Page 1

J-news

在美國買得到的日本新產品

J-recipes

好吃的日本料理食譜

J-trend

擷取當今的日本流行情報

J-enta

哈燒日本藝能消息

J-good Restaurants 美味日本料理店介紹

特集

補日 助本 食健 品康 的食 魅品 力與 營 養

04.07 Vol.17 April, 2007

隔月發行 • 免費 J-goods Publishing Te l : 3 1 0 - 7 8 7 - 8 6 1 1 info@j-goods.us

無農藥、無添加物,堅持品質的健康食品 和營養補助食品,您會選哪一個呢?

特集:日本健康食品與營養補助食品的魅力 無農藥、無添加物,堅持品質的健康食品和營養補助食品, 會選

一個 ?


情況都不斷更新。爲了讓顧客安心,引擎、跟車輪有關的行走部分、 音響設備等都由專業技師進行嚴格的檢查。車是我們重要的夥伴,所 以當然要慎重選擇。在這裏,您可以細心比較各種車型和等級,直到 買到您最滿意的車爲止。   就像爲該公司做廣告的美國大聯盟選手松井秀喜一樣,Gulliver 在日本已是家喻戶曉的汽車收購和銷售公司。如果您打算賣車,請務 必來Gulliver洽談,評估價格也許會高得出乎您的預料哦。有了這筆 「意外之財」,說不定您就可以買到更高級的車子呢!

ai Ts

不論廠牌或車型,這裏經營所有種類的車輛,所以每天的進貨和庫存

Ja s

on

買車賣車,請來 Gulliver

Gulliver是日 本收購汽車 業績No.1 的公司。

Part

Gulliver 1 妳 !  來教妳  來教

關於日本車 中古車中最有人氣的還是日本車。 因 爲 日本人都很注重車子的維修保 養,開車也很小心,所以中古車的 狀態都非常好。Gulliver自購自銷, 滿足您「想買日本人開過的車」的 需要。

這裡向您介紹一些品牌不同,性能相似的車。 例)如果您打算買Toyota Corolla,不妨再看看Nissan或Honda的同一款 車型,好好比較一下如何? 如注重省油性能和高品質:

如要選購MiniVan:

如要選購SUV:

Toyota Corolla Nissan Sentra Honda Civic

Toyota Sienna Nissan Quest Honda Odyssey Mazda MPV

Toyota Rav4 Honda CRV Nissan Extera

無論賣車或是買車, ! 都放心交給Gulliver吧

免費 電話

1-888-949-9159 高價 收 購 發掘您愛車的好地方,提高收購價格。

免費到 府 估 價 一通電話,服務到家。

彈性周到 的 服 務 機場交貨OK,銀行匯款OK。

中文服務, 清 楚 放 心 透過事前預約,由中國職員親切周到地爲您說明 講解,不會有任何糾紛和麻煩的手續。

租購•分期付款中的車也歡迎 車在租購期間、分期付款期間也歡迎前來洽談。

優良中古 車 販 売 根據您想買的車型和預算,爲您提供豐富的資訊。 快打電話來吧!

LA Office: Tel (888) 949-9159 / 20803 Higgins Cort, Torrance, CA 90501

San Jose: Tel (800) 898-1285 / 3201 El Camino Real, Santa Clara, CA 9501

www.gulliverusa.net 中文 Coming Soon!!


美味的秘密就在 遠紅外線厚鍋 ECJ-F50S

還 是 選 樣 樣 包 君 滿 意 的 S A N Y O 吧 。

能 幹 的 廚 房 好 幫 手 。 受 歡 迎 , 當 然 有 它 的 道 理 在 。 買 電 子 鍋 ,

讓 您 不 用 再 煩 惱 。 加 上 它 造 型 美 觀 、 功 能 齊 全 , 可 以 說 是 精 明

   顯 示 不 板 管 , 是 讓 人 您 數 可 眾 以 多 簡 的 單 大 操 家 作 庭 它 還 豐 是 富 的 派 機 對 能 , 。 它 的 1 0 人 份 大 容 量

材 料 。 只 要 擦 一 下 , 就 可 以 輕 鬆 完 成 平 時 的 保 養 。 大 型 的 液 晶

膜 , 可 以 讓 異 味 和 污 垢 不 易 附 著 , 最 適 合 用 來 作 為 廚 房 用 品 的

   持 在 頂 剛 部 煮 的 好 外 的 表 最 採 佳 用 狀 不 態 繡 。 鋼 製 成 。 由 於 不 繡 鋼 的 表 面 有 一 層 薄

裡 面 有 個 保 濕 球 , 可 以 在 保 溫 時 抑 制 水 份 蒸 發 , 讓 米 飯 長 時 間 維

不 會 溢 出 來 , 所 以 才 有 辦 法 煮 成 粒 粒 飽 滿 顆 顆 晶 亮 的 米 飯 。 而 且

   會 幫 煮 我 出 們 來 煮 的 好 飯 香 實 噴 在 噴 是 的 好 排 吃 骨 到 湯 沒 呢 話 。 說 。 因 為 大 型 蒸 氣 孔 可 以 讓 水

煮 湯 的 S l o w C o o k C o u r s e , 只 需 輕 輕 一 按 , 它 就

另 外 , 還 附 有 一 次 可 蒸 8 顆 蛋 的 特 製 蒸 蛋 器 。 忙 碌 時 , 利 用 可 以

通 。 甚 至 連 韓 國 石 鍋 拌 飯 的 鍋 巴 , 用 它 的 微 電 腦 功 夫 也 做 得 出 來 。

    中 華 白 米 飯 、 日 本 紅 豆 飯 、 義 大 利 燉 飯 , 1 8 般 武 藝 樣 樣 精

就 是 這 台 電 子 鍋 。

一 登 場 就 轟 動 武 林 、 驚 動 萬 教 的 ,

超功眾 人能人 氣充注 實目 操 作 方 便

堅持好用與信賴的SANYO品牌

微電腦保溫電子鍋 ECJ-D555 5.5 Cups /ECJ-D100S 10 Cups 白飯、糙米、粥、米糕,不論什麼米 都可以用微電腦控制煮得香噴噴的。

電烤盤(Cook-Plate) 3-in-1 HPS-MC3 流線型的不鏽鋼盤身,讓您在宴 客時既有裡子又有面子。

遠紅外線雙面烤魚器 HR-T2 利用觸媒濾網,將惱人的煙和魚腥 味排除。雙面加熱讓您不用費工夫 去翻魚。

© 2007 SANYO Home Appliances 聯絡方式 (818) 998-7322 ex.417 / www.sanyo.com 欲購買者可就近到各亞洲系家電行、或是到www.j-good.us/shop選購

保溫電子鍋 ECJ-N55F 5.5 Cups /ECJ-N100F 10 Cups 鬱金香花紋搭配綠色插頭, 很卡哇伊哦。

熱風循環式烤箱 SK-VF7S 將集中於中央的熱氣,用風扇分散 至左右兩側形成兩道循環熱流,所 以才會烤得均勻又漂亮。


由S&B International獨家贊助提供, 為您介紹輕鬆做日本料理的好方法

滿足又滿腹 豬排咖哩飯

  把剛炸好的香嫩多汁的豬排切好放在 白飯上,上面再澆上香醇濃厚的咖哩…… 真是讓人口水流了一地啊。   豬排咖哩飯是日本最有人氣的咖哩飯之一。在很多咖哩飯專門店,豬排咖 哩飯都是最受歡迎的招牌飯。顧名思義,豬排咖哩飯就是把豬排放到白飯上再

 來做看看豬排咖哩飯吧!   用味道淡一點的排骨來代替豬排,也是一種值得推薦的吃法。份量 滿點營養滿分,不論是大人還是小孩都會吃得開開心心。   咖哩塊的口味各式各樣,您喜歡哪一種呢?是蔬菜風味十足又老少 咸宜的「TASTY CURRY」呢?還是香辣帶勁的「GOLDEN CURRY」? 材料: 豬排:4人份 豬里脊肉 4片 雞蛋 1個 麵粉 2大匙 麵包粉 3大匙 胡椒鹽 少許

澆上咖哩。豬排外焦裏嫩、口感香脆、肉汁鮮美。物超所值的滿點份量,更是

咖哩:

顯得魅力十足。在日本,由於豬排「カツ」的發音和勝利「勝つ」相同,被認

「TASTY CURRY(とろけるカレー)」10盤份 CURRY(とろけるカレー)」10盤份 CURRY(とろけるカレー )」10盤份

為是具有好兆頭的食物。所以在重要的考試、發表會等緊要關頭的前一天,很

「GOLDEN CURRY」12盤份

多人都會去吃豬排咖哩飯。   豬排咖哩飯的營養也非常豐富。豬肉的維生素B加上咖哩飯的營養,可以

S&B 「TASTY CURRY」 200g / 7oz or 「GOLDEN CURRY」 240g/8.4oz一盒  微辣、中辣、辛辣任何一種口味均可!

把碳水化合物轉化為能量。這也就是說,豬肉和白飯是消除疲勞的最佳拍檔。

洋蔥 2個

  香辛料誘人可口的S&B咖哩,跟豬排可說是天造地設的一對。而且在自己

沙拉油 4大匙

家裡就可以輕輕鬆鬆地做出好吃又大碗的豬排咖哩飯。不光是豬排,您還可以

水 「TASTY CURRY」5 Cups

嚐試一下炸雞排、炸蝦排或是可麗餅(肉餡土豆餅)等等各種新鮮的吃法。您也 快來尋找屬於自己的獨特口味吧!

「GOLDEN CURRY」6 Cups 做法: 1. 用厚底鍋將油燒熱後,把切成一口大小的肉和蔬菜放進去炒。 2. 加水,燒開之後撈出浮起的渣沫,煮到材料變軟為止(大約20分鐘)。

做豬排咖哩飯,您將有機會獲得S&B的咖哩套裝包!!!

