Issuu on Google+

Produktkatalog

2012

for de profesjonelle


INNHOLDSFORTEGNELSE

Kaffe.................................................................. 3 Konditorartikler....................................... 39 PALS KAFFE....................................................................................4 Kakemikser - baser................................................................... 40 Traktekaffe.....................................................................................5 Pals Brødmikser - baser.......................................................... 43 Pals Selskapskaffe................................................................................5 Basisprodukter.......................................................................... 45

Pals Mesterkaffe...................................................................................6 Mel......................................................................................................... 45 Pals Prima kaffe....................................................................................6 Salt......................................................................................................... 45 Pals Gourmetkaffe...............................................................................6 Fromasjpulver og hurtiggele........................................................ 46 Frysetørret kaffe...................................................................................7 Puréer.................................................................................................... 46 Pals Fairtrade kaffe..............................................................................8 Dessertsauser............................................................................ 46 Pals Fairtrade Økologisk kaffe.........................................................8 Sukker................................................................................................... 47 ESPRESSOKAFFE..........................................................................9 Kakao.................................................................................................... 47 Pals Espresso.........................................................................................9 Sjokolade, marsipan og annen dekor............................... 47 Pals Fairtrade / Økologisk ESPRESSO............................................9 Marsipaner.......................................................................................... 52 CEllini Espresso.....................................................................................9 Kransekakemasse............................................................................. 53 Materiell og tilbEredNing...................................................... 10 Kransekaketilbehør.......................................................................... 53 Presskanne.......................................................................................... 10 Nøtter m.m................................................................................. 54 Kaffefilter............................................................................................. 10 Mandler................................................................................................ 54 Kaffetrakter - rekvisita..................................................................... 10 Hasselnøtter....................................................................................... 54 Smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.).......................... 11 Valnøtter.............................................................................................. 54 Sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker................................. 11 Rosiner og bær.................................................................................. 54 Andre drikker..................................................................................... 11 Fløteprodukter................................................................................... 12

TE.................................................................................................... 13 Pålegg og varmmat.................................... 55 Te i løsvekt........................................................................................... 15 Engangsutstyr........................................................................... 16 Ost / smør.................................................................................... 56 Papp og plastprodukter................................................................. 16 Salater........................................................................................... 58 Clingfilm og aluminiumsfolie....................................................... 16 Reker / Laks................................................................................. 58 Fiskeprodukter.......................................................................... 59 Kjøttpålegg................................................................................. 60 Dypfryst......................................................... 17 Varmmat...................................................................................... 62 Baguette - Lettstekt................................................................. 18 Supper.......................................................................................... 65 Porsjonsbrød - Lettstekt......................................................... 21 Salatkjøtt..................................................................................... 67 Focaccia....................................................................................... 22 Majones/sauser/kjøttfyll........................................................ 67 Småretter..................................................................................... 22 Vaniljekrem................................................................................. 67 Franske spesialiteter - Croissanter..................................... 23 Egg................................................................................................. 67 Wiener - Tertebakverk............................................................ 24 Syltede grønnsaker.................................................................. 68 Kaker - kun tines....................................................................... 25 Kuvertpakninger ...................................................................... 69 Kransekake - med og uten gluten...................................... 27 Pals syltetøy................................................................................ 70

Kakestamme.............................................................................. 28 Cupcakes..................................................................................... 30 Former - deiger.......................................................................... 31 Margarin, olje og fett............................. 71 Frukt og bær............................................................................... 32 Bake- og røremargarin .......................................................... 72 Bord- og stekemargarin ........................................................ 72 Rullemargarin ........................................................................... 72 Drikke og hermetikk.................................. 35 Matfett.......................................................................................... 73 Hermetisk frukt og bær.......................................................... 36 Bakefett........................................................................................ 73 Juice og saft................................................................................ 37 Skille og smøremidler............................................................. 74 Oljer............................................................................................... 74

Pals har en rekke produkter som er nøkkelhullmerket. Dette er et symbol som skal gjøre det lettere for folk å spise sunt. Nøkkelhullet setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett, salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. I tillegg er det satt krav til minimumsinnhold av sammalt mel (fullkorn), grønnsaker, frukt og bær i noen matvaregrupper. 

2

Produktkatalog 2011


Kaffe


Kaffe / te / kakao

PALS KAFFE

Pals har eget kaffebrenneri med produksjon av spesialblandinger til kontorkantiner, kaféer, restauranter og institusjoner. Vi kjøper inn råkaffe fra mange forskjellige land og blander, brenner og pakker dette ved vårt anlegg i Asker hvor vi har over 40 års erfaring. Kaffen fra Pals kan deles inn i to hovedgrupper; blandinger og rene typer. Produksjonens eldste og mest populære blandinger er Pals Selskapskaffe, Pals Mesterkaffe og Pals Prima kaffe. Hver av disse har sin individuelle karakter og smak. Høsten 1994 startet også kaffebrenneriet med brenning av kaffe som inneholder bønner fra spesielle områder – rene kaffetyper. Samtidig startet vi røsting av espressovarianter. Noen er litt mildere enn den typisk italienske. Vi har rundt 10 typer traktekaffe og 8 typer espresso, så noe for enhver smak! Hver dag nytes det over 100 000 kopper Pals kaffe i Norge! KAFFEMASKINER / SERVICEAVTALE Vi kan tilby våre kaffekunder muligheten for kjøp eller leie av kaffemaskiner. Vi tilbyr også en serviceavtale for disse maskinene i deler av landet. Vi kan også tilby manualer som kan sikre jevn kvalitet på kaffetilberedningen.

GENERELT VED TILBEREDNING AV KAFFE < Bruk alltid kaldt, friskt vann Bruk malingsgrad som er tilpasset den aktuelle trakteren.

1) Bruk riktig dosering: 50-70 gram kaffe pr. liter vann. NB! Pals har porsjonsposer for de fleste trakterne! 2) Traktetemperaturen skal ligge mellom 92-96°C. 3) Ferdig traktet kaffe bør ikke lagres mer enn 30-40 minutter. VED TILBEREDNING I PRESSKANNE

I presskanne blandes kaffe og vann ved 92-96°C. Traktetiden skal være ca. 5 minutter. Deretter presses stemplet sakte til bunnen og kaffen er klar for servering. NB! Husk å forvarme kannen!

4

Produktkatalog 2011


Kaffe / te / kakao

Traktekaffe Pals Selskapskaffe Pals Selskapskaffe er sammensatt av en høy andel spesiallagret Brasilkaffe og utsøkt Indonesisk og Kenyansk aromatisk kaffe. En mindre andel Colombiansk kaffe gir Pals Selskapskaffe en rund og frisk smak, men ikke utpreget syrlig.

PALS SELSKAPSKAFFE

PALS SELSKAPSKAFFE

Varenr 52807 Enhet 7 kg (28x250g) Leverandør Pals

Varenr Enhet Varenr Enhet Leverandør

Malingsgrad Filtermalt

10500 1 x 1kg 10501 1 x 10kg (kartong) Pals

Malingsgrad Hele bønner

VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

LEVERANDØR

11250

7 kg (14x500g)

Finmalt for Automat

Pals

11350

7 kg (14x500g)

Finmalt

Pals

11360

7,2 kg (12x600g)

Finmalt

Pals

11450

7 kg (14x500g)

Grovmalt - presskanne

Pals

10007

7,2 kg (12x600g)

Grovmalt - presskanne

Pals

VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

LEVERANDØR

11309

5,4 kg (60x90g)

Finmalt

Pals

11310

6 kg (60x100g)

Finmalt

Pals

11311

6,6 kg (60x110g)

Finmalt

Pals

11703

3 kg (30x100g)

Finmalt - Koffeinfri*

Pals

11006

6 kg (60x100g)

Mørkbrent Finmalt

Pals

PALS SELSKAPSKAFFE MØRKBRENT Varenr 11001 Enhet 1 x 1kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner En mindre andel kaffe fra Colombia og Guatemala gir en ferdig traktet kaffe som er meget kraftig og rik på smak. Egner seg utmerket som basis for cafè au lait. Fås også i finmalt.

* Pals koffeinfri kaffe er satt sammen av kaffebønner fra utvalgte distrikter i Colombia.

Produktkatalog 2011

5


Kaffe / te / kakao

Pals Mesterkaffe Mesterkaffe er sammensatt av nøye utvalgt råkaffe fra Brasil, Colombia, Kenya, Indonesia og Etiopia. Denne sammensetningen gir en ferdigtraktet kaffe som er rund og fyldig, med frisk syrlighet og en behagelig krydderlignende aroma. VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

leverandør

76909

5,4 kg (60x90 g)

Finmalt

Pals

Pals Prima kaffe Pals Prima kaffe er sammensatt av råkaffe fra Brasil, samt en høy andel syrlig og frisk kaffe fra mellom-Amerika, Kenya m.fl. Denne sammensetningen gjør at Prima kaffe er vesentlig syrligere enn vår Selskapskaffe, og anbefales derfor til kunder som foretrekker denne smaksretningen. VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

LEVERANDØR

10806

6 kg (20x300g)

Finmalt

Pals

10809

5,4 kg (60x90g)

Finmalt

Pals

10850

7 kg (14x500g)

Finmalt

Pals

10950

7 kg (14x500g)

Grovmalt presskanne

Pals

10999

7 kg (14x500g)

Ekstra finmalt

Pals

Pals Gourmetkaffe

Bali Arabica kaffe

Bali Arabica kaffe

Colombia

Varenr Enhet Leverandør Malingsgrad

Varenr Enhet Leverandør Malingsgrad

Varenr Enhet Leverandør Malingsgrad

58201 1 x 1 kg Pals Hele bønner

Bali Arabica kaffe er en meget kraftig kaffe med en rik og eksotisk smak som kan føres tilbake til jordsmonnet.

6

58206 6 kg (60x100g) Pals Finmalt

Bali Arabica kaffe er en meget kraftig kaffe med en rik og eksotisk smak som kan føres tilbake til jordsmonnet.

58301 1 x 1 kg Pals Finmalt

En fyldig kaffe med meget god munnfølelse. Aromaen kan føles litt søtaktig og ettersmaken naturlig mild - bra for en følsom mage.

Produktkatalog 2011


Kaffe / te / kakao

Mocca Etiopia Sidamo Varenr 58401 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner Mocca kaffe er fyldig med en kraftig smak. Aromaen betegnes ofte som raffinert krydret. Ettersmaken føles ofte en anelse syrlig. Dette gjør Moccakaffen til en av verdens mest ettertraktede kaffesorter.

indisk Monsooned Malabar AA Varenr 12601 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner En kraftig, aromatisk og smaksrik kaffe med mye fyldighet, og spennende nyanser av søt tobakk og krydder. E¤gner seg til trakte-, koke-, og presskannekaffe.

KENYA BLUE MOUNTAIN Varenr 58101 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals

Malingsgrad Hele bønner En kraftig og fruktig kaffe med hibnt av bergamott. Middels body.

Frysetørret kaffe

Pals Frysetørret kaffe i pose

Pals Frysetørret kaffe i pose

Varenr 11402 Enhet 2 kg (10x 200g) Leverandør Pals

Varenr 11801 Enhet 1,2 kg (6x200g) Leverandør Pals

Dosering

Dosering

Ca. 2 gram per kopp

Ca. 2 gram per kopp

Frisk og aromatisk smak

Produktkatalog 2011

7


Kaffe / te / kakao

Pals Fairtrade kaffe VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

LEVERANDØR

54809

5,4 kg (60x90g)

Finmalt

Pals

54750

7 kg (14x500g)

Ekstra finmalt

Pals

54807

7 kg (14x500g)

Finmalt

Pals

54860

7,2kg (12x600g)

Finmalt

Pals

54907

7 kg (14x500g)

Grovmalt

Pals

54960

7,2kg (12x600g)

Grovmalt

Pals

Fairtrade-merket kaffe er en merkeordning som garanterer småprodusenter i u-land en FNfastsatt minstepris, uavhengig av prisvariasjonen i markedet. Vår kaffe kommer fra produsentland i Sentral Amerika. Kaffen er velbalansert og kraftig med en anelse syrlig ettersmak.

Pals Fairtrade Økologisk kaffe VARENR

ENHET

MALINGSGRAD

LEVERANDØR

56007

7 kg (14x500g)

Finmalt

Pals

56101

1x1kg

Hele bønner

Pals

Økologisk dyrket – uten bruk av kunstig gjødsel eller sprøytemidler. Dyrkes opp mot 2000 meters høyde, og høstes manuelt. 100% arabica bønner. Fyldig med lang ettersmak. Smaken er krydderaktig og en anelse syrlig.

8

Produktkatalog 2011


Kaffe / te / kakao

ESPRESSOKAFFE Pals Espresso Pals Espressokaffe gir en ferdig drikk som har en rik og intens smak som henger lenge i munnen. Lukten av skummet er svakt sjokoladepreget, også kremen en anelse røstet lukt. Kaffen er idéell for espressobaserte drikker.Kaffen består av spesielt utvalgte kvaliteter fra Brasil, Colombia og Kenya. Kaffen er brent til et nivå som gir den beste smaken samtidig som oljeutskillelsen er helt minimal. Skummet som dannes etter brygging er hasselnøttfarget med et svakt rødlig skjær. Skumhøyden er ca. 3 mm som holder seg i flere minutter.

