__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

La revista de los Centros Marsan

48

DEFIENDE TU PIEL DESDE EL INTERIOR CON BETACAROTENO NATURAL

Protege tu salud y prolonga tu vida,

NATURALMENTE

el nutriente que prolonga la juventud de tu piel

pรกg. 2

LO MEJOR DE LA NATURALEZA EN TU PIEL cuidados para los cambios estacionales

pรกg. 6

entrevista

DR. Pร‰REZ-CALVO pรกg. 10

abril/mayo 2011

www.centrosmarsan.com


DEFIENDE TU PIEL DESDE EL INTERIOR CON BETACAROTENO NATURAL

Protege tu salud y prolonga tu vida,

NATURALMENTE

el nutriente que prolonga la juventud de tu piel

pág. 2

LO MEJOR DE LA NATURALEZA EN TU PIEL cuidados para los cambios estacionales

pág. 6

entrevista

DR. PÉREZ-CALVO pág. 10

abril/mayo 2011

www.centrosmarsan.com

ESTIMADO LECTOR, Lanzamos de nuevo la revista Spiral, con aire renovado y con ganas de dar a conocer las mejores propuestas de salud natural. Por ello, hemos decidido dedicar el mes de abril al cuidado de nuestra piel: por dentro, con betacaroteno para poder afrontar el inicio de la primavera y del verano con una buena protección interna, y por fuera, con los cuidados que recomienda Dr. Hauschka, como es el caso de la Cura Cutánea, unos mimos que podemos ofrecer a nuestro querido rostro para ayudar a estimular la fuerza propia de la piel con ingredientes que nos regala la naturaleza. Esperamos que esta nueva edición os sea de gran ayuda. Saludos cordiales, Jordina Casademunt Directora de Comunicación

Central de Servicios: Jaume Piquet, 22 · 08017 Barcelona · tel: 932063969 Barcelona: Gràcia-Fontana: Bretón de los Herreros, 7 · tel: 932183087 Gràcia-Psg. Gràcia: Bonavista, 6 · tel: 933688897 Sant Gervasi-Mandri: Arimón, 54 · tel:934174571 Mercat de la Concepció: Girona, 101 · tel: 934575156 Mercat Galvany: Calaf, 44 · tel: 934143528 Raval: Pintor Fortuny, 33 · tel:933028426 Esplugues de Llobregat: av. Laureà Miró, 246 · tel: 934734614 Sant Vicenç del Horts: c/Jacint Verdaguer, 68 · tel: 936565152 Sant Cugat-Mercat Pere San: Enric Granados, 15 · tel: 936746757 Molins de Rei: c/Major, 18 · tel: 936686077 Sabadell: Advocat Cirera, 17 · tel: 937220189 Vilafranca del Penedès: Cort, 16 (Plaça Vila) · tel: 938180829 Vilanova i la Geltrú: av. del Garraf, 20 · tel: 938165138 Girona: Mercaders, 6 · tel: 972483962 Lleida: av. Blondel, 76 · tel: 973280603 Palma de Mallorca: Josep Tous i Ferrer, 12 · tel: 971715173 Madrid Barquillo: Barquillo, 37 · tel: 913910146 dirección Jordina Casademunt

impresión GPG

redacción Jordina Casademunt proyecto gráfico y diseño Dario Varriale

depósito legal D.L. B-49357-06

jcasademunt@marsanprius.com

dvarriale@marsanprius.com

corrección ortográfica Violeta Roca colaboran en este número Pau Simon (propietaria Marsan Vilafranca del Penedès), Dr. Jorge Pérez-Calvo (médico), Víctor Gay Zaragoza (Koerentia) spiral se edita en castellano 22.000 ejemplares

2

info@g-pg.com

Impreso en papel reciclado. Os agradeceremos que si reproducís, de la manera que sea, cualquier parte de la revista, citéis la procedencia. edita Marsan Universitas publicidad tel: 93 206 39 69

