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CEIP MARÍA MUÑOZ MAYOR SERVICIO DE COMEDOR Normas de Organización y Funcionamiento del Servicio de Comedor

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Servicio Complementario Comedor Escolar El objetivo de este servicio complementario es que el alumnado se acostumbre a tener una dieta equilibrada, y que coma de todo. Es imprescindible la colaboración de las familias en el desarrollo de hábitos de alimentación que contribuyan a la ingesta de una dieta equilibrada. La comida es servida por una empresa especializada, Catering CARBER, elaborada en su cocina central y transportada diariamente a las dependencias del comedor escolar, siguiendo los requisitos marcados por la Consejería de Sanidad. Una vez llega la comida a su destino, se conserva en los recipientes adecuados hasta el momento de servirla, cumpliendo los criterios marcados de higiene y temperatura. Hay un control diario de la temperatura donde se guardan los alimentos y del estado del agua, según los criterios marcados por Sanidad. El programa de menús, facilitado por la empresa con carácter mensual, es entregado a las familias, se envía por correo electrónico, se cuelga en la página web del Centro y está disponible en el mismo para su consulta. La ayudante de cocina y una monitora son trabajadoras contratadas por la empresa de catering y de acuerdo con los criterios marcados por la Consejería de Educación de la Comunidad Autónoma de Canarias. Las normas generales del comedor: La cuota mensual del comedor, así como el precio del menú unitario, se elaboran al comenzar el curso con las instrucciones que dicta la Consejería de Educación y se calcula sobre el número total de días de servicio de comedor durante todo el curso. El sistema de pago es por ingreso/transferencia bancaria y los recibos del comedor escolar, se pasarán al cobro por banco o caja de ahorros a primeros de mes. En caso de impagos, el Consejo Escolar dará de baja al usuario de forma automática en el comedor escolar, al menos hasta la regularización económica de las cantidades adeudadas. La comida se servirá en bandejas, por el sistema de autoservicio. Los días que el alumnado de comedor va a una excursión organizada por el colegio, se pueden reservar “picnic”, para ello deberá notificarlo a la empresa, con 5 días de antelación. Cualquier tipo de situación extraordinaria respecto del régimen de comidas, deberá notificarse con antelación en Secretaría y acompañarse del correspondiente informe médico, para buscar las soluciones más adecuadas, que pondrá en conocimiento del personal del servicio de comedor. Los menús de comedor deben responder única y exclusivamente a criterios estrictamente alimenticios. El alumnado del comedor permanecerá, durante el horario del mismo al cuidado de la monitora y auxiliar de comedor que son las encargadas de su atención durante dicho período. Todo el alumnado del Centro, pero especialmente el asistente al comedor, tanto fijo como esporádico, deberá aportar al Centro copia del seguro de enfermedad al día, los teléfonos actualizados y localizables los familiares. Página 2 de 11


