Page 1

En smak av Italien

Mat och vin Ma och v TOSCANA

VÄXJÖ


Antipasti – små italienska delikatesser Antipasto della Castellina

99/139 kr

Ett urval av italienska charkvaror och andra delikatesser. A selection of Italian cold cuts and other delicacies.

Formaggio di capra alla griglia

89 kr

Pancettalindad grillad getost med honung på spröda salladsskott. Goat cheese wrapped in Pancetta (ham) and grilled, served on a bed of crisp salad shoots.

Carpaccio

79 kr

Klassiskt italienskt med tunt skivat oxkött på ruccolasallad med parmesan, olivolja, balsamico och kapris. Classic Italian dish with wafer thin sliced fillet of beef on ruccola with parmesan cheese, olive oil, balsam vinegar and capers.

Bruschetta di pomodori

69 kr

Tomat, rödlök och basilika på grillat vitlöksbröd. Tomato, red onion and basil on grilled garlic bread.

Festina lente - skynda långsamt -


Primi

Festina

– förrätter för alla smaker

Zuppa di ceci

79 kr

Kikärtssoppa med spenat som serveras med grönsakschips. Chickpea soup with spinach, served with vegetable chips.

Risotto

89 kr

Skaldjursrisotto med räkor, kräftstjärtar och musslor som vi toppar med ett parmesanchips. Shell fish risotto with prawns, crayfish tails and mussels that we top with parmesan chips.

Canneloni

89 kr

Köttfärsfyllda pastarullader som ostgratineras och serveras med tomatsås. Tubes of pasta filled with a mince meat sauce covered with cheese sauce au gratin and served with a tomato sauce.

Pasta pesto

79/99 kr

En klassisk pasta som toppas med pinjenötter. Kan serveras med kyckling. A classic pasta dish topped with pine nuts. Can be served with chicken.

Vi ordnar gärna en Primirätt som huvudrätt (Secondi) om ni så önskar!

+40 kr


Secondi

– huvudrätter för alla sinnen

Parma avvolto maiale

169 kr

Örtkryddad parmalindad fläskfilé med skogssvamp som serveras med parmesanpotatiskaka och rödvinssky. Fillet of pork wrapped in Parma ham and herbs with a forest mushroom sauce, served with parmesan potatoes.

Saltimbocca

149 kr

Tunna kalvskivor som smaksätts med salvia och parmaskinka, steks och brässeras i marsalavin serveras med grillad paprika och sallad. Thin slices of veal flavoured with sage and Parma ham, brazed in Marsala wine.

Rosmarino agnello marinato

179 kr

Helstekt rosmarinmarinerad lammfilé med vitlöksfräst romansallad och marinerade cocktailtomater. Roast lamb fillet, marinated in rosemary with crisp fried garlic in a roman salad.

Finocchi al forno Spigola

169 kr

Fänkålsgratinerad havsabborre som serveras med puttanescasås.

Pollo in padella

139 kr

Kycklinggryta med smak av pancetta, tomat, vitt vin och färska örter som serveras med grillat bröd. Chicken casserole flavoured with pancetta, tomato, white wine and Fresh herbs and served with grilled country bread.

Contorni

– tillbehören för själen

Rosticciata

30 kr

Verdure alla griglia

30 kr

Råstekt potatis med pecorinoost Fried potatoes with pecorino cheese

Grillade grönsaker Grilled vegetables

Peperonata

Varm paprikasallad

30 kr

warm pepper salat

´ Pane allaglio con rucola Vitlöksbröd med ruccola

30 kr

Garlic bread with ruccola

Insalata della casa

Blandsallad med grovriven parmesan Mixed salad with roughly grated parmesan cheese

Alea iacta est

Sea bass with fennel au gratin served with puttanesca sauce.

30 kr - tärningen är kastad -


Pizze

– italienska stoltheter

Tricolore 110 kr

Tomatsås, mozzarella, parmesan, taleggio, färska tomater, basilika och ruccola. Parmesan, taleggio, tomatoes, basil and ruccola.

Diavola 110 kr Tomatsås, mozzarella, spianata, soltorkade tomater, peperonata och chiliolja. Spinach, sun-dried tomatoes, pepperonata and chilli oil.

Rughetta e parmigiano 110 kr Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, parmesan, färska tomater och ruccola. Parma ham, ruccola and tomatoes.

Castel la lina di maiale 110 kr Tomatsås, mozzarella, fläskfilé, pancetta och kronärtskocka. Fillet of pork, pancetta and artichoke.

Dolci

Alea iacta

– något sött, friskt eller en mogen ost

Pannacotta

79 kr

Smaksatt med lakrits och toppad med citronsås. Flavoured with liquorice and topped with lemonsauce.

Torrone

79 kr

Nougatglass med apelsincarpaccio och hyvlad vit choklad Nougat ice cream served with a orange carpaccio and wafer thin slices of white chocolate.

Misto di formaggi

99 kr

Tre olika ostar som presenteras med hemgjord marmelad och tryffelolja. A selection of three cheeses presented with home made preserves and truffle oil.

Tartufi

59 kr

Tre olika tryfflar. Three different truffles.

Gino Kiwi, banan och jordgubbar som gratineras med vit choklad, serveras med vaniljglass. Kiwi, banana and strawberries in a white chocolate gratin, served with vanilla ice cream.

