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REVISTA No. 66

COOPEAGROPAL

HISTORIA

PROCESO DE PRODUCCION

R.L.

APOYO A ASOCIADOS

MEDIO AMBIENTE


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- REVISTA COSTA RICA

EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL

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REVISTA No. 66

Edición 66 - Abril 2011

Gerente José Antonio Arce Jiménez STAFF DE VENTAS

Rolando Martínez Ordoñez Dirección Periodística

Richard Ordoñez Uribe Periodista Colegiado

Producción Gráfica y Diagramación

José E. Chavarría Leitón

Coordinador de Proyectos Publicitarios

Miguel Jiménez Castro Fotografías

Oficina de Prensa Grupo América Coopeagropal Dirección

Edificio Cristal 3º piso, Ofic. 302 Ave 1ª · calles 1- 3 San José, Costa Rica Tel. (506) 2222-6306 - 2258-7249 Fax. 2258-1728 Apdo. 1669-1002, San José, Costa Rica Email:

gerencia@revistacostarica.com

Web www.revistacostarica.com www.fundacionamericana.com Distribuye y Comercializa:

Producción Edición Esta es una publicación para el fortalecimiento del sector empresarial e institucional de Costa Rica, exclusiva en su temario y especial para emprendedores públicos y privados. Los comentarios y artículos, no necesariamente expresan la opinión de los editores.

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OPINION La cooperación como base del desarrollo económico y social

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COOPEAGROPAL R.L. 25 AÑOS Coopeagropal R.L. surge de la lucha por las tierras en Coto Sur

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Alberto Mendoza: “La sangre de esta cooperativa es la fruta que producimos”

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Coopeagropal R.L. y su proyección a futuro

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Nuevo Gerente General reconoce el potencial de crecimiento de Coopeagropal R.L.

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El procesamiento de la palma requiere de elaborados y complejos procesos industriales

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Margarinas, mantecas y aceites de Coopeagropal R.L. con presencia nacional e internacional

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Coopeagropal R.L. consolida en su 25 aniversario una importante solidez financiera

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Comité de vigilancia fiscalizando y apoyando el desarrollo de Coopeagropal R.L.

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Coopeagropal R.L. impulsa el desarrollo de sus asociados

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CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

Una cooperativa al servicio de la comunidad

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- Instituciones Autónomas - Instituciones Semi Autónomas - Empresas Estatales

La unidad de gestión ambiental de Coopeagropal R.L. promueve el aprovechamiento máximo de los desechos industriales

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- Ministerios - Empresas privadas

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- Cooperativas - Sector Construcción

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OPINION JOSE ANTONIO ARCE JIMENEZ ebolanos@revistacostarica.net EDITOR

LA COOPERACIÓN COMO BASE DEL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL

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evista Costa Rica en esta edición pública un especial sobre una de las cooperativas que mayor desarrollo ha tenido en sus 25 años de vida, con un potencial comercial importante y con un accionar social que la lleva a ser ejemplo en el sector cooperativista. Coopeagropal RL nace en la década de los 80`s, justo en el periodo de esplendor del cooperativismo en Costa Rica y, desde su creación, ha sido ejemplo al poner en práctica los principios filosóficos más básicos y elementales que forman parte de las bases de esta corriente social, que son, justamente, la cooperación y la solidaridad. En ediciones anteriores, Revista Costa Rica desarrolló un especial del 30 aniversario del Movimiento Solidarista Costarricense. El Cooperativismo, por su parte, es una corriente hermana que tiene una raíz similar en la Revolución Industrial y que busca una relación armoniosa entre el patrono y el trabajador. El Cooperativismo, por su parte, se preocupa también del desarrollo de sus colaboradores y de la sociedad. Al mismo tiempo, siembra en sus asociados un sentido de pertenencia hacia la empresa ya que cada uno es el motor principal de ella y el cliente más importante, al tiempo de que le provee de la materia prima principal para su accionar. En este sentido, Coopeagropal RL es una empresa que tiene más de 600 dueños que son justamente sus asociados. Cada uno de ellos, le provee de manera exclusiva sus cosechas a la cooperativa a un precio justo. Posteriormente, la cooperativa le retribuye a sus asociados parte de esas ganancias de manera anual y contribuye con la comunidad otorgando becas de estudio, arreglando caminos, asesorando a sus asociados en distintas materias de sus oficios, dando créditos para insumos, etc. Si nos ponemos a pensar que aproximadamente 600 personas se ven beneficiadas de manera directa, ¿cuántas personas se verán beneficiadas de manera indirecta como familiares y trabajadores de cada uno de los finqueros? Es así que el accionar justo y correcto de una cooperativa puede impactar en el desarrollo social y en la superación individual de sus habitantes.

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casa o comunidad? El cooperativismo no tiene que ser una forma de trabajo que aplique única y exclusivamente a las cooperativas. Esta visión se puede aplicar también en la vida cotidiana de cada uno de nosotros. Desde un ámbito muy personal, ¿cuán involucrados estamos con los quehaceres de nuestro hogar? ¿Sentimos realmente que nuestro hogar nos pertenece o es un lugar donde solamente dormimos, vemos televisión y eventualmente comemos? Por otro lado, a nivel laboral, es cierto que tenemos uno o varios jefes que nos dictan reglas y lineamientos para cumplir con nuestras obligaciones. Pero, ¿sentimos que la empresa o negocio para el que trabajamos es nuestro también? No podemos pretender sentirnos dueños, pero sí responsables del avance exitoso de nuestro lugar de trabajo. Esta es la diferencia entre ser capitán del barco y tripulante. Si cada uno de nosotros, en nuestro propio escenario se sintiera capitán del barco y actuáramos como tal, disfrutaríamos constantemente de las mieles del progreso y el desarrollo junto con nuestros compañeros. La cooperación es un principio que nos une a nuestro entorno. Por más individualistas que seamos, no podemos dejar de lado que tenemos un entorno en el que impactamos de distintas maneras. Aunque somos únicos, no estamos solos y nuestras acciones incluyen, queriendo o sin querer, a quienes nos rodean.

Sería deseable que, en nuestro país, todas las cooperativas desarrollaran sus actividades con base en los principios que les dieron vida. Y que sus ganancias y riquezas se pudieran distribuir de manera equilibrada y justa entre todos los agentes de la línea de producción.

Coopeagropal RL nos enseña que de nada sirve ser una empresa exitosa y rica, cuando eso no se ve reflejado en la comunidad donde se ubica. Nos hace entender, además, que el desarrollo de la sociedad y del entorno, repercutirá de manera positiva y oportuna en la empresa que contribuyó para ello.

¿Cómo podemos aplicar este sistema de trabajo en nuestra empresa,

Comentarios a: gerencia@revistacostarica.com

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Coopeagropal R.L. surge de la lucha por las tierras en Coto Sur Don Felipe Oreamuno es uno de los pioneros en la siembra de palma en la Zona Sur del país. Él lideró el grupo de campesinos que tomó las tierras de la bananera que posteriormente se utilizaría para la siembra del cultivo que hoy es la materia prima y principal motor productivo de este sector. Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

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on 15 hijos, nietos, biznietos, tataranietos y semblante maduro y tranquilo, Don Felipe contó los inicios de lo que hoy se conoce como Coopeagropal. Lo que sigue a continuación es una transcripción del relato de Don Felipe. La historia se remonta entre los años 1970 y 1975. La base de las tierras de las que ahora se compone Coopeagropal fue la toma de tierra que hicimos en todo Coto Sur. Nosotros le quitamos a la compañía bananera una cantidad grande de tierras. Esto pasó porque la compañía había abandonado los bananales y no había trabajo. Uno

