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AMERICANA EXTREMA TENDENCIAS DE CONSUMO 2 DE SEPTIEMBRE DE 2013 COMPENSAR UNIPANAMERICANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PRESENTADO A: PROFESORA CAROLINA VACA

PRESENTADO POR: •

VIVIAN CECILIA FRANCO CASTRO

JOHAN ESTEBAN SÁNCHEZ ARIAS


Johan esteban Sánchez arias

Johan Sánchez: Con la organización de los productos por categorías en el Éxito Restrepo aseguramos que los productos se vean con mayor detenimiento ya que muchos compradores hacen comparaciones entre los mismos, que podamos identificar todos los productos ofrecidos de cada categoría, que los almacenes de distingan por el orden de los productos, que los consumidores puedan observar todas las marcas


Con las carnes frías veo que tienen un muy buen espacio que permite que se identifiquen todos los productos, el inconveniente que veo es que por ser circular no puedo identificar todos los productos desde una sola óptica.

Viviana franco

PREGUNTA 1: ¿Qué importancia tiene distribuir por categorías y en ese orden en el almacén?


Vivian Franco: El manejo de las categorías de Éxito Ciudad Jardín Sur es importante ya que en cada góndola hay un espacio fijo para los productos y están ordenados de una manera muy práctica para el cliente. En cuanto al punto de Carnes Frías la ubicación por marcas está de forma vertical podemos observar que hay cierto desorden que no permite identificar bien los diferentes productos, pues unas marcas están entre otras, falta un poco de atención en esta parte del almacén.

Vivian Franco: Éxito Ciudad Jardín Sur; En el caso de las carnes frías, vemos que los productos complementarios están ubicados cerca de esta nevera, por ejemplo, al frente están los panes para todo tipo de carne, están los congelados como las papas, están los quesos. Esto lo que busca es agrupar ciertos productos que sean necesarios para el complemento de la compra de las CARNES FRIAS, con esto ayudamos no solo a rotar la nevera sino los productos complementarios.


• Johan

Sánchez: Éxito Restrepo; lo incentivan de tal forma que el consumidor lleve todo lo necesario para consumir su producto, por ejemplo están cerca a la nevera en donde están los quesos, sobre esta góndola están las gaseosas familiares y jugos grandes, diagonal están los congelados para las papas fritas, esto hace que las personas vean la necesidad de comprar las cosas para sus platos


ORGANIZACIÓN


Antes algo sobre el producto: • • •

PRODUCTO: SALCHICHA MARCA: AMERICANA EXTREMA ALMACÉN: ÉXITO


Las Salchichas en General, hacen parte del consumo en los hogares colombianos para diferentes actividades, entre ellos, reuniones, momentos en familia, brinda alternativas para su consumo en todo momento. Alimentos Cárnicos, la empresa que produce los productos de esta marca está en el mercado desde 1935 hasta el día de hoy.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO


V

NOMBRE DEL PRODUCTO

PESO DEL PRODUCTO MARCA FECHA DE VENCIMIENTO

SLOGAN

CÓDIGO DE BARRAS

COMPONETES DE LA TABLA, CARACTERISTICAS, LOTE.


Marketing Mix


PLAZA: Americana lo encontramos en diferentes almacenes de cadena y por supuesto en Tiendas de Barrio de estratos con el poder adquisitivo, 3 y 4 en este caso. •

Mayoristas: Makro, abastos, etc.

Minoristas: Almacenes de cadena como Éxito, Jumbo, Olímpica, Surtimax, Colsubsidio, Tiendas Informales.

Agentes: Comercial que vende el producto a los minoristas

PRECIO: Los precios de Americana están entre los 4.470 y 20.550 así: PRODUCTO

PRECIO

Salchicha americana selec x1250

20.550

Salchicha americana selec x 500

9.080

Salchicha Corta Americana

4.470

Hamburguesa Americana x 400

8.550

Salchicha Americanita x 500

8.830


PRODCUTO: Se comercializa en establecimientos comerciales especializados para este tipo de producto como lo son los Supermercados y tiendas de mercado (cualquiera que lo Pueda distribuir). • •

SALCHICHA AMERICANA CORTA Tamaño: 2,3 cm de diámetro por 11 cm de largo. Presentaciones:  Salchicha corta x 500 g, paquete por 13 unidades.  Salchicha corta x 230 g, paquete por 6 unidades.  Salchicha corta x 1500 g, paquete por 39 unidades.  Bi-pack x 70 g, paquete por 2 unidades.

• •

SALCHICHA AMERICANA LARGA Tamaño: 2,8 cm de diámetro y 17 cm de largo. Presentaciones:  Salchicha larga x 500 g, paquete por 6 unidades.  Salchicha larga x 1250 g, paquete por 21 unidades.  Bi-pack x 167 g, paquete por 2 unidades.

