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Antipasti  Vorspeisen Kleine Portionen werden nur als Vorspeisen serviert.

piccolo

Salmone affumicato con pane tostato e burro

Fr. 18.50

Fr. 27.50

Fr. 17.50

Fr. 26.50

Fr. 17.50

Fr. 26.50

Räucherlachs mit Meerrettichschaum, Toast und Butter

Carpaccio con parmigiano Zartes Rindshuftfilet hauchdünnen geschnitten mit kaltgepresstem Olivenöl, Rucola und Parmesan

Antipasto misto „Italiano“ con formaggio Rohschinken, Bresaola, Salami, Parmesanstücke und getrocknete Tomaten

Bruschetta

Fr. 12.50 6 Stk.

Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Basilikum

Crostini di lumache Weinbergschnecken auf gerösteten Brotscheiben mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken

Fr. 16.50

Fr. 25.50

6 Stk.

12 Stk.

Minestre  Suppen Cacciucco alla Livornese

Fr. 17.50

Herzhafte Fischsuppe mit verschiedenen Meeresfrüchten, geröstete Weissbrotscheiben mit Basilikum und Tomaten

Minestra al pomodoro

Fr. 8.50

Tomatencrèmesuppe mit Schlagrahmhaube und Basilikum

Minestrone Piemontese

Fr. 9.50

Schmackhafte italienische Gemüsesuppe

Brodo ai funghi porcini

Fr. 8.50

Klassische leichte Fleischbrühe mit Steinpilzen und Sherry

Brodo al Chianti

Fr. 7.50

Klassische leichte Fleischbrühe mit Chianti und Eigelb

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Insalate  Salate Insalata verde

Fr. 6.50

Grüner Salat

Insalata mista

Fr. 8.50

Gemischter Salat

Insalata di pomodori

Fr. 9.50

Tomatensalat mit Zwiebeln

Insalata di valerianella con uovo sodo *balsamico*

Fr. 10.50

Fr. 21.50

Fr. 12.50

Fr. 19.50

Fr. 11.50

Fr. 19.50

Fr. 9.50

Fr. 22.50

Fr. 19.50

Fr. 29.50

Fr. 18.00

Fr. 21.80

Fr. 18.00

Fr. 21.80

Fr. 17.00

Fr. 20.80

Fr. 21.50

Fr. 31.50

Fr. 17.80

Fr. 20.80

Nüsslisalat mit gehacktem Ei und Balsamico-Essig ( je nach Saison )

Insalata di valerianella con ai funghi porcini Nüsslisalat mit sautierten Steinpilzen ( je nach Saison )

Insalata Caprese di bufala Tomatensalat mit Büffelmozzarella, Basilikum und kaltgepresstem Olivenöl

Insalata di rucola e parmigiano reggiano Rucolasalat mit Parmesanblättchen

Insalata di rucola * Siena * con gamberetti alle erbe Rucolasalat mit grillierten Riesencrevetten und Balsamico - Dressing

Pasta  Teigwaren Kleine Portionen werden nur als Vorspeisen serviert.

Spaghetti alla carbonara Spaghetti mit Pancetta, Ei, Rahm und Parmesan

Spaghetti alla bolognese Spaghetti mit feiner Sauce aus Kalbs-, Rinds- und Schweinehackfleisch

Spaghetti al pesto ( Vegi ) Spaghetti mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Pinienkernen und Olivenöl

Spaghetti ai gamberoni Spaghetti mit grillierten Riesencrevetten und Rucola

Spaghetti aglio olio e peperoncino ( Vegi ) Spaghetti mit frischem Knoblauch, Pfefferschoten und Olivenöl

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Spaghetti alla napoletana ( Vegi )

Fr. 16.80

Fr. 19.80

Fr. 18.80

Fr. 21.80

Fr. 17.00

Fr. 21.80

Spaghetti mit frischer und leichter Tomatensauce

Penne al gorgonzola ( Vegi ) Penne an einer sämigen und schmackhaften Gorgonzolasauce