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Las familias sabrán por escrito, a principio de cada curso que ningún comensal podrá evitar un alimento sin el pertinente certificado médico, que deberán seguir las pautas de conducta y educación necesarias que demanden los monitores, que deberán colaborar con éstos en el orden y la limpieza que se les exija, y que ningún comensal podrá estar más de una hora comiendo. En casos de reincidencia, las cuidadoras de comedor pondrán los hechos en conocimiento del equipo directivo pudiendo entonces ser apartado, por el mismo, temporal o definitivamente, del servicio de comedor. En el caso del alumnado nuevo de 3 años que vaya a hacer uso del servicio de comedor es recomendable que realice un periodo de adaptación y seguimiento continuo. Las familias que así lo deseen podrán ponerse en comunicación con la cuidadora de comedor de en el horario establecido para ello a principio de curso. NORMAS DE CONVIVENCIA EN EL COMEDOR Se velará por establecer el aspecto educativo del comedor y el desarrollo de actividades de tiempo libre. En el comedor se trabajarán normas y hábitos de higiene y alimentación, siendo objetivos básicos: QUE TODOS/AS COMAN DE TODO, salvo excepciones médicas o culturales, siendo imprescindible que las familias colaboren en este objetivo: si su hijo/a no come el menú del día, en el comedor escolar, no le dé en casa otra comida que sustituya al menú, ya que eso implicaría el hecho de que “como en casa me dan otra comida que me gusta, no tengo que obligarme a comer lo que no quiero o no me gusta”, así evitamos comentarios “como que llega a casa con mucha hambre” si esto sucede no es que no se le haya dado comida en el comedor sino que los malos hábitos alimenticios adquiridos en casa no ayudan a conseguir nuestros propósitos de que coman de TODO. Adquisición de hábitos correctos de alimentación y comportamiento social, propiciando la colaboración y autonomía responsable de los alumnos. (estar sentado en posición correcta, las dos manos sobre la mesa, uso adecuado de cubiertos, masticar bien, comer con la boca cerrada..) Que antes de entrar al comedor, en el colegio todos se laven las manos y después las manos y los dientes (siempre que dispongan personalmente de los materiales necesarios). El alumnado de comedor, durante su horario, entrará sólo en aquellas dependencias del centro señaladas por la vigilante de comedor con su permiso y supervisión, por lo que el alumnado deberá respetar en todo momento la autoridad e indicaciones de las vigilantes. Con el objetivo de mejorar la convivencia, se exigirá respeto entre el alumnado, entre las vigilantes de comedor y el personal del Centro en general. Se respetará el material escolar, deportivo, recreativo, las distintas dependencias, los espacios ajardinados, etc.

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Las vigilantes, tienen su propia autonomía y son las que en todo momento resolverán los problemas y discusiones que surjan. Llegado el caso, si la situación así lo requiere, podrán solicitar la intervención del Equipo Directivo. NORMAS DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONAMIENTO En horario de comedor, el recinto escolar estará cerrado, salvo en los espacios de estudio o esparcimiento que se adecuen para el desarrollo de todo tipo de actividad en los tiempos que quedan libres. El alumnado que no pertenezca al comedor no podrá estar en el recinto escolar. El alumnado de comedor que por cualquier causa deba salir del recinto escolar, deberá traer justificante firmado por su padre, madre o tutor. La regulación de la convivencia es un contenido educativo. Cualquier situación de conflicto, por el no cumplimiento de estas normas, se intentará resolver por los cauces del diálogo, entre las partes implicadas (alumnado del comedor y vigilantes responsables) y en caso de ser graves o reiterativas, se comunicará el hecho al equipo directivo que tomará las medidas disciplinarias oportunas y que podrán llegar a impedir el uso del servicio de comedor al alumnado implicado, temporal o indefinidamente. Cuando los problemas de convivencia vengan originados reiteradamente por algún miembro responsable del servicio de comedor, se comunicarán a la empresa los hechos por el equipo directivo, para que sea sustituido por otra persona. 

EN EL COMEDOR

 A las 13:00 h.,

llega al comedor la auxiliar de cocina del catering,

rellena la ficha

correspondiente a la comida del día y toma las muestras que se almacenan en la nevera.  Coloca las mesas y el menaje y a partir de las 13:30 h., la vigilante/cuidadora recoge en el Centro al alumnado comensal para trasladarlo al comedor.  La auxiliar de cocina y la vigilante ordenarán la entrada y distribuirán a los alumnos en sus sitios respectivos.  Los alumnos de Educación Infantil y E. primaria entrarán a comer juntos a partir de las 13:30, deben ser bien atendidos por las vigilantes en cuanto enseñarles a comer, cómo ayudarles a partir los alimentos con dificultad: carnes, pescados..., etc.  Una vez en el comedor, cada alumno/a se colocará en fila, se sentará en el sitio que tiene asignado, cogerá su bandeja, cubiertos, vaso y servilleta, para que se les sirva el menú correspondiente  Cuando hayan comido, recogerán su sitio, dejarán los cubiertos en el recipiente correspondiente, echarán los papeles en un contenedor y el resto de residuos en el otro contenedor y depositarán las bandejas vacías en el lugar destinado para ellas.  Se pondrán en fila y volverán al colegio con la vigilante.