Pals Espresso

Varenr 10600 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner

Pals Espresso Koffeinfri

Varenr 10700 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals

Malingsgrad Hele bønner

Pals Fairtrade / Økologisk ESPRESSO

Pals FAIRTRADE Espresso

Pals ØKOLOGISK Espresso

Varenr 53701 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner Velbalansert og kraftig kaffe med en anelse syrlig ettersmak. Kommer fra produsentland i Sentral-Amerika.

Varenr 56001 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Pals Malingsgrad Hele bønner. Fyldig kaffe med lang ettersmak. Smaken er krydderaktig og en anelse syrlig.

CEllini Espresso

Espresso Bar Crema

Espresso Bar Crema

Cellini Pod Display

Varenr 10116 Enhet 1 x 1 kg Malingsgrad Hele bønner Leverandør Cellini Spesielt utviklet for den profesjonelle barista. Ekstra fyldig smak med en fløtepreget aroma. Kraftig crema med et brunt til rødlig skjær. Ettersmaken er svakt syrlig og intens.

Varenr 10130 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Cellini Fyldig og intens smak. Ettersmaken er mindre syrlig og varer lenge. God crema med et brunt skjær. Perfekt til melkebaserte drikker. Har trykkvertifilert folie som gir en ekstra lang holdbarhet (24 mnd.)

Varenr Enhet Malingsgrad Leverandør

Produktkatalog 2011

10132 1,5kg (216 stk x 7g) Pods Cellini

Rik og intens på smak. Enkelt – slipper å kverne. Ikke svinn. Lik kvalitet og styrke i hver kopp.

9


Kaffe / te / kakao

Materiell og tilbEredNing Presskanne

VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

97001

1stk

Chambord presskanne, 1 liter

Bodum

98360

1stk

Chambord presskanne, 0,4 liter

Bodum

98046

1 stk

Glass til presskanne, 0,4 liter

Bodum

Kaffefilter VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

18300

4x200 stk

Filter 1x4, Ubleket

Swed Filter

19400

500 stk

Kurvfilter 90 ubleket

Swed Filter

98556

250 stk

Filter Bonamat 2x10 l. - Til urnetrakter

Bonamat

29500

4 stk

Filter for Freshone - Til Bonamat kaffeautomater

Bonamat

55400

250 stk

Filter Bonamat 2x4Ubleket

Bonamat

Kaffetrakter - rekvisita VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

96751

1 stk

Filterholder til Mocca King

Bevtec A/S

96760

1 stk

Filterkurv Moccaserver

17 cm

Bevtec A/S

96761

1 stk

Filterkurv Thermoking

Sort, 19 cm

Bevtec A/S

97400

1 stk

Moccaking glasskolbe

1,8 liter

Bevtec A/S

98007

1 stk

Bonamat glasskolbe

1,7 liter

Bonamat

17101

1 stk

Termokanne Thermoking

1,8 liter

Bevtec AS

97200

1 stk

Dobbel varmeplate

99100

1x 0,5 liter

Cleandrop professional

Rensemiddel for kaffemaskiner

99500

1x1 kg

Cleandrop

Rensemiddel for espressomaskiner NKI Handel AS

66300

1 boks

Rengjøringstabletter WMF

66400

1 flaske

Flytende rengjøringsmiddel

WMF til melkedisp.

98663

1 boks

Rengjøringspulver

Bajonett WMF

98811

1 flaske

Egro flytende rensemiddel

For melkesystem

98816

1 boks à 100 stk.

Egro rensetabletter

98481

1 flaske

Rensesvæske

For Impreza - For melkesystem

ISS Facility

96528

1 stk

Moccaserver D2

To varmeplater

Bevtec AS

98620

1 x 500 stk

Sugerør, sorte

13500

1 stk

Te-klype

98100

1x 1000 stk

Rørepinne i tre, 19cm

10

Bevtec AS NKI Handel AS

Primulator AS

Bevtec AS

Alt om bar AS Gastronaut Rørepinnene er laget i tre, glatt overflate med runde kanter.

Kaffe Koppen

Produktkatalog 2011


VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

98944

1 x 0,75 ltr

Hazelnut sirup

Kaffe Koppen

98945

1 x 0,75 ltr

Chocolate Mint sirup

98946

1 x 0,75 ltr

Irish Cream sirup

98947

1 x 0,75 ltr

Caramel sirup

98948

1 x 0,75 ltr

Vanilla sirup

98949

1 x 0,75 ltr

Amaretto sirup

98950

1 x 0,75 ltr

English Toffee sirup

98962

1 x 0,75 ltr

Chocolate Milan sirup

98964

1 x 0,75 ltr

Cinnamon sirup

98967

1 x 0,75 ltr

Tiramisu sirup

98924

1 x 0,75 ltr

French Vanilla sirup

98961

1 x 0,75 ltr

Cream De Menthe sirup

98952

1 x 0,75 ltr

Coconut sirup

99085

1 x 0,75 ltr

Spiced chai sirup

18202

1 x 2,6 kilo

Torani sjokoladesaus

1704

1 stk

Pumpe til Torani sjokoladesaus

98626

1 stk

Skjenketopp

20801

1 x 330g

Cappuccinodryss*

Rieber & Sønn

Sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

98968

1 x 0,75 ltr

Hazelnutsirup

Kaffe Koppen

Andre drikker

Drikkebuljong

Sjokopulver

Instant sjokoladedrikk

Varenr 13000 Enhet 504 g (120 x 4,2 g) Leverandør Rieber & Sønn

Varenr 17810 Enhet 10 x 1 kg Leverandør Rieber & Sønn

Varenr 17904 Enhet 72 poser Leverandør Toro

Hver eske inneholder 120 poser.

Sjokoladepulver for automat.

4 esker á 18 poser.

Produktkatalog 2011

11

Kaffe / te / kakao

Smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.)


Kaffe / te / kakao

Fløteprodukter

Melk langtidsholdbar

Soyamelk ALPRO

Glendelight fløte

Varenr 4401 Enhet 10 x1 liter Leverandør Tine

Varenr 29312 Enhet 12 x 1 liter Leverandør Alternativ mat

Varenr 22712 Enhet 12 x1 liter Leverandør Macphie

Helmelk spesielt utviklet for kaffeutsalg til skum og steam. Kan oppbevares i romtemperatur inntil åpning. 3,9% fett.

Fyldig, søt smak søtet med rårørsukker. Inneholder kaslium og vitaminer, fri for kolesterol. Ypperlig til Caffe Latte og Cappucino.

Vegetabilsk alternativ til kremfløte, basert på vegetabilsk fett og melkeprotein.Brukes alene eller innblandet i kremfløte som stabilisator.

KAFFEMELK 5% KUVERT

CAPPUCCINOMELK

Varenr 18900 Enhet 1 liter (100x10ml) Leverandør Tine

Varenr 20812 Enhet 12 x 1 liter Leverandør Unique food

Anvendes som tilsetting til kaffe, te, kakao etc

Gir en perfekt cappuccino og varm sjokolade. Gir et silkemykt og velsmakende skum som holder seg. Kan steames flere ganger. Langtidsholdbar; 6 mnd. Kun 1% fett.

Coffee Mate Fløtepulver

Fløtepulver

Toppingpulver

Varenr 16601 Enhet 2 kg (10x200g) Leverandør Nestlé Norge

Varenr 16606 Enhet 6 x 1 kg Leverandør ISS Norge AS

Varenr 58206 Enhet 7,5 kg (10 x 750g) Leverandør Kaffe Koppen

Anvendes som tilsetting til kaffe, te, kakao etc

Til friskbrygger

Topping pulver til automat

12

Produktkatalog 2011


Kaffe / te / kakao

TE

Gul Lipton

Urte-te

Grønn te

Varenr 13200 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Unilever

Varenr 14900 Enhet Eske 200g (80 x 2,5g) Leverandør Unilever

Varenr 12300 Enhet Eske 300g (120 x 2,5g) Leverandør Food Brokers AS

Lipton Yellow Label Tea.

Assortert H & H.

Assortert grønn te.

Earl Grey

English Breakfast

Lady Gray

Varenr 19600 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 16100 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 17300 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Twinings-te. Orientalsk oppskrift. Tesorter av storbladede, duftende tesorter, tilsatt bergamottolje. Twinings Earl Grey er Norges mest solgte Earl Grey te.

Twinings-te. Typisk frokost-te fra Sri Lanka. Serveres varm med melk eller sitron, eller som is-te.

Twinings-te. Inneholder biter av appelsin, sitronskall og kornblomst.

Grønn te med sitron

NYPETE MED HIBISCUS

Apple, cinamon & raisin

Varenr 17200 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 18200 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 15800 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Twinings-te. En lett grønn te med sitronsmak og naturlig lavt innhold av koffein

Twinings-te. Tilsetningen av hibiscus gir Twinings nypete en mer fyldig og rund smak enn ren nypete. Koffeinfri!

Twinings-te. Unik blanding av eple, kanel og rosin med utsøkt duft og smak.

Produktkatalog 2011

13


Kaffe / te / kakao

Four red Fruits

oscars peach iste sirup

Varenr 15900 Enhet Eske 200g (100 x 2g) Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 99018 Enhet Flaske 0,75 l Leverandør Kaffe Koppen

Twinings-te. En eksotisk blanding av orientalske tesorter. Smaksatt med jordbær, kirsebær, bringebær og rips.

Konsentrat til is-te

14

Produktkatalog 2011


Kaffe / te / kakao

Te i løsvekt

Pals SELSKAPSte I LØSVEKT Varenr 15701 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Aromatisk te

Earl gray I LØSVEKT Varenr 13101 Enhet 1 x 1 kg løsvekt Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Fullaromatisk Kina-Te som er blandet med bergamotolje. Aromatisk, god tannin, rik og delikat bergamot.

Kir Royal fruktte I LØSVEKT Varenr 12901 Enhet 1 x 1 kg løsvekt Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Frukt-te med mye deilig smak av bl.a. papaya og hibiskus.

Produktkatalog 2011

Chai-te I LØSVEKT Varenr 10901 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Løs te i pose

Grønn te Gunpowder I LØSVEKT Varenr 15900 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Twinings-te. En økologisk fairtrademerket grønn te fra Kina.

English Breakfast I LØSVEKT

Peppermynte-te I LØSVEKT

Varenr 13401 Enhet 1 x 1 kg løsvekt Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh

Varenr 12901 Enhet 1 x 1 kg løsvekt Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh

Tradisjonell sort te. Passer godt med melk og sukker

Frisk og smaksrik urte-te med blader fra peppermynteplanten.

Rooibos-te I LØSVEKT

Rooibos Rabarbrakrem I LØSVEKT

Varenr 13601 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh En ren Rooibos-te fra Sør-Afrika.

Varenr 14801 Enhet 1 x 1 kg Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh Rød-brun farge. Aromatisk, raffinert smak, frisk og fruktig

15


Kaffe / te / kakao

Engangsutstyr Papp og plastprodukter

VARENR

ENHET

Varenavn

MatEriale

Leverandør

16202

20 x100 stk

Kniv, hvit

Plast

Tingstad Emballasje AS

16302

20 x100 stk.

Gaffel, hvit

Plast

Tingstad Emballasje AS

16401

10 x100 stk

Skje, hvit

Plast

Tingstad Emballasje AS

98540

1 x 300 stk

Kaffeskje, hvit Disp. eske

Plast

Tingstad Emballasje AS

91800

1x2000 stk

Innsatsbeger 21 cl

Plast

Tingstad Emballasje AS

98488

20x50 stk

Pappbeger til varmdrikk, 23 cl

Papp

Tingstad Emballasje AS

91701

28 x 40 stk

Tallerken flat, 23 cm

Papp

Tingstad Emballasje AS

98541

28 x 50 stk

Tallerken flat, 18 cm

Papp

Tingstad Emballasje AS

99083

1 x 800 stk

Kopp hvit/brun 21 cl

Plast

Tingstad Emballasje AS

98489

10x100 stk

Lokk med drikkeåpning (til 98488)

Plast Til 23 cl

Tingstad Emballasje AS

98475

10x100 stk

Lokk med drikkeåpning (til 98474)

PlastTil 34 cl og 46 cl

Tingstad Emballasje AS

98672

20x50 stk

Beger med Pals-logo,23 cl

Papp

Tingstad Emballasje AS

98489

10x100 stk

Lokk til beger, 23 cl

Plast

Tingstad Emballasje AS

98674

20x50 stk

Beger med Pals-logo, 34 cl

Papp

Tingstad Emballasje AS

98475

10x100 stk

Lokk til beger, 34 cl /46cl

For 34 cl og 46 cl

Tingstad Emballasje AS

98673

20x50 stk

Beger med Pals-logo, 46 cl

Papp

Tingstad Emballasje AS

3300

1x7200 stk

Dipenser serviett, hvit

3401

1x7200 stk

Servietter hvite 33x33 cm

Med Pals-logo

Tingstad Emballasje AS

98847

1x360 stk

Serveringsbrett, 2 kopps

Papp

Tingstad Emballasje AS

98630

4 x 75 stk

Serveringsbrett, 4 kopps

Papp

Tingstad Emballasje AS

98818

1x250 stk

Take-away poser, nøytrale

Papir, med hank

Stenquist

99005

1x400 stk

Take-away poser, med Pals-logo

Papir, med hank og logo

Stenquist

98080

1x1000 stk

Kaffekrage brun

Tres utenpå koppen

Tingstad Emballasje AS

Tingstad Emballasje AS

Clingfilm og aluminiumsfolie

VARENR

ENHET

Varenavn

16900

1 stk

Clingfilm i cutboks

45 cm bred x 360 m lang

Wrap Film Systems

98413

3 stk

Clingfilm, refill

45 cm bred x 300 m lang

Wrap Film Systems

98385

1 stk.

