VINO lari e realizzati con grandi lettere bianche per oltre 500 mq di superficie. Si tratta di un’opera suggestiva visibile fino a 450 metri di distanza e fruibile dai sentieri naturalistici che si diramano dalla centrale piazza XX Settembre. Questi quattro percorsi accompagnano il visitatore alla scoperta di vigneti di uva Moscato, colline castiglionesi e rocche. Sono praticabili in ogni stagione,
Vigna dei Pastelli
ma particolarmente consigliati a partire dalla primavera, e sono dedicati ad altrettante figure di rilievo del piccolo comune: Sandro Bobbio e Bruno Arione
la Vigna dei Pastelli dell’Azienda Agricola
zafiato delle Langhe con gli occhi emo-
(sentieri accessibili solamente a piedi),
Anfosso Piercarlo, dove i pali di legno alle
zionati di un bambino.
Fermo Cerutti e Remo Poggio (percorri-
estremità dei filari sono sostituiti da sug-
bili anche in mountain bike). I tragitti
gestive matitone colorate. È possibile vi-
Esperienze multisensoriali
sono costellati da chiesette, aree panora-
sitare gratuitamente il vigneto, passeg-
In ricordo dell’origine romana di Coaz-
miche e cantine per degustare l’Asti Spu-
giare tra i colorati pastelli e degustare un
zolo, sul pendio della collina all’ingresso
mante in tutte le sue versioni e il Moscato
assaggio del prelibato Moscato d’Asti
ovest del borgo è adagiato l’evocativo An-
d’Asti.
Docg offerto dal produttore.
fiteatro naturale, adatto a ospitare con-
L’installazione è curiosa e originale
certi ed eventi e realizzato senza l’impie-
Cocktail per l’estate
tanto quanto la Big Bench di Chris Ban-
go di cemento. L’Anfiteatro è una terrazza
L’Asti Spumante e il Moscato d’Asti Docg
gle, ovvero una delle numerose e vario-
naturale che domina le bellezze del terri-
dimostrano tutta la loro versatilità anche
pinte panchine “fuori scala” della cam-
torio dove nascono l’Asti Spumante e il
nei mesi più caldi poiché, oltre che come
pagna piemontese. Dalla panchina gi-
Moscato d’Asti Docg, in un contesto di
spumante e vino da tutto pasto abbinabi-
gante di colore blu, alta più di due metri,
assoluta armonia, soprattutto all’ora del
le a ogni portata, è l’ingrediente perfetto
è possibile ammirare il panorama moz-
tramonto quando un amplificatore dif-
per realizzare drink freschi, come l’accat-
fonde poesie e musica. La magia di una
tivante “Un’Estate Astigiana”. Per la sua
terra unica, animata dalla passione di in-
preparazione sono necessari 40 ml di li-
stancabili produttori da generazioni si
quore salvia e limone, 2 gocce di Bitter
Cocktail “Un’Estate Astigiana”
irradia attraverso esperienze coinvolgen-
Plum Fee Brothers, un top di Moscato
ti, all’insegna del connubio tra le bollici-
d’Asti Docg e infine fiori edibili oppure
ne aromatiche piemontesi e l’arte, in tut-
peel di arancio. È consigliato prepararlo
te le sue forme.
direttamente in un flûte pieno di ghiaccio e servirlo liscio con tutti gli ingredien-
Letteratura in vigna
ti molto freddi. “Un’Estate Astigiana” è
Sulle colline all’estremo nord-est della
un cocktail perfetto come aperitivo o
provincia di Cuneo sorge Castiglione Ti-
come profumato dopocena, per ritrovar-
nella, “il paese delle vigne scritte”. Questa
si, nel tempo di un assaggio, trasportati
denominazione deriva dal Parco Panora-
nel cuore delle colline piemontesi, in una
mico-Letterario “Versi in Vigna”: l’instal-
sera d’estate, mentre il sole tramonta sui
lazione si sviluppa in sei vigneti scelti per
vigneti. 👆 cod 76165
posizione e pendenza, che ospitano cin-
Se volete dilettarvi con altre ricette ideali
que versi liberi di Lorenzo Dulevant e
per allietare qualsiasi momento d’incon-
Bruno Penna, poggiati sul pendio tra i fi-
tro: www.astidocg.it/mixology MAGGIO 2021 · ITALIA A TAVOLA
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