3. 用菜刀尖端輕輕敲打做豬排用的里脊肉,以便入味。

按照上面介紹的食譜在家裡做,然後把完成的照片寄過來就可以了。 本誌將以抽籤方式選出2位朋友,贈送S&B的咖哩套裝包。 參加辦法: 附上您自己做好的豬排咖哩飯照片,並寫下您的感想,註明地址、姓 名、電話號碼、e-mail Address,利用郵寄或e-mail寄給我們即可。 J-goods 438 Aamapola Ave. Suite 235, Torrance, CA 90501 info@j-goods.us 中獎發表: 得獎名單將在J-goods下一期的「S&B食譜專欄」中公佈。

4. 在肉的兩面灑上胡椒鹽,接著沾上麵粉、打好的雞蛋以及麵包粉,用330F的油炸5分 鐘。然後翻面再炸3分鐘,炸到全體變成金黃色後撈出來。 5. 暫時關掉煮咖哩的火,把S&B TASTY CURRY/GOLDEN CURRY分成小塊之後放進去 攪拌均勻。 6. 再用小火煮到咖哩變得粘稠之後關火,把豬排切成適當大小放到白飯上,最後再澆上 咖哩就完成了。

12月號得獎者發表 在12月號中募集的「咖哩烏龍麵」,我們收到的作品照片如下。 S&B的負責人員和J-goods編輯部的同事們看到大家獨特創新的點子, 都不禁佩服地說:「原來咖哩還可以這樣做啊!」 得獎者: Emily Chang (Monterey Park) Shu Zhang (Los Angeles)

GOLDEN CURRY Lian Jing (Cerritos)

04 J-goods | April 2007

TASTY CURRY(とろけるカレー)

Katy Yeh (Arcadia) S&B International Corporation www.sbfoods.co.jp


由Kikkoman International獨家贊助提供, 為您介紹輕鬆做日本料理的好方法 當季時蔬百科

竹筍

  人們常用「雨後春筍」來形容東西成長得 又多又快,那您知道竹筍長得到底有多快嗎? 據說,竹筍有一天長119cm的輝煌紀錄呢!   竹筍是從竹子的地下莖長出來的幼芽。由 於它充分吸收了地下莖儲存的營養和母竹進行 光合作用産生的營養,所以植物纖維極其豐富, 是非常健康的食品。它具有解除便秘、抑制血 糖值上升、促進排出血脂等功效。在選購生竹 筍時要選擇又短又粗的吊鍾形狀、皮嫩水分多、 切口是白色的比較好。

這冬 個去 季春 節來 裏, 也草 開木 始復 活甦 躍, 。人 體 的 新 陳 代 謝 在

燉嫩筍 材料:2人份 水煮竹筍(罐頭也可以) 一根(一罐) 海帶芽(海帶乾的話根據個人 喜好適量添加) 1oz 三葉芹等綠葉蔬菜 少許 Kikkoman本汁 1/4 Cup 水 1 1/2 Cups 做法: 1.竹筍尖斜切下來,再將竹 筍切成一口大小 2.海帶芽洗淨後切成易食大小 3.將Kikkoman本汁和水倒入 Kikkoman「本汁」 鍋中,燒開以後把竹筍放 進去煮15分鍾左右。然後加入海帶芽稍煮一下 4.盛到容器中,上面用三葉芹或山椒芽等點綴一下 就大功告成了

春 風 吻 上 我 餐 桌

然而,在換季的時節自律神經系統也容易出現混亂。 因此,這個時候我們也應當注意飲食和身體狀況的調整。   Kikkoman在這裏要向您推薦使用當季蔬菜的煮物(燉煮料理)。比如使用Kikkoman的「本 汁(本つゆ)」燉出來竹筍,風味鮮美、色香俱全。「本汁」是選用剛製成的柴魚(鰹魚)乾,再 加上昆布鮮味的混合調味汁。柴魚乾和昆布的湯汁是日式料理的基本,兩種鮮味相輔相成, 說是最佳搭檔也不為過。再加上特選大豆製成的醬油和甜料酒(味醂),在味覺上構成了最絕 妙的平衡。無論煮物、蓋飯還是火鍋、麵條,有了這一瓶就能變成美味佳餚。那香氣、那醇 厚,都是道道地地日本料理家的味道。

如果買到生竹筍,必須要先燙過,然後把煮出來的 渣沫撈出後再使用。生竹筍的香氣和味道比水煮竹   飲料呢,就選Pearl Soymilk。豐富的種類,不怕您找不到喜歡的口味。而且不光只是用 來喝,作爲stew(燉菜)或小點心的材料也很方便,因此十分受歡迎。 筍或罐頭更好。

Pearl Soymilk

Kikkoman International Inc. www.pearlsoymilk.com

細麵湯汁

April 2007 | J-goods 05


Hakutsuru Sakeの提供でお送りする、 日本流ちょいモテお酒講座

歡迎光臨日本酒的世界   在春夏秋冬四季分明的日本所孕育出來 的日本酒,風味自然、冷熱皆宜,飲用適溫從40F~130F,其範圍之廣 在世界各國的酒類當中是絕無僅有的。   好米要精選、好水要吟味。用米、麴以及水做出來的日本酒,是道道地地 100%的天然食。冬天去寒、夏天消暑的日本酒,可以說是大自然恩惠的結晶。 它那深沉醇厚的味道,讓您的疲勞跟壓力一下子就拋到九霄雲外去。   不知道怎麼選嗎?還是不知道日本酒適合哪一種料理呢? 沒關係,讓 Hakutsuru(白鶴)來告訴您。   芳醇的日本酒世界,歡迎您的光臨。

純米大吟釀 翔雲

純米吟釀

Sayuri (小百合)

削掉米50%以上的部分,去除

削掉米40%以上的部分去精心製

過濾酒的時候使用濾孔較大的過

米糠以及胚芽,只留下米的中

作而成。由於只有使用米、米麴

濾器,留下酒裡面的蒸米和麴的

心部位進行長期低溫發酵,是

和水,香味及色澤均為上等。

顆粒,所以看起來才會白白濁濁

相當尊貴的美酒。

日本酒度數 +3

的。

日本酒度數 +2

特點 比大吟釀更為多彩的香醇

日本酒度數 -11

特點 輕柔的口感中帶點水果般

口感在口中散開之後,您的舌頭

特點

的芳醇。用最純粹的米香所釀造

就可以感覺到那份輕快爽朗。以

柔的口感。每一口都飽含著米的

出來的風味不但清淡爽口,而且

日本酒的度數來說雖然歸類於辛

酵母的營養。

帶點一絲絲辛口的微辣,兩者之 間的絕妙平衡正代表著日本酒最高的藝術。 適合的料理

甘甜清香的味道、蜜蜜柔

適合的料理 微醺的甘甜,讓小

口酒,不過因為酸味不多因此不 會有微辣的感覺,算是介於辛口和甘口之間。

百合總是深受女性朋友的喜愛。您可以在約會的

只要是高級的日本料理,沒有不

適合的料理 吟釀會告訴您日本酒到底好喝在哪

時候幫女朋友點一杯,或是假日用餐後稍微小酌

合純米大吟釀的。無論是跟重要的客人商談,還

裡,所以不管是和了解酒的朋友一起喝,還是自己

一下。小百合適合濃厚或是香辣口味的料理,像

是與戀人共渡一段美好的時光,它都將是您最好

一個人慢慢品味,選吟釀準沒錯。壽司跟生魚片又

是醬烤雞肉串、香辣鮪魚壽司捲、糖醋排骨、炸

的選擇。如果是壽司或生魚片的話,特別推薦海

以鯛魚、比目魚或是腹部帶著光澤的魚類為佳。此

雞、麻婆豆腐、燒餃子等等。

膽、鮪魚腹、鮭魚等等。其他像是酒蒸文蛤、濃

外,吟釀也很適合像是天婦羅(沾鹽)、涼拌豆腐、

味煮物、蠔油牛肉、北京烤鴨、東坡肉等等口味

薄味煮物、高麗菜捲、燒賣、芙蓉蟹等等口味較淡

較重的料理也都很適合。

的料理。

「日本酒度數」用英語來說的話就是Sake Meter Value −5

−4

−3

甘口

−2

微甘

−1

+1

普通

+2

微辛

下期將為您介紹純米生貯藏酒、淡麗純米、純米!!

翔雲: 純米大吟釀 1.8 L. 720 mL. 300 mL.

Sayuri 720 mL. 300 mL.

純米吟釀、純米生貯藏酒、淡麗純米、純米

白鶴的酒全部日本原產,不使用任何人工保存劑

06 J-goods | April 2007

Hakutsuru Sake of America, Inc. www.hakutsuru-sake.com / info@hakutsuru-america.com

+3

+4

+5

辛口


®

11 J-special 特集:日本健康食品與營養補助食品的魅力

J-goods Magazine® April 2007・Vol. 17 438 Amapola Ave. Suite 235 Torrance, CA 90501 Tel: 310-787-8611 E-mail: info@j-goods.us We reserve all rights for any articles and pictures in this magazine. We are not responsible for the advertisements in this Magazine in any way.

Publisher Art Director Writer Designers

Photographer

Translator

Proofreader Coordinator Special Thanks

Yae Dobashi Tanaka Yoko Nakada Junko Kurachi Yumiko Ikeda Misaki Kitano Mizue Ohira Key Kudo Yuki Matsukura Shui Jong Huang Yilun Li Zhuangfei Yu Shui Jong Huang Jing Yu Shui Jong Huang Jing Yu TAWA Supermarket Marukai Supermarket

因為身體是很誠實的,想想看。 什麼才是真正對身體好的、什麼才能夠孕育出健康的身體。 我們的身體,是食物幫我們做出來的。 本期J-goods,將為您介紹能照顧您每一天的各種健康食品情報。 講究材料、注重美味、追求安全。 想想看。 飲食和生活,其實是息息相關的。

6 8 9 19 21 22 31 HOME APPLIENCE 3 FOOD・BEVERAGE・ALCOHOL 4 5 16 17 18 J-good RESTAURANTS 15 18 20 21

J-goods一年份訂閱申請書 [6本 $10] 每隔兩個月,當J-goods發行新刊時會同時將雜誌 寄到貴府。[4・6・8・10・12・2月/一年發行6次] 請填妥必要資料項目、連同Check [美國國內 $10含運費] 郵寄到下列地址即可 J-goods Publishing 438 Amapola Ave. Suite 235, Torrance, CA 90501

22 23 26 27 28

Name:

32 Address:

Phone:

BEAUTY・HEALTH 9 10 14 HOBY・?SHOPPING?・?SERVICE 2 29

J-bar J-uranai J-news J-enta J-trend J-good Restaurants From Staff

Sponsored by Hakutsuru Sake Sponsored by Calbee America New Products and News Japanese Entertainment & TV Guide Japanese Trend Restaurant Information & List

Sanyo S&B Kikkoman Maeda-en Calpis Sapporo Beer Casa de Tree UZEN Matsui Sushi Boy Gyukaku Senka Cafe Kanpai Torimatsu Yakitoriya Shinsengumi Gaja Moc Asaka Kappo Seafood Shabu Shabu Ya Hamadaya Kai Sports Bar Tokyo Table KC Stylist Phiten Pi-Water Gulliver J-goods Shop

April 2007 | J-goods 07


由Calbee 為您獻上、Madam June的月亮占卜 APR 10 ∼MAY 9 按照您的出生月份來看看運勢吧

Calbee News!!!

Calbee人氣好禮大方送

Shrimp Flavored Chips Hot & Garlic

只要答對問題就有機會得到 Calbee Shrimp Flavored Chips!!