La mejor fuente natural de betacaroteno: el alga dunalliela salina de Marsan

DEFIENDE TU PIEL DE SDE EL INTERIOR CON BETACAROTENO NATURAL el nutriente que prolonga la juventu d de tu piel Todos sabemos el importante papel que tiene la alimentación en nuestra salud y en la prevención de enfermedades. Al mismo tiempo son más las personas que complementan su dieta con suplementos nutricionales procedentes de fuentes naturales para asegurarse una dosis óptima de vitaminas, minerales y fitonutrientes, porque saben que de esta manera consiguen un equilibrio que no sólo se siente sino que también se puede ver. Este es el caso de los antioxidantes y, en especial, del betacaroteno, también conocido como provitamina A. Este nutriente es uno de los antioxidantes más efectivos para combatir los síntomas del envejecimiento, ya que protege la piel al mismo tiempo que fortalece el sistema inmunológico. El betacaroteno se encuentra de forma natural en las frutas y verduras de color amarillo, anaranjado, rojo y verde oscuro. Presenta los mismos beneficios

que la vitamina A pero a diferencia de ésta puede consumirse en grandes cantidades sin miedo de sufrir toxicidad, porque el hígado sólo transforma en vitamina A la cantidad que el cuerpo necesita. Las principales fuentes naturales que encontramos en nuestra dieta son: verduras de hoja verde y de coloración roja, anaranjada y amarillenta como espinacas, zanahorias, calabaza y ciertas frutas como albaricoques, cerezas, melón, melocotón…

POR QUÉ Marsan RECOMIENDA TOMAR BETACAROTENO

Desde Marsan insistimos en la importancia de tomar un buen suplemento de betacaroteno natural porque, a pesar de que existen muchas fuentes naturales donde lo podemos encontrar, la cantidad que se obtiene es poca para conseguir una nutrición óptima, preservar la salud del organismo y evitar futuras

enfermedades. Por ello, si nuestro objetivo es cuidar la piel del efecto dañino del sol del verano, recomendamos empezar a tomar un buen suplemento natural 10 semanas antes de la llegada del buen tiempo. Pero si además queremos una mayor protección para la piel, junto con el betacaroteno es importante asegurarse una buena dosis de nutrientes que favorezcan la síntesis de colágeno, sustancia que proporciona firmeza, hidratación y elasticidad a la piel, como la vitamina C, el sílice, el cinc y las proantocianidinas oligoméricas. Por otro lado, la suplementación con betacaroteno, gracias a sus propiedades antioxidantes, nos ofrece muchos otros beneficios para la salud del organismo. Por una parte, el betacaroteno protege las vías respiratorias frente a infecciones, contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas del

aparato respiratorio. Combinado con vitamina C es una excelente propuesta para prepararse para los cambios estacionales. También protege nuestra vista. Por otra parte, el betacaroteno junto con otros carotenoides contribuye a la mejora de la visión nocturna y puede prevenir ciertas alteraciones visuales como cataratas, glaucoma y pérdida de visión y además ayuda a combatir infecciones bacterianas como la conjuntivitis. Una buena opción es combinar tu suplemento rico en betacaroteno, luteína y zeaxantina con un suplemento rico en DHA, un nutriente que forma parte de la familia de los ácidos grasos omega-3 y que se encuentra en gran cantidad formando parte de nuestros ojos. Por último, la suplementación con betacaroteno protege frente al envejecimiento celular. Al tener propiedades antioxidantes ayuda a contrarrestar el efecto del exceso de radicales libres.

Viridian

Viridian

Ester-C 500 mg

Ester-C 950 mg

DHA

30 cáps veg

30 cáps veg

90 perlas

Ultimate Beauty Complex

90 cáps veg

90 cáps veg

180 perlas

30 cáps veg

11,20 EUR

29,00 EUR

nuestra propuesta

health

La revista de los Centros Marsan

48

Oligen

17,65 EUR

40,19 EUR

44,20 EUR

78,50 EUR

Viridian

18,75 EUR

De todos es conocido que la zanahoria es el alimento con mayor contenido en betacaroteno. Pero existe otro alimento todavía más rico en este nutriente tan esencial: el alga dunalliela salina, que puede producir 10.000 veces más betacaroteno que las células de la zanahoria. Normalmente los complementos nutricionales ricos en betacaroteno natural proceden de esta alga. Este suplemento alimenticio es cada vez más reconocido por el público general por su aporte de nutrientes extra que ayudan a proteger del daño cutáneo provocado por los rayos del sol, entre otras muchas propiedades.

¡Que sea natural! El betacaroteno natural, más efectivo que el sintético

Un estudio realizado en Israel demostró que el betacaroteno natural se asimila mucho mejor en el organismo que el betacaroteno sintético porque contiene el isómero 9-cis carotenoinde, deficitario en las moléculas de betacaroteno sintético. Esto significa que el betacaroteno que encontramos en algas y en vegetales posee un efecto antioxidante más potente que el sintético. Ben Amotz, A. «Presentation to Polysaccharides from microalgae workshop», Duke University

