Page 1


Van Velius, voor kinderen Broodje zoetigheid

Frisdrank, sappen & € 2,00

Broodje met beleg uit Velius hoed.

Pannenkoek van Velius

€ 5,00

Naturel pannenkoek die je zelf op zijn lekkerst kunt maken met zoetigheid uit Velius hoed.

Kidsmenu frikandel

€ 5,00

Frikandel met frieten, appelmoes en een schep- of waterijsje toe.

Kidsmenu kroket

€ 5,25

Kroket met frieten, appelmoes en een schep- of waterijsje toe.

Kidsmenu kipnuggets

€ 5,25

4 stuks kipnuggets, frieten, appelmoes en een schep- of waterijsje toe.

Kidsmenu kipknots

€ 6,00

Kip op een stokje om lekker af te bijten, frieten, appelmoes en een schep- of waterijsje toe.

€ 2,00

Ouderwets 1 bol schepijs, op een cornethoorn met slagroom.

Coupe Velius

Verse aardbeien, schepijs een scheutje wodka en slagroom.

Echte kaasTengels: por Broodplankje

Huisbroodjes, met aioli, kruid olijfolie met zeezout.

€ 5,50

Bourgondische bitterb

€ 5,00

Beemster kaasplank va Vegetarische mix Van Velius

Vers fruit, 2 smaken schepijs en slagroom.

Shake van aardbeien

Voor het volledige drankass graag naar de uitgebr

Effies wat er b

Desserts Cornethoorn

Coca-Cola 0,2l Coca-Cola light 0,2l Coca-Cola Zero 0,2l Fanta Orange 0,2l Fanta Cassis 0,2l Chaudfontaine still 0,25l Chaudfontaine bruisend 0,25l Chaudfontaine still 0,5l Chaudfontaine bruisend 0,5l Minute Maid Appel 0,2l Minute Maid Tomaat 0,2l Schweppes Bitter Lemon 0,2l Schweppes Tonic 0,2l Schweppes Ginger Ale 0,2l Sprite 0,2l Nestea Sparkling 0,2l Verse jus d’orange klein Verse jus d’orange medium DubbelFrisss appel-perzik

Portie (8 stuks)

Mix van verschillende worst- e

Velius V.O.C. mix

10 stuks Oosterse warme hapje

Velius HOED mix Van alles wat, warm en koud

Velius WARME mix

Met o.a. mini kroketjes van Cas


& zuivel € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 4,00 4,00 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,25 2,30 2,35 3,00 2,30

BRASSERIE

sortiment verwijzen wij u reide drankenkaart.

bij…..

rtie (8 stuks) € 5,75 € 5,75

denboter en

ballen

€ 6,00

an Beuse

€ 6,00 € 6,50 € 7,00

en kaassoorten

€ 7,50

es

s Spijkers

€ 7,50 € 8,50

Brasserie Velius Gedempte Turfhaven 23 1621 HD Hoorn 0229 - 246110 info@brasserievelius.nl www.brasserievelius.nl reserveringen@brasserievelius.nl reserveren@brasserievelius.nl


Lunch van Velius (tot 17.00 uur)

Uitsmijters (met spel

U heeft keuze uit: spelt- of wiekenbrood, Toscaanse flaguette of een waldkornbol.

Ham of kaas. Ham en kaas. Ham en kaas meegebakken. Rosbief. Westfriese omelet (met meegebak

Gewoon een lekker broodje, keuze uit:

€ 4,50

Rosbief, filet americain, ham, kaas of oude kaas.

Scharrelkip

5,5

Gegrilde scharrelkipfilet, op de bakplaat bereid en met gemengde salade.

Twins

€ 6,00

2 kroketten van Cas Spijkers.

Het medicijn van Velius

€ 6,50

Uitsmijters en de ome met 2 eieren! Eitje ex

Soep bij Velius Tomaten - basilicumsoep

Men neme een flinke bak tomaten van Scotty en je hebt een heerlijk

Warme pastrami en zuurkool, kappertjes en flink veel mosterd.

Uiensoep

Carpaccio van de chef

Niet van witte maar van rode uien een beetje knoflook en een kaast

€ 7,00

Malse carpaccio, verder samengesteld door onze chef Bram.

