TITULACIONES: -
Trayecto II:
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Trayecto IV: INGENIERO EN AGROLIMENTACIÓN
TSU EN AGROALIMENTACIÓN
PROGRAMAS SINÓPTICOS DE LAS UNIDADES FORMATIVAS
PRIMER AÑO PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIA UNIDAD DE FORMACIÓN CODIGO HORAS / SEMANA CRÉDITOS RÉGIMEN
PROYECTO FORMATIVO I PLAN DE ABASTECIMIENTO FAMILIAR Teóricas Trimestral
Prácticas Semestral
Total Anual: X
PROGRAMA SINÓPTICO OBJETIVO: Generar un plan participativo de abastecimiento alimentario familiar que incluye la creación de huertos campesinos, cría de animales de patio, biodigestor, transformación y conservación artesanal en una unidad familiar CONTENIDOS: 1. Soberanía alimentaría 2.Diagnóstico participativo. 3.Sistematización del patrón alimenticio familiar. 4.Identificación de especies silvestres con potencial agroecológico. 5.Aplicación de los principios de la agroecología en la planificación de la huerta campesina. 6.Técnicas de producción agroecológicas. 7.Instalación de huertos campesinos, para el abastecimiento familiar y escolar. Incluye la siembra de semillas originarias y cría de animales de patio. 8.Aprendizaje de las distintas formas de preparación, conservación y consumo de alimentos provenientes del huerto familiar. Observación: Todas las actividades descritas generan un intercambio de saberes entre todos los actores que intervienen en el proceso educativo (campesinos, estudiantes y docentes). 64