Page 1

Nord-Norge - Midt-Norge - Vestlandet - Sørlandet - Østlandet

ÅRETS KAKE 2012 Fellesarrangement: AS Pals, TINE Ingrediens, Callebaut og BKLF

Det skal lages en kake for 8 personer i 2 like eksemplarer: 1 stk. til utstilling og 1 stk. til bedømming. Kandidaten velger selv utforming, høyde, innhold og oppsats. Begge kakene skal presenteres på eget fat. I kaken skal det benyttes marsipan fra AS Pals, Tine Kremfløte og sjokolade fra Callebaut. Ellers belønnes det for god fantasi og kreativitet.

Konkurransen blir avhold på følgende steder og datoer: Sted: Dato: Godalen vgs. 28. august Sandsli vgs. 29. august Etterstad vgs. 04. september Breivika vgs. 18. september Ladejarlen vgs. 19. september Deltagere:

VINN

tur til Be for to lg inkl. sjoko ia l hos C adekurs alleba ut

BLI MED! Dette er en stor begivenhet hvor du som baker/konditor virkelig får vist deg frem!

Personer ansatt i bakerier, konditorier, matproduserende bedrifter, hoteller, elever på videregående skoler og medlemmer på konditorlandslaget, inviteres til å delta i konkurransen Årets kake 2012.

Premiering:

Regionalt vil det kåres en første, andre og tredje plass. Førsteplassen fra hver region blir med videre til finalen under Bako Messen i oktober. Under finalen på Bako Messen er hovedpremien er en tur for to til Belgia inkl. sjokoladekurs hos den anerkjente sjokoladeprodusenten Callebaut. 2. premie kr. 3000,- og 3. premie kr. 1000,-.

Meld deg på før 1. august!


Nord-Norge - Midt-Norge - Vestlandet - Sørlandet - Østlandet

Tidsplan:

Deltagerne har 2 timer til å fullføre oppgaven. I utgangspunktet går konkurransen mellom 10.30 - 12.30. I tilfellet med flere enn 6 deltagere, blir konkurransen delt i to omganger kl. 10.30 - 12.30 og kl.13.00 - 15.00 Deltagerne får 0,5 time før konkurransestart for å sette opp utstyr og råvarer. Kakene blir bedømt umiddelbart etter avsluttet konkurranse. Vinnerkaken i regionen går videre til finalen på Bako Messen på Hellerudsletta lørdag 27. oktober. Vinneren blir kåret under banketten lørdag kveld. Vinnerkakeoppskriften fra hver region skal offentliggjøres.

Råvarer:

Alle råvarer medbringes av deltageren. Oppveiing av råvarer blir gjort før konkurransen. Ferdigstekte kakebunner kan medbringes til konkurransen. Alt fyll må produseres under konkurransen. Alle dekorasjoner må produseres under konkurransen. Ferdigkokt sukker og modelleringssjokolade kan medbringes, men må utformes under konkurransen. Enkelte ferdig tørkede pastillageformer kan medbringes, men må settes sammen og farges under konkurransen.

Utstyr:

Utstyr som er tilgjengelig på konkurransen kommer i egen liste. Alt utstyr som ikke står på denne listen, må deltageren ta med selv.

Uniform:

Deltakere stiller i egen nyvasket og strøket kokkejakke, sorte arbeidsbukser og sorte arbeidssko.

Dommere:

Det oppnevnes 3 dommere, hvorav en fungerer som hoveddommer.

Bedømming:

Det vil bli lagt vekt på utseende, smak og kreativitet.

VINN

tur til Be for to lg inkl. sjoko ia hos C ladekurs alleba ut

Påmeldingsfrist: 1. august 2012 For mer informasjon og påmelding: Arne Larsen hos TINE tlf. 915 58 675 - epost: arne.larsen@tine.no Jostein Huglen hos Pals tlf. 918 76 414 - epost: jostein.huglen@pals.no

/Invitasjontilretskake2012  

http://pals.no/filestore/PDF-filer/Invitasjontilretskake2012.pdf

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you