Estudios científicos realizados en el National Cancer Institute de Washington (EEUU) señalan que el betacaroteno natural puede proteger a los seres humanos de varios tipos de cáncer Se recomienda tomar un complemento de betacaroteno 10 semanas antes de los baños de sol Tras una investigación exhaustiva realizada por los científicos alemanes Wofgang Köpcke y Jean Kurtmann, del Hospital Universitario de Münster y de la Universidad Heinrich-Heine de Dusseldorf, y publicado en la revista científica Photochemistry and Photobiology en mayo del 2008, se comprobó que el consumo de complementos de betacaroteno pueden ayudar a prevenir las quemaduras solares. No obstante, los resultados revelaron que para que la protección contra las quemaduras solares sea eficaz y se note además el efecto del bronceado, los complementos alimenticios de betacaroteno se han de tomar como mínimo 10 semanas antes de la exposición continuada al sol.

marketing@marsanprius.com

www.centrosmarsan.com

www.centrosmarsan.com

3


No te olvides…

Si tomas un suplemento de betacaroteno… ¡que sea de fuente natural!

en una cápsula de betacaroteno natural encontrarás todos estos nutrientes:

Betacaroteno natural Contenido de betacaroteno en la cápsula: 15 mg procedentes del alga dunaliella salina y además… 117 mcg de criptoxantina

Contenido de betacaroteno en los alimentos: 100 g de zanahoria nos aportan 7,3 mg 100 g de espinacas nos aportan 4,2 mg

457 mcg de alfacaroteno

100 g de brócoli nos aportan 1,9 mg

96 mcg de zeaxantina 75 mcg de luteína

En el mercado existen distintas marcas que ofrecen complementos nutricionales ricos en betacaroteno, pero es importante escoger aquél que garantiza su procedencia natural. Para reconocer que un suplemento presenta betacaroteno de fuentes naturales debemos ver en la etiqueta su procedencia. Normalmente acostumbra a proceder del alga dunalliela salina. Además, el betacaroteno natural va acompañado de otros carotenoides* que se encuentran en la naturaleza junto al betacaroteno, por lo que se obtiene un efecto sinérgico y un suplemento más estable que el que se consigue con un betacaroteno de síntesis.

…todo mezclado en una base de alfalfa, espirulina y arándano

¿por quÉ tomarlo ahora? trato seguro

Si tu objetivo es proteger tu piel y conseguir un bonito bronceado a continuación te damos unas cuantas recomendaciones para que lo consigas. Tendrás una piel bonita por fuera y saludable por dentro.

4

www.centrosmarsan.com

Incluye en tu alimentación alimentos ricos en fitonutrientes, enzimas, probióticos y vitaminas: ensaladas, verduras, germinados, encurtidos.

consigue tu dosis de antioxidantes para nutrir tu piel! Viridian

Betacaroteno 15 mg 30 cáps veg

16,00 EUR

El betacaroteno es el antioxidante más efectivo para combatir los síntomas del envejecimiento y fortalecer el sistema inmunológico. El betacaroteno procedente del alga dunaliella salina está acompañado de otros carotenoides antioxidantes. De este modo se consigue un nutriente estable.

100 g de calabaza nos aportan 2 mg

*Los carotenoides son un grupo de 600 compuestos que se encuentran de forma natural en frutas y hortalizas de color rojo, naranja y amarillo, o también en vegetales verde oscuro. El más conocido de todos es el betacaroteno, ya que es el único caroteno que se transforma en cantidades significativas de vitamina A conforme el organismo lo va necesitando. Se trata de un precursor de la vitamina A (provitamina A). El betacaroteno, además de su papel como provitamina A, también actúa como antioxidante y anticancerígeno en el organismo y juega un papel importante en enfermedades degenerativas.

Empieza a tomar 1 cápsula de betacaroteno todos los días dos meses antes de que empiece la época de playa. Esta dosis extra de betacaroteno te servirá para acelerar el bronceado y proteger la piel de las quemaduras solares.

¿La salud es lo más importante? *¡Por sólo 0,46 EUR al día

*para los miembros del club aethern

health

ingredientes en los que puedes creer

Asegúrate una buena dosis de minerales consumiendo cada día dos cucharadas soperas de algas en cada comida.

Acostúmbrate a tomar sopas de miso para ayudar a alcalinizar y a hidratar tu organismo.