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podía ver gente deambulando con su saquito al hombro por cualquier parte. Todo estaba abandonado. Una parte eran bosques vírgenes y otra era un gran terreno que no producía nada. Esto fue entre 1970 y 1972. Fue una pelea bastante dura porque tuvimos que enfrentar a las autoridades que nos enviaron. El gobierno cumplía su deber de defender a la bananera. La compañía ya había vendido una gran parte de tierra a una familia en la que había ganado, pero otra gran parte no producía y nosotros necesitábamos trabajar. Nosotros invadimos con un grupo de 180 campesinos, este fue el primer grupo que metimos, y digo que metimos porque yo era el cabecilla. Nosotros ocupamos todo lo que era la línea desde 44 hasta Tamarindo. El propósito era EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL

que se “alborotara el avispero” y comenzara la lucha por esas tierras. En efecto se alborotó. Nosotros queríamos que el tema se pusiera sobre la mesa. De ahí, seguiríamos en esa lucha. Siempre estuvimos apoyados y respaldados por la Unión de Pequeños Productores Agrícolas del Pacífico Sur desde el primer ingreso que hicimos. La compañía no quería esas tierras para trabajarlas, sino que se las había vendido a un consorcio ganadero de Bahamas, eran asociados. Ellos habían comenzado a “volar montañas” con tractores y toda la madera iba al río de Pueblo Nuevo. Tenían como 11 mil tucas cuando comenzamos a debilitar ese bunker de noche, porque de día tenían guardas cada 20 metros. Hicimos el “trabajo de sapo” metién- REVISTA COSTA RICA

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donos al río y cortando los cables desde abajo. Cada tuca era gigante. Cuando la madera vino se hizo un reguero en Golfito, en Jiménez, por todo lado. Ahí los debilitamos. Ellos, los del consorcio de Federal Beach, iban a dejar toda la tierra limpia para meter mucho ganado. Una vez nos mandaron como 50 guardas pero los encampamos y no pudieron hacer nada. Hicieron algunos disparos al aire pero eso ya no nos asustaba, estábamos acostumbrados. Como a los 22 días nos avisaron de San José que nos llegaría la guardia, lo que llamaban “el correo de la bruja”. De inmediato comenzamos a sonar unos cambutes, que eran como unos cachos que nosotros teníamos con varias claves que los dirigentes conocíamos y así nos comunicábamos muy rápidamente. Los comités nos comunicábamos más rápido que por teléfono. Así nos podíamos preparar y convocábamos a reuniones. Nuestro comité central estaba en Ciudad Nelly. Resulta que los guardias venían bien armados y hasta con dos ambulancias, enfermeras y doctores. Seguro pensaron que iba a ser una

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matanza, quién sabe qué les dijeron en San José sobre nosotros. Ellos eran grandes en la ciudad, pero nosotros éramos ingenieros en la montaña. Nosotros los hicimos pisar el anzuelo con una trampa que les montamos. Un grupo de 10 compañeros campesinos se situaron en el camino, después del río La Vaca, nosotros nos ubicamos adelante con armas hechas por nosotros mismos. Nosotros éramos como 800 hombres y ellos eran como 150 guardias con armas de asalto. Los compañeros llevaron a los guardias, con engaños, hacia un sector donde todos estábamos escondidos. Teníamos todas las claves necesarias para comunicarnos con silbidos y otras señas. Se nos dio la señal de salir desarmados. Esa gente se llevó tremendo susto cuando vieron que los rodeamos, temblaban. Salíamos de todas partes. Dialogamos y le dijimos que lo único que queríamos era trabajar en esos terrenos que eran prácticamente vírgenes porque la bananera nunca los trabajó en todos los años que los tuvo. Ellos dijeron que regresarían y que la impresión que tenían sobre nosotros era muy positiva, nos aseguraron que hablarían con el Gobierno para ver qué se podría

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hacer. Finalmente quedamos en la montaña, cada uno en su parcela. Se nos asignaron terrenos y comenzamos a trabajar la tierra, comenzamos sembrando maíz en gran cantidad. Al inicio, nos fue muy mal y solo sobrevivíamos con los granos básicos que cosechábamos. Daniel Oduber, a diferencia de José Figueres que era quien nos enviaba la policía, estuvo presto al diálogo y trató de arreglar el asunto de las tierras junto con el Instituto de Desarrollo Agrario y la compañía bananera. Oduber quiso implementar un ingenio de azúcar aquí, compró uno usado y lo puso por Palmar Sur. Yo no estuve de acuerdo porque estas tierras no se prestaban para eso. También estuvo la propuesta de producir cacao pero tampoco prosperó. Entonces, por medio del IDA, se comenzó a hablar de la siembra de palma. Un grupo de personas queríamos formar una organización llamada UDOC que agruparía a todas las organizaciones, sindicatos, productores y campesinos de todo tipo de cultivo en la zona. Iba a ser una organización muy poderosa. Yo le di al Presidente Carazo, en sus manos, el acta de constitución de UDOC pero de inme-

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diato me dijo que no nos podía ayudar. Y no era que no quisiera ayudar sino que nosotros no sabíamos que había una ley de cooperativas que era la estructura que realmente nos servía. Yo había trabajado en construcción y era carpintero, desconocía de algunos asuntos legales. En eso, unos ingenieros del IDA llegaron a Laurel, se hospedaron en el IDA y se reunieron conmigo para plantearme el plan de la siembra de palma. Inicialmente algunos no estaban de acuerdo porque pensaban que todo esto iba a servir para venderle luego las tierras a otras compañías, pero todo esto se fundamentaba solo en rumores. De los diez que se apuntaron para comenzar las plantaciones, solamente tres nos animamos, esto fue como en 1979. En ese momento mi finca era de 21 hectáreas, pero comencé sembrando 11. Tres años después, cuando la gente vio que comenzamos a cosechar, pusieron interés. La gente venía a pedirme que les contara cómo se manejaba ese cultivo. Como en 1984 era tanta gente la interesada que yo ya no lo podía manejar. En eso, los funcionarios del IDA intervinieron también. No puedo calcular con cuánta gente hablé, a veces venían en buses llenos a ver la finca. Yo accedí a ayudar con cualquier propaganda que se necesitara porque era necesario que hubiera un grupo regular y que nos apoyáramos entre todos. Entonces, como a UDOC se le había negado la personería jurídica, el IDA comenzó a hablar de la formación de una cooperativa. Yo también pensaba que era necesario tener un apoyo o soporte para la actividad. Intenté revivir la Unión de Pequeños Productores pero no hubo aceptación. Pensé entonces en crear la Cámara de Productores de Palma Aceitera. Comencé a hablar con la gente y rápidamente ya tenía 35 afiliados de los más de 70 que en ese momento había. Entre los que estaban formando la cooperativa y yo hablamos para integrar a los más de 30 afiliados con que se contaban en la cámara, a la cooperativa. Nos unimos y ambas fueron creciendo. A la asamblea constitutiva de la cooperativa llegaron personeros del Banco Mundial que nos ofrecieron, en un principio, la dirección del proyecto a la cámara que yo representaba. Sin embargo, yo sabía que no contaba con el recurso humano para enfrentar un proyecto tan NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011

Don Felipe Oreamuno es uno de los pioneros en la siembra de palma en la Zona Sur del país.

grande como era el de la palma. Había voluntad pero no capacidad. En 1986, con la primera asamblea, se funda Coopeagropal con unos 70 asociados y con una junta directiva que integraba a funcionarios del IDA y profesionales en la producción de palma. Actualmente, Coopeagropal está integrada por productores. Poco a poco, la gente le fue tomando cariño al proyecto y se fueron animando cada vez más a sembrar y a destinar sus fincas para esos fines. Los ingenieros del IDA comenzaron a asesorar a los productores en el mejor manejo del cultivo con base en los estudios que ellos realizaban. Sin embargo, poco a poco, los productores se fueron convirtiendo en expertos y en un futuro no muy largo, ellos era los que se convirtieron EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL

en los asesores de los ingenieros. La Cooperativa nos fue dando cursos y capacitaciones muy buenas para sacar mejor provecho de la palma, ha sido de mucha ayuda. Además, hemos entendido lo que es realmente una cooperativa porque han apoyado mucho al desarrollo de la zona habilitando caminos, puentes y ayudando a las escuelas y colegios. Muchas obras. Con la cooperativa ahora el campesinado piensa diferente. Con todos los estudios que se realizaron, comenzamos a visualizar por diferentes rumbos el camino de nuestra vida. Después de estar estudiando diferentes cosas, ya comenzamos a ver el mundo con otros ojos. Hoy Coopeagropal tienen más de 600 asociados y se cuenta con más de 11 mil hectáreas de tierra destinada al cultivo de palma. - REVISTA COSTA RICA

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Alberto Mendoza Presidente del Consejo de Administración de Coopeagropal

