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EJERCICIOS PRÁCTICOS SOBRE EL CONVENIO COLECTIVO DE LA HOSTELERÍA DE MÁLAGA Y SU PROVINCIA 2006-2009


EJERCICIOS PRテ,TICOS 1.1.- Busca en las pテ。ginas amarillas o en internet un ejemplo de una empresa real que estテゥ relacionada con cada una de las secciones que se recogen en el artテュculo 1 del Convenio.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 1.2.- Reflexiona sobre cada concepto en letra cursiva y elige el ámbito con que se relaciona: •

CAFETERÍA

FUENGIROLA

HOTEL

RECEPCIONISTA

ANTEQUERA

BARMAN

CHEF

CÁRTAMA

PIZZERÍA

ÁMBITO FUNCIONAL

ÁMBITO PERSONAL

ÁMBITO GEOGRÁFICO


EJERCICIOS PRÁCTICOS 2.- Señala cuáles de las siguientes relaciones laborales que mantiene el Hotel Mayoral estarían sujetas al convenio colectivo de la hostelería y cuáles no; consulta el art.2 del convenio y argumenta tus respuestas: -Un contrato que firma con Luisa F. R., limpiadora del hotel. -El contrato que firma con el Director del Departamento Financiero. -El contrato que firma con una camarera del restaurante del hotel. -El contrato que firma con el Director de Personal y publicidad.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 3.- Lee atentamente las siguientes afirmaciones y di si son correctas o no; consulta el convenio: 3.1-El convenio se prorrogará automáticamente salvo que sea denunciado ante la otra parte. 3.2 -Un camarero malagueño que se ha ido a trabajar a el Hotel Alfonso Robles, Badajoz, está vinculado al convenio porque el camarero es malagueño.


EJERCICIOS PRÁCTICOS -Siguiendo el artículo 7 del convenio, cuando un problema laboral no encuentra respuesta en este convenio colectivo se deberán de aplicar uno de estos dos criterios: A) Buscar la solución en el Estatuto de los Trabajadores y si no la encontramos acudir al ALEH y después al resto de las normas legales y/o reglamentarias. B) Buscar la solución primero en el Estatuto de los trabajadores y si este no contemplara ese problema buscar la solución directamente en las normas legales y/o reglamentarias.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 3.3-Imagina que el Hotel Mayoral viene pactando en los contratos cuatro días naturales de permiso y retribuidos en caso de nacimiento de un hijo. Con el artículo 8 del convenio, reflexiona si el empresario del hotel puede negarle a un empleado ese permiso de 4 días que él ha solicitado el día 1 de enero del 2010 porque ha nacido un hijo.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 4.- al entrar a trabajar a un restaurante de Estepona, el camarero contratado es informado por una compañera que la empresa obliga a llevar un uniforme que esta misma le dará. El trabajador se pregunta: (consulta el artículo 17 del convenio) -¿El uniforme incluye el calzado, gorros o cofias? -¿Cuántos uniformes me van a dar al año? -¿Puedo llevar puesto desde mi domicilio el uniforme de trabajo? -El camarero prefiere recibir el dinero del que se habla en el convenio y comprarse él mismo ese uniforme. ¿Podría reclamarlo? -¿Cuántos uniformes de trabajo al año debería de facilitar la empresa si el trabajador del ejercicio anterior fuera cocinero?


EJERCICIOS PRÁCTICOS 5.1 Luis Rodríguez Pérez, de 16 años de edad va a trabajar en un restaurante de la costa todos los días de la semana desde las 17.00. La jornada laboral reflejada en su contrato es la siguiente: -8 horas de trabajo efectivo de lunes a viernes -Dos fines de semana al mes trabajará dos horas el sábado y otras dos el domingo. ¿Ves alguna irregularidad?


EJERCICIOS PRÁCTICOS 5.2.-María López Ruíz de 21 años, estudiante de un ciclo de grado superior de la familia de Hostelería, es compañera de Luís R.P. y lleva ya un año en la empresa. Ahora en el 2010 le han hecho fija. ¿Cuál será como mínimo su jornada diaria si está contratada a jornada completa en el turno de mañana? ¿Y su jornada semanal? ¿Y la jornada anual?


EJERCICIOS PRÁCTICOS -Imagínate que el año pasado hubiera tenido una jornada partida de 8 horas, 4 por la mañana y 4 por la tarde, pero con un horario flexible que le permitiera recoger del cole a su hermana de 10 años. Por un ejemplo de cómo podría ser su horario de trabajo.


EJERCICIOS PRテ,TICOS -ツソSerテュa posible que Marテュa pudiera tener un horario de trabajo como este de lunes a viernes descansando los fines de semana?: -de 7.00 a 10.30 -de 13.30 a 16.30 -de 20.00 a 01.00


EJERCICIOS PRÁCTICOS 6.- Javier, camarero de un hotel, tiene recogido en su contrato una jornada de trabajo de 40 horas semanales. El empresario le ha pedido que durante el próximo mes eche una hora más de trabajo al día. ¿Tiene obligación de hacerlo? ¿Cómo debe de pagar dicha hora diaria el empresario? Imagina que en el contrato se recoge un salario/hora de 20€. (Comenta todas las posibles respuestas).


