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BOL E TÍ NI NF ORMATI VO J UL I O2 0 1 8


J AMÓN YSALUD -BOLETÍ NI NFORMATI VO -

Elmi edoalpar ási t oToxopl asmagondi i ,r esponsabl edel at oxopl asmosi s yquesepuedeencont r arenl acar necr uda,eselquehapr i vado t r adi ci onal ment eal asmuj er esembar azadasdecomerj amón. Esquet ef el i ci t eeldoct orenpl anef usi voysacarl apat adej amón del acoci naor egal arl ossobr esalveci no. . .

Puesbi en,r esul t aquehayi nvest i gaci onessól i dasqueseñal anqueno hayr el aci ónent r eelj amónyl at oxopl asmosi s. Unodel osqueaval anest aconcl usi óneselCent r oTecnol ógi co Andal uzdelSect orCár ni co( TEI CA) ,quecer t i f i cómedi ant eest udi os r eal i zadosenelaño2012quel acur aci óndelj amónel i mi nal a t oxopl asmosi s. Ahor a,elTEI CA yl aSoci edadEspañol adeGi necol ogí a yObst et r i ci a( SEGO)hancomenzadoacol abor arpar adara conocerest osest udi osal ospr of esi onal espar aquemej or ensus r ecomendaci onessobr el oshábi t osdeconsumodur ant eelembar azo. Elj amóni bér i conoesl omi smoquel acar necr uda,yaquesesomet e auncompl ej opr ocesodesal adoycur aci ón.Elpr ocesodelsal adoes mi nuci osoyar t esanal .Cadapi ezapasaent r e12y15dí assal ándose, enf unci óndesupeso.Después,esaspi ezassel avan,seper f i l anyse secanensecader osybodegasnat ur al es.

Ademásdeenelembar azo,elj amóni bér i conosol oesi nocuodur ant e l al act anci a,si not ambi énr ecomendabl e:esunaf uent ei mpor t ant í si ma dezi ncyvi t ami nas,quer ef uer zanelsi st emai nmuni t ar i odelbebé ycont r i buyenasudesar r ol l o.Buenasnot i ci as,port ant o,par al as af i ci onadasalj amóni bér i co( ¿qui énnol oes?,ay . . . ) .

Fuent e:J avi erSánchez|@sr j avi er sanchez|Madr i d ht t ps: / / ww . www ant ena3. com/ r ecet ascoci nat i s/ comer / embar azopuedecomer j amoni ber i co_2015062557da8ec00cf 2f 66f 47e299ca. ht ml


¿ Tea p u n t a s ?


J AMร“NYS AL UDt i enda s . . . ยก Mรก squeunequi po!

BOLETÍN JULIO 18  
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