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Rumiñahui Paraíso escondido

Día mundial del Turismo 27 de septiembre

Turismo Sostenible Ecuador país más biodiverso del Planeta


Editorial DIRECCIÓN GENERAL Ing. Marco Carrillo

GERENCIA COMERCIAL Mary Edith Mosquera

EDICION GENERAL Ing. Ana Llumiquinga García Ing. Ana Llumiquinga García

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Lic. Mariana Campoverde

EDITORA GENERAL

FOTOGRAFIA Francisco Segura Estefanía Palacios

COLABORADORES Marcos Rueda Ing. Juan Franciasco Vallejo Tipán Arq. José Batallas Marcos Mayorga

Alma Tierra es una revista de turismo de publicación bimensual, queda reservados los derechos y prohibida la reproducción total o parcial en forma escrita o digital sin autorización de la Dirección de la revista. OFICINA Av. Ilaló y Gribaldo Miño 4-15

Al obedecer a esa vos que en ocasiones nos habla y no siempre escuchamos, nos dimos cuenta que era el momento de pasar al otro lado, dejar de ser turistas y ser quienes faciliten la información de los destinos turísticos de nuestro maravilloso país y del mundo, viviéndolo desde la más sencilla expresión de forma natural, como niños, sin estereotipos ni limitaciones, para disfrutar hasta el más mínimo detalle de un paseo familiar, individual o cualquiera que sea el motivo. Con gran emoción nos dirigimos a ustedes para expresarles nuestra gratitud por leer estas líneas, que son escritas del corazón, para transmitirles la pasión que tiene nuestro equipo de trabajo por nuestro amado Ecuador, dejándoles nuestro mensaje; que primero recorramos hasta el más recóndito y escondido lugar de nuestro país para entonces, salir a conocer el mundo. Nos hemos empeñado en transmitir buenas prácticas de turismo responsable, el cual invita a proteger y amar nuestro entorno natural, a no destruir toda especie viva y a aportar a la no contaminación mundial. Ecuador es considerado a nivel mundial como el país más biodiverso del planeta, entonces, debemos cuidarlo, nuestro país está lleno de posibilidades turísticas, gastronomía inigualable, gente amable y generosa que es la más grande expresión de este paraíso mágico llamado Ecuador, acompáñanos a descubrirlo junto a

Valle de los Chillos 2099198/083854916/098326069 Cartas al Director: revistaalmatierrra@hotmail.com

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Septiembre-2012


Temporada

Turismo Su

La vida, como esencia de la práctica turística. Constituye un pacto de convivencia, responsabilidad y respeto entre los visitantes, las comunidades anfitrionas y el patrimonio cultural y natural. “Un Turismo para vivir bien”.

día mundial se celebra el 27 de septiembre de cada año desde 1980. La Organización Mundial del turismo (OMT) celebra el Día Mundial del Turismo el 27 de septiembre. Esta fecha fue elegida a partir de que rigieron los Estatutos de la Organización Mundial del Turismo.

El titular de la OMT Taleb Rifai señaló que “El turismo

Francisco Segura

tar el conocimiento en la comunidad internacional sobre la importancia del turismo. La fecha del Día Mundial del Turismo coincide con el final de la A la aprobación de dichos esta- alta temporada turística del hetutos 1970 se le considera como misferio norte y al comienzo de un hito en el turismo mundial. la temporada en el hemisferio La principal finalidad del Día sur, cuando el turismo es un Mundial del Turismo es fomen- tema actual para las personas de 30

todo el mundo y de todos los sectores. Para el Gobierno: “El Turismo Consciente es la propuesta de Ecuador al mundo y es un concepto vivo, dinámico y en constante construcción que se sustenta en los principios de sostenibilidad y ética, promueve los valores de la paz, la amistad, el respeto y el amor a Septiembre-2012

está en la primera línea de muchas de las iniciativas más modernas e innovadoras sobre sostenibilidad energética”. “El mensaje esencial del Día Mundial del Turismo de 2012 es que estas iniciativas y compromisos no solo están ayudando a proteger el medio ambiente, sino que están creando además oportunidades económicas y puestos de trabajo para millones de personas, ya sea en el turismo, en la energía o en


Contenido

Sol playa y arena 6

Crucita La consentida para visitar en temporada playera.

Nuestro Destino 7

Rumiñahui Paraíso escondido que cautiva.

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El Personaje y su entorno Ing. Héctor Jácome Alcalde del Cantón Rumiñahui

Nuestras Rutas 11

Crucita, Ecuador

Otavalo fiestas del Yamor

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Descansando

Paisajes turísticos de nuestros aficionados

Hermosas Hosterías de la costa y sierra.

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De Farra

Ama la Vida

De Compras

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Artesanías de Otavalo y Rumiñahui

Agroecoturismo, Turismo Sostenible Ecoturismo y prácticas de turismo sostenible

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Temporada 27 de septiembre Día Mundial del Turismo

Sabor a la Vida 19

Tome en cuenta Concejos para el cuidado de la piel antes de ir a la playa

Lugares de distracción y sociedad

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Lente Aficionado

Gastronomía Turística El Plato típico del mes, seco de chivo

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Recetas para el alma Desde la web mensajes positivos para la vida

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Ama la Vida

Ecuador es el país más biodiverso del planeta medido por kilómetro cuadrado

Con

una privilegiada ubi-

cación en la Mitad del Mundo en la línea Ecuatorial, nuestro país cuenta con una variedad única de hábitats que van desde su geografía andina montañosa, pasando por tropical húmeda y peninsular. La oferta de actividades turísticas relacionadas con el ecoturismo, turismo vivencial, el gastronómico y todo lo que tenga que ver con la naturaleza ha ganado terreno en los últimos diez años

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logrando un crecimiento sostenible. Ecuador se ubica entre los primeros lugares de promoción y desarrollo del ecoturismo y el turismo comunitario en América Latina. En el Plan del Ministerio de Turismo (Plandetur 2020) pone como prioridad el ‘turismo sostenible’, en todas sus múltiples formas.

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Actualmente en Galápagos cuentan con la Certificación de Smart Voyager, otorgada en el 2000 por la ONG Ecuatoriana Conservación y Desarrollo, asociada con Rainforest Alliance, con sede en Nueva York. Esta certificación se otorga por la implementación de buenas prácticas en la industria turística. Reduciendo el impacto ambiental, productos turísticos de calidad, aplicación de iniciativas más eficientes que generen desarrollos locales.


Ama la Vida

El Agroecoturismo, constituye una novedosa especialidad de turismo

que incorpora una gran responsabilidad con el mejoramiento de la calidad de vida de los pueblos (especialmente del sector rural) al integrar en forma simultánea los procesos agroproductivos y agroindustriales de las unidades de producción agropecuaria, al turismo, con un manejo racional y sostenido del suelo, agua, aire, flora, fauna y ambiente en general. Estratégicamente instala el o los componentes más rentables, luego los intangibles, que garanticen la calidad ambiental (aplicando con ética, equidad, innovación y seguridad el concepto de las

R:

respetar, reducir, reciclar, servicios Agroturísticos – visiagroecológicas “Corazones reparar y reutilizar), la tas Verdes”) que cuentan con agrobioarquitectura y la sostenibilidad; además la intervención, compromiso e involucramiento de los diferentes actores sociales que posibilita la toma de decisiones orientadas a la presentación de una adecuada cadena de servicios, una distribución equitativa de beneficios económicos y sociales.

La Granja Integral “Uchilla Jahua pacha”, preocupados por la carencia de sentido de pertenencia y solidaridad hacia los recursos naturales y, la ausencia y falencia de programas de comunicación y educación ambiental, pone a disposición sus instalaciones (cadena de

C

Uchilla Jahua Pacha

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sistemas diversificados dinámicamente estables, que propician el uso de tecnologías social y culturalmente aceptables, rescatando conocimientos ancestrales, que integran perfectamente al ser humano, la ecología y la producción agropecuaria, respetando, sintiendo, disfrutando, admirando, aprendiendo y conviviendo con la generosidad incomparable de la naturaleza. “Quien contribuye con la vida de un ecosistema revive millones de seres vivos y con la recuperación de miles de especies que en definitiva va a contribuir con la armonía y equilibrio universal” (Basantes, 2003).


Sol, playa y arena

Crucita El destino playero preferido de los fanáticos del turismo de aventura

U

bicada en la

parrótecas en las que se pueden disfrutar de un momento ameno.

quia del mismo nombre, a 40 km de Manta, a 45 km de Bahía de Caráquez y a solo 28 km de la capital de la provincia de Manabí, Portoviejo. Crucita es el destino de playa más visitado en el país, por su clima sin igual que se mantiene durante todas las épocas del año.

Cómo llegar?

Es uno de los mejores destinos turísticos para practicar deportes como; alas deltas y parapentes , por este motivo cada la pesca deportiva, paseos en año se organizan en este lugar lancha, en cuatrimotos, natacampeonatos internacionales. ción y voleibol playero. Otro deporte que se puede rea- El agua del mar que baña la lizar en la Playa de Crucita es playa de Crucita es de color

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azul verdoso y su arena es de grano fino. Junto a la Playa se puede encontrar palapas, restaurantes, andadores, hoteles, embarcadero, cafetería y disco-

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Crucita se localiza en la provincia de Manabí, a 1 hora aproximadamente al norte de la ciudad de Manta y a 50 minutos de Portoviejo, la capital de la provincia. Se puede llegar fácilmente en bus desde las principales ciudades. Los buses transitan a lo largo del Malecón central y hay varias frecuencias desde Portoviejo. El costo del traslado es de 1 dólar, y desde Manta, 1,50 usd. En taxi de 10 a 15 usd.


Ama la Vida cursos de agua; contaminación de suelos (suelo del Carchi, entre los siete más contaminados a nivel mundial) y pérdida de la fertilidad natural; contaminación de los alimentos.

La

agricultura alternativa, orgánica o sostenible, se basa en el rescate de los conocimientos ancestrales y en su simbiosis con los aportes realizados por la ciencia y la tecnología contemporánea, en un esfuerzo de síntesis en el diálogo de saberes; promueve la rentabilidad económica y ecológica de los sistemas de cultivo; defiende la salud humana y la continuación de la vida en los agroecosistemas, oponiéndose al uso de agroquímicos (plaguicidas y fertilizantes).

Esta

serie de conceptos se encuentran en íntima relación con el autoabastecimiento que se traduce en la producción de alimentos orgánicamente frescos. El autoabastecimiento y la perduración de los Recursos Naturales, es responsabilidad de todos. “Más que buscar remedios para curar a las plantas hay que procurar cultivarlas sanas; para ello nada mejor que cuidar, alimentar y mimar a los microorganismo del suelo que día y noche laboran gratuitamente para el hombre”

Si

el ser humano insiste en actividades que impliquen deforestación, monocultivo, uso de agroquímicos de manera desmedida, entre otros; pone en riesgo a toda forma de vida incluida la suya propia, frente a lo cual la naturaleza sabrá buscar su equilibrio, a costos sociales y económicos muy altos. Debemos aprovechar, nuestros recursos inagotables como lo es el emprendimiento, la innovación y la autenticidad para cultivar la tierra es cuestión de diferenciarse o morir. “Recuperar los saberes locales y re entender cómo se logra producir sin atentar contra los recursos naturales, representa el inicio del mejoramiento de la calidad de vida de los pueblos” 27

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Uchilla Jahua Pacha


Nuestro Destino

A

tan solo veinte minutos

de Quito se encuentra el Cantón Rumiñahui, quien cuenta con un agradable clima, gente amable, paisajes únicos, hermosos ríos, bosques, cascadas y deliciosa gastronomía. Se fundó un 31 de mayo de 1938, en el sector se realizan actividades agropecuarias como la producción de maíz, cebada, trigo, habas, papas, quinua, mellocos, ocas, entre otros, así como la cría de ganado vacuno, La bella Sangolquí está de fies- porcino y bobino. ta y su gente así como los turisEntre sus principales atractivos tas del país lo celebran. En el turísticos esta el Sendero Ecomes de septiembre se celebran lógico del Río Pita, que es parlas fiestas del maíz y del turismo en homenaje al Cantón te de la Ruta de los Volcanes que, ofrece a los turistas disRumiñahui. frutar de un maravilloso paisaje natural rodeado de imponentes encañonados y una biodiversidad única nativa del lugar.

¡LOOR A ti

tierra excelsa del Ande¡

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Cómo llegar? La cascada del Río Pita está ubicada cerca de Sangolquí, para llegar desde Quito, en el sector del trébol se toma un bus que vaya hasta “el Colibrí” , por donde pasan las Cooperativas de Transporte: Vingala y Amaguaña, el pasaje cuesta $0,40; una vez que se llega al redondel “el Colibrí” se toma el bus de la Cooperativa Loreto. Este bus pasa a las 8:00 a.m.; el La cascada del Río Pita tiene pasaje cuesta $0,50 y es el úni60 metros de altura, desde donco bus que llega hasta la Hostede caen sus aguas. El lugar ría Molinuco . cuenta con áreas de camping, servicios de guías y restaurante.

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Ama la Vida

Uchilla Jahua Pacha

Ecología Saqueo vs Buen Vivir Por: Ing. Juan Francisco Vallejo Qué tristeza pensar y saber que el cáncer de la humanidad muy bien llamado consumismo irresponsable, ha llegado a enfermar y transformar por completo a la gran mayoría de los seres humanos, manteniendo el erróneo criterio que calidad de vida esta relacionada con el deseo de llenarse los bolsillos de dinero (desarrollo sustentable) y vivir alegres (expresión externa).

Se niegan a creer y aceptar que el desarrollo sostenible nos brinda la hermosa oportunidad de mejorar en todo sentido la calidad de vida, la cual se refleja en poder vivir felices (sentimiento interno) y sobre todo en armonía entre todos los seres humanos que hacen de este planeta su hogar, con todos nuestros Recursos Naturales y, con el alma de nuestros pueblos que se ve representada por sus costumbres y tradiciones.

El crecimiento exponencial de las poblaciones debe estar siempre en íntima relación con la presencia de los Recursos Naturales (suelo, agua, aire, flora y fauna), pero lamentablemente ni el más sabio considero 26

que no son inagotables, manteniendo el lema “más concreto, menos naturaleza”.

Para cada uno de los ocho mil millones de habitantes, la capacidad de carga es 1.2 hectáreas biológicamente productivas (seguridad alimentaria en riesgo). Preocupante, verdad? Si a la naturaleza se la sigue tratando como mercancía, si trabajamos en contra de ella, si generamos contaminación dentro y fuera de nuestros hogares, el planeta muy pronto entrara en “terapia intensiva”. Es necesaria la presencia de personas útiles y no importantes que no Septiembre-2012

piensen que por pretender atarse a un árbol van a revivir al ambiente, personas que de manera responsable lideren, gesten y manejen actividades encaminadas a la perduración de los Recursos Naturales. “Produce una enorme tristeza pensar que la naturaleza habla mientras el género humano no la escucha”.

A raíz de la denominada agricultura convencional (revolución verde), el uso de plaguicidas y fertilizantes químicos para incrementar de manera sustentable la producción de los cultivos, ha desencadenado la pérdida de biodiversidad del sistema agrícola; contaminación de las fuentes y


Nuestro Destino

la entrada a la Hostería cuesta $1, y de igual manera para el retorno el bus pasa a las 5:00 p.m. Se puede también alquilar una camioneta con un grupo de amigos para que no sea caro. La entrada del paso a la cascada cuesta $1.

En la reserva Ecológica Rumibosque, se encuentran tres cascadas espectaculares que forman parte de la cuenca del Río Pita: Surohuico, Pailón del Oro y Yumbita. Este lugar maravilloso cuenta con el aire cálido y húmedo, rodeado por los cantos de los colibríes, mirlos, tangaras, pavas de monte y gran cantidad de flora y fauna E

del lugar..

vegetación del lugar, en este sitio los turistas pueden observar también a los patos silvestres, aves y lobos, una opción perfecta para los amantes del ecoturismo. Cómo llegar? Se debe seguir la misma ruta

hacia la Cascada del Río Pita hasta cuando se llega a 6 km. Sur Oriente para llegar al barrio El Loreto, se gira a la izquierda 2,5 km. Allí se encuentra la FINCA INKAMAYA Proyecto Ecológico RUMIBOSQUE, el valor de ingreso es $2..

Está ubicada a 20 kilómetros al sur oriente de Quito en la vía a Sangolquí, Rumibosque cuenta con una extensión de 10 kilómetros. Los mágicos árboles de cedro y cedrillo adornan la

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Entre la exquisita gastronomía que ofrece el Cantón Rumiñahui a los turistas es el conocido Hornado, que lo hace diferente y especial por su agrio dulzón. Que se lo puede encontrar desde el ingreso a este hermoso pedazo de cielo llamado Sangolquí.


Tome en cuenta

A

5 RECOMENDACIONES IMPORTANTES PARA TOMAR EL SOL

l inicio del

verano la mayoría de personas olvidamos cuidar de nuestra piel. Tomando en cuenta que el verano es la época del año en la que más cuidado debe tener nuestra piel, el órgano más extenso del cuerpo humano, debemos ser aún más prolijas al exponer nuestra piel al sol en la playa. Existen varios concejos para el efecto que van desde una buena hidratación hasta el uso de productos como protectores solares, bronceadores, etc.

Hacerte una exfoliación corporal de esta forma se limpia la capa superficial de la piel y queda lista para recibir los rayos del sol y obtener un bronceado más duradero. Cómo?:

2 Al exponerte al sol para broncearte debes hacerlo de forma gradual.

Cuando vaya a la playa con los niños es muy importante no permanecer allí todo el día y evitar el tramo de mayor sol, es decir, de 12:00 a 16:00 horas. Los especialistas recomiendan ir temprano por la mañana o, de lo contrario, ir por la tarde. Y no más de dos horas seguidas.

Aplicar el protector solar más recomendado para tu tipo de piel media hora antes de exponerte al sol y repetirlo Mezclar aceite corporal, azúcar cada 2 horas. El protector solar para niños debe ser mínimo de 25 (o de y sal (si tienes la piel sensible Hidratarte con agua todo 30, si los pequeños tienen la sin sal) Por una taza de aceite el tiempo y más durante la piel muy blanca), y debe apliponemos tres cucharadas soexposición al sol. carse cada dos horas. En el peras de azúcar y una de sal. caso de los bebés, cuando son Usar luego de la exposiRemovemos bien y comprobamos cómo se disuelve. Aplicar ción al sol una crema corporal menores de 6 meses, jamás deben exponerse a la luz direcuna vez que nos hemos baña- para hidratar tu piel. ta ta del sol, por su piel delicado utilizamos este exfoliante. da. da, no fiarse de los días Removemos con las manos y nubla nublados no se notan, aplicamos la mezcla en todo el pero pero hay los rayos UV, cuerpo. m mantenerlos hidratados siem siempre.

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El Personaje y su entorno

El Alcalde del Cantón Rumiñahui de la provincia de Pichincha el Ing. Héctor Jácome, Héctor Jácome nació en la Provincia de Imbabura en el pueblo de Atuntaqui, realizó sus estudios primarios en el Instituto Hermano Miguel la secundaria en el Colegio Sánchez y Cifuentes y concluyó sus estudios universitarios en la Universidad Central del Ecuador.

campo ha sido total, siendo el primer Alcalde que se preocupa por la actividad física gratuita para la comunidad, como es el caso de la actividad Aeróbica y Bailoterapia que se brinda sin costo alguno para quienes asisten al conocido y único pulmón del centro de Sangolquí el Parque Santa Clara, todos los fines de semana sábados y domingos desde las 9h00 hasta las 11h00 de la mañana.

quien se encuentra ejerciendo su segundo período en este cargo, existiendo la posibilidad de que se lance en una tercera ocasión para ser candidato a la Alcaldía del Cantón Rumiñahui nuevamente.

Criticado por muchos y felicitado por algunos, por los aciertos Ha editado varios libros entre que ha tenido en sus funciones los cuales están: a través de estos años de ejercicio en la función pública. Re Crisis de la Construcción de la década 1971 - saltando la gran iniciativa de 1981. incentivar y ser el pionero en la gestión deportiva, puesto que el  Desnivel. apoyo a las actividades de este 

Cómo manejarnos en una economía dolarizada.

La construcción como recurso Económico.

Tinta, Papeles y Ratones, Septiembre 2010.

Este oriundo del modesto pueblo de Atuntaqui es actualmente el Alcalde de Rumiñahui,

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Desde hace 8 años se brinda al pueblo de Sangolquí la oportunidad de ejercitarse al aire libre, en el hermoso escenario natural que ofrece el Parque Santa Clara, rodeado de hermosos árboles nativos de la zona y el oxígeno abundante q en él se puede respirar. Un lugar tradicional en el cual las familias sangolquileñas pasean los fines de semana, y el muy visitado por turistas capitalinos.


GUIA EL GAIA JARDÍNBOTÁNICODEGUAYAQUIL

El Museo de Historia Natural Dr. Gustavo Orcés V. de la Escuela Politécnica Nacional se encuentra en el Instituto de Ciencias Biológicas, en Quito. Atención de lunes a viernes 8h00 a 12h00 y de 13h00 a 15h00 costo entrada $1, estudiantes $0.50

Plantas del Ecuador, en particular de la zona tropical de la costa. Norte de la ciudad de Guayaquil. Atención de lunes a domingo de8h00a 16h00 horas. Telf.:042899689/042899689 YAKU PARQUE MUSEO DEL AGUA. un museo del agua y medio ambiente ubicado en Quito. Atención de martes a domingo de 9h00 a 17h30 (visitas a exposiciones hasta las 16h30). Calle el Placer Oe11-271 telf.:022511100

MUSEO BANCO CENTRAL CENTRO CULTURAL IBARRA. Se encuentra en las calles Sucre y Oviedo. Atención de lunes a viernes 8h0030—17h00 y Sábados 10h00—16h00 telf.: 062602093

Reserva ecológica “La Perla” contempla hectáreas de bosque tropical húmedo primario en la zona costera ecuatoriana . Ubicado en el Km. 40 vía a Santo Dimingo-La Concordia-Esmeraldas. Atención lunes a viernes 8h00-17hoo y fines de semana previa reservación. Telf:022 726 105 - 093058696

El Refugio de las Aves Eco-Lodge Es un lugar acogedor y tranquilo, ubicado en MONTAÑITA a 500 mts al este de la carretera principal en el Barrio El Tigrillo. La distancia a pie desde el ECO

Zoo El Pantanal, es el Zoológico de la ciudad de Guayaquil, ubicado km.23 vía a Daule, Atención de Lunes a Domingos de 9h00 a 17h00.

El Museo de Culturas Aborígenes posee una exhibición que abarca todos los periodos de la historia aborigen del Ecuador. Calle Larga 524 entre Hermano Miguel y Mariano Cuenva, Cuenca Telf.:072839181 Aten-

-LODGE hasta la playa es de 10 minutos. www.elrefugiodelasaves.com.ec

telf:04226704710/094104973. Adultos: $ 6 Niños ( 2 a 12 años) y Estudiantes (Credencial): $ 3 Tercera Edad: $ 3

ción de lunes a viernes 9h00 – 17h00

El Parque Cóndor de Otavalo es un lugar de conservación para cóndores y demás aves de rapiña que se encuentran amenazadas por el mal trato y la ignorancia. Otavalo. Pucará Alto, telf.:06 2924 429 0

El Zooloja ubicado al norte de la ciudad de Loja en el sector la Banda a 1 Km y medio del terminal terrestre. El horario de atención al publico es de 08;30 a 17;00 de martes a domingo 08943606

Guía el GAIA (espíritu de la tierra), es un espacio de promoción de museos, zoológicos, parques, reservas ecológicas, y toda dirección que necesita el turista para armar su itinerario en su viaje, escríbenos al e-mail: revistaalmatierra@hotmail.com, desde tu ciudad para ubicar en la guía el atractivo turístico que deseas promocionar.

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Lente Aficionado

Gomar Hotel

Zamora Chinchipe es una provincia de Ecuador ubicada en el extremo suroriental de la Amazonía ecuatoriana, que limita con las provincias del Azuay y Morona Santiago al norte; con la provincia de Loja y Azuay al oeste; y con Perú al sur y este.

es uno de

nuestros Lente Aficionados de Zamora Chinchipe, nos envía un panorámico del enorme reloj , uno de los más grandes del mundo. Ubicado en la Loma del Tío Lucho, al pie de la Loma de las Tres Cruces este ícono de la ciudad ocupa un área de 1.600 m² de talud, la cual ha sido adecuada con una geomalla que evita la erosión.

o lente m i x ó r el p as ser e s s e d I S nos tu a í v n e es o del m d a n o i c afi : l mail fotos a om tmail.c o h @ a err almati revista ios s prem o s o l u rás fab Y gana s pierda o l e t No

Juan Vallejo Tipán, de

El Refugio de Vida Silvestre Sangolquí de la provincia de Pasochoa se encuentra ubicado Pichincha, ha sido elegido coen la Parroquia de Uyumbicho, mo uno de nuestros mejores Cantón Mejía , Provincia de lentes aficionados del mes nos Pichincha a 45 km al Sureste de Ha enviado esta mágica imagen la ciudad de Quito . del Atardecer en el Pasochoa.

os en Síguen

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Por Nuestras Rutas

www.fiestasdelyamor2012.com

El Yamor representa la identidad cultural de un pueblo. El Yamor es la siembra, es la cosecha, el trabajo, la cultura, y tradición de un pueblo. Agosto y septiembre es la época del año en la cual se festeja alegremente las bondades que nos da la tierra, al obsequio de diferentes clases de maíz, a la tradición arraigada en la religiosidad popular, a la majestuosidad de nuestros platos típicos, al espíritu festivo de la gente orgullosa de sus raíces. La fiesta del Yamor, es cien por ciento recreativa, en la que se expresa LAS RIQUEZAS CULTURALES DE LO INDIO Y MESTIZO.

Es un espacio participativo para la práctica de la interculturalidad, es símbolo del sincretismo cultural que ha vivido Otavalo a través de su historia, más de 60 años de vida intercultural, por lo cual es reconocido como un CANTÓN INTERCULTURAL

todas sus manifestaciones y lograr la proyección internacional. Es la comunicación de todas las generaciones con su ancestro. El plato típico del Yamor Otavalo es la chicha que ya se la expendía desde hace muchos

conoce a ciencia cierta su origen, la deliciosa chicha del Yamor acompañada de las empanadas especiales, las bonitísimas de maíz y de los sabrosos llapingachos con mote es el plato especial que atrae a todos. Como llegar?

Otavalo está localizado a 110 km. dos horas al norte de Quito en la cordillera andina, desde la Terminal Terrestre en Quito en una de las varias líneas de transporte interprovincial que se dirigen al norte del país, solamente dos ingresan a la ciudad (Los Lagos y Trans Otavalo). En vehículo propio hay que diríjase por la panamericana norte se hace 1h30m aprox. atravesando varias poblaciones como Calderón, Guayllambamba, Tabacunwww.fiestasdelyamor2012.com do y Cayambe. años atrás. es un compuesto de Otavalo mediante su Yamor se siete granos celosamente condicaracteriza por potenciar sus ricas tradiciones culturales en mentados y cocinados, se des-

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Recetas para el alma

Estos hermosos mensajes desde la red, nos lleva a la reflexión de que nosotros somos lo que son nuestros pensamientos, es decir que tenemos el poder de nuestras vidas, la decisión de ser felices y superar todas y

cada una de las adversidades que se nos cia por la cual estemos atravesando jamás presente en el camino día a día. El primer debemos perder la esperanza y el hábito de pensar positivamente de que después de la paso para activar el positivismo en nosotormenta siempre llega la calma, en resutros, es ser exactamente como la palabra lo men no debemos preocuparnos sino ocuindica positivos, sin importar la circunstanparnos y enfrentar con alegría problemas. 22

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Por Nuestras Rutas

Otavalo corazón de la provincia Imbabura, E

s un Cantón lleno de arte, cultura, las manos hábiles que elaboran sus artesanías, rica en costumbres y tradiciones. Cuenta con el mundialmente conocido mercado indígena. Además de sus maravillosos paisajes, lagos, lagunas, cascadas, su majestuoso Lechero, cobijan esta hermosa ciudad. En la ciudad de Otavalo existe varios lugares turísticos entre los más visitados son:

El Lago San Pablo que se encuentra a 5 minutos de Otavalo, ubicado en la región más poblada de la provincia de Imbabura por indígenas siendo uno de los grandes rodeado por el volcán Imbabura y por totoras utilizadas para la elaboración de artesanías.

Su extensión es 3.5 x 2.2 km formando un óvalo irregular, con un espejo de agua de aproximadamente 583 y de profundi

En este lugar se practican deportes acuáticos de altura, para todas las edades y gustos. Speed Boat, Motos de agua, Sky, Wakeboard, Keneeboard, boyas, utube Kayas. Eventos que se realizan anualmente campeonatos, slalom, gyncana de motos, Show de Deportes Acuáticos, campeonatos mundiales de velerismo y actividades de fin de semana como paseos en canoas a motor, remo y dad aproximada de 83 m., la La laguna tiene un ecosistema lanchas, paseos y la práctica de temperatura del Lago San Pablo que abarca algunas especies pesca deportiva. es media general de 18 grados como patos, garzas y algunos La travesía al lago San Pablo centígrados. anfibios. se realiza en las fiestas del Yamor en el mes de septiembre.

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Sabor a la Vida

INGREDIENTES               

Seco de chivo FICHA DE LA RESETA

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Calorías: BAJA Concepto: OTRAS CARNES Precio: MEDIO Dificultad: MEDIA Método: TRADICIONAL Origen: ECUADOR Tiempo: 50 minutos Porciones: 8

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1 Kilo de chivo 2 pimientos rojos 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de cilantro picado 6 naranjillas/vaso de chicha 1 ají sal al gusto y panela al gusto Pimienta molida, al gusto 2 cebollas paiteñas 1 cucharadita achote 1/2 taza de perejil picado 1 kilo tomate 1 taza de cerveza 1 diente de ajo comino al gusto PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla con el achiote, dejar entibiar y colar. Calentar el aceite en una sartén y hacer un sofrito con las cebollas y los pimientos picados, el perejil, el cilantro y la mantequilla con el achiote. Agregar los aliños y el ajo machacado junto con la carne y dejar refreír durante 10 minutos, revolviendo. Pelar los tomates y las naranjillas, licuarlos o triturarlos; añadir este jugo y la cerveza a la carne, que debe quedar bien cubierta. Añadir el ají sin sacarle el tallito para que no pique y solo dé el sabor, tapar y cocer. El jugo debe quedar espeso; comprobar la sazón antes de servir. Acompañar el seco con arroz amarillo y aguacate o con lechuga y tomate.

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Descansando

Hostería del Rio

Es de suma importancia contar con alojamiento anticipado antes de viajar El Hotel Ocean Blue es una buena elección si de comodidad, precios y descanso se trata, el hotel se encuentra en la playa de Crucita, en la provincia de Manabí, su estilo es cálido rodeado de una belleza natural de la zona. Rodeado de una playa relajante una buena recomendación si desea divertirse en familia. La capacidad instalada del hotel es de hasta 120 personas hospedados en habitaciones simples, dobles, triples y cuádruples, totalmente equipadas con aire acondicionado, televisión, vestidor y todo lo que necesita para una estancia placentera. El hotel cuenta con servicio de Restaurante que lo invitará a degustar de la exquisita gastronomía manabita, con platos elaborados con los mejores productos del mar. Servicios Hotel Ocean Blue Salón de Eventos, internet, Bar Restaurant, Piscina, Agua Caliente, Garaje, Guardianía, Hi-

Hostería del Rio

Hotel Ocean Blue

dromasaje, Recepción, Terra- Servicios Hostería del Río: zas, TV cable, Servicio a la cuenta con 14 habitaciones, 1 suite presidencial y 2 Jr. suite, habitación. con TV satelital, servicio de Habitación Desde: internet, DVD, mini bar, y otros Standard $. 30, Deluxe servicios como, PLAZA DE $. 50, Suite $. 60 TOROS con capacidad 2.500 (Las tarifas no incluyen im- personas, para eventos musicapuestos y pueden variar en tem- les, culturales, taurinos o corporativos. TENTADERO capaciporada) dad 300 personas, para eventos Hostería del Río Contacto: 052340413, admi- taurinos, festivales artístinistración@hoteloceanbluecruc cos. “Canchita del Río”, la Tiene una piscina en un amita.com.ec cual es la única de césped sinté- biente fresco, ideal para fiestas con capacidad para 70 persotico, cubierta e iluminada . nas.

Hotel Ocean Blue

Una acertada opción para disfrutar de la serranía ecuatoriana en la provincia de Pichincha en el Cant��n Rumiñahui a 30 minutos de Quito con un escenario natural, aire puro, con agradable vista de la Cordillera Oriental y sus volcanes Cotopaxi, Pasochoa, Antisana y Rumiñahui; a la vez muy cerca del área comercial, turística e industrial está ubicada, al oeste de la ciudad de Sangolquí, uno de los Complejos Turísticos más atractivos del sector, la Hostería del Río

Todos los paquetes de eventos incluyen los siguientes servicios: Menú a elección, todas las bebidas no alcohólicas durante el menú , decoración estándar con mantelería existente, servicio de saloneros, montaje total del evento (de mesas, mantelería, cristalería etc.), discomóvil, parqueaderos, seguridad y guarLago para lanchas; circuito de dianía durante el evento. trote, paseos a caballo, etc. Cuenta con spa que ofrece: ma- Contacto:02-2338358 02-2338824 saje relajante, energéticos, terapeúticos, hidroterapia, aromaterapia, tratamientos faciales; que www.hoteriadelrio.com lograrán reconfortar totalmente al huésped. hosteria.delrio@facebook.com

Hostería del Río

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Sabor a la Vida

Estefanía Palacios

Historia

Del ellos se preparaba un guisado También podemos agregar Se le puede acompañar sencillo acompañado de un vaso de chicha, o una cucha- también con papas enteras cociSeco de Chivo muy arroz colorado, al cual los ex- rada de azúcar para darle el nadas. El nombre Seco proviene de la Península de Santa Elena, lugar en el cual a principios del siglo XX se ejecutaban trabajos petroleros en Ancón.

tranjeros lo llamaban ¨second¨ y sabor dulzón. La carne de las piernas de desde entonces entre nativos De igual forma se utiliza chivo es más dura, por lo tanto quedó el nombre de ¨Seco¨. un vaso de cerveza para com- es recomendable comprar, chuletas o brazos. Tips para el seco de chivo: plementar.

Este plato se acompaña Por último el toque espeSe puede agregar un cuarto En aquella época abundaban los de panela molida o en barra con arroz amarillo, aguacate, cial realizar este y otros platos venados y chivos criollos y con para darle un toque especial. lechuga, y unas rodajas de to- con amor poniéndole sabor a la mate. vida.

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De compras

Personas de todo el mundo vienen a visitar el famoso Mercado Artesanal Indígena de Otavalo, en donde se puede encontrar una abundancia de artesanías. Únicas a diferencia de las tradicionales que se comercializan en otros lados. Los Otavaleños orgullosos de sus habilidades han hecho de este espacio comercial el sustento de sus familias en donde se venden suéteres de lana, coloridas tapicerías, maderas talladas, joyas de plata, pinturas nativas, sombreros de paja y lana y mucho más.

El mercado Artesanal Indígena de Otavalo es un lugar con variedad impresionante de artesanías a un precio muy económico. Los sábados, se convierte en la feria mas grande de latinoamérica.

En los talleres de los talentosos Artesanos del Cantón

Rumi-

ñahui encontramos; la orfebrería de exportación, sombrerería, zapatería, cerería, tallados en palo de balsa, sastrería; actividades que se las puede ver de forma vivencial en los talleres ubicados en el centro de la ciudad de Sangolquí y comprar a precios muy convenientes.

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En Sangolquí se elaboran artesanías con calidad de exportación de reconocimiento internacional.

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De farra

Nos encontramos en el Molier a un grupo de amigos festejando el cumpleaños de uno de ellos, se trata de Xavier Villafuerte , quien nos cuenta ser leal cliente de El Molier, y que los fines de semana se la pasa increíble en este lugar de entretenimiento. Cuando festejemos nuestro cumpleaños o el de un amigo o

música para bailar, una carta completa de licores y picaditas completos en cuanto a entrete- junto a un excelente servicio. nimiento se trata, en El Molier, Este bar, cafetería y karaoke se encontramos un lugar agradaencuentra ubicado en el Cantón ble, fina decoración y sobre Rumiñahui, en la conocida zona todo diversión, cuenta con salas rosa del Valle, Av. Geovanny vip en donde se logra compartir Farina, en donde siempre lo íntimamente con amigos con recibirán con un buen servicio y sala exclusiva de karaoke y una gran sonrisa.

Este sitio es uno de lo más

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familiar el Molier se encargará de hacerlo, reservando una Sala VIP con anticipación por $10 por invitado lo cual podrá acceder a 4 horas de barra totalmente libre, música y karaoke solo para el cumpleañero y sus invitados así como encontramos a estos amigos.



Alma tierra final septiembre 2012