Dispenser for clingfilm

16

Leverandør

Wrap Film Systems

Produktkatalog 2011


Dypfryst


Dypfryst

Baguette - Lettstekt

Baguette, fin

Baguette, Gastronorm

Mini Baguette fin

Varenr 69306 Enhet 6,6 kg (30 x 220g) Leverandør Delifrance

Varenr 66605 Enhet 5,4 kg (20 x 270g) Leverandør Delifrance

Varenr 81406 Enhet 6 kg (80 x 75 g) Leverandør Delifrance

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, lys kuvert baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Mini Baguette Flerkorn

Surdeigs baguette

Surdeigs-/kuvertbrød

Varenr 84306 Enhet 6 kg (80 x 75 g) Leverandør Delifrance

Varenr 82807 Enhet 7,68 kg (24 x 320g) Leverandør Delifrance

Varenr 80208 Enhet 8,17 kg (190 x 43g) Leverandør Delifrance

Lettstekt, grov kuvert baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Steinovnsbakt, lettstektTil reker og andre skalldyr, suppe, salat, kylling, koldtanretninger, gryteretter og middag m. m. Finnes også i 43 g kuvertbrød

Steinovnsbakt, lettstekt. Perfekt størrelse til reker og andre skalldyr, suppe, salat, kylling, koldtanretninger, gryteretter og middag m. m

Baguette

Baguette

Varenr 69907 Enhet 8 kg (20 x 400g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 63606 Enhet 6,75 kg (27 x 250g) Leverandør Vandemoortele

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

18

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Produktkatalog 2011

19


Dypfryst

Baguette Fin, halv

Baguette Flerkorn

Baguette Flerkorn, halv

Varenr 64008 Enhet 6,76 kg (52 x 130g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 69707 Enhet 7,35 kg (30 x 245g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 69807 Enhet 7,02 kg (54 x 130g) Leverandør Vandemoortele

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, grov baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, grov baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Baguette Rustique

Provencette m/kylling

Varenr 63608 Enhet 8,4 kg (30 x 280g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 84105 Enhet 5,1 kg (30 x 170 g) Leverandør Delifrance

Provencette MED skinke og ost

Lettstekt, grov baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, lyst porsjonsbrød med kylling, grønnsaker provencekrydder, ferdig fylt. Stekes i grilljern eller ovn og serveres varme.

Frustino Chili og tomat

Frustino olivenbrød

Varenr 80203 Enhet 3,9 kg (46 x 85g) Leverandør Sefa

Varenr 80103 Enhet 3,9 kg (46 x 85g) Leverandør Sefa

Lettstekt porsjonsbrød med rustikt utseende, myk konsistens. Inneholder soltørkede tomater, kapers og oregano, som gjør den rikt på smak.

Lettstekt porsjonsbrød med rustikt utseende, myk konsistens. nneholder 30%, som gjør den rikt på smak.

20

Varenr 82505 Enhet 5,1 kg (30 x 170 g) Leverandør Delifrance Lettstekt, lyst porsjonsbrød med provencekrydder, ferdig fylt. Stekes i grilljern eller ovn og serveres varme.

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Porsjonsbrød - Lettstekt

Ciabatta Gylden

Maistriangel

Panini sandwichbrød

Varenr 82206 Enhet 6,6 kg (66 x 100g) Leverandør Sefa

Varenr 67106 Enhet 7,7 kg (70 x 110 g) Leverandør Pals

Varenr 80306 Enhet 6 kg (60 x 100 g) Leverandør Delifrance

Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

Grov Panini/Macka

Flerkorntriangel

Gresskarbriks

Varenr 80303 Enhet 4,56 kg (48 x 95g) Leverandør Delifrance

Varenr 87403 Enhet 3,15 kg (30 x 105g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 80003 Enhet 3,6 kg (40 x 90g) Leverandør Vandemoortele

Lettstekt sandwichbrødFiberrikt sandwichbrød. Tynn myk skorpe og en saftig velsmakende krumme. 96% grov

Frossen, lettsktekt. Et produkt i tiden. Bakt med spelt Holder seg lenge saftig.

Frossen, lettsktekt. Dekket med gresskarkjerner. 19% grovhet. Størrelsen er ideell for sandwiches. Går inn i helsetrenden.

Bagels Varenr 81704 Enhet 4,5 kg (45 x 100g) Leverandør Baker Hansen 15 med sesam, 15 med korn og 15 plain. Lettstekt, Amerikansk spesialitetTil frokost lunsj og middag. Ekstra godt med for eksempel laks og Philadelphiaost

Produktkatalog 2011

21


Dypfryst

Focaccia

Focaccia cherrytomat

Focaccia Ferdig oppdelt

Varenr 82207 Enhet 7,5 kg (10 x 750g) Leverandør Sefa

Varenr 82203 Enhet 3,24 kg (90g x 36stk) Leverandør Sefa

Lettstekt, lyst brød med spennende smak av solmodne tomater. Til påsmurt, koldtanretninger m. m. Tines og klar til bruk.

Lettstekt, lyst brød med solsikkeolje og ekstra virgin olivenolje. Tines og klar til bruk.

Småretter

Spinatterte

Osteterte

Varenr 83306 Enhet 6,72 kg (56 x 120 g) Leverandør Delifrance

Varenr 83107 Enhet 7,92 kg (72 x 110g) Leverandør Delifrance

Feuilleté Epinard. Stekes direkte fra frys. Smakfull terte fylt med spinat. Serveres lunken eller kald - alene eller fylt med reker/ fiskepudding o. l

Friand Fromage. Stekes direkte fra frys. Smakfull terte fylt med emmentalerost. Serveres lunken – alene / fylt med skinke/med grønn salat.

22

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Franske spesialiteter - Croissanter

Croissant med smør

Mini Croissant

Fullkorn-croissant

Varenr 80804 Enhet 4,4 kg (80 x 55 g) Leverandør Delifrance

Varenr 80004 Enhet 4 kg (160 x 25g) Leverandør Delifrance

Varenr 84504 Enhet 4,4 kg (55 x 80g) Leverandør Delifrance

Forhevet – stekes rett fra frys, (gjerne tines et par minutter). Ekte fransk croissant som kan spises som den er – eller fylles med ost/skinke og lignende.

Ferdig raskede, direkte fra frys til ovn (15-20 min. tining gir optimalt resultat). Ekte fransk croissant med valmue, solsikke og linfrø. Egner seg både til frokost og lunsj.

Croissant ost og skinke

Croissant mixed mini

PAIN AU CHOCOLAT

Varenr 80607 Enhet 7,2 kg (72 x 100g) Leverandør Delifrance

Varenr 81004 Enhet 4,32 kg (135 x 32g) Leverandør Bridor

Varenr 85505 Enhet 5,25 kg (70 x 75g) Leverandør Bridor

Forhevet – stekes rett fra frys, (men la de gjerne tine et par minutter). Kan fryses etter stek. Ferdig fylt med emmentalerost og franskskinke. Ypperlig med salater eller påsmurt.

Forhevet – stekes rett fra frys. Kartongen inneholder Croissant, Sjokorull, Rosinsnegle. Miniprodukter som passer godt til kaffepausen.

Forhevet – stekes rett fra frys, (men la de gjerne tine et par minutter). Fransk bakverk – godt til kaffen

Produktkatalog 2011

23


Dypfryst

Wiener - Tertebakverk

Skillingsboller

Blonde wienerbrød

Wienerstang 55cm

Varenr 77406 Enhet 6 kg (60 x 100 g) Leverandør Ferd Brun Eftf

Varenr 88907 Enhet 6,48 kg (108x60g) Leverandør Kåkå

Varenr 85309 Enhet 9,25 kg (25 x 370g) Leverandør Abdon Mills

Lettstekte. Tines - heves – stekes og strøs med sukker.

Må heves før steking

Må heves før steking

Prinsessestang

wienerPECAN

Spandauer m/VANiljekrem

Varenr 83807 Enhet 7,5 kg (20 x 375 g) Leverandør Idun / Din baker

Varenr 85203 Enhet 5,56 kg (48 x 95g) Leverandør Kohberg

Varenr 80604 Enhet 4,72 kg (48 x 90g) Leverandør Kohberg

Forhevet, kan stekes direkte

Forhevet. Frosne ferdig raskede stykkewienerbrød, dekortert med pecannøtter og brun farinremons. Rullet med vegatabilsk margarin uten transfettsyrer.

Frosne, forhevede deigemner, fylt med vanljekrem. Rullet med vegatabilsk margarin uten transfettsyrer. Tradisjonelt dansk morgenwienerbrød.

Spandauer med makron

DAGMAR-TERTE

Varenr 84706 Enhet 6 kg (100 x 60g) Leverandør Abdon Mills

Varenr 83403 Enhet 7,5 kg (20x375g) Leverandør Kohberg Ferdig terte - kun tines og stekes. Luftig, sprø og med stort volum. Rullet med vegetabilsk margarin uten transfettsyrer. Tilsatt ekte dansk remonsfyll.

Med makron. Må heves før steking

24

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Kaker - kun tines

Berlinerbolle MED bringebær

Berlinerbolle med VANILJEkrem

Varenr 88503 Enhet 3,78 kg (60 x 63g) Leverandør Kobia

Varenr 83603 Enhet 3,78 kg (60 x 63g) Leverandør Kobia

Tines – klar til servering.

Vaniljekrem. Tines – klar til servering.

Vannbakkels Varenr 83602 Enhet 2 kg (4 x 500g) Leverandør Brinkers Profiterols m/vaniljekrem. Tines – klar til servering.

CarrotcakeMuffins

Eplekake

Toffee hasselnøttkake

Varenr 82004 Enhet 3,6 kg (40 x 90g) Leverandør Delifrance

Varenr 80110 Enhet 10,8 kg (6 x 1800g) Leverandør Brinkers

Varenr 84005 Enhet 5,1 kg 3 x 1,7 kg ) Leverandør Vandemoortele

Tines – klar til servering

Tines – klar til servering. Saftig eplekake i mørdeigsbunn. Ferdig inndelt i biter. Serveres som den er eller lunken med litt is eller pisket krem.

Kaken (1,7 kg) er delt opp i store, ferdig oppskårede stykker som kan deles i to. Kun tines – klar til servering. Hjemmelaget utseende. Prisgunstig

Jordbær og Ostekake

Sjokoladekake med kokos Varenr 80007 Enhet 7,5 kg (3 x 2,5 kg ) Leverandør Vandemoortele

Varenr 80002 Enhet 2,64 kg (24 x 110g) Leverandør Delifrance

Kaken (2,5 kg) er delt opp i store, ferdig oppskårede stykker som kan deles i to/tre. Kun tines – klar til servering. Hjemmelaget utseende. Prisgunstig.

Smakfull porsjonskake med ”hjemmelaget” utseende. Kaken har en tynn mørdeigsbunn og en halv Willliamspære, toppet med aprikosglasur.

Varenr 84006 Enhet 6,9 kg (3 x 2,3 kg ) Leverandør Vandemoortele Kaken (2,3 kg) er delt opp i store, ferdig oppskårede stykker. Kun tines – klar til servering. 21% jordbær. Hjemmelaget utseende. Prisgunstig

Produktkatalog 2011

Fransk pæreterte

25


Dypfryst

SJOKOLADEMOUSSEKAKE

SJOKOLADE KLADDKAKE

OSTEKAKE PECAN

Varenr 90059 Enhet 3,6 kg (4x900g) Leverandør Gray’s Bakery

Varenr 90061 Enhet 4,8 kg (4x1200g) Leverandør Gray’s Bakery

Varenr 90057 Enhet 5,4 kg (4 x 1350g) Leverandør Gray’s Bakery

Tines – klar til servering.

Tines – klar til servering. Mektig og smakfull, laget på ekte sjokolade.

Tines – klar til servering.

Inneholder 41% mørk, belgisk sjokolade. Gluten- og laktosefri.

Tips: Dekorer med pisket krem, med eller uten tilsatt smak.

GULROTKAKE M/GLASUR

SJOKOLADE MUFFINS

Varenr 90056 Enhet 6,08 kg (65 x 95g) Leverandør Gray’s Bakery

Varenr 90062 Enhet 3,36 kg (24x140g) Leverandør Gray’s Bakery

Tines – klar til servering. Saftig kake med 18% gulrøtter. Smakstilsatt med kanel og en lekker glasur laget på ekte kremost.

Tines – klar til servering.

26

Ostekakek fylt med nøtter og toppet med krem og karamell.