不用油炸而採用烘培方式,做出鬆鬆脆脆的口感,完 成時加入適量的植物油,讓您在吃的時候更加順口。 由於大量使用當季的整隻天然鮮蝦,含有120mg/100g 的鈣質(相當於一杯100g的牛奶)。在日本,Shrimp Flavored Chips以「河童蝦仙貝」名聞遐邇而受到廣大 喜愛。其知名度之高,已經到了只要一說Calbee,大 家就會聯想到Shrimp Flavored Chips呢。 尤其是美國限定版Hot & Garlic口味,恰到好處的辣 勁配上Garlic風味,讓人忍不住一片接著一片!而且跟 啤酒也很對味哦! 其他像是原味及山葵口味,也有很多人情有獨鍾呢。

請在○○○○○○中填入正確文字。暗示就在左邊的文 章裡面,要仔細看哦。

「恰到好處的辣勁配上○○○○○○風味,讓 人忍不住一片接著一片!」 參加辦法:在○○○○○○中填入六個英文字母,註明 地址、姓名、年齡之後郵寄到下列地址即可。我們將從 答對的讀者裡面抽出3名幸運兒,致贈Shrimp Flavored Chips! 有獎徵答截止日期:2007年5月10日前寄達 中獎名單發表:J-good 6月號中Calbee的J-uranai頁 收件地址:J-goods Planning Calbee係   438 Amapola Ave. Suite 235   Torrance, CA 90501

高興 !  快樂 !

2月號Calbee Calbee BBQ Corn中獎者名單: 恭賀中獎!! Angus Nip (West Covina) / Young Wang (Diamond Bar) / Chia Ling Chen (Temple City) ?

Potato Boya

♦整 體 運

Sayaendoz

?

!

♥戀愛運♡ 好像滿糟糕的 ♡♡♡♡♡ 吉光高照!好運當頭! ♣工作運 ♧ 好像滿糟糕的 ♧♧♧♧♧ 吉光高照!好運 當 頭 ! ♠關 鍵

JAN

FEB

♦ 運氣會越來越好哦。不過期望太 高的話反而容易導致失敗,還是腳 踏實地慢慢來吧。 ♥ ♡♡♡ ♣ ♧♧♧ ♠ 重新檢討飲食生活

♦ 認真的態度會贏得上司或長輩的 好感。只是,也有人會忌妒這樣的 你,所以不要忘記顧慮一下別人的 感受。 ♥ ♡♡♡♡ ♣ ♧♧♧ ♠ 香精蠟燭

MAY

JUN

♦ 不管做什麼事情都幹勁十足,可 是衝過頭的話可能會變成過度自 信。冷靜也是很重要的。 ♥ ♡♡♡ ♣ ♧♧♧ ♠ 小心別吃太多

SEP

♦ 是不是總在後悔過去的失敗呢? 告訴自己別忘了從失敗中學習教訓, 將來一定會有好的結果。 ♥ ♡♡♡ ♣ ♧♧ ♠ 走清爽型路線吧

08 J-goods | April 2007

♦ 有快樂的事情、也有難受的事情。 遇到難關的話,抱著輕鬆安然的心情 去渡過吧。 ♥ ♡♡♡♡ ♣ ♧♧♧ ♠ 穿著打扮時在某個地方裝飾一些 流行的小東西

OCT

♦ 接踵而來的辛苦可能會讓您垂頭 喪氣。不過,只要您用誠實的態度 去面對運氣就會好轉哦。 ♥ ♡♡♡ ♣ ♧♧ ♠ 規律的生活作息

MAR

♦ 行動時要看場所,並且注意自己 不好的言行。有事先計畫好的人最 好再度確認,因為疏忽大多出在自 己認為沒有問題的地方。 ♥ ♡♡ ♣ ♧♧ ♠ 複合式呼吸以及「Calbee鹽 味海苔」

JUL

♦ 容易因為一時的衝動而買下不必 要的東西。有想要的東西不要馬上 跑去找,多考慮個兩三天再去買也 不遲。 ♥ ♡♡ ♣ ♧♧ ♠ 避免過度依賴健康補助食品。

NOV

♦ 最近是不是老覺得有氣無力、做 事情總是一下子就半途而廢?別忘 了露出開朗的笑容,試著讓結果變 得更好而努力吧。 ♥ ♡♡ ♣ ♧♧♧ ♠ 新的健身方法

APR

♦ 這段期間您可以用正面思考來 行動。遇到意外的妨害而停滯不前 時,改變一下想法就可以渡過這個 難關。 ♥ ♡♡♡ ♣ ♧♧ ♠ 眼角面膜

AUG

♦ 就算有煩惱,只要用深思熟慮的 行動就可以得到解決的機會。對自 己要有信心一點哦。 ♥ ♡♡♡♡♡ ♣ ♧♧♧♧♧ ♠ 在休閒興趣的時間來包 「Calbee SAYA」

DEC

♦ 不管做什麼事情都會很認真、 很努力。不過,如果要求別人跟您 一樣認真的話可能會被孤立,這一 點要特別注意。 ♥♡ ♣ ♧♧ ♠ 義工和「Shrimp Chips」

Calbee America, Inc. Tel : (310) 328-8100 / www.calbeeamerica.com


在美國買得到的日本新產品 Gulliver

J-goods Website

Kai Sports Bar

開始販售汽車的中古車收購商

J-goods網站

人氣Sports Bar開始提供午餐服務

以收購中古汽車為業的「Gulliver」,這 回也開始販售汽車了。以日本第一的中古 車收購業績為傲,並且開始販賣兼收購汽 車的Gulliver,不論廠牌或車型,所有種 類的車輛都是他們的業務範圍,所以每天 的進貨和庫存情況都不斷在更新。

到目前為止,很多人都覺得J-goods是針 對台灣出身的人發行的雜誌。不過我們即 將在www.j-goods.us上面推出簡體字版 囉!簡體字版的網站更新預計在4月中旬 進行,敬請期待!

風格前衛、位於Torrance的Sport Bar「Kai Sports Bar」,已經正式開始提供午餐服 務了。份量滿點的午餐,每客$7.95起。此 外,只要您帶著一本J-goods雜誌過去, 他們就會免費送給您那一桌一瓶啤酒哦!

洽詢方式: Gulliver Tel: (888) 949-9159 20803 Higgins Cort, Torrance, CA 90501 www.gulliverusa.net 中文 Coming Soon!!

洽詢方式: Kai Sports Bar Tel: (310) 325-7979 24215 Crenshaw Blvd., Torrance, CA 90505

ShabuShabu Ya

Sake Festival

TOTO

在La Brea新開張的火鍋料理店

高朋滿座、Sake Festival

日本魔術師大活躍

融合了日本、韓國、中國的火鍋料理店「Shabu Shabu Ya」,在La Brea正式開張了。您可以從 涮涮鍋、壽喜鍋(日式牛肉火鍋)、水炊鍋(日式 雞肉火鍋)當中任選喜歡的兩種。兩個人以上去 的話可以使用中國式的鴛鴦鍋,所以可以同時 享受兩種不同風味的火鍋哦。

3月22日那天,有一個名為Sake Festival 的活動在Le Meridien at Beverly Hills盛大 地舉行了。Sake Festival的目的是為了讓 更多人去了解日本酒、親近日本酒,所以 當時不但有多達350多種的日本酒,還有 LA各大餐廳做出來的下酒菜,現場可是熱 鬧非凡呢。

身兼東京銀座的魔術酒吧「都々’Bar」 老闆,人氣魔術師TOTO在Hollywood的 「Magic Castle」舉辦了一個為期七天的 Close up Magic Show。所謂的Close up Magic,就是讓觀眾在非常近的距離之內 觀賞魔術表演。這些在平日難得一見、使 用撲克牌和硬幣等等的超近身魔術表演, 讓全場的觀眾朋友掌聲不斷呢。

洽詢方式: Shabu Shabu Ya Tel: (323) 933-3229 801 S. La Brea Ave., Los Angeles, CA 90035 wwww.shabushabuya.com

好萊塢名人出入的沙龍 芳香美髮按摩特別優惠

J-goods12月號的讀者好禮大方送 中獎者真是滿面春風呢!

Aromatherapy+Cut $55 (限首次來店) 免費為 提供春妝小技巧

YUKO TOKUNAGA Credit 擔任「Memoirs of A Geisha」的顧問, 並在傑西卡·辛普森的最新作「Blonde Ambition」中 擔任HEAD KEY HAIR STYLIST 現正參與TV SHOW「The Unit」的拍攝

www.kcstylist.com 請事先預約:626-797--1336 1963 Sierra Madre Villa Ave. Pasadena, CA 91107

一級超人氣的Sanyo Cook Plate中獎者

中了S&B的這位幸運兒說他很喜歡吃咖哩

Jennifer Chang

Kevin Lee

非常恭喜各位! 至於其他幸運的中獎者,我們會直接將禮物寄到貴府,得獎者名單不再另行發表,敬請包涵。


給您頂級運動選手般的身體  PHITEN的厲害之處,只要看看有哪些人在使用就可以知道了。也許有人對PHITEN沒有什麼印象,不過只要跟您說這是運動選手戴在身上的 項鍊跟手環,相信很多人應該就明白了。PHITEN的各種產品,利用經過特殊加工的鈦的能量來調整人體內的電流,讓身體保持在最佳的均衡狀態, 目前已廣受到棒球、排球、田徑等各界運動選手的愛用。  最近的您是否常常感到身體不適或是有氣無力呢?如果是的話,就讓PHITEN助您一臂之力吧。PHITEN永遠為認真活在每一天的您加油打氣!! 我的肩膀從以前開始就 很容易酸痛,可是最近 越來越嚴重,連想要把 可愛的孫子抱起來都覺 得很吃力。後來,兒子跟 媳婦兩個人在華人工商 大展中看到了PHITEN, 便買了一條Titanium Necklace給我。戴上去 之後真的是讓我嚇了一大跳!長年困擾著我 的肩膀酸痛不但減輕了,可以輕輕鬆鬆地抱 起自己的孫子更是讓我有返老還童的錯覺呢。

1. Titanium Necklace 解決頸部‧肩膀的疲勞酸痛

3.TAPE 只要貼在感覺不適的 關節或肌肉部位即可

Kimiko Sasaki / Torrance

Song Mei Chang / Arcadia 因為工作上的關係我必 須長時間面對著電腦作 業。久而久之,右手手 腕開始出現輕微的腱鞘 炎症狀,不時有疼痛或 是麻痺的感覺。以前我 住在日本的時候就有聽 過PHITEN的Bracelet, 後來使用看看之後,症 狀果然立即得到了改善,讓我可以把注意力 集中在工作上面。

我跟PHITEN的相遇大 約是在5年前。當時我 在一場排球比賽中戳傷 了手指,那時候剛好在 比賽會場中有PHITEN 的販賣攤位,所以我就 請PHITEN的人幫我纏 上貼布。讓我感到很驚 訝的是,本來手指痛到 連傳球都沒辦法,纏上貼布之後不但馬上變 得可以傳球,而且一點疼痛的感覺都沒有。 從那天起,Titanium Tape就變成我隨身攜帶 的良伴了。

