Page 1

Hotel-, en Toerismeschool Spermalie 2017-2018

e d n e g e i l v e D r e d n a l l o H

Jelle van der Linden, 6HOA


Inhoudstafel: CV                                                                                                                   (pag 2) Restaurant 't Gerecht                                                                           (pag 3) Uitnodiging receptie                                                                              (pag 5) Het menu                                                                                                     (pag 6) Hampshire Churchill hotel                                                                   (pag 7) Het Warenhuis – museum land van Axel                                      (pag 9) Marathon Zeeuws-Vlaanderen                                                       (pag 10) Bordeaux (Frankrijk)                                                                             (pag 11) Marlborough (Nieuw-Zeeland                                                          (pag 12) Un séjour en Val de Loire                                                                    (pag 13) Dragon                                                                                                         (pag 16) Nori                                                                                                               (pag 17) Woordzoeker                                                                                           (pag 18)


curriculum vitae Geboortedatum: 18-05-1999 Geslacht: Man Woonplaats: Sluiskil, Nederland                             4541 CH Nationaliteit: Nederland Hobby's & interesses: DJ & organisatie van evenementen Opleidingen: Hotel (september 2016 - juni 2019) Hotel- & Toerismeschool Spermalie, Brugge Mavo (behaald) (augustus 2012 - mei 2016) De Rede, Terneuzen Talen: - Nederlands - Engels - Duits               - Frans Loopbaan: 't Gerecht (Terneuzen), bediende Jack & Jolanda van Balen (+31 6 53832253) De Oude Haven (Philliphine), Bediende Frans & Marijke Dallinga (Sluiskil), afwasser, kok, bediende Pascal Dallinga (+31 6 12612367)


Beschrijving restaurant: Restaurant ’t Gerecht is een Grand Café zoals de  eigenaar Jack van Balen  het zelf zegt.  De zaak is  zeer ‘all-round’ doordat  het een brasserie-, café-  en restaurant sfeer heeft.  De zaak is aantrekkelijk voor jong en oud.  Je kunt hier gezellig een drankje drinken of genieten van een heerlijke lunch of diner. ’t Gerecht biedt een aanbod voor ieder zijn budget en wensen. Jack en Jolanda vinden het zeer belangrijk een warme, gezellige en vooral familiale sfeer te creëren. Hun filosofie is om voor de gasten het gevoel te kunnen geven dat ze thuis zijn.


De huisstijl van de zaak komt overeen met Industrial Vintage. Zo bestaan de tafels uit dikke houten planken, staan er beklede stoelen en seizoensgebonden decoratie op de tafels en pilaren. Op de kasten staan oude platenspelers en koffers. ’t Gerecht werkt met een zeer gevarieerde lunch- en dinerkaart. Tijdens de lunch (10 tot 17:30 uur) serveren zij bijvoorbeeld croques, verschillende baguettes maar ook warme gerecht denk bijvoorbeeld aan stoverij en kogelbiefstuk. Ook serveren zij verscheidene vegetarische gerechten zoals de 'tiki tourtes'. verder serveren zij natuurlijk klassieke gerechten zoals bijvoorbeeld: tomaten- en uiensoep, slibtongen, vispannetjes en bijvoorbeeld als dessert het wereldbekende ijsje de 'dame blanche'.


The Hampshire Churchill hotel in Terneuzen                                                      is a 4-star hotel. The hotel is situated on                                                             the promenade just outside of the city                                                                 centre. From the hotel it is easy to reach                                                             different cities such as Goes, Middelburg,                                                           Gent and Antwerp. It is a 15 minute walk over the promenade to reach the city centre and there is enough parking space. The hotel is perfect for business people, they provide 24-hours reception, free wifi and have 5 different conference rooms. Further it is also perfect for people who just want to have stay. The hotel has several luxuries such as a indoor swimming pool,  sauna and lounge.


The hotel offers 4 different types of rooms of which the price varies between €90,- and €160,- excl tourist tax, breakfast and VAT are included in the price. The hotel also has a room for disabled persons. These are provided with a lowered sink and elevated toilet.


Het Warenhuis – museum land van Axel                                                               is een museum wat de geschiedenis                                                                      van de streek op een interactieve wijze                                                                tentoon stelt.Het museum heeft allerlei                                                               bezienswaardigheden zoals                                                                                         bijvoorbeeld oude landbouwwerktuigen, boerenwagens, archeologie en vele gebruiksvoorwerpen. Hun grootste troef is de collectie van de streekdracht. Ze laten je de geschiedenis op een interactieve wijze beleven door verschillende spelletjes door het museum te verspreiden. De interactieve werkwijze houdt het leuk voor jong en oud om het museum te bezoeken. Het museum heeft bijzondere architectuur en gerestaureerde unieke muur- en plafondschilderingen zodat je overal je ogen uitkijkt tijdens je bezoek. De kostprijs voor één volwassenen bedraagt €7,50, kinderen t/m 12 jaar zijn gratis en kinderen van 13 t/m 18 kosten €2,-.