últimos avances en nutrición antiaging La exposición diaria a la luz solar genera una gran cantidad de radicales libres, que pueden causar daño celular y acelerar el proceso de envejecimiento de la piel, sequedad y otros problemas mucho más serios. Hoy en día se ha demostrado que las cremas y lociones con factor de protección solar (FPS) no son suficientes para protegernos de la luz visible (no sólo la luz del sol), que contiene infrarrojos y rayos ultravioletas tanto del tipo A, que son los causantes del estrés oxidativo, como del tipo B, que producen el enrojecimiento de la piel. Para incrementar la hidratación y la elasticidad cutánea y protegerla de la luz solar se ha visto que es necesario aportar un suplemento rico en luteína y zeaxantina todos los días. En el caso de la luteína, ofrece protección significativa contra los radicales libres generados por los rayos UVB y además inhibe el efecto que debilita el sistema inmunitario a causa de quemaduras de piel. Referencias: Granstein RD, Faulhaber D, and Ding W. «Lutein inhibits UV-B radiation-induced tissue swelling and suppression of the induction of contact hypersensitivity (CHS)» (Abstract). The Society of Investigative Dermatology, 62nd Annual Meeting, Washington D.C., 2001, p. 497. Stahl W, Heinrich U, Jungmann H, Sies H, and Tronnier H. «Carotenoids and carotenoids plus vitamin E protect against ultraviolet light-induced erythema in humans». Am J Clin Nutr 71: 795-798., 2000. Gonzalez S, Wu A, Pathak MA, Sifakis M, and Goukassian DA. «Oral administration of lutein modulates cell proliferation induced by acute UV-B radiation in the SHK-1 hairless mouse animal model» (Abstract). The Society of Investigative Dermatology, 63rd Annual Meeting, Los Angeles, CA., 2002. 2

Distribuidor en España:

Ethical Greens, S.L.

c/Pau Casals, 43 . 08172 Sant Cugat del Vallés (Barcelona) tel. 932277811 (en Cataluña) tel: 902360543 (desde el resto de comunidades) www.ethicalgreens.com

www.centrosmarsan.com

5


beauty

LO MEJOR DE LA NATURALEZA EN TU PIEL cuidados para los cambios estacionales

Durante los cambios estacionales es importante prestar atención al cuidado de nuestro rostro. Así pues, para proteger y normalizar el cutis nada mejor que recurrir a los extraordinarios beneficios de las rosas, girasoles, azucenas, malvavisco, aloe y hamamelis, que se encuentran envasadas cuidadosamente en las ampollas de la Cura Cutánea del Dr. Hauschka.

¿Qué la hace tan especial? Toda la fuerza de la naturaleza y del cosmos se encuentra simbolizada en esta Cura Cutánea por un elemento muy especial: la plata, un mineral asociado a la Luna, símbolo de la feminidad en el cosmos, pues presenta un ciclo de 28 días, igual al de la mujer, además de regir los ritmos de la tierra (mares, savias, meteorología…). Este ritmo es idéntico al de las células cutáneas, y gracias a la presencia de este mineral, la piel recobra su ritmo armonioso. Además, activa el metabolismo y el ritmo interno de la piel, lo que favorece la renovación sana de ésta, estimula las fuerzas propias, equilibra la producción de humedad y grasa, reafirma, tonifica y rejuvenece. La plata contenida en la Cura Cutánea es molida con arena de cuarzo para después ser filtrada y luego proceder a su dilución. Además presenta agua isotónica, cuya composición es muy parecida a la sangre y actúa de forma interna. También lleva aceite esencial de rosas, que equilibra y armoniza; hamamelis, que reafirma, y jalea real, que proporciona vitalidad y regeneración.

¡Apunta! También existe la Cura Sensitiv Dr. Hauschka, que calma la piel y atenúa el enrojecimiento y cuperosis. Ideal para calmar y regenerar la piel irritada después de baños de sol. A recordar… La Cura Cutánea de Dr. Hauschka Proporciona un tratamiento intensivo de normalización cutánea. La plata restablece el ciclo armonioso de las células. Se obtienen resultados espectaculares: la piel se ilumina y rejuvenece, se atenúan las arrugas y se recobra elasticidad.

Marsan y Dr. Hauschka recomiendan utilizar la Cura Cutánea… En los cambios de estación, y también se recomienda realizar cada año una cura por cada década de vida; por lo tanto, una persona de 30 años se debería realizar la cura 3 veces al año. Asimismo, ésta se debe hacer durante 28 días consecutivos todas las noches para poder respetar el ciclo de regeneración celular.

6

La aplicación de la Cura Cutánea. ¡Muy fácil! Se aplican dos ampollas por noche extendiéndolas bien por cara, cuello, labios, ojos y lóbulos de las orejas. No se aplica ningún otro tratamiento después.

Los beneficios de la Cura Cutánea Favorece la autoregeneración. Estimula la fuerza propia de la piel. Equilibra la producción de humedad y grasa. Reafirma, tonifica y rejuvenece.

