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FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIATIVIDAD Y DEL TEJIDO SOCIAL MESA PROVINCIAL DEL CAFÉ


ASOCIATIVIDAD 

Gremios de productores fuertes.

Alianzas productores – empresas.

Empresas asociativas rurales.

Acuerdos público – privados.

Acople de actores indirectos.

Alianzas entre territorios (Balsas,

Marcabelí, Zaruma, Piñas, Las Lajas, etc.)

Permite la eficiencia productiva, economías de escala y competitividad territorial 2


PUNTOS DE ATENCIÓN   

    3

La receta única.El placer de lo micro.- Buscar la escalabilidad El endiosamiento del mercado.- No siempre es bueno debido a las fallas que tiene (acceso a la información, a conocimiento, al financiamiento, etc.) El olvido del mercado.- Iniciativas que no contemplen acceso al mercado están condenadas a fracasar. Enfoque solo de oferta.Dependencia del apoyo externo.El “proyectorado” de las ONG’s


FORTALECIMIENTO DE LOS PROCESOS ORGANIZATIVOS Y LAS RELACIONES ENTRE ACTORES Lograr econom铆as de escala

Mayor acceso a servicios t茅cnicos y empresariales

Acceder a equipos, maquinarias e infraestructura productiva

Reduce los costos de transacci贸n

Mejorar el acceso a servicios financieros

Lograr mayor incidencia

Mejorar el control de calidad

Generar incentivos para aumentar la producci贸n y la productividad

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LA OPORTUNIDAD DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES EN LOS MERCADOS DE ESPECIALIDAD

Nichos de mercado o mercados de especialidad (motivos de compra de los clientes).

1. 2. 3. 4.

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Salud de los clientes. Productos étnicos. Nostálgicos. Exclusivos, entre otros.


PRESENCIA DE ESTÁNDARES Y CERTIFICACIONES PARA CAFÉ Estándares Medio Ambientales Áreas:  Capacitaciones  Control de plagas  Protección durante el uso de substancias peligrosas  Uso sostenible del agua  Protección a la biodiversidad  Energía y emisión de gases de invernadero

Starbucks C.A.F.E. Practices El programa de la empresa Starbucks para la adquisición socialmente y ambientalmente responsable de café y cacao se llama C.A.F.E. Practices respectivamente COCOA Practices. CERES ha sido aprobado como organización verificadora por SCS.

Utz Kapeh, que significa "buen café" en idioma malayo, es un programa de certificación a nivel mundial que determina normas respecto a la producción y compra responsable de café.

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ALGUNOS ASPECTOS A FORTALECER EN LA MESA DEL CAFÉ 1.

2.

3.

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Capital productivo y economías de escala 

Productividad

Acumulación (para invertir en tecnología, innovación y desarrollo de su capital humano)

Inversión en activos

Capital Humano. 

Gestión empresarial

Finanzas (control financiero, inventarios, toma de decisiones gerenciales acertadas para mejorar la rentabilidad, etc.)

Tecnologías de información y comunicación.

Calidad.

Productividad.

Capital Social 

Informalidad legal y empresarial

Procesos de buenas prácticas (BPMM, BPA, etc).

Gestión.- ISO

Asociatividad Mesa del Café provincia de El Oro  

Presentación de la ADET CORPODET

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