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los hábitos y condiciones los elementos de higiene y de de higiene establecidos protección personal para la por norma sanitaria para manipulación de alimentos la

manipulación

de

alimentos.

Una muy principal ante todo personal es el buen aseo personal diario.

Use la dotación de color claro y zapatos cerrados, esta

debe

permanecer

limpia en todo momento. 

Cubrir

totalmente

cabello,

nariz

boca

( cofia y tapabocas) 

Lavarse las manos en todo momento.

Si va a utilizar guantes durante las manipulación de

los

alimentos

procesamiento

Bata

Cofia

Tapaboca

Guantes

Zapatos cerrados o botas

el

y

o

debe

tenerlos sin ningún roto, limpios y lavarlos cada

delantal


rato. 

Mantener la uñas cortas, limpias y sin esmalte.

No se debe entrar con accesorios para evitar la contaminación

de

los

alimentos. 

Si tiene alguna desinfecte y cubra la herida.

Si

está

enfermo

manipule alimentos.

no



aseo