Pieles sensibles o que tienen tendencia a presentar un tejido conjuntivo debilitado o arrugas. Es ideal para evitar las manchas de la piel.

Algunos trucos para las más presumidas… Si un día necesitas estar especialmente bella, la Cura Cutánea se puede utilizar puntualmente para obtener un efecto flash. Te proporcionará un aspecto espectacular. Tu piel se verá rejuvenecida, iluminada y recobrarás la elasticidad.

Marsan y Dr. Hauschka recomiendan la Cura Cutánea para… Pieles que no funcionan con normalidad. Pieles secas. Pieles grasas. Pieles con impurezas.

Los resultados son espectaculares, la piel se ilumina y rejuvenece, se atenúan las arrugas y se recobra elasticidad.

www.centrosmarsan.com

Si combinas la Cura Cutánea con una buena suplementación rica en colágenos conseguirás aumentar la hidratación de la piel.

Dr. Hauschka

Cura Cutánea 50 ampollas

81,20 EUR

Introdúcete en la cosmética bio aprende a escoger un buen cosmético bio

En cada número profundizaremos sobre los principales ingredientes que encontramos en la cosmética convencional y su sustituto saludable en la cosmética bio. De este modo pretendemos que cada uno de vosotros sea consciente de la elección de vuestro cosmético y de sus propiedades o inconvenientes.

En la cosmética convencional encontrarás… Aceites minerales: son derivados del petróleo y se utilizan en la cosmética convencional para conseguir una apariencia de piel hidratada y para impedir el crecimiento de bacterias. Estos aceites minerales confieren a la crema una textura fina y sedosa. En realidad lo que se consigue es bloquear la barrera lipídica natural de la epidermis, lo que reseca y agrieta la piel. A largo plazo pueden causar alergias en cadena, irritación crónica, acné… En las etiquetas INCI, los aceites minerales figuran bajo las siguientes denominaciones: mineral oil, paraffinum, paraffinum liquidum, petrolatum. También son derivados del petróleo las siliconas: silicone quaternium y methylsilanol, y se esconden en nombres como cera microcristalina, ozokerit, ceresin, incluída la vaselina. La función de estos aceites minerales es la de homogeneizar las formulaciones y humectar la piel inmediatamente pero superficialmente y a corto plazo, porque a la larga la ahogan.

En la cosmética bio encontrarás… Aceites vegetales, arcilla, kaolín, ceras de abeja o lecitina, con propiedades emulgentes, que tienen la función de homogeneizar las formulaciones. Además, proporcionan nutrientes esenciales y favorecen una buena oxigenación de la piel. Confieren a la crema una textura fina y sedosa sin bloquear la barrera lipídica natural de la epidermis y aportándole hidratación y nutrición.

www.centrosmarsan.com

7


alimentación, suplementación y cosmética se dan la mano La nutricosmética es una nueva forma de cuidarse de dentro a fuera, un nuevo concepto que apareció en la pasada década debido al creciente deseo de cuidar la belleza de forma natural. Combina los beneficios de la alimentación, la suplementación y la cosmética para aportar nutrientes a través de una buena cosmética biológica por fuera y un buen suplemento nutricional natural por dentro. De este modo conseguimos un efecto más potente. Entre los objetivos de la nutricosmética se encuentra proteger la piel, mejorar su firmeza, atenuar los signos externos del envejecimiento y mejorar su aspecto. Y es que cada vez nos encontramos con más consumidores interesados por los centros de salud o health stores porque cada vez son más los que quieren responsabilizarse por la propia salud y el bienestar general adoptando medidas preventivas mediante la suplementación, la alimentación natural y la cosmética. En el caso de la cosmética, cada vez existen más consumidores más conscientes del efecto que ejerce el medio ambiente sobre la propia salud y sobre los ingredientes de síntesis presentes en los cosméticos convencionales. Por ello apuestan por una alimentación natural y cosméticos biológicos. De este creciente interés por los consumidores entre nutrición natural y belleza han aparecido suplementos que actúan beneficiando la salud de la piel y potenciando el efecto de los cosméticos naturales. Nutraceutical. Business & technology. Volumen 4, número 5. Septiembre/octubre 2008

LA MEJOR MANERA DE CUIDAR TU PIEL ES APORTÁNDOLE NUTRIENTES. LA APARIENCIA FÍSICA SE ASOCIA CADA VEZ MÁS CON LA SALUD, LA FELICIDAD Y EL SENTIMIENTO DE BIENESTAR GENERAL. DE AQUÍ LA IMPORTANCIA DE APORTAR UNA BUENA ALIMENTACIÓN PARA LA SALUD INTERNA Y LA SALUD Y BELLEZA EXTERNAS.

vivencias Marsan

beauty

NUTRICOSMÉTICA:

Sorpré ndete con las ventajas de la tarjeta una manera fácil de conseguir interesantes privi legios en nuestros Centros

Trabajar en el mundo de la salud natural es…

Crecer cada día, aprender a través de los demás y disfrutar.