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 Después de comer el alumnado asiste a actividades de tarde organizadas por el Centro/APA/ Ayuntamiento. El resto tendrá actividades de dibujo, pintura, plastilina,…o películas infantiles y juegos de mesa.  El incumplimiento reiterado de las normas de comedor por parte del alumno puede dar lugar a la suspensión del uso de este servicio temporal o definitivamente.  La vigilante de comedor y la monitora se distribuirán las tareas, haciéndose cargo de los comensales desde el momento que salen de clase 13:30 h. hasta que acaba el servicio de comedor 15:30 horas.  En la actualidad el número de niños por monitora es de 20 o fracción superior a 10 en E. Infantil y de 30 o fracción superior a 15 en E. Primaria.  De 9:00 a 9:30 horas es el momento de repasar la lista de comensales asegurando el número de alumnos/as, señalando las ausencias, planificar el servicio.  La recepción de los niños/as en el Centro se hará en el lugar señalado y de forma que no interrumpan la salida de los demás compañeros.  Los desplazamientos del Centro al comedor escolar y viceversa, se harán de forma ordenada, evitando correr o alborotar.  Para lavarse las manos en el Centro, irán de forma ordenada a los servicios asignados para ello y se les facilitará jabón líquido y toallas desechables.  A medida que vayan acabando de comer, se distribuirá la vigilancia de forma que desde el primer momento haya una auxiliar o vigilante, con los/las niños/as que hayan acabado de comer. En todo momento el alumnado estará controlado.  En los días de lluvia o frío se utilizarán dependencias cubiertas, estando siempre debidamente vigilados, y es conveniente que dispongan en estos casos de juegos de mesa, material de lectura, “vídeos, música, etc”.  En el caso de un niño/a accidentado o con una indisposición, hay que ponerse en contacto con la familia y reflejarlo en las hojas de incidencias que dispone el Centro; si el caso lo requiriese habría que contactar con el servicio de urgencia 112 y seguir sus instrucciones. Si debe hacerse desplazamiento, primero se llama a casa y sólo en el caso de no encontrar a la familia, buscaríamos otra solución. En cualquiera de los supuestos debe quedar constancia escrita de la acción realizada y de la persona o personas que se hagan cargo del niño/a  Se llevará un control diario de incidencias, en la hoja de control, indicando si el niño ha faltado, comido regular o mal o ha tenido un mal comportamiento. El parte de incidencias se entregará semanal o quincenalmente a la encargada de comedor para su seguimiento, control y adopción de las medidas oportunas en su caso. Cuando se deba poner alguna sanción, se comunica antes al equipo directivo. En el caso de sanciones graves o reiteradas se incluirá la conducta y la sanción en el parte de incidencias. Página 5 de 11


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 La auxiliar y vigilante de comedor evitarán que el alumnado abandone un espacio del Comedor y del Centro sin que quede en las condiciones de limpieza y uso habituales. Un mal comportamiento, por falta de respeto a las vigilantes o compañeros/as, por un mal uso de los materiales y recursos o por negarse a comer podrá ser motivo de separación del servicio de comedor. En cualquier caso, la alteración de la normal convivencia, derivada de la falta de respeto a las personas, instalaciones o materiales dará origen a la suspensión temporal o definitiva del servicio de comedor, dependiendo de la actitud y gravedad de los hechos. Esta suspensión se realizará de oficio por la directora del Centro, que posteriormente lo pondrá en conocimiento del Consejo Escolar. SEGURIDAD: Atender y resolver cualquier problema que puedan tener los comensales Asegurar que en todo momento todos los comensales están bajo la supervisión de la auxiliar y vigilante de comedor. En ningún caso los/las niños/as deben sentirse solos o no atendidos. En ningún momento estarán solos en ninguna dependencia. A medida que vayan acabando de comer se reorganizarán los grupos de forma que haya una vigilante al menos atendiendo a los que salen del comedor. No se dejará acceder a los comensales a las clases, ni desplazarse por lugares diferentes a los señalados. Si es necesario e imprescindible se les acompaña. Ningún comensal podrá salir del Centro sin ir acompañado por persona autorizada; consultar siempre con un miembro del Equipo Directivo. LOS AUXILIARES/VIGILANTES DE COMEDOR TENDRÁN LAS SIGUIENTES FUNCIONES:  Atender la vigilancia e instrucción de los alumnos, desarrollando las actividades educativas programadas a tal fin.  Tener a su cargo el montaje y desmontaje de mesas y menaje de comedor, dejándolas en condiciones para su posterior desinfección por el personal correspondiente.  Puesta, recogida y limpieza de mesas y utensilios.  Servicio de las comidas y vigilancia durante las mismas.  Servir el menú del día al alumnado comensal en el momento en que éste llegue al comedor, nunca antes para evitar que se enfríe.  Colaborar en la programación de actividades complementarias en coordinación con la encargada de comedor y con la responsable de actividades complementarias.  Elevar las propuestas de actividades complementarias al Consejo Escolar para la consideración de inclusión de las mismas en el plan del Centro.  Ejecutar la programación del Centro aprobada, en coordinación con la encargada de comedor.  Instruir y orientar al niño en la adquisición de aquellos hábitos correctos de alimentación y comportamiento social, propiciando la colaboración y autonomía responsable de los alumnos. Página 6 de 11