“La sangre de esta cooperativa es la fruta que producimos” Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

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l Sr. Alberto Mendoza es el presidente del Consejo de Administración de Coopeagropal, asumió este cargo hace tres años, pero es asociado desde hace 12. A partir del momento en que asume este cargo se empezó a realizar una serie de reformas y acciones con el propósito de reforzar aún más la confianza en el asociado, diversificar la producción, crecer industrialmente, cuidar el medio ambiente y seguir apoyando el desarrollo de la comunidad. En una entrevista concedida en su despacho, en las instalaciones de El Roble en la Zona Sur, el Sr. Mendoza comentó sobre el momento actual de la cooperativa, la celebración de estos 25 años y los más importantes planes a futuro. Coopeagropal está cumpliendo 25 años de haberse conformado como uno de los entes de desarrollo más importantes de la zona donde se localiza. En el marco de este 25 aniversario, ¿cuál es su visión del estado actual de la cooperativa? Estamos visionando qué es lo que necesitamos para que la empresa pueda subsistir. Los proyectos que tenemos son de sostenibilidad para la empresa

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cooperativa. Antes de esto, la cooperativa ha tenido dos épocas difíciles. Hace como tres años tuvimos una época económicamente complicada por los precios del crudo, felizmente eso ya se ha estabilizado. Nosotros asumimos la directiva en una época de crisis por diferentes negocios que no le resultaron bien a la cooperativa. Entramos en una etapa en la que el flujo de caja se vio bastante limitado. En el 2008 tuvimos un año bueno con muy buenos excedentes que nos permitió, recuperarse y salir adelante.

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El trabajo lo hemos venido realizando entre todos, y digo venimos porque no es solo Alberto Mendoza, sino un grupo de personas y hasta los mismos asociados quienes nos han ayudado a direccionarnos en las reuniones que hemos tenido. Ellos han tenido la capacidad de decirnos y nosotros la capacidad de escuchar. Si vemos este aniversario como el inicio de una nueva etapa en la cooperativa, ¿qué quieren de la cooperativa en este nuevo inicio? Queremos que se convierta en una empresa al servicio del asociado, dándole un servicio en el que él se sienta en su casa cuando entre en estas instalaciones. Es lo primero que queremos. Esta industria como tal, sin la materia prima que producen los productores de palma, no es nada. Entonces, ¿qué hay que hacer para que los productores se sientan bien aquí? Bueno, atenderlos de la manera que se merecen. Toda empresa que se queda estancada se muere. Toda empresa o persona si no busca la forma de superarse económicamente, tiende a morir en lo económico, retrocede. Nosotros estamos empeñados en crecer industrialmente, crecer amigablemente con el ambiente como con el proyecto de los biodigestores, tenemos dos fincas que las hemos dedicado a la siembra de árboles. Queremos crecer industrialmente pero cuidando el medio ambiente. Tenemos planes de nuevos productos para que la empresa tenga más posibilidades de tener acceso al mercado. Nosotros tenemos, en el caso de la oleína, un producto de muy buena calidad. Pero necesitamos nuevos productos y mejorar aun más nuestra calidad. Estamos mejorando también las condiciones sanitarias

de la industria. Estamos trabajando y gestionando certificaciones importantes de calidad industrial. Nuestras plantas cuentan con todas las condiciones higiénicas que el ministerio de salud nos ha solicitado. Nuestra planta de Alajuela es totalmente moderna y vamos a modernizar la que tenemos aquí en Roble también. La planta de Alajuela tiene mayor de capacidad de llenado mientras que aquí tenemos varias plantas juntas. ¿Cuál es la relación y la cercanía que en este momento tiene la Cooperativa con sus asociados? La cooperativa ha tenido todo el tiempo una muy buena relación con sus asociados. Este es un trabajo que se tiene que mantener y en el que se tiene que trabajar siempre. En el equipo de trabajo que hoy conformamos tenemos como consigna de cada día darle más confianza al asociado. Que el asociado sienta que los que estamos aquí estamos trabajando por los intereses y el bienestar de ellos. Este es el trabajo, el propósito y el compromiso que asumimos hace tres años. Como productores, estamos claros que Coopegropal es la empresa que mayor beneficio nos da. La cooperativa, en los últimos años, ha venido pagando el precio de mercado, el precio más alto que paga cualquier otra industria en cuanto a esta materia prima. Somos además la única industria que le da mantenimiento a los caminos vecinales en esta zona, para esto contamos con algunos equipos del IDA que nos han servido para darle mantenimiento a la red vial de todo el sector donde se trabaja la palma hasta la cooperativa. Por ejemplo, solo

en un camino público de unos 5 kilómetros en el que no se permitía el paso de vehículos, Coopeagropal invirtió 14 millones de colones en el 2010. Nosotros le damos mantenimiento a más de 150 kilómetros de camino y varios puentes. También hemos apoyado la educación en la zona. Hemos dado becas a los estudiantes de secundaria y universidad. Quizá el monto que se les da no es mucho pero ayuda para poder estudiar. Hemos donado 4 hectáreas de terreno en naranjo para que se construyera el colegio de esa localidad. En convenios con el INA, hemos dado la oportunidad a algunos de nuestros trabajadores para que se preparen y especialicen en algunas labores de la industria. Hemos cooperado con los proyectos de acueductos en San Vito, Cenizo y Roble, estos proyectos ya se dieron por terminados. En este momento también estamos financiando otros proyectos de acueductos. Nosotros apoyamos también a los asociados en la compra de los insumos para el cultivo de la palma. La cooperativa compra los fertilizantes en grandes cantidades para luego brindárselos a los asociados con sistemas de crédito, de esta forma también ayudamos a los productores y brindando toda la asesoría necesaria. También ayudamos con carreteras de penetración, drenajes y lastreado en las fincas para los asociados. Coopeagropal ha venido desarrollando obras

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que en un principio no le corresponden, ya que son tareas de los gobiernos locales, sin embargo, hay otras empresas que también hacen uso de estos caminos. ¿Cuál ha sido la relación de la cooperativa con el gobierno local y las otras empresas que trabajan en esta zona? Hoy tenemos una muy buena relación con la Municipalidad de Corredores y esto es beneficioso para la cooperativa, para los asociados y para la misma Municipalidad de Corredores. Ustedes están realizando un trabajo que le corresponde a la Municipalidad… Sí. Lo que pasa es que los representantes anteriores del gobierno local no lo habían reconocido. Es hasta ahora que lo reconocen con la actual administración. Con respecto a las empresas que se dedican a la misma actividad por esta zona, no se ha logrado trabajar en conjunto con ellas. Mientras en Coopeagropal existan recursos necesarios para realizar esas obras, vamos a seguir apoyando. ¿Cuál es su mensaje para los asociados en la conmemoración de este 25 aniversario? Lo que nosotros siempre le hemos pedido a los asociados es que nos ayuden a trabajar. Este

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25º aniversario de la Cooperativa, para todos es una gran satisfacción. Todos hemos cooperado en este tiempo.

que sus manejos se hagan de la mejor forma. La sangre de esta cooperativa es la fruta que producimos.

Es motivo de una gran satisfacción saber que hay personas que comenzaron este trabajo. Que aun siguen y que nosotros estamos dando continuidad para que la Cooperativa siga viviendo. Entonces el hecho de que estemos cumpliendo 25 años no es un logro de solo nosotros, sino de las personas que creyeron en este proyecto, que lo comenzaron y continuaron. Ahora es nuestro trabajo seguir adelante y vendrán otros que tendrán que continuar.

En este momento tenemos más de 400 trabajadores directos. Además están todos los trabajadores indirectos. Todo eso es desarrollo. Hay gente de otros lugares que viene y reconoce que el nivel de vida de los trabajadores de Coopeagropal es mejor que el de otras zonas en las que se siembra palma.