¿Cómo es tu día a día?

Buscando el equilibrio… ¡Es el eterno objetivo!

Cuéntanos una experiencia que te haya impactado. ¡Hay un montón! pero las más gratificantes son cuando vienen los clientes con «etiquetas», como por ejemplo que tienen estreñimiento crónico, pero a pesar de esto son capaces de escucharnos y al cabo de unas semanas te vienen a explicar que les hemos ayudado a cambiarles la vida.

¿Ves otros cambios en tus clientes?

¡Muchísimos! Todos mejoran su salud, cada uno a su ritmo, pero las personas más abiertas y flexibles mejoran más rápido. Es muy bonito verlo y compartirlo.

Un suplemento que no puede faltar a partir de los 40 años… El Joint Complex de Viridian para la salud articular. En dosis bajas ayuda a prevenir problemas articulares y en dosis altas va muy bien si se sufre de dolor. Tenemos un gran feedback de nuestros clientes.

Un cosmético que puede ir bien a todo el mundo…

El aceite revitalizante de Dulkamara. 100% con aceites vegetales y aceites esenciales con un gran poder antioxidante y rejuvenecedor. Excepcional antiarrugas y antiestrías. Ideal para pieles muy secas y envejecidas, pieles sensibles con antecedentes alérgicos a otros cosméticos y también para pieles grasas porque regula la secreción de grasa. Fantástico para hombres y mujeres.

Un alimento estrella…

La espelta. Tenemos todas las aplicaciones del cereal: en grano, harina, galletas, panes… Quien la descubre ya no quiere volver al clásico trigo.

Un libro para ayudarnos a crecer como personas

El concepto del continuum. Se tiene que leer en el momento en que se esté receptivo y abierto a digerirlo. Sin duda, hay un antes y un después.

El mejor momento de la tienda…

Nos gusta pedir a nuestros clientes que regresen para que nos expliquen cómo les ha ido lo que le hemos recomendado; por lo tanto, siempre nos gusta el momento en que regresan y comparten con nosotros su camino. Pau Simon Propietaria Centro Vilafranca del Penedès

8

www.centrosmarsan.com

Busca el indicador de ahorro Aethern en tu centro Marsan

¡Ahorra dinero con la tarjeta Aethern! ¡Pídela hoy mismo a tu asesor! Tan sólo tienes que rellenar el formulario que te entregarán y podrás disfrutar de todas las ventajas que te ofrece: descuentos, regalos y mucho más. Y ya sabes, si entras en un centro Marsan… busca los productos que lleven el indicador de ahorro Aethern en tu centro Marsan. www.centrosmarsan.com

9


Después de su intervención el pasado mes de febrero en el programa de TV3 Singulars, hemos querido entrevistar al Dr. Jorge PérezCalvo, médico con una dilatada experiencia en el campo de la medicina natural, medicina biológica y acupuntura, para profundizar un poco más en los beneficios que reporta la nutrición natural en el organismo. Para nutrir el cuerpo Un alimento estrella: las legumbres con aceite

Un suplemento nutricional: omega-3 rico en DHA Un cosmético orgánico: el aceite de sésamo

Desarrollo personal Una fortaleza (virtud): constancia

Una debilidad: exceso de entusiasmo Un deseo: que haya más apertura, tolerancia, amplitud de miras de la sociedad, en la gente Una pasión: afán de conocimiento

Para nutrir la mente y el espíritu

Un libro: El libro tibetano de la vida y de la muerte. Sogyal Rimpoché

Una película: Matrix I Una recomendación: intentar que prevalezcan las sensaciones corporales sobre el pensamiento intelectual. Encaminar la percepción de la realidad centrada en el corazón

En el programa expuso una pirámide nutricional bastante distinta a la pirámide que todos conocemos. ¿Por dónde empezamos estos cambios?

Primero de todo, añadiendo como fuente de hidratos de carbono los cereales integrales, por ejemplo, el arroz integral, la quinoa o pasta, al menos una vez al día. Y luego otra fuente de cereal integral para desayunar, como los cereales o pan integral con levadura madre.

Y una vez ya hemos incorporado el cereal integral, ¿cuál sería el segundo paso? Evitar cualquier tipo de edulcorante químico, incluido el azúcar o azúcar moreno, incluso la miel, que no es un alimento, más bien es una medicina. También es importante reducir el pollo, la carne, los huevos y los lácteos duros.