EJERCICIOS PRÁCTICOS 7.1.- Un cocinero, trabajador del hotel “NPCH” en Málaga, ha solicitado a la empresa permiso para asistir a la operación de su hijo que está programada para el próximo mes de Julio del 2010. Ha presentado a la empresa copia de la citación quirúrgica de su hijo, quien será operado en Sevilla. ¿Cuántos días de licencia tiene derecho el trabajador? Recoge las dos soluciones según se tenga en cuenta el convenio o el E.T. (Te ayudará el art.20 del Convenio).


EJERCICIOS PRÁCTICOS 7.2.- Un trabajador con domicilio en Estepona trabaja en el hotel NPCH de Málaga. Ha solicitado a la empresa un permiso para poder trasladarse el próximo mes a su nuevo piso en Málaga ciudad. ¿Cuántos días de licencia tiene derecho el trabajador para hacer la mudanza? Recoge las dos soluciones según les tenga en cuenta el convenio o el E.T.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 7.3.- ¿Bajo qué circunstancias podría un trabajador pedir un día de permiso “por asuntos propios”?


EJERCICIOS PRÁCTICOS 8.- Javier, trabajador de un Hotel de Ronda, recientemente incorporado a la plantilla, tiene 30 minutos para comer todos los días, de los cuales solo 15 minutos se consideran “tiempo de trabajo efectivo”. Sus compañeros le han comentado que ellos tienen esos 30 minutos considerados como “tiempo de trabajo efectivo”. Trata de dar una explicación legal a esas diferentes situaciones.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 9.- María está contratada fija desde el año 2007 en un Restaurante y a jornada completa; ha recibido de la empresa un comunicado escrito, con fecha del 28 de diciembre del 2009 en el que se dice que sus vacaciones para el año 2010 se van a partir en dos bloques de 15 días cada uno. El primero en febrero y el otro en Noviembre. María se ha llevado un disgusto terrible pues en el tablón que tiene la empresa había ya colocada una nota de ese mismo mes de diciembre donde no se decía nada de partir en bloques las vacaciones de los trabajadores. Comenta las posibles irregularidades y di qué podría hacer María.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 10.- Livia Rodríguez acaba de entrar de camarera en el Hotel Costa del Zol y está preocupada pues su compañera le ha dicho que los días de fiesta, en el hotel no se disfrutan en esas mismas fechas sino que existe un acuerdo entre la empresa y los trabajadores abonándolos el hotel en cuantía correspondiente al 125% del Salario Base. Lee atentamente el artículo 23 y di si es correcta la propuesta y si has encontrado alguna otra.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 11.- Jaime Jiménez tiene 61 años y le ha planteado al hotel donde trabaja que desea marcharse. Lleva 18 años trabajando y lo ha comunicado por escrito a la empresa con un mes de antelación. ¿Cuántos meses de vacaciones tiene derecho Jaime según el artículo 23 Bis? ¿Se incluye en esa cifra el mes de vacaciones que por ley le corresponde anualmente a los trabajadores? ¿Son esos meses de Licencia pagados por el empresario? Explícalo.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 12.- La Hamburguesería Kurger "ha cerrado por reforma”. Los documentos necesarios para llevarla a cabo están en orden. Laura Pérez, trabajadora de esta empresa está preocupada pues es su trabajo en Kurger su única fuente de ingresos y tiene una hija a su cargo. Explícale a Laura si se quedará o no sin cobrar durante el tiempo de la reforma.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 13.- Si un trabajador entra a trabajar a las 4 de la tarde y sale 12 de la noche, ¿Se considera “trabajo nocturno”? ¿Cobrará como tal?. Ayúdate del manual también. ¿Y si el trabajador entrara a las 5 de la tarde y saliera a las 1 de la madrugada? ¿Cómo tendría que pagarle la empresa?


EJERCICIOS PRÁCTICOS 14.- Laura Pérez quiere saber cuántas pagas extras tiene derecho al año. Ella no quiere que la Hamburguesería se las de en Junio y Diciembre sino cobrarlas repartidas (prorrateadas) todos los meses. Consulta con el convenio y comenta como lo regula el convenio. Comprueba el art. 1 y 31 del Convenio.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 15.- Antonio Pérez, hermano de Laura va a empezar a trabajar en la Hamburguesería de repartidor a domicilio. Tiene 17 años y se pregunta cuál será el salario que como mínimo puede cobrar. En el libro de FOL de Laura el Salario Mínimo Interprofesional reflejado para el año 2009 es de 624€. Con el manual y el convenio en la mano explícale a Antonio el salario que como mínimo puede cobrar.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 16.- Un trabajador de la hostelería tiene reconocido como salario base 964€, si en el contrato de trabajo se reconoce además el derecho a cobrar el Plus de transporte, el uniforme, el plus de distancia y la manutención y la empresa es un restaurante de lujo (sección 3ª), calcula cuál será el salario bruto de ese trabajador. Ha sido contratado en el año 2004. ¿Cobrará el plus de Convenio del art. 74 del mismo? Razona tus respuestas.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 17.- Investiga el período de prueba y en la tabla inferior coloca cómo está regulada en el Convenio y en el Estatuto del Trabajador