¿Cómo vamos a permitir que esta empresa viva? Pues trayendo la producción que tenemos. Porque con esta producción la cooperativa va a seguir creciendo y va a seguir retribuyendo en beneficios a la comunidad y a los asociados. Este 25 aniversario es importantísimo. Es un reto que la cooperativa continúe viviendo y que lo haga saludablemente. Los asociados nos tenemos que sentir que somos los dueños de esta empresa porque esa es la realidad. La cooperativa no es solo la que me compra la fruta, sino que yo soy parte de ella también y que tengo que cuidarla y cuidar

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Tenemos que seguir trabajando ahora para cumplir los 50 años. Tenemos que trabajar para que esta empresa subsista para que de resultados a los que vienen también detrás de cada uno de nosotros. Queremos celebrar este aniversario de la mejor manera y que los asociados y la comunidad sientan que la cooperativa de verdad les está devolviendo lo que en ella se ha invertido. ¿Cuáles son los principales retos que en este momento enfrenta la cooperativa? Primero que todo, crecer industrialmente. Crecer en áreas de plantaciones. Crecer en número de asociados para tener más materia prima y consolidarnos económicamente. Todo este crecimiento tiene que ir en armonía con el medio ambiente.

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Coopeagropal R.L. y su proyección a futuro recurso. Esto ayudaría mucho a bajar los costos de producción. Esta etapa del proyecto está a punto de comenzar y estará funcionando con todos sus componentes en febrero o marzo del 2012 y el resultado inmediato sería una excelente imagen ambiental de la cooperativa y una reducción importante en los costos de producción en los procesos. Solo hace falta definir algunos aspectos financieros.

Jerry Rodríguez, Gerente Industrial

Richard Ordoñez rorodnez@revistacostarica.com

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omo parte de su proceso de evolución y desarrollo, Coopeagropal enfila sus esfuerzos hacia la concreción de ambiciosos e importantes proyectos a corto, mediano y largo plazo en los planos comercial e industrial. Así lo definen el Sr. Alberto Mendoza, presidente del Consejo Administrativo y el Ing. Jerry Rodríguez, Gerente Industrial. Biodigestores A corto plazo se está buscando mejorar el aprovechamiento de todos los recursos provenientes del proceso de producción y la protección del medio ambiente. Este proyecto de Biodigestores sería el más grande que se estaría realizando en el país hasta el momento. “Dentro de este marco, el proyecto de biodigestores constituye tres objetivos muy importantes. La primera parte de la utilización del metano de las lagunas de oxidación para sustituir el diesel de las calderas de alta presión en las refinerías. Como segundo punto, cogenerar energía eléctrica para todo el complejo industrial y el tercer punto va directamente ligado a los convenios internacionales con los bonos de carbono según el Protocolo de Kyoto”, explicó el Ing. Rodríguez. Este proyecto encierra procesos de mejora en los sistemas de generación de vapor actuales. A los proyectos anteriores, los 1 y 2, se les va a implementar unos sistemas de lavado de gases para ser más amigables con las emisiones al aire. También se integra un área de almacenamiento de la biomasa (fibra y pinzote vacio del fruto de la palma) para generar energía eléctrica producto de este

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Certificación HACCP La certificación HACCP es una normativa internacional que muchas empresas en el mundo solicitan para la compra de alimentos. Coopeagropal, en un plazo de menos de un mes estará recibiendo la visita de los funcionarios correspondientes para la revisión y otorgamiento de la certificación. “Este es un proyecto muy importante ya que nos abre muchas puertas en la industria alimentaria con el cumplimiento de normas internacionales de calidad y clientes potenciales que requieren esta certificación”, comentó el Ing. Rodríguez. Crecimiento de áreas de procesos y diversificación de producto Se tiene planeado a mediano plazo la ampliación de la planta extractora acorde a la producción a nivel de fincas y asociados. En este momento se procesan 45 toneladas por hora, con esta ampliación se aumentaría 60 toneladas por hora. También está planeada la construcción de una segunda planta de fraccionamiento de palma. Actualmente se cuentan con dos refinerías y la planta extractora que sería ampliada pronto. Esto podría ocasionar una concentración de producción conocida como “cuello de botella” por lo que se está planeando hacer una segunda planta de fraccionamiento. “En la parte de productos terminados tenemos proyectos presentados también de ampliación en la logística de bodegas y en el desarrollo y producción y desarrollo de margarinas específicas, margarinas de mesa y grasas especializadas para todo lo que es el sector de consumo industrial. La concepción de estos proyectos se estará iniciando en el 2012”, detalló el Ing. Rodríguez con respecto a los proyectos que la cooperativa tiene a mediano plazo. Todo lo anterior está contemplado en el plan estratégico de cooperativa entre el 2010 y 2015 que es de conocimiento de los asociados. EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL

Aceite diferenciado plus Este es un aceite desarrollado bajo un concepto diferente, un aceite diferenciado. Coopeagropal, al tener una competencia muy fuerte, ve complicado poder competir en volumen, por lo que enfrentan esa competencia con calidad y productos nuevos. Este tipo de aceite ya se comercializa en países como Ecuador y Malasia y como principal beneficio para el consumidor es que se le deja los componentes buenos para la salud que son precursores de vitamina A en el cuerpo que evita el envejecimiento celular que repercute en el proceso de oxidación del cuerpo. Este producto lleva una elaboración más suave y es producto también de una variedad de palma diferente. Generación de energía eléctrica Actualmente la Autoridad Reguladora de los Servicios Públicos (ARESEP) está realizando estudios sobre los costos de producción y posibles precios de mercado de la energía eléctrica que se genera a partir de deshechos biodegradables como la biomasa (bagazo de la caña) que forma parte de dicho estudio. Actualmente, no hay una ley que permita a los productores independientes de energía eléctrica hacer una contribución o vender esta energía a la red nacional de distribución. Coopeagropal tiene la posibilidad de venderle a la red local la energía proveniente de la utilización de todo el pinzote vacío que queda del racimo de fruta. Esto daría la posibilidad, en el momento que llegue la apertura que corresponda, de echar a andar este proyecto a un mediano o largo plazo. “La idea es que a futuro, la venta de energía eléctrica se convierta en la actividad principal de la cooperativa y que la producción de aceite se convierta en una actividad secundaria. Esto principalmente porque la energía eléctrica es muy cara. Así los beneficiados no serían solamente los asociados y la comunidad sino el ambiente dándole un aporte a la naturaleza”, comentó el Ing. Rodríguez. En la actualidad, los materiales que se utilizarían para la generación de energía se descomponen mediante procesos industriales. A partir del aceite, la cooperativa tendrá que valorar en un futuro a largo plazo la posibilidad y factibilidad de incurrir en la producción de jabón o biodiesel que son productos especializados. - REVISTA COSTA RICA

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Nuevo Gerente General reconoce el potencial de crecimiento de Coopeagropal RL ¿Cuál es la impresión que se lleva de la cooperativa en este ingreso? Es un mundo de información nueva. Con lo que en este momento manejo, le puedo decir que a lo largo de mi carrera profesional, pocas veces he visto una empresa con un potencial tan grande de crecimiento y superación como lo es Coopeagropal.

Alberto Alvarez Rojas, Gerente General Coopeagropal.

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

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un mes de haber asumido el cargo de Gerente General en Coopeagropal, el Sr. Alberto Álvarez Rojas comenta sobre el estado actual de la cooperativa, la importancia de la relación con los asociados, aspectos relacionados a la producción y procesamiento de la fruta y los principales planes a futuro de la empresa.

La palma es un producto muy noble porque de ésta se pueden obtener una gran variedad de productos y subproductos. La palma produce desde los 2 hasta los 30 años de edad. Son muy pocos los productos agrícolas que tienen esta capacidad. De la palma se aprovecha el aceite, el coquito, los residuos sólidos y líquidos. Todo eso es aprovechado, o sea, también producen dinero. De los desechos también se puede generar energía eléctrica y vapor. ¿Cuántos productos se pueden obtener a partir del proceso industrial de la palma? Se puede obtener aceite para cocinar, aceite crudo, margarina, manteca, aceites para procesos industriales a base del aceite de coquito, jabones, biodiesel, vapor para calderas, energía eléctrica, etc. También están los productos especializados para la industria farmacéutica, cosméticos, aceites sulfonados, aceites lubricantes, entre otros. Todo depende del grado de industrialización. Por eso le digo que este es un producto muy noble. Actualmente, ¿cómo se mide la producción? La planta que utilizamos tiene una capacidad de procesar 45 toneladas de fruta por hora. De cada tonelada, entre 22 y 24 por ciento, es aceite. Lo restante son sólidos. Al coquito también se le puede extraer un aceite diferente, este aceite viene representando el 1.5 por ciento del total del peso de la fruta. Los sólidos restantes también pueden servir para alimento de animales y finalmente para complementar fertilizantes y para generación de energía.

Se une a la familia costarricense que felicita, reconoce y agradece a

por su tenaz esfuerzo durante todo este tiempo de trabajo en la industria alimentaria.

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Con respecto a la relación con los asociados y asumiendo este importante puesto, ¿de qué manera van a continuar esta relación con quienes aportan la materia prima para el accionar de la cooperativa? Esta gerencia está convencida y clara en cuanto a los principios y valores de Coopeagropal. Todos los que aquí trabajamos somos servidores y empleados de los asociados, de todos y cada uno de ellos. A diferencia de una empresa privada convencional, en una cooperativa los dueños son los asociados. Por lo tanto, me propongo impulsar de manera permanente e intensa una campaña de cercanía y servicio al asociado. Que todos los asociados estén satisfechos y orgullosos de pertenecer a Coopeagropal. Queremos que el asociado continúe identificándose más y más con Coopeagropal porque no solamente le vende su fruta, sino porque además es codueño de una empresa que le agrega valor a su producto y le retribuye beneficios adicionales, tanto económicos (excedentes) como una serie de beneficios sociales y culturales. Conforme se agregue más valor al producto agrícola a través de una mayor industrialización, mayores beneficios obtendrá el productor que sea socio de la Cooperativa. Sueño con que ningún asociado se conforme con ser un productor de materia prima y se visualice a sí mismo como un empresa-

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rio dueño de una parte de una gran empresa que le rinda mayores beneficios. La confianza es un valor trascendental. Vamos a fortalecer más la confianza entre la cooperativa, los asociados, nuestros colaboradores y nuestros clientes y proveedores externos así como con la comunidad. Usted menciona un punto muy importante que es reforzar aún más la relación con los asociados, ¿de qué manera van a lograr eso? Para lograr eso contamos, en el entorno comunitario, con la estructura organizativa necesaria que prevé el modelo cooperativo, a través de los Comités de Apoyo distritales elegidos por cada comunidad entre los productores asociados. Este es un canal natural de comunicación de doble vía hacia y desde el asociado con la Cooperativa. Es un vaso comunicante que vamos a llenar con información y formación para el asociado. Además, al interior de la empresa cooperativa, contamos con la Unidad de Desarrollo Social que depende directamente de la Gerencia General y que, en coordinación con el Comité de Educación, constituye la herramienta más valiosa de la Administración para lograr los objetivos de proyección hacia el asociado y recolección de sus inquietudes, necesidades,

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aspiraciones y sueños. La relación directa con los asociados es fundamental para asegurar la concreción de los principios cooperativos, que constituyen uno de los pilares fundamentales del desarrollo y sostenibilidad de nuestra organización. A través del departamento de Desarrollo Social, vamos a encaminar todos los esfuerzos hacia esa mayor cercanía y satisfacción del asociado. El asociado es el cliente interno número uno de la cooperativa. Coopeagropal tiene un gran potencial… Por su puesto, esta cooperativa tiene un potencial enorme para la generación y distribución de riqueza, porque cuenta con las dos materias primas más nobles que he conocido: el fruto de la palma y su gente. Tenemos el proyecto de generación de energía eléctrica a partir de la biomasa de los desechos para autoabastecimiento y eventual venta de excedentes cuando la legislación lo permita. Este proyecto nos podría convertir en la primera Cooperativa Aceitera Carbono Neutral. También está el proyecto de elaboración de nuevos productos especializados para el mercado de consumo masivo e industrial. Este contribuirá a agregar valor al

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producto de nuestro asociado mejorando la posición de rentabilidad de la empresa y la de sus dueños. Así mismo impulsaremos el aumento de la cantidad de tierras propiedad de la cooperativa para la siembra de palma. Así los beneficios para la empresa y de los asociados también se incrementarán. Por otra parte, el desarrollo humano del personal de Coopeagropal será un proyecto en permanente ejecución. Una empresa es tan grande como su gente. Debemos retener el recurso humano valioso, contratar al mejor y desarrollarlo a través de la capacitación, el entrenamiento y el arraigo a la zona y a la cultura comunitaria local. Debemos lograr que el colaborador esté orgulloso de formar parte de nuestra empresa, como profesional y como ser humano. Debemos contribuir a formar los cuadros generacionales de relevo provenientes de las familias de la zona y asegurarles una alta calidad de vida para evitar la emigración de los descendientes de los agricultores pioneros de la palma aceitera.

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El procesamiento de la palma requiere de elaborados y complejos procesos industriales

Ingreso principal

Indicador de peso del camión

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

E

l proceso de producción de la palma que realiza Coopeagropal RL es bastante complejo y requiere de una serie de procedimientos que a continuación, y con el apoyo técnico de la Gerencia de Industria de la cooperativa, se resumirán para que asociados y lectores en general puedan tener un panorama general de cómo la fruta se convierte en aceite, manteca o cualquier otro producto.

Diego Dávila encargado de báscula

ción y separa el coquito de la cáscara. Este proceso puede durar aproximadamente 90 minutos y se controla automáticamente. Desfrutado Cada canasta que sale del proceso de esterilización se lleva al desfrutador. El desfrutador es un cilindro horizontal ranurado rotatorio donde se separan los frutos. Los pinzotes vacíos se descargan al final del cilindro para proceder a ser prensados y desmenuzados, de esta manera se les extrae el aceite que pudieran retener durante el proceso de esterilización.

Recepción de la fruta La fruta en racimo o suelta se recibe en la báscula para determinar la cantidad ingresada. Posteriormente, por medio de tolvas con puertas hidráulicas se distribuye en las canastas para iniciar el proceso de esterilización. Estilización Por medio de procesos térmicos se debilita la unión de los frutos con los racimos, se desactivan las enzimas que causan la degradación del aceite a ácidos grasos, se debilita la pared celular de las partículas de aceite para hacer más fácil su extrac-

Laboratorio de control de calidad 16

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Digestión y prensado En cilindros verticales, los frutos entran en un proceso de maxilación o digestión a una temperatura de 95 °C. Después los frutos se llevan a unas prensas de tornillos sin fin para evacuar el contenido líquido con una mezcla de aceite, agua y sólidos finos. Clarificación En esta parte del proceso, se logra separar el aceite del resto de los componentes por medio de decantación y centrifugación.

Productos sometidos a controles

Palmistería Se recuperan las nueces de la fase sólida restante del proceso de prensado. En un desfibrador en forma de columna de aire que arrastra las fibras a un ciclón que las separa. Estas fibras se llevan a calderas donde se utilizan como combustible. El pericarpio de las nueces se quiebra al prensarse con las paredes dentadas del quebrador. Para separar el coquito de las cáscaras se utilizar separadores neumáticos. El coquito que se obtiene se seca en un silo deshidratador. Almacenamiento El coquito es almacenado en silos provistos de ventilación y de sistemas de descarga y trasiego del coquito, desde los silos hasta las tolvas de proceso. Molienda El coquito es molido por medio de un molino de martillos. Prensado La torta finamente molida es alimentada en prensas para evacuar el aceite de la

Diferentes estados del producto

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Departamento de mantenimiento

Descarga de la fruta de palma NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011


Góndolas transportadoras

Area de esterilización de la fruta

José Montoya en sala de control

dad de los filtros, las tierras se secan y se retiran por vibración.

torta a través de las estrías. Así, se obtiene una torta seca y con bajo contenido de aceite, la cual se lleva hacia un pequeño molino para luego enfardarse. El aceite, conocido como “aceite crudo de coquito”, se lleva a un tanque de almacenamiento.

El aceite desgomado se transfiere al tanque blanqueador que se encuentra en vacío. Mantener el vacío es indispensable a fin de no permitir que el aceite se oxide, lo cual es uno de los principales requisitos de calidad en este proceso. En el proceso de blanqueo, el vacío cumple, además, la función de arrastrar el vapor que está siendo inyectado y trazas de humedad que aún estén presentes en el aceite.

El aceite pretratado desairea al vacío donde se elimina cualquier traza de humedad o aire que hubieran quedado presentes. Luego se bombea a través de calentadores, hasta el cilindro de destilación. Una vez en el cilindro de destilación, el aceite se mantiene bajo vacío y es sometido a elevadas temperaturas para descomponer los betacarotenos y volatilizar los ácidos grasos libres presentes en el aceite. Aquí se busca eliminar el olor y el sabor característicos del aceite, así como la acidez conocido como ácidos grasos, hidrocarburos y pigmentos que están impurificando el aceite.

Después de transferido el aceite crudo se agrega las tierras arcillosas, preparada químicamente para adsorber todas las impurezas.

Estas sustancias suben debido a dos procesos, uno el calentamiento para vaporizarlas y otro el sistema de vacío, que tiene el fin de extraer todas estas sustancias.

Posteriormente el aceite es filtrado y se pasa por filtros de pulido. Por su parte, las tierras que van quedando atrapadas en los filtros. Una vez agotada la capaci-

Luego de todo este proceso, finalmente se le añaden antioxidantes y se somete a dos filtros de pulido y se almacena en tanques con agitación y con calentamien-

Desfrutadora separa fruta de estopa NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011

to, como “aceite RBD”. Fraccionamiento

En este proceso de blanqueo descrito anteriormente se le quita al aceite crudo todas las sustancias que lo impurifican, como son: hierro, níquel, cobre, jabones (álcalis), fosfátidos (gomas) que son elementos que están presentes en las moléculas. Refinación (desodorización y destilación)

Refinación física Pretratamiento El aceite crudo es bombeado hacia la planta de refinación donde se le realiza un desgomado con ácido cítrico.

Picadora para extraer el aceite

Muestreo en prensa para control

El aceite RBD se bombea a los cristalizadores. Ahí, y en un proceso de agitación constante, se eleva su temperatura, a fin de fundir cualquier cristal presente, que pudiese promover la cristalización desordenada del aceite. Luego se enfría controladamente para que se formen cristales de estearina suspendidos en la oleína, la cual permanece líquida. Cuando se han formado los cristales, la oleína y la estearina se bombean hasta un filtro, que deja pasar la fracción líquida (oleína) mientras retiene la sólida (estearina). La oleína se bombea a un tanque de almacenamiento. La estearina, que queda conformando la torta entre los filtros, se separa de ellos por vibración. Las tortas liberadas caen en una especie de tolva, y de ahí pasan a un tanque, donde se funden para obtener estearina líquida. Ésta se bombea hasta un tanque independiente al de la oleína para su almacenamiento.

Planta de Producto Terminado Sección empacado de sólidos Formulación y empaque de grasas especializadas y margarinas

Digestores ablandan fruta con agua

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Silo de secado de la almendra

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Area de separación de lodos y aceite

Los Flowett extraen el aceite

La sección de empacado de sólidos, es una parte del edificio Planta de Producto Terminado, la cual cuenta con toda la maquinaria para la producción en línea de productos sólidos derivados del aceite. En esta, se empaca, se codifica y se sella en cajas grasas especializadas y margarinas, para luego venderlas en el mercado nacional e internacional. Las grasas que conformarán la grasa se dosifican en un tanque inicial. De ahí la mezcla se transfiere, mediante una bomba centrífuga, a los tanques de mezcla y de alimentación para el cristalizador. En estos tanques continúa la agitación. De ellos la mezcla, a la que se adiciona nitrógeno, pasa al cristalizador del proceso de elaboración de manteca, el que contribuirá a lograr la consistencia deseada en la manteca. Ahí la mezcla se agita y enfría constantemente, con lo que se logra la emulsión del nitrógeno en la grasa. Luego de la cristalización y el templado de la mezcla, se obtiene la grasa. Finalmente, ésta se lleva a las líneas de empaque, el que se realiza ya sea en polietileno flexible (230 g, 460 g, 1000 g) o en bultos dentro de cajas de cartón (15 kg, 21 kg, 25 kg).

Plantas de emergencia

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Tamices que recuperan el aceite

Recuperadores de malayas

En el caso de las producciones de margarinas industriales, las fases hidrosolubles y liposolubles son preparadas en los tanques emulsificantes. La emulsión se prepara en el tanque pre mezcla y pasa por todo el proceso descrito anteriormente con la diferencia en los parámetros de control operacionales. La margarina se empaca finalmente en cajas de cartón de 5 kg y 15 kg. Además, se tienen margarinas hojaldre formuladas totalmente de aceites vegetales, libres de trans, que se empacan en láminas de 2 kg dentro de cajas de 16 kg.

Placas separación de la oleina y la estearina

Sección de empacado de Líquidos La sección de empacado de líquidos es parte de la Planta de Producto Terminado, en ella hay una producción en línea, en su mayoría automatizada y que cuenta con maquinaria necesaria para el empaque, codificación y sello de cajas de diferentes tipos y marcas de aceite.

Tanques de almacenamiento de aceite a granel

En la actualidad existen dos líneas de llenado: una ubicada en Laurel y la otra en Coyol de Alajuela, la cual inició sus operaciones a finales de octubre del 2010. Los diferentes aceites son enviados desde los tanques de almacenamiento por medio de bombas a la sección de empaque de líquidos y en una máquina automatizada se llenan varias presentaciones 450 ml, 950 ml, 1.5 l, 3 l, 5 l, 17 l, 18.93 l y 208 l.

Tanques de agua para calderas

Llenadora de bultos de manteca

Lagunas recuperan parte del aceite

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Tanques de aceite de coquito NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011


Tierra de blanqueo

Tanque pulmón de la oleina

Torre varometrica provee agua

Tanque pre y desodorizador

Sala de formulación de manteca y margarina

Tanques de almacenamiento de aceite a granel

Sala de control proceso de refinerías

Bodegas con diferentes presentaciones de manteca

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Jason Santamaría en proceso de empaque

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Margarinas, mantecas y aceites de Coopeagropal R.L. con presencia nacional e internacional

Personal del Departamento de Mercadeo

C

oopeagropal RL es una industria productora que extrae, industrializa y comercializa derivados de la palma aceitera en la zona de Cotos Sur desde hace 25 años. Sus productos actualmente tienen presencia en suelo costarricense y en los dos países vecinos.

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A partir de ese año 2001, dio inicio la venta de aceites y mantecas comestibles bajo la marca En Su Punto.

Hasta el año 2001, se comercializaba únicamente materias primas a granel las cuales se destinaban principalmente al mercado nicaragüense, y otra gran parte de su producción la comercializaba a través de un intermediario.

Durante algunos años hasta finales del 2009 En Su Punto se vendía en menos de 3 mil puntos de venta en el territorio nacional. Hoy, se comercializa en aproximadamente 13 mil puntos de venta en todo el territorio nacional y aún la presencia sigue aumentando posicionándose como la principal marca derivada de la palma que se comercializa en el canal tradicional dentro del territorio nacional.

Entre tanto, las experiencias de elaboración de productos terminados se daban a través de maquilas, que no obstante, se constituía en un importante entrenamiento para dar el paso que hacía falta en los procesos y comercialización de productos de valor agregado.

Además de comercializar productos de consumo masivo, se producen y comercializan productos para uso industrial cuyo mercado meta son panaderías, reposterías, restaurantes, instituciones del estado etc, mercado para el cual la empresa desarrolla productos de alta

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calidad ganándose cada vez más la confianza y preferencia en este mercado con productos como margarinas industriales, margarina para pastas hojaldre, además de aceites y mantecas para uso industrial. Hoy, las marcas En Su Punto, Nature, Agropal, Donatela se comercializan en todo el territorio nacional, en el mercado panameño y nicaragüense, además de estar en una constante búsqueda de oportunidades a nivel regional en exploración de clientes potenciales, tal es el caso del Caribe, México y otros mercados más.

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Coopeagropal R.L. consolida

en su 25 aniversario una importante solidez financiera

Sr. Carlos Morera, Gerente financiero

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

C

oopeagropal RL se encuentra ubicada entre las 10 mejores cooperativas del país a nivel de utilidades. Además, a nivel financiero, ha tenido una rentabilidad en su patrimonio del 25 por ciento en los últimos años. “Tengo 13 años trabajando en el sector cooperativista, dos de ellos en Coopeagropal. Aquí es la primera vez que he vivido realmente el principio del cooperativismo (ayuda mutua). La comunidad se beneficia con una buena distribución de la riqueza. No sé qué sería de esta zona sin Coopeagropal”, mencionó el Sr. Carlos Morera, gerente financiero de la cooperativa.

Instalaciones de Coopeagropal en Alajuela

Coopeagropal RL toma todos los días importantes decisiones en todos los campos de la empresa, en la evaluación de proyectos nuevos a nivel industrial sin dejar de lado la protección al medio ambiente y los certificados de bonos de carbono. La empresa devuelve a los asociados y a la comunidad el producto de este crecimiento económico. Una vez al año se realiza la Feria de la Salud en la que se invierten alrededor de 20 millones de colones en atención a asociados y

familiares. También se conceden créditos para arreglos en propiedades, en las siembras y las plantas de los asociados. A nivel nacional, el sector meta es el mercado detallista como pulperías y mini supermercados por medio de importantes empresas distribuidoras. A nivel internacional, se mantienen relaciones importantes con Nicaragua, Honduras y Panamá. Se han hecho exportaciones a Inglaterra también. Sesenta por ciento de la producción sale de Costa Rica.

Cooperagropal RL posee activos por más de 32 mil millones de colones entre edificios, plantas, fincas, mobiliario, etc. El patrimonio cooperativo, por su parte, asciende a los 16 mil millones de colones y el capital de trabajo supera los 3 mil millones mensuales. Las ventas de Coopeagropal RL superan los 27 mil millones anuales ya que el producto es muy apetecido y muy bien vendido. Un inventario, por ejemplo, no dura más de 25 días y las cuentas por cobrar se realizan en no más de 22 días, lo que habla también de una muy buena relación son sus clientes. NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011

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Comité de Vigilancia Fiscalizando y apoyando el desarrollo de Coopeagropal RL tenido al Comité Administrativo. Uno de los temas que este comité analiza en la actualidad es la relación entre las empresas de la competencia y los asociados de la cooperativa. Se han detectado casos en los que los asociados le venden fruta no solamente a Coopeagropal, sino también a las empresas de la competencia, cosa que va en contra de los pactos a los que llegan los asociados con la cooperativa. Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

E

l comité de vigilancia de Coopeagropal tiene como su principal y más importante tarea la de fiscalizar el correcto y apropiado accionar de la cooperativa. Funciona también, como una representación importante y directa de los asociados dentro de los foros administrativos de la empresa y de apoyo sos-

Laboratorio Ambiental y de Higiene Ocupacional

“Coopagropal donó para hacer un colegio, dona para hacer caminos, becas para los estudiantes. Nosotros queremos hacer conciencia de que todas estas acciones no las hace la competencia y que la cooperativa las asume como contribución a la comunidad. Queremos que el asociado esté consciente de esto también”

Para esto, el comité de vigilancia evalúa diferentes medidas a considerar para combatir esta situación que el comité califica como “desleal”.

Cada uno de los cinco miembros del comité vigilancia funge en su cargo por un período de dos años. Luego, se pueden reelegir pero no el comité en pleno, sino de forma alterna para mantener siempre el ritmo de trabajo y además para no interrumpir la continuidad de los proyectos.

Los ingresos que la cooperativa obtiene producto del procesamiento de la fruta que le compra a los asociados se utilizan no solamente para beneficio de ellos mismo, sino también de la comunidad.

Actualmente, el comité lo conforman Justino Fernández (secretario), Rigoberto Marín (vicepresidente), Carlos Méndez (presidente), Jorge Eduardo Valle (vocal 2) y Leonel Prendas (vocal 1) de izquierda a derecha en la foto.

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Coopeagropal R.L. impulsa el desarrollo de sus asociados

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

D

on Carlos Vargas es asociado desde 1992 y en estos 19 años ha podido dar fe del importante apoyo que la cooperativa le ha brindado a él como productor y a su familia. “Uno ve productores que antes llegaban en caballo a las oficinas de la cooperativa que estaba en Laurel. Hoy llegan en camionetas 4x4, nuevas, muy buenas. Coopeagropal ha cambiado la forma de vida en la zona”, comentó. Don Carlos trabaja como encargado de viveros en la cooperativa y cuenta que la cooperativa ha ayudado mucho a su desarrollo a nivel empresarial con su finca productora de palma y principalmente con la educación de sus hijos con becas para primaria y secundaria. “Estoy muy contento. Si no hubiera sido por Cooperagropal, no tuviéramos todo lo que hoy NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011

tenemos. Gracias a Coopeagropal los precios mejoraron porque la empresa anterior estaba sola, era un monopolio. Al mejorar los precios, nosotros como asociados también nos beneficiamos”, agregó Don Carlos. Beneficios de la ser asociado a Coopeagropal Los asociados a Coopeagropal no solamente tienen la oportunidad de vender la totalidad de su producción a un precio de mercado, sino también gozan de muchos otros beneficios por la ideología cooperativista que encierra esta empresa. Por medio del Comité de Educación, se realizan estudios para ayudar el desarrollo académico de asociados y sus familias con estímulos económicos para estudiantes de primaria, secundaria y universidad. Así mismo, la empresa capacita a sus trabajadores enviándolos a importantes centros de especialización técnica e industrial. EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL

En muchos aspectos, la cooperativa brinda créditos a los productores en muchos sentidos. Uno de ellos es en la venta de abono en grandes cantidades y así poder distribuirlos entre los socios con importantes arreglos de pago. De la misma forma, la cooperativa ayuda e impulsa el desarrollo de los proyectos de sus asociados con la facilitación de créditos para estos efectos. Una vez al año, también, se realiza la feria de la Salud patrocinada por la cooperativa en la que se atiende a socios, familiares y a la comunidad en general con los mejores profesionales del país en sus especialidades. Para estas fechas, el personal administrativo de Coopeagropal se avoca a atender a las personas. Los asociados reciben además asesoría y asistencia técnica en su oficio para un mejor rendimiento de la actividad. Se prestan también servicios importantes como dragas, apertura de caminos en las fincas en épocas lluviosas, etc. - REVISTA COSTA RICA

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En casos de defunción, los asociados y sus familias tienen el apoyo económico de la cooperativa para enfrentar los gastos inmediatos propios del suceso. Vivero al servicio de los productores Don Roger Alvarado es el encargado del vivero de Coopeagropal y a su cargo tiene 22 personas. Don Roger, asociado también, explicó sobre el funcionamiento de éste y su aporte a los productores de palma. “Aquí se producen diferentes variedades de palma. Está la deligana, delinigeria, amazon (híbrido), vamenda, Tanzania y deliporgana. Las que más salen, por su nivel productivo son deliporgana y delinigeria. Las semillas están en el previvero durante los tres primeros meses, los siguientes vuelven a estar en el vivero y luego salen para ser localizadas en las fincas. Las plantas reciben agua durante las doce horas del día”, comentó Don Róger. El vivero tiene una extensión de 2 hectáreas y sirve como punto de partida para producción de las variedades más importantes y beneficiosas de palma.

Sr. Roger Alvarado, encargado del vivero

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Una cooperativa al servicio de la comunidad incluía niveladoras, excavadoras, vagonetas, entre otros. Actualmente Coopeagropal cuenta con dos niveladoras, seis vagonetas, una compactadora, dos back hoe, dos excavadoras y un low boy. El 50 por ciento de este activo fue otorgado por el IDA, Coopeagropal ha ido adquiriendo, con el tiempo, su equipo propio. La empresa tiene un personal de más de 10 personas que se dedica tiempo completo a las tareas de mantenimiento. Así, y desde su creación, Coopeagropal asume la responsabilidad de velar por las obras de la comunidad e inicia las tareas de completar infraestructura parcelaria, drenajes, caminos secundarios, importantes canales primarios, etc.

Sr. Rubén Delgado, Gerente Departamento de Maquinaria y Proyectos

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

C

oopeagropal, desde el inicio hace 25 años como empresa que procesa palma, asume también la responsabilidad de realizar acciones importantes y concretas para el beneficio de la comu-

nidad.

Estas tareas pasaron a ser ejecutadas por el IDA a Coopeagropal. De esta manera, a la cooperativa se le asignó equipo especializado que

Por otro lado, la cooperativa ha hecho importantes aportes a nivel educativo en escuelas y colegios de la zona. Este aporte va dirigido a la renovación de equipos y arreglos de infraestructura. A través del Comité de Educación se donó un terreno para la construcción del Colegió de Naranjo. También se ayudó en el acondicionamiento del sitio y movimiento de material. En los últimos 5 años, Coopeagropal ha venido dando mantenimiento a 284 kilómetros de caminos lastrados que se abastecen con material de río y mantenimiento preventivo de 4 kilómetros por año a canales y drenajes abiertos secundarios. El mantenimiento se realiza cuatro veces al año. En este rubro, solo en el 2010, la cooperativa invirtió 102 millones de colones. Estas mismas obras, a nivel de mercado, podrían tener un costo que ascendería al triple o más.

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Aproximadamente seis puentes públicos de tablas de madera, por ejemplo en el sector de Tigrito, Coopeagropal también les da mantenimiento. En los últimos 5 años, Coopeagropal ha venido dando mantenimiento a 284 kilómetros de caminos lastrados que se abastecen con material de río y mantenimiento preventivo de 4 kilómetros por año a canales y drenajes abiertos secundarios. El mantenimiento se realiza cuatro veces al año. En este rubro, solo en el 2010, la cooperativa invirtió 102 millones de colones. Estas mismas obras, a nivel de mercado, podrían tener un costo que ascendería al triple o más. Aproximadamente seis puentes públicos de tablas de madera, por ejemplo en el sector de Tigrito, Coopeagropal también les da mantenimiento.

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Construcción de Drenajes 2010 Año

Productores

M Drenaje

Has

2009

17

26,900

179

2010

40

40,600

304

Sub Soleo y Renovación de plantaciones Año

Productores

Has

2009

6

58

2010

10

170

Construcción y reparación de caminos parcelarios 2010 Año

Productores intervenidos

Metros de camino construidos

Material utilizado (m3)

2009

23

12.695

23.477

2010

27

10.022

7.694

Año

Kilómetros Reparados

Material Incorporado (m3)

2009

234

2376

2010

450

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La Unidad de Gestión Ambiental de Coopeagropal R.L. promueve el aprovechamiento máximo de los desechos industriales

Richard Ordoñez rordonez@revistacostarica.com

“T

oda actividad que el ser humano realice industrial o no genera desechos”, afirma Vivian Jiménez, gerente de la unidad de gestión ambiental de Coopeagropal. Sin embargo, afirma, todos estos desechos producto de la actividad de la cooperativa, se utilizan para mitigar los efectos que le pudieran ocasionar al medio ambiente. Además, éstos se utilizan y aprovechan en diferentes planes y proyectos.

proceso, la estopa se utiliza como abono orgánico para las fincas de los asociados de la cooperativa.

chamiento de los gases de metano que los desechos emanan para la generación de energía eléctrica y biodiesel.

Con respecto a los desechos líquidos, todos estos son llevados a las lagunas de oxidación que son posas grandes en las que estas aguas se depositan para, por medio de procesos químicos, se degrada el 92 por ciento de las cargas orgánicas y eso hace cumplir a Coopeagropal con parámetros internacionales.

Esto implicaría que la cooperativa podría estar produciendo su propia energía y su propio combustible que son rubros de importantes de egresos en el balance empresarial interno. Pero además del beneficio económico, está la posibilidad de disminuir en grado importante el impacto que estos desechos pueden tener en el medio ambiente.

Proyecto Biodigestores Concientización ambiental

En el caso de los desechos sólidos de la estopa vacía de la palma, se utilizan diferentes procedimientos para evitar los malos olores y la proliferación de moscas. Luego de este

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Este es un proyecto que involucra a todas las gerencias de la empresa y que es una prioridad que será, a muy corto plazo, una realidad palpable. Consiste básicamente en el aprove-

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Con respecto a hacer conciencia entre los funcionarios de la cooperativa y la comunidad en general, se han realizado capacitaciones es-

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sembró casi 16 mil árboles en la zona. Para este propósito, la cooperativa adquirió dos fincas específicamente para labores de reciclaje. Además de brindárseles la asesoría necesaria, se les provee también de los estañones de recolección. La cooperativa ofrece incentivos como viajes al Parque Nacional de Diversiones para los niños y libros para los adolescentes. Las instituciones educativas con las que se ha venido trabajando de esta manera son las escuelas de Laurel, Roble y Naranjo. En esta última localidad, se trabaja también con el colegio. Así mismo, se trabaja de cerca y en coordinación con las dependencias del Ministerio de Salud y el Organismo de Investigación Judicial.

Vivian Jiménez, Gerente de la unidad de gestión ambiental

pecialmente en escuelas y colegios de la zona. Solamente en el 2010 se logró capacitar a 110 personas entre niños, jóvenes y adultos. “Imagínese el impacto que esto puede tener en la comunidad cuando un niño llega a la casa y le comenta a la familia lo que aprendió en el taller. Este es un trabajo muy importante que la cooperativa está realizando”, comentó la Srta. Jiménez

Niños y jóvenes reciben capacitación y motivación en sus escuelas y colegios Convenios de 1 millón de árboles en el mundo En el 2010 se firmó un convenio con la Universidad Earth para que se sembraran, en todo el mundo, 1 millón de arboles. En esta labor que se realizó a nivel global, la familia Coopegropal

Gran gama de acciones Entre las demás iniciativas que la cooperativa está desarrollando en materia de medio ambiente destacan las obras civiles que están por iniciarse para el tratamiento y procesamiento de abono orgánico, el reforzamiento de mecanismos de seguridad en las calderas para disminuir la cantidad de partículas de aire que se dirigen al ambiente, entre otros.

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EL ROSTRO DE UNA COOPERATIVA

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CONGRESOS Y SEMINARIOS 2011 EN IBEROAMÉRICA

•VIII Congreso Internacional de

Del 22 y 23 de febrero del 2011, Acapulco, México.

•X Encuentro Internacional de Autoridades Municipales y Estatales de América. Del 3 al 10 de abril del 2011, Lima, Perú.

• Seminario Internacional para Mujeres Líderes en los Gobiernos Locales de América Del 22 al 28 de Mayo del 2011. San José, Costa Rica.

• Encuentro Iberoamericano de Gobiernos Locales y Comunidades Sustentables. Del 19 al 25 de junio del 2011.

• I Congreso Internacional sobre Descentralización y Autonomía

•IV Encuentro Internacional de Líderes Municipales y de Organizaciones Sociales de Del 21 al 27 de agosto del 2011. La Habana, Cuba.

•Encuentro Iberoamericano para el intercambio de Experiencias Exitosas con Municipios de España Del 23 al 29 de Octubre del 2011. Madrid,España

•VII Congreso Internacional sobre Residuos Sólidos, Reciclaje y uso de Tecnologìas Ambientales en Ciudades y Municipos de Iberoamérica Del 4 al 10 de Diciembre del 2011. En San Juan, Puerto Rico

INFORMACION: Fundación Americana para el Desarrollo. Tel: (506) 2258-12-98/2258-12-01 Cel : (506) 8378-4823/8388-4019 Fax : (506) 2258-7195 E.mail: congresofundacionamericana@gmail.com

WWW.FUNDACIONAMERICANA.COM Del 10 al 16 de Julio del 2011. San José, Costa Rica.

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Seminario Internacional para mujeres líderes en los Gobiernos Locales

24 y 25 de mayo del 2011 San José, Costa Rica Dirigido a:

Alcaldesas Vicealcaldesas Regidoras Síndicas

Diputadas Ministras Viceministras Gerentes

Directoras de Juntas Directivas Oficiales Mayores Líderes Políticas

El objetivo es profundizar sobre las temáticas del rol de la mujer como líder en la comunidad, en la institución y en la empresa, intercambiaremos experiencias sobre su participación en la toma de decisiones y en el control político en las estructuras de poder en América Latina.

INFORMES: 32

Fundación Americana para el Desarrollo (FUNAM )

Tels: (506) 2258-1298 / 2258-1201 / 8378-4823 / 8388-4019 Fax : (506) 2258-7195 E.mail: congresofundacionamericana@gmail.com EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL WWW.FUNDACIONAMERICANA.COM NÚMERO 66 - ABRIL DEL 2011 - REVISTA COSTA RICA


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