2. Titanium Bracelet 解決手腕‧手臂的 疲勞酸痛

Zhang Yu / Los Angeles 我的手肘以前有一次很 3. Liquid Titanium / 用力地撞到了桌子,結 Massage Lotion 果疼痛持續了很久,讓 按摩&放鬆疲勞的身體 我很傷腦筋。當時有個 朋友剛好手邊有PHITEN 的Liquid Titanium / Massage Lotion,於是 我就跟他借來擦擦看, 結果疼痛居然馬上就減 輕了,真的是讓我覺得很驚訝。後來我朋友 體會到這種效果之後也是大吃一驚呢。

4.Titanium Discs 只要貼在感覺不適的 關節或肌肉部位即可

Jenny Kimishima / Monterey Park

踢足球時曾經有幾次扭 傷了腳踝,每次總是為疼 痛所煩惱。那時候朋友 推薦我試試看PHITEN, 所以我就到Torrance Shop買了Titanium Discs貼在腳踝上面, 結果沒想到疼痛當場就 緩和了下來,讓我對 PHITEN既快速又神奇的效果感到很不可思議 。從此以後我便成為了PHITEN產品的俘虜, 現在也繼續在踢我最喜歡的足球。PHITEN, 謝謝你! Charlie Yeh / Pasadena

來自日本的PHITEN(法藤) 讓您的健康加分 Marukai Gardena 1740 W. Artesia Blvd, Gardena, CA 90248 Tel: 310-660-6300 Marukai West Covina 1420 S. Azusa Ave, West Covina, CA 91791 Tel: 626-430-0900 Marukai Little Tokyo 123 S. Onizuka St #101, Los Angeles, CA 90012 Tel: 213-893-7200 Marukai Costa Mesa 2975 Harbor Blvd, Costa Mesa, CA 92626 Tel: 714-751-8433 Kashaya Inc 1655-H Azusa Ave, Hacienda Heights, CA 91745 Tel: 626-964-9887

Takashima Group Inc 18461 E. Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748 Tel: 626-965-0399

TC Herbs & Health Clinic 1328 W. Artesia Blvd, Gardena, CA 90248 Tel: 310-327-0336

Angel's Natural Foods 18924 Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748 Tel: 626-581-1838

Life Plaza Rowland Heights 1370 S. Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748 Tel: 626-839-8811

Golden Golf Mart 425 W. Valley Blvd #104, San Gabriel, CA 91776 Tel: 626-458-1465

Vast Exchange 9611 Garvey Ave #203, El Monte, CA 91733 Tel: 626-575-1556

AG Golf 1106 S. San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776 Tel: 626-285-6112

Hung Jen Pharmacy 140 W. Valley Blvd #105, San Gabriel, CA 91776 Tel: 626-571-2928

Nogales Pharmacy 1015 S. Nogales St #124, Rowland Heights, CA 91748 Tel: 626-965-2920

PHITEN Torrance Store 1757 W. Carson St Unit N, Torrance, CA 90501 Tel: 310-783-0145 

www.phitenusa.com


當今的日本 健康食品 最近日本有個現象就是,只要電視或報章雜誌 報導某產品對身體有好處之後,隔天該產品就 會立刻賣到缺貨。在目前健康食品當紅的日本, 銷路最好的是被稱為「特定保健用食品」的產 品。比方說可以降低血糖值的茶,或是可以讓 膽固醇不易附著在體內的「ECONA」沙拉油等 等。由於ECONA實在是太有名氣了,甚至還有 美奶滋或點心等相關產品標榜著使用ECONA來 吸引消費者購買呢。據說健康食品的市場規模 已經超過了一兆日圓($10 billion),而且每年都 以10%的速度在持續成長當中。

April 2007 | J-goods 11


當今的日本健康食品

在日本,健康食品及營養補助食品的定義如下。   特定保健用食品 有效性以及安全性受到厚生勞働省的認可,含有「健胃整腸」、「降低 血壓」等特定效果之成份的食品。 健茶王 (綠茶、適合在意血糖值的人) Calpis ECONA (食用油、使膽固醇不易附著在體內) 花王 黑烏龍茶 (烏龍茶、抑制中性脂肪的上升)SUNTORY FOODS 綠效青汁FIBER in (健康飲料、可健胃整腸)ASAHI綠健 營養機能食品 主要目的是在補充12種維他命以及5種礦物質等營養成份。 Amino Vital Calpis 蜂蜜黑醋瘦身 TAMANOI醋 黑豆可可亞飲料 HOUSE食品 等等 健康食品 販賣業者獨自判斷為「健康食品」的東西。也可稱為「營養補助食品」 或「Supplement」。 綠效青汁 ASAHI綠健 簡單纖維 小林製藥 鬱金的力量 HOUSE食品

12 J-goods | April 2007

  像這些健康食品並不便宜,價格都是平常的兩三倍甚至更多,為什 麼還是賣的這麼好呢?其中一個理由就是成人病的增加。伴隨著飲食習 慣的歐美化,日本人的攝取的飲食當中也多了不少動物性蛋白質跟脂肪 。另外像是三餐不正常、過度食用加工食品、在外面吃飯的機會增加、 卡路里攝取過多等等,這些都是造成成人病的原因。為了保持健康的身 體,平常就要注重良好的飲食習慣。大家都已經逐漸了解到,正常良好 的飲食生活不但可以維持並且增進健康,而且還可以預防很多疾病。   這麼看來的話,只要注意日常的飲食就沒有問題了。可是,事實上 並非如此。根據日本厚生勞動省的「國民衛生動向」顯示,蔬菜中含有 的維他命跟礦物質,只有50年前的1/8~1/20。由於農藥以及化學肥料的 使用,使土地本身的自然孕育力量衰減了很多,所以培育出來的蔬菜裡 面含有的營養素也跟著減少了。其實這也是理所當然的吧。這樣的結果 造成的是,現在我們如果要從蔬菜攝取足夠的維他命以及礦物質,需要 吃的蔬菜量必須是50年前的8~20倍。   在這樣的環境以及條件之下,再加上生活型態轉變等等因素,健康 食品被越來越多的日本人所接受了。


當今的日本健康食品

  不過話說回來,您都按照什麼基準來選擇健康食品呢?看電視或報

  不過,健康食品再怎麼說也只是「食品」,並不能治病。例如容易

章雜誌的介紹?還是相信有名的牌子?還是看價格?

引起成人病的肥胖,通常都是由於暴飲暴食或是運動不足等原因造成的 。如果認為沒有從根本去解決這個問題,認為「只要喝營養補助食品就

  就像「御宅族」那樣,日本人的民族性是對一件事物會從頭到尾徹

沒問題了」,那是非常危險的。此外,也絕不可以認為對身體有好處就

徹底底地調查清楚。健康食品雖然起步比較晚,不過相對來說,經過徹

大量攝取。像是維他命跟礦物質,攝取過多的話就很容易引起其他不好

底研究而且講究製程的產品很多。比方說注重原料的產地以及收穫時期

的副作用。

,讓風味和成份能夠發揮到最大的極限;為了保持最好的品質,決不放 多餘的添加物進去;對於溫度管理以及衛生管理,更是不容許有一絲絲

  永遠保持健康的身體,是每個人殷切的願望。這樣的「健康」,只

的馬虎。這樣子製造出來的產品才會安心、安全,贏得消費者的高度信

有在飲食、睡眠、心靈以及其他種種都保持在一個良好的均衡狀態下才

賴。雖然不是說只要是日本生產的健康食品都是好的,不過您在選擇的

能實現的。自古以來,納豆跟豆腐等等就被視為是天然的健康食品。多

時候不妨列入考慮吧。此外,建議您在挑選時注意下列幾點。

吃這些傳統的健康食品,然後再好好地考慮自己的身體真正需要的是哪

・利用天然原料以及低溫製造。

些東西,不足的地方再用其他營養食品去補充。這樣的時代,或許已經

・新鮮(營養補助食品也是食品,新鮮度也是很重要的)

・是否含有人體不需要的成份(攝取必要的營養素固然有用,如果同時也吃 進了沒有必要的添加物就前功盡棄了) ・價格公道。沒有必要一次買很多起來放。

來臨了吧。 【參考文獻】 營養補助食品圖鑑2007 日本營養補助食品評議會編 經濟界 健康食品百科

西崎 統

Brain出版

April 2007 | J-goods 13


大自然的恩惠、 、健康茶   心型的葉子,先端開著星星狀的白花。不過,在如此可愛的外 觀之下,卻有著凶悍的繁殖力。而這也就是蕺草的力量的秘密所在。 它不但能夠清除累積在體內的廢物讓新陳代謝更加活潑,也可以強 化毛細血管來降低血壓。而且它還有防止便秘的效果,對於美膚以 及減肥的功效最近也開始受到了矚目。在市面上琳瑯滿目的健康茶 當中,最受歡迎的就是蕺草茶了。    前田園的「蕺草健康茶」,在蕺草中加入了薏仁、烏龍等6種 野草,而這些野草都是在悠久的歷史中被傳承下來的,對身體健康 非常有益。製造的時候根據每一種野草的特性選擇最適合的製法, 萃取其中的精華成份。如此一來,不但解決了蕺草的腥味以及難以 下嚥的問題,也可以有效地攝取到其他野草,是前田園的精心特製 出來的混合健康茶。   可按照個人喜好的濃度煮出一杯熱呼呼的好茶,炎炎夏日中放 到冰箱裡冰起來更是沁心清涼。芬芳的茶香不但深受大人好評,連 小孩子也喜歡。與其喝容易讓胃發脹的冷水,何不試試看無咖啡因 而且對身體好的「蕺草健康茶」呢?     為了全家人的美容和健康,現在就開始養成喝健康茶的習慣吧。

說 到 健 康 茶 ,很多人都會立刻想到蕺草茶。蕺草茶 是一種健康茶的代表。蕺草的藥效據

說有10種以上,所以在生藥的領域中又稱為「十藥」,無論在中國 還是日本的民間,自古以來就經常被使用。

Premium Tea Bag Series

Mugicha (Barley Tea) 它的特色是使用日本原產大麥、 不含色素、以及濃厚道地的口味。

16 J-goods | April 2007

Sweet Green Tea 為粉末狀,所以用法自由自在。 滿身大汗的日子就來杯冰的、直 打哆嗦的日子就來杯熱的。做蛋 糕和餅乾時也可以用哦。

Gyokuro

Sen-Cha

Genmai-Cha

Houji-Cha

尼龍絲綢茶包將茶葉的美味發揮到極致。用茶包來輕鬆享受這迷人的香氣和最高級的 味道吧。

Maeda-en U.S.A. / G.T. Japan, Inc. Tel : (949) 251-9601 e-mail : info@maeda-en.com www.maeda-en.com


CALPICO® - Feeling good never tasted so great!