Penne all’ arabbiata ( Vegi ) Penne mit Peperoncini, Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum

Tagliatelle papavero alla Toscana

Fr. 27.80

Mohnnudeln an einer Sauce mit Kalbfleisch, Champignons und Rahm

Fettucini al salmone

Fr. 19.80

Fr. 25.80

Fr. 18.80

Fr. 24.80

Nudeln mit Lachs, Weisswein, Rahm und frischem Dill

Tagliatelle alla boscaiola ( Vegi ) Nudeln mit Steinpilzen, Weisswein und Zwiebeln ( Vegi )

Lasagne bianche con carne al forno

Fr. 22.50

Lasagne mit Rindshackfleisch, Béchamelsauce und Parmesan, im Ofen gratiniert

Cannelloni di ricotta e spinaci al forno ( Vegi )

Fr. 17.50

Fr. 22.50

Fr. 18.50

Fr. 23.50

Cannelloni mit Quark, Spinat, Mascarpone und Parmesan, im Ofen überbacken

Tortellini di carne all’Alfredo Mit Rindsfleisch gefüllte Teigtaschen, Schinken, Rahm und Parmesan

Gnocchi e Risotti Kleine Portionen werden nur als Vorspeisen serviert.

piccolo

Gnocchi alla romana

Fr. 18.80

Fr. 22.80

Fr. 18.80

Fr. 22.80

Fr. 17.80

Fr. 21.80

Fr. 17.80

Fr. 26.80

Fr. 17.80

Fr. 25.80

Fr. 21.50

Fr. 31.50

Gnocchi mit Schinken, Speck und frischer Tomatensauce, gratiniert

Gnocchi al gorgonzola ( Vegi ) Gnocchi mit Gorgonzola und Rahm

Gnocchi Piemontese ( Vegi ) Gnocchi mit Cherrytomaten und frischem Salbei

Risotto al salmone Risotto mit Rauchlachs, Weisswein, Dill und Parmesan

Risotto ai funghi porcini e spinaci ( Vegi ) Risotto mit Steinpilzen, Spinat, Rahm und Parmesan

Risotto ai gamberoni Risotto mit Safran und Riesenkrevetten

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Tatarissimo Zu unseren Tatar’s servieren wir Ihnen auf Wunsch Cognac oder Whisky

Beefsteak Tatar

mild, medium oder feurig

Fr. 3.00

Fr. 27.50

Serviert mit Toast und Butter

Emiliana

Fr. 28.50

Tatar mit Olivenöl, würzigen Parmesanstücken und schwarzem Pfeffer

Basilico

Fr. 27.80

Tatar mit frischem Basilikum und Champignons

Carni alla Griglia  Grilladen Überbacken mit hausgemachter Kräuterbutter

Costata alla Fiorentina

 saignant  a point  bien cuit

Fr. 47.50

 saignant  a point  bien cuit

Fr. 39.00

 saignant  a point  bien cuit

Fr. 33.80

T-Bone-Steak / 350gr.

Filetto di manzo Rindsfilet / 160 gr.

Controfiletto di manzo Entrecôte / 180gr.

Battuta di vitello

Fr. 31.80

Kalbs-Paillard / 160 gr.

Lombato di vitello

 saignant  a point  bien cuit

Fr. 34.50

Kalbsteak / 180 gr.

Petto di pollo

Fr. 19.80

Pouletbrüstchen / 150 gr.

Bistecca di filetto di struzzo

Fr. 22.80

Straussenfiletsteak / 150 gr.

