CONSUMO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLAR
Figura 9.2. Proporção de crianças a consumir alimentos de elevada densidade energética pelo menos 1 vez/dia por níveis de práticas maternas de controlo alimentar
100 90
80
80
80
77 69
70
68
80 69
73
75 69
73 64
68 67
71
60 Baixo
50
Médio
40
Elevado 30 20 10 0 %
Restrição
Monitorização
Controlo explícito
Controlo encoberto
Pressão para comer
Conclui-se que práticas maternas de controlo alimentar dos filhos, como restrição, monitorização, controlo explícito e controlo encoberto, parecem ser benéficas já que se associam a um maior consumo de fruta e hortícolas e a um menor consumo de alimentos de elevada densidade energética (menos saudáveis) pelas crianças. Numa outra análise e considerando o efeito de possíveis confundidores, verificámos também que maiores níveis maternos no padrão de práticas “monitorização” e no padrão de práticas “restrição” mostraram associar-se também a uma maior probabilidade de a criança seguir um padrão alimentar saudável.
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