PRUEBA SEGÚN CONVENIO JEFES DE GRUPO

RESTO TRABAJADORES

PRUEBA SEGÚN E. T. TÉCNICOS TITULADOS

DEMÁS TRABAJADORES


EJERCICIOS PRÁCTICOS 18.- Un joven de 25 años firma un contrato de dos años para la formación como Conserje. El empresario le ha dicho, aunque no viene en el contrato, que estará a prueba un mes y medio. El trabajador ya había trabajado previamente como conserje en otro hotel, por este motivo el empresario le ha dicho que no tendrá que realizar formación teórica alguna pues ya conocía el oficio. El hotel, de 25 trabajadores tiene otros 3 contratados para la formación. Subraya todas las posibles irregularidades. Te ayudará el artículo 39 del Convenio.


EJERCICIOS PRテ,TICOS 19.- Compara como regula el convenio la retribuciテウn para un trabajador contratado en prテ。cticas y como lo regula el Estatuto de los Trabajadores (Art. 40 del Convenio y el manual de FOL).


EJERCICIOS PRテ,TICOS 20.- Siguiendo las tablas del art. 43 del Convenio, seテアala cuantos trabajadores indefinidos (fijos) deben tener las siguientes empresas, como mテュnimo, y cuantos fijos discontinuos: una empresa con 12 trabajadores, con 27 trabajadores, con 35 trabajadores y con 145 trabajadores.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 21.- Marisa Ruíz de 7 años de edad y estudiante de un CF de grado medio, ha sido contratada a tiempo parcial por el Hotel Ritzo en Benalmádena. Le han propuesto una jornada partida de dos horas de 8.00 a 10.00 de la mañana y las restantes de 8.30 a 10.30 de la noche. Aunque el contrato es temporal, por circunstancias de la producción, la empresa le prometido que casi seguro la hacen fija en breve tiempo, por la enorme demanda de trabajo que está teniendo la cafetería del hotel. Comenta las irregularidades.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 22.- Antonio Jiménez, 61 años de edad desea plantear al Hotel Ritzo una reducción de la jornada en un 50%. El hotel le ha contestado que las jubilaciones parciales en esa empresa han de ser por el 30% de la jornada con una reducción del sueldo del 45% y además le han explicado ya como sería el horario de trabajo resultante. Antonio no está de acuerdo con la explicación recibida y ha ido al sindicato a consultar el asunto. ¿Qué dice el convenio acerca de la jubilación parcial, de la reducción de la jornada y sueldo y de la distribución de la jornada parcial de trabajo resultante?


EJERCICIOS PRÁCTICOS 23.- Ana García, tras llevar 11 años en el Hotel Oyemar ha sido despedida y le han presentado la correspondiente carta de despido e indemnización. Igualmente ha recibido el finiquito. Tras una semana de la firma del mismo ha acudido a la empresa por no estar de acuerdo con las cantidades que se han reflejado en el finiquito ¿El haber firmado el finiquito supone que es válido y que no tiene nada que hacer la trabajadora? Coméntalo.


EJERCICIOS PRテ,TICOS 24.- El Hotel Ritz tiene contratados a 20 trabajadores temporalmente. Todos ellos provienen de una ETT. El Hotel tiene una plantilla de 25 trabajadores fijos. La duraciテウn de los contratos temporales oscila entre los 15 dテュas y el mes. Comenta las posibles irregularidades.


EJERCICIOS PRÁCTICOS 25.- Luís Valdivieso camarero del Hotel Costa Sul tuvo un accidente al acudir al trabajo la mañana del 22 de enero del 2007; a consecuencia del mismo ha quedado gravemente lesionado de las caderas. El tribunal médico de la seguridad social ha valorado positivamente la declaración de incapacidad permanente total. No volverá a trabajar y cobrará la correspondiente pensión. Llevaba 19 años en el hotel de Somelier; el trabajador cobraba un salario neto de 2.341€ mensuales. ¿Qué indemnización le corresponde por parte de la empresa? ¿Cobrará además algún otro seguro? Lee atentamente los artículos 58 y 59 del Convenio.


EJERCICIOS PRÁCTICOS AUTORA Mª ISABEL PÉREZ ORTEGA PROFESORA DE F.O.L. BILINGÜE I.E.S. “ La Rosaleda” Curso 2009-2010 Málaga

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