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 Vigilar, observar y controlar las condiciones higiénicas del comedor.  Crear hábitos de aseo en el alumnado, antes y después de comer.  Instruir y orientar al alumnado en la adquisición de hábitos correctos de alimentación y comportamiento social (comer en orden, evitar gritos, comer de todo, recoger la bandeja), propiciando la colaboración y la autonomía responsable.  Tomar nota de altas y bajas diarias para notificarlo a la Dirección del Centro.  Recoger a los comensales en el Centro y acompañarlos al comedor. El trayecto desde el Centro al comedor y viceversa será realizado por una cuidadora en un turno, después de la comida volverán al Centro para llevarlos al aula o al patio y repartir tareas/ juegos.  Organizar el orden de la entrada y salida al comedor escolar, garantizando que el alumnado esté en todo momento atendido, desde que termina la jornada escolar hasta que acaba su jornada laboral, asegurándose del traslado del alumno desde diferentes dependencias.  Elaborar el parte de incidencias y entregarlo a la encargada de comedor.  Vigilar y controlar a todo el alumnado del comedor (ante, durante y

después de la comida),

hasta que los vengan a recoger.  Llevar un control de los/as alumnos/as que no suelen comer para comunicarlo a sus familias.  Potenciar el conocimiento personal de los/las alumnos/as para mejorar la relación entre ambos.  Notificar a la encargada de comedor anomalías detectadas en cuanto a funcionamiento del servicio y proponer medidas de mejora.  Controlar a los niños/as en el patio después de haber comido. Si algún/a alumno/a que hace uso del comedor no fueran a buscarlo/a antes de la hora en que el personal termina su jornada, debe ponerlo inmediatamente en conocimiento de la encargada del comedor o comunicarlo a la dirección del Centro pero nunca abandonar el centro dejando al/a la alumno/a solo.  Asistir en caso de accidente o indisposición; informar al encargado de comedor, llamar a la familia, atender al alumno y, si fuera necesario, llamar al 112 para que le digan cómo se realizará el traslado del alumno accidentado, al centro médico más próximo.  Controlar la salida del Centro (transporte o familiares que los recogen).  El horario de trabajo de la vigilante es de 13:30 horas a 15:30 horas y la auxiliar de cocina de 12,30 a 14,30 de modo que, hasta la salida del último alumno, será responsable la primera. Si por causa de fuerza mayor, algún niño de comedor no ha sido recogido por su familia, la monitora deberá hacerse cargo del alumno hasta resolver la situación. Si esta situación se reiterara, e la encargada de comedor / la dirección del Centro tomarán las medidas oportunas.  Aquellos alumnos de comedor que, a continuación de este servicio realicen actividades extraescolares, previa autorización por escrito de sus padres, desde las 15:30 estarán bajo la responsabilidad de la persona contratada a tal efecto.  Hacer cumplir las normas de convivencia de los alumnos, establecidas en las NOF. 