Tips: Sett ditt personlige preg på muffinsen ved å dekorere med glasur eller topping.

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Mini Berliner assortert Varenr 84303 Enhet 3,52 kg (22g/stk) Leverandør Vandemoortele Perfekt til pausemat. Holder seg saftig.

Mini donuts MED sjokolade Varenr 84202 Enhet 2,2 kg (110 x 20g) Leverandør Vandemoortele Perfekt til pausemat. Fin størrelse. Prisgunstig.

Mini donuts MED sukker Varenr 84201 Enhet 1,8 kg (100 x 18g) Leverandør Vandemoortele Perfekt til pausemat. Fin størrelse. Prisgunstig.

Makroner Små

Donuts plain

Belgiske vafler

Varenr 79801 Enhet 1,2 kg (100 x 12g) Leverandør Delifrance

Varenr 84203 Enhet 3,168 kg (72 x 44g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 82105 Enhet 5,75 kg (50 x 115g) Leverandør Vandemoortele

Assorterte 4 ulike typer makroner; Kaffe, Sjokolade, Appelsin og Pistasj. Makronene består av 2 stk mandelkjekser med krem imellom. Perfekt til kaffen!

Laget med gjær for at den skal holde seg lengre saftig. Trendy produkt. Gunstig pris – gir høy fortjeneste.

Kandisert. Laget på tradisjonell belgisk resept. Holder seg godt 2-3 dager etter opptining.

Kransekake - med og uten gluten

KransekakeSTENGER Varenr 81904 Enhet 4,5 kg (100 x 45g) Leverandør Pals Stenger uten pynt 12 cm lange. Ferdig stekte kransekakestenger, bakt på Pals kransekakemasse med mandelgaranti.

Produktkatalog 2011

Glutenftrie Kransekakestenger Varenr 87001 Enhet 450g(30 x 15g) Leverandør Pals Ferdig stekte kransekakestenger, bakt på Pals glutenfrie kransekakemasse med mandelgarant. 8 cm lange. Pyntet med melis.

Glutenfri kransekake Varenr 88701 Enhet 1 x 18 ringer Leverandør Pals Ferdig stekt kransekake, bakt på Pals glutenfrie kransekakemasse med mandelgarant. Pyntet. SESONGPRODUKT

27


Dypfryst

Kakestamme

Tin, del og SERVER! • Hele kakestammer • Du bestemmer selv størrelsen på kakestykkene • Pyntes etter eget ønske • Kun tines - klar til servering

Kakestamme Operakake Varenr 78906 Enhet 3,4 kg (4 x 850g) Leverandør Delifrance Tre bunner delikat dynket med kaffe, to lag smørkrem med kaffesmak og en fyldig krem av mørk sjokolade.

Kakestamme SjokOLADE/ kirsEBÆR Varenr 77609 Enhet 2,64 kg (4 x 660g) Leverandør Delifrance

Kakestamme Mango pasjon Varenr 77306 Enhet 3,08 kg (4 x 770g) Leverandør Delifrance

Sjokobunn med en lett krem fylt med kirsebær dynket i Eau-de-vie. Dekket av en fyldig krem av mørk sjokolade.

Pasjonsfruktsmousse med krem, toppet med stripet glasering. Ett lag med mangobiter i mangomousse mellom to mandelbunner.

Kakestamme Sjokolade

Kakestamme Pasjonsfrukt

Kakestamme Bringebær

Varenr 81102 Enhet 2,1 kg (3 x 700g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 82902 Enhet 2,1 kg (3 x 700g) Leverandør Vandemoortele

Varenr 84402 Enhet 2,1 kg (3 x 700g) Leverandør Vandemoortele

To bunner av sprø sjokoladekjeks, fylt med sjolkolademousse. Dekortert med sjokoladebiter.

Pasjonsfruktmousse på to lag med sukkerbrød, glasert med pasjonsfruktgelé.

Bringebærmousse med små biter av bringebær på to bunner av kjeks dynket i bringebærpuré, glasert med bringebærgelé.

28

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Produktkatalog 2011

29


Dypfryst

Kakestamme Sjokocrisp

Kakestamme Cappuccino

Kakestamme Tiramisu

Varenr 77305 Enhet 3,32 kg (4 x 830g) Leverandør Delifrance

Varenr 80403 Enhet 3,36 kg (4 x 840g) Leverandør Delifrance

Varenr 80402 Enhet 2,44 kg (4 x 610g) Leverandør Delifrance

To lag mandel- og crispbunner med sjokoladekrem (64% kakao!) og vaniljekrem.

På kakens mandelbunn ligger en crisp kakaopralin og en kaffemousse. Over denne ligger ytterligere en bunn dynket med kaffe og en lett krem.

Tolags sukkerbrød, lett fuktet med kaffe og Marsala, lagt vekselvis med smakfull Mascarpone Bavarois krem. En elegant dessert i en fløyelsmyk sjokoladefrakk.

Cupcakes Cupcakes STATIV Varenr 80013 Enhet 1 stk Leverandør Delifrance Dekorativt stativ for cupcakes.

Cupcakes Bringebær

Cupcakes Sjokolade

Varenr 80009 Enhet 2,16 kg (54 x 40g) Leverandør Delifrance

Varenr 80012 Enhet 2,16 kg (54 x 40g) Leverandør Delifrance

Luksus-/ minimuffins. Muffins med blå valmuefrø pyntet med bringrbærsmørkrem, toppet med biter av hvit sjokolade.

Luksus-/ minimuffins. Sjokolademuffins med hasselnøtter pyntet med sjokoladesmørkrem, drysset med mørk,-melk- og hvit sjokoladeships på toppen.

Cupcakes Pistasj Varenr 80011 Enhet 2,16 kg (54 x 40g) Leverandør Delifrance Luksus-/ minimuffins. Mandelmuffin pyntet med smørkrem m/pistasjsmak, toppet med hakkede pistasjnøtter.

30

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Former - deiger

Mørdeigsform 7 cm

Mørdeigsform 22cm

Mørdeigsform 8,5cm

Varenr 85103 Enhet 3,375 kg (225 x 15g) Leverandør Kåkå

Varenr 83502 Enhet 10 stk Leverandør Gourmet Pidy

Varenr 83503 Enhet 3,456 kg (144 x 24g) Leverandør Gourmet Pidy

Til linser porsjonskaker - /-desserter.

Til dessertkaker, paier.

Ustekt - frossen.

Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk.

Fylles for eksempel med vaniljekrem og dekoreres med friske / frosne bær eller frukter. Laget på 1-2-3: Ser lekkert ut og smaker god ! Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk.

Mørdeigsform 9,5cm

Butterdeigsformer 11cm

Napoleonsbunner

Varenr 80903 Enhet 3,36 kg (96 x 35g) Leverandør Gourmet Pidy

Varenr 87705 Enhet 5,6 kg (140 x 40g) Leverandør Kåkå

Varenr 88214 Enhet 14 kg (20 x 700 g) Leverandør Kåkå

Butterdeigsformer 7cm

Kan brukes til mange kakevarianter. Rullet butterdeig i plater. Ferdig stiplet, klar for avbaking. Førsteklasses kvalitet. Lette å skjære. Stor sprøhet og mørhet.

Fylles for eksempel med vaniljekrem og dekoreres med friske / frosne bær eller frukter. Laget på 1-2-3: Ser lekkert ut og smaker godt! Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk.

Varenr 88602 Enhet 2,925 kg (195 x 15g) Leverandør Kåkå Til posteier og lignende. Ustekt, frossen.

Ustekt, frossen.

VARENR

ENHET

Varenavn

87613

13.35 kg (3 x 4,450 kg )

BUTTERDEIG-STYKKER

Til innbaking. Ustekt.

KåKå

86922

22 kg (5 x 4,4 kg

WIENERDEIG I BLOKK

Til wienerbakverk. Flate stykker. Ustekt.

Solbrød

Produktkatalog 2011

Leverandør

31


Dypfryst

Frukt og bær

Bringebær singelfrosne Varenr 74105 Enhet 5 kg (5 x 1 kg ) Leverandør Dirafrost Ferdige porsjonsposer med frosne bær til smoothies, hvor det kun skal tilsettes appelsinjuice. Rikt på antioksidanter.Lite kalorier. Utmerket til take away.

Dira pyntelokk jordbær Varenr 82406 Enhet 6,57 kg (18 x 365g) Leverandør Dirafrost 19 cm i diameter. Til jordbærkake.

SMOOTHIESBÆR MED BRINGEBÆR OG MANGO Varenr 73905 Enhet 4,95 kg (33 x 150g ) Leverandør Dirafrost Ferdige porsjonsposer med frosne bær til smoothies, hvor det kun skal tilsettes appelsinjuice. Rikt på antioksidanter. Lite kalorier. Utmerket til take away.

Jordbær singelfrosne Varenr 76005 Enhet 5 kg (5 x 1 kg ) Leverandør Dirafrost Ferdige porsjonsposer med frosne bær til smoothies, hvor det kun skal tilsettes appelsinjuice. Rikt på antioksidanter.Lite kalorier. Utmerket til take away. Passer også til dessert / kaker / dekor.

Pyntejordbær ½ singelfrosne Varenr 75005 Enhet 1 x 5 kg Leverandør Dirafrost Til dekor på dessert / kaker.

32

Produktkatalog 2011


Dypfryst

Produktkatalog 2011

33


Dypfryst

Bjørnebær singelfrosne

Skogsbærblanding

Tropisk fruktblanding

Varenr 75905 Enhet 5 kg (2 x 2,5 kg ) Leverandør Norrek

Varenr 74805 Enhet 5 kg (5 x 1 kg ) Leverandør Norrek

Varenr 74710 Enhet 10 kg (4 x 2,5 kg ) Leverandør Norrek

Til dessert / kaker / dekor.

Singelfrosne. Til dessert / kaker / dekor.

Til dessert / kaker / dekor. Mango, papaya, grønne og orange melonkuler,druer, fersken, ananas.

Eplebåter - frOsNe

Mangoterninger

Blåbær singelfrosne

Varenr 73405 Enhet 5 kg (2 x 2,5 kg ) Leverandør Norrek

Varenr 76705 Enhet 5 kg (5 x 1 kg ) Leverandør Dirafrost

Varenr 74605 Enhet 5 kg (2 x 2,5 kg ) Leverandør Norrek

Til desserter og smoothies.

Til desserter og smoothies.

Til dessert / kaker / dekor.

34

Produktkatalog 2011


Drikke og hermetikk


Saft og hermetikk

Hermetisk frukt og bær

ANANASBITER HERMETISK

ANANASRINGER HERMETISK

Varenr 71712 Enhet 12 kg(12x1kg) Leverandør Harlem Food

Varenr 75400 Enhet 24 kg(24x1kg) Leverandør Harlem Food

Til dessert og kakefyll.

Til dessert og kakefyll.

Mandariner hermetisk Varenr 73700 Enhet 12 kg(12x1kg) Leverandør Harlem Food I sukkerlake. Til dessert og kakefyll.

Fersken hermetisk

Hele røde kirsebær

Varenr 70412 Enhet 12 kg(12x1kg) Leverandør Harlem Food

Varenr 34005 Enhet 1 x 5kg Leverandør Steensma

Til dessert og kakefyll.

Uten lake.

36

Produktkatalog 2011


Saft og hermetikk

Juice og saft

Appelsin-squash

Husholdningssaft

Solbærsirup

Varenr 74005 Enhet 1 x 5 liter Leverandør Pals

Varenr 74205 Enhet 1 x 5 liter Leverandør Pals

Varenr 74405 Enhet 1 x 5 liter Leverandør Pals

Leskedrikk

Leskedrikk, fruktsauser til desserter og lignende. Fremstilt av saft fra eple, drue, rips og solbær. Blandingsforhold 1 del saft til 5 deler vann gir 12 % råsaft i ferdig drikk.

Leskedrikk, toddy, fruktsauser til desserter og lignende. Fremstilt av saft fra solbær. Blandingsforhold 1 del solbærsirup til 5 deler vann gir 9 % råsaft i ferdig drikk.

Appelsinjuice

Eplejuice

Varenr 94736 Enhet 1 x 1,5 liter Leverandør Nen Produkter

Varenr 99038 Enhet 12 liter (8 x 1,5 liter) Leverandør Nen

Med fruktkjøtt. 100% ren juice laget av friske, saftige og søte appelsiner. Rik på C-vitaminer.

100 % ren eplejuice fremstilt av konsentrat. Fin på farve, frisk og god på smak. Fin balanse mellom syre og sødme. Den gir en god eplefølelse. Mye juice for pengene!

Produktkatalog 2011

37


Saft og hermetikk

VARENR

ENHET

Navn

99805

3,96 liter(12x33cl)

Balholm eple/pærejuice*

99803

3,96 liter(12x33cl)

Balholm eplejuice

99804

3,96 liter(12x33cl)

Balholm eple/kirsebærjuice

Økologisk, friskpresset juice presset direkte fra økologiske epler og pærer. Ingen tilsetningsstoffer. Inneholder fruktpartikler. Pasteurisert. * Tips: Passer også som babydrikke.