PROMOCIÓN: •

Facebook social adds

TV

Google adds

Google sites


SEGMENTACIÓN DEL PRODUCTO Las señaladas en Verde son las variables claves para distinguir los comportamientos y hábitos.

SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA •

PAIS: Colombia

CIUDAD: Bogotá

TAMAÑO: + de 7mil habitantes (Según datos DANE)

DENSIDAD: Urbana (Por su extensión Geográfica, infraestructura y de Población)


CLIMA: Frío (Pero se puede tener en cualquier clima, importante la refrigeración)

SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA • •

EDAD: 25 a 45 años (Capacidad de decisión y estabilidad económica)

TAMAÑO DE FAMILIA: Tradicional (Producto de la canasta familiar)

CICLO DE VIDA FAMILIAR: Soltería, Nido lleno 1 y 2 (Con o sin Familia)

INGRESOS: + de 1 SMLV

OCUPACIÓN: Ama de Casa Independiente, empleada desde Secretaria.

EDUCACIÓN: Desde Técnico Profesional

RELIGIÓN: Todas menos Los hindúes, Los judíos, Los shiks, Los budistas, Los adventista, Los musulmanes.

RAZA: N/A

NACIONALIDAD: Colombiano

NIVEL SOCIOECONOMICO: 2 a 6

ESTADO CIVIL: N/A

SEXO: F y M (En la canasta familiar toman decisiones ambos)


SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA • •

CLASE SOCIAL: Medio Alta en Adelante

ESTILO DE VIDA: Trabajador de Lunes a Viernes sin tiempo, le gusta compartir con sus amigo, reuniones sociales, en familia en la casa. PERSONALIDAD: Racional, consiente

GRUPOS REFERENCIA: Familiar – Social (primarios y secundarios)

CULTURA: N/A

MOTIVOS DE COMPRA: Des complicado, sin tiempo, trabaja todo el día, rapidez.

SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL • • • •

FRECUENCIA DE USO: Usuario Regular

CONDICIONES DE COMPRA: Contado, crédito, internet

LEALTAD DE LA MARCA: Usuario Eventual pero Leal, no lo compra siempre, pero es un usuario que sabe la calidad del producto que está comprando.

OCACIÓN DE USO: Usuario Frecuente TASA DE USO : Usuario Mediano DISPOSICIÓN DE COMPRA: Usuario Dispuesto a la Compra


GRUPO OBJETIVO Mujeres y hombres con edades entre los 25 y 45 años, pertenecientes a los niveles socioeconómicos 3, 4, 5 y 6. Consumidores preocupados por su salud y una buena alimentación que buscan siempre calidad y beneficios adicionales en los productos que adquieren y que difícilmente anteponen factores como el precio o el diseño sobre la calidad y la marca, personas con un gran sentido del gusto que buscan facilidad y en diversos ámbitos. Son personas enérgicas con gusto por la actividad constante, con gran disposición de compra y conocimiento del mercado actual, personas con actividad social que mantiene su grupo social y familiar. •

Grupo objetivo 1: Mujeres y hombres entre los 25 y 29 años

Grupo objetivo 2: Mujeres y hombres entre los 30 y 38 años

Grupo objetivo 3: Mujeres y hombres entre los 39 y 45 años


GRUPO OBJETIVO PRIMARIO: Mujeres entre los 30 y 38 años que pertenecen a los estratos 3, 4, 5 y 6. Profesionales, mujeres de familia con gran estabilidad emocional, que disfrutan del tiempo libre y lo aprovecha al máximo.

PERFIN Y ARQUETIPO

Con ustedes, Daniela Parra Daniela tiene 32 años y vive con su esposo Alejandro Sáenz de 35 años, tienen 2 hijas, la mayor se llama Gabriela y tiene 8 años y la menor se llama Ana María y tiene 4 años. Daniela trabaja en la Empresa de Acueducto de Bogotá y es coordinadora de alcantarillado de una Zona de la ciudad, procura estar al pendiente de que la alimentación de su familia sea la más adecuada y nutritiva posible sin darle importancia a el precio pero si a la calidad de los alimentos además de esto entre sus afanes procura compartir valiosos momentos con su familia Mantiene una vida social activa por su trabajo, le gustan las reuniones con su familia y amigos en su casa las cuales organiza una o dos veces al mes. Les encanta salir los 4 ir a cine, pero también ver películas en su casa, comer los fines de semana afuera en diferentes restaurantes de centros comerciales, les gusta el arte y la buena música.


