Honningingefærkage 100 gr smør 225 gr honning 1 ½ dl mælk 450 gr mel 1 knsp. salt 2 tsk. bagepulver 3 tsk. stødt ingefær 100 gr. rosiner 50 gr. syltet appelsinskal 2 æg
Glasur: 100 gr. flormelis 2-3 spsk. ingefærlage 25 gr. blødt smør 1-2 tsk syltet ingefær Smelt smør, honning og mælk i en gryde og afkøl det lidt. Bland mel, salt, bagepulver, ingefær, rosiner og appelsinskal i en skål. Pisk æggene og honningblandingen i. Kom dejen i en smurt form og bag kagen 1-1/4 time ved 175 gr på nederste ovnrille. Afkøl kagen på en bagerist. Rør glasuren sammen og smør den på kagen. Pynt med små stykker syltet ingefær og lad glasuren stivne.
Hjørring Amts biavlerforening