―清爽甘甜的好滋味、CALPICO的溫故知新物語― 「溫故」 在距今大約100年前的1902年,有 一位叫做「三島海雲」的日本人為了追求自己的 夢想,前往夢寐以久的中國大陸旅行。有一天,當 他抵達蒙古的時候感到身體不適,於是當地的居民 給了他一杯酸奶(利用乳酸菌將牛奶發酵而成)。他 從來沒喝過這種東西,只覺得味道酸酸的、既爽 口又好喝。不過,持續喝了幾天之後他便覺得身 體好多了,然後深深地迷上了酸奶的美味和健康 效果。   回到日本之後,三島海雲以在蒙古喝到的酸 奶為點子設立了一家公司。他先將高品質的牛奶 脫脂,並且使用獨創的乳酸菌進行發酵,然後再 經過長時間的熟成,最後終於在1919年7月7日 推出了「CALPIS」 (濃縮型)

CALPICO Concentrate (500mL) 來自於大自然的清爽滋味。不含天然香料、 色素、保存劑,喝得健康又安心。 在台灣叫「可爾必思」 在上海叫「可尔必思」

「知新」 如此誕生的日本第一瓶乳酸菌飲料 「CALPIS」,即使在90年以後的現在,仍然以它 不變的美味緊緊抓住每個日本人的心。在美國,則 是以「CALPICO Concentrate」這個名字受到廣大 的喜愛。   然後,在距今大約已有16年的1991年, 「CALPIS WATER」的發售更是穩固了「CALPIS」 在日本的地位。原本的「CALPIS」(濃縮型)的 魅力之一就是可以按照自己的喜好隨心所欲調整口 味,不管是加水稀釋、還是調得更濃些、或是放一 堆冰塊進去。不過「CALPIS WATER」是用1:4 的比例將「CALPIS」和水混合,可以直接飲用是 它最大的訴求。結果這個主意正中下懷,無論何時 何地、男女老幼都可以輕鬆飲用的方便性,再加上

CALPICO Original/Mango/Peach/Strawberry/Guava (PET Bottle 500mL/1.5L) 清清爽爽、酸酸甜甜的滋味。 另有4種水果風味,只有美國才嚐得到哦!

CALPIS U.S.A., Inc. www.calpico.com

它那清爽酸甜口感,在日本的清涼飲料市場上引超 前所未有的大熱潮。而且「CALPIS WATER」還成 功地打進海外市場,在台灣以「可爾必思水語」、 在美國以「CALPICO」這個名字廣為人知。

「展望未來」 對大衆的身心健康有所貢獻, 是CALPIS Co Ltd在創立當時的理念。今年的CALPIS Co Ltd已堂堂邁入90週年,除了招牌的「CALPICO」 產品之外,現在也活用對於乳酸菌和微生物的知 識和技術,積極地在研發各種健康機能食品。   代代相傳、超越了世代與國境、在各地都受 到喜愛的「CALPIS」。不管是到目前為止,還是 從今以後,它的新鮮和令人安心的美味,在這個 世界上永遠不會改變。

ameal bp™ 可幫助血壓保持在健康標準的營養補助食品,適 合在意血壓的您。(在日本已受到特定保險補助食 品的認定,目前以AmealS在販賣) www.amealbp.com

「CALPICO」「CALPIS」「CALPIS WATER」「可爾必思」「amealbp」「AmealPeptide」are trademarks of CALPIS Co.,Ltd.

April 2007 | J-goods 17


為您介紹日本最新藝能消息及洛杉磯地區人氣日語節目

櫻桃小丸子 真人版連續劇登場   人氣卡通「櫻桃小丸子」的真 人版連續劇,即將於4月19日開始播 放。去年4月播放的時候由於造成了 很大的迴響,收視率也拉出長紅的 佳績。「我們全家人都看了哦!」 「家人全部笑到眼淚流出來啦!」 於是,在眾多觀眾如此熱烈的反應之 下,真人版第二彈就這麼決定了。 這一次劇名取名為「就是櫻桃小丸 子」,節目內容分成連續劇以及綜藝 節目兩個部分。綜藝節目部分由小 丸子和她家人到應景的各地旅行, 或是到熱門景點去為觀眾朋友做介

紹。連續劇部分則是決定由伊藤綺 夏來飾演小丸子的角色。伊藤綺夏 這位只有8歲的小女孩,在演技測驗 中讓評審悄然落淚,最後才從800多 名應徵者當中脫穎而出呢!這到底 會是一齣什麼樣的連續劇呢?且讓 我們拭目以待吧。

AZN International Cable Network Channel 星期天

  由木村拓哉主演、擁有豪華的 演員陣容、同時也是名作系列的第2 部曲等等,「華麗一族」這部充滿了 話題的連續劇可說是紅遍了大街小 巷。最後一集的完結篇,不但寫下 了高達30.4%的收視率紀錄,從瞬 間最高收視率來看的話,關西地區 更高達了44.9%。這也就是說,在關 西幾乎每2個人就有1個人看了完結 篇。另外兩部收視率超過20%的連 續劇就是「流星花園」(27.6%)以及 「派遣員的品格」(20.1%)。從 2000年以來,只要是木村拓哉主演

的連劇續就一定會拿到收視率冠軍 這個定律,迄今仍然未被推翻。相 信各位喜歡日劇的朋友們,你們也 正在看這些連續劇沒錯吧!

18 台 星期六

18:00 Japonica gorosu  

20:00-21:00 料理東西軍 美味料理大對決

20:00 新宿媽媽物語

英文字幕日本歷史連續劇 主演:內野聖陽、Gackt

19:00 折翼的天使們  

華麗一族、 華麗的完結篇

21:00-22:00 風林火山

星期天 21:00-22:00 厄年新娘!

主演:篠原涼子、矢部浩之

厄年新娘! 正值厄年的32歲電視新聞人氣女主 播,有一天突然被請下主播檯去擔任 另外一個綜藝節目的工作。工作的內 容是,以新娘的身分到農家去實際體 驗農園生活三個月的取材報導。不過 巧合的是,這家農園剛好是她以前男 朋友的老家在經營的。這倒楣的女主 播以新娘的身分到了這家農園之後會 有什麼樣的遭遇呢?

風林火山 以戰國亂世為舞台,描寫名將武 田信玄的名軍師山本勘助他那充 滿夢想與野望的生涯。

April 2007 | J-goods 19

可說是紅遍了大街小巷


美味巡禮、LA的烤雞串名店 將各種部位的雞肉用竹串子串起來、抹上鹽巴或是塗上烤肉醬來烤的烤雞 串,在日本可以說是最平易近人的一種食物了。在一般的居酒屋雖然也可 以吃到,不過在這裡想為大家介紹的是,用木炭把雞肉烤得黃澄澄的正宗 烤雞串專門店。本期將為您介紹的,都是完整保持日本當地風味、讓日本 人讚不絕口的好店哦。其實小編們本來想把這些地方留給自己的,不過人 家說好東西要和好朋友分享,所以就介紹給各位親愛的讀者吧。當您去這

些店時,希望您參考J-goods2月號的內容來實踐一下烤雞串的正確吃法, 這樣才不會枉費我們的一番苦心哦。不要把剛烤好的雞肉從竹串子上面取 下來,直接用嘴巴大口去咬,配合雞肉的美味以及脂肪的餘味和啤酒、日本 酒或是燒酒一起享用才是行家。因此,如果您想品嚐最好的味道,就應該 坐到櫃檯的座位那邊。還有,不管您再怎麼喜歡,也不要土里土氣地一次 點20支雞肉丸子或是10支雞皮,豪爽地品嚐雞肉各個部位的美妙滋味吧。

Torimatsu 鳥松 J-goods小編們常去的好店   雖然這是我個人的事情,在這裡講有點不好意思,不過我真的很喜歡吃烤雞串,一 個星期去吃個4次也不會膩。尤其是Torimatsu的七里香(雞屁股),那真是世間少有的美味 啊。恰到好處的油脂份量、咬起來會喀哩喀哩響的軟骨,越咬越帶勁、越嚼越有味。接 著往滿嘴香醇的口中灌進一口冰冰涼涼的啤酒,相信您也會忍不住說:「啊,這才是烤 雞肉的醍醐味啊!!」    Torimatsu的魅力不只是材料夠新鮮而已,味道也像老闆的個性那樣,不絲一茍的堅 持當中帶著一縷明鏡止水般的輕柔。醬烤和鹽燒的滋味都是那麼地簡單樸素,沒有一點 攀龍附鳳的感覺。如果您覺得味道不太夠的話,桌上還備有鹽巴、檸檬、一味唐辛子(辣 椒粉)以及山椒粉,輕輕地灑一點上去吧。小編個人的推薦除了七里香之外,還有蓮藕鑲 肉跟青椒鑲肉。蓮藕鬆脆的口感和清爽的味道,灑點一味唐辛子或是山椒粉還真是絕配 呢。而且用來當日本酒的下酒菜也不錯哦。   享受完烤雞肉的美味之後,再用烤飯糰或是咖哩炒飯來作為結束吧。不騙你,這裡的咖 哩炒飯真的很好吃!最後呢,老闆還會送每個人一碗雞湯和水果哦。整整花了6個小時燉出 來的雞湯,將雞肉和雞骨的美味一絲不剩地熬了出來。來鳥松,沒喝到這碗就可惜囉。

$2.25 & 蓮藕鑲肉 $2.50

七里香其實就是指雞屁股肉。也許它不是那麼大眾化的食材,不過愛上它的話,想戒都戒不掉呢。

Yakitoriya 專業料理人鍾愛的

雞串專門店

  Wall Street Journal的超人氣日本料理餐廳「松久」的Nobu Matuhisa,為我們推薦 了他在LA最喜歡的烤雞串店「Yakitoriya」。Yakitoriya的老闆Sakamaki每天早上都會親自 去中華街進貨。堅持新鮮度的他很自豪地說:「我們只用在當天殺的雞。所以當我從中 華街那邊回到店裡,有時候雞肉本身還是溫溫的呢。」   Yakitoriya的祖傳秘方烤肉醬,從開幕到現在這10幾年來都是一邊添加一邊使用,陳 年風味未曾稍減。店內使用的天然鹽原產於日本海,為了讓天然海鹽的美味以及礦物質 能夠凝縮起來,使用前還會用平底鍋先煎過一次。塗上這樣的烤肉醬或是天然海鹽,再 用備長炭慢工細活地烤出來的雞肉,那滋味的絕妙只有嚐過的人才知道吧。您可以按照 自己的喜好告訴老闆您要醬烤還是鹽燒,當然,讓老闆幫您決定也是個好辦法。   這位迷上雞肉的老闆原本是法國料理的主廚。為了讓客人可以更充分地享受到雞肉的 美味,他非常地致力於開發各種菜色。而其中特別受歡迎的就是雞肉餃子和雞肉鬆飯。雞 肉餃子只要一口吃下去,就會讓您滿嘴留香。雞肉鬆飯更是讓很多外地來的客人讚不絕口, 每次來到LA時總會去Yakitoriya解解饞。論氣魄、論講究、論技術,每一樣都讓專家心服 口服的好店ーーYakitoriya。

