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La gran riqueza de puebla en su patrimonio y como regi贸n.

Gran desarrollo en las ultimas de d茅cadas de puebla.


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En los últimos tiempos la cultura ha comenzado a redefinir paulatinamente su papel frente a la economía y al desarrollo. Poco se duda ya acerca de su importancia como inductora de desarrollo y cohesión social, de su relevante papel ante la cuestión de la diversidad cultural, la integración de comunidades minoritarias, los procesos de igualdad de género y la problemática de las comunidades urbanas y rurales marginadas. Los sectores políticos están comenzando a percibir y reconocer que la cultura juega un papel mucho más importante de lo que suponían y constatado que las decisiones políticas, las iniciativas económicas y financieras y las reformas


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sociales, tienen muchas más posibilidades de avanzar con éxito se si simultáneamente se tiene en cuenta la perspectiva cultural para atender las aspiraciones e inquietudes de la sociedad. 

Meta, objetivo, estrategias y las líneas de acción asociadas al impulso de la cultura en México

México tiene una infraestructura y patrimonio culturales excepcionalmente amplios, que lo ubican como líder de América Latina en este rubro. De acuerdo con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), contamos con 187 zonas arqueológicas abiertas al público, 1,184 museos, 7,363 bibliotecas públicas, 594 teatros, 1,852 centros culturales y 869 auditorios, entre otros espacios, en los cuales se desarrolla una actividad cultural permanente. Para que la cultura llegue a más mexicanos es necesario implementar programas culturales con un alcance más amplio. Sin embargo, un hecho que posiblemente impida este avance es que las actividades culturales aún no han logrado madurar suficientemente para que sean


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autosustentables. Existen centros históricos en diversas localidades del país que no cuentan con los recursos necesarios para ser rehabilitados y así poder explotar su potencial como catalizadores del desarrollo. Por otro lado, dado que la difusión cultural hace un uso limitado de las tecnologías de la información y la comunicación, la gran variedad de actividades culturales que se realizan en el país, lo mismo expresiones artísticas contemporáneas que manifestaciones de las culturas indígenas y urbanas, es apreciada por un número reducido de ciudadanos. Fomentar una cultura verdaderamente democrática donde el pueblo sea escuchado y tomado en cuenta. Datos de la ciudad de Puebla: Capital: Heroica puebla de Zaragoza Municipios : 217 Extension: 34306km2 Poblacion: 5 779 829 habitantes, el 5.1% del total del país Escolaridad: 8.0 (segundo año de secundaria) Sector de actividad que mas aporta al PIB estatal: Industrias manufactureras Destaca la producción de maquinaria y equipo Aportacion al PIB nacional : 3.3%


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Transformación de la ciudad de puebla del año 1980 la actualidad

Un empresario tiene la posibilidad de invertir en cualquier parte del mundo y por eso es fundamental darle certeza jurídica, mano de obra calificada, infraestructura y seguridad como Puebla lo está haciendo en este momento

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A partir de este 1 de enero de 2014, el salario mínimo en Puebla, estado ubicado en la región “B” por la Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (Consami), pasará de 61 pesos con 38 centavos a 63 pesos con 77, es decir, un alza de 2 pesos con 39 centavos. Introducción. Lo que ahora es el Estado Libre y Soberano de Puebla, fue habitado por grupos humanos de diferentes etnias. Se han estudiado 454 sitios prehistóricos en el Valle de Tehuacán; el más antiguo es

Ajuereado. Hay evidencia de familias nómadas que vivieron hace 10,000 años antes de Cristo. Se han encontrado utensilios de piedra y tejidos que datan de 6,500 a 4,900 a de J.C. La agricultura aparece antes de los 3,500 a 2,000 años a.de J.C. y se había extendido por Aljojuca, Totimiuacán, Cholula e Izúcar. La irrigación agrícola surge de 900 a 200 años a de J.C., se cultiva maíz, frijol, calabaza, chile, algodón huautli (alegría). Del 1,520 al 700 a de J.C. se establece el comercio, las invasiones, la construcción de chozas y altares.

Sucesos e importancia de Puebla en México. En 1847 los imperialistas norteamericanos al frente del general Scott, se apoderan de la ciudad sin haberse disparado un tiro. Frecuentemente los hostilizaba el General Joaquín Rea, pero no logró desalojarlos. El 22 de septiembre Santa Anna los sitió pero a los 20 días desistió de su intento. Al firmarse los Tratados de Guadalupe, por los que México pierde 2,000,000 de kilómetros cuadrados, los invasores se retiran de México y de Puebla en el año de 1848. En 1855 Francisco Ortega, párroco de Zacapoaxtla, proclama un plan en contra del gobierno de Como foro, por lo que éste encabezó un ejército de 18,000 hombres y derrotó a los rebeldes ubicados en la Ciudad de Puebla, el 23 de marzo de 1856. A raíz de esto, intervienen los bienes de la iglesia para indemnizar a las viudas, huérfanos y mutilados, así como para gastos de guerra. Actualmente Puebla es un centro urbano-industrial que presenta un crecimiento acelerado tendiente a integrarse a la megalópolis formada por la zona metropolitana de la ciudad de México y por los estados de México, Querétaro, Hidalgo y Morelos. Con un crecimiento en su economía Puebla 1er lugar nacional en crecimiento económiconomía de 8.7 por ciento al cierre del primer trimestre del año, Puebla se


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colocó en primer lugar nacional con los crecimientos anuales más significativos en la actividad económica por entidad federativa, según se desprende del informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). El repunte económico de Puebla responde al comportamiento de las actividades secundarias en electricidad, construcción e industrias manufactureras, con un crecimiento de 14.4 por ciento. En tanto, las actividades primarias de agricultura y pesca crecieron 3.6 por ciento y las actividades terciarias en comercio, transporte, medios masivos y servicios mostraron un repunte de 5.7 por ciento. El crecimiento total nacional en el primer trimestre del año fue de 4.6 por ciento a tasa anual. Las entidades que más aportaron al crecimiento total del ITAEE fueron el Distrito Federal, Nuevo León, Estado de México y Jalisco.


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Lista del patrimonio cultural tangible de puebla: Museo de Arte Popular Religioso Poblano de la UPAEP Museo San Pedro de Arte Museo Bello y Gónzalez Museo de la Universidad Autónoma del Estado de Puebla Acueducto de San José Mayorazgo Antiguo Fuerte de Guadalupe Biblioteca Benito Juárez La Calera Cerro del Tentzo Cerro de Toltepec Cholula Yohualichan:Este lugar se asemeja mucho a la ciudad prehispánica de El Tajín, en Veracruz.
 
El nombre de Yohualichan proviene del náhuatl y significa “lugar de la noche”. 

Este lugar es un antiguo centro ceremonial de la cultura totonaca, se localiza al noroeste de Cuetzalan, a 190 kilómetros de la ciudad de Puebla. El Parque Nacional La Malinche:el Parque Nacional “La Malinche” esta ubicado en las faldas del volcán con el mismo nombre en los límites con el Estado de Tlaxcala a unos 35 km de la Ciudad de Puebla en los municipios de Amozoc y de Puebla. La cima de este volcán se encuentra a 4 461 metros sobre el nivel del mar. Este Parque cuenta con 45 711 hectáreas cuya flora es de encinos, pinos y oyameles, y en su fauna se observan ardillas, venados, zorrillos, coyotes, tejones, etc.; es decir es el lugar perfecto para contemplar a la naturaleza en su esplendor. Esta vegetación cubre casi la mayoría del volcán pero la punta esta compuesta por arenilla por la altura y al falta de oxigeno. En la Malinche se pueden realizar actividades a campo traviesa y campismo pero también caminatas y caminos para bicicletas de montaña. También en las faldas del volcán hay paredes rocosas donde se pueden realizar deportes extremos como rapel o escalada. Este gran parque nacional es un gran atractivo turístico tanto por su abanico de oportunidades como por su gran belleza natural, pero sobre todo porque tiene muy buenos caminos de acceso para ascender a él. Visitanos en: http://www.visitmexico.com/es


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Patrimonios Intangibles. El Patrimonio Intangible está constituido por esa parte invisible que está alojado en el espíritu de las culturas. Éste tipo de patrimonios no se caracteriza por ser del tipo material, sino que por pertenecer a un tipo de enseñanza abstracta. Se concentran en la memoria de los antepasados y en la tradición oral. El patrimonio intangible coincide con la de cultura en sentido espiritual, intelectual y afectivos, que caracterizan a una sociedad, grupo social o cultura indígena, que más allá de las artes y letras engloban los modos de vida, de las diferentes culturas que existen hoy en día. La religiosidad popular, la medicina tradicional, los modos de vida, la poesía, los ritos y todas aquellas tecnologías tradicionales de nuestra tierra, forman parte de la cultura intangible. Como también están integradas las lenguas, los modismos regionales y locales, la música y los instrumentos musicales tradicionales, las danzas religiosas y los bailes festivos, la cocina chilena y también los trajes que identifican a cada región de Chile. Se encuentra: Herrería artística; juegospirotécnicos; se esculpen imágenes religiosas y se labra el mármol, figuras Choluteca.

La Gastronomía de la región de Puebla es muy vasta, rica y variada; cuenta con los tradicionales "Antojitos poblanos", los platos fuertes típicos que son herencia de la época Colonial, mezclando sazones e ingredientes de la cocina indígena y europea, además de los ya famosos "Dulces típicos" y las bebidas tradicionales. En Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, estos tres elementos se combinan para crear diversos platillos.


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ANTOJITOS POBLANOS Se les ha dado popularmente el nombre de "antojitos" porque se antojan sólo con verlos y porque no llegan a la categoría de plato fuerte, más bien son considerados una comida ligera. En esta lista podemos enumerar gran cantidad de antojitos que se consumen tanto en restaurantes de cocina Poblana, como en puestos Ambulantes, antojerías e incluso en nuestra propia casa con motivo de cualquier festejo.

Chalupas, son tortillas de maíz pequeñas, bañadas y fritas en manteca, se les pone carne deshebrada, cebolla cruda picada y salsa verde o roja. • Molotes, es el más consumido junto a las chalupas y se preparan tomando la masa de maíz rellenos de tinga, sesos, queso, requesón, rajas o hojas de epazote. Se acompaña con salsa roja o verde y crema. • Chanclas, son panes de sal, blandos y partidos transversalmente y se aderezan con rebanadas de aguacate, se bañan en un caldillo preparado con chiles, carne molida y chorizo. • Quesadillas, son tortillas de grandes dobladas por la mitad rellenos de queso, tinga, chicharon, queso etc. • Memelas, son tortillas hechas a mano, son gruesas y que en su interior llevan frijol molido, se aderezan con salsa verde o roja, con cebolla cruda picada y queso rallado. • Gorditas o picaditas, es una tortilla chica y gruesa, son de maíz y adentro les ponen una porción de frijol negro molido, quedando cubierta. se fríe en manteca, se acompañan con cebolla cruda, salsa verde o roja.


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• Tostadas, son tortillas de maíz fritas, primero una untada de frijol molido, después carne o pollo deshebrado, lechuga picada, salsa verde o roja y crema. se preparan tostadas de pata de res en vinagre e incluso hasta de tinga. • Tlacoyos, son de tortilla de maíz azul de forma alargada y rellenos de frijol molido, van fritos y se acompañan con salsa, cebolla cruda picada y queso. • Tamales, El tamal es un platillo nacional. En Puebla a la masa preparada se le pone un poco de mole con un trozo de carne y se envuelve en las hojas secas de la mazorca. Los hay salsa verde, de rajas y de dulce. • Cemitas, son unos panes de masa de harina de trigo espolvoreados por encima con semillas de ajonjolí. Las cemitas se parten por la mitad y en la parte de abajo se les pone aguacate, rebanadas delgadas de queso, hojas de pápalo y chiles al gusto. Estas son las clásicas cemitas, aunque también las hay de carnes frías, o de pollo, de pata de res, o milanesa. . PLATILLOS TÍPICOS Figuran como el estandarte de Puebla ante el mundo, algunos de ellos son endémicos y otros únicamente son de temporada debido a los periodos de maduración de sus ingredientes, como es el caso de los Chiles en Nogada.

• Chiles en Nogada, un platillo orgullosamente poblano y considerado uno de los platillos más selectos de la alta Cocina Mexicana por su estética y exquisitez. Fueron cocinados por primera vez en Puebla para agasajar al comandante de las tropas insurgentes, Agustín de Iturbide emperador de México, a su paso por esta ciudad. • Mole Poblano, un plato fuerte por excelencia y típico de Puebla, se acompaña con carne de Guajolote, pollo o cerdo, y su obligada pizca de ajonjolí. • Pipián, es más prehispánico que el mole poblano, aunque ambas son salsas mestizas; los pepianes son a base de semilla de calabaza, que le da consistencia, sabor y color y que debe ser utilizada con cierta liberalidad. La carne utilizada mayormente es la de pollo y puerco, sin olvidar el guajolote; el conejo y el pato eran muy solicitados antes que su precio se elevara. • Mixiotes, consisten en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey pulquero. Esta película recibe el


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nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. La carne que se usa puede ser carnero, pollo, conejo, cerdo, res o pescado, y se cocina con alguna clase de salsa, normalmente de chiles y hierbas de olor, entre las que destaca la hoja de aguacate, laurel, tomillo, mejorana y orĂŠgano.


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Véase también: http://www.buenastareas.com/ensayos/Reservas-Naturales-Del-Estado-DePuebla/4542248.html http://www.corazondepuebla.com.mx/arqueologia.html http://www.wikipuebla.com/la-malinche-como-parque-nacional/ http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-parque-nacional-la-malinche-tlaxcalapuebla.html http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Monumentos_de_la_Ciudad_de_Puebla http://www.turismo.puebla.gob.mx/index.php?option=com_content&view=category &layout=blog&id=47&Itemid=125

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