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HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

PERFIL Ingeniero de Alimentos con alto interés en la Investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios que ofrezcan nuevas características funcionales a los consumidores. Experiencia en investigación de propiedades fisicoquímicas de alimentos, realización de pruebas y ensayos de los mismos y tratamiento estadístico de datos. También, en validación de programas de calidad, inspecciones de producto terminado, manejo y control de plagas, investigación de causas y resultados, participación en estandarización de formulación de productos lácteos (crema de leche). Mi principal experiencia es en el trabajo en industrias lácteas con gusto por el desarrollo de productos madurados y nuevas alternativas alimenticias lácteas. Gusto por aprender, facilitad de aprendizaje en todas las áreas de la industria alimentaria, pro actividad, responsabilidad, liderazgo, el fomento de buenas relaciones personales y el conocimiento de nuevas personas y ámbitos laborales.

DATOS PERSONALES NOMBRE COMPLETO: DOCUMENTO DE IDENTIDAD: FECHA DE NACIMIENTO: LUGAR DE NACIMIENTO: ESTADO CIVIL: DIRECCIÓN: TELÉFONO: E-MAIL: CIUDAD DE RESIDENCIA: LIBRETA MILITAR:

Iván Andrés Luzardo Ocampo C.C. 1094903736 de Armenia (Quindío) 23 de marzo de 1989 Bogotá, D.C. Soltero Cra. 6ta (Avenida Centenario) #16N-61. Quintas de la Castellana, Casa C10 (6) 7347232 3175124794 ialo_07@outlook.com Armenia (Quindío) 2601792 (Segunda Clase)

FORMACIÓN ACADÉMICA Universidad del Quindío Ingeniero de Alimentos 2007 – 2013 UNIVERSITARIOS

ESTUDIOS DE SECUNDARIA

Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) – Universidad de Barcelona Estudios de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2010 – 2011 Colegio Franciscano de San Luis Rey (Armenia, Quindío) 2005 – 2006 Colegio Calasanz Bogotá (Bogotá, Colombia) 2003 – 2004


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

IDIOMA EXTRANJERO

Inglés (Nivel B2) – Berlitz Proficiency Test (BPT) Dominio del idioma hablado (Bueno) Dominio del idioma escrito (Bueno) Catalán (Nivel A2) – Servei de Llengües, UAB (España) Dominio del idioma hablado: Bueno Dominio del idioma escrito: Bueno

TALLERES Y CURSOS ESCUELA SUPERIOR DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA (E.S.A.P.) (Armenia, 2013) QUALITY CHEKD TRAINING (Medellín, 2013)

SENA (Armenia, 2012-2013)

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BARCELONA (Barcelona, 2010) SENA (Armenia, 2007)

Diplomado en Educación Pública: Construir y Transformar (150 horas) HACCP, BPM Aseguramiento de calidad de productos lácteos (40 horas), Control de calidad de productos cárnicos (40 horas), Producción de derivados lácteos (40 horas), Elaboración de quesos frescos (40 horas), Higiene y Manipulación de Alimentos (40 horas). Métodos Rápidos de Automatización en Microbiología Alimentaria (32 horas) Animaciones Multimediales I y II

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO (Armenia)

“Color, textura y características asociadas al control del efecto producido por la sal en la matriz proteica de la carne de cerdo”. Línea de Investigación de Tecnologías No Destructivas (TND) de análisis de alimentos. (2013) “Uso de recubrimientos comestibles en conservación de rodajas de Carambolo (Averrhoa carambola)”. Semillero de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTA). Laboratorio de Investigaciones en Postcosecha (Universidad del Quindío), 2012. “Deshidratación del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) por diferentes métodos: Aire caliente, deshidratación osmótica y atomización”. Semillero de Ciencia y Tecnología de alimentos (CYTA). Laboratorio de Investigaciones en Postcosecha (Universidad del Quindío), 2009. Estudiante investigador.

SEMINARIOS Y OTROS

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

III Simposio Nacional de Investigaciones – Universidad del Quindío, 5-6 Septiembre de 2013. I Simposio Internacional de Plantas Medicinales y Afines (intensidad de 8 horas) – Universidad del Quindío, 10 de Septiembre de 2012. I Jornada de actualización en café – Cátedra Cafetera. Finca la Morelia – Universidad del Quindío, 29 de Junio (2012) II Simposio Internacional y III Nacional agroalimentario “Alimentación para el siglo XXI: Integración de la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería”, Universidad de Córdoba, Montería Córdoba, 9 - 12 de Agosto (2011).