Realizar un inventario del material a principios de curso y otro a final del mismo. Página 7 de 11


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 Asistir habitualmente a las reuniones con la directora / encargada de comedor para establecer el Plan de trabajo o para solucionar problemas que se presenten en su jornada de trabajo.  Cualquier otra que la ley laboral les otorgue. Funciones encargada del comedor escolar: A) Llevar las propuestas de los diferentes catering al Consejo Escolar para la elección del que se considere oportuno. B) Realizar conjuntamente con la directora para su posterior inclusión en la P. G. A lo siguiente:  Objetivos del comedor.  Preparar el presupuesto y las cuotas del comedor.  Procurar que el servicio de comida sea el adecuado diariamente.  Proporcionar a las vigilantes, las listas de usuarios del comedor con los teléfonos de los comensales.  Facilitar a las vigilantes fotocopias de las cartillas de la Seguridad Social de los/las alumnos/as comensales.  Procurar que las vigilantes controlen el número de comensales.  Controlar que los/las alumnos/as ingresen la cuota por adelantado y que el ingreso, se realice en los cinco primeros días de cada mes.  Avisar a las familias que no han abonado la cuota mensual, la obligación de hacerlo informándoles de la posible baja del alumno de no ingresar de forma inmediata.  Informar al Consejo Escolar de todo lo relacionado con el comedor: causas de altas o bajas, problemas de disciplina, cumplimiento de las normas establecidas, propuestas de mejora.  Proponer a la directora peticiones de compra del material necesario para el comedor.  Llevar las cuentas del comedor conjuntamente con la Secretaria/Directora.  Recibir las sugerencias de los comensales, familias, personal laboral del comedor y comunicárselas al Directora. Normas y sanciones del servicio de comedor: NORMATIVA EDUCATIVA PARA USUARIOS/AS DEL COMEDOR ESCOLAR Los alumnos/as comensales deberán respetar las siguientes normas:  Respetar a las vigilantes y a los compañeros/as.  El alumnado no correrá por los pasillos al entrar y salir del comedor.  Al baño se ha de ir antes de entrar a comer o después, nunca en medio de la comida.  Durante la comida, las vigilantes son las únicas que podrán permanecer de pie en el recinto del comedor.  Cuando se quiera llamar a las vigilantes se levantará la mano. Nunca se levantará la voz.

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 Salvo causa de fuerza mayor, se prohíbe la entrada de familiares de alumnos/as al comedor durante el servicio.  En el comedor se ha de hablar bajo, somos muchos y molestamos a los demás.  Los alumnos/as comensales no deben molestar a los compañeros/as, y nunca agredirlos.  Se mantendrá en todo momento el orden y la higiene, el alumnado no podrá hacer ruido con los cubiertos, ni podrá tirar migas a los compañeros o comida al suelo.  Cuando un alumno/a de E. Primaria termine de comer, recogerá su bandeja y colocará los enseres para su limpieza. Al alumnado de E. Infantil hay que ayudarlo.  Después de comer, el alumnado irá con su cuidadora correspondiente a las dependencias señaladas.  Se prohíbe terminantemente los juegos violentos o los juguetes o utensilios peligrosos.  Durante el horario de comedor y hasta la hora de actividades o la estipulada en el formulario de salida, está terminantemente prohibido salir del recinto escolar. Los alumnos/as que quieran salir antes de la hora prevista, serán recogidos por un adulto/a que cumplimentará el documento de autorización de salida. Deberes de los alumnos comensales  Los alumnos deben cuidar y utilizar correctamente los muebles y útiles del comedor.  Deben cumplir y respetar los horarios y orden de entrada y salida al comedor.  Respetar a los compañeros y al personal que trabaja en el comedor.  Participar en el funcionamiento y la buena marcha del comedor.  No levantar la voz más que lo justo, tratando de crear un ambiente agradable que favorezca una buena convivencia. Si necesitan algo de las vigilantes, llamarán su atención levantando la mano.  Respetar el lugar que se le ha adjudicado en la mesa.  Respetar las costumbres y buenas maneras a la hora de sentarse en la mesa.  Abonar la cuota, por adelantado, correspondiente en los diez primeros días del mes en la cuenta que el Centro tiene habilitada con este fin. 

