las amalgamas dentales como en vacunas como la de la polio, DTP, hepatitis B y hasta la de la gripe, a pesar de conocer su alta toxicidad para el organismo humano. Las amalgamas dentales, que se siguen utilizando para tratar caries, están constituidas básicamente por mercurio y plata. Estas amalgamas se corroen, es decir,

van desprendiendo iones y además en algunos individuos producen corrientes galvánicas que aumentan su corrosión. El mercurio es un metal pesado que se introduce en el interior del plasma de las células de muchos órganos como el hígado, el riñón, etc, y sobre todo del sistema nervioso. Algunos investigadores lo relacionan con el espectacular aumento del autismo que se produjo en el pasado siglo. Creo que los intereses comerciales son determinantes para que no se hayan retirado del mercado todavía. Acerca de los productos sobre higiene dental Santiago nos dice que las pastas dentales y sobre todo los colutorios deben ser a base de productos naturales. Los dentífricos salados y astringentes son los más indicados en encías inflamadas y las infusiones a base de tomillo o salvia son los mejores colutorios. En cuanto a la suplementación nutricional considera que debe ser de tipo general. El plasma isotónico (de absorción sublingual ) y las algas de agua dulce ( la espirulina y la chlorella) me parecen los mejores. El agua de mar posee todos los elementos de la tabla periódica y además de forma orgánica, y al tomarla se recomienda tenerla dos minutos en la boca para su absorción sublingual, tiempo en el cual nutre directamente todos los tejidos orales. La chlorella por su parte está recomendada en el tratamiento de desintoxicación del mercurio. Santiago Font Riambau Clinica Dental / Homeopatía - Ortodoncia Su consulta en: Guillermo Tell 37-41, entlo. 1a Teléfono: 93 217 01 89

Qué hay detrás de los dentífricos convencionales Los dentífricos convencionales están compuestos por diferentes sustancias de síntesis. Entre ellas encontramos el lauril sulfato de sodio, que actúa como detergente y que también se utiliza en los champús convencionales para provocar la tan deseada espuma; este ingrediente puede provocar irritación y reacciones alérgicas. Como humectante se encuentra el 1,2 propilenglicol, sustancia que puede ocasionar irritación. También se añaden clorhexidina y triclosán, sustancias antisépticas que supuestamente frenan el desarrollo de bacterias causantes de las enfermedades dentales y bucales. El problema de estas sustancias es que también afectan a la flora beneficiosa, favoreciendo la aparición de bacterias resistentes. Además, el triclosán puede alterar la función hepática y acostumbra a estar contaminado con las cancerígenas dioxinas.

Qué hay detrás de los dentífricos ecológicos A diferencia de los dentífricos convencionales, los que contienen ingredientes ecológicos aseguran una limpieza en profundidad sin dañar el esmalte, proporcionando una protección eficaz contra las caries sin alterar el equilibrio natural de la flora bucal y sin ingredientes de síntesis sospechosos de su inocuidad. Un dentífrico natural no contiene tensoactivos, flúor, colorantes, aromas ni conservantes químico-sintéticos. En su composición suele haber plantas medicinales de cultivo ecológico, arcilla blanca, sílice de origen vegetal, aceites esenciales naturales de tomillo, salvia, limón, menta… Como hemos visto, este gesto tan sencillo como es el de lavarse los dientes puede convertirse en una amenaza para la salud si no escogemos los productos adecuados. Por esto, desde Marsan os recomendamos que apostéis por la higiene bucal con productos ecológicos a base de ingredientes 100% naturales. 15.


COSMÈTICA BIOLÒGICA

LÍNEAS DE PRODUCTOS ESENCIALES PARA EL CUIDADO FACIAL QUE ENCONTRARÁS EN MARSAN

CREMA CONTORNO DE OJOS HAUSCHKA P.V.P. 29€ Aporta una protección adicional cuando el cuidado del contorno de ojos se hace más importante, como en el inverno o durante la práctica de deportes al aire libre, y a personas con esta zona de la piel especialmente sensible o líneas de expresión prematuras. La anthyllis, la caléndula y el hipérico refuerzan la piel y reducen la ojeras.

EMULSIÓN REAFIRMANTE DULKAMARA / 100gr P.V.P. 73€ Crema antiedad, antioxidante, rica en flavonoides. Por su aporte en Omega 3 protege el colágeno y la elastina aportando firmeza. Elimina las tensiones de los músculos faciales consiguiendo un aspecto más relajado. Especial para pieles con envejecimiento prematuro, flacidez y exceso de exposición al sol. Protege la piel de ambientes con humo de tabaco

SÉRUM FACIAL DE ARGÁN ESENTIAL’ ARÔMS P.V.P. 18€ Gracias a la acción de la manteca de cacao en sinergia con el argán, hidrata en profundidad reestableciendo el manto lipídico de la piel y mitigando las pérdidas de agua. La nuez de albaricoque y los aceites esenciales de sándalo e ylang-ylang oxigenan y regeneran. Esta fórmula reafirma y devuelve elasticidad, frenando el proceso de envejecimiento de la piel.

LÍNEAS DE PRODUCTOS ESENCIALES PARA EL CUIDADO CORPORAL (DESCAMACIÓN DE LA PIEL)

AGUA DE MAR DERMO QUINTON / 150ml P.V.P. 8,85€ Agua marina oceánica con todos los oligoelementos, de uso tópico. Provoca un intercambio natural electroquímico entre la dermis y el agua devolviendo el equilibrio a los tejidos. Por su identidad mineral con el organismo puede aportar una ayuda eficaz en casos de envejecimiento cutáneo precoz, descamaciones, esclerosis, rigidez del tejido senil, eritemas, seborrea, acné y lesiones dermatológicas.