38

Produktkatalog 2011


Konditorartikler


Kakemikser - baser

BrownieMIKS

Cookiemix Soft & Chewy

Mississippi kakemiks

Varenr 59712 Enhet 1 x 12,5kg Leverandør Macphie

Varenr 51512 Enhet 1 x 12,5kg Leverandør Macphie

Varenr 59612 Enhet 1 x 12,5kg Leverandør Macphie

Miks til sjokoladebrownies. Fyldig, god smak. Kakene blir saftige med lang holdbarhet.

Til fremstilling av myke og sprø cookies. Gir holdbare og velsmakende cookies. Kan tilsettes sjokolade, forskjellige nøtter, mandler og frukter.

Miks til fremstilling av muffins og formkaker. Kun tilsettes veg. olje og vann. Etter ønske tilsett sjokolade, nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige kaker og en ekstra saftig krumme.

Mississippi SJOKOLADEMIKS

Muffinsmiks

Kokosmiks

Varenr 59512 Enhet 1 x 12,5 kg Leverandør Macphie

Varenr 33015 Enhet 1 x 15 kg Leverandør Zeelandia

Varenr 21612 Enhet 1 x 12 kg Leverandør Pals

Miks til fremstilling av muffins og formkaker. Kun tilsettes veg. olje og vann. Etter ønske tilsett sjokoladebiter, nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige kaker med god holdbarhet.

Helmiks til fremstilling av muffins.

Helmiks – kun tilsettes vann.

En-To-Tre

Orkide

Apollo P-7

Varenr 21812 Enhet 1 x 12 kg Leverandør Pals

Varenr 21912 Enhet 1 x 12 kg Leverandør Pals

Varenr 28210 Enhet 1 x 10kg Leverandør Källbergs

Halvmiks for kakebunner, rullader, formkaker.

Helmiks for kakebunner, rullader, formkaker.

Helmiks for vannbakkels.

Tilsettes egg og vann.

Kun tilsettes vann.

40

Til kokostopper og kokosbunner.

Kun tilsettes vann.

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Pals Vaffelmiks

GulrotkakeMIKS NY

Fyrstekakemiks

Varenr 28312 Enhet 12 kg (10 x 1,2kg) Leverandør Pals

Varenr 54215 Enhet 1 x 15kg Leverandør Pals

Varenr 20915 Enhet 1 x 15kg Leverandør Pals

Helmiks – kun tilsettes vann.

Helmiks – kun tilsettes vann, olje og egg.

Helmiks – kun tilsettes vann og olje.

MANDELBUNNmiks

Speltkakemiks

OREO KNUST KJEKS

Varenr 21430 Enhet 1 x 30kg Leverandør Jung / Zeelandia

Varenr 54325 Enhet 1 x 25kg Leverandør Jung / Zeelandia

Varenr 25404 Enhet 4,8 kg (12x400g) Leverandør Kraft Foods

Glutenfri miks til mandelmakroner-/ bunner, suksesskaker, samt som makronfyll i wienerbrød, terter o.l. Kun blandes med eggehvite/hele egg.

Formkakemiks – kun tilsettes egg og margarin

Kombinasjon av mild vaniljekrem og sprø, smaksrik sjokoladekjeks. Til baking, kjeksbunn til kaker, desserter eller dekor.

Produktkatalog 2011

BESTILLINGSVARE

41


Konditorartikler

42

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Pals Brødmikser - baser

Brødbase

HELMIKS

Brødbase

Pasco brødmiks

Trekorn

Havrebrød

Varenr 19030 Enhet 1 x 30 kg Leverandør Pals

Varenr 19930 Enhet 1 x 30 kg Leverandør Pals

Varenr 26830 Enhet 1 x 30kg Leverandør Pals

Helmiks til Pascobrød, og som innblanding i kneip og andre brød. Saftig og holdbart. Kan dypfryses i meget lang tid uten kvalitetsforringelse.

Til brød, rundstykker, kuvertrundstykker, småbrød, baguetter m.m. Gir et brød som er mykt og saftig og egner seg godt til frysing.

Velegnet for brød i alle fasonger. Inneholder ca. 53% havre, som gir ca. 18% havre i det ferdige brødet. Havre bidrar til et velsmakende saftig og mykt brød.

HELMIKS

BRØDBASE

HALVMIKS

Mormors grovbrød

Pandabrød

Pandabrød ekstra grovt

Varenr 29530 Enhet 1 x 30 kg Leverandør Pals

Varenr 79927 Enhet 1 x 27,5 kg Leverandør Pals

Varenr 79725 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals

Konsentrert grovbrødbase velegnet for brød i alle fasonger: formstektsammenskjøvet - rundstekt m.m. Spesielt saftig, mykt, holdbart og velsmakende.

Med Pandabrød støtter man WWF, som har Pandabjørnen som symbol i sin logo.Brødet er et meget velsmakende og næringsrikt brød, bakt av ingredienser fra hele verden

50% miks for produksjon av ekstra grovt brød.. Miksen inneholder en unik sammen-setning av frø og kornsorter fra hele verden.

Brødbase

Omegabrød Varenr 21125 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals Base til spesialbrød, rundstykker, baguette, toast, ”hjerter” o.l. Skal kun blandes med mel, vann og gjær.

Produktkatalog 2011

Brødbase

Ginsengbrød Varenr 27116 Enhet 1 x 16,2 kg Leverandør Pals Base til brød, rundstykker, baguetter ol. bakt med ekte ginseng.I brødbasen er ginseng kombinert med et høyt innhold av havrekli, maltet hvete,

HELMIKS

Prokornbrød Varenr 22425 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals Miks til Prokornbrød, rundstykker og grovt bakverk med høyt innhold av fiber. Gir et spesielt rustikt utseende med et høyt næringsinnhold. Rikt på fiber og et redusert saltinnhold.

43


Konditorartikler

BrødMIKS

Brødbase

Brødbase

BAKERNS VITAMINBRød

Multifiber - ny base

Bakerns Byggbrød

Varenr 33425 Enhet 1x25g Leverandør Pals

Varenr 22725 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals

Varenr 21230 Enhet 1 x 30 kg Leverandør Pals

Gir et smaksrikt brød for hele familien. Fiberrikt brød som bidrar til økt mett-hetsfølelse og som er er bra for fordøyelsen. Beriket med vitamin B1, B2, B12 og C

Base til spesialbrød med redusert karbohydratinnhold.Kan bakes både som rundstekt ,i form og som briks og rundstykker. En meget stabil deig som tåler god rask

Base til byggbrød, småbrød, rundstykker, birks o.l.Et grovt, smaksrikt brød med høy andel byggmel, som er rikt på antioksidanter og kostfiber.

BrødMIKS

HELMIKS

KONSENTRAT

Herregårdens rugbrød

GråtassBRød

Gråtass GO’BOLLE

Varenr 23825 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals

Varenr 22630 Enhet 1x30kg Leverandør Pals

Varenr 27925 Enhet 1x25kg Leverandør Pals

Helmiks til spesialbrød med et høyt innhold av rug og kostfiber. En grovbrødvariant som ligner på det tyske ”vollkornbrot”, et mørkt, saftig og holdbart brød.

Spesielt utviklet som et ”barnebrød” uten grove og harde korn eller frø. Velsmakende, saftig og fiberrikt brød. Fremstilt med alle de fire norske hovedkorntypene, og i tillegg poteter.

Konsentrat med fullkornsmel. Bollene fylles med Pals kanelremons og sukker. Enkelt å bake og tilberede. En sunnere bolle til barna.

HELMIKS

Skutebrød - Norsk rugbrød Varenr 23925 Enhet 1 x 25 kg Leverandør Pals En grovbrødvariant av utradisjonell karakter som ligner det tyske “Vollkornbrot”. Skutebrød kan bakes 1-2 ganger i uken, og likevel leveres som ferskvare.

44

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Basisprodukter Mel VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

79506

6 kg(3x2 kg)

Hvetemel

Läntmannen Mills

79525

1 x 30kg

Hvetemel

Läntmannen Mills

Salt VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

Beskrivelse

77925

1 x 25 kg

Havsalt, Marsel

GC Rieber

Til baking (deig) og matlaging 0,2 – 0,5g med mer (fin)

Produktkatalog 2011

45


Konditorartikler

Fromasjpulver og hurtiggele VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

11100

1 x 0,5 kg

Zeesan Fromasj m/sjokolade

Zeelandia

11500

1 x 0,5 kg

Zeesan Fromasj m/appelsin

Zeelandia

11800

1 x 0,5 kg

Zeesan Fromasj m/sitron

Zeelandia

12000

1 x 0,5 kg

Zeesan Fromasj m/ost

Zeelandia

12101

1 x 0,5 kg

Zeesan Fromasj Nøytral

Zeelandia

Fryse og tinestabil. Til innblanding i alle typer kremer for bruk i bløtkaker, fromasjkaker, dessertkaker, fromasjer og andre typer desserter, bl.a. sjokolademousse.

VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

33105

1 x 5kg

Quick gelè

Zeelandia

35706

1 x 6kg

Credigel hurtiggelè

Zeelandia

Til overtrekking av bær og frukter på bløtkaker, dessertkaker, snitter, m.m. Gir bakverket en skinnende og glatt overflate. Enkel i bruk, kan brukes tilnærmet direkte fra emballasjen. Klar, transparent farge.

Puréer VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

72804

4 x 1kg

Dira Purè Mango

Dira

73204

4 x 1kg

Dira Purè Bringebær

Dira

73004

4 x 1kg

Dira Purè Pasjonsfrukt

Dira

72904

4 x 1kg

Dira Purè Jordbær

Dira

Frossen purè til mousser, couliser, iskrem, sorbeter og som smakstilsetning i kaker m.m. Purèene har en naturlig smak uten smakstilsetninger eller fargestoff. Inneholder frukt av høy kvalitet og kun 10% sukker.

Dessertsauser

Creme BrulÈe

Glendelight

Varenr 94720 Enhet 12 x 1 liter Leverandør Macphie

Varenr 22712 Enhet 12 x 1 ltr. Leverandør Macphie

Særdeles enkel i bruk for fremstilling av Creme Brulèe. Varmes til 90oC – avkjøles – serveringsklar etter 1 time. Tilsett gjerne litt bær eller krydder.

Vegetabilsk fløte med melkeprotein.Unikt produkt som kan kokes og piskes. Anvendes også direkte som smaksingrediens i mat eller piskes til krem til kaker.

46

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Sukker VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

14010

10x1 kg

Farin

Danisco Sugar

77701

1x1,05 kg

Hugget rørsukker 2 pk. Fairtrade

Danisco Sugar

98930

1x 25 kg

Sukker, engelsk

Tate & Lyle AS

59701

1x1 kg

Demerara raffinade, brun

Tate & Lyle AS

14408

8 kg (16 x 0,5 kg)

Raffinade, løs

Danisco Sugar

14701

1 kg

Raffinade, kuvert

Tate & Lyle AS

77204

1x4 kg (1000 x 4 g)

Sukkersticks Hvitt sukker

Cafés Liegeois AS

77304

1x4 kg (1000 x 4 g)

Sukkersticks Brunt sukker

Cafés Liegeois AS

59002

6000 stk(12x500 stk) Natreen suketter

Sara Lee

59001

1x2000 stk.

Natreen suketter 2 pk

Sara Lee

75514

1x14 kg

Glykose

Norske Potetindustri

Kakao VARENR

ENHET

Varenavn

Beskrivelse

Leverandør

39005

1x5kg

Kakaopulver,

For baking, m.m. 10-12%, alkalisert

Pals

39025

1x25 kg

Kakaopulver,

For baking, m.m. 10-12%, alkalisert

Pals

39225

1x25 kg

Kakaopulver

Rød, alkalisk - Bestillingsvare

Pals

Sjokolade, marsipan og annen dekor

Kuvertyr Sao Thomé Varenr 48202 Enhet 1 x 2,5kg Leverandør Callebaut Mørk 70 %. En ekstra mørk, kraftig, intens og aromatisk sjokolade. Har også en svak smak av blomster, oliven, krydder og frukt. Begrenset produktsortiment.

Produktkatalog 2011

Melkesjokolade m/karamell Varenr 49002 Enhet 1 x 2,5kg Leverandør Callebaut Delikat melkesjokolade beriket med ekte karamell. Gir mousseer, konfektfyll, dekor eller isparfaiter en nydelig smak.

Callebaut Kakaosmør Varenr 49105 Enhet 1x4kg Leverandør Callebaut 100% kakaosmør laget av de fineste kakaobønner.Til spraying av desserter, kaker og sjokoladefigurer, samt oppløsning av sjokoladefarger

47


Konditorartikler

sjokolademousse mørk

sjokolademousse HVIT

Varenr 31202 Enhet 1x800g Leverandør Callebaut

Varenr 31203 Enhet 1x800g Leverandør Callebaut

Fromasjpulver til bruk i bløtkaker, mousseer, dessertkaker, fromasjer og andre typer desserter. Inneholder 75% Callebaut sjokolade. Varm, intens mørk farge med rik og fyldig sjokoladesmak.

Fromasjpulver til bruk i bløtkaker, mousseer, dessertkaker, fromasjer og andre typer desserter. 70% Callebaut sjokolade. Lys, varm brunfarge med en søt kremaktig melkesjokoladesmak.