CIRCULO SOCIAL:

1. Le gustan las reuniones con sus amigos (Reuniones Sociales) 2. Le gusta conocer Gente nueva. 3. Sus relaciones son estables 4. Le encanta salir y disfrutar al aire libre 5. Le gustan los eventos laborales en donde se actualiza y conoce nuevas personas que le dan nuevas oportunidades. MEDIOS:

1. Le gustan las revistas de Opinión 2. Le encanta ver y actualizarse con las noticias por internet o su celular 3. Anda al día con las redes sociales para saber de sus amigos y nuevas tendencias 4. Le gustan los programas de televisión familiares para compartir con los suyos. COMPRAS:

1. Respeto la opinión de mi familia y llegamos a un acuerdo 2. Busco Agilidad, beneficio y satisfacción 3. Es muy difícil que cambie las marcas por las que ya conozco y con las que estoy satisfecho TECNOLOGÍA

1. Me gusta estar a la vanguardia de los avances tecnológicos 2. Busco que agilice mi vida y la de mi familia

COMPORTAMIENTO

HABITOS DE CONSUMO

SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL, ya que SEGMENTACIÓN PSICOGRAFICA, estos esta, identifica la forma que el cliente representan la forma en la que viven tiene para cuando realiza una compra, los consumidores, la parte de que es lo que tiene en cuenta para


poder realizar la compra de su producto que va a satisfacer su necesidad.

costumbres del consumidor.

COMPORTAMIENTO: Por Calidad, precio, reconocimiento, presentación.

HABITO DE CONSUMO: Cliente Fiel a la marca, les gusta cuidarse con productos de calidad, que sus resultados de satisfacción sean buenos para todos, porque es indispensable en su vida llena de que tareas, con sus amigos y familia,

FORMULA MIX DEL PRODUCTO •

CATEGORIA: Carnes Frías

FAMILIA: Embutidos

LINEAS: Salchichas

AMERICANA EXTREMA

ÉXITO

RICA RONDO

ZENÚ

Larga 500gr *6 und

Tradicional 225gr *9 und

Pollo * 500 * 10 und

Tradicional 450gr

Larga 1250 gr *21und

Tradicional 450gr*12 und

Dorada * 580

Tradicional 225gr

Bi-pack167gr * 2 und

Jumbo 1250gr * 15 und

Peq pollo * 250gr * 10u

Corta 500gr *13 und

Tradicional*500 * 6

Corta 230gr * 6 und

Tradicional*230 * 3

Corta 1500 * 39 und Bo-pack 70gr * 2 und

AMERICANA EXTREMA

Producto: Reconocimiento, calidad, certificaciones, transparencia, precios

ÉXITO

RICA RONDO

ZENÚ

Producto:

Producto:

Producto:

En precios son mucho más factibles para el CF

Líder en el desarrollo y distribución de carnes

Sus productos son manejados con la mejor


altos pero productos de calidad, perfecta presentación. Los productos fabricados por la empresa son de excelente sabor y calidad, sus precios son accesibles y su presentación es agradable.

ya que son marca propia

frías, grandes estrategias en puntos de cadena para atraer al CF

calidad ya que tiene sus propias fincas de ganado. Los productos fabricados por la empresa son de excelente sabor y calidad, sus precios son accesibles y su presentación es agradable.

Consumidor:

Consumidor:

Consumidor:

Consumidor:

Evalúa, reconocimiento, precio, recorrido en el mercado, fecha de vencimiento, calidad

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Punto No 10. En relación con los establecimientos visitados: a. ¿Cómo se diferencian las categorías en relación con cada uno de los establecimientos visitados?

Vivian Franco: Éxito Ciudad Jardín Sur En Este almacén están bien distribuidas las categorías, en donde podemos encontrar productos seleccionados, por ser un almacén un poco más pequeño. Muchas veces tiende a desorganizarse por la continua manipulación del consumidor, pero en General es un establecimiento Organizado con todas sus categorías de Producto.


Johan Sánchez: Éxito Restrepo; En este almacén están bien la Distribución por categorías, es un almacén más Grande y podemos encontrar un poco más de variedad de productos, entre ellos, ropa y tecnología, igualmente algunas cosas tienden a desordenarse por la manipulación de las personas, pero en General es un punto organizado, en los lugares en donde más encontramos desorden es en las neveras de lácteos.

b. Cual considera que son los establecimientos con el peor manejo de la categoría (justifique la respuesta), Plantee la reorganización de la categoría del almacén teniendo como base los comportamientos y hábitos anteriormente descritos.

Vivian Franco y Johan Sánchez: Éxito Ciudad Jardín Sur En Este almacén a pesar que están bien distribuidas las categorías, por ser un lugar tan pequeño tiende a desorganizarse, en el caso de las carnes frías, es una de las categorías más desordenadas porque están mezclados los productos muchas veces y las marcas dispersas.

c. Cual considera que son los establecimientos con el mejor manejo de categoría (justifique la respuesta) ¿Es claro lo que quiere destacar el producto?

Vivian Franco y Johan Sánchez: Éxito Restrepo En Este almacén están bien distribuidas las categorías, es interesante ver la parte de mercados en el primer piso, aseo en el segundo, ropa – accesorios y electrodomésticos en el 3. En cuanto a las carnes frías la organización es interesante y la góndola tiene especializado y bien ubicado los diferentes productos por sus diferentes marcas.

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Trabajo de tendencias revista  

una propuesta distinta

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