22 J-goods | April 2007

各種佐料 七里香

Tel: (310) 538-5764 1425 W. Artesia Blvd., #28 Gardena, CA 90248 5:30pm – 10:30pm (Mon – Fri) 5:00pm – 10:00pm (Sat) / Closed Sun www.torimatsu.com

Tel: (310) 479-5400 11301 Olympic Blvd. #101 Los Angeles, CA 90064 6:00pm – 10:30pm / Open 7days

由於重視雞肉本身的美味,鹽和烤肉醬的味道不會弄得太重,而這就是它好吃的地方。 使用100%的紀州備長炭高溫燒烤,外層香酥鬆脆、裡面鮮嫩多汁。 有天然海鹽及特級山椒。加的時候只灑一點點上去才是內行人的吃法哦。

Torimatsu

Yakitoriya

各種烤雞串 一串$1.75~

烤雞串總匯 一串$2.50~

如果想吃吃看只有這裡才有的白雞肝以及雞脖子,建議您別忘了事先預約。

雞肉餃子 $7.50

份量滿點的內餡、香醇飽滿的肉汁,讓您享受雞肉的最高級美味。

義式鴨肉香菇餛飩

和風湯汁與香菇的風味,輕輕柔柔地包住鴨肉的高尚口感。白松露橄欖油隱隱約約地醞釀出高級 的歐式風情。

雞肉鬆飯

Small $7.00 / Large $12.00

有香港的留學生在美國留學時吃過這道雞肉鬆飯,回國之後對它念念不忘,於是又專程從香港飛 來這裡吃。芬芳甘甜的雞肉以及風味十足的油香,讓每個吃過這道傳說中的雞肉鬆飯的人都難以 忘懷呢。


Shinsengumi 新撰組 高朋滿座、氣勢磅礡的烤雞串店   精神飽滿的招呼、活力充沛的動作、裊裊升起的白煙,還有柚子胡椒和那堆得跟山一樣 的高麗菜。說到對這家店的印象,幾乎每個人都會想到這幾樣。平日的時候門外大排長龍, 一旦到了週末更是高朋滿座,甚至還有遠從Diamond Bar和Pomona來的客人。說到這裡,也 許已經有人知道了。沒錯,這家店就是名聲不脛而走的「新撰組」。每次聽到店員充滿元氣 地大聲招呼:「歡迎光臨!」「辛苦您了!」,很不可思議的,就算是辛苦工作了一天明明 已經累到快不行了,臉上就是會自然而然地露出笑容。跟親朋好友一同前來的時候,也總是 被那元氣百倍的招呼聲感染了似的,吃起東西來特別快樂。   新撰組本店在Gardena開張已經15年了。將「烤雞肉串」根深蒂固於當地、並且帶動「柚 子胡椒」的流行,可以說是他們最大的功績吧。新撰組的烤雞肉串屬於博多風味,最大的特 色就是味道夠紮實,跟沾了柚子胡椒或是醋醬的生鮮高麗菜非常地對味。   由於人氣實在太旺,新撰組在東京又陸續開了幾家烤雞串跟韓式純豆腐火鍋店,目前加 起來已經有11家。不光只是烤雞串店,相撲鍋店(相撲鍋:以魚、肉、蔬菜為中心的一種火鍋 料理)、博多拉麵店、熟食家常菜館、日式爐邊燒烤店、涮涮鍋店等等,不論到哪一家都能享 受到最上等的美味以及服務。因為新撰組在Gardena Marukai Pacific Market Food Court開了 一家外帶專用店,現在您不用花時間排隊也可以吃到新撰組的烤雞串了。因為裡面還有小小 的櫃檯,如果您實在忍不住的話也可以直接在當場吃呢。而且令人高興的是,前面就是新撰 組的博多拉麵店。更令人高興的是,不管是烤雞串還是拉麵都比其他店面便宜20%~30%。 當然,美味可同樣是100%的!   如果您還沒有去過新撰組的話,先到Marukai店走一趟吧!等您上癮之後,再抱著排隊 的覺悟到烤雞串店! Shinnsenngumi

Marukai Pacific Shinsengumi

烤雞串本店 & 相撲鍋 Tel: (310) 715-1588 18517 S. Western Ave. Gardena, CA 90248 L. 11:30am – 2:00pm (Mon – Fri) D. 6pm – 11:00pm (7 Days) www.shinsengumiusa.com 網站上每月刊載不同的優惠折價券

SHINSENGUMI 2 GO (Marukai Pacific Market) 1620 Redondo Beach Blvd. , Gardena Tel: (310) 324-0860 Robata & Ramen 18315 Brookhurst #1, Fountain Valley Tel: (714) 962-8952 Robata Tel: (714) 962-8971 Ramen

Hakata Ramen 2015 W. Redondo Beach Blvd. #C, Gardena Tel: (310) 329-1335 8450 E. Valley Blvd. #103, Rosemead Tel: (626) 572-8646 Horumon & Shabu Shabu 1695 W. Artesia Blvd., Gardena Tel: (310) 532-0728

J-gourmet 日本美食探險隊!! 首次美食會圓滿結束!!

第二回「誘人的烤雞串」美食會

4月15日在Torrance的高級會席料理餐廳—Kappo Seafood舉行的第一次美食會圓滿 結束!本次美食會共有16人參加,非常感謝大家的熱情參與,希望透過本次活動, 使大家更深入瞭解日本美食和文化。

這次我們為您介紹烤雞串的珍奇「部位」和「種類」。請一定來嚐嚐哦!

當天,Kappo Seafood的老闆佐佐木先生為本次的美食會提供特價優惠,將價值65 美元以上的會席料理以45美元的優惠價格提供。另外,日本清酒白鶴公司特意贈送 與料理相配的高級純米清酒翔雲、SAPPORO 啤酒公司也專門送給大家爽口美味的 SAPPORO啤酒。讓參加者不但品嚐到了美食還享受到美酒。由於我們是第一次主 辦美食會,還有許多不足之処需要改善,今後我們會努力越辦越好,希望大家能繼 續支持。 參加者投稿:Mr. X Zhang 日本料理在我的印象裏就是壽司,拉面和生魚片。雖然以前也看過日本的Iron Chef,但是總覺得那是電視節目,作秀成份過多。這次參加J-goods的日本料理美 食會,真正讓我長了見識.豐盛的特選會席,主廚和老闆的詳細介紹,讓我在大快 哚頤的同時,領略到了道地的日本飲食文化。感謝J-goods讓我有了這次愉快的經 曆,期待着下次的美食之旅。

時間:5月10日(周四) 晚上7點開始 地點:South bay地區有名的日本烤雞串專賣店 收費:$50/人(包括和料理相配的酒類) 定員:20名 參加方法:請用E-MAIL或電話聯繫,請告知姓名、電話及參加人數。 餐廳的具體地點和詳細事項會直接跟參加者聯繫。 有問題請跟J-goods編集部聯繫。中文可。 TEL:310-464-0990 E-MAIL:info@j-goods.us 我們衷心希望能與大家見面並渡過一段快樂時光!

April 2007 | J-goods 23


Editor’s Choice!

Tokyo Table

Tokyo Table、帶您去感受現代日本

  著名餐廳林立的Beverly Hills、La Cienega Blvd又被稱為餐廳街道, 可以說是各家餐廳業者短兵相接的激戰區。在這裡,有一家將最新的日 本料理文化完整引進的餐廳開幕了。Tokyo Table這家店,不但存心要 在這個地方改變大家對日本料理的高價位印象,而且還聘請了世界知名 的日本室內設計師來打造出豪華的店內氣氛,無微不至的貼心服務更是 象徵了Beverly Hills的風情。儘管如此,Tokyo Table仍然堅持以良心的 價格提供給客人心滿意足的料理。只要來一趟,相信您也會對Tokyo Table的這份魅力感到不可思議。   Tokyo Table擁有60種以上的豐富菜色,除了夏威夷姊妹店「食堂」 的人氣料理之外,還有LA版的原創料理。如果您不敢吃生魚片,Tokyo Table還有高級牛排;如果您不想吃壽司而想吃披薩,這裡的和風口味 披薩也可以滿足您的口慾。就算呼朋引伴大家一塊去,每個人也都可以 吃得開開心心。至於大家最關心的味道呢,就如同Tokyo Table的店名

一樣,在這裡您可以同步品嚐到東京的最新口味。比方說大受好評的豆 腐沙拉,是從South Bay的手工豆腐名店直接購買最好的豆奶,然後每 天在餐廳裡面由廚師親手製作而成。招牌的鰻魚飯,則是先用岩燒的方 式吃過,然後再做成茶泡飯來享受一魚兩吃的新鮮感。一種料理多種吃 法,目前在日本是相當流行的方式。   不管是重大的特別日子,還是平常的外出用餐,甚至親朋好友的聚 餐宴會,只要來Tokyo Table,保證讓您盡興而歸。

Tokyo Table Open Every Day 11:30am – 1:00am Tel: 310-675-9500 50 N. La Cienega Blvd. Beverly Hills, CA 90211 www.tokyotable.com

J-goods要介紹各家美食名店給您 NORTH&EAST LA

壽司、海鮮、割烹

CURRY HOUSE PUENTE HILLS (626)964-4355 17865 Colima Rd., City of Industry

CENTRAL L.A.

ASAKUMA (310)826-0013 11701 Wilshire Blvd., Los Angeles

FURUSATO (213)389-3800 3881 Wilshire Blvd., Los Angeles

EN SUSHI (310)477-1551 11651 Santa Monica Blvd., Los Angeles

SOUTH BAY

HAMA SUSHI (213)680-3454 347 E. 2nd St., Los Angeles

AKANE CHAYA (310)768-3939 1610 W. Redondo Beach Blvd., #5, Gardena

HAKATA (310)828-8404 2830 Wilshire Blvd., Santa Monica

HANEDA (213)251-9929 3839 Wilshire Blvd., Los Angeles

CURRY HOUSE GARDENA (310)323-7017 1425 W. Artesia Blvd.,#24, Gardena

HANA SUSHI (310)477-9796 11831 Wilshire Blvd., Los Angeles

JYOKAMACHI (213)629-9929 404 South Figueroa St. #601, Los Angeles

CURRY HOUSE TORRANCE (310)540-8980 21215 Hawthome Blvd., Torrance

HIDE SUSHI (310)477-7242 2040 Sawtelle Blvd., W.Los Angeles

OIWAKE (213)628-2678 122 Japanese Village Plaza., Los Angeles

SPOON HOUSE (310)538-0376 1601 W. Redondo Beach Blvd., Gardena

HIROZEN (323)653-0470 8385 Beverly Blvd., Los Angeles

OOMASA (213)623-9048 100 Japanese Village Plaza., Los Angeles

ORANGE

ISSHIN (310)208-5224 10861 Lindbrook Drive., Los Angeles

SUSHI GO 55 (213)687-0777 333 S. Alameda St., #317, Los Angeles

JAPANESE CUISINE TAKANAWA (310)473-9191 12009 Wilshire Blvd., W.Los Angeles

ZENCU (213)687-7780 319 E. 2nd Street, #206, Los Angeles

NIKO NIKO SUSHI (310)470-2661 10839 National Blvd., Los Angeles

MAISON AKIRA (626)796-9501 713 E. Green St., Pasadena

CAFÉ HIRO (714)527-6090 10509 valley View., Cypress CURRY HOUSE CYPRESS (714)527-6224 10953 Mendian Dr., #P., Cypress CURRY HOUSE IRVINE (949)654-1449 14407 Culver Dr., Irvine

24 J-goods | April 2007

WEST L.A.