Kip teriyaki

Voorgerechten (van € 7,25

Gebakken kippendijtjes met champignons, sesamzaadjes, rode ui en teriyakisaus.

Velius

Dun gesneden kalfsvlees, rosé ge € 7,25

Tomaten chutney, kalfsvlees en gerookte kaas van Kaan de kaaswinkel.

Spakenburgse zalm

€ 8,00

Door Björn rechtstreeks van de visafslag in Spakenburg naar Hoorn gebracht.

Velius lunch traditie Drie broodjes, belegd met een kroket of gebakken ei, oude kaas, rosbief, en een smaakvolle garnering met honing - mosterddressing.

Vitello tonnato

€ 9,50

Carpaccio van Velius

Carpaccio met huisgemaakte pest en pijnboompitten.

Bavette

Gemarineerde bavette met V.O.C. k en komkommer.

Gamba’s

Gebakken gamba’s en in de Skuu kalfswang.


Maaltijdsalades

lt- of wiekenbrood)

kken groenten).

€ € € € €

5,00 5,50 6,00 6,25 6,75

elet worden u geserveerd xtra? Geef het even aan.

Salade met geitenkaas Salade met zachte geitenkaas, walnoot en gepofte groenten.

Salade met gerookte scharrelkalkoen

n, basilicum, uien en liefde ke tomaten - basilicum soep. € 5,25

n, nog een tikje alcohol, tengel.

Hoofdgerechten (vanaf 17.00 uur) De fameuze Velius burger

200 gram mals kippenvlees, speciaal gemarineerd.

€ 7,50 ebraden met tonijnmayonaise.

Slibtong

€ 16,50

€ 18,50

In de boter gebakken slibtong zo van de afslag.

Hollandse biefstuk

€ 18,50

± 200 gram Hollandse biefstuk “gewoon” met jus, champignon en ui. € 8,75

kruiden, citroen, tomaat

umkoppe gestoofde

€ 15,00

175 gram rundvlees met een frisse saus.

naf 17.00 uur)

to, Parmezaanse kaas

€ 9,50

Salade met carpaccio, croutons, Parmezaanse kaas en huisgemaakte pesto.

Kipsaté op spies

€ 8,50

€ 9,00

Gerookte scharrelkalkoen met honing - mosterddressing, croutons en zonnige pomodori tomaten.

Salade met carpaccio € 4,50

€ 8,00

Gegrilde kalfsentrecôte

€ 18,50

Kalfsentrecôte van 180 gram verder te verrijken met een saliesaus. € 9,00

Vegetarische specialiteit Wekelijks een ander vegetarisch gerecht, door de keukenbrigade samengesteld. (zie VELIUS HOED)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites-rustique.

€ 14,50


Koffie en thee Koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Caffé latte Latte macchiato Warme chocomelk Warme chocomelk met rum Thee in diverse smaken Verse muntthee, met honing natuurlijk! Huisgemaakte appelgebak Gebak van de week (zie VELIUS HOED) Met slagroom

Bier van de tap € € € € € € € € € € € € €

2,00 2,00 3,25 2,30 2,30 2,30 2,50 6,00 2,00 2,90 3,40 3,40 0,60

€ 6,10

met Butterscotch en slagroom

“Irish” koffie,

€ 6,10

met Jameson en slagroom

“French” koffie,

€ 6,10

met Cointreau en slagroom

“”Spanish” koffie,

€ 6,10

met Licor 43 en slagroom

Velius koffiè, met Schrobbelèr en slagroom

Bier van de fles Jupiler malt Palm

De speciale Palm-mouten bepalen de eigen geselecteerde Palm-giste

Hoegaarden Rosé bier

Velius koffie speciaal “Dutch” koffie,

Hertog Jan bier 25 cl Hertog Jan bier groot 45 cl Leffe Blond Texelse Skuumkoppe Special bier (zie VELIUS HOED)

€ 6,10

Rosé bier (3%) is natuurlijk zoet, van frambozen en subtiele hints v

La Chouffe

La Chouffe is een niet gefilterd blo Het is fruitig, gekruid met koriand

Duvel

Duvel is een 100% zuiver en natuu bewaarmiddelen.