Resumiendo: más hidrato de carbono complejo, menos edulcorantes químicos, menos proteína animal…

Y más proteína vegetal, como la legumbre, al menos 6 cucharadas

soperas 6 veces a la semana, tempeh, tofu bien cocinado y verduras cocinadas ligeramente y fruta de la temporada.

¿Es mejor priorizar estos cambios que la calidad ecológica?

Las dos cosas. Hay que consumir productos ecológicos en estos cambios nutricionales.

¿Qué notaremos?

Incrementarás tu nivel de energía.

¿Con sólo estas pequeñas pautas?

¿Por qué cree que debemos suplementarnos? Porque existen muchos requerimientos debido a las necesidades personales, al entorno y al ritmo de vida.

Pónganos algún ejemplo…

Si pasas muchas horas frente al ordenador tienes que suplementarte porque tu cuerpo tendrá muchas deficiencias. Si vas en avión tienes que compensar los efectos ionizantes del avión.

Sí, y sobre todo evitando los alimentos extremos. Bollería industrial, azúcares refinados, bebidas azucaradas, que corresponden al extremo expansivo, ying, y los alimentos contractivos o yang; carne, pollo, huevos, embutidos, jamón…

Y la gente que consume alimentos no ecológicos…

¿Qué recomendaciones darías a nuestros clientes para potenciar su salud general?

Nuestros clientes cada día están tomando mayor conciencia de la importancia de la nutrición y también de la suplementación. ¿Estamos entrando en un cambio de conciencia y de responsabilidad respecto a nuestra salud?

Alimentación sana, como hemos dicho antes: producto ecológico en proporciones adecuadas. Ejercicio diario, al menos andar una hora al día, contacto con aire puro. Hoy en día casi todo el mundo necesita complementar su dieta.

No reciben los nutrientes que su cuerpo necesita debido a la utilización de abonos y fertilizantes de síntesis.

El 41% de las muertes de las personas menores de 75 años es de cáncer. La gente es consciente de que algo falla. Y lo primero que miras cuando algo falla es la alimentación, y según cómo comas vas a estar de una forma o de otra.

¿Estamos en una sociedad enferma? Cada día constatamos que, a pesar de tantos avances, las enfermedades degenerativas, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la ansiedad, etc. arrasan en las sociedades más modernas, y hay estudios muy contrastados que relacionan los hábitos alimenticios modernos con estas enfermedades.

¿Cuál es el futuro? La prevención a través de la alimentación y la terapia. Todo enfocado hacia la salud con una visión mucho más global del organismo humano.

Nuestra red apuesta por ofrecer soluciones a los principales problemas generales de la sociedad a través de la suplementación y el asesoramiento de los profesionales. La clave está en que los profesionales sepan asesorar sobre los productos y sus marcas. Si tenéis todo esto y además recomendáis alimentos de calidad, el cliente notará cambios positivos. Dr. Jorge Pérez-Calvo www.medicinanaturalybiologica.com

Libros ¡Revitalízate!, Ed. Integral Nutrición energética y salud Bases para una alimentación con sentido, Ed. DeBolsillo

crecimiento

entrevista

Dr. Jorge Pérez-Calvo

DESARROLLO PERSONAL Y LIDERAZGO

Espacio en colaboración con KOERENTIA, hacemos crecer profesionales, hacemos crecer organizaciones

Filosofía rebelde, algunas verdades nunca mueren

Más allá de sus diferencias, las distintas tradiciones que se han desarrollado a lo largo de la historia — como la judeocristiana, la musulmana, la china o la maya — coinciden en poner el énfasis en la importancia de la transformación del ser humano.

Sócrates, Jesús, Tolstoi, Gandhi o Martin Luther King han sido algunos de los portavoces de esta filosofía. Muchos de ellos hubieron de sufrir en vida la incomprensión de sus conciudadanos, cuando no morir asesinados por los mismos. Sus vidas fueron por delante de su tiempo y el statu quo los convirtió en los condenados, los problemáticos, en definitiva: los rebeldes. Pero ¿cómo hubiera sido el pensamiento griego sin la figura de Sócrates? Sin Gandhi ¿aún existirían países colonizadores y colonias? O ¿los negros aún tendrían que sentarse en asientos diferentes por el color de su piel si no fuera por Luther King? Y así, muchos otros casos. Donde el statu quo vio problemas, nosotros ahora encontramos inspiración. Visionarios, valientes y creativos, los individuos que han encarnado esta senda han brillado como antorchas en la oscuridad. La historia de la humanidad se escribiría de forma muy diferente sin sus aportaciones. Pero, ¿cuáles fueron los pilares de las vidas de estos seres? Autoconocimiento, desarrollo humano, principios y vocación de servicio. Todos ellos, tras pasar crisis existenciales y conocerse a sí mismos, conectaron con algo muy poderoso: la vocación de servicio al bien común. De hecho, las vidas de estos «rebeldes» tienen muchos paralelismos con lo que propugnan algunas escuelas de coaching modernas. Cada vez más libros, gurús del management, filósofos y psicólogos están desempolvando — con mucho éxito — estas perennes enseñanzas que se esconden tras la vida de los «malditos» de antaño. Si analizamos el caso desde una Víctor Gay Zaragoza autor de Filosofía rebelde (Editorial Kairós)

