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Reglamento y solicitud de participación Establecimiento

Nº plazas

Razón Social

Persona contacto

C.I.F.

Teléfonos contacto

Fecha y zona participación

e-mail

La organización de la Mostra de Cuina Mallorquina, a los efectos del mejor resultado de esta feria gastronómica, acuerda aprobar las siguientes normas que deberán conocer, observar, cumplir y firmar todos los participantes.

1. Ubicación y Fechas La XXVI Mostra de Cuina Mallorquina se celebrará simultáneamente en todos los municipios de Mallorca durante dos semanas consecutivas

Del miércoles 21 al domingo 25 de abril y Del miércoles 28 de abril al domingo 2 de mayo

Su duración en activo será de 10 días.

2. Horarios 1


Para optimizar el flujo de clientes de la Mostra de Cuina y su mejor atención en los establecimientos participantes, mediante la publicidad se pedirá al público como condición imprescindible realizar reserva de mesa en el establecimiento elegido. Para ello se establecen los siguientes horarios y turnos de servicio: Pase del Mediodía :

Pase de la Noche:

De 13.00 hrs a 16.30 hrs Inicio de Primer Turno

13.00 hrs*

Inicio de Segundo Turno

15.00 hrs*

De 20.00 hrs a 24.00 hrs Inicio de Primer Turno

20.00 hrs*

Inicio de Segundo Turno

22.30 hrs*

*El

establecimiento podrá variar estos turnos según demanda, respetando siempre el horario común de todos los participantes: 13.00 a 16.30 y 20.00 a 24.00 horas.

3. Menús Cada establecimiento tiene la obligación de ofrecer al público de la Mostra, dentro del horario de la misma: Menú Mostra 

PVP máx. 14.00 € IVA incluido. Constará de un primer plato o entrante, segundo plato y postre. Servicio de pan, aceitunas (o similar) y una copa de vino, cerveza o agua.

Menú Infantil 

PVP máx. 8 € IVA incluido. Cuyo contenido se recomienda que sea similar al del Menú Mostra, pero con raciones más pequeñas; pues la Mostra intenta ser un vehículo de educación gastronómica para los menores. Serán considerados niños los clientes menores de 12 años.

Los menús tienen que estar configurados por platos mallorquines tradicionales o por platos creativos que representen una evolución de las recetas tradicionales, siempre y cuando sus ingredientes principales sean mallorquines, así como los vinos y licores que los acompañen.

4. Condiciones de participación I. El establecimiento se compromete a presentar a la organización de la Mostra la presente Solicitud de Participación, firmada y anexando la siguiente documentación: •

Platos, bebida y PVP que integran el Menú Mostra.

Platos, bebida y PVP que integran el Menú Infantil.

II.

Son obligaciones del establecimiento: •

Respetar los horarios que se indican en el presente reglamento, aparecerán en la publicidad.

que son los que

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Servir los menús que se adjuntan con la Solicitud, en las mismas cantidades y calidades que han sido probados y aprobados por el Comité Gastronómico.

Durante los días de participación, exhibir en lugar visible los Menús de la Mostra y los elementos (pegatinas y banderolas) que lo identifican como establecimiento participante.

La devolución de banderolas y otros elementos identificativos a la finalización de la última jornada de trabajo.

No atender reservas que obliguen a cerrar el establecimiento a los clientes de la Mostra durante los días de participación.

Pagar la cuota tal y como se establece en el apartado IV

III. El establecimiento participación:

participante

deberá

abonar

la

Asociados…………………………………..…

300 € + depósito

No asociados…………………………..…….

500 € + depósito

siguiente

cuota

de

Incluye: Publicidad general del evento; inclusión de establecimiento en plano, web y programa; elementos interiores y exteriores identificativos como participante de la Mostra de Cuina Mallorquina; poder participar sólo hasta el sábado (siempre y cuando lo comunique oportunamente por escrito al firmar la Solicitud) Depósito……………………………………....

100 €

Cualquier incumplimiento de este reglamento de participación, podrá dar lugar a penalización económica. La organización se compromete a la devolución del mismo a todos los participantes que no cuenten con ninguna penalización a la finalización de la feria. IV.

Forma de pago y depósito:

Los participantes deberán abonar el 50% de la cuota y del depósito a la firma de este documento, y el otro 50% antes del 1 de marzo de 2010, indicando nombre de establecimiento mediante transferencia a: ENTIDAD BBVA SA NOSTRA LA CAIXA

0182 0281 2051 0005 2100 0972

94 48 91

Nº CUENTA 0011501791 1022889379 0200112189

V. Cualquier aspecto no recogido en el reglamento será resuelto por la organización y será inapelable. VI. Se recuerda a todos los establecimientos participantes en la Mostra de Cuina Mallorquina, la obligatoriedad de ejercer en regla su actividad, para lo que deben contar con la siguiente documentación disponible en el local: • • • •

Seguro de Responsabilidad Civil Licencia de Funcionamiento concedida por el Ayuntamiento y Licencia de ocupación de vía pública (en su caso) Alta en el Registro de Establecimientos de Restauración de la Conselleria de Turisme Autorización sanitaria o libro de comedores colectivos de la Conselleria de Salut i Consum 3


Plan de autocontrol de higiene alimentaria. (En caso de no tenerlo, la Asociación le asesorará en este sentido, ya que es necesario contar con él ante posible denuncia y/o intoxicación) Todos los trabajadores deben disponer del carnet de manipulador de alimentos en regla

VII. Si carezco de alguno de los documentos citados en el apartado VI, me comprometo a hacerlo saber a la Asociación de Restauración, quien puede asesorarme o tramitarme su obtención. Soy consciente de que la Associació Empresarial de Restauració de Mallorca incluirá mis datos personales en su base de datos según la ley 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal. En cualquier momento podré acudir a la Avda. Antoni Maura 24 entlo., de Palma de Mallorca, para ejercer mi derecho de oposición, acceso, rectificación o cancelación presentando mi DNI o algún documento identificativo. Fecha límite de inscripción: 1 de Marzo de 2010

Firmado,

Fecha firma ____________________________

Sr/a. _____________________________________________________________________ Cargo______________________________________DNI____________________________ Esta solicitud de participación no es válida si no se rellena toda la información requerida y se adjuntan: • •

Los menús citados en el apartado 4.I Comprobante de ingreso bancario del pago de la cuota de inscripción + depósito.

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REGLAMENTO PARTICIPACIO  

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