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Salud y Cultura

Del 29 de diciembre del 2011 al 5 de enero del 2012 Altar, Sonora

Buenos Días Río Altar

¡Termina el año sin indigestión! Al excederse en la ingesta de comida, la digestión se vuelve más lenta y difícil, por lo que aumentan las secreciones gástricas, lo que provoca la llamada indigestión En un comunicado, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Hidalgo alertó que durante las celebraciones de fin de año, muchas personas dejan de lado el cuidado de su alimentación y comen a toda hora, sobrecargando el aparato digestivo. Aclaró que procurar una dieta balanceada no significa que no se pueda comer los platillos típicos de estas fiestas, sino más bien radica en moderar su consumo. Expuso que en estas fechas los menús están compuestos de

platillos altamente calóricos, en los que abundan las grasas, los azúcares y el alcohol. Para evitar los malestares antes mencionados, el IMSS recomienda seguir sencillos consejos, tales como consumir porciones pequeñas y no repetir, tratar de no utilizar mantequilla para cocinar y sustituirla por aceite de oliva en pequeñas cantidades. De igual manera, es importante comer despacio y masticar bien los alimentos, e iniciar con las ensaladas, frutas y un vaso de agua.

Los platillos asados o cocidos son más saludables que los fritos, por ello, es recomendable incorporar pescado, verduras y fruta al menú en sustitución de carnes grasas, además de evitar preparar las pastas con crema y mantequilla. El IMSS Hidalgo reiteró que siempre es posible celebrar y al mismo tiempo procurar una alimentación saludablemente, más por aspectos de prevención y cuidado de la salud que por vanidad.

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Es la Flor de Nochebuena patrimonio natural y cultural de México

Con un valor universal merecido por su belleza y simbolismo, la flor de Nochebuena, originaria de México, se ha convertido en una parte indisoluble de las festividades decembrinas, consolidándose como un icono

mundial de la Navidad. Oriunda de regiones tropicales de México, específicamente de Taxco, Guerrero, la flor de Nochebuena era llamada por los antiguos mexicanos "cuetlaxóchitl", término en náhuatl que proviene de la

unión de dos palabras: cuetlaxtli (cuero) y xóchitl (flor). En este sentido, su traducción literal podría ser "flor de cuero", debido al color rojo vivo de los pétalos, semejante al de la piel recién

desprendida, señaló el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta). Dentro de su historia, destaca también el significado que mantuvo dentro de la cultura azteca, donde simbolizaba la pureza de la sangre de los sacrificios que los indígenas ofrendaban al Sol para renovar su fuerza creadora. Mientras que las culturas mesoamericanas usaban esta planta para decorar y alabar a sus dioses, además de que llegó a ser un símbolo de "nueva vida" para los guerreros muertos en batalla, pues se decía que éstos regresaban a la tierra en forma de colibríes a probar la miel de la flor. Otra de las características que le otorgan significado a esta flor de color rojo, es la referencia con que se le asocia a la renovación de la vida y del renacimiento del Sol durante el solsticio de invierno. Durante la época colonial

(1521-1821) también fue conocida como pastora, y era utilizada a manera de adorno para los nacimientos en las iglesias y conventos durante la temporada navideña. En su incursión por el mundo, se dice que Joel R. Poinsett, quien fue embajador de Estados Unidos en México de 1825 a 1829, le dio el nombre de Poinsetita, como se le conoce en la unión americana y en diversos países de Europa, a donde dicho diplomático la envió. No obstante, no es el único nombre que recibe esta bella flor, ya que también es conocida como Estrella de Navidad, Santa Catalina y Flor de Fuego. En Chiapas se le llama Sijoyo y Catalina en Durango, mientras que en Guerrero, Michoacán, Veracruz e Hidalgo es llamada Flor de Pascua, y en Oaxaca Flor de Santa Catarina, aunque también hay quienes la llaman Flor de Bandera.

Semanario Rio Altar Edicion 001  

Semanario de notias del norte de sonora

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