DISTINCIONES UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

Mejor desempeño de la Facultad de Ciencias Agroindustriales en las Pruebas Saber Pro (antes ECAES) de Ingeniería de Alimentos (Período 2012-2). Mejor puntaje Nacional Saber Pro (2012-2) de Ingeniería de


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

ERASMUS MUNDUS – E2NHANCE COLEGIO SAN LUIS REY

Alimentos. Beca de excelencia académica por puntaje de calidad (otorgada 6 veces) Beca de Excelencia académica para cursar intercambio de estudios en la Universidad Autónoma de Barcelona (2009) Diploma de excelencia académica (2005, 2006) y Mejor Bachiller (2006)

EXPERIENCIA LABORAL

PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A.S (Alquería – Medellín, Antioquia) LABORATORIO DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE PRODUCTOS CÁRNICOS (Universidad del Quindío – Armenia, Quindío)

LABORATORIO DE INVESTIGACIONES EN POSTCOSECHA (Universidad del Quindío – Armenia, Quindío)

Practicante de Calidad. Labores: Apoyar análisis fisicoquímico y microbiológico de materia prima, producto en proceso y producto terminado; soporte en análisis de resultados, registro de información e indicadores de calidad. Labores de inspección y otras relacionadas con el área de calidad. Fecha: 23/01/2013 a 22/07/2013. Motivo de Finalización: Fin de Contrato Asistente de Investigación de tecnología de productos cárnicos. Labores: Colaborar con proyectos de investigación, redacción y análisis de resultados, manejo estadístico y toma de muestras. Fecha: Del 1 de Octubre de 2012 al 15 de Diciembre de 2012. Motivo de Finalización: Fin de Contrato. Auxiliar de laboratorio y docencia de Fisicoquímica de Alimentos. Labores: Tutorías, guías y prácticas de laboratorio de Fisicoquímica de Alimentos. Fecha: Marzo 15 a Junio 23 de 2012. Motivo de Finalización: Fin de Contrato. Estudiante Investigador. Labores: Análisis Fisicoquímico, toma de muestras, evaluación de resultados, elaboración de informes. Fecha: Agosto-Diciembre de 2009. Febrero-Junio de 2012.

REFERENCIAS PERSONALES Y FAMILIARES 1. OLGA LUCÍA TORRES VARGAS. Ph.D. en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Univ. Politécnica de Valencia) – Ingeniera Química (Univ. Nacional). Profesora Fisicoquímica (Universidad del Quindío). Tel: (6)7460152 - 3127744314 E-mail: olgatorres@uniquindio.edu.co / olgatova@hotmail.com REFERENCIAS 2. SEBASTIÁN CARDONA GUERRERO. Ingeniero de Alimentos (Univ. del Quindío). PERSONALES Técnico de Vigilancia y Control de Alimentos (Secretaría de Salud de Armenia) Tel: 3148834515. E-mail: tiancho_90@hotmail.com / tianchocardona@gmail.com 3. VIVIANA MEDINA. Microbióloga, M.Sc. Especialista Calidad Alquería. Tel: 3122115949 3007858975 . E-mail: vamedina@alqueria.com.co /vmedinaarango@gmail.com / vmedinaarango@yahoo.es 1. ÁLVARO IVÁN LUZARDO CARRILLO. Médico (Univ. de Antioquia). Tel: 3156952741. E-mail: alivlucarrillo@gmail.com REFERENCIAS 2. WALTER OCAMPO GUTIÉRREZ. Biólogo (Univ. Javeriana). Abogado (Corp. FAMILIARES Universitaria Republicana). Director Ejecutivo ASOMUÑA. Tel: 3154742305. E-mail: walter.ocampo@gmail.com Para efectos legales hago constar que la información suministrada en la presente hoja de vida es totalmente cierta (C.S.T. ART. 62 NUM. 1º) y puede ser verificada en su totalidad con los documentos de soporte que sean necesarios.

___________________________________________________ IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO C.C. 1094903736 de Armenia (Quindío)


Resumen hoja de vida 02 12 2013