Voor een leuke en sportieve ervaring is de marathon van Zeeuws-Vlaanderen een zekere aanrader. Dit is een jaarlijkse marathon die georganiseerd wordt door het bedrijf 'Logus-De Hoop'. De marathon vindt plaats op 21-04-18. Dit is een zeer groot en gezellig evenement voor zowel de deelnemers als de toeschouwers vanwege de leuke activiteiten, horecagelegenheden en podia met muziek.  Al het geld dat wordt opgehaald door de organisatie doneren ze naar één of meerdere goede doelen (zoals Kika, ID-CYCLING en JOIN4ENERGY). Er zijn verschillende afstanden die gelopen kunnen worden en er is ook een estafettemarathon en een kidsrun.  Inschrijven kost €27,50 (tot 01-02-18), €35,- (tot 01-04-18) en inschrijven op de dag zelf kost €40,-. Voor busvervoer naar de Markt van Terneuzen of Hulst (afhankelijk welke afstand er gelopen wordt) kun je busvervoer regelen voor €6,-.


Bordeaux is een wijnstreek gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. Bordeaux is voornamelijk bekend door zijn rode wijnen. Al klinkt het niet logisch is een arme bodem juist zeer goed voor de wijnstokken doordat ze dan dieper met hun wortels gaan voor de voedingsstoffen te onttrekken. Bordeaux is opgedeeld in 2 stukken, linker- en rechteroever. De linkeroever bestaat voornamelijk uit grind. De grind bodem zorgt voor een goede drainage en zorgen ervoor dat de wijnstokken diep in de grond moeten wortelen. De lichtkleurige grond zorgt er voor dat de zonnestralen terug gekaatst worden tegen de druiven en bladeren. De grind bodem zorgt ook voor een minerale smaak in de wijnen. Bij de rechteroever verschilt de bodem zeer van wijngaard tot wijngaard. Toch bestaan de meeste daar uit zand, grind, klei en ijzerafzettingen. De beste wijnstokken staan op glooiingen zodat de wijnstokken door meerdere grondlagen wortelen.


Marlborough is een wijnstreek gelegen in Nieuw-Zeeland. Vanaf 1973 zijn ze begonnen met de wijnbouw in de streek. De Sauvignon blanc druif is hier een groot succes.

Dit is een uitstekende wijnregio vanwege de vele zonuren en het weinige neerslag. De populariteit komt hier dan ook vooral doordat de Sauvignon blanc hier ongekende rijke aroma's kan ontwikkelen. Ook de Marlborough heeft een grind bodem en heeft een licht glooiend landschap die begrensd wordt door steile berghellingen. Marlborough heeft een warm zeeklimaat. Ook in de warmste maanden valt er nog redelijk wat neerslag. De gemiddelde temperatuur bedraagt 22,1°C  met een gemiddelde neerslag van 887 mm per jaar.


Séjour en Val de Loire Quand vous restez en Loire visité le château de Fesles. Il a produit quelques vins de pourriture noble. Le vigneron explique l'importance du terroir et le situation pour les vignes. Il présente les barriques et les stockage de bouteilles.

                                                               Un autre visité agréable est à le seul                                                                     producteur de Cointreau. Cointreau                                                                       sont un boisson à base de zeste                                                                             d'orange. Vous pourrez voir le                                                                                   elaboration de Cointreau et                                                                                         beaucoup d'histoire. Comme l'histoire vous pourrez voir par example: le différent type de bouteille, le famille de producteurs de Cointreau, l'illégal contrefaçon de Cointreau. Et en le fin il y a un dégustation avec quelques cocktail de Cointreau.


Et pour bien manger va à la restaurant Les Caves de Marson. Les Caves de Marson sont un restaurant qui servir des fouées avec different plats. Le meilleur dans la restaurant sont des fouées avec des rillettes. Une recommandation définitive!


Dragon is een groen kruid dat vaak gebruikt wordt in de keuken voor zowel verschillende sauzen als ook in thee en vinaigrettes. Dragon is een vaste plant die afkomstig is Centraal-AziĂŤ. Het kruid is ontdekt tussen de 17de en 19de eeuw. Van de plant zijn zowel de plantjes als de bloemen eetbaar. De plant heeft waarschijnlijk zijn naam te danken aan de gekrulde wortel en vorm van de bladeren die vergeleken worden met draken tongen. De smaak van de dragonplant wordt omschreven als een bittere, peperachtige anijssmaak. Er zijn 2 meest bekende dragon soorten en dat zijn de Russische en de Franse. De Franse dragon staat ook gekend als Duitse dragon en is iets zoeter, de Russische dragon heeft een bittere minder uitgesproken smaak


WAT IS 'NORI'? Nori is een Japans eetbaar wier afkomstig van de roodalgen familie. Nori is een bom van eiwitten en een grote bron van de vitamine A,B en C1 Het is een soort van latex-achtig elastisch cel met een licht zoete en vlezige smaak.

WAAR KOMT HET VANDAAN? De hoofdproducenten van Nori zijn China, Korea en Japan. Het groeit aan de rotsen in de zone van het midden en hoge getijde.

GEBRUIK: Nori is een zeer gevarieerd bruikbaar. je kan het bijvoorbeeld roosteren of poffen, gebruiken in salades, sushi, snacks en zelf bij desserts.


Woordzoeker


Like there's no tomorrow! (2)  
Like there's no tomorrow! (2)  
Advertisement