ARIAKE (310)358-0888 8925 W. Olympic Blvd., Beverly Hills

OCTOPUS (310)545-2826 1133 Highland Ave., Manhattan Beach


Editor’s Choice!

Shabu Shabu Ya

亞細亞的融合火鍋料理

  「涮涮鍋」據說起源於中華料理的涮羊肉,而喜歡用聲音去表現動作 的日本人,則是幫「涮涮鍋」取了「Shabu Shabu」這個可愛的名字。因為 把肉片放進熱湯裡面涮一涮的時候,就好像會發出Shabu Shabu這個聲音似 的。由於涮涮鍋是相當簡單方便的一道料理,所以肉質和沾醬的好壞對於 整個味道會有決定性的影響。   La Brea最近新開了一家涮涮鍋店,它的味道就可以讓人感受到來自於 中國的那份博大精深。店名呢,就叫做「Shabu Shabu Ya」。這家店用的 是中式火鍋,而且您還可以從涮涮鍋、壽喜鍋(日式牛肉火鍋)、水炊鍋(日 式雞肉火鍋)這三種火鍋當中任選兩種。   說到肉質,「Shabu Shabu Ya」不使用冷凍保存,為的就是讓客人能 夠嚐到最新鮮的美味。由於在東京的涮涮鍋本店擁有10年的老到經驗,所 以切出來的肉片薄得晶瑩剔透又鮮嫩光滑,一點也沒有乾巴巴的感覺,放 進口中就可以感受到那份自然的甘甜。說到沾醬,他們還特地下了一番工 夫,讓沾醬的味道不會越吃越薄。充滿濃厚天然風味的芝麻醬和芳令人口

齒留香的柚子醋,也是用自己的獨家配方去製成的。說到湯頭,最令人難 忘的還是那昆布的鮮美滋味吧。先把材料放進去煮的壽喜鍋,裡面的牛肉 湯頭自然是融合了各種新鮮材料的美味,再打進一顆生雞蛋一起吃的話, 那真是最高級的享受。水炊鍋的雞湯則是用了高麗人蔘、肉豆蔻、栗子、 生薑等等去熬出來的,那風味就好像韓國的蔘雞湯似的。 House   以經常聚集來自世界各地的客人而聲名遠播的居酒屋「Sake Miro」,應該有不少人知道吧?融合了中國、韓國、日本的「Shabu Shabu Ya」,其實就是這家「Sake House Miro」的姊妹店呢。

Shabu Shabu Ya Tel: (323) 933-3229 801 S. La Brea Ave. Los Angeles, CA 90035 L.11:30am – 2:30pm (Mon – Sat) D. 5:30pm – 10:00pm (7 Days) wwww.shabushabuya.com

J-goods要介紹各家美食名店給您 NORTH&EAST LA

壽司、海鮮、割烹

CURRY HOUSE PUENTE HILLS (626)964-4355 17865 Colima Rd., City of Industry

CENTRAL L.A.

ASAKUMA (310)826-0013 11701 Wilshire Blvd., Los Angeles

FURUSATO (213)389-3800 3881 Wilshire Blvd., Los Angeles

EN SUSHI (310)477-1551 11651 Santa Monica Blvd., Los Angeles

SOUTH BAY

HAMA SUSHI (213)680-3454 347 E. 2nd St., Los Angeles

AKANE CHAYA (310)768-3939 1610 W. Redondo Beach Blvd., #5, Gardena

HAKATA (310)828-8404 2830 Wilshire Blvd., Santa Monica

HANEDA (213)251-9929 3839 Wilshire Blvd., Los Angeles

CURRY HOUSE GARDENA (310)323-7017 1425 W. Artesia Blvd.,#24, Gardena

HANA SUSHI (310)477-9796 11831 Wilshire Blvd., Los Angeles

JYOKAMACHI (213)629-9929 404 South Figueroa St. #601, Los Angeles

CURRY HOUSE TORRANCE (310)540-8980 21215 Hawthome Blvd., Torrance

HIDE SUSHI (310)477-7242 2040 Sawtelle Blvd., W.Los Angeles

OIWAKE (213)628-2678 122 Japanese Village Plaza., Los Angeles

SPOON HOUSE (310)538-0376 1601 W. Redondo Beach Blvd., Gardena

HIROZEN (323)653-0470 8385 Beverly Blvd., Los Angeles

OOMASA (213)623-9048 100 Japanese Village Plaza., Los Angeles

ORANGE

ISSHIN (310)208-5224 10861 Lindbrook Drive., Los Angeles

SUSHI GO 55 (213)687-0777 333 S. Alameda St., #317, Los Angeles

JAPANESE CUISINE TAKANAWA (310)473-9191 12009 Wilshire Blvd., W.Los Angeles

ZENCU (213)687-7780 319 E. 2nd Street, #206, Los Angeles

NIKO NIKO SUSHI (310)470-2661 10839 National Blvd., Los Angeles

MAISON AKIRA (626)796-9501 713 E. Green St., Pasadena

CAFÉ HIRO (714)527-6090 10509 valley View., Cypress CURRY HOUSE CYPRESS (714)527-6224 10953 Mendian Dr., #P., Cypress CURRY HOUSE IRVINE (949)654-1449 14407 Culver Dr., Irvine

WEST L.A.

ARIAKE (310)358-0888 8925 W. Olympic Blvd., Beverly Hills

OCTOPUS (310)545-2826 1133 Highland Ave., Manhattan Beach

April 2007 | J-goods 25


Editor’s Choice!

Tokyo Table

帶您去感受現代日本

  著名餐廳林立的Beverly Hills、La Cienega Blvd又被稱為餐廳街,可 以說是各家餐廳業者短兵相接的激戰區。在這裡,有一家將最新的日本 料理文化完整引進的餐廳Tokyo Table開幕了。這家店,不但存心要在 這個地方改變大家對日本料理的高價位印象,而且還聘請了世界知名的 日本室內設計師來打造出豪華的店內氣氛,無微不至的貼心服務更是象 徵了Beverly Hills的風情。儘管如此,Tokyo Table仍然堅持以良心的價 格提供給客人心滿意足的料理。只要來一趟,相信您也會對Tokyo Table的這份魅力感到不可思議。   Tokyo Table擁有60種以上的豐富菜色,除了夏威夷姊妹店「食堂」 的人氣料理之外,還有LA版的原創料理。如果您不敢吃生魚片,Tokyo Table還有高級牛排;如果您不想吃壽司而想吃披薩,這裡的和風口味 披薩也可以滿足您的口慾。就算呼朋引伴大家一塊去,每個人也都可以 吃得開開心心。至於大家最關心的味道呢,就如同Tokyo Table的店名

一樣,在這裡您可以同步品嚐到東京的最新口味。比方說大受好評的豆 腐沙拉,是從South Bay的手工豆腐名店直接購買最好的豆奶,然後每 天在餐廳裡面由廚師親手製作而成。招牌的鰻魚飯,則是先用岩燒的方 式吃過,然後再做成茶泡飯來享受一魚兩吃的新鮮感。一種料理多種吃 法,目前在日本是相當流行的方式。   不管是重大的特別日子,還是平常的外出用餐,甚至親朋好友的聚 餐宴會,只要來Tokyo Table,保證讓您盡興而歸。

Tokyo Table Tel: 310-675-9500 50 N. La Cienega Blvd., Beverly Hills, CA 90211 Open Every Day 11:30am – 1:00am www.tokyotable.com

J-goods要介紹各家美食名店給您 雞肉串、居酒屋 CENTRAL LA

FURAIBO PUENTE HILLS EAST (626)964-4014 17859 Colima Rd., City of Industry

IZAYOI (213)613-9554 132 South Central Ave., Los Angeles

BISHAMON (626)967-5900 139 N.Citrus Ave., Covina,

JOY MART (213)680-9868 137 Japanese Village, Los Angeles

TOKYO YAKITORI (818)843-0821 200 S. Glen Oaks Blvd., Burbank

KAN (213)626-0006 432 E. 2nd St., Los Angeles

SOUTH BAY

OKI DOKI (714)540-2066 3033 South Bristol, #O, Costa Mesa

FURAIBO GARDENA (310)329-9441 1741 W. Redondo Beach Blvd., Gardena

西洋料理、套餐 CENTRAL L.A.

GAJA (310)534-0153 2382 Lomita Blvd.#102, Lomita

CURRY HOUSE DOWN TOWN (213)620-0855 123 S. Onizuka St., #204, Los Angeles

WEST L.A.

IZAKAYA ISSHIN (310)539-0131 1945 Pacific Coast Hwy., Lomita

GARDEN GRILL (213)253-9263 120 S. Los Angeles St., Los Angeles

FURAIBO WEST LA (310)444-1432 2068 Sawtelle Blvd., Los Angeles

SHINSENGUMI YAKITORI (310)715-1588 18517 S. Western Ave., Gardena

MATU(L.A.) (213)250-9773 1267 W. Temple St., Los Angeles

SASAYA (310)477-4404 11613 Santa Monica Blvd., Los Angeles

KAN IZAKAYA YUZEN (310)530-7888 2755A Pacific Coast Hwy., Torrance

YAKITORIYA (310)479-5400 11301 Olympic Blvd #101, Los Angeles

TORIMATSU (310)538-5764 1425 W.Artesia Blvd., Gardena

NORTH&EAST L.A.

