produktion.167 K. Nilsson anser att för klimatpåverkan är det ekologiska alternativet bättre eller lika bra jämfört med det konventionella för samtliga produkter.168
10.5 Var i produktionskedjan finns skillnaderna? Utsläpp vid produktion av jordbruksprodukter beskrivs i kapitel 5.
10.5.1 Metan från djurens ämnesomsättning Ekologiska djur har en förhållandevis större andel grovfoder i foderstaten. Detta ger större utsläpp av metan jämfört med om näringsbehovet fyllts med en mindre grovfoderandel. Skillnaderna är dock små. Ekologiska djur går också på bete en större andel av året än konventionella djur. Ett bra bete är fördelaktigt ur metanemissionssynpunkt.169 (se avsnitt 6.4.2 och 6.4.4.)
10.5.2 Metan och Lustgas från gödselhantering170 Utsläppen av växthusgaser från gödselhanteringssystemen styrs av stallperiod, gödselproduktion (massa för metan och kvävemängd för lustgas), och typ av gödselhanteringssystem. Fördelningen mellan djurslag i den ekologiska produktionen är inte densamma som för produktionen i övrigt (10.3.3). Andelen idisslare och nötkreatur är förhållandevis högre i ekologisk produktion. Svin och fjäderfä är däremot mindre vanliga. Eftersom gödselhanteringen varierar mellan olika djurslag påverkar djurslagsfördelningen också fördelningen av gödseltyp. Ska man jämföra skillnader i gödseltyp mellan produktionsformerna bör man göra det djurslag för djurslag. Här finns kunskapsluckor om hur fördelningen mellan fastgödsel, flytgödsel och djupströgödsel skiljer sig mellan produktionsformerna för djurslagen. Gödsel på bete är bra ur metangassynpunkt. Ingen annan emissionsfaktor för gödsel är lägre. Utsläppen av metan från samma mängd gödsel sker i förhållandet betesgödsel och fastgödsel 1, flytgödsel 10 och djupströ 39.171 Den längre betessäsongen i ekologisk produktion håller därför nere utsläppen av metan från gödselhantering.172 För lustgas är förhållandet givet samma mängd kväve i gödseln, flytgödsel 0,1; bete på naturbetesmark 1, fastgödsel/djupströ/bete på åker 2.173 Kväveinnehållet i gödseln från gris och fjäderfä är högre i den ekologiska produktionen än i
167
Jonas Nilsson CUL Ekologisk produktion och miljökvalitetsmålen - en litteraturgenomgång SLU 2007s20
168
Katarina Nilsson SIK 2006.Jämförande studie på miljöverkan från ekologiskt och konventionellt producerade livsmedel med avseende på växthuseffekt och övergödning 169
Jan Bertilsson, pers med. 2008
170
Naturvårdsverket 2006, Utsläpp av metan och lustgas från jordbrukssektorn. Rapport 5506
171
Naturvårdsverket (2007). Sweden’s National Inventory Report 2008
172
Beräknas utsläppen enligt 2006 IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories, Table 10.17 är faktorerna: betesgödsel 1, fastgödsel 2, flytgödsel med svämtäcke 10, flytgödsel utan svämtäcke 17 och djupstöbädd 17. 173
Beräknas lustgasutsläppen enligt 2006 IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories table 10.21, är faktorerna: betesgödsel från boskap, fjäderfä och svin 2, betesgödsel från får och andra djursklag 1 fastgödsel,och flytgödsel med svämtäcke 0,5, flytgödsel utan svämtäcke 0 och djupstöbädd 1.
80