perspectiva más histórica, observamos como la sociedad industrial dio paso a la sociedad de la información y el conocimiento. En este periodo empezó a estar mejor valorada la capacidad de liderazgo, la visión y la creatividad y no solamente el hacer técnicamente bien una tarea. Otro motivo que explica este interés radica en la reciente crisis económica. En un contexto en el que las instituciones religiosas y políticas han perdido toda su credibilidad, cada vez más individuos que han visto derrumbarse su mundo externo se han volcado a lo único que les queda: ellos mismos. La coyuntura socioeconómica está reforzando más la tendencia histórico-social hacia el autoconocimiento y la filosofía rebelde. En un marco más empresarial, varias organizaciones humanas también están priorizando la formación y el desarrollo de sus profesionales como una forma de hacer crecer sus resultados económicos. Sólo las organizaciones más creativas y con los mejores profesionales se adaptan con éxito a la permanente realidad cambiante. La consecuencia natural de todos aquellos que han abrazado esta filosofía de vida ha sido vivir desde unos sólidos principios, que se basan en el respeto por lo diferente, la sostenibilidad, la multiplicidad de opiniones y el bien común. Si hacemos un breve repaso a algunos de los retos a los que se enfrenta la humanidad en esta segunda década del siglo XXI — insostenibilidad del sistema financiero, hambre en el mundo, crisis de valores, escasez de recursos naturales… — se nos pone más de relieve que la filosofía rebelde, basada en valores, es más vigente y necesaria ahora que nunca.

Koerentia Inspiring Business Growth

10

www.centrosmarsan.com

www.centrosmarsan.com

11


PRÓXIMA APERTURA EN MADRID EN CALLE MALDONADO, 55

Marsan, especialistas en nutrición y salud natural

Abre tu propio centro

Sarrià

via Augusta

e Núri a D éu d are de de la M

rra

TU MARSAN MÁS CERCANO

carrer

12

Para más información: 93 206 39 69 www.centrosmarsan.com www.centrosmarsan.com

carrer d’Ivo

naplata

c/Jaume Piquet, 22 bajos 08017 Barcelona

carrer Bo

Marsan Prius S.L.

carrer Major de Sarrià

Barcelona: Gràcia-Fontana: Bretón de los Herreros, 7 · tel: 932183087 / Gràcia-Psg. Gràcia: Bonavista, 6 · tel: 933688897 / Sant Gervasi-Mandri: Arimón, 54 · tel:934174571 / Mercat de la Concepció: Girona, 101 · tel: 934575156 / Mercat Galvany: Calaf, 44 · tel: 934143528 / Raval: Pintor Fortuny, 33 · tel:933028426 / Sant Vicenç del Horts: c/Jacint Verdaguer, 68 · tel: 936565152 / Sant Cugat-Mercat Pere San: Enric Granados, 15 · tel: 936746757 / Vilanova i la Geltrú: av. del Garraf, 20 · tel: 938165138 / Molins de Rei: c/Major, 18 · tel: 936686077 / Sabadell: Advocat Cirera, 17 · tel: 937220189 / Esplugues de Llobregat: av. Laureà Miró, 246 · tel: 934734614 / Girona: Mercaders, 6 · tel: 972483962 / Vilafranca del Penedès: Cort, 16 (Plaça Vila) · tel: 938180829 / Lleida: av. Blondel, 76 · tel: 973280603 / Palma de Mallorca: Josep Tous i Ferrer, 12 · tel: 971715173 / Madrid Barquillo: Barquillo, 37 · tel: 913910146

Sarrià

Profile for Jordina

Revista Spiral nº48  

Revista de alimentación ecológica, complementos alimenticios y cosmética bio

Revista Spiral nº48  

Revista de alimentación ecológica, complementos alimenticios y cosmética bio

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded