Issuu on Google+

HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO PERFIL Ingeniero de Alimentos con alto interés en la Investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios que ofrezcan nuevas características funcionales a los consumidores. Experiencia en investigación de propiedades fisicoquímicas de alimentos, realización de pruebas y ensayos de los mismos y tratamiento estadístico de datos. También, en validación de programas de calidad, inspecciones de producto terminado, manejo y control de plagas, investigación de causas y resultados, participación en estandarización de formulación de productos lácteos (crema de leche). Gusto por aprender, facilitad de aprendizaje en todas las áreas de la industria alimentaria, pro actividad, responsabilidad, liderazgo, el fomento de buenas relaciones personales y el conocimiento de nuevas personas y ámbitos laborales.

DATOS PERSONALES NOMBRE: DOCUMENTO DE IDENTIDAD: FECHA DE NACIMIENTO: LUGAR DE NACIMIENTO: ESTADO CIVIL: DIRECCIÓN: TELÉFONO: E-MAIL: CIUDAD DE RESIDENCIA: LIBRETA MILITAR: MATRÍCULA PROFESIONAL (TP):

Iván Andrés Luzardo Ocampo C.C. 1094903736 de Armenia (Quindío) 23 de marzo de 1989 Bogotá, D.C. Soltero Cra. 6ta (Avenida Centenario) #16N-61. Quintas de la Castellana, Casa C10 (6) 7347232 3175124794 ialo_07@outlook.com Armenia (Quindío) 2601792 (Segunda Clase) 63254-266042 del COPNIA


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

FORMACIÓN ACADÉMICA UNIVERSITARIOS

Universidad del Quindío Ingeniero de Alimentos 2007 – 2013 Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) – Universidad de Barcelona Estudios de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2010 - 2011

ESTUDIOS DE SECUNDARIA

Colegio Franciscano de San Luis Rey (Armenia, Quindío) 2005 – 2006 Colegio Calasanz Bogotá (Bogotá, Colombia) 2003 – 2004

IDIOMA EXTRANJERO

Inglés (Nivel B2) Dominio del idioma hablado (Bueno) Dominio del idioma escrito (Bueno) Catalán (Nivel A2) Dominio del idioma hablado: Bueno Dominio del idioma escrito: Bueno

TALLERES Y CURSOS CURSO: Higiene y Manipulación de Alimentos (40 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Cundinamarca. 2013 DIPLOMADO: Educación Pública: Construir y Transformar. Escuela Superior de Administración Pública (ESAP). Armenia (Quindío), 2013 CURSO: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Quality Chekd Training. Medellín (Antioquia). 2013 CURSO: Buenas Prácticas de Manufactura (Duración: 3 horas). Quality Chekd Training. Medellin (Antioquia). 2013 CURSO: Aseguramiento de la Calidad de Productos Lácteos (Duración: 40 Horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Guaviare, 2012


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Procesamiento de Productos Lácteos (Duración: 40 Horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Atlántico, 2012 CURSO: Control de Calidad de Productos Cárnicos (Duración: 40 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Tolima, 2012 CURSO: Producción de Derivados Lácteos (Duración: 40 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Boyacá, 2012 CURSO: Elaboración de Quesos Frescos (Duración: 40 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Atlántico, 2012 TALLER: Métodos Rápidos de Automatización en Microbiología Alimentaria (Duración: 32 horas). Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). Bellaterra (Barcelona, España), 2010. CURSO: Animaciones Multimediales I (Duración: 30 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Quindío, 2007. CURSO: Animaciones Multimediales II (Duración: 30 horas). Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Regional Quindío, 2007

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: “Color y textura, características asociadas al control del efecto producido por la sal en la matriz proteica de la carne de cerdo”. Línea de Investigación en Técnicas No Destructivas (TND) de Análisis de Alimentos. Laboratorio de Fisicoquímica de Alimentos (Universidad del Quindío), 2013. Estudiante Investigador. TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: “Uso de recubrimientos comestibles en conservación de rodajas de Carambolo (Averrhoa carambola)”. Semillero de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTA). Laboratorio de Investigaciones en Pos cosecha (Universidad del Quindío), 2012. Estudiante Investigador (Febrero a Julio de 2012) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: “Deshidratación del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) por diferentes métodos: Aire caliente, deshidratación osmótica y atomización”. Semillero de Ciencia y Tecnología de alimentos (CYTA). Laboratorio de Investigaciones en Postcosecha (Universidad del Quindío), 2009. Estudiante investigador. (Junio a Diciembre de 2009).


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

SEMINARIOS Y OTROS UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO III Simposio Nacional de Investigaciones - Armenia (Quindío), 5 y 6 de Septiembre de 2013. Asistencia en calidad de ponente oral del proyecto “Color y textura, características asociadas al control del efecto producido por la sal en la matriz proteica de la carne de cerdo”. CÁMARA DE COMERCIO DE MEDELLÍN PARA ANTIOQUIA Foro de Tecnología: Internet, la gran aliada de las empresas frente a los TLC. Julio 25 de 2013. Asistencia en calidad de espectador. UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO I Simposio Internacional de Plantas Medicinales y Afines (intensidad de 8 horas). Armenia (Quindío) – 10 de Septiembre de 2012. Asistencia en calidad de espectador. UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO I Jornada de actualización en café – Cátedra Cafetera. Finca la Morelia (Quindío) – 29 de Junio (2012). Asistencia en calidad de estudiante. UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA II Simposio Internacional y III Nacional agroalimentario “Alimentación para el siglo XXI: Integración de la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería. Montería (Córdoba), 9 - 12 de Agosto (2011). Asistencia en calidad de espectador.

DISTINCIONES MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL. Mejor puntaje en Pruebas Saber Pro (antes ECAES) 2012-2 de Ingeniería de Alimentos a nivel nacional. UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO. Mejor desempeño de la Facultad de Ciencias Agroindustriales en Pruebas Saber Pro de Ingeniería de Alimentos (antes ECAES) del período 2012-2 ERASMUS MUNDUS – E2NHANCE. Beca de estudios de Excelencia Académica para Intercambio de Estudios en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y en la Universidad de Barcelona (UB) para los años 2010/2011. UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO. Beca de excelencia académica, otorgada en el año 2008, 2009 y 2012 (seis veces). COLEGIO FRANCISCANO SAN LUIS REY. Diploma de excelencia académica y mejor bachiller (2006)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

COLEGIO FRANCISCANO SAN LUIS REY. Diploma de excelencia académica (2005)

EXPERIENCIA LABORAL ANALISTA DE CALIDAD AGRÍCOLA LUGAR: Alimentos Polar Colombia (Villavicencio y Puerto Gaitán, Meta – Cartago y Caicedonia, Valle del Cauca). JEFE INMEDIATO: Carlos Sierra Pedraza CARGO: Analista de Calidad Agrícola FUNCIONES: Realizar análisis fisicoquímico de materias primas (maíz) en caracterización de daños y contenido de aflatoxinas (principalmente), realización de informes relacionados con calidad del maíz, inspección de cargues y descargues de productos, colaboración con otras funciones relacionadas con calidad del maíz. PERÍODO: Desde el 03 de Enero al 15 de Abril de 2014. MOTIVO DE FINALIZACIÓN: Terminación de Contrato por Obra o Labor.

PRACTICANTE DE CALIDAD LUGAR: Productos Naturales de la Sabana S.A.S. (Alquería – Medellín, Antioquia) JEFE INMEDIATO: Viviana Medina Arango CARGO: Practicante de Calidad FUNCIONES: Apoyar el análisis fisicoquímico de materia prima, producto en proceso y producto terminado; apoyar el análisis microbiológico de materia prima, producto en proceso y producto terminado; dar soporte en el análisis de resultados obtenidos; apoyar las labores de registro de la información en formatos electrónicos; generar informes de indicadores de calidad en proceso; apoyar las labores de inspección de producto terminado; apoyar los procesos de certificación; apoyar los demás procesos y proyectos del área de calidad (Responsable del Programa de Manejo y Control de Plagas, Responsable de la Verificación y Validación de POES, Investigación de Causas y Resultados de problemáticas específicas). PERÍODO: Del 23 de Enero de 2013 al 23 de Julio de 2013 (1344 horas) MOTIVO DE FINALIZACIÓN: Terminación de Contrato por período de prácticas (6 meses). ASISTENTE DE INVESTIGACIONES LUGAR: Laboratorio de Análisis Fisicoquímico de Productos Cárnicos (Adscrito a la Universidad del Quindío) JEFE INMEDIATO: Olga Lucía Torres Vargas. CARGO: Auxiliar de investigaciones en la línea de investigación: Tecnología de Productos cárnicos y Tecnologías No Destructivas (TND) de Alimentos.


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

FUNCIONES: Elaboración de Anteproyectos de Investigación (Planteamiento de Objetivos y Problemas de Investigación, Marcos Teóricos, Investigación de Antecedentes, Compendio de Resultados y análisis de los mismos), Análisis estadístico de resultados por medio del Software Statgraphics Centurion XVI, Análisis de gráficas, discusión de causas y resultados, toma de muestras y análisis fisicoquímicos de productos cárnicos. PERÍODO: Del 1 de Octubre de 2012 al 15 de Diciembre de 2012 MOTIVO DE FINALIZACIÓN: Terminación del Contrato por Obra o Labor del semestre académico (segundo semestre de 2012).

AUXILIAR DE LABORATORIO Y DOCENCIA LUGAR: Laboratorio de Investigaciones en Postcosecha (adscrito a la Universidad del Quindío). JEFE INMEDIATO: Olga Lucía Torres Vargas CARGO: Auxiliar de laboratorio y docencia de Fisicoquímica de Alimentos. FUNCIONES: Realización, guía e implementación de prácticas del espacio académico de Fisicoquímica de Alimentos, realización de análisis fisicoquímico de diversos tipos de alimentos (análisis de textura o TPA, análisis reológicos y de otras variables), docencia de conceptos teóricos de Fisicoquímica de Alimentos (Colorimetría y Textura) PERÍODO: Marzo 15 a Junio 23 de 2012 MOTIVO DE FINALIZACIÓN: Terminación de Contrato por Obra o Labor del semestre académico (primer semestre de 2012). ESTUDIANTE INVESTIGADOR LUGAR: Laboratorio de Investigaciones en Postcosecha (adscrito a la Universidad del Quindío). JEFE INMEDIATO: Magda Ivonne Pinzón Fandiño CARGO: Estudiante Investigador FUNCIONES: Análisis fisicoquímico, toma de muestras, análisis de resultados, manejo de instrumental de laboratorio, elaboración de informes y anteproyectos de investigación. PERÍODO: Agosto-Diciembre de 2009. Febrero-Junio de 2012. MOTIVO DE FINALIZACIÓN: Terminación de Proyectos.

REFERENCIAS PERSONALES VIVIANA ANDREA MEDINA ARANGO M.Sc. Gerencia de Programas Sanitarios en la Industria de Alimentos (UCI), Microbióloga y Bioanalista (Universidad de Antioquia). Especialista Sénior de Calidad (Productos Naturales de la Sabana S.A. – Alquería) C.C. 42903022 Cel: 3122115949 y 3007858975 E-mail: vamedina@alqueria.com.co – vmedinaarango@gmail.com


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

OLGA LUCÍA TORRES VARGAS Ph. D. Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad Politécnica de Valencia) Ingeniera Química (Universidad Nacional). Docente de Planta (Universidad del Quindío) C.C. 41922558 Tel. (6) 7460152 - 3127744314 E-mail: olgatorres@uniquindio.edu.co – olgatova@hotmail.com SEBASTIÁN CARDONA GUERRERO Ingeniero de Alimentos – Universidad del Quindío. Técnico Vigilancia y Control de Alimentos (Secretaría de Salud de Armenia, Quindío) C.C. 1094909831 Tel: 3148834515 E-mail: tiancho_90@hotmail.com – tianchocardona@gmail.com