PEELING VEGETAL DULKAMARA / 50 gr P.V.P. 34,40€ Raíz vegetal (de Iris Florentina) pulverizada y fortalecida con extracto de médula de bambú. Exfolia, suaviza e ilumina la piel. Con sólo unos minutos de aplicación se obtienen unos resultados sorprendentes. Está indicado para todo tipo de pieles, incluidas las más sensibles.

BROWN SUGAR URTEKRAM / 380 ml P.V.P. 21,70€ Exfoliante a base de azúcar moreno de caña que elimina las células muertas de la epidermis a través de un suave arrastre producido por los cristales de azúcar, estimulando la microcirculación, hidratando y humectando la piel de las zonas tratadas. La piel queda suave y lisa, preparada para absorber con más intensidad.

LÍNEAS DE PRODUCTOS ESENCIALES PARA EL CUIDADO PERSONAL (DENTÍFRICOS Y COLUTORIOS)

COLUTORIO BUCAL ALOEDENT / 250ml P.V.P. 8,55€ Refresca el aliento y ayuda a combatir los problemas de caries, sarro, encías sensibles y halitosis. Contiene aloe vera, vitamina K, extracto de semilla de pomelo, castaño de indias, aceite esencial de árbol de té, centella asiática, hierbabuena y mentol; ingredientes que proporcionan propiedades calmantes, antiinflamatorias y antisépticas.

DENTIFRICO SILICEA SILICEA / 50 gr P.V.P. 5€ Dentrifico con ácido silícico que contribuye en el fortalecimiento y elasticidad del tejido conectivo y conjuntivo de la cavidad bucal y desempeña una función importante en el metabolismo de los cartílagos y huesos, facilitando la fijación del calcio.

DENTRIFICO LAVERA / 75gr P.V.P. 3,90€ Dentifrico natural con ácido silicico micronizado, elimina eficazmente la placa dental. La acción protectora de la echinacea e higienizante del própolis completan la higiene oral. Su formulación reequilibra la acidez de la cavidad bucal y ayuda a mantener el esmalte en buen estado, previniendo la formación de caries y sarro.

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COSMÈTICA BIOLÒGICA

LÍNEAS DE PRODUCTOS PARA EL USO TERAPÉUTICO (HIGIENE DENTAL)

LÍNEAS DE PRODUCTOS ESENCIALES PARA EL CUIDADO DEL CABELLO

LOCIÓN CAPILAR NIM HAUSCHKA P.V.P. 16,70€ Este estimulante producto es ideal para aquellas personas que sufran caspa, cabello graso o cabello seco y sin brillo. Contiene extractos de las hojas del árbol de nim, la ortiga y el abedul, que ayudan a la regeneración del cuero cabelludo. Regula la producción del sebo y previene la caspa y la caída del cabello.

ESENCIA FLORAL CUERO CABELLUDO DULKAMARA / 125ml P.V.P. 53€ Fórmula vegetal para regular los ciclos del cabello, equilibrar sus funciones y compensar los trastornos capilares derivados de la falta de nutrientes por agresiones químicas, dietas inadecuadas y estrés que interfieren en el crecimiento del pelo. Contiene extractos de ortiga y capuchina, caléndula, espliego y yemas y médula de bambú.

MASCARILLA CAPILAR REPARADORA ROSA LAVERA / 125ml P.V.P. 13,55€ La mascarilla reparadora refuerza naturalmente la estructura del cabello estropeado gracias a su composición con vitaminas B5 (pantenol) y H (biotina) que penetran en el cabello y lo envuelven con una película protectora natural.

ACEITE DE TOMILLO ESENTIAL ARÔMS / 15ml P.V.P. 18,20€ El tomillo tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Enjuagar la boca con una solución de aceite esencial de tomillo en un poco de agua tibia ayuda a reducir la inflamación de encías y mucosas y en el tratamiento de aftas.

COLUTORIO BUCAL HAUSCHKA P.V.P. 11,90€ Los extractos astringentes de las plantas medicinales de ratania, mirra y tormentilla fortalecen y activan las encías. Contiene extractos de caléndula, salvia y malvavisco, que mantiene la flora bucal sana. La combinación de escogidos aceites esenciales antibactericidas dan un aliento fresco y duradero.

BLANQUEADOR NATURAL PERBLAN P.V.P. 3,30€ Dentífrico en polvo a base de productos naturales especialmente indicado para eliminar la placa dental sin afectar al esmalte (no abrasivo). Excelente opción para mejorar el aspecto de los dientes de fumadores. No contiene menta por lo que es compatible con tratamientos homeopáticos. Puede ser usado por niños.

LÍNEAS DE PRODUCTOS PARA EL CUIDADO DE NIÑOS Y BEBÉS QUE ENCONTRARÁS EN MARSAN

DENTRIFICO INFANTIL URTEKRAM / 75 ml P.V.P. 4,45€ Dentrifico especial para niños elaborado con creta y otros ingredientes activos de la naturaleza como la mirra, el propóleo, aceite esencial de hinojo, té verde y aloe vera. Protege la sensible mucosa bucal de irritaciones. No contiene flúor ni ingredientes de síntesis. No está testado en animales.

DENTRIFICO INFANTIL LAVERA / 75 ml P.V.P. 3,90€ El ácido silícico ayuda a eliminar la placa, responsable de la formación de caries, protegiendo al máximo los dientes de leche. Ya que los niños durante el cepillado tragan algo de dentrifico, este gel ha sido formulado sin sustancias espumantes ni fluoruros. Es compatible con tratamientos homeopáticos.

BÁLSAMO LABIAL PROPOLEO APROLIS / 15 ml P.V.P. 5,95€ Bálsamo labial al propóleo, manteca de karité, aceite vegetal de girasol y cera de abeja. Protector de la piel, antiséptico, antiinflamatorio, cicatrizante, hidratante, nutritivo y regenerador celular. Ideal para mantener la hidratación y salud de la piel de los labios, sobre todo en invierno.

¿Qué es un exfoliante? Un producto que elimina las células muertas de la piel. Urtekram nos presenta un exfoliante de azúcar de caña. El azúcar es ecológico procede del Paraguay y está dentro del programa de comercio justo (Fair Trade). El azúcar de caña es conocida desde hace muchos años por sus efectos, tanto anti-inflamatorios como hidratantes. Además de caña de azúcar contiene aceite de semillas de albaricoque, cáñamo, semillas de sésamo, coco y aceites esenciales que dejarán su piel como la de un bebé. Asímismo también incorporamos un gel de la misma línea.

EXFOLIANTE Y GEL BROWN SUGAR DE URTEKRAM

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ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA

ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA

LOS APEGOS ALIMENTICIOS

Los apegos alimenticios son tan sólo carencias energéticas. Hay que entender y descifrar su mensaje. Estas carencias energéticas pueden existir en muchos niveles de nuestro ser (físico, emocional o mental), aunque, desafortunadamente, hemos aprendido a paliarlas siempre con “comida física”.

Desde la infancia relacionamos la comida física con emociones y sentimientos de placer y cariño, y así seguimos de adultos, con las mismas pautas de conducta. La alimentación puede llevar una gran carga emocional para muchas personas, dependiendo de la forma en que hayan vivido su infancia. No nos han enseñado a evolucionar en este campo, a aprender una alimentación consciente en la que nosotros llevemos la batuta de nuestra vida. Todavía la mayoría de personas se rigen por “lo que me gusta” o “lo que me apetece en aquel momento”. No somos conscientes del efecto y la reacción de las sustancias que hemos ingerido, y esto nos hace más vulnerables frente a la vida. No sentimos las reacciones del cuerpo, sus susurros, ¡y esperamos a sus aullidos! Lo fundamental, es conocer los efectos de cada alimento y de cada bebida.

TÚ ELIGES Es cuestión de elección. Ya no somos ni-

ños y nadie nos obliga a comer esto o aquello. Si comemos un exceso de algo, es porque lo deseamos por alguna razón. Una carencia es algo que nos falta, y puede ser también a nivel energético. Buscamos una reacción o efecto específico con un alimento o bebida puntual. Cuando hablo de este tema en mis seminarios, cada persona tiene un apego específico. No hablamos tan sólo de la palabra, por ejemplo, “chocolate”. Cada persona quiere el chocolate de forma diferente: uno con almendras, el otro con leche, el otro tan sólo amargo… ¿Por qué? No es solamente por gusto. Es también porque cada clase de chocolate nos dará un efecto diferente, ya que cada persona lo busca para compensar una carencia física diferente. Por ejemplo: uno puede que tenga una deficiencia de proteína o falta de calor o carencia de carbohidratos de buena calidad, por lo que deseará el chocolate con almendras. A otra persona le puede faltar dulzor o cremosidad y optará por el chocolate con leche. Un tercero tan

solo deseará el estimulante del cacao, por lo que, en lugar de tomarse un café, se va al chocolate amargo. Las causas de carencias físicas podrían ser múltiples. Hablamos solamente de carencias a nivel físico, de necesidades físicas, que si no están compensadas de manera natural iremos a los apegos y a excesos. A continuación analizaremos las causas físicas que ocasionan deseos de alimentos específicos y qué mensaje nos envía el organismo, sugiriendo, al mismo tiempo, preparaciones específicas que nos gusten a nivel sensorial o que se parezcan a los alimentos deseados. Aquí tan sólo reflexionaremos sobre tres de los grupos principales:

1. PRODUCTOS ANIMALES. Si nos apetecen, nuestra carencia es por: Energía: alimentos concentrados, densos, de sabor fuerte, calientes, vigorizantes. Nutrientes: proteínas, minerales, más sal y aceite.

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Recomendaciones: • Comer toda clase de pescado y más cantidad de proteínas vegetales. • Incrementar el uso de las verduras del mar (algas). • Hacer énfasis en cocciones largas, que calienten, de verduras de raíz. • Hacer patés vegetales de consistencia seca y tendencia salada. • Cocinar los cereales integrales con olla a presión. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS. Si nos apetecen en exceso es por: QUESOS SALADOS: Deseamos el efecto de contracción, densidad, vibración lenta. Energía/efecto: muy similar a la de los productos animales. Nutrientes: proteína concentrada, minerales y sal. Muy parecido a productos animales. LÁCTEOS BLANDOS: Efectos de expansión, dispersión, enfriamiento, vibración rápida (leche, crema, mantequilla, nata, queso fresco...). Energía/efecto: dulce, cremoso, sensorial, relajante, enfriamiento, «energía de madre» a nivel sentimental. Nutrientes: calcio, vitaminas y proteínas. Recomendaciones: en este caso, lo más adecuado para tomar es: • Tofu fresco preparado: queso de tofu, macerado, patés, cremas, salsas; frito, a la plancha, en revoltillo. • Mantequillas de sésamo, cacahuete, almendras, etc., usadas para hacer aliños. • Toda clase de semillas o frutos secos tostados.

• Algas para un aporte de minerales y calcio. • Estilos de cocción ligeros, cremosos y dulces. Utilizar aceite muy a menudo. 3. LOS DULCES. Si nos apetecen, es por tener una carencia física: Energía: dulzor, satisfacción sensorial, nos conforta, nos reanima momentáneamente debido a su aporte de glucosa, energía instantánea. Nutrientes: carbohidratos y glucosa o incluso carencia de proteína. Recomendaciones: cuando hablamos de dulces, lo mejor es: • Utilizar a diario verduras dulces (zanahorias, calabaza, chirivía, remolacha, cebolla,…) cocinadas en formas cremosas y dulces. • Hacer regularmente más postres caseros con frutas locales. • Incluir más ensaladas y verduras verdes • Incluir licuados de verduras y frutas a diario. • Reducir la sal, los condimentos salados y las proteínas de grasa saturada. • Reducir los horneados de harina y el exceso de pan. Pero los apegos o excesos también pueden generarse por carencias energéticas a nivel emocional y mental. Sabemos muy bien que cuando estamos en nuestra “cueva” mucha gente opta por compensarlo con alimentos físicos. Puede que con dulces o también con cosas saladas o grasas saturadas. Sólo son vacíos emocionales, creencias mentales

negativas hacia nosotros mismos o confusión interior que se compensan con algo que no nos ayudará ni a corto ni a largo plazo. Por ejemplo, si el conflicto es a nivel emocional, por más que lo queramos compensar comiendo en exceso ciertos alimentos, nunca se solucionará.Debemos usar el mismo nivel de vibración al que corresponde nuestra carencia. Todos queremos AMOR, es la esencia de la vida que nos alimenta. Pero a nivel colectivo, este “alimento” se busca fuera de uno mismo, y muchas veces con comida física. Cuanto más nos trabajemos a nivel personal interior, más podremos despegarnos de las ataduras terrenales para ver la vida con otros ojos. Somos energía, espíritus con cuerpos físicos. Cuando estamos en la calle o en algún lugar con mucha gente, podemos ver estos cuerpos moverse, hablar, andar… Son cuerpos animados por el espíritu, la chispa de la vida que vive en cada uno de nosotros. Si nos cultivamos internamente, reservando a diario un espacio para la reflexión y el silencio, veremos la vida en otro contexto; llegaremos a conectarnos con quien realmente está en nosotros, y esta energía, no tiene apegos de alimentos, ni emociones. Se alimenta de Luz y de Amor. Montse Bradford es experta en nutrición natural y energética, escritora y terapeuta de psicología transpersonal y vibracional. Imparte seminarios por toda España. web: www.montsebradford.es

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ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA

ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA

ALIMENTS SENSE GLÚTEN

Cada vegada són més les persones amb intolerància al gluten, una proteïna que es troba al blat, l’ordi, el sègol i la civada. En el cas del blat, representa el 80% del seu contingut en proteïna i és el responsable de donar elasticitat i esponjositat al pa.

L’alimentació sense gluten ha de basarse principalment en aliments naturals que no han estat processats. És important escollir aliments de la terra procedents de l’agricultura ecològica perquè mantenen la integritat de tots els nutrients i ens asseguren l’absència de pesticides i altres substàncies de síntesi.

la caseïna s’inicia a l’estòmac per l’acció de la renina gàstrica, enzim que disminueix amb l’edat i que en molts casos es torna insuficient. A més, la llet neutralitza l’acidesa gàstrica, fet que dificulta encara més la seva digestió.

Hiperpermeabilitat intestinal

Excés de greixos i proteïna animal: el consum de greixos saturats pot provocar una excessiva secreció de bilis que comprometi la paret intestinal. Per altra banda, l’excés de proteïna animal desencadena l’aparició d’una flora putrefactiva.

Avui en dia ens trobem amb un trastorn bastant freqüent i que sovint passa desapercebut. Moltes persones presenten un intestí hiperpermeable. Aquesta situació permet el pas de molècules massa grans (proteïnes) cap a l’interior de l’organisme i això fa que es desencadeni una resposta immunitària per tal de neutralitzar l’enemic. Les conseqüències d’aquesta invasió poden ser locals: inflamació, gasos o diarrea, o bé generals.

Quan es produeix una digestió incompleta de les proteïnes?

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Deficiència enzimàtica: la dieta actual és pobra en enzims, nutrients essencials per a ajudar a fragmentar i digerir els nutrients provinents de l’alimentació. És important introduir productes rics en enzims (fermentats: tempeh, miso, tamari, xucrut; germinats, amanides, algues...) i complementar la dieta amb enzims digestius i espirulina. Escassa masticació: una masticació insuficient provoca una mala digestió dels aliments. Consum de làctics: les proteïnes de la llet són difícils de digerir. La digestió de

Factors que influeixen en l’estat de la mucosa intestinal

Ús de medicaments: els medicaments, com per exemple els antibiòtics, malmeten la flora intestinal beneficiosa. Consum d’aliments amb additius alimentaris: aquestes substàncies de síntesi poden presentar efectes irritants sobre la mucosa intestinal. Consum d’aliments refinats: el consum d’aliments refinats també presenta un efecte irritant sobre la mucosa intestinal. Dèficit d’àcids grassos essencials Omega3 i Omega-6: la presència d’aquests àcids grassos essencials també influeixen en el grau de permeabilitat de la mucosa intestinal. Dèficit de carotenoides: aquests nutrients essencials són necessaris pel correcte estat de la pell i les mucoses. Protegeix la salut de les membranes

Barkat és la principal marca anglesa dedicada des del 1994 a la fabricació d’una àmplia gamma de productes sense gluten i sense blat, utilitzant ingredients d’alta qualitat i aptes per a celíacs. Aquesta gamma compleix amb els estàndards internacionals i les regulacions que exigeixen la Societat de Celíacs i el Comitè de l’OMS (Organització Mundial de la Salut), i ofereix una excel·lent seguretat per als consumidors. Barak inclou una àmplia varietat d’aliments lliures de gluten com galetes, pastes, pa, pa de pessic...

A marsan trobaràs els següents productes sense gluten Aliments que contenen gluten Cereals (blat, ordi, civada, sègol, pa, pasta de blat), iogurts amb fruites, farina de blat, productes de pastisseria industrial, productes industrialitzats amb addició de farines, fècules, midons, sèmoles, etc., embotits, conserves, patés, salses, begudes destil·lades a partir de cereals (cervesa, whisky, alguns licors...), cafès solubles, seitan.

Aliments sense gluten Cereals (arròs, mill, blat de moro, soja, quinoa, fajol, amarant), llegums, patates, tapioca, ous, fruita i verdura, peix, carn, tofu, tempeh, mel, cafè en gra o mòlt, infusions, vi, oli, fruits secs crus

El consum d’aliments processats amb pesticides, additius, conservants, espessidors i potenciadors del sabor, han desencadenat l’augment de casos d’al·lèrgies i d’intoleràncies alimentàries.

Panets Barkat Panets individuals sense gluten. Elaborats amb blat de moro, aigua, llevat i oli d’oliva verge. Només s’han d’escalfar al forn uns minuts i ja estan llestos per a menjar. P.V.P. 5,70€ Pa de pessic de mel Barkat Pa de pessic sense gluten ni llet. Elaborat amb ous, sucre, fècula de patata i mel. Molt esponjós, alternativa ideal per a acompanyar els esmorzars i els berenars dels nens. P.V.P. 4,75€ Galetes sabor cafè Barkat Galetes amb gust de cafè. Elaborades amb fècula de blat de moro, sucre, melassa de blat de moro i ous. P.V.P. 3,45€ Cornflakes de xocolata Barkat Cereals d’esmorzar elaborats amb blat de moro, sucre de canya, cacau i melassa de blat de moro. P.V.P. 4,30€ Crunxis d’arròs i xocolata Barkat Arròs inflat amb mel, sucre de canya i xocolata. P.V.P. 4,70€ Barreja per a fer creps Barkat Mescla d’ingredients per a elaborar creps. Entre els ingredients hi ha midó de gra, ou i midó de patata. P.V.P. 4,90€ Barreja per a fer magdalenes Barkat Preparació ideal per a fer magdalenes. Conté sucre, midó de gra, midó de patata i cacau. P.V.P. 4,95€


ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA

MARSAN VIC

Productes que trobaràs a marsan

LES RECEPTES

ARRÒS PER A SUSHI Clearspring P.V.P. 3,40€

Si voleu conèixer noves receptes vegetarianes, aquest mes de febrer l’equip de Marsan Vic format per l’Eva Medina (propietària), la Montse i la Núria, totes dues assessores i naturòpates, ens ofereixen alternatives saludables, riques en nutrients essencials, atractives a la vista i al paladar de tots els gustos. Sopa de carbassa amb miso i alga kombu

Sushi de verdures amb tofu Ingredients: • • • • • • • • •

Una alimentació rica en vegetals, algues, fruits secs, llavors i cereals integrals promou el desenvolupament de bactèries beneficioses i una mucosa intestinal saludable.

Preparació: Bullim l’arròs en mig litre d’aigua durant 10 minuts fins que absorbeixi tota l’aigua. Remenem amb una cullera de fusta, abaixem la flama al mínim i el deixem coure 10 minuts

ALGA NORI Mimasa P.V.P. 7,95€

OLI D’OLIVA Casa Pareja P.V.P. 9,95€

Postres de VINAGRE D’ARRÒS Finestra sul cielo P.V.P. 3,36€

Ingredients per a 4 persones: • 300g. de carbassa per a cuinar de cultiu ecològic • 1 ceba de figueres de cultiu ecològic • 1 tros d’alga kombu Clearspring* • 1 cullerada sopera de miso d’arròs Natursoy* • Sal de l’ Himàlaia * • Oli Casa Pareja*

trestant, en una paella fregim la ceba tallada petita i la carbassa amb poc oli i una mica de sal. Quan les tenim ben daurades ho aboquem tot a l’olla i ho deixem coure 10 minuts més.

Un cop ben cuita la carbassa, ho passem tot per la batedora fins que quedi un puré molt fi. Servim en un plat i afegim Preparació: En una cassola gran posem una cullerada de miso a cada plat, procu1 litre d’aigua i l’alga kombu a bullir. La rant que quedi ben desfet. I bon profit! deixem coure durant mitja hora. Men24.

500g d’arròs per a sushi Clearspring* 2 fulles alga nori Mimasa* 100g pastanaga de cultiu ecològic 50g de picles de cogombre de Finestra Sul Cielo* 125g de tofu fumat Natursoy* Salsa Tamari 4 cullerades de vinagre d’arròs 1 cullerada d’aigua calenta Una mica de sal marina*

més. Retirem l’olla i deixem reposar 5 minuts. Reservem l’arròs en un recipient de ceràmica. Barregem el vinagre d’arròs, l’aigua calenta i la sal i ho afegim a l’arròs lentament. Tallem el tofu, la pastanaga i el cogombre a daus molt petits. Posem l’alga nori damunt de l’estoreta i la cobrim amb una fina capa d’arròs. Fem una línia central de tofu, pastanaga i cogombre i ho enrotllem amb l’ajuda de l’estoreta. Per a servir-ho, ho tallem a rodanxes d’uns 2 centímetres i ho acompanyem amb salsa tamari al gust.

SAL MARINA Biocop P.V.P. 0,90€

kèfir amb taronja i xarop de poma Ingredients per a 4 persones: • 2 kèfirs de Vegetalia* • 2 taronges • 1 cullerada de suc concentrat de poma Cal Valls*

Preparació: Posem la meitat del kèfir a cada plat. Afegim trossets de taronja ben petits i al moment de servir posem al damunt el suc concentrat de poma.

KÉFIR SUAVE Demeter P.V.P. 1,45€ 25.


TERÀPIES HOLÍSTIQUES

Es muy importante la condición de una mente en equilibrio y sin estrés. Según un sabio oriental darma, todo viene de un pensamiento: si un río baja sucio, lo ensuciará todo; así sucede con el pensamiento.

Dr. Shon con Maribel Guanyabens El dr. Shon es médico acupuntor, profesor nativo y honorario por la Universidad de Beijing (China). Nacido en Corea del Sur, pertenece a una saga de médicos acupuntores. Maribel Guanyabens, propietaria de Marsan Mataró, se ha acercado a su consulta para conocer de cerca cómo trabaja y cuál es su opinión de la salud y la enfermedad.

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Consultorio Dr. Shon Acupuntura Oriental Dr. Jaedong Shon An c. Cooperativa, 34 bajos Teléfono: 93 757 00 21 08301 Mataró

En la década de los 80, el dr. Shon llegó a Mataró y desde entonces trabaja en su consulta privada. En 1996 fundó la ACAO (Asociación Cultural de Acupuntura Oriental), que ha sido homologada por la “World Federation of Chinese Medicine Societies”, de la que el dr. Shon es miembro del consejo con sede en Beijing. A su vez, este consejo forma parte de los 49 países que constituyen dicha asociación. Actualmente también dirige la Escuela Shon, ubicada en Mataró, donde imparte cursos de acupuntura oriental, sistema chino y “SAAM” (método coreano de inserción y manipulación de agujas en el cuerpo, con la finalidad de restaurar la salud y el bienestar de los pacientes). En la escuela se forma a los alumnos y también se hace un curso de preparación para poder examinarse en China, donde obtendrán un certificado internacional. Éste les permite no solamente trabajar en España sino también en el extranjero. - M.G: ¿Por qué decidió especializarse en medicina china? - Dr. S: Decidí especializarme en acupuntura porque es una técnica milenaria basada en la punción y manipulación de agujas en el cuerpo humano para restaurar la salud y el bienestar de los pacientes con naturaleza. El hombre es parte de la naturaleza; si vives con naturalidad no tienes por qué tener problemas de salud. La enfermedad se produce por “contranaturaleza”, como puede ser el estrés y

una alimentación inadecuada. Si puedes curar y mejorar con lo que nos ofrece la naturaleza siempre es mejor. - M.G: ¿Qué ventajas nos ofrece la medicina tradicional china con respecto a la medicina ortodoxa? - Dr. S: La técnica en acupuntura, dentro de la medicina tradicional china, es muy anterior al uso del método científico (medicina ortodoxa). Aplicada de forma adecuada produce efectos muy positivos para la salud. Sin duda, la medicina ortodoxa es muy importante y es muy eficaz en enfermedades graves, pero una vez ésta se cronifica es difícil conseguir un efecto limpio; es decir, si nos medicamos durante un largo periodo de tiempo existe la posibilidad de producirse el fenómeno de efecto secundario. En cambio, en la medicina tradicional oriental es muy difícil que se produzcan estos efectos secundarios. Lo ideal sería trabajar conjuntamente o globalmente con la medicina convencional. - M.G: ¿Qué casos ve con más frecuencia? - Dr. S: Suelo tratar a personas que presentan problemas de lumbalgias, hernias inguinales, hernias discales, migrañas, jaquecas, problemas menstruales, depresión, esquizofrenia, anorexia, bulimia, impotencia, próstata, asma, pancreatitis, ictericia, parálisis facial, dermatosis… Los resultados con acupuntura suelen ser sorprendentes y muy eficaces.

- M.G: ¿Qué piensa de la suplementación natural? ¿Cree que todos deberíamos suplementarnos? - Dr. S: Hoy por hoy la suplementación natural ayuda a mejorar la calidad, sobre todo en los casos de: síndrome de fatiga crónica, fatiga mental y física, ansiedad y depresión, diabetes, colesterol, impotencia… La acupuntura y la toma de suplementos naturales es muy aconsejable, sobretodo con el ginseng coreano, que posee un gran efecto estimulante y aumenta la energía y el vigor, ayuda a resistir el estrés y la fatiga, sostiene un mejor funcionamiento del sistema nervioso y es un adaptógeno que controla los efectos dañinos del estrés. También es muy importante la condición de una mente en equilibrio y sin estrés. Existen muchas personas que se alimentan bien pero que todavía no se encuentran bien. ¿Por qué? Porque no piensan bien; desean demasiado (demasiado ego). Según un sabio oriental darma todo viene de un pensamiento: si un río baja sucio, lo ensuciará todo; así sucede con el pensamiento. Si en un inicio todo es malo, todo saldrá mal. La enfermedad significa desequilibrio. - M.G: ¿Qué opina de la alimentación occidental? - Dr. S: Relatividad, Totalidad, y Mutabilidad son los principios del Universo. Si hay Este existe Oeste, si hay Oeste significa que hay Este. Parece muy simple, pero dentro de lo simple está la verdad. En el Norte hay alimento para el Norte;

en el Sur, para el Sur. El alimento que se produce en occidente es el mejor para el occidental; al contrario, el producto de oriente es mejor para el oriental. En la alimentación occidental generalmente hay exceso de calorías y de cantidad, se debe comer más sencillo y variado, más natural y ecológico. Para el mantenimiento de la salud es mejor comer un poco de todo, pero cuando una persona enferma es diferente porque tiene que comer alimentos adecuados para poder eliminar su problema. - M.G: ¿Hasta qué punto la nutrición puede ayudarnos a mejorar o superar una enfermedad? - Dr. S: Cuando la vida que llevamos no es complicada la nutrición ayuda a mejorar la salud y puede curar, pero, hoy por hoy, solamente con el alimento es difícil estar bien excepto en el caso en que no se tenga codicia, ira, celos, envidia, arrogancia…. No comer bien y no respirar bien es causa de desequilibrio y enfermedad. Comer bien es importante pero respirar bien lo es todavía más. Normalmente no se da importancia a la respiración porque el aire es gratis. Si no entra suficiente oxígeno no se puede producir buena calidad de sangre y se produce un vacío. Tantos deseos en la vida son una locura. Por esto es importante frenar y estar tranquilos. La nutrición en la enfermedad es muy importante, pero primero de todo necesitamos saber el carácter de la enfermedad. En medicina oriental es funda-

mental distinguir entre calor y frío. Si la enfermedad tiene carácter caliente tenemos que recomendar alimentos de carácter frío para equilibrar. Siempre que viene un paciente a mi consulta le hago preguntas, y según sus respuestas puedo diagnosticar su enfermedad, sé que es lo que no funciona en su interior y a partir de aquí le recomiendo un tipo u otro de alimentos. - M.G: ¿Nos puede explicar la importancia de tener una buena salud intestinal? - Dr. S: Ustedes ya saben que para mantener una buena salud hay que comer bien, dormir bien y evacuar bien, por eso es muy importante la salud de nuestro sistema intestinal. Para conseguir una buena salud intestinal no se debe abusar de comidas y bebidas estimulantes, picantes o con mucha sal; tampoco de bebidas con colorantes, tabaco, especies aromáticas, etcétera. Además, en Marsan podemos encontrar una serie de productos probióticos muy interesantes que favorecen la regeneración de la flora intestinal. Esto, junto con alimentos de la tierra y ecológicos, nos permitirá conseguir un buen estado de salud. - M.G: ¿Conoce los Centros Marsan? ¿Cuál es su opinión? - Dr. S: Los conozco personalmente y considero que dan un buen asesoramiento. Además tienen productos biológicos de primerísima calidad, personal cualificado y, sobre todo, la atención al cliente la considero sobresaliente.

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TERÀPIES HOLÍSTIQUES

TERÀPIES HOLÍSTIQUES

JIN SHIN JYUTSU

ENTREVISTA AMB ARACEL PLA El Jin Shin Jyutsu és una teràpia japonesa que es basa en l’harmonització de l’energia vital. No només té en compte l’estructura de la persona, sinó també l’energia, l’emoció i l’esperit. Al cos, tot hi està interrelacionat, i l’energia vital és la que dóna vida a totes les seves funcions.

El Jin Shin Jyutsu és una físio-filosofia, un art antic d’harmonització de l’energia vital del cos que va néixer.

El Dr. Bach consideraba que el Rescue Remedy mantenía a la persona en calma a pesar de la circunstancia y por tanto se debía administrar para evitar que la desarmonía se instalara y alguna de estas emociones lograra dominar la mente:

Per: Ángeles Gómez, assessora de Marsan Granollers

Aracel Pla Prat va estudiar kinesiologia, flors de Bach i Jin Shin Jyutsu, teràpia que treballa des de fa 4 anys. Què és el Jin Shin Jyutsu? El Jin Shin Jyutsu es treballa amb 26 “tanques de seguretat” o “punts energètics” que hi ha a cada costat del cos i que actuen com a interruptors de circuits, protegint el cos quan es bloqueja el flux energètic; aquestes 26 “tanques de seguretat” es combinen formant fluxos diferents. Per a fer-ho més entenedor, suposem que el nostre cos és Granollers. La carretera central és per on entra l’energia i a partir d’aquí es distribueix per la resta de carrers. Cada costat té una persona que supervisa que l’energia flueixi adequadament i que asseguri una bona interrelació entre un i altre costat del cos. Això serien els fluxos generals, els carrers per on tothom passa. Però també hi ha molts carrerons per poder comunicar-se. Si tot funciona bé, si tots els carrers estan desembussats, si tota l’energia flueix bé, la persona està harmonitzada, té salut. L’estrès diari, les situacions que ens passen, tal com ho vivim (perquè cada persona, la mateixa situació la viu diferent), ens creen petits bloquejos (resistències), petits estancaments que a la llarga poden desencadenar malalties més greus.

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“La curación emana de nuestro interior igual que la enfermedad.” Dr. E.BACH

De quina manera es treballa el Jin Shin Jyutsu? En la primera visita, el pacient ens expli-

ca què li passa. Després, nosaltres ens basem en el diagnòstic del pols energètic (com també fa la medicina tradicional xinesa). Amb aquesta informació podem saber l’energia que passa per cada òrgan, cada nivell del cos: emoció, ment... Mitjançant el diagnòstic dels polsos decidim per on començarem a treballar. També estudiem la textura del pols (en quina profunditat es troba) perquè ens indica la causa del problema. L’energia entra i es densifica en diverses profunditats del cos; cadascuna té a veure amb uns òrgans determinats, amb unes emocions o un nivell mental i emocional. Posa’ns un exemple Si per exemple treballem el fluxe de l’estómac, que és de primera profunditat i té a veure amb l’estat mental-emocional de la preocupació, ajudem a digerir els aliments a nivell orgànic i també els pensaments i les emocions que ens preocupen i tot el bagatge que tenim acumulat. De quina manera podem prevenir aquests desajustos? Quan millor estigui la comunicació interna, millor estarà la persona. La disharmonia (o malaltia) en el cos és la distància que hi ha entre la personalitat (ego) i el ser o la seva essència. Quant més lluny estàs, més disharmonies hi ha. Treballant en una o en diverses tanques podem prendre part activa en el bon funcionament de l’organisme. Al Jin Shin Jyutsu treballem els dotze meridians, igual que la medicina xinesa.

Dins del mapa energètic, els meridians tenen una vibració més baixa i densa; també treballem molts altres fluxes de vibracions més altes, coses que encara no s’han creat en el cos però que ja es poden detectar i netejar. Cada vegada hi ha més metges que s’interessen pel que li va passar fa uns anys al pacient perquè veuen que la part emocional té molt a veure i que tarda dos anys ens somatitzar-se en el cos. En quins casos es recomana aquesta teràpia? El Jin Shin Jyutsu serveix per a tothom: nadons, gent gran i totes aquelles persones que vulguin baixar la tensió i l’estrès i trobar-se millor a tots els nivells, tant físic, com mental-emocional i energètic. No té cap contradicció i pot complementar-se amb altres teràpies o medicines tradicionals. No es manipula la musculatura ni s’apliquen medicaments ni altres substàncies. El Jin Shin Jyutsu l’aplica un terapeuta, encara que també hi ha exercicis d’autoajuda. Una sessió dura, aproximadament, una hora; el terapeuta, amb les mans i sobre la roba, toca alguns punts per equilibrar la circulació energètica del cos. El Jin Shin Jyutsu ens ensenya que l’energia vital és alguna cosa més que una força inaccessible i abstracta. Una de les principals maneres de facilitar aquest flux energètic és a través de la respiració, mitjançant la qual podem descarregar la tensió acumulada.

TEMES D’AUTOAJUDA Respiració: La respiració harmonitza el cos a diferents nivells. Es creuen els braços, es posen les mans sota les aixelles i el dit gros per davant. Es comença traient l’aire des del cap fins als dits dels peus. I s’inspira des dels peus al cap. Realitzeu-ho trenta-sis vegades. Dits que curen: Cada dit de la mà pot realitzar gran quantitat de funcions. Es pot alleugerir la preocupació agafant el dit gros de la mà dreta o esquerra amb la mà contrària (mà esquerra passat i mà dreta present). Agafa l’índex per a combatre la por, el dit del mig per a aplacar l’ira, l’anular per a superar la tristesa i el petit per a evitar l’actitud de la pretensió. Realitzeu-ho com a mínim cinc minuts per cada dit. Més informació http://jsjinc.net/mary.php Bibliografia recomanada “El toque sanador” Editorial EDAF

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Eliminar pors: La mà esquerra agafa el centre de l’arc de la planta del peu esquerre, i la dreta, el dit petit del peu esquerre. Alliberar tensions: La mà esquerra es col·loca sobre l’espatlla dreta i la mà dreta sota l’os de la natja dreta (isqui).

Stress, tensión mental o física IMPATIENS Pánico ROCK ROSE sensación de pérdida del conocimiento CLEMATIS Miedo a descontrolarse CHERRY PLUM Obnubilación STAR OF BETHLEHEM Estos cinco remedios de esencias florales componen el RESCUE REMEDY.

Per a la fatiga: Mà esquerra sobre el pubis i mà dreta sobre el còccix. Mínim de deu a quinze minuts. Torna la calma: La mà dreta agafa la nuca i la mà esquerra agafa el colze dret. De deu a quinze minuts. Combatre el cansament: Seieu al damunt de les mans, tocant l’os isqui. Jin Shin Jyutsu Aracel Pla Telefon: 93-870-15-80 Adreça: c. Muralla, 18 08401 Granollers

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