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MENU SPECIAL 1er AOÛT 2013 Crème de petits-pois aux parfums de noisettes Mousse au poivre

Pressé de Foie gras de canard Viandes séchées du Valais et gelée au Johannisberg Mont d’Or

Omble chevalier du lac de Neuchâtel Lait des Alpages

Sorbet fraîcheur aux herbes

Pièce de veau rôtie aux girolles d’été Échalotes en chemise Pommes Darphin

« Le Crans Ambassador » Fin sablé praliné Biscuits aux amandes Mousseline de Mascarpone et fraises du Valais

Mignardises Réservation au 027/485 48 48

CHF 95.- par personne Service et TVA 8% inclus


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