Los alumnos/as colaborarán en la recogida de las mesas de la forma que el personal de vigilancia

disponga.  Los alumnos/as permanecerán sentados mientras están comiendo. Una vez que hayan comido, esperarán que las monitoras les avise para salir. Al baño irán antes o después de la comida, salvo necesidad urgente.  El alumno/a que no esté al corriente de las cuotas del comedor, causará baja inmediata una vez que la encargada se lo comunique.  Deben comer en silencio.

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 Los alumnos/as comensales deben comer todo lo que se le ponga en el comedor salvo prescripción médica o autorización, en estos casos deben comunicarlo al encargado de comedor a efectos de pedir a la empresa suministradora los menús indicados (diabéticos, etc.) Derechos de los alumnos comensales  Los alumnos de comedor tienen derecho a recibir una alimentación sana y equilibrada.  Tienen derecho a recibir una dieta adecuada si fuera necesario por motivos de enfermedad, debiendo solicitar al médico que la recomiende.  El alumno/a tiene derecho a disfrutar del servicio de comedor con las debidas condiciones de seguridad e higiene.  Tienen derecho a la información temporal/trimestral sobre el menú que van a recibir.  Tienen derecho a beneficiarse de las ayudas que la Consejería de Educación u otras instituciones ponen a su alcance, dependiendo de los ingresos familiares.  Los alumnos de Educación Infantil deben ser atendidos de forma especial en el momento de la comida.  En caso de larga enfermedad, previo aviso, justificando y presentando la documentación correspondiente, tienen derecho a que se les descuenten los días en los que ha estado ausente. Normas para la buena Convivencia: El alumnado debe.  Lavarse las manos antes y después de comer.  Respetar a las vigilantes y compañeros para que seas respetado.  Hablar con los compañeros/as sin gritar.  Levantar la mano para llamar la atención de las vigilantes.  Si hay comida suficiente y deseas repetir un plato solicítalo a las cuidadoras vigilantes.  Deja el sito en la mesa limpio. Procura que no se te caiga comida al suelo  Come todo lo que te sirven, incluso el postre, y al finalizar vacía la bandeja y colócala en el lugar indicado (niños que lo puedan hacer) al igual que los vasos y cubiertos.  No debes abandonar el comedor sin permiso de las vigilantes.  Si tienes permiso de tus padres para irte a casa cuando termines de comer, debes comunicárselo a la cuidadora (niños mayores). 

Los/las alumnos/as cuando terminen de comer deben trasladarse al Centro.

 Queda prohibida la realización de actividades que no estén autorizadas por las vigilantes.  Los/las alumnos/as que se queden hasta las 15:30 horas, no pueden salir del recinto escolar. FALTAS Faltas leve:  La incorrección en el comportamiento con otros compañeros/as.  Falta de puntualidad a la hora de comer. Página 10 de 11


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 Descuidad el material del comedor Faltas grave:  Jugar con la comida del comedor.  La falta de respeto continuamente a los compañeros/as y cuidadoras vigilantes.  No cumplir continuamente las normas.  Romper el material del comedor.  La reincidencia de faltas leves. Faltas muy grave:  No asistir al comedor continuamente, sin causa justificada.  Falta de respeto grave a los compañeros/as y cuidadoras vigilantes.  No obedecer las normas ni a las cuidadoras vigilantes continuamente.  Agredir física y verbalmente a un compañero y a la vigilante del comedor.  No abonar las cuotas del comedor. 

La reincidencia de faltas graves.

Sanciones:  Faltas leves: Llamadas de atención.  Faltas graves: Una semana sin asistir al comedor. 

Falta muy grave: Un mes sin asistir al comedor.

 No abonar el comedor: Motivo de baja.  Tres faltas leves se convierten en una grave.  A la primera falta grave se comunicará a los padres/madres por escrito.  A la segunda falta grave se castigará con la expulsión del comedor por el plazo de tres días.  A la tercera falta grave, se expulsará del comedor de forma definitiva.

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NORMAS DEL SERVICIO COMEDOR  

NORMAS DEL SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR.

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