Leffe Tripel

Leffe Tripel (8,5%) is een tradition nagist op de fles, en heeft een rijk

Corona

Corona is een Mexicaans biermerk alcoholpercentage van 4,6%.


€ 2,50 € 4,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50

BRASSERIE

€ 3,00 € 3,50

haar honingachtige malsheid en en haar fruitig gistingsaroma.

€ 3,50

met een aangenaam fruitig aroma van kruiden en koriander.

€ 3,80

Drankenkaart

ond bier, in de fles hergist. der en lichte hopsmaak.

€ 3,80

urlijk bier, zonder additieven of

€ 3,80

neel, hoogblond abdijbier dat kgeschakeerd aroma.

k. Het heeft een

€ 4,25

Brasserie Velius Gedempte Turfhaven 23 1621 HD Hoorn 0229 - 246110 info@brasserievelius.nl www.brasserievelius.nl reserveringen@brasserievelius.nl reserveren@brasserievelius.nl


Frisdrank, sappen & zuivel Coca-Cola 0,2l Coca-Cola light 0,2l Coca-Cola Zero 0,2l Fanta Orange 0,2l Fanta Cassis 0,2l Chaudfontaine still of bruisend 0,25l Chaudfontaine still of bruisend 0,5l Minute Maid Appel 0,2l Minute Maid Tomaat 0,2l Schweppes Bitter Lemon 0,2l Schweppes Tonic 0,2l Schweppes Ginger Ale 0,2l Sprite 0,2l Nestea Sparkling 0,2l Nestea Green Tea 0,2l Verse Jus d’orange klein Verse Jus d’orange medium DubbelFrisss appel-perzik Rivella light Fristi, Chocomel Appelsap v/h Keetje “natuurlijk” Melk, Karnemelk Limonade

Witte huiswijn € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 4,00 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,25 € 2,30 € 2,30 € 2,35 € 3,00 € 2,30 € 2,30 € 2,35 € 2,50 € 2,00 € 1,00

Sauvignon Blanc Chardonnay Bereich Bereinkastel (zoet)

Rode huiswijn Merlot Cabernet Sauvignon

Rosé Rosé

Wij hebben tevens waaruit u een k

Champagne, prosec Piper - Heidsieck 37,5 cl Piper - Heidsieck 75 cl Prosecco per fles Jillz

Port, sherry, vermo Sherry, medium of dry Martini, rood of wit Fonseca port rood of wit

Likeuren Tia Maria, Licor 43 Amaretto, Baileys Limoncello, Sheridan Cointreau, D.O.M. Bénédictine Grand Marnier

Binnenlands gedist

Sonnema Berenburg Jonge Jenever Bokma (van Pa!) Hoppe Vieux, Coebergh bessenj Ketel 1 Jenever


per

glas

€ 3,65 € 18,00 € 3,65 € 18,00 € 3,65 € 18,00

per

glas

fles

€ 3,65 € 18,00 € 3,65 € 18,00

per

fles

glas

fles

€ 3,65 € 18,00

een aparte wijnkaart, keuze kunt maken.

Bacardi Eristoff Vodka White Malibu, Sambuca Tequila, Gin Bacardi Black

€ 3,80 € 3,80 € 4,00 € 4,00 € 4,10

Kruidenbitters Hoorns bitter (van de natte Schermer) Schrobbelèr (ook voor de Nachthoorns) Schrobbelèr met ijs 5 cl Juttertje (tip van Marco) Jägermeister (ijskoud voor opa!)

€ € € € €

2,75 2,75 3,50 2,75 2,75

€ € € €

4,60 4,60 6,00 5,00

Whisky & Cognac

cco & cider € 27,50 € 52,50 € 20,00 € 3,25

outh € 3,30 € 3,30 € 3,60 € 4,25 € 4,25 € 4,25 € 4,25 € 4,25

Jameson (Irish) Famous Grouse (Scotch) Glennfidich malt 12 yrs (Scotch) Cognac Remy Martin VSOP

Effies wat er bij….. Echte kaasTengels : portie (8 stuks) € 5,75 Broodplankje € 5,75 Huisbroodjes, met aioli, kruidenboter en olijfolie met zeezout.

