Issuu on Google+

Gros oppskrift

Fiskegrateng

Laget på MENY Revetal i 40 år. 700–800 gram ferdig renset fisk (rød og hvit) Hvit saus 200 g meierismør 200 g mel 12 dl melk 1 1/2 ts salt 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts muskatblomme 3 egg 1 liten purre Griljermel Tilbehør Kokte poteter, revne gulrøtter, rå fenikkel i tynne skiver, kryddersmør med friske urter og litt presset sitron.

1

Kok/trekk fisken i 10 min. Hvis du kjøper fisk med bein, fjern dem.

2

Lag tykk hvit saus: smelt smør, ha i mel og spe inn melken mens du rører. Når tykkelsen er passe, smak

3

Bland så fisken i sausen, tilsett 3 piskede egg og finkuttet purre.

4

Ta over fiskeblandingen i ildfast form og strø på griljermel. Stek på 160 grader i ca. 40 min.

til med salt, hvit pepper og muskatblomme.

Matnyttig 1/2016 17


Matnyttig 1-2016