Inkl. eine Beilage nach Wahl

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Piatti di Carne  Fleischgerichte Filetto di manzo * Pepe verde *

Fr. 42.50

Rindsfilet mit frischem grünem Pfeffer und Rahm

Controfiletto di manzo ai porcini

Fr. 39.80

Entrecôte mit Steinpilzen, Butter und frischen Kräutern

Saltimbocca alla Romana

Fr. 38.50

Zartes Kalbsschnitzel mit Rohschinken, Salbei und Marsala-Jus

Scaloppine di vitello al limone

Fr. 37.50

Zarte schmackhaftes Kalbsschnitzel mit Zitronensaft gedünstet und Rahm

Scaloppina di vitello al gorgonzola

Fr. 37.50

Zartes Kalbsschnitzel fein gewürzt mit Gorgonzola-Rahmsauce

Piccata alla Milanese

Fr. 36.80

Zartes Kalbsschnitzel in Ei und Käse gebraten

Lombato di vitello con salsa alle spugnole

Fr. 39.50

Kalbssteak an Morchelrahmsauce

Ossobuco alla Siena

Fr. 34.50

Kalbshaxe geschmort an einer kräftigen Chiantisauce

Scaloppine di vitello * Cordon bleu *

Fr. 38.50

Kalbschnitzel paniert, gefüllt mit Schinken und Käse

Scaloppine di vitello impanata alla Milanese

Fr. 34.50

Wiener Schnitzel ( panierte Kalbsschnitzel )

Braciola di maiale alla boscaiola

Fr. 32.50

Schweinskotelett nach Holzfällerart mit Steinpilzen, Zwiebeln, frischen Kräutern und Rahm

Costolette d`agnello alle erbe

Fr. 35.50

Lammkoteletten vom Grill mit Kräuterbutter überbacken

Pollastrello alla Toscana

Fr. 34.50

Mistkratzerli (CH) mit Rosmarin im Ofen knusprig goldbraun gebraten

Inkl. eine Beilage nach Wahl

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Pesci  Fische Filetto di sogliola al vino bianco

Fr. 36.50

Seezungenfilets pochiert an einer leichten Weissweinsauce mit Rahm

Pesce persico con salsa tartara

Fr. 28.50

Eglifilets im Backteig mit Sauce Tartar

Spiedini di gamberoni * Alfredo *

Fr. 38.50

Riesenkrevetten – Spiess vom Grill mit Olivenöl und frischen Kräutern

Filetto di Salmone alla Griglia

Fr. 31.50

Lachsfilet-Tranche vom Grill an einer leichten Zitronensauce mit Rahm

Inkl. eine Beilage nach Wahl

Contorno a scelta  Zusätzliche Beilagen Riso

Trockenreis

Fr. 6.50

Risotto

Risotto mit Parmesan

Fr. 7.00

Tagliatelle

Nudeln an Butter

Fr. 6.50

Spaghetti con salsa di pomodoro

Spaghetti mit Tomatensauce

Fr. 6.50

Patatine fritte

Pommes frites

Fr. 6.50

Patate rosolate al rosmarino

Bratkartoffeln mit Rosmarin

Fr. 7.50

Crocchette di patate

Kartoffelkroketten

Fr. 7.50

Verdura del giorno

Tagesgemüse

Fr. 7.50

Spinacci all’aglio

Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch

Fr. 6.50

Herkunftsländer unserer Fleischwaren Schweine- und Kalbfleisch (CH), Rindfleisch und Poulet** (CH und Brasilien), Lammfleisch (Australien), Wild (Österreich), Kaninchen (Ungarn), Strauss** (Zypern - Afrika), Trutenfleisch** (Frankreich), Salami und Schinken (CH und Italien). ** Kann mit Hormonen als Leistungsförderer „und/oder“ kann mit Antibiotika und anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Pizze vom Schamottsteinofen Fr. 15.50

Pizza Margherita ( Vegi ) mit Tomaten, Mozzarella und Oregano

Fr. 18.50

Pizza Funghi ( Vegi ) mit Tomaten, Mozzarella, frischen Champignons und Pesto

Fr. 18.50

Pizza Gorgonzola ( Vegi ) mit Tomaten, Gorgonzola und Oregano

Pizza Quattro Formaggi ( Vegi )

Fr. 19.00

mit Tomaten, vier K채sesorten und Oregano Fr. 19.00

Pizza Prosciutto mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Oregano

Fr. 19.50

Pizza Mascarpone ( Vegi ) mit Tomaten, Mozzarella, Mascarpone und Oregano

Fr. 19.50

Pizza Siciliana mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, frischen Champignons und Oregano

Fr. 19.50

Pizza Hawaii mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ananas

Fr. 19.50

Pizza Napoli mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oregano

Pizza Padrone

Fr. 19.50

( Vegi )

mit Tomaten, Mozzarella, Blattspinat und Gorgonzola Fr. 19.50

Pizza Verdura ( Vegi ) mit Tomaten, Mozzarella, verschiedenen frischen Gem체sen und Oregano

Fr. 19.50

Pizza Calabrese mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Oliven und Oregano

Fr. 19.50

Pizza Pirata mit Tomaten, Mozzarella, Salami, Speck, Champignons, Peperoncini und Oregano

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Pizze vom Schamottsteinofen Fr. 20.50

Pizza Rucola ( Vegi ) mit Mozzarella, frisch geschnittenen Tomaten, Mascarpone, Rucola und Olivenöl

Fr. 20.50

Pizza Mezza Luna ( Vegi ) gefüllte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, frischen Champignons, Rucola und Oregano

Fr. 20.50

Pizza Marinara mit Tomaten, Mozzarella, verschiedenen Meeresfrüchten und Oregano

Fr. 20.50

Pizza Cozze mit Tomaten, Mozzarella, Miesmuscheln und Oregano

Fr. 20.50

Pizza Quattro Stagioni mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Blattspinat, Thunfisch und Oregano

Fr. 22.00

Pizza Calzone gefüllte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, gek. Ei und Pesto

Fr. 23.50

Pizza Salmone mit Tomaten, Mozzarella, geräuchertem Lachs, und Zwiebeln und Oliven

Fr. 23.50

Pizza Siena mit Tomaten, Mozzarella, Steinpilzen, Kalbfleisch, Peperoncini und Oregano

Fr. 24.50

Pizza Gamberetti mit Tomaten, Mozzarella, Riesencrevetten, Oliven und Zwiebeln

Fr. 19.50

Pizza Tonno con Olive mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Oregano

Fr. 20.50

Pizza Boscaiola ( Vegi ) mit Tomaten, Mozzarella, Steinpilzen, Knoblauch und Oregano Pizza Piccolo:

Fr. 3.00 günstiger

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Formaggi  Käse Pecorino Toscana

Fr. 9.50

Gorgonzola

Fr. 9.50

Grana Padano

Fr. 9.50

Dolci  Desserts Fr. 9.00

Panettone ripieno * Siena * Warmer Panetone gefüllt mit Vanilleglace und Schlagrahm

Fr. 8.50

Panna cotta con frutti di bosco Panna cotta mit warmen Waldbeeren

Fr. 5.50

Torta della Nonna Kuchen aus Mürbeteig mit feiner Zitronencremefüllung und Pinienkernen

Fr. 8.50

Tirami-sù Italienisches Dessert mit Mascarpone, Savoyardi- Bisquits und Kaffee

Fr. 9.50

Cantuccini con Vin Santo Mandelgebäck aus der Toscana mit Süsswein

Fr. 9.50

Macedonia di frutta fresca Fruchtsalat mit frischen Früchten

Fr. 9.50

Coupe * Dänemark * Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce und Schlagrahm

Fr. 7.50

Caffè gelato della casa Eiskaffee nach Art des Hauses

Fr. 9.50

Sorbetto di Limone Zitronensorbet mit Wodka / Prosecco / Campari

Gelati diversi

pro Kugel

Fr. 3.00

Stracciatella / Vanille / Mocca / Zitrone Fr. 1.50

Panna montata Schlagrahm

Preise inkl. Mehrwertsteuer


Abenkarte Siena 2012