Bourgondische bitterballen

€ 6,00

Beemster kaasplank van Beuse Vegetarische mix Van Velius

€ 6,00 € 6,50 € 7,00

Velius V.O.C. mix

€ 7,50

Velius HOED mix

€ 7,50

Velius WARME mix

€ 8,50

Portie (8 stuks)

Mix van verschillende worst- en kaassoorten 10 stuks Oosterse warme hapjes

tilleerd

) jenever

Buitenlands gedistilleerd

€ 3,20 € 3,20 € 3,20 € 3,75

Van alles wat, warm en koud Met o.a. mini kroketjes van Cas Spijkers


BIJ K ONINKLIJKE BESCHIKKING H OFLEVERANCIER

Witte wijn PER FLES

Grasevina Daruvar

€ 22,00

v

Droge witte wijn, met mooie geel fruit tonen en hint van acacia honing. Heel vineus en aromatisch. Uit de provincie Slavonië in het binnenland van Kroatië. Druivensoort: 100% Grasevina-druif. Heerlijk bij witvlees, zoet- en zoutwater vis, salades, pasta’s en sushi. v

.

Montinho Sao Miguel branco

.

€ 20,00

Droge witte wijn van klei-achtige leisteenbodem, mooie zuurtonen en frisse smaak. Aroma van witte bloemen en tropisch fruit. Uit Alentejo in Portugal. Druivensoorten: Antao vaz, Encruzado, Viognier. Heerlijk bij gegrilde visgerechten, zeevruchten, Aziatische keuken, tapas en milde kaas.

Stobi Chardonnay barrique

€ 29,00

Droge witte wijn met lange afdronk. Typische Chardonnay-kenmerken, zoals fruitige en lichte zuren, maar niet zo ‘vet’ als uit de nieuwe wijnwereld. Aroma’s van appel, abrikoos, perzik, exotisch fruit. 100% Chardonnay, 7 maanden gelagerd op eiken fusten. Uit Tikvesh-wine region uit het midden van Macedonië. Heerlijk bij: wit stevig vlees, gevogelte, groene salades, kaas of als aperitief. WIJNSELECTIE: WWW.SCHERMERWIJN.NL - SEDERT 1782 HOORN


BIJ K ONINKLIJKE BESCHIKKING H OFLEVERANCIER

Rode wijn PER FLES

Montinho Sao Miguel tinto

.

Droge rode wijn van klei-achtige leisteenbodem. Samen met de milde tannine-structuur en de volle aroma’s van kruiden, rode vruchten en een vleugje mokka, schenkt deze wijn een ronde en evenwichtige smaak. Druivensoorten: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon. Heerlijk bij roodvlees gerechten, Italiaanse kazen en zachte (room/geiten/schapen-) kaas.

Valcorso Monastrell Barrica

.

€ 20,00

€ 18,00

Droge rode wijn, met een vlezige afdronk, goede balans en rijpe tannines. Subtiele aroma’s van vijgenbrood, pruimen, bergkruiden en kruidige aroma’s. Gemaakt van geselecteerde druiven van 25 jaar oude wijnranken en 3 maanden op nieuw eiken gelagerd. 100% Monastrell-druif uit Yecla-Murcia in Spanje. Heerlijk bij grill-gerechten, kruidige (oven) gerechten en tapas.

Stobi Petit Verdot Barrique

€ 29,00

Volle droge rode wijn, met een krachtige smaak. Ronde tannines, dik sappig, vleugje eiken, rijp rood bosfruit. 100% Petit Verdot en 20 maanden houtrijping op eiken vaten. Uit de Tikvesh-wine region in het midden van Macedonië. Heerlijk bij rijpe (harde) kaas, droge ham-/worstsoorten, wildgebraad, gegrild kalfs-, varkens- of lamsvlees. WIJNSELECTIE: WWW.SCHERMERWIJN.NL - SEDERT 1782 HOORN

Menu bv1  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you