69 kr


Vino rosso Palmento Primitivo Barone Pizzini Apulien

340 kr / 70 kr

Umberta Barbera Juli piemonte

370 kr / 80 kr

Lange Rosso GD Vajra piemonte Nebiola, dolcetto, barbera

395 kr / 80 kr

Musella Valpolicella Superiore Veneto, corvina 70%

340 kr / 70 kr

Le Sciare Rosso Apulien

265 kr / 60 kr

Il Volano

350 kr / 75 kr

Fruktig koncentrerad smak med drag av blåbär, moreller och rostade örter.

Medelfyllig, mycket fruktig, bärig smak med koncentrerade, mogna körsbärsaromer. Typisk för producenten och årgången – kvalitativ Barbera i modern version.

- i vinet sanningen -

n vino veritas

Mörk röd frukt med pigg syra och runda tanniner.

Frisk med rik örtighet och ljusröda vinbär. Mycket trevliga vegetativa toner av gräsklipp och välskött kompost.

Modernt fruktig med mjuka tanniner och avvägd syra. Publikt men med stil.

Lätt syrlig körsbärsfrukt med toner av mörka bär i doften. Medelfyllig med mild strävhet och bra syra, samma frukt som ovan.

Brunello Di Montalchino Eko Piemonte

Fyllig med rostad ekfatskaraktär, tydlig vingårdskänsla och druvtypisk kryddighet. Toner av mogna körsbär med balanserad syra och mineralitet.

630 kr / 130 kr

Barbera d`Asti

370 kr / 80 kr

Amarone Della Valpoliciella

650 kr / 135 k

Masi Modello Rosso

275 kr / 60 kr

Stor mogen doft, härligt generös smak med saftig och god, fruktlång, mjuk eftersmak med eldiga toner.

Rik och djup med stor koncentration av mogen frukt, körsbär, choklad och kryddor. Lång elegant eftersmak.

Ren doft med inslag av körsbär och hallon, lätt med bärig eftersmak.

r

Vino rose Paspua le collezione rosato

275 kr / 60 kr

San Michele Chianti Colli

380 kr / 80 kr

Friskt, fruktigt och välbalanserd med inslag av körsbär och vinbär med lite lättare stil.

Medelfylligt till lätt, syra, lite fat. Smak av slånbär, moreller och russin. Ekologiskt odlat.


In vino ver Vino bianco Soave Vigni De Mezzane Corte sant alda veneto eko

390 kr / 80 kr

Bianco Di Custoza

255 kr / 55 kr

Mastro Bianco

330 kr / 70 kr

Barone Pizzini Polzina

450 kr / 90 kr

Sirch Pinot Grigio Friuli

380 kr / 75 kr

Le Sciare Chardonnay, Apulien

265 kr / 60 kr

Medelfyllig citrusaccentuerad smak med fina mineraltoner och inslag av päron och mandel. Lång, elegant eftersmak.

Fruktig och modern i doften, medelfyllig, torr, frisk smak med inslag av nötter.

Aromatisk frisk smak med orientaliska frukter och bra syra.

Rik och fruktig smak med inslag av tropisk frukt, päron och läskande citrus.

Medelfyllig, koncentrerad, fruktig smak med inslag av tropiskt kryddig frukt, honung och lång, frisk eftersmak.

Rikt och modernt och med tropisk fruktighet samt avvägd syra.

Mousserande Prosecco Di Valdobbiadene Brut 350 kr / 65 kr Välgjord med inslag av gröna äpplen.

Rotari Cuvee 28

Torr, fyllig med frisk syra och karaktär av citrus, brödjäst och mineral.

350 kr / 65 kr


Nemo saltat sobrius Dessertviner Curina Verdiccio Passito Eko

425 kr / 55 kr

Fyllig koncentrerad tropisk frukt, acaciahonung och mandel samt vanilj från faten, med en pigg syra.

Grappa Grappa

Kraftfull och samtidigt mild. Lagrad minst tre år på delvis nya ekfat. Komplex smak med toner av hasselnöt och honung, ganska torr med rivig alkohol och en elegant avslutning.

Grappa Chardonnay

Balanserad, läcker smak med fruktighet, fat och alkohol i smakrik harmoni. Ren och elegant fatlagrad grappa med inslag av mineraler och choklad.

Grappa

20kr / cl

20kr / cl

20kr / cl

Strålande smak, frisk och lagom eldig med balanserad mjuk och elegant arom. Smakrikedom till följd av den väl avvägda lagringen på finaste ekfat. Välgjord och karaktärsfull grappa, helt ren i doft och smak.

Birra e acqua minerale Fatöl, 50 cl

50 kr

Flasköl, 50 cl

60 kr

Flasköl, 33cl

40 kr

Mineralvatten / läsk

20 kr

Bryggmästarens Bästa Pilsner Zlatopramen Birramoretti Bryggmästarens Mörka Lager Bryggmästaren ljus Mariestads Export, Zlatopramen Birramoretti Peroni Azzurro Grolsch Mariestads Export TT mellanöl - ingen dansar nykter -


Veni vidi vici

Veni vidi vic

- han kom, han s책g, han segrade -


Reklamkontoret AB, 2010, Växjö

alien

v It a k a m s n E

TOSCANA VÄXJÖ

Meny LaCastellina  

Meny LaCastellina

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you