REFERENCIAS FAMILIARES ÁLVARO IVÁN LUZARDO CARRILLO Médico Cirujano (Univ. de Antioquia) C.C. 8281804 de Medellín (Antioquia) Tel. Móvil: 3156952741 E-mail: alivlucarrillo@gmail.com WALTER OCAMPO GUTIÉRREZ Biólogo (Univ. Javeriana). Abogado (Corporación Universitaria Republicana) Director Ejecutivo - ASOMUÑA. C.C. 19463532 de Bogotá (Cundinamarca) Tel. Móvil: 3154742305 E-mail: walter.ocampo@gmail.com

Para efectos legales hago constar que la información suministrada en la presente hoja de vida es totalmente cierta (C.S.T. ART. 62 NUM. 1º) y puede ser verificada en su totalidad. ___________________________________________________

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO C.C. 1094903736 de Armenia (Quindío)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DOCUMENTO: Cédula de Ciudadanía no. 1094903736 de Armenia (Quindío)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DOCUMENTO: Matrícula Profesional de Ingeniero de Alimentos (63254-266042 QND) expedida por el COPNIA (Consejo Profesional Nacional de Ingeniería)

DOCUMENTO: Carnet de Egresado de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Quindío (Armenia, Quindío):


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DIPLOMA: Ingeniero de Alimentos – Universidad del Quindío (2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

ACTA DE GRADO: Ingeniero de Alimentos – Universidad del Quindío (2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DIPLOMA: Bachiller Académico – Colegio Franciscano San Luis Rey


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Contrato de Aprendizaje de Productos Naturales de la Sabana S.A. (Alquería) –Medellín, Antioquia (2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Auxiliar de Investigaciones del grupo de Investigación de Tecnologías No Destructivas (TND) en Productos Cárnicos (2012)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Auxiliar de Docencia de Laboratorio de Fisicoquímica de Alimentos (2012)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DIPLOMADO: Educación Pública: Construir y Transformar – Escuela Superior de Administración Pública (2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Catalán (Universidad Autónoma de Barcelona, 2011)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN OFICIAL DE INGLÉS – BERLITZ PROFICIENCY TEST (BPT) 2013.


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Certificado TOEFL ITP, presentado el 7 de Mayo de 2014.


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Carta de Invitación (Universidad Autónoma de Barcelona, 2010)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CERTIFICACIÓN: Pertenencia a Semillero de Investigaciones (Universidad del Quindío, 2009)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Higiene y Manipulación de Alimentos (Servicio Nacional de Aprendizaje SENA – 2013)

CURSO: Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria Láctea (Quality Chekd Training. Alquería, Medellín – 2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) (Quality Chekd Training. Alquería, Medellín – 2013)

CURSO: Primera Jornada de Actualización en Café (Finca La Morelia – Universidad del Quindío). 2012


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Aseguramiento de Calidad de Productos lácteos – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2012):

CURSO: Procesamiento de Productos lácteos – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2012):


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Producción de Derivados Lácteos – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2012):

CURSO: Control de Calidad de Productos Cárnicos – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2012)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Elaboración de Quesos Frescos – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2012)

CURSO: Métodos Rápidos de Automatización en Microbiología Alimentaria (Universidad Autónoma de Barcelona, 2010)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CURSO: Animaciones Multimediales II – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2007)

CURSO: Animaciones Multimediales II – Servicio Nacional de Aprendizaje SENA (2007)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CONGRESOS Y SIMPOSIOS: III Simposio Internacional de Investigaciones (Universidad del Quindío, 2013)

CONGRESOS Y SIMPOSIO: Internet, la gran aliada de las empresas frente a los TLC. (Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, 2013)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

CONGRESOS Y SIMPOSIO: I Simposio Internacional de Plantas Medicinales y Afines (intensidad de 8 horas) – Universidad del Quindío (Armenia, Quindío – 2012)

CONGRESOS Y SIMPOSIO: 2do Simposio Nacional y 3ero Alimentario (Universidad de Córdoba, 2011)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO

DIPLOMA: Excelencia Académica, Colegio San Luis Rey (2005)

DIPLOMA: Excelencia Académica, Colegio San Luis Rey (2006)


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO


HOJA DE VIDA

IVÁN ANDRÉS LUZARDO OCAMPO


Hoja de vida actualizada 16 05 2014