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ร‰tica para la Industria de la Hospitalidad Trabajo Final

Mtro. Joel Rico Guzmรกn


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Trabajo Final – Instrucciones Generales a) La idea es que realicen un código de ética de comportamiento para alguna profesión de Ustedes, puede ser de Gastronomía o Turismo. b) Serán en equipos de tres personas. c) Elijan la profesión del cual lo van a realizar, el equipo puede ser de diferentes profesiones pero el código es de una sola profesión. d) Cuidar ortografía y redacción, es considerada para la calificación. e) El escrito deberá estar hecho bajo los lineamientos de APA. f) Deberán citar y referenciar según APA. g) A continuación se enlistan los apartados que debe tener el código.


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Contenido 1.

<<Nombre de la organización / fundación / asociación / etcétera QUE GENERA EL DOCUMENTO>> Puede ser una asociación de estudiantes, grupo de profesionistas, empresarios, alguna cámara, etc. ES INVENTADO, apliquen su creatividad para definir qué entidad genera el código, no se refiere a una empresa en específico, es una entidad que propone el código para ese grupo de profesionistas.

2.

<<Nombre del documento>> De acuerdo al contenido que vaya a tener es que propondrán un título al documento.

3.

Introducción 1.

Se redacta cuando el documento está terminado, es decir hasta el final, y como su nombre lo dice se introduce al lector a todo lo que se va a ver en el documento general. Solamente se mencionan y comentan los temas que tendrá el documento.


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Contenido 4.

Bases Conceptuales. Aquí deberán explicar en qué documentos se basa el código propuesto, a continuación aparece una lista de posibles fuentes en los cuales se pueden apoyar, como lo puede ser lo que nos dicen los organismos internacionales, o bien lo que nos dicen los valores desde el punto de vista universal, etc. Es decir, se pueden basar en estas u otras fuentes: • • • • •

Lo que nos dictan los organismos internacionales Fundamento axiológico (valores) Situación general de la sociedad Influencia de otros factores como la tecnología, la comunicación, etc. Lo que nos dicta la Filantropía, Voluntariado, Ética de las Organizaciones, Responsabilidad Social, Normas de Calidad, Proyectos Inclusivos, etc.

Para efectos del trabajo primero se redactarán las bases conceptuales que se apoyan en determinadas directrices que emiten algunos organismos nacionales o internacionales, o incluso algunos documentos de conocimiento general. A continuación se presenta una tabla para orientar la búsqueda y el mínimo de documentos a consultar para la construcción. En si es un marco teórico del documento, es decir tenemos que poner atención a lo que nos dicen estas entidades y de ahí tomarlo para nuestro apartado de las bases conceptuales.


GUÍA O APOYO PARA ENTENDER LO QUE SON LAS: BASES CONCEPTUALES FUNDAMENTADAS EN DIRECTRICES TÓPICO

¿QUÉ BUSCAR?

¿DÓNDE BUSCAR?

MÍNIMO

Organismos Internacionales o Nacionales

Aquellos que estén relacionados al quehacer de la profesión

Páginas de Internet

2

Responsabilidad Social (RS)

Lineamientos de la RS que se Biblioteca relacionen con la profesión Digital

1

Normas (Calidad, RS, Otras)

Lineamientos de las Normas que se relacionen con la profesión

1

Biblioteca Digital


GUÍA O APOYO PARA ENTENDER LO QUE SON LAS: BASES CONCEPTUALES FUNDAMENTADAS EN CASOS O EXPERIENCIAS Ahora se debe seguir construyendo las bases conceptuales pero basadas en casos concretos o experiencias, por ejemplo, situaciones de algunas empresas que por no comportarse de manera ética, hayan llegado a tener problemas serios, como lo es el caso muy sonado de la empresa Enron.

TÓPICO

¿QUÉ BUSCAR?

¿DÓNDE BUSCAR?

MÍNIMO

Fundamentos Axiológicos

Casos representativos del área de Turismo o Gastronomía relacionado a Valores

Noticias y Biblioteca Digital

2

Situación General de la Sociedad

Sucesos extremos donde se haga explícito la falta de valores y su repercusión en la Sociedad

Noticias

2

Influencia de la Tecnología

Casos representativos de la influencia de la Tecnología con repercusión valoral en general

Noticias y Biblioteca Digital

1

Medios de Comunicación

Casos representativos de la influencia de los Medios de Comunicación con repercusión valoral en general

Noticias y Biblioteca Digital

1


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Contenido 5. Objetivo General

• Aquí se describe la utilidad que va a tener el código que Ustedes proponen.

6. Deberes del <<profesionista>> En lugar de la palabra profesionista ya ponen al que hayan elegido

• Aspectos generales del profesionista y de su actividad en general, tomando como base el Objetivo y las bases conceptuales de este documento. Se ponen en forma de lista.

7. Comportamiento con los colegas

• Considerando que el colega tiene los mismos conocimientos, necesidades y comportamientos, además tomando como base el Objetivo y las bases conceptuales. Se ponen en forma de lista.


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Contenido 8. Comportamiento con los demás • Sobre todo se refiere a los compañeros de trabajo que sean de otras profesiones o sin profesión, tomando como base el Objetivo y las bases conceptuales. Se ponen en forma de lista.

9. Deberes con la profesión • Considerando qué es lo que se puede aportar a la profesión en si, así como a los futuros profesionistas, Universidades, asociaciones de la profesión, etc. tomando como base el Objetivo y las bases conceptuales. Se ponen en forma de lista.


CÓDIGO DE ÉTICA DE LAS PROFESIONES Recursos de Apoyo 10. Otros aspectos importantes, deberán diseñar lo siguiente: • • • •

Slogan de la profesión con bases éticas Logotipo de la profesión con bases éticas Poster de la profesión con bases éticas Infografía que resalte a la profesión y su comportamiento ético.

11. Juramento del <<profesionista>> 12. Referencias (Enlistadas en orden alfabético y numeradas, según APA).

Proyecto Final  

Son las instrucciones para el trabajo final del curso Ética para la Industria de la Hospitalidad

Proyecto Final  

Son las instrucciones para el trabajo final del curso Ética para la Industria de la Hospitalidad

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