48

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Choc’o-shine TWD-41

Nougat

CHOCOBITS

Varenr 31206 Enhet 1 X 6 kg Leverandør Callebaut

Varenr 31225 Enhet 1 x 25kg Leverandør Callebaut

Varenr 38905 Enhet 1x5 kg Leverandør Callebaut

Mørk sjokoladeglasur til overtrekk og glasering av kaker – ferdig til bruk. Inneholder 41% Callebaut sjokolade.

Til dessertkaker, konfekter og praliner. Elegant smak av ristede hasselnøtter. Enkel i bruk.

Dråper. Passer i bakverk.

VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

48302

1 x 2,5 kg

Kuvertyr LYS 823

Pals

48402

1 x 2,5 kg

Kuvertyr HVIT CW2

Callebaut

48602

1 x 2,5 kg

Kuvertyr MØRK 811

Callebaut

31220

1 x 2,5 kg

Kuvertyr EKSTRA MØRK 70/30

Callebaut

48902

1 x 2,5 kg

Callebaut LYS til sjokolade-fontene

Kvalitetssjokolade til konfekt, mousseer, overtrekk på kaker, modellering m.m. VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

38010

1x10 kg

Overtrekksglasur med kakao MØRK

Pals

38110

1x10 kg

Overtrekksglasur med kakao LYS

Pals

Kvalitetssjokolade til overtrekk på kaker

VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

40301

1,564kg (1x504stk)

Sjokoladekuler, Mørk – 56,1% kakao

Callebaut

40801

1,564kg (1x504stk)

Sjokoladekuler, Hvit - 30% kakao

Callebaut

40501

1,564kg (1x504stk)

Sjokoladekuler, Lys - 30,8% kakao

Callebaut

VARENR

ENHET

Varenavn

33900

0,9 kg (120 stk x7,5g)

Sjokoladesigaretter Mørk

39101

0,9 kg (120 stk x7,5g)

Sjokoladesigaretter Picasso

38601

0,9 kg (120 stk x7,5g)

Sjokoladesigaretter Van Gogh

38201

0,9 kg (120 stk x7,5g)

Sjokoladewsigaretter Rembrandt

Dekor på kaker, is, dessert. 20 cm lange. Leverandør: Smet.

Produktkatalog 2011

49


Konditorartikler

5th Avenue Caramell Icing

5TH AVENUE CHOCOLATE ICING

Sjokolade Soiree

Varenr 78312 Enhet 1 x 12,5 kg Leverandør Macphie

Varenr 78412 Enhet 1 X 12,5 kg Leverandør Macphie

Varenr 31700 Enhet 0,5 kg (650 stk x77g) Leverandør Smet

Karamellglasur, brukes rett fra spannet. Raskt tørkende icing av amerikansk type. Krakelerer ikke. Kjøle- og frysestabil.

Mørk Sjokoladeglasur, brukes rett fra spannet. Raskt tørkende icing av amerikansk type. Krakelerer ikke. Kjøle- og frysestabil.

Dekor på kaker, is , dessert

VARENR

ENHET

Varenavn

34704

1x4 kg

Sjokolade Blossom HVIT

34504

1x4 kg

Sjokolade Blossom MELK

34404

1x4 kg

Sjokolade Blossom MØRK

46301

1x1,6kg

Sjokolade Bar MØRK

38502

1x2,4kg

Jura sjokolade flak, marmorerte

43200

600g(175 stk x 3,4 g)

Sjokoladejordbær

43300 370g(162 stk x 2,3 g) Dekor på kaker, is, dessert.

Sjokoladebringebær

Leverandør: Smet.

Vermicelli sjokoladekrymmel Varenr 32902 Enhet 1x2 kg Leverandør Smet Mørk. Fremstilt av kakaosmør. Til dekor på bløtkaker, iskaker, softice, desserter m.m.

50

Krymmel blandet Varenr 38405 Enhet 1x5 kg Leverandør Pals Ekte sukkerkrymmel.Til dekor på bløtkaker, iskaker, softice, desserter m.m.

Produktkatalog 2011


ENHET

Varenavn

31400

396g (36x11g)

Marsipanrose HVIT

33314

552g (24x23g)

Marsipanrose HVIT

33316

396g (36x11g)

Marsipanrose EKSTRA HVIT

33318

552g (24x23g)

Marsipanrose EKSTRA HVIT

32000

396g (36x11g)

Marsipanrose FERSKEN

33312

552g (24x23g)

Marsipanrose FERSKEN

35001

156g (26x6g)

Marsipanrose BLODRØD

35501

396g (36x11g)

Marsipanrose BLODRØD

33309

552g (24x23g)

Marsipanrose BLODRØD

35201

396g (36x11g)

Marsipanrose GULE

33311

552g (24x23g)

Marsipanrose GULE

34201

396g (36x11g)

Marsipanrose ROSA

33313

552g (24x23g)

Marsipanrose LILLA

33319

396g (36x11g)

Marsipanrose LILLA

33315

552g (24x23g)

Marsipanrose BLÅ

35401

639g (315x2g)

Marsipanblader

33701 972g (216x4,5g) Dekor på kaker, is, dessert.

Konditorartikler

VARENR

Marsipangulrot

Leverandør: Smet.

Brudepar

Brudepar 10 cm

Brudekaret

med sløyfe og perler Varenr 99019 Enhet 1 stk Leverandør Küenholdt

Varenr 99020 Enhet 1 stk Leverandør Küenholdt

i hvitt og gull Varenr 99021 Enhet 1 stk Leverandør Küenholdt

Til pynt på bryllupskaker.

Til pynt på bryllupskaker.

Til pynt på bryllupskaker.www

Produktkatalog 2011

51


Konditorartikler

Marsipaner

Figurmarsipan 40/60 Hvit

KonditorMarsipan Hvit

Varenr 41015 Enhet 15 kg (3x5kg) Leverandør Pals

Varenr 43815 Enhet 15 kg (3x5kg) Leverandør Pals

Hvit marsipan med 40% mandler. Spesialmarsipan for modellering. Meget god som spisemarsipan. Smidig og lett å forme. Kleber ikke under formingen. Kan tilsettes konditorfarge.

Hvit marsipan med 30% mandler. Til overtrekk av bløtkaker, modellering og annet finere konditorarbeide.

VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

44215

15 kg(3x5kg)

Overtrekksmarsipan Hvit

Pals

45715

15 kg(3x5kg)

Overtrekksmarsipan Ekstra hvit

Pals

44315

15 kg(6x2,5kg)

Overtrekksmarsipan Gul

Pals

44415

15 kg(6x2,5kg)

Overtrekksmarsipan Grønn

Pals

44515

15 kg(6x2,5kg)

Overtrekksmarsipan Rosa

Pals

44915

15 kg(6x2,5kg)

Overtrekksmarsipan Orange

Pals

40815

15 kg(6x2,5kg)

Overtrekksmarsipan Rød

Pals

40215 15 kg(6x2,5kg) 18% mandler

Overtrekksmarsipan Sort

Pals

* Tilsatt farge som gir mindre transparent marsipan (E171).

52

Produktkatalog 2011


Konditorartikler

Kransekakemasse

VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

42115

15 kg(3x5kg) flat pakke

Kransekakemasse Hvit

Pals

42125

25 kg(6x1,56kg) pølser

Kransekakemasse Hvit

Pals

42215

15 kg(3x5kg) flat pakke

Kransekakemasse Brun

Pals

42225

25 kg(6x1,56kg) pølser

Kransekakemasse Brun

Pals

43015

15 kg(3x5kg) flat pakke

Kransekakemasse Glutenfri

Pals

Ferdiglaget masse til kransekaker og annet finere makronbakverk. Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen. Kransekakene holder seg seige og myke i lang tid, noe avhengig av lagringsforholdene. Leverandør: Pals

Kransekaketilbehør VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

98001

144 stk (12stk. x12)

Knall assortert

Küenholdt

98018

1x100 stk

Juleknall

Küenholdt

30500

1x36stk

Norske marsipanflagg

Günhardt

98200

1x400stk

Kransekakepose

Hallmaker Plast AS

Produktkatalog 2011

53


Konditorartikler

Nøtter m.m. Mandler VARENR

ENHET

Varenavn

Beskrivelse

50012

1x12kg

Mandler uskåldede hakkede

Californske

50025

1x25kg

Mandler uskåldede hakkede

Californske

50110

1x10kg

Mandler uskåldede hele

Californske

52522

1x22,68 kg

Mandler uskåldede hele

Californske

51010

1x10kg

Mandler skåldede rensorterte

Spanske

51025

1x25kg

Mandler skåldede rensorterte

Spanske

51111

1x11,34kg

Mandler skåldede halverte

Spanske

51411

1x11kg

Mandelmel Naturell

Av mandler

Leverandør: Pals

Hasselnøtter VARENR

ENHET

Varenavn

Beskrivelse

51725

1x25kg

Hasselnøttbiter røstet

Røstet - biter

53105

1x5kg

Hasselnøttbiter røstet

Røstet - biter

53010

1x10kg

Hasselnøttkjerner

Uskåldede – hele

53025

1x25kg

Hasselnøttkjerner

Uskåldede – hele

53312

1x12kg

Hasselnøttkjerner

Uskåldede – hakkede

53325

1x25kg

Hasselnøttkjerner

Uskåldede – hakkede

57510

1x10kg

Valnøttkjerner

Biter

57505

1x5kg

Valnøttkjerner

Biter

Leverandør: Pals

Valnøtter VARENR

ENHET

Varenavn

Beskrivelse

57205

1x5 kg

Valnøttkjerner Franske

Halve

57212

1x12,5kg

Valnøttkjerner Franske

Halve

57405

1x5 kg

Valnøttkjerner

Hakkede

57410

1x10 kg

Valnøttkjerner

Hakkede

57605

1x5 kg

Valnøttkjerner Franske

Brudd

57610

1x10 kg

Valnøttkjerner Franske

Brudd

57510

1x10kg

Valnøttkjerner

Biter

Leverandør: Pals

Rosiner og bær VARENR

ENHET

Varenavn

Beskrivelse

61012

1x14kg

Rosiner Tyrkiske

A-sortering

62412

1x12,5kg

Rosiner Californske

Thompson seedless

65411

1x11,34kg

Tranebær

Tørket. Large & Moist

Leverandør: Pals

54

Produktkatalog 2011


P책legg og varmmat


Pålegg / Varmmat

Ost / smør

Tine Gudbrandsdalsost Varenr 4104 Enhet 1x4,2 kg(hel) Leverandør Tine G 35. Kan brukes til sauser, ferdigretter og smørbrød eller lefse. I konsistensen er den fast, men smidig og homogen. Osten har en ren, svakt syrlig og søt smak.

Tine Gudbrandsdalsost SKIVET/KUVERT

Tine Norvegia 27% fett skivet

Varenr 4103 Enhet 3 kg (200x15g) Leverandør Tine

Varenr 4203 Enhet 3,6 kg(3x 1,2kg) Leverandør Tine

G 35. Rund og fyldig.

Kvadratskivet

Tine Norvegia 27% revet

Tine Norvegia 27% fett hel - skorpefri

Varenr 4805 Enhet 5 kg(2x2,5kg) Leverandør Tine

Varenr 4300 Enhet 10 kg(2x5 kg) Leverandør Tine

Revet ost. Høyt smeltepunkt. Godt til pizza, salater etc.

Halvfast, modnet ost. Små runde hull, smidig og skivbar konsistens. Ren, mild og aromatisk på smak.

Philadelphiaost Classic

Mozzarella, fersk, I lake Brelettkuvert - smør

Varenr 19121 Enhet 1x1,65 kg Leverandør Kraft

Varenr 94948 Enhet 1,5 kg(12x125g) Leverandør Oluf Lorentzen

Varenr 4903 Enhet 2 kg(1x2kg=200x10g) Leverandør Tine

(28% fett). Brukes som smøreost til smørbrød, bagels, baguetter. Kan også med fordel brukes i ostekake. Har en ren, mild og frisk smak og en herlig kremaktig konsistens.

Fersk Mozzarella er laget av pasteurisert kumelk. Osten ligger i lake bestående av vann og salt og har en mild og delikat smak.

Kuvedrtpakket. God smak og lite fett. Lett å smøre på brødskivene. Den gode smaken i Brelett kommer av at det er tilsatt smør uten at det er mer fett enn i andre lettmargariner.

56

Produktkatalog 2011


P책legg / varmmat

Produktkatalog 2011

57


Pålegg / Varmmat

Salater VARENR

ENHET

Varenavn

Leverandør

94738

1x 900g(beger)

Italiensk salat uten kjøtt

Salatmester’n

94745

1x 900g(beger)

Pals Rekesalat Hjemmelaget

Salatmester’n

94743

1x 900g(beger)

Reke- og eggsalat

Salatmester’n

94748

1x 900g (beger)

Chilikreps i aioli

Salatmester’n

94741

1x900g(beger)

Pals Kreolsk Kyllingsalat

Salatmester’n

94742

1x 900g(beger)

Pals BBQ-salat

Salatmester’n

94740

1x 900g(beger)

Tzatsiki

Salatmester’n

19152

1x900g (beger)

Potetsalat

Salatmester’n

19175

1x3kg (spann)

Potetsalat

Salatmester’n

19173

1x2,5kg (spann)

Baguettesalat med kylling/curry

Denja

Reker / Laks VARENR

ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

19168

1x1,5 kg(spann)

Ferskpillede reker, store i lake

Reinhartsen

94747

1x1,5 kg(spann)

Håndpillede reker, store i lake

Ph. Thorstensen AS

19167

1x1,5 kg(spann)

Pals baguettereker i lake

Ph. Thorstensen AS

19129

1x1,5 kg(spann)

Pals Krepsehaler i lake

Ph. Thorstensen AS

19135

1x ca 1kg

Laks, einerøket, skiveskåret,hel side*

Brødr. Remø

Til salater, smørbrød m.m.