SHINSENGUMI 2 GO (Marukai Pacific Market) (310)324-0860 1620 Redondo Beach Blvd., Gardena

KOKEKOKKO (213)687-0690 203 S. Central Ave., Los Angeles YAKITORI KOSHIJI (213)626-4989 123 S. Onizuka St., #203, Los Angeles

24 J-goods | April 2007

ORANGE

GORO (949)252-1872 3831 Alton Parkway. #C, Irvine HONDAYA (714)832-0081 556 El Camino Real., Tustin

WEST L.A. CURRY HOUSE WEST L.A. (310)479-8477 2130 S Sawtelle Blvd #200, Los Angeles

HURRY CURRY OF TOKYO (310)473-1640 2131 Sawtelle Blvd., Los Angeles


純 日 本 式 割 烹 料 理 店

與講究火侯、 強調醬汁的 中華料理與西洋料理 不同的是,日本料理重視 材料的顏色、香氣、 味道、形狀, 用五感享受四季。 一邊把酒言歡、 一邊品味當旬新鮮 食材的会席料理。 由最好的師傅, 為您演出最華麗的 季節感。 請盡情享用 日本傳統会席料理。

當季推薦菜單 盡情享受「竹筍」跟「鰤魚」的絕品料理 生竹筍、竹筍天婦羅、竹筍海帶煮、鰤魚白蘿蔔、先用柚子風味醬油醃漬過後再烤出來的「庵燒柚子鰤魚」

$85~ 

405

Torrance

Western

Tel: (310) 782-0530 1757 W. Carson St., #S, Torrance, CA 90501 L. 11:30am - 1:45pm (Mon - Fri) D. 5:30pm - 9:45pm (Mon - Sat)

Crenshaw

Kappo Seafood

豪華包辦会席,讓旬鮮的食材與師傅的技術發揮到 淋漓盡致。

$90 or $120 可配合預算彈性選擇的壽司会席,讓您充分品嚐最 高級的料理和壽司。

110

$25~$42

Carson

七種Dinner Course,給您一段輕鬆的美食時光。

J-goods要介紹各家美食名店給您 拉麵、烏龍麵、蕎麥麵 SOUTH BAY

HAKATARAMEN SHINSENGUMI (310)329-1335 2015 W. Redondo Blvd. #C, Gardena SUPER UDON (310)515-8898 16601 S. Western Ave., Gardena TAIKO EL SEGUNDO (310)647-3100 2041 Rosecrans Ave., #190., El Segundo UMEMURA (310)217-0970 1724 W. Redondo Beach Blvd., Gardena ORANGE

EBISU (714)964-5993 18924-A Brookhurst St., Fountain Valley EZO NOODLE CAFÉ (714)544-5075 13256 Jamboree Rd., Irvine KOHRYU (714)556-9212 891 Baker St. #B-21, Costa Mesa SANTOKA (714)434-1101 665 Paularino Ave., Costa Mesa

鍋、 肉 CENTRAL L.A.

KUSHI SHABU (213) 621–0210 123 S. Onizuka St.#305, Los Angeles

FURUSATO (310)323–8600 16410 S. Western Ave., Gardena

WEST L.A.

GYUKAKU TORRANCE (310)325-1437 24631 Crenshaw Blvd., Torrance

GYUKAKU BEVERLY HILLS (310)659-5760 163 N. La Cienega Blvd., Beverly Hills GYUKAKU WEST LA (310)234-8641 10925 W. Pico Blvd., Los Angeles MIZU 212 DEGREES (310)478-8979 2000 Sawtelle Blvd., Los Angeles SHABU HACHI (310)479-7537 11680 W. Olympic Blvd., Los Angeles NORTH&EAST L.A.

GOCHI (818) 774–9621 17970 Ventura Blvd., Encino GYUKAKU PASADENA (626)405-4842 70 West Green Street., Pasadena GYUKAKU SHERMAN OAKS (818)501-5400 14457 Ventura Blvd., Sherman Oaks

KOJI BBQ (310)787–1820 1725 W. Carson St., #A, Torrance SANSUITEI (310)257–1800 2529 Pacific Coast Highway., Torrance SHABU SHABU HAKATA HORUMON SHIN SEN GUMI (310)532-0728 1695 W. Artesia Blvd., Gardena TAMAEN (310)326–0829 1935 PCH., Lomita ORANGE

GYUKAKU HUNTINGTON BEACH (714)842-8333 7862 Warner Ave., Huntington Beach TSURUHASHI (714) 593–8393 18798 Brookhurst St., Fountain Valley

SHAAB JAPANESE RESTAURANT (626)683-1150 77 N Raymond Ave., Pasadena SOUTH BAY

April 2007 | J-goods 27


®

6月號預告

J-goods 6月號 特集:日本料理食譜【基本篇】 我們經常接到讀者的來信問道:「甜料酒(味醂)是什麼?」 「普通的高湯素跟鰹魚高湯素哪裡不一樣?」 為了回答讀者們的這些疑問,順便讓日本人重新認識自己的飲食文化, 我們將在下一期當中為您介紹日本料理的各種基本知識。 (內容可能有變更情形)

J-goods 6月號,預定2007年6月10日發行 前幾天為了取材,我去了一趟Hollywood的Magic Castle。那裡可 以說是全世界每個魔術師夢想中的「殿堂」,有立志要當職業魔 術師的人在接受考試,也有日本的魔術師大老遠跑來這裡公演。 其中讓我印象最深刻的是,在少數觀眾面前表演的Close up Magic。明明張大了眼睛在盯著的卡片,在眼前突然變成了別的東 西,或是不知道在什麼時候自己的手腕上面就被貼了一張貼紙… 等等。所以呢,本來就很容易被騙的我,整個晚上就好像被施了 魔法一樣被唬得一愣一愣的呢。 土橋八惠

先日、取材でHollywoodにあるMagic Castleへ行った。 そこは、世界中 のマジシャンが「殿堂」 と憧れる場所で、 プロを志す人たちがオーディシ ョンを受けたり、 日本からも有名なマジシャンが公演に来たりしているら しい。少人数の観客を前に行うClose up Magicは、見ている目の前で カードが別の物に変わったり、 いつの間にか自分の腕にシールが貼られ ていたり、、 と驚くことばかり!と言うわけで、元々だまされやすい質の私 であるが、 すっかり魔法にかけられた一夜を過ごしたのであった。  土橋八恵

日本患過敏性皮膚炎的孩子很多,我的女兒也是。最近也許是因? 換季變得特別嚴重。背上、兩臂、耳朵都紅紅的,到處都是抓傷 的地方。在日本,說到過敏性皮膚炎就會想到Steroid,而在中國 好像不常聽說。據說Steriod有副作用還會引起依賴,所以一直不 願意用,而是用中醫治療,可是完全沒有效果。最近皮膚的情況糟 到不能再糟,沒有辦法只好用了Steroid。抹了以後很快就好了, 可還是很擔心。給我女兒看病的是一位很有名的皮膚科專家,她 說,對於Steroid的偏見都不是正確的。到底是怎麽回事呢…… 李 軼倫

日本では、 アトピー性皮膚炎にかかっている子供が多いらしい。僕の娘 もそのうちの一人。季節が変わる際だからかもしれないが、最近は特に ひどい。背中や両腕、耳のところなど、掻いた傷だらけだ。 ステロイドはで きるだけ使いたくないので、漢方などで苦戦していたが、全然効かない。 あまりにもひどい状態になったので、 やはりステロイドを使うことにした 。使ったらすぐきれいになったが、やはり心配だ。世間ではステロイドに 偏見を持つ人が多いようだが、 この前通った有名な皮膚科先生に言わ せれば、 それはみな間違えた知識だとか。 どうなんだろう。悩む…  李 軼倫

日本已經到了櫻花繽紛的季節了吧。在來美國之前,每年我都去 “賞櫻花”。一大早就跑到公園搶位子,用一塊大塑料布鋪在地 上四周還墊上磚頭,證明這是我的地盤,呵呵。中午跟朋友一起 去買些小菜和酒類,一直吃喝到太陽落山。邊跟朋友聊天邊眺望 著被風吹得像雪一樣飄來舞去的櫻花,心裏感到很安然幸福卻又 有點淡淡的憂傷。好想念美麗的櫻花!好想念遠離的朋友!

さあ、サクラの季節です!日本が淡いピンクに色づく季節がやってきます。 去年まで、毎年のように花見をしていました。朝早く起き、 シートを持っ て公園まで場所取りに行く、昼間食べ物や飲み物をたくさん買って、友 達と一緒にほぼ夕日が見えるまで騒いでいました。 いろんな花見の場所 に行きましたが一番印象に残ったのは東京小金井公園の桜です。そこ の桜の種類が非常に多く、 3月の下旬から4月の下旬まで楽しめます。 あーあ、花見をしたくなりました!皆さん、LAでお花見のスポットがあれ ば、 ぜひ教えてくださいね。

搬到台灣來住已經五個月了。想說既然來到台灣的話就要好好地 把中文學好,從今年3月開始我就到家裡附近的大學去上中文課。 雖然每天都有堆起來跟山一樣的作業,讓我寫得很頭痛,不過最 近也開始覺得我的會話能力慢慢在進步了。啊,真的是越來越濃 烈地感受到自己目前是身在台灣啊。不管怎麼說,當學生最好的 就是可以享受悠哉悠哉的學生氣氛。像是每天和同學到附近的夜 市一攤接著一攤吃啦等等之類的。就這樣愉快地享受台灣生活之 餘,每天的新發現也讓我覺得好充實。以後我還要繼續到各種地 方走走看看,希望有一天我可以寫出一本只有我才寫得出來的「 台灣趴趴走指南」!加油! (趴趴走:到處亂跑的意思。) 大平瑞恵

台湾に移り住み始めて5ヶ月がたちました。 ここまで来たなら中国語をマ スターせねば!と思い、 3月から近くの大学に中国語クラスを受けに行っ ています。毎日どっさり宿題も出て大変ですが、少しづつでも会話がわか ってくるようになると、 あーやっと台湾にきた!と実感が増します。。そして なんといってもまた学生気分が味わえるし、近くの夜市に毎日のようにク ラスメートと一緒に1件1件味を試したり、、毎日新しい発見とともに台 湾生活をエンジョイしています。 これからももっともっと色々な所に出歩 き、私オリジナルの 台湾ガイドブック を作れるように頑張りますー!   大平瑞恵

April 2007 | J-goods 31


噴烤鮪魚漬 12.95

酥炸雞翅膀 7.95

天婦羅總匯 12.95

薄烤鮪魚生菜沙拉 12.95

香蒜紅蝦 附白飯 12.90

香辣鮪魚生春捲 8.95

長鰭鮪腹握壽司 9.95

什錦雜燴麵 8.95

豆腐沙拉 7.95

噴烤牛肉陳年酒醋壽司 11.95

牛肉涮涮鍋 19.95

黃金烤雞串 9.95

甜心蜂蜜吐司 6.95

和風壽司披薩 13.95

關西風鰻魚壽司 9.95

蟹肉鹽炒烏龍麵 9.95

Open Every Day 11:30am – 1:00am

Tel: 310-675-9500

50 N. La Cienega Blvd. Beverly Hills, CA 90211

www.tokyotable.com

J-goods Vol.17  

J-goods Vol.17 April, 2007

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you