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SOPA DE AJOS INGREDIENTES: 3 cabezas de ajo 1o dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva Tomillo 200 cc de vino blanco 500 cc de caldo 2 rodajas de pan de ayer 200 cc de crema Croutons

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar la punta de 3 cabezas de ajo, envolver en papel aluminio y asarlas en el horno hasta que estén blanditas y dulces. Después, apretar las cabezas para separar cada diente y descartar la cáscara. 2. Ciselar la cebolla y saltear hasta que esté dorada. 3. Agregar el tomillo y el vino blanco. 4. Dejar que evapore el alcohol y agregar el caldo, los dientes de ajo asados y los 10 dientes de ajo frescos. Llevar a hervor y dejar que se cocine por 20 minutos. 5. Agregar el pan de ayer y la crema y procesar todo hasta que quede una crema. Servir caliente, con los croutons.

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REVISTA JENGIBRE

Revista jengibre n1  

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