* 1 kl. einerøket røkelaks til påsmurt i alle varianter. Tørrsaltet røklaks av beste kvalitet. Fine jevne skiver til påsmurt og skiver som holder godt sammen.

58

Produktkatalog 2011


Pålegg / varmmat

Fiskeprodukter

Fiskepudding

Tunfisk i vann

Varenr 93265 Enhet 1x750 g Leverandør Berggren

Varenr 19172 Enhet 11,3 kg(6x1885g) Leverandør Foodbroker

Til varmretter, koldtbord, påsmurt m.m.Like god kald på brødskiver og snitter, som varm til middag, cabareter og i terteskjell.

Til salater, påsmurt m.m.Store og faste fiskebiter.

Produktkatalog 2011

Steinbitkarbonader m/purre og hvitløk Varenr 93267 Enhet 5 kg(2X2,5kg) Leverandør Berggren Til varmretter, koldtbord m.m.Passer godt i hamburgerbrød. Inneholder 45% fisk (hvitlaks, surimi og steinbit).

59


Pålegg / Varmmat

Kjøttpålegg

Gjeste Pålegg, skivet

Gjeste Pålegg, skivet

Pals Bogskinke, skivet

Varenr 19108 Enhet 1,7 kg(4x425 g) Leverandør Bjerke

Varenr 19202 Enhet 2 kg(4x0,5 kg)(skiver) Leverandør Krone

Varenr 19204 Enhet 2 kg(4x0,5 kg) Leverandør Krone

Til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass. Alle skiver samme størrelse

Til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass. Alle skiver samme størrelse

Til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass. Alle skiver samme størrelse

Westfalerskinke, skivet

Kylling Pastrami, skivet

Pepperoni, skivet

Varenr 19109 Enhet 1,7 kg(4x425g) Leverandør Bjerke

Varenr 16702 Enhet 2 kg(4x0,5 kg) Leverandør Krone

Varenr 19119 Enhet 1,7 kg(4x425 g ) Leverandør Bjerke

Egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. En nydelig benfri spekeskinke som er mildt røkt og krydret.

Til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass. Alle skiver samme størrelse.

Til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza. Supplement til annen spekemat. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass.

Salami, skivet

Roastbeef marinert, skiveT

Leverpostei, grov dansk type

Varenr 19203 Enhet 2 kg(8x250g) Leverandør Krone

Varenr 19164 Enhet 1x 400g(i form) Leverandør bjerke

Til smørbrød og koldtanretninger. Pakket i brukervennlige beger. Softvakuumert med næringsgass.

Til smørbrød, baguetter, etc. Lun dansk leverpostei med bacon. Saftig, grov og smakfull leverpostei.

Varenr 19114 Enhet 1,7 kg(4x425 g ) Leverandør Bjerke Salt spekepølse med god smak. Holder spesielt godt på sin røde farge pga høy kvalitet på oksekjøttet og en unik krydderblanding. Softvakuumert med næringsgass. 60

Produktkatalog 2011


P책legg / varmmat

Produktkatalog 2011

61


Pålegg / Varmmat

Kalkunbryst, skivet

Baguetteskinke, skivet

Saunaskinke, skivet

Varenr 94954 Enhet 3 kg(6x 0,5kg) Leverandør Bjerke

Varenr 94951 Enhet 3 kg(6x 0,5kg) Leverandør Pers kjøkken

Varenr 94953 Enhet 3 kg(6x 0,5kg) Leverandør Pers kjøkken

Egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. Passer også godt til grønne salater skåret i strimler. Magert kjøtt med høyt proteininnhold.

Egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende.

Saunaskinke er et spennende produkt som kan brukes til påsmurt, koldttallerken, middag eller tapas. Passer også godt til grønne salater skåret i strimler.

Karbonade

Løk, bløtstekt

Lasagne

Varenr 19149 Enhet 1x7 kg Leverandør John Haugen AS

Varenr 94957 Enhet 1x2kg Leverandør Norrek

Varenr 94960 Enhet 3,72kg(12x310g) Leverandør Rieber & søn

Ferdig stekte og singelfrosne. Saftige karbonader til smørbrød og varmretter.

Ferdig stekt og frosset. Klar til bruk etter tining. Kan varmes.

Frossen ferdig lasagne i porsjonsbiter. Kan varmes både i steke- og mikroovn.

SerranoSkinke, skivet Varenr 94939 Enhet 3 kg(12x250g) Leverandør Espuña Espuna Serrano-skinke er fra Spania. Plast mellomlegg for pene skiver. Kjølevare 0-4 C Behandles som ferskvare etter åpning.

Varmmat

62

Produktkatalog 2011


Pålegg / varmmat

Bacon, stekt I SKIVER

Bacon, stekt I SKIVER

Varenr 94958 Enhet 6 kg(4x1,5kg) Leverandør Krone

Varenr 19180 Enhet 1 kg(4x 250g) Leverandør Krone

Varenr 19177 Enhet 4 kg (5x800g) Leverandør BM Food

Krydret, med grov konsistens. Passer til tapasbord, pasta, salater eller ren varmrett med tilbehør eller erveres som de er med tacosaus eller andre dipsauser.

Til smørbrød, omeletter, etc. Pakket i brukervennlige beger – klar til bruk, kan varmes. Tidsbesparende, ingen stekelukt.

Til smørbrød, omeletter, etc. Pakket i brukervennlige beger – klar til bruk, kan varmes. Tidsbesparende, ingen stekelukt.

GRILLPØLSER GOURMET

WIENERPØLSER

Varenr 71428 Enhet 5 kg (5x1kg) Leverandør Finsbråten

Varenr 71429 Enhet 4,9 kg (5x980g) Leverandør Finsbråten

Kyllingfilet rå, singelfryst

Frysevare. Inneholder de beste råvarer; norsk svine- og storfekjøtt (54%). Gir en god smaksopplevelse. Kjent i Norge for høy kvalitet.

Frysevare. Inneholder de beste råvarer; norsk svine- og storfekjøtt (58%). Gir en god smaksopplevelse. Kjent i Norge for høy kvalitet.

TORTILLA WRAPS

TACOKJØTT

Varenr 76401 Enhet 1x 18 stk. Leverandør Rieber & Søn

Varenr 76427 Enhet 1x 2 kg Leverandør Haugen -gruppen

Hvetebaserte , frosne.

Ferdig krydret, stekt og frosset. Klar til bruk etter tining.

Spanske kjøttboller

Ø30 cm.

Produktkatalog 2011

Varenr 93198 Enhet 4,4kg (80x55g) Leverandør Vestfold fugl Frysevare. Kyllingbryst uten skinn og ben.

Pizza-baguette Varenr 86403 Enhet 3,06 kg (18 x 170g) Leverandør Delifrance Frosne. Lettstekt pizzabaguette. Ferdig fylt med skinke, tomatsaus, ost, champignon og pizzakrydder. Settes rett i ovnen. Perfekt til take away. Holdes varm i varmeskap.

63


Pålegg / Varmmat

PAN PIZZA VESUVIO

PAN PIZZA M/SALAMI

Varenr 90048 Enhet 3 kg (20 x 150g) Leverandør DelMat

Varenr 90048 Enhet 3 kg (20 x 150g) Leverandør DelMat

Frossen ferdig pizza toppet med gaudaost, skinke og tomat.

Frossen ferdig pizza toppet med gaudaost og salami.

64

Produktkatalog 2011


Pålegg / varmmat

Supper

Gulasjsuppe

Thai grønnsakssuppe

Meksikansk bønnesuppe

Varenr 94755 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Varenr 94757 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Varenr 94758 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik.

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik

Indisk karrisuppe

Paprika/tomaTsuppe

Champignonsuppe

Varenr 94756 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Varenr 94764 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Varenr 94762 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik

Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik.

TANDORI KYLLINGSUPPE Varenr 94765 Enhet 10 liter(4x2,5l) Leverandør Unilever/Knorr Serveringsklar suppe i pose som gir 10-15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik.

Produktkatalog 2011

65


P책legg / Varmmat

66

Produktkatalog 2011


Pålegg / varmmat

Salatkjøtt

Kylling salatkjøtt Grillet

Salatkjøtt av kylling Varenr 98619 Enhet 7,5 kg(3x2,5 kg) Leverandør Prior Grillet kyllingkjøtt, renset, revet og frosset. Etter tining klar til bruk i salater, til påsmurt, i varmretter m.m.

Varenr 97106 Enhet 6 kg(4x1.5 kg) Leverandør Vestfold fugl Krydret kyllingkjøtt med timian og hvitløk. Skinnfritt. Frosset.

Pizzapålegg i strimler Varenr 19148 Enhet 1x2 kg Leverandør Bjerke Kjøtt til topping på pizza og til salater. Kjølevare.

Majones/sauser/kjøttfyll VARENR ENHET

Varenavn

LEVERANDØR

15005

1x5 kg (spann)

Majones, ekte

Salatmester’n

51803

3,6kg(4x900g)(pose)

Majones, ekte

Salatmester’nc

15016

1x10kg

Majones, ekte

Salatmester’n

50903

3,6 kg(4x900g)

Pals Remulade i sprøytepose

Salatmester’n

94943

3,6 kg(4x900g)

AioliI sprøytepose

Salatmester’n

94712

1x540g (flaske)

Hvitløksdressing

Salatmester’n

94719

12x1 ltr

Bechamel With Butter Sauce

Macphie

19208

8 kg (4x2kg)

Siesta Italiana kjøttfyll

John Haugen AS

12225

25,2kg (6x4,2kg)

Pizzasaus

Slåtto

Vaniljekrem VARENR ENHET

Varenavn

Beskrivelse

Leverandør

55810

10 kg(4x2,5 kg)

Vaniljekremkokt. UHT (sprøyte-pose)

Til bakverk og desserter.

KåKå

55820

20kg(2x10kg)

VANILJEKREM UHT

Ferdig kokt vaniljekrem

Frieslandcampina

24025

1x25 kg

Krempulver for koking

Til kakefyll og baking.

A/S Pals

24425

1x25kg

Kremolett Vanilla

Kaldrørt – for kakefyll og baking.

A/S Pals

24325

1x25kg

Bake-kremolett

Kaldrørt – for kakefyll og baking.

A/S Pals

25525

1x25kg

Kremin stabil

Kaldrørt – for kakefyll og baking.

A/S Pals

Egg VARENR ENHET

Varenavn

Beskrivelse

Leverandør

71603

1x3,5 kg

Skrellede egg i lake (spann)

Kokte og skrellede egg.

Eggprodukter AS

73208

1x8,35kg

Skallegg

Mellomstore skallegg

Cardinal Foods

76105

1x5 kg

Omelett-miks (frossen i kanne) Frossen eggeblanding

Prior/Nortura

72505

1x5kg

Heleggmasse

Frossen

Prior/Nortura

65005

1x5kg

Eggehvite Naturell

Frossen

Prior/Nortura

25608

1x8kg

Eggehvite Universal

Eggehvite i pulverform

Prior/Nortura

Produktkatalog 2011

67


Pålegg / Varmmat

Syltede grønnsaker

Aperitiff-agurker

SORTE OLIVEN, i skiver

Pesto

Varenr 19154 Enhet 1x3kg Leverandør Findus

Varenr 19189 Enhet 1x1,559 kg Leverandør Haugen-gruppen

Varenr 94933 Enhet 1x1 kg Leverandør Oluf Lorentzen

Til smørbrød, baguetter, ferdigretter med mer. Produktet består av riflekuttede, sursyltede sylteagurkskiver i lake.

Til salater, innbaking i brød m.m.

Til påsmurt, til dressing i salater. Klassisk italiensk basilikumsaus. Laget av frisk basilikum fra Liguria, olivenolje, cashewnøtter,sjøsalt, pinjenøtter og hvitløk.

Cara Cucina pesto alla genovese 1000 g

Varenummer 94933

Føres som lagervare hos PALS.

www.oluf.no

68

Produktkatalog 2011


Pålegg / varmmat

Dijon-sennep, Glass

Coctail agurk

Semi dried tomater

Varenr 94941 Enhet 1x390g Leverandør Oluf Lorentzen

Varenr 94932 Enhet 4,6 kg(2x2,3kg) Leverandør Oluf Lorentzen

Varenr 94947 Enhet 1x2,3kg Leverandør Haugen-gruppen

Velsmakende sennep til bruk til påsmurt.Fransk klassisk Dijon-sennep. Direkte på brødet eller man lager dressing basert på denne sennepen.

Til kalde smørbrød, raclette og som garnityr. Syltede pariseragurker. Passer til alle typer påsmurt. Egner seg ekstra godt til spekemat og småretter.

Smaker søtere enn soltørket tomat. Blir tørket i ovn istedet for i solen, som gir den søte smaken. Passer til fisk, kjøtt, grønnsaker og salater.

Kuvertpakninger VARENR ENHET

Varenavn

Leverandør

94732

1,54kg(70x22g)

Makrell i tomat

Stabburet

94731

1,54kg(70x22g)

Leverpostei

Stabburet

94728

1,76 kg(80x22g)

Thousand Island

Stabburet

94715

1 kg(1000x1g)

Black BoySalt

Rieber & søn

94716

1 kg(1000x1g)

Black BoyPepper

Rieber & søn

Produktkatalog 2011

69


Pålegg / Varmmat

Pals syltetøy VARENR ENHET

Varenavn

Beskrivelse

70006

1x6 kg

Aprikossyltetøy

Til fyll i bløtkaker, diskekaker, dessertkaker, som smakstilsetning i fløte- og dessertkremer, som ruladefyll og som smørbrødpålegg o.l. Aprikossyltetøyet er fremstilt av hermetiske aprikoser i små biter som kommer godt frem i kakene.

70217

1x17 kg

Aprikossyltetøy (finpassert)

I rulader, sammen med sjokolade i sjokoladekaker, smakssetting av kremer, aprikotering av kaker etter avbaking, fyll i wienerbrød, berlinerboller, som smaksunderlag i fyrstekaker, fyrstesnitter, masariner, desserter m.m. Har en smidig, fin konsistens, uten revler, fordi syltetøyet er passert. Frisk, karakteristisk aprikossmak med en lys delikat farge. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

70112

1x12 kg

Ananassyltetøy

Fremstilt av hermetisk ananas skåret i små biter. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

70706

1x6 kg

Tyttebærsyltetøy

Velegnet til fyll i dessertkaker, desserter og som tilbehør til varmretter m.m. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

71806

1x6 kg

Tyttebærsyltetøy med eple

Velegnet til fyll i dessertkaker, fyll i wienerbakverk, tertebakverk, tilbehør til varmretter m.m.Frisk god tyttebærsmak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

70803

1x3 kg

Jordbærsyltetøy

70806

1x6 kg

70812

1x12 kg

Gir meget god smak som fyll i bløtkaker og diskekaker. Kan brukes som smakstilsetning til fløte- og dessertkremer. Det er det beste jordbærsyltetøyet til frokost og lunsjbordet. Fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. Syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. Jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

71203 71206 71212

1x3kg 1x6kg 1x12kg

Bringebærsyltetøy

Gir meget god smak som fyll i bløtkaker og diskekaker. Kan brukes som sakstilsetning til fløte- og dessertkremer. Det er det beste bringebærsyltetøyet til frokost og lunsjbordet. Fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær. Konsistensen er lik fra topp til bunn, unødvendig å røre i syltetøyet.

72706

1x6kg

Blåbærsyltetøy

Som pålegg, til dessert, eksklusivt som ruladefyll, smaksetting av muffins m.m. Spesielt godt til vafler! Velegnet til frokost- og lunsjbordet. Frisk blåbærsmak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. syltetøyet. Er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.

71006

1x6 kg

Appelsinmarmelade (engelsk type)

Til fyll i bløtkaker, diskekaker, dessert-kaker, som smakstilsetning i fløte- og dessertkremer og som smørbrødpålegg o.l. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

70316

1x16 kg

Eple-syltetøy med biter

Til eplekaker og eplepaier, fyll i wienerbrød, dessertkaker med krem, epletopper m.m.Er fremstilt av førsteklasses Eplepulp. Frisk og ren eplesmak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. Bakesikkert, koker ikke ut under avbaking.

71316

1x16 kg

Eplesyltetøy med biter Bakesikkert syltetøy til eplekaker og eplepaier, fyll i wienerbrød, dessertkaker med krem, epletopper m.m. Er fremstilt av førsteklasses tørkede epler, som ikke løser seg opp i syltetøyet, samt førsteklasses eplepulp. Dette syltetøyet inneholder mer epler enn Eplesyltetøy Ny. Frisk og ren smak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. Er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.

74317

1x17kg

Sviskesyltetøy

Bakesikkert syltetøy

70617

1x17kg

Bringebærkonfityr

Bakesikkert for finere kaker/rulader

70903

1x3kg

Jordbærsyltetøy LETT

Som pålegg, til dessert, fyll i bløtkaker, diskekaker, smaksetting i fløte og dessertkremer m.m. Lett jordbærsyltetøy er fremstilt uten koking. Det er derfor viktig å oppbevare lettsyltetøyet mørkt, kjølig og tett tillukket. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. Lett jordbærsyltetøy er ikke bakesikkert! Leverandør: A/S Pals

70

Produktkatalog 2011


Margarin, olje og fett


Margarin / olje

Bake- og røremargarin

Pals Prima Varenr 66820 Enhet 20 kg(4x5 kg) Leverandør Pals

Pals Tolerant flytende Varenr 66860 Enhet 600g (120x5kg) container

Til matlaging og baking. All-round margarin. Spesielt god til formkaker og småkaker. Meget god smøraroma. Gir saftig bakverk.

Varenr 66723 Enhet 1x23,5 kg-kanne Leverandør Pals Margarin, flytende (vegetabilsk, transfettfri) . Til steking. Til alle typer gjærbakverk og kaker. Gir bra bakevolum, pen poring, saftighet og spesielt god smak i bakverket. Uten farge.

Bord- og stekemargarin

SoyaMARGARIN

Smørebutt

Smørebutt

Varenr 2501 Enhet 1x 1,5 kg Leverandør Pals

Varenr 2801 Enhet 1x 1,5 kg Leverandør Pals

Varenr 2804 Enhet 1x4 kg Leverandør Pals

Til smørbrød, steking og alle former for matlaging og baking. Kan brukes direkte fra kjølelager (+4°C). Vegetabilsk margarin med høy andel flerumettet fett.

Til smørbrød, steking og alle former for matlaging.Kan brukes direkte fra kjølelager. Vegetabilsk margarin med høy andel flerumettet fett.

Til smøring, steking og alle former for matlaging.Kan brukes direkte fra kjølelager. Vegetabilsk margarin med høy andel flerumettet fett.

Rullemargarin

Wienervare Luksus

BBB-Tolerant

Varenr 5320 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Varenr 6720 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

For fremstilling av wienerdeig, butterdeig og andre rullede gjærdeiger, f.eks. tebriks. Spesielt velegnet til deiger som skal kjøles eller fryses. Ypperlig også til mørdeig.

Rullemargarin for fremstilling av wienerbrød og butterdeig, også i automatiske anlegg. Spesielt velegnet for deiger som skal kjøles eller fryses. Ypperlig også til mørdeig.

72

Produktkatalog 2011


Margarin / olje

Matfett

Pals matfett for baking

Ny-Ma matfett

P-100 matfett uten vann

Varenr 6020 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Varenr 6320 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Varenr 6520 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Som nøytralt fett i gjærdeiger. Et nøytralt fett som kan brukes sammen med hvilket som helst bakehjelpemiddel eller andre fettprodukter.

Til baking. Spesialfett for fremstilling av smørkremer, dessertkremer, kunstfløte og baking.

Til sauser, supper o.l., samt til steking. P 100 dekker de fleste behov i restaurant- og institusjonskjøkkener, er arbeidsbesparende og økonomisk i bruk.

Creol Smørkrem/fett

Duxolett

Varenr 6616 Enhet 1 x 16 kg Leverandør Pals

Varenr 66304 Enhet 1 x 4,5 kg Leverandør Pals

Til alle typer kaker og annet bakverk hvor dessertkremer (smørkremer) anvendes.

Fett til sjokoladeovertrekk . Til fremstilling av sjokoladeovertrekk med kakaopulver og florsukker eller til utblanding av overtrekkssjokolade.

Bakefett

Sweetex

PB

Varenr 7220 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Varenr 7420 Enhet 20 kg(4x 5 kg) Leverandør Pals

Spesialprodukt for søte gjærdeiger, som boller, julekaker, hvetekaker m.m. Velegnet også til loff, rundstykker, brød o.l.

For fremstilling av alle typer brød og annet gjærbakverk.PB vegetabilsk bakefett erstatter samme mengde margarin eller matfett.

Produktkatalog 2011

73


Margarin / olje

Skille og smøremidler

Pals Sprayformfett

Pals Sprayformfett

Palsol formfett

Varenr 8212 Enhet 12x400 ml Leverandør Pals

Varenr 8312 Enhet 12x600ml Leverandør Pals

Varenr 8509 Enhet 1 x 9 kg Leverandør Pals

Spesialprodukt for spraying av former, bakeplater m.m. Egner seg også utmerket til steking.

Spesialprodukt for spraying av former, bakeplater m.m. Egner seg også utmerket til steking.

Spesialprodukt for fetting av former, bakeplater, stekeplater m.m. Etterlater ingen striper eller flekker på bakverket.

LangtidsFriteringolje

Rapsolje

Olivenolje, Extra Virgin

Varenr 9210 Enhet 1 x 10,4liter(kanne) Leverandør Pals

Varenr 7710 / 7725 Enhet 1x10,4 liter / 1x25 liter Leverandør Goccia doro

Varenr 9415 Enhet 15 x 1 liter Leverandør Borges

Velegnet som friteringsolje.Langtids friteringsolje er et rent vegetabilsk fett som er flytende ved romtemperatur og har god stabilitet mot oksydasjon.

Til fremstilling av majones, dressinger, steking og som fett i enkelte spesialbrød. Meget høyt innhold av enumettet og flerumettet fett. Har klar farge selv ved kjøleskapstemperatur.

Til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Inneholder over 70% av den sunne enumettede oljesyren. Oljen er fra 1. gangs pressing av olivenfrukten.

Soyaolje

Olivenolje Pomace

Olivenolje, Extra Virgin

Varenr 9010 Enhet 1 x 10,4 liter(kanne) Leverandør Pals

Varenr 9105 Enhet 5 liter(kanne) Leverandør Goccia doro

Varenr 9405 Enhet 5 liter(kanne) Leverandør Goccia doro

Til steking og som fett i enkelte spesialbrød, fremstilling av majones, dressinger m.m. Har et høyt innhold av flerumettet fett.

Til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Olje fra olivenfrukten, utvunnet fra oliven ved 2. gangs pressing.

Til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Inneholder over 70% av den sunne enumettede oljesyren.

Oljer

74

Produktkatalog 2011


Zeelandia

Produktkatalog 2011

75


Pals Salgsrepresentanter-/konsulenter Representant

Baker/ Storhusholdning

Sted

Tlf. kontor

Mobil

Askildt, Tone

S

5132 Nyborg

55 19 60 20

90 55 00 08

Omland, Arnt Marius

B

5132 Nyborg

Eriksen, Erling

B/S

5554 Valevåg

53 74 76 00

90 93 46 01/ 91 30 21 16

Fredriksen, Asbjørn

S

4097 Sola

51 65 00 74

90 57 62 83

Ramsey, Johnny

B/S

4097 Sola

51 65 00 74

95 22 87 20

Kolås, Ingebrigt

B

7080 Heimdal

72 88 56 30

97 00 31 24

Skogstad, Åge

S

7080 Heimdal

Nakken, Åge

B/S

6300 Åndalsnes

71 22 04 03

92 66 25 00

Olsen, Helge

B/S

4626 Kristiansand

38 06 33 40

41 29 36 60

Engeset, Svein

S

Buskerud, Vestfold, Telemark

66 77 05 00

90 58 54 05

66 77 05 00

Pedersen, Jon

S

Oslo

Larsen, Simen O.

S

Akershus, Hedmark

Ragnarsson, Gunnar

Fagkonsulent B

Billingstad*

Skåring, Glenn

Fagkonsulent B

Billingstad*

Tronrud, Jørn

Fagkonsulent S

Billingstad*

Solhaugen, Kjell Åge

Servicetekniker kaffe

Billingstad*

48 31 33 30

47 70 20 17

91 81 46 94 90 80 69 00

66 77 66 54

40 41 42 01 92 20 89 40

66 77 06 12

92 41 10 03 47 46 38 95

* Pals’ hovedkontor

www.pals.no

I tillegg til produktene i denne katalogen leverer vi et bredere utvalg fettprodukter, bakepulver, gjær, smaksstoffer, krydder, frø, konditorfarge og emballasje. KONTAKT DIN SALGSREPRESENTANT ELLER VÅR KUNDESERVICE FOR MER OPPLYSNINGER

- for de profesjonelle

BESØKSADRESSE: Billingstadsletta 38, 1396 Billingstad

POSTADRESSE: Postboks 214 1377 Billingstad http://www.pals.no

tlf.: 66 77 05 00 66 77Sentralbord 05 00 66 77 06 36 66 77Telefax: 05 66 / 66 77 06 36 tlf.: 66 77 06 00 66 77Kundeservice 06 00 fax: 66 77 06 37 66 77Kundeservice 06 37 E-mail: kundeservice@pals.no